Le Trublion

Le Trublion är en traditionell brasserie på Tour de Ville i centrala Marcillac-Vallon. Ägaren Rémi sätter lokala råvaror och enkel hemlagad mat i centrum. Kaffe och croissanter är en del av ställets identitet vid sidan av restaurangmåltiderna, och musikevenemang ger brasserien en ytterligare roll som samlingsplats i byn. Gästerna kan kontakta personalen angående gruppmåltider eller boka bord per telefon.

Menyn anpassas efter vad som finns på marknaden och erbjuder flera olika tillagningssätt för regionala råvaror. Bland salladerna finns säsongens grönsaker, panerad kyckling med parmesan och krispig Pérail-ost med bacon. Mer matiga rätter är bland annat anka med blåbärssås och citronpotatis, fläsk med palsternackspuré samt knivskuren biff tartar. Forellen kommer från Moulin de Gourjan och serveras med säsongens grönsaker. En entrecôte kan kombineras med Roquefort- eller pepparsås.

Även hamburgarna hämtar inspiration från den omgivande landsbygden: både cheddarvarianten och den från Aveyron använder Aubrac-nötkött, medan den senare kompletteras med Roquefortsås. En separat barnmeny erbjuder köttfärs eller nuggets med hemlagade pommes frites samt en efterrätt eller glass. Bland de hemlagade desserterna finns en ny tolkning av citrontårta, tiramisu, en chokladkaka med mjuk kärna samt brownies med karamelliserade jordnötter. Våfflor och varma drycker kompletterar utbudet. Med både rätter som växlar och de välbekanta brasserie-rätterna lämnar köket utrymme för både en fullständig måltid och ett enklare cafébesök.

• Hamburgare
• Café
• Vegetariskt
• Lunch
• Middag
• Bokningsbart
• Grupper och evenemang
• Barnvänligt
• Hundar välkomna

Hitta hit

44 Tour de Ville, 12330 Marcillac-Vallon, France

+33565604413 · restaurantletrublion.fr

Boka direkt hos restaurangen.

Är det här din restaurang? Vi saknar fortfarande en e-postadress, öppettider and foton. Ta över sidan och lägg till det själv — gratis, och det fortsätter vara gratis.Ta över den här restaurangen