Ylläpidätkö listaamatonta paikkaa? Lisää tai lunasta se
Muutama kohde alkuun
4916 lisää lähistöllä. Ravintolat ja kahvilat lähistöllä, vain tiedoksi: pöydän varaat suoraan paikasta.
Manderscheid · saksalainen kotiruoka · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Novkov Visuals / Pexels
Heilhauser Mühle 1, 54649 Manderscheid
Heilhauser Mühle on kunnostettu historiallinen mylly, joka sijaitsee L12-tien varrella Lünebachin ja Waxweilerin välillä, Prüm-laaksossa, jossa tie kulkee puiden ja veden välissä. Perhe on pitänyt paikkaa maaseutumajatalona jo yli kolmekymmentä vuotta, ja nyt sitä hoitaa jo kolmas sukupolvi; samalla tontilla sijaitsee myös pieni leirintäalue. Sisällä on useita erillisiä huoneita: kodikas Mühlenstube, aurinkoinen talvipuutarha, takkahuone ja rustiikkinen lato, jonka lasilattian läpi näkee suoraan alas vanhaan, valaistuun myllynpyörään. Ulkona on olutpuutarha ja terassi, joista on näkymä myllylammelle, ja talon henkilökunta suosittelee niitä pysähdyspaikaksi kävelyn jälkeen. Ruoka on alueellista maalaisruokaa, joka vaihtelee schnitzelistä takapuolipihviin, ja valikoimaan kuuluu riistaruokia, kalaa, kasvisruokia ja lasten annoksia sekä kausittaisia suosituksia, jotka vaihtelevat saatavilla olevien raaka-aineiden mukaan. Esimerkkejä ravintolan nimikkoruoista ovat ”Eifelliebe”-salaatti, jossa on currykastiketta, kanaa ja tuoreita hedelmiä, ”Mühlenknacker”, jauhelihalla ja juustolla täytetty pannukakku, sekä viikonloppuisin tuoretta lohta viinikastikkeessa, riisin ja salaatin kera buffetista. Mylly sijaitsee suoraan Prümtalin vaellusreitin, Prümtalin pyöräilyreitin ja Panoramaweg 100 -reitin varrella, joten vaeltajat ja pyöräilijät saapuvat paikalle kävellen tai pyörällä, ja perheet tulevat nauttimaan pitkästä sunnuntai-lounaasta. Perhejuhlat, kävelyryhmät ja yritysretket voivat varata kiinteän menun tai maalaismaisen buffet-aterian, ja ryhmiä voidaan ottaa vastaan myös aukioloaikojen ulkopuolella sopimuksen mukaan. Ravintola suljetaan vuosittain talvitauolle ja avataan uudelleen keväällä.
Lambertsberg · saksalainen kotiruoka · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Novkov Visuals / Pexels
Hauptstraße 41, 54649 Lambertsberg
Lambertsbergissä sijaitseva Fünfmädelhaus on ollut saman perheen omistuksessa jo yli 150 vuotta, ja sitä johtaa nyt viides sukupolvi. Kyseessä on majatalo, johon kuuluu myös vierasmajoitus, ja se sijaitsee korkealla Prüm-laakson yläpuolella metsien ja niittyjen ympäröimänä. Kylän mittakaavassa talo on suuri: 24 vierashuonetta, joissa on yhteensä 52 vuodepaikkaa, ravintola omalla baarilla, kesäinen terassi, kaksi keilahallia sekä juhlasali, johon mahtuu noin 140 henkeä. Siksi täällä järjestetään häitä, syntymäpäiviä, sukukokouksia, joulujuhlia ja seurueiden retkiä. Moottoripyöräilijöille on tarjolla ilmainen katettu pysäköintipaikka, ja lemmikkieläimet ovat tervetulleita sopimuksen mukaan. Talon vakituisiin vieraisiin kuuluu Südeifeliä tutkivia kävelijöitä ja pyöräilijöitä, ja alueella on runsaasti tekemistä myös lapsille. Keittiö kuvailee tarjontaansa huolella valmistetuiksi alueellisiksi klassikoiksi ja kausiruokiksi, ja ruokalista osoittaa, mitä se käytännössä tarkoittaa: maissikeittoa mustilla tiikerirapuilla, savustetun lohen tartaria avokadolla ja burrata-vaahdolla, pitkään kypsytettyä Angus-paistia Café de Paris -voilla sekä ”Original Eifler Strohschwein”, alueelta peräisin oleva, oljilla kasvatettu sianliha, joka tarjoillaan wieniläiseen tapaan tai Cordon Bleu -tyyliin herneiden, porkkanoiden ja perunagratiinin kera. Kasvissyöjille on tarjolla kotitekoista tagliatellea burratinalla ja tomaattikastikkeella, helmikanan rintaa tryffelisienipastan kera sekä meribassia mausteisessa aasialaisessa liemessä. Jälkiruoat vaihtuvat päivittäin, ja jäätelövalikoimaan kuuluu myös kotitekoisia sorbetteja. Juhliin järjestetään pyynnöstä neljän ruokalajin juhlamenuja ja buffet-tarjoiluja.
