Auberge du Moulin de Sarré

Auberge du Moulin de Sarré tuo paikallisen fouée-perinteen esille toimivassa myllyssä Sarréssa, Gennesin lähellä. Nämä pienet leipäpussit valmistetaan Sarréssa jauhetusta vehnästä kiviuunissa, mikä yhdistää ravintolan keskeisen erikoisuuden suoraan myllyn toimintaan. Ravintola kertoo leivän alkuperästä vanhan perinteen kautta, jossa leivinuunin lämpenemisen aikana käytettiin ylijäänyttä taikinaa ja syötiin pienet leivät heti täytteiden kera. Täällä fouée-menu tarjoaa pikemminkin sarjan lisukkeita kuin yhden lautaselle tarjoillun pääruoan. Leivän kanssa tarjoillaan tuoretta voita, Ferme de la Touchen siipikarjarillettejä, kotitekoista maustettua kesäkurpitsaterriiniä ja valkoisia papuja. Toinen täyte, niin kutsuttu myllärin täyte, yhdistää tomaattia, tuoreita sieniä, kinkkua ja sipulia fenkolin kanssa. Salaatti, juusto ja kausittainen jälkiruoka täydentävät aterian, jonka kanssa tarjoillaan Anjou-punaviiniä. Erillisenä vaihtoehtona on taimen, joka valmistetaan puu-uunissa ja Anjou-valkoviinissä ennen fouée-valikoimaa; tämä annos on tilattava etukäteen sen valmistusajan vuoksi. Aubergessa on kolme ruokasalia, ja se ottaa vastaan myös yksityisryhmiä, joille tarjotaan tilojen yksinoikeus, perinteisiä ruokalistoja sekä viihde- tai tanssijärjestelyjä. Paikalliset esiintyjät ja teematapahtumat ovat toinen osa ravintolan toimintaa. Painopiste on edelleen leivässä, alueellisissa lisukkeissa ja yhteisissä pöydissä, ja myllyn jauhot luovat aterialle erityisen selkeän yhteyden ympäristöön.

• kala ja äyriäiset
• lounas
• päivällinen
• sisätilojen istumapaikat
• pöytävaraukset
• ryhmät ja tilaisuudet

Mene sinne

41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire, France

+33241518132 · auberge.moulin-de-sarre.fr

Sovi varauksista suoraan ravintolan kanssa.

Onko tämä sinun ravintolasi? Meiltä puuttuu vielä sähköpostiosoite and valokuvat. Ota kohde haltuusi ja lisää tiedot itse — ilmaiseksi, ja se pysyy ilmaisena.Lunasta tämä ravintola