Le Pirate

Le Pirate sijaitsee Erbalungan satamassa, rannan talojen ja kallioisen rannikon keskellä kylän genovalaisen tornin juurella. Sen keittiö yhdistää mereneläviä ja lihaa à la carte -valikoiman ja useiden maistelumenujen kautta. Sijainti sijoittaa ravintolan itse pieneen kalastajakylään, ja merimaisema on osa kokemusta. Julkaistulla ruokalistalla langustinitortellinit tarjoillaan hasselpähkinän ja äyriäisten kanssa, kun taas piikkikampelaa tarjoillaan oliiviöljyn ja kukkakaalin kera. Merikrottia yhdistetään savustettuihin makuihin, kauden vihanneksiin sekä kastikkeeseen, jossa on sekä äyriäisiä että lihaa. Liharuokien lisukkeet ovat yhtä lailla tarkasti valittuja: vasikanliha tarjoillaan porkkanoiden ja timjamin kera, kyyhkynen punajuurien ja vadelman kanssa sekä naudanfilee rapeiden Anna-perunoiden ja norin kera. Nämä yhdistelmät antavat hyvän käsityksen keittiöstä, joka hyödyntää saaren sekä maalta että mereltä saatavia raaka-aineita. Maistelumenut sisältävät neljä, kuusi ja kahdeksan ruokalajia, jotka ammentavat inspiraatiota sesongin antimista ja etenevät suolaisista ruoista leivonnaisiin. Juusto voi olla osa ateriaa, ja korsikalaisia juustoja tarjotaan ranskalaisen mantereen juustojen rinnalla. Jälkiruoissa kokeillaan yhdistelmiä, kuten savustettua suklaata, sitruunaa, misokaramellia ja pekaanipähkinöitä tai pistaasia, financier-kakkua, mansikkaa ja sorbettia. Viinisuositukset tarjoavat valinnan korsikalaisista ja manner-Ranskan viineistä. Saatavilla on myös lasten menu. Pöydän voi varata suoraan puhelimitse, ja yhteydenottolomakkeessa on kohta allergioita varten. Tuloksena on satamaravintola, jossa on huolellisesti rakennettu menu ja selvästi raaka-aineisiin perustuva lähestymistapa.

• kala ja äyriäiset
• lounas
• päivällinen
• pöytävaraukset
• lapsiystävällinen

Mene sinne

Le Port, 20222 Brando, France

+33495332420 · www.restaurantlepirate.com

Sovi varauksista suoraan ravintolan kanssa.

Onko tämä sinun ravintolasi? Meiltä puuttuu vielä sähköpostiosoite and valokuvat. Ota kohde haltuusi ja lisää tiedot itse — ilmaiseksi, ja se pysyy ilmaisena.Lunasta tämä ravintola