Rheinstetten · Kreikkalainen · Välimerellinen · kala ja äyriäiset
Keplerstraße 101, 76287 Rheinstetten
Beim Jannis tarjoilee kreikkalaista ruokaa MSC Taifun Mörschin klubitalossa Keplerstraßella. Ravintolassa on ilmastoitu ruokasali, johon mahtuu jopa sata henkilöä, sekä tilava ulkoterassi. Pariskunnat, perheet ja suuremmat ryhmät ovat tervetulleita, ja sisätiloissa voidaan järjestää syntymäpäiviä, perhejuhlia ja yritystapahtumia. Keittiön tyyliä leimaavat perinteiset kreikkalaiset reseptit ja välimerelliset raaka-aineet. Ateria voi alkaa useilla pienillä alkupaloilla. Ruokalistalta löytyy tzatzikia, mausteista fetakreemiä, munakoisokreemiä ja viinilehtiä sekä lämpimiä annoksia, kuten leivitettyä lampaanjuustoa, grillattuja paprikoita ja uunissa paistettuja munakoisoviipaleita. Mereneläviä sisältäviä alkupaloja ovat muun muassa anjovis, valkosipulilla ja tomaateilla valmistetut katkaravut sekä grillattu mustekala sitruunan ja oliiviöljyn kera. Grillivalikoimaan kuuluu gyros, souvlaki ja lampaanjuustolla täytetty bifteki. Sekoitetuissa lautasissa yhdistyvät erilaiset lihapalat ja valmistustavat, ja lampaanlihalle on varattu oma osionsa. Kala- ja mereneläviä ovat muun muassa lohi, kuha, kalmarit ja katkaravut. Tarjolla on myös uuniruokia, kuten moussakaa sekä Metaxa-kastikkeella ja juustolla paistettua lihaa. Kasvissyöjille on tarjolla muutakin kuin pelkkä salaatti: valikoimaan kuuluu riisillä täytettyjä paprikoita, vihanneksilla täytettyjä munakoisoja sekä lammasjuustolla täytettyä briamia. Erillinen lasten valikoima sisältää gyroksen, schnitzelin ja pastaa. Jälkiruoat palaavat kreikkalaisiin makuihin jogurtin, hunajan ja pähkinöiden avulla tai galaktobourekon, mannasuurimokreemillä täytetyn leivonnaisen, muodossa. Pöytiä voi varata suoraan ravintolasta, myös suurempia tilaisuuksia varten.
Rheinstetten · Italialainen · Pizza · kasvisruoka
Rheinaustraße 53, 76287 Rheinstetten
Da Gino on italialainen ravintola ja pizzeria, joka sijaitsee Rheinaustraßella Mörschissä. Ravintolan omistaja on Giovanni Scarafile, ja ravintola esittäytyy paikkana, jossa voi nauttia italialaista ruokaa viihtyisässä ruokailuympäristössä. Se tarjoaa ruokailua paikan päällä sekä erillisen takeaway-menun, joten asiakkaat voivat valita, syövätkö ravintolassa vai vievätkö ruoan mukanaan majapaikkaansa. Pizza on merkittävä osa tätä noutomenua. Tutut perusvaihtoehdot ovat Margherita-, sieni-, salami- ja kinkkupizzat, joita seuraavat yhdistelmät kuten tonnikala ja sipuli tai kinkku ja ananas. Kasvispizzassa tomaatti-juustopohja yhdistyy tuoreisiin vihanneksiin. Vieraat, jotka haluavat voimakkaamman täyteyhdistelmän, voivat valita Piccante-pizzan, jossa yhdistyvät kinkku, salami, paprikat ja tuliset chilipaprikat. Muissa muunnelmissa vaihdellaan kastiketta tai muotoa. Bolognese-pizzassa käytetään tomaatti- ja jauhelihakastiketta, kun taas Salsiccia-versiossa tähän pohjaan lisätään mausteista salamia ja sipulia. Taitettu calzone sisältää kinkkua, salamia ja tuoreita sieniä. Flammkuchen tarjoaa toisenlaisen vaihtoehdon, jossa käytetään crème fraîchea, pekonia ja sipulia; toisessa versiossa lisätään juustoa, sieniä ja valkosipulia. Klassisia pizzoja on tarjolla kahdessa koossa. Ravintola sijaitsee suoraan Rheinaustraßen raitiovaunupysäkin vieressä, kuten kunnan ravintolaoppaassa kuvataan. Siksi julkinen liikenne on kätevä vaihtoehto, kun haluaa tulla tänne syömään. Pöytävarauksia tai tilausten noutoa koskevissa kysymyksissä asiakkaat voivat ottaa yhteyttä ravintolaan suoraan puhelimitse tai sähköpostitse. Ravintola julkaisee erilliset aukioloajat ravintolalle ja keittiölle.
