Botteghe Antiche

Botteghe Antiche sijaitsee Piazza Plebisciton aukiolla Putignanon historiallisessa keskustassa, sen palatsin alla, jossa toimii Museo Principe Guglielmo Romanazzi Carducci di Santo Mauro -museo. Sen nimi viittaa käsityöläisten työpajoihin, jotka aikoinaan elävöittivät tätä kaupunginosaa. Ravintola tuo tämän yhteyden menneisyyteen tilaan, jossa nykyaikainen muotoilu täydentää vanhaa rakennusta. Sisätiloissa on tilaa jopa neljällekymmenelle ruokailijalle. Lämpiminä kuukausina pöydät ulottuvat aukiolle, jossa ulkoalueen ympärillä tuoksuvat yrtit ja kirkon kellotorni muodostavat osan ympäristöstä. Keittiömestari Stefano D’Onghia rakentaa ruoanlaittonsa alueellisten ruokamuistojen ympärille ja tulkitsee tuttuja ruokia uudelleen esillepanon ja tekniikan avulla. Raaka-aineet noudattavat vuodenaikojen vaihtelua, ja painopiste on pienissä tuottajissa sekä kestävässä toimitusketjussa. Tuloksena on vaihtuva ruokalista sen sijaan, että tarjolla olisi kiinteä valikoima ruokia, joiden on tarkoitus pysyä samoina ympäri vuoden. Keittiössä valmistettu leipä- ja focacciakori toivottaa vieraat tervetulleiksi pöytään ja luo aterialle suoran yhteyden ravintolan omaan päivittäiseen valmistukseen. Viini on toinen olennainen osa tarjontaa: viinikellarissa on kahdeksansataa eri merkkiä, jotka kattavat sekä perinteisiä että luonnonmukaisia viinejä. Ravintolan luonne syntyy sen sijainnin aukion laidalla, kiinnostuksesta paikalliseen ruokaperinteeseen sekä kokin halusta uudistaa tätä perintöä. Pöytävarauksen voi tehdä verkkovarauspalvelun kautta tai puhelimitse. Ravintola on erinomainen valinta vieraille, jotka haluavat ateriansa olevan tiiviisti yhteydessä Putignanon historialliseen keskustaan.

• lounas
• päivällinen
• sisätilojen istumapaikat
• ulkoterassipaikat
• pöytävaraukset

Mene sinne

Piazza Plebiscito 8, 70017 Putignano, Italy

+390804911813 · www.bottegheantiche.com/menu

Sovi varauksista suoraan ravintolan kanssa.

Onko tämä sinun ravintolasi? Meiltä puuttuu vielä sähköpostiosoite, aukioloajat and valokuvat. Ota kohde haltuusi ja lisää tiedot itse — ilmaiseksi, ja se pysyy ilmaisena.Lunasta tämä ravintola