Restaurant Bürchnerhof

Restaurangen på Bürchnerhof välkomnar både hotellgäster och besökare som kommer till Bürchen enbart för att äta. Matsalen har utsikt mot Bietschhorn, medan en solig terrass erbjuder ytterligare ett sätt att njuta av den vackra bergsmiljön. Hotellet ligger i skid- och vandringsområdet Moosalp på cirka 1 500 meters höjd över havet, med skidbackar intill fastigheten och vandringsleder som en del av omgivningen. Sophia och Gregor driver verksamheten och förenar sin erfarenhet och sina idéer med ett team som inkluderar en engagerad kökspersonal. Deras filosofi sätter personlig gästfrihet och stöd till lokala bönder och leverantörer i centrum för upplevelsen. Restaurangens regionala kopplingar blir särskilt påtagliga genom dess producenter. Brödet kommer från bageriet i Zenhäusern, som levererar nybakade limpor till borden. I Bürchen föder Sandra och Matthias Gattlen upp Galloway-nötkreatur på den ekologiska gården Trieguhof. Restaurangen presenterar även Anita Heynen, vars arbete kretsar kring medicinalväxter, traditionella recept och örtpreparat, samt Gisela och Thomas, som brygger lokalt öl. Dessa kopplingar ger restaurangen en relation till byn som sträcker sig bortom dess bergiga utsikt. Förutom restaurangen rymmer byggnaden en bar där boende och lokalbefolkningen träffas. Med tjugo hotellrum hör matsalarna till ett litet bergshotell, samtidigt som de är öppna för besökare utifrån. Det är en miljö för resenärer som vill att deras måltid ska knyta an till den plats de besöker, både genom landskapet och genom de människor som förser huset med råvaror.

• Sittplatser inomhus
• Uteservering

Hitta hit

Ronalpstrasse 86, 3935 Bürchen, Switzerland

+41279342434 · www.buerchnerhof.ch

Boka direkt hos restaurangen.

Är det här din restaurang? Vi saknar fortfarande en e-postadress, öppettider and foton. Ta över sidan och lägg till det själv — gratis, och det fortsätter vara gratis.Ta över den här restaurangen