Rheinstetten · Välimerellinen · saksalainen kotiruoka · pihvi ja grilli
Jakobstraße 3, 76287 Rheinstetten
Beim Bruderbund on ravintola ja ulkoilmaravintola, joka sijaitsee Jakobstraßella Rheinstettenin Mörschin kaupunginosassa. Tarjonnan lähtökohtana on saksalainen keittiö, jota täydentävät alueelliset ruokalajit ja välimerelliset vaikutteet. Ruokasalissa on tilaa jopa 130 vieraalle, ja ulkoilmaravintolassa on lisäksi sata istumapaikkaa ulkona ruokailua varten. Yritystä edustaa Zorica Radulovic-Ibrajter, ja tiimillä on takanaan yli kolmen vuosikymmenen kokemus ravintola-alalta. Ruokalista tarjoaa tuttuja kotiruokia ja grillattuja erikoisuuksia. Maultaschen, Lounais-Saksasta tuttu täytetty pastaruoka, tarjoillaan sipulin, sienien tai paistetun täytteen kera. Schnitzeliä, porsaanfileetä, takapuolipihviä ja grilliseosta on tarjolla kalojen ja äyriäisten rinnalla. Pastat ja salaatit tarjoavat lisää valinnanvaraa, ja lasten ruokalistalta löytyy pienempiä schnitzeleitä ja yksinkertaisia lisukkeita. Ravintola järjestää myös perhejuhlia ja yritystilaisuuksia, ja tilat sekä järjestelyt mukautetaan tilaisuuden mukaan. Puutarha tarjoaa vaihtoehtoisen ympäristön, kun sää sallii. Ruoka, kastikkeet ja lisukkeet valmistetaan keittiössä, ja ravintola pyytää vieraita varaamaan aikaa valmisteluun. Etukäteissuunnittelu on tässä ravintolassa erityisen hyödyllistä. Varaukset otetaan vastaan puhelimitse tai WhatsAppin kautta, ja viikonloppuisin sekä juhlapyhinä vaaditaan ennakkovaraus. Vieraiden tulisi saada vahvistus varauksestaan. Maksu voidaan suorittaa käteisellä tai EC-kortilla; luottokortteja ei hyväksytä. Keittiö keskittyy ravintolassa ruokailuviin vieraisiin eikä ota vastaan tilauksia noudettavaksi.
Rheinstetten · Pizza · kahvila · vegaaninen
Kraichgaustraße 12, 76287 Rheinstetten
Tabakschuppen on Forchheimissa sijaitseva kahvila, viinibaari ja kohtaamispaikka. Rakennus on peräisin vuosilta 1938–1939, ja se otettiin uudelleen käyttöön pitkän tyhjillään olon jälkeen. Ystävät, perhe ja paikalliset yrittäjät auttoivat sen kunnostuksessa, ja paikka avattiin kesäkuussa 2021. Nykyään ruokalistalla on useita eri teemoja, ja vaihtuvien erikoisuuksien ohella tarjolla on leipään perustuva Vesper-ateria. Juustofondue on yksi näistä erikoisuuksista, ja se on tilattava etukäteen. Pizzassa käytetään luomujauhoja, luomutomaatteja ja fior di latte -mozzarellaa, kun taas toinen osa tarjonnasta keskittyy grillattuihin juustovoileipiin. Aamiaisella kotileivonnaiset ovat keskeisessä roolissa: luonnollisesti käyneen hapanleivän ja talon omasta lehtitaikinasta valmistettujen croissanttien seurana on tarjolla muun muassa parmankinkkua, ranskalaista luomujuustoa ja kotitekoisia hilloja. Aamiaijuomat tarjoavat useita vaihtoehtoja aterian täydentämiseen. Tarjolla on espressojuomia cappuccinosta ja flat white -kahvista americanoon, sekä kaakaota ja tuoretta appelsiinimehua. Omenamehu ja spritzerit valmistetaan paikan omasta hedelmätarhasta peräisin olevista hedelmistä. Sama yhteys paikallisiin hedelmiin ulottuu myös hedelmäviinoihin, jotka valmistetaan Rheinstettenissä sijaitsevassa tislaamossa. Tabakschuppen järjestää myös syntymäpäiviä, häitä, ristiäisiä ja yritystapahtumia. Se on virallinen siviilihäiden järjestämispaikka, ja seremonian jälkeen voidaan järjestää eksklusiivisia juhlia. Viiniseminaarit ja muut kulinaariset tapahtumat muodostavat toisen osan sen toiminnasta. Varaukset ovat mahdollisia, tarjolla on vegaaniruokaa, koirat ovat sallittuja ja tiloihin pääsee ilman portaita.
