Restaurant Moosalp

Moosalp-ravintola sijaitsee Törbelin yläpuolella 2 048 metrin korkeudessa, ja se yhdistää vuoristokohteen ja vuonna 1964 alkaneen perhetarinan. Amadé Kalbermatten ja hänen poikansa Jeremy jatkavat ravintolan toimintaa jo kolmannessa sukupolvessa, kun taas Priscilla luo sen visuaalisen ilmeen, mukaan lukien ruokalistat ja logon. Rakennuksen erottuva viisto katto jäljittelee vastapäätä sijaitsevan alppimajan muotoa, mikä oli ehto alkuperäisen rakennuksen rakennusluvan saamiselle. Keittiössä hyödynnetään paikallisia raaka-aineita ruoissa, jotka vaihtelevat perinteisistä juustoruoista nykyaikaisempiin yhdistelmiin. Raclette kaavitaan puulämmitteisessä uunissa kuumennetusta juustosta ja tarjoillaan perunoiden, pienten sipulien ja suolakurkkujen kera. Toisessa versiossa yhdistyvät Valais’n kuivatut aprikoosit, Johannisberg-viini, valkoinen balsamiviinietikka ja curry. Moosalp-röstissä yhdistyvät pekoni, viikunat ja sulatettu juusto. Kasvissyöjille tarjolla on muun muassa kukkakaalia tahinin, granaattiomenan, mantelien ja dukkahin kera, bataattiragu naan-leivän kanssa sekä kikherne- ja punajuurihampurilainen. Ruokalistalta löytyy myös Raronista peräisin olevia ahvenfileitä, vasikanlihan cordon bleu Valais’n kinkulla ja juustolla sekä yrttikuorrutettua lampaan entrecôtea. Balbina-minestrone pitää vanhemman sukupolven läsnä keittiössä. Ravintola on laajentunut ajan myötä kattamaan viherhuoneen, Mischabel Loungen, terassin sekä Cantina Carmen -viinikellarin, jossa järjestetään maistajaisia ja yksityistilaisuuksia. Pöytävaraukset ovat mahdollisia. Autolla pääsee paikalle Törbelin kautta kulkevaa tietä pitkin; talvella Bürchenistä saapuvat vieraat voivat käyttää Alpenschnaager-kuljetuspalvelua.

• hampurilaiset
• kala ja äyriäiset
• kasvisruoka
• sisätilojen istumapaikat
• ulkoterassipaikat
• pöytävaraukset
• ryhmät ja tilaisuudet
• lapsiystävällinen

Mene sinne

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel, Switzerland

+41279521495 · moosalp.swiss

Sovi varauksista suoraan ravintolan kanssa.

Onko tämä sinun ravintolasi? Meiltä puuttuu vielä sähköpostiosoite, aukioloajat and valokuvat. Ota kohde haltuusi ja lisää tiedot itse — ilmaiseksi, ja se pysyy ilmaisena.Lunasta tämä ravintola