Restaurant Miralles

Ravintola Miralles tuo Horta de Sant Joanin maatalousperinteet perheomisteiseen hotelliin Avinguda de la Generalitatin varrelle. Sen keittiön ytimessä ovat huolellinen valmistus ja ympäröivän maaseudun raaka-aineet: puutarhavihannekset, paikallinen oliiviöljy, käsityönä leivottu leipä, luonnonlaidunilla kasvatettu lammas sekä perheen omista viinitarhoista peräisin olevat viinit. Paikka on erityisen mielenkiintoinen vierailukohde matkailijoille, jotka haluavat nauttia aterian, joka on yhteydessä Terra Altan maatalousmaisemaan.

Talon erikoisuus on crestó en escabeche, hitaasti valmistettu vuohenliharuoka, jolla on oma tarinansa. Salvador Miralles auttoi säilyttämään paikallisen valkoisen vuohen perinteen sen jälkeen, kun Els Portsin laumat olivat vähentyneet. Ravintolassa kerrotaan, että eläinten laiduntaminen vuoristossa ja huolellinen kasvatus ovat keskeisiä tekijöitä tämän ruokalajin kannalta. Kysy ruokalajin saatavuudesta varauksen yhteydessä, varsinkin jos tämän alueellisen erikoisuuden maistaminen on vierailusi syy.

Erilaisiin tilaisuuksiin on tarjolla erilaisia tiloja. Nuriannan ruokasalissa on kivikaaria, puupalkkeja, takka ja puulämmitteinen uuni; pienempi yksityishuone sopii juhlatilaisuuksiin. Erillisessä, suuremmassa ruokasalissa on näkymät vuorille ja tilaa ryhmille. Tarjolla on arkipäivä- ja viikonloppumenuja sekä järjestelyjä ryhmäaterioille ja perhetilaisuuksille.

Miralles-perheen vieraanvaraisuus on kasvanut vaatimattomasta paikallisesta majatalosta nykyiseksi hotelliksi ja ravintolaksi. Jos aiot viettää päivän tutustuen Hortaan tai läheiseen vuoristoalueeseen, varaa pöytä suoraan ja keskustele nykyisestä ruokalistasta sekä mahdollisista ruokavaliovaatimuksista. Hitaasti kypsytetty paikallinen erikoisuus ja perheen omat tuotteet antavat aterialle sen omaleimaisen luonteen.

• Espanjalainen
• Välimerellinen

Mene sinne

Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan, Spain

+34977435555 · [email protected] · www.hotelmiralles.com/es/restaurant

Sovi varauksista suoraan ravintolan kanssa.

Onko tämä sinun ravintolasi? Meiltä puuttuu vielä aukioloajat and valokuvat. Ota kohde haltuusi ja lisää tiedot itse — ilmaiseksi, ja se pysyy ilmaisena.Lunasta tämä ravintola