Restaurant de la Tour

Restaurant de la Tour sijaitsee Sanaryn satamassa Hôtel de la Tour -hotellissa, jonka historia ulottuu 1800-luvulle asti. Mercier-perheen yhteys ravintolaan alkoi vuonna 1936, kun lyonilainen kokki Lucien Mercier osti hotellin. Myöhemmin Géraldine otti ohjat käsiinsä perheen kolmantena sukupolvena, ja vuonna 2024 kaksi pojanpojanpoikaa liittyi ravintolasalin tiimiin. Tämä jatkuvuus luo pohjan ravintolalle, jonka tarjonta keskittyy kalaan, äyriäisiin ja perinteiseen palveluun. Christian ja Bruno valmistavat erikoisuuksia, kuten suolakorussa paistettua kalaa, bouillabaissea ja bourrideä. Mereneläviä sisältävät lautaset tarjoavat toisen tavan tutustua keittiön merelliseen painopisteeseen. Raaka-aineet ovat peräisin paikallisesta kalastuksesta ja maataloudesta, ja niitä tukevat vuosien varrella rakennetut suhteet toimittajiin. Yhteys voi olla hyvin suora: kalastajat saapuvat toisinaan hotellin aulaan merkittävän saaliin kera. Pöydässä kala leikataan vieraiden edessä, mikä säilyttää palvelutyylin, joka on osa ravintolan identiteettiä. Uudistettu ruokasali ja aurinkoinen terassi tarjoavat kaksi paikkaa, joista voi ihailla satamaa. Kausivaihtelut vaikuttavat ruokalistaan, ja päivän erikoisruokana on usein kalaa, jota seuraa kondiittorin valmistama jälkiruoka. Ravintola kuuluu hotelliin, joka on tunnettu vierailevista kirjailijoista ja taiteilijoista, mikä tuo ateriaan ripauksen paikallista historiaa. Sen viehätys piilee toimivan satamaympäristön, vakiintuneiden mereneläviä sisältävien erikoisruokien ja perheen vieraanvaraisuuden perinteiden yhdistelmässä.

• kala ja äyriäiset
• lounas
• päivällinen
• sisätilojen istumapaikat
• ulkoterassipaikat

Mene sinne

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer, France

+33494741010 · www.sanary-hoteldelatour.com/en/restaurant

Sovi varauksista suoraan ravintolan kanssa.

Onko tämä sinun ravintolasi? Meiltä puuttuu vielä sähköpostiosoite and valokuvat. Ota kohde haltuusi ja lisää tiedot itse — ilmaiseksi, ja se pysyy ilmaisena.Lunasta tämä ravintola