Rheinstetten · saksalainen kotiruoka · kasvisruoka · lounas
Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten
Ravintola Schoko tuo saksalaiseen keittiöön epätavallisen ainesosan: suklaa esiintyy sekä suolaisissa ruoissa että jälkiruoissa. Tässä perheravintolassa, joka sijaitsee Hauptstraßella Rheinstettenin Forchheimin kaupunginosassa, kaakaota käytetään lähinnä mausteena, joka tuo syvyyttä kastikkeisiin ja sopii hyvin vihannesten, lihan tai kalan kanssa. Keittiö on kehittänyt tätä lähestymistapaa vuodesta 2008 lähtien, ja yhdistelmät vaihtelevat kausimenun mukaan. Vieraat voivat tutustua ideaan yksittäisten annosten kautta tai suklaasta koostuvan menun avulla. Nimellä on historia, joka ulottuu ruoanlaittokonseptia edeltävään aikaan. Perustaja Richard Karle työskenteli valokuvaajana ja myi sodan jälkeen myös suklaata pyöreissä tölkeissä. Hänen paikallisesta lempinimestään tuli lopulta sen kahvilan nimi, jonka hän avasi vaimonsa Hildan kanssa. Liiketoiminta alkoi vuonna 1947, ja sitä johtaa nyt jo kolmas sukupolvi. Suklaaerikoisuuksiensa lisäksi Schoko tarjoilee saksalaisia ruokia, joissa on nykyaikaisia vaikutteita, mukaan lukien liha-, kala- ja kasvisvaihtoehtoja. Kausittaisiin teemoihin kuuluvat muun muassa alueellinen parsa, riista ja hanhi. Vaihtuva lounasvalikoima täydentää pääruokalistaa, kun taas kahden hengen illalliset tarjoavat useita ruokalajeja syntymäpäivien, vuosipäivien tai muiden juhlistamisen arvoisten tilaisuuksien kunniaksi. Juhlatilaisuudet ovat toinen osa ravintolan toimintaa. Ravintolan galleria on virallinen siviilihäiden pitopaikka, jossa seremonia ja ateria voidaan järjestää samanaikaisesti, ja vastaanotto pidetään pienessä puutarhassa. Myös perhejuhlia ja yritystapahtumia voidaan järjestää. Pysäköintipaikkoja on saatavilla sisäpihalla ja rakennuksen edessä. Koirat ovat tervetulleita sisätiloihin ja puutarhaan, ja nykyisen ruokalistan ruokia voi tilata puhelimitse noudettavaksi.
Burgh-Haamstede · leipomo · kakut ja leivonnaiset · aamiainen
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Anete Lusina / Pexels
Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede
ma Suljettu; ti Suljettu; ke Suljettu; to Suljettu; pe 08:00–17:00; la 08:00–16:00; su 08:00–17:00
Bakkerij Sonnemans on leipomo Burgh-Haamstedessä, dyynikylässä Schouwen-Duivelandin saarella Zeelandissa. Perhe on pyörittänyt sitä jo neljän sukupolven ajan, mikä tämän kokoisessa kylässä tekee leipomosta pikemminkin kiinteän osan yhteisöä kuin pelkkää liiketoimintaa. Erikoista on se, mitä leipomon ympärille on kehittynyt. Sama perhe pyörittää leipomon takana, Achterweg-kadulla, pientä hotellia, joka toimii myös museona: leipomon terassilta astuessasi pääset huoneisiin, jotka on sisustettu entisajan tyyliin. Omistajat kuvailevat paikkaa boutique-hotelliksi ja museoksi samassa paketissa, ja siellä voi vierailla kahvikupin äärellä eikä vain majoittujana. Aukioloajat ovat lyhyet ja ne kannattaa lukea huolellisesti, sillä ne vaihtelevat vuodenajan mukaan. Syyskuusta lähtien leipomo on avoinna perjantaisin klo 8–17, lauantaisin klo 8–16 ja sunnuntaisin klo 8–17. Maanantaista torstaihin se on kokonaan suljettu. Jos ajat paikalle tiistaiaamuna kahville, löydät oven kiinni. Burgh-Haamstede sijaitsee dyynien takana Schouwen-Duivelandin länsipäässä, Walcherenin pohjoispuolella Oosterschelden toisella puolella. Oost-Souburgista sinne on ajomatka patojen yli, eikä se ole mikään lyhyt matka, joten vierailun kannattaa yhdistää rannikkokierrokseen. Leipomo sijaitsee osoitteessa Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede.
