Restaurant Miralles

Restaurang Miralles för in jordbrukstraditionerna från Horta de Sant Joan till ett familjehotell på Avinguda de la Generalitat. Köket präglas av noggrann tillagning och råvaror från den omgivande landsbygden: grönsaker från trädgården, lokal olivolja, hantverksmässigt bakat bröd, lamm från naturbetesmarker och viner från familjens vingårdar. Det är ett särskilt intressant stopp för besökare som vill uppleva en måltid med anknytning till jordbrukslandskapet i Terra Alta.

Husets specialitet är crestó en escabeche, en långsamt tillagad geträtt med en egen historia. Salvador Miralles bidrog till att bevara den lokala traditionen med vita getter efter att besättningarna i Els Ports minskat. Restaurangen förklarar att djurens bete i bergen och den omsorgsfulla uppfödningen är centrala för rätten. Fråga om tillgängligheten när du bokar, särskilt om det är just denna regionala specialitet som är anledningen till ditt besök.

Det finns olika utrymmen för olika tillfällen. Matsalen Nurianna har stenbågar, träbjälkar, en öppen spis och en vedeldad ugn; ett mindre privat rum lämpar sig för festligheter. En separat, större matsal har utsikt över bergen och plats för grupper. Vardags- och helgmenyer erbjuds, liksom arrangemang för organiserade måltider och familjehögtider.

Familjen Miralles gästfrihet har vuxit från ett blygsamt lokalt värdshus till dagens hotell och restaurang. Om du planerar en dag med utflykter i Horta eller det närliggande bergslandskapet, boka ett bord direkt och diskutera den aktuella menyn samt eventuella kostbehov. Den långkokta lokala specialiteten och familjens egna råvaror ger måltiden dess särprägel.

• Spanskt
• Medelhavskök

Hitta hit

Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan, Spain

+34977435555 · [email protected] · www.hotelmiralles.com/es/restaurant

Boka direkt hos restaurangen.

Är det här din restaurang? Vi saknar fortfarande öppettider and foton. Ta över sidan och lägg till det själv — gratis, och det fortsätter vara gratis.Ta över den här restaurangen