Štefanija's Kitchen

Štefanijan keittiö on Villa Štefanijan ravintola Punterassa, Rašan lahden yläpuolella. Ulkopuoliset vieraat ovat tervetulleita illalliselle etukäteen tehdyn varauksen perusteella, mikä tekee ravintolasta hyvän vaihtoehdon myös muissa ympäröivissä kylissä majoittuville vieraille. Ravintolasta avautuu näkymä metsäiselle rannikolle kohti Kvarnerin saaria, ja ateriat tarjoillaan merinäköalaterassilla. Ravintola on saanut nimensä ja kulinaarisen suuntauksensa perheen isoäidiltä, Štefanijalta. Talossa muistellaan, kuinka isoäiti leipoi leipää, kun isoisä Toni keräsi sieniä, villiparsaa ja yrttejä tai kävi metsästämässä, tuoden näin vuodenaikojen vaihtelun perheen keittiöön. Keittiömestari Igor jatkaa tätä perinnettä lyhyellä ruokalistalla, joka rakentuu saatavilla olevien raaka-aineiden ympärille. Ruoanlaitto on välimerellistä ja istrialaisvaikutteista, ja siinä korostetaan paikallisia raaka-aineita, periytyneitä reseptejä sekä aikaa vaativia valmistustapoja. Keittiön mainitsemia raaka-aineita ovat muun muassa kausittainen parsa, sienet ja tryffelit, Kvarnerin kalat, istrialainen prosciutto ja juusto sekä läheisistä oliivilehdoista peräisin oleva oliiviöljy. Vieraat voivat valita à la carte -annoksista tai päivän menusta, ja ruokien kanssa tarjoillaan valikoituja istrialaisia viinejä. Malvasia ja Teran kuuluvat talon suosittelemiin viineihin. Ravintola järjestää myös pieniä häitä ja muita juhlatilaisuuksia intiimissä ympäristössään. Villa Štefanija itsessään on pieni majoituspaikka, jossa on seitsemän majoitusyksikköä ja joka sijaitsee Punteran ympärillä sijaitsevalla maaseudulla niittyjen, peltojen ja metsien keskellä. Ravintolakäyntiä varten kannattaa ottaa etukäteen yhteyttä henkilökuntaan pöydän varaamiseksi ja aterian sopimiseksi; etukäteisilmoitus on osa keittiön tapaa toivottaa tervetulleiksi vieraat, jotka eivät majoitu villassa.

• Välimerellinen
• kala ja äyriäiset
• päivällinen
• ulkoterassipaikat
• pöytävaraukset
• ryhmät ja tilaisuudet

Mene sinne

Puntera 8d, 52207 Barban, Croatia

+385954144441 · www.stefanija.com/en/restoran.html

Sovi varauksista suoraan ravintolan kanssa.

Onko tämä sinun ravintolasi? Meiltä puuttuu vielä sähköpostiosoite and valokuvat. Ota kohde haltuusi ja lisää tiedot itse — ilmaiseksi, ja se pysyy ilmaisena.Lunasta tämä ravintola