Pula · kala ja äyriäiset · pöytävaraukset
Stoja 23, 52100 Pula
ma–su 13:00–23:00
Oštaria Gina on pieni ravintola Stojassa, jossa on yhdeksän pöytää ja josta avautuu näkymä merelle ja mäntymetsään. Viini on keskeisessä asemassa keittiön toiminnassa. Tiimi valitsee päivän viinit ja luo niihin sopivia ruokia ottaen huomioon sekä sään että luotettavien toimittajiensa tarjoamat raaka-aineet. Paikalliset kalastajat tuovat edellisen yön saaliin, ja maataloustuottajat toimittavat tuoreita raaka-aineita. Näin syntyy päivittäin vaihtuva ruokalista sen sijaan, että tarjonta olisi sama vierailukerrasta toiseen. Perinteinen istrialainen ruoka yhdistyy kiinnostukseen luonnonviinejä ja vanhoja viininvalmistusmenetelmiä kohtaan. Isännät kuvailevat valittujen viinien maistelua ja juuri kyseiselle päivälle valmistettua ruokaa tämän ravintolan aterian ytimeksi. Kun olosuhteet sallivat, he selittävät myös yksittäisten ruokien valmistustapaa ja jakavat osaamistaan keittiön saloista. Perheen historia ulottuu 1800-luvun maatalouteen ja elintarviketuotantoon. Gina jatkoi tätä perinnettä avaamalla Buffet Ginan vuonna 1969, työskenneltyään aiemmin ravintola-alalla. Perheen kertomuksessa muistellaan jukeboxia, johon merimiehet ja matkailijat toivat levyjä, yksinkertaisia välipaloja, kuten prosciuttoa, juustoa ja suolattuja sardiineja kylmempinä aikoina, sekä ulkona sijaitsevaa hiiligrilliä lämpiminä kuukausina. Nämä yksityiskohdat kuuluvat ravintolan historiaan, mutta nykyään ravintola asettaa etusijalle viinin ja päivän ruokalistan välisen suhteen. Koska pöytiä on niin vähän, on erityisen hyödyllistä sopia vierailusta suoraan ravintolan kanssa. Varauksista voi keskustella puhelimitse tai sähköpostitse.
Pula · Välimerellinen · päivällinen · sisätilojen istumapaikat
Stoja 4, 52100 Pula
Milan yhdistää ravintolan, hotellin ja viinibaarin osoitteessa Stoja 4, Pulassa. Matićin perhe kuvailee yritystä kolmen sukupolven yhteiseksi hankkeeksi, jonka keittiön ytimessä ovat istrialaiset raaka-aineet. Sen kulinaarinen lähestymistapa yhdistää Välimeren ja mannermaisia vaikutteita samalla, kun pääraaka-aineen tunnistettavuus säilyy. Tarjolla on sekä yksinkertaisia että monimutkaisempia ruokia, joissa painotetaan aromeja ja makuja liiallisen käsittelyn sijaan. Erityisen henkilökohtainen raaka-aine on perheen oma oliiviöljy, joka on valmistettu vain muutaman kilometrin päässä Milanista kasvatetuista oliiveista. Ravintola käyttää sitä ruokien maun rikastamiseen ja luo yhteyden ruokapöydän ja ympäröivän maiseman välille. Sisätiloissa nykyaikainen muotoilu yhdistyy art deco -elementteihin. Perhe esittelee ruokasalin paikkana sekä liikeillallisille että yksityistilaisuuksille, ja tarjoaa huomaavaista mutta huomaamatonta vieraanvaraisuutta. Enoteca tarjoaa toisen osan kokemuksesta: tilan, joka on suunniteltu keskustelua, yksityisyyttä ja ravintolan ruoan parissa vietettävää aikaa varten. Hotelli ja ravintola sijaitsevat samassa osoitteessa ja niillä on sama puhelinnumero, mikä helpottaa suoraa yhteydenottoa aterian tai yöpymisen suunnittelussa. Pulan matkailutoimisto mainitsee Milanin iltaravintolana ja erottelee sen talvikauden tarjonnan muusta vuodesta. Siksi on järkevää tarkistaa nykyinen palvelutarjonta ennen vierailua. Perheyrityksen jatkuvuus, paikallinen oliiviöljy ja huolellisesti suunnitellut ruokailutilat antavat Milanille oman identiteettinsä Pulan ravintolakentällä.
