Restaurante El Alférez

El Alférez sijaitsee merenrantakadulla Playa El Palmarin vastapäätä, ja siinä on terassi sekä meri-inspiroitu keittiö. Ravintola yhdistää ruoassaan perheperinteet ja nykyaikaiset yhdistelmät. Sen pääraaka-aineita ovat paikalliset merenelävät ja almadraba-menetelmällä pyydetty sinievätonnikala, ja sen tunnetuin riisiruoka sisältää carabineros-katkarapuja, suuria punertavia katkarapuja, jotka ovat tyypillisiä tälle rannikkoalueelle. Pääruokalistalta löytyy useita vaihtoehtoja aterian aloittamiseen. Jaettaviksi alkupaloiksi sopivat esimerkiksi savustetut sardiinit raejuuston ja vihreän tomaattimarmeladin kera, artisokat Payoyo-juustokermalla ja mojaman kanssa sekä parmesankermalla tarjoillut krokettit. Keitot ja muhennokset tuovat esiin ruoan runsaan puolen: kikherneet katkarapujen kera, pavut mustekalan kera sekä kalakeitto katkarapujen ja simpukoiden kera. Riisiruoat valmistetaan vähintään kahdelle ruokailijalle. Punaisen katkaravun version lisäksi tarjolla on mustaa riisiä mustekalan ja simpukoiden kera, fideuá-riisikeittoa äyriäisten kanssa sekä sienirisottoa tryffelillä. Markkinoilta saatava kala riippuu saatavuudesta; ruokalistalla on myös grillattua mustekalaa, uunissa paistettua mustekalaa oliiviöljyn kera sekä kalaa simpukoiden ja katkarapujen kera Roteña-tyyliin. Lihaa suosivat vieraat voivat valita naudanliha-, iberialaisen sianlihan ja kananlihan ruokia. Erilliset tonnikala-, jälkiruoka- ja viinilistat antavat mahdollisuuden monipuoliseen ruokailukokemukseen. Ravintola pyytää vieraita ilmoittamaan henkilökunnalle mahdollisista allergioista tai ruoka-aineiden sietämättömyydestä, ja pöytävaraukset otetaan vastaan ravintolan verkkovarausjärjestelmän kautta.

• Espanjalainen
• kala ja äyriäiset
• ulkoterassipaikat
• pöytävaraukset

Mene sinne

Paseo Marítimo s/n, 11159 El Palmar de Vejer, Spain

+34626580895 · www.restauranteelalferez.com

Sovi varauksista suoraan ravintolan kanssa.

Onko tämä sinun ravintolasi? Meiltä puuttuu vielä sähköpostiosoite, aukioloajat and valokuvat. Ota kohde haltuusi ja lisää tiedot itse — ilmaiseksi, ja se pysyy ilmaisena.Lunasta tämä ravintola