Ravintola
Restaurante La Tegala
Mácher
La Tegala on kokki ja omistaja Daniel Jiménezin tulkinta kanarialaisesta keittiöstä Mácherissa. Ravintolan identiteetti perustuu saariston tuottajiin, tulivuorimaisemiin ja Atlantin raaka-aineisiin, ja se tuo perinteiset reseptit nykyaikaiseen maistelumenuun. Jiménez työskentelee yhdessä pääkokki Loren Layosin kanssa, kun taas maître Sergio Mulas ja sommelier Alessandra Cavallaro vastaavat ruokasalin ja viinipalvelun johtamisesta. Keittiössä yhdistyvät paikalliset raaka-aineet sekä kauempaa peräisin olevat tekniikat ja mausteet. Ruokalistavalikoima ulottuu laajemmasta Maresía-menusta La Tegala- ja La Tegala 2.0 -menuihin sekä rennompaan Ventorrillo-valikoimaan. Näissä ruokalistoissa saariston juustot, vuohenliha, kani, merenelävät ja vihannekset esiintyvät yhdistelmissä, jotka yhdistävät tuttuja raaka-aineita odottamattomiin tekstuureihin. Esimerkkeinä mainittakoon mustekalaa munakoison kera, joka on valmistettu japanilaisella ja kanarialaisella grillausmenetelmällä, meribassia mangon ja punajuurikkaan kera sekä grillattua haukikalaa kookoskeiton, paahdetun maissin ja bataatin kera. Salmorejo-kastikkeessa tarjoiltua kania täydentävät vihannekset ja vuohenjogurtti, kun taas vuohenlihatacossa käytetään maissi- ja hiilikuorta. Maresía-menussa tutustutaan vuohenlihaan useiden eri valmistustapojen kautta sekä murään, äyriäisiin ja kalaan. Jälkiruokia ovat esimerkiksi korianterisorbetti valkosuklaalla ja mangolla sekä crème brûlée tonkapavulla, bataatilla ja palmuhunajalla. Viinivalinnat perustuvat pieniin kanarialaisiin viinitiloihin ja vulkaanisiin viineihin. Ravintolatiimi selittää ruokien taustalla olevia alkuperiä ja ideoita aterian edetessä. Pöytävaraukset voi tehdä ravintolan verkkovarauspalvelun kautta tai puhelimitse.
- kala ja äyriäiset
- lounas
- päivällinen
- pöytävaraukset
Mene sinne
Carretera Mácher 60, 35572 Mácher, Spain
+34659099874 · restaurantelategala.com
Sovi varauksista suoraan ravintolan kanssa.
Onko tämä sinun ravintolasi? Meiltä puuttuu vielä sähköpostiosoite, aukioloajat and valokuvat. Ota kohde haltuusi ja lisää tiedot itse — ilmaiseksi, ja se pysyy ilmaisena.Lunasta tämä ravintola
Oletko käynyt siellä?
Kirjoita arvosteluArvosteluja ei ole vielä. Jos olet jo syönyt täällä, voit olla ensimmäinen – napauta tähteä ja kerro seuraavalle, miksi.
Loma-asuntoja vierailullesi kohteessa Restaurante La Tegala
Suunnitteletko käyntiä kohteessa Restaurante La Tegala, paikkakunnalla Mácher? Tutustu matkallesi sopiviin loma-asuntoihin ja mökkeihin. Etäisyydet ravintolasta näytetään linnuntietä, jos ne ovat tiedossa.
50 kilometrin säteellä on julkaistu alle kuusi majoituskohdetta. Näytämme myös lähimmät kohteet tämän alueen ulkopuolelta.
6 / 6
Tutustu loma-asuntokohteisiin
Ensin alueellisia kohteita, sitten pieni valikoima vakiintuneita kohdeoppaita. Jokainen linkki avaa oikean, indeksoitavan sivun.
Ruokaa ja juomaa kohteen Mácher lähellä
Lähimmät julkaistut paikat, jotka on merkitty kartalle, etäisyyden mukaan järjestettynä.