Pula · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Sisplac 15, 52100 Pula
ma–la 12:00–22:00; su Suljettu
Farabuto valmistaa ruokia Sisplac-ravintolassa Pulassa, ja sen toimintamalli perustuu pieniin tuottajiin sekä siihen, mitä raaka-aineita on saatavilla juuri sinä päivänä. Vihannekset, liha ja juusto tulevat pieniltä perheviljelmiltä, kun taas merenelävät hankitaan Adrianmereltä Pulan ympäristöstä ja Kvarnerin suuntaan. Kala, jättikatkaravut, äyriäiset, mustekala ja kalmari muodostavat tämän puolen keittiön tarjontaa. Valikoima vaihtelee vuodenaikojen mukaan ja voi muuttua päivästä toiseen, sillä päivän saalis valmistetaan heti sen saapuessa sen sijaan, että sitä pidettäisiin kiinteänä lupauksena pysyvässä ruokalistassa. Pasta valmistetaan keittiössä: kotitekoiset nuudelit ja juustotäytteiset raviolit yhdistetään kausittaisiin kastikkeisiin. Ateria voi alkaa lämpimällä talon leivällä ja istrialaisella oliiviöljyllä, ja ravintola mainitsee tuottajina muun muassa Belcin, Salvelan, Chiavalonin ja Šlajnerin. Ravintolan kuvaamia liharuokia ovat muun muassa pannulla paistettu nuori vuohi, naudanposket piparjuurilla sekä grillattu kypsytetty ribeye-pihvi. Nämä ovat esimerkkejä ravintolan ruoanlaadusta, eivätkä takaa sitä, että jokainen ruokalaji olisi saatavilla jokaisella vierailukerralla. Kroatialaisruokien lisäksi ravintola tarjoaa myös kasvisvaihtoehtoja. Lämpimällä säällä voi ruokailla ulkoterassilla, ja sisätiloissa on ilmastointi. Vieraat voivat varata pöydän suoraan puhelimitse, ja ravintola mainostaa myös takeaway-palvelua. Ilmainen Wi-Fi on käytettävissä. Istrian kausiruokaa kiinnostuneille vieraille käsintehtyjen pastojen, paikallisten öljyjen ja vaihtelevan merenelävien valikoiman yhdistelmä antaa selkeän käsityksen keittiön painopisteistä.
Pula · Pizza · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset
Castropola 42, 52100 Pula
Pizzeria Jupiter sijaitsee Pulan keskustan sivukadulla, joka johtaa Istrian historia- ja merimuseoon. Ravintola avattiin vuonna 1990, ja sen valikoima on laajentunut pizzan lisäksi kattamaan laajemman valikoiman pastaa, grilliruokia, salaatteja ja mereneläviä. Ravintolaan kuuluu kaksi tilavaa terassia, ja sisustuksessa korostetaan rustiikkista tunnelmaa sekä pienempiä nurkkauksia suurempien ulkotilojen sisällä. Pizzat paistetaan leivinuunissa, ja keittiö kuvailee taikinan reseptiä liiketoiminnan pitkäaikaiseksi osaksi. Valikoima ulottuu yksinkertaisesta tomaatti-juusto-Margheritasta prosciuttoa, mereneläviä, vihanneksia tai tryffelikastiketta sisältäviin pizzoihin. Jupiter-pizzassa yhdistyvät sienet, prosciutto, artisokka ja muna, kun taas Istriana-pizzassa on mozzarellaa, prosciuttoa, rucolaa ja kirsikkatomaatteja. Pizzan lisäksi tarjolla on istrialaisia pljukanci-pastaa prosciuton ja rucolan kera, ja muissa pastaruoissa yhdistyvät merenelävät, sienet tai tryffelit. Grillivalikoimaan kuuluu naudanlihasta valmistettuja ćevapčići-vartaita, kanaa, sianlihavartaita ja pihvejä, mikä tarjoaa monipuolisen valinnan eri makumieltymyksiä omaaville seurueille. Mereneläviä sisältäviin annoksiin kuuluu kalmaria, tonnikalapihviä sekä meribassia tai merikampelaa. Pannukakkuja on tarjolla monenlaisilla makeilla täytteillä, kuten suklaalla, pähkinöillä ja hedelmäyhdistelmillä. Ravintolan mukaan raaka-aineet hankitaan paikallisilta tuottajilta aina kun mahdollista. Jupiter ottaa vastaan vieraita ilman varauksia. Sen nimi juontuu uskomuksesta, että paikalla sijaitsi aikoinaan roomalaisen jumalan temppeli; ravintola esittää tämän oletuksena, mikä lisää historiallista vivahdetta sen vanhankaupungin sijaintiin.
