Ristorante Belamì

Ristorante Belamì sijaitsee historiallisessa rakennuksessa Via Romalla, osana kokonaisuutta, johon kuuluu ravintola, hotelli, baari ja viinikellari. Nykyaikainen sisustus antaa vanhalle rakennukselle modernin ilmeen. Ravintola tarjoaa à la carte -menun, joka kattaa sekä mereneläviä että lihaa, ja jossa on erityisen laaja valikoima raakaa kalaa ja äyriäisiä. Viiden ruokalajin maistelumenu, jälkiruoka mukaan lukien, tarjoaa toisen tavan tutustua keittiön tarjontaan, kun koko seurue valitsee saman vaihtoehdon.

Raakaruokavalikoimaan kuuluu muun muassa keltaevätonnikalan tartar, jossa on merisuolaheinää, persiljakastiketta ja anjovista, sekä amberjack-karpaccio, jossa on makean ja hapan punasipulia sekä Dijon-sinappia. Kypsennetyt alkupalat vaihtelevat tempurassa paistetusta suolakalasta soijalla glaseerattuun mustekalaan ja rosmariinilla maustettuun härkäpapukreemiin. Suolattu liha burratan kera sekä Fassona-naudanlihasta valmistettu ruokalaji tarjoavat vaihtoehtoja merenelävien lisäksi.

Pasta ja riisi jatkavat tätä tasapainoa. Tarjolla on merisiiliä sisältävää linguinea, sitrusrisottoa punaisella katkarapuragulla sekä mezzi paccheria Chianina-naudanragulla ja kypsytetyllä Grana Padano -fonduella. Pääruokia ovat muun muassa paistettu meribassi, paistettu tonnikala, merenelävien paistoseos, naudanfilee ja grillattu naudan kylkiluu. Kalavalikoimaan kuuluu myös päivän saalis.

Jälkiruoissa yhdistyvät vaniljajäätelö, kotitekoiset tortut, hedelmät ja sitruunasorbetti. Muualla kiinteistössä sijaitsevassa viinikellarissa viinivalikoimaa tarjotaan juustolautasten kera. Belamì tarjoaa myös aterioita lahjaksi, ja ravintolakokemuksen voi yhdistää majoitukseen sen huoneissa.

• pihvi ja grilli
• kala ja äyriäiset
• lounas
• päivällinen

Mene sinne

Via Roma 86, 73024 Maglie, Italy

+390836312930 · www.hotelbelami.it/ristorante

Sovi varauksista suoraan ravintolan kanssa.

Onko tämä sinun ravintolasi? Meiltä puuttuu vielä sähköpostiosoite, aukioloajat and valokuvat. Ota kohde haltuusi ja lisää tiedot itse — ilmaiseksi, ja se pysyy ilmaisena.Lunasta tämä ravintola