Sisal by Chicolino

Sisal by Chicolino on ravintola, joka sijaitsee A Pobra do Caramiñalin laiturilla Ría de Arousan rannalla. Sen ruokakonsepti perustuu Barbanzan alueen paikallisiin raaka-aineisiin, ja ruokalista vaihtuu sitä mukaa, kun uusia ruokia ja viinejä otetaan valikoimaan. Rantakaupungin sijainti tarjoaa täällä erilaisen ruokailuympäristön kuin Ribeiran keskustassa, mutta ravintola on silti lähellä samalla rannikolla.

Merenelävät ovat keskeisessä roolissa: tarjolla on partaveitsiä, pannulla paistettuja simpukoita ja kampasimpukoita, jotka tarjoillaan ruohosipuliöljyn kera. Kalaruokia ovat esimerkiksi turska hummerihollandaise-kastikkeella ja paahdettujen paprikoiden kera sekä grillattu kummeliturska sahramipil-pil-kastikkeella. Grillattua mustekalaa tarjoillaan perunaparmentierin kanssa, ja toisessa versiossa siitä valmistetaan fideuà aioli-kastikkeella. Nämä valinnat osoittavat, että keittiö tuo esiin alueellisia tuotteita ja vaihtelee samalla kastikkeita ja lisukkeita.

Riisi voi olla aterian ydin: hummeririisi vaatii ennakkotilauksen vähintään kahdelle hengelle, ja mustaa mustekalarisiä tarjoillaan vihreän aiolin ja piparra-paprikoiden kera. Sieni- ja tryffelirisotto, kikhernehummus ja grillatut vihannekset laajentavat valikoimaa. Lihavaihtoehtoihin kuuluvat galicialaiset naudanlihahampurilaiset, grillattu entrecôte ja naudan sisäfilee, jota tarjoillaan pinaatin ja rusinoiden kera.

Jälkiruoaksi nykyisessä valikoimassa on muun muassa uunissa paistettua juustokakkua, leivonnaisista ja marengista koostuva millefeuille sekä mantelikermalla täytetyt filorullat. Tarjolla on myös lasten menu. Ravintola suosittelee erityisesti pöytävarauksen tekemistä viikonloppuisin ja kesäkaudella; ota yhteyttä suoraan ravintolaan pöytävarauksen tekemiseksi ja ilmoita etukäteen, jos tilaat hummeririisiä. Sisalissa menu muuttuu säännöllisesti, joten on hyvä tarkistaa uusin menu ennen vierailua.

• Espanjalainen
• pihvi ja grilli
• kala ja äyriäiset

Mene sinne

Rúa Castelao, 7, 15949 A Pobra do Caramiñal, Spain

+34981830267 · [email protected] · sisalbychicolino.com

Sovi varauksista suoraan ravintolan kanssa.

Onko tämä sinun ravintolasi? Meiltä puuttuu vielä aukioloajat and valokuvat. Ota kohde haltuusi ja lisää tiedot itse — ilmaiseksi, ja se pysyy ilmaisena.Lunasta tämä ravintola