Pula · ulkoterassipaikat · pöytävaraukset · ryhmät ja tilaisuudet
Epulonova 3, 52100 Pula
Ravintola Epulon kuuluu Hotel Galijaan, joka sijaitsee Epulonova-kadulla Pulan keskustassa. Tämä perheomisteinen hotelli on tarjonnut ravintolapalveluita osana vieraanvaraisuuttaan vuodesta 1991 lähtien, ja sen keittiö ammentaa sekä perinteisistä istrialaisista ruokalajeista että kansainvälisistä resepteistä. Paikallisilta toimittajilta saatavat tuoreet raaka-aineet ohjaavat kausittaista ruokalistaa, ja keittiössä painotetaan erityisesti kotitekoista ruokaa, yksinkertaisuutta ja luovuutta. Sen sijaan, että ravintola esittelisi kiinteää valikoimaa nimikkoruokia, se kuvaa lähestymistapaansa kunkin kauden saatavilla olevien raaka-aineiden kautta. Tämä tekee ravintolasta paikan, jossa voi tutustua keittiön ajankohtaiseen tulkintaan alueellisesta ruoasta. Siirrettävällä katoksella varustettu terassi tarjoaa 56 istumapaikkaa ja voidaan mukauttaa kesä- tai talviolosuhteisiin, mikä antaa ravintolalle säästä riippuen vaihtelevan ympäristön. Tarjontaan kuuluu myös viinilista, ja ruoka ja viini esitetään yhdessä osana ruokailukokemusta. Yksityiset ateriat ja tilaisuudet ovat toinen osa ravintolan toimintaa. Epulon voidaan vuokrata yksinoikeudella jopa 55 vieraalle, mukaan lukien yksityistilaisuudet, yritysillalliset ja hääjuhlat. Näihin tilaisuuksiin suunnitellut menut perustuvat klassiseen istrialaisiin ruokiin ja kausituotteisiin, ja ravintolan tiimi hoitaa järjestelyt suoraan. Viereisessä hotellissa järjestetään myös yritystapaamisia ja seminaareja, minkä ansiosta ravintola sopii erinomaisesti vieraille, jotka järjestävät aterian kokouksen yhteydessä. Hotel Galijassa majoittuville matkailijoille on tarjolla puoli- ja täysihoito. Ravintola ja hotelli sijaitsevat samassa osoitteessa, Epulonova, ja tiedustelut tavallisesta vierailusta voi tehdä hotellin julkaisemien yhteystietojen kautta.
Novigrad · kala ja äyriäiset · sisätilojen istumapaikat · pöytävaraukset
Zidine 5, 52466 Novigrad
Damir & Ornella sijaitsee pienessä tilassa Zidine-kadulla Novigradissa, jossa keittiö valmistaa Adrianmeren mereneläviä erityisen pelkistetysti. Raaka kala, oliiviöljy, suola ja pippuri muodostavat ruoanlaittotavan ytimen, ja huolellisesti valitut lisukkeet tuovat mukaan erilaisia tekstuureja ja makuja. Tämä on paikka, jossa voi tutustua itse kalaan ja muutaman sen ympärillä olevan ainesosan vaikutukseen. Merenelävien valikoimaan kuuluu raakaa Kvarnerin katkarapua melonin kera – yhdistelmä, jossa herkät äyriäiset kohtaavat tuoreen hedelmän. Raakaa kalaa tarjoillaan myös mustalla tryffelillä viimeistellyn polentan kera. Toisessa annoksessa Adrianmeren kalmari yhdistyy Belić-perheen istrialaisiin oliiviöljyihin, suolaan, pippuriseokseen ja kypsytettyyn balsamiviinietikkaan. Kampasimpukat ja pienemmät valkoiset kampasimpukat jatkavat äyriäisteemaa, kun taas pehmeitä rapuja tarjoillaan oliiviöljyn, balsamiviinietikan ja Malvazija-viinin kera. Katalonialaiseen tyyliin valmistettu hummeri tarjoillaan paistettujen parsojen kera. Näiden mereneläviä sisältävien ruokien lisäksi keittiö valmistaa itse pastaa, kuten tagliatellea, gnocchia ja spagettia, käyttäen kivijauhettua italialaista jauhoa. Jälkiruokana tarjoillaan kotitekoisia jälkiruokia, ja jäätelön kanssa tarjoillaan oliiviöljyä, joka tuo suolaisen ruoan makuelämyksen mukanaan aterian loppuun asti. Viini on toinen osa ravintolan lähestymistapaa mereneläviin. Ruokasalissa on tilaa noin kahdellekymmenelle hengelle, mikä tekee paikasta intiimin ympäristön Adrianmeren antimille. Koirat ovat tervetulleita, ja pöytävarauksia voi tehdä suoraan ravintolaan.
