La Table d'Auré

La Table d’Auré on Chamoussetissa sijaitsevan hotellin ravintola, joka sijaitsee Tarentaise-, Maurienne- ja Val Gelon -laaksojen risteyskohdassa. Mallory ja Aurélien Moutard johtavat ravintolaa ja tuovat vieraanvaraisuuden alan kokemuksensa keittiöön, jossa keskitytään itse valmistettuihin ruokiin tuoreista raaka-aineista. He tekevät yhteistyötä paikallisten tuottajien kanssa ja valitsevat raaka-aineet kausittain. Ravintolaan kuuluu kolme ruokasalia ja terassi, joka sijaitsee noin neljätuhatta neliömetrin puiston vieressä. Matkailutoimisto kuvailee aluetta pienen joen reunustamaksi, mikä tuo paikkaan rauhallisemman ulkoilma-tunnelman. Julkaistussa ruokalistassa on laaja valikoima ranskalaisia ruokia. Alkuruokia ovat muun muassa riistapiirakka Périgord-kastikkeella, munat punaviinikastikkeessa ja hanhenmaksa Espelette-pippurilla. Kalavaihtoehtoihin kuuluu Genevenjärven ahvena meunière-tyyliin sekä markkinoilta hankittu kalaruoka vihannesten kera. Liharuokien joukossa on hitaasti kypsytettyä Pralognanin mustaa sikaa, Mondeuse-viinillä haudutettua riistaa sekä vasikanmunuaisia Madeira-kastikkeella. Suurempia, jaettavaksi tarkoitettuja annoksia ovat muun muassa lampaan olkapää ja naudanliha, kun taas juustot ja jälkiruoat tarjoavat useita vaihtoehtoja aterian päätteeksi. Jälkiruokavalikoimasta löytyy muun muassa tarte tatin, suklaakakku sekä paahdettuja viikunoita ja mustikoita. Viini on tärkeä osa ravintolaa: valikoimassa on yli sata viiniä eri puolilta Ranskaa, laaja valikoima Savoyn viinejä sekä valikoima Chartreuse-viinejä. Ravintola sopii myös liiketapaamisiin ja ryhmille, ja siellä on esityksiin varustettu seminaaritila. Kausiruokien, useiden ruokailutilojen ja puutarhaympäristön yhdistelmä tekee ravintolasta käytännöllisen paikan sekä yksittäisille aterioille että suunnitelluille kokoontumisille.

• Ranskalainen
• kala ja äyriäiset
• lounas
• päivällinen
• sisätilojen istumapaikat
• ulkoterassipaikat
• ryhmät ja tilaisuudet
• pysäköinti
• koirat tervetulleita
• korttimaksu

Mene sinne

40 impasse de la Gare, 73390 Chamousset, France

+33479364206 · www.hotel-restaurant-latabledaure.fr

Sovi varauksista suoraan ravintolan kanssa.

Onko tämä sinun ravintolasi? Meiltä puuttuu vielä sähköpostiosoite and valokuvat. Ota kohde haltuusi ja lisää tiedot itse — ilmaiseksi, ja se pysyy ilmaisena.Lunasta tämä ravintola