Ravintola
Carnis Bloody Good
Livno
Carnis sijaitsee Gabrijela Jurkića -kadulla Livnon keskustassa, muutaman minuutin kävelymatkan päässä pääkadulta. Se on kokki Tomislav Trboglavin hanke. Hän lähti Livnosta 25-vuotiaana, kokkasi Kroatiassa ja Saksassa, työskenteli Zagrebin pihviravintoloissa ja hienostoravintoloiden keittiöissä ja palasi sitten kotiin avatakseen oman ravintolansa yhdessä tiiminsä kanssa. Ravintola kuvailee tarinaansa paluuna kotiin ja pyrkimyksenä tuoda kaupunkiin jotain rohkeampaa ja modernimpaa. Ruokalista rakentuu lihan, hampurilaisten ja savustimen ympärille. Hampurilaiset tarjoillaan brioche-sämpylöissä naudanlihan, pulled pork -sianlihan tai kanan kanssa – valikoima ulottuu klassisesta juustohampurilaisesta tryffelimajoneesilla maustettuun versioon ja grillilevyllä ohueksi puristettuihin smash-hampurilaisiin, jotka kaikki tarjoillaan ranskalaisilla. Keittiön ”Smookey”-niminen nurkkaus on omistettu hitaalle ja matalalämpöiselle kypsennykselle: siankylkiluut, lyhyet kylkiluut, lampaanpotkat ja vasikan kylkiluut viettävät tunteja puusavussa matalassa lämpötilassa – lähestymistapa, joka on saanut inspiraationsa amerikkalaisesta barbekuusta, mutta jossa käytetään paikallisia raaka-aineita. Kokki mainitsee Livno-juuston yhtenä raaka-aineista, joista hän on ylpeä, ja se löytyykin ranskalaisista. Tarjolla on talon focaccialla valmistettuja voileipiä, muun muassa Philly-juustopihvi ja hitaasti kypsytettyä naudanlihaa vuohenjuustokastikkeella, sekä bulgur-salaatteja, joissa on lohta, katkarapuja, kanaa tai kasvissyöjille tarkoitettu sekoitus, jossa on hummuskroketit ja sieniä. Arkiaamuisin tarjolla on aamiaista, johon kuuluu avokadoleipää, munia Benedict-tyyliin, lohileipää ja omeletteja. Viinilista painottuu kroatialaisiin ja herzegoviinalaisiin tuottajiin, ja olutlistalta löytyy paikallista Livno-olutta. Pöytiä voi varata puhelimitse, ja samasta numerosta voi tilata myös kotiinkuljetuksen. Kokki valmistaa ruokaa myös yksityistilaisuuksissa kokkikokemuspalvelun kautta.
- pihvi ja grilli
- hampurilaiset
- kasvisruoka
- aamiainen
- lounas
- päivällinen
- kotiinkuljetus
- noutoruoka
- sisätilojen istumapaikat
- pöytävaraukset
Mene sinne
Gabrijela Jurkića 13, 80101 Livno, Bosnia and Herzegovina
Sovi varauksista suoraan ravintolan kanssa.
Onko tämä sinun ravintolasi? Meiltä puuttuu vielä sähköpostiosoite and valokuvat. Ota kohde haltuusi ja lisää tiedot itse — ilmaiseksi, ja se pysyy ilmaisena.Lunasta tämä ravintola
Oletko käynyt siellä?
Kirjoita arvosteluArvosteluja ei ole vielä. Jos olet jo syönyt täällä, voit olla ensimmäinen – napauta tähteä ja kerro seuraavalle, miksi.
Loma-asuntoja vierailullesi kohteessa Carnis Bloody Good
Suunnitteletko käyntiä kohteessa Carnis Bloody Good, paikkakunnalla Livno? Tutustu matkallesi sopiviin loma-asuntoihin ja mökkeihin. Etäisyydet ravintolasta näytetään linnuntietä, jos ne ovat tiedossa.
50 kilometrin säteellä on julkaistu alle kuusi majoituskohdetta. Näytämme myös lähimmät kohteet tämän alueen ulkopuolelta.
6 / 6
Tutustu loma-asuntokohteisiin
Ensin alueellisia kohteita, sitten pieni valikoima vakiintuneita kohdeoppaita. Jokainen linkki avaa oikean, indeksoitavan sivun.
Ruokaa ja juomaa kohteen Livno lähellä
Lähimmät julkaistut paikat, jotka on merkitty kartalle, etäisyyden mukaan järjestettynä.