Le Relais des Moines

Le Relais des Moines sijaitsee Route de Sainte Roseline -tiellä Les Arcs-sur-Argensissa, maaseudulla lähellä Trans-en-Provencea. Keittiömestari Sébastien Sanjou löysi talon helmikuussa 2002 ja kehitti siitä yhdessä tiiminsä kanssa ravintolan, jonka tyyliä leimaavat kaksi aluetta: hänen kotiseutunsa Lounais-Ranska sekä ympäröivä Provencen ja Välimeren maisema. Sanjou on kotoisin Bigorresta ja perheestä, joka on ollut mukana elintarvikekaupassa jo viiden sukupolven ajan. Tämä tausta näkyy edelleen hänen ruoanlaitossaan, kun taas ympäröivän alueen viljelijät ja muut tuottajat muodostavat sen nykyisen perustan. Tuloksena on nykyaikaista ruokaa, jonka keskiössä ovat kausittaiset raaka-aineet ja niiden toimittajat. Terassi sijaitsee metsäisellä tontilla, jolla kasvaa vanhoja tammia ja mäntyjä. Sieltä avautuu näkymä keskiaikaiseen Les Arcsin kylään ja Massif des Maures -vuoristoon. Ympäristö yhdistää maiseman ja ruoan, ja puut sekä laajempi maaseutu ovat osa kokemusta. Syysmenussa on tarjolla paistettua kalaa violettien artisokkien ja mustien oliivien kera, onkalla pyydettyä kummeliturskaa kukkakaalin, merisuolaheinän ja sydänsimpukoiden kanssa sekä paistettua viiriäistä, jonka koivet on valmistettu confit-tyyliin ja joka tarjoillaan butternut-kurpitsan kera. Muissa annoksissa yhdistyvät naudanliha, valkoiset sienet ja lehtimangoldi tai raakakampasimpukat fenkolin ja sitrushedelmien kanssa. Jälkiruoissa käytetään paikallisia viikunoita, päärynöitä, hunajaa ja hasselpähkinöitä, ja tarjolla on valikoima maatilajuustoja. Vieraat voivat valita menun, joka koostuu peräkkäisistä ruokalajeista, tai tutustua yksittäisiin annoksiin. Pöytiä voi varata suoraan, ja yksityistilaisuuksia koskevat tiedustelut otetaan vastaan erillisellä lomakkeella.

• Välimerellinen
• kala ja äyriäiset
• lounas
• päivällinen
• ulkoterassipaikat
• pöytävaraukset
• ryhmät ja tilaisuudet

Mene sinne

77 Route de Sainte Roseline, 83460 Les Arcs-sur-Argens, France

to–ma 12:00–13:30, 19:30–21:30; ti–ke Suljettu

+33494474093 · www.lerelaisdesmoines.com/fr

Sovi varauksista suoraan ravintolan kanssa.

Onko tämä sinun ravintolasi? Meiltä puuttuu vielä sähköpostiosoite and valokuvat. Ota kohde haltuusi ja lisää tiedot itse — ilmaiseksi, ja se pysyy ilmaisena.Lunasta tämä ravintola