Ristorante President

Ristorante President ligger på Piazza Schettini i centrala Pompeji, nära de arkeologiska utgrävningarna och helgedomen. Restaurangens matsalar kombinerar noggrant utformad belysning med karaktäristisk inredning, vilket skapar en intim miljö för en måltid som bygger på genomtänkta rätter och avsmakningsmenyer. Kökets publicerade meny förenar ingredienser som är typiska för Kampanien med kombinationer som sträcker sig längre bort. Paolo Gramaglias ”tysta ägg” kombinerar ett försiktigt tillagat ägg med Silano caciocavallo-fondue, paprika och smulad napolitansk tarallo. En blandad pastarätt hämtar sin smak från skaldjur, tång och havsfrukter, medan en annan pastarätt kombinerar breda fusilli med bottarga, räkor och citron. Fisk serveras i flera former: amberjack marinerad med lime och passionsfrukt, havsabborre med rotfrukter och ingefära, samt röd mulle i kombination med citron och rödbeta. Bland kötträtterna finns fläskkarré med broccoli rabe och en sötsur sås, samt nötkött serverat med napolitanska papaccelle-paprikor och zucchini tillagade i scapece-stil. Dessertutbudet fortsätter samspelet mellan lokala inslag och oväntade kombinationer, med bland annat en sfär av Amalfi-citron och en ny tolkning av den napolitanska pastiera bland de publicerade exemplen. Flera olika avsmakningsmenyer erbjuds, och varje avsmakningsmeny är avsedd för hela sällskapet. Gästerna kan också sätta ihop ett mindre urval av rätterna, inklusive dessert. Vin kan väljas från vinkällarlistan, eller så kan sommelieren ordna en vinmatchning till måltiden. Restaurangen publicerar separata listor för glasvin, dessertviner och spritdrycker.

• Fisk och skaldjur
• Lunch
• Middag
• Sittplatser inomhus

Hitta hit

Piazza Schettini 12, 80045 Pompei, Italy

mån–tis Stängt; ons–lör 12:00–15:00, 19:00–23:30; sön 12:00–15:00

+390818507245 · www.ristorantepresident.it

Boka direkt hos restaurangen.

Är det här din restaurang? Vi saknar fortfarande en e-postadress and foton. Ta över sidan och lägg till det själv — gratis, och det fortsätter vara gratis.Ta över den här restaurangen