Novigrad · Välimerellinen · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad
Porporela Restaurant & Sunset Bar kuuluu Blu Mare -hotelliin, joka sijaitsee Ulica Zidine -kadulla Novigradin vanhankaupungin rantakadun vieressä. Ravintola yhdistää merinäköalan ja välimerellisen keittiön Daniel Engelhardtin johdolla, jonka lähestymistapa painottaa paikallisia raaka-aineita sekä kevyttä ja nykyaikaista ruoanlaittoa. Erillinen Sunset Bar tarjoaa toisenlaisen ympäristön juomille ja pienille annoksille, kun taas ravintolassa voi nauttia kattavamman aterian. Syksyn menu ammentaa vaikutteita sekä Adrianmereltä että Istrian maaseudulta. Meribassin carpaccio tarjoillaan limen, inkiväärin ja retiisin kera; grillattua mustekalaa tarjoillaan pinaatinlehtien ja oliivi-pähkinäpeston kanssa. Perinteistä fuži-pastaa tarjoillaan istrialaisen tryffelin ja Malvasia-viinikastikkeen kera, kun taas kurpitsarisottoa täydentävät katkaravut ja salvia. Nämä yhdistelmät antavat tutuille paikallisille raaka-aineille omaleimaisen ilmeen menettämättä niiden alueellista yhteyttä. Pääruokia ovat päivän kala, joka tarjoillaan kokonaisena tai fileenä sitruunaperunoiden ja kauden vihannesten kera. Tonnikalaa tarjoillaan mustekalapastan, tomaatin, fermentoidun valkosipulin ja säilötyt sitruunat kanssa. Lihavaihtoehtoihin kuuluu tryffelikuorrutettu naudan sisäfilee sekä useista paloista koostuva lampaanliha-annos. Kasvissyöjä- ja vegaaniruoat on merkitty selvästi, kuten hitaasti haudutettu munakoiso, jossa on bulguria, kikherneitä ja punaisen paprikan glaseeraus. Jälkiruoat jatkavat yksilöllistä lähestymistapaa viikunajuustokakulla, tonkapavun crème brûléella ja kotitekoisilla sorbeteilla. Yksityistilaisuuksia varten Chef’s Table tarjoaa viiniköynnöksillä ja puulla sisustetun intiimin ruokasalin. Ruokasali, baari ja rannikkoympäristö tarjoavat yhdessä vieraille useita tapoja nauttia samasta paikasta.
Novigrad · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Zidine 10, 52466 Novigrad
ma 18:00–22:00; ti–su 12:00–22:00
Konoba Gatto Nero sijaitsee Zidine-kadulla, pienellä merenrantakadulla Novigradissa. Sen keittiössä yhdistyvät meren antimet, liha ja kotitekoinen pasta, ja ruoissa käytetään huolellisesti valikoituja paikallisia raaka-aineita, joista monet ovat peräisin luomuviljelystä. Valikoiman ansiosta aterian aikana pääsee tutustumaan useisiin eri osa-alueisiin Istrian keittiöstä, simpukoista tryffeleihin. Mereneläviä valmistetaan Kvarnerin scampista, kalmarista ja mustekalasta sekä kampasimpukoista, muista paikallisista äyriäisistä ja piikkikampelasta. Nämä raaka-aineet antavat ruokalistan rannikkopuolelle sen luonteen. Lihavalikoimaan kuuluu naudanpihvi, posket ja gulassi, jotka tarjoavat vaihtoehdon vieraille, jotka suosivat maalta peräisin olevia ruokia. Kotitekoiset raviolit, tagliatelle ja gnocchi sijoittuvat näiden kahden keittiölinjan välimaastoon. Alueellinen munaruoka fritaja valmistetaan tuoreista mustista tai valkoisista tryffeleistä, mikä tuo pöytään toisen tunnistettavan istrialaisen raaka-aineen. Ravintola huomioi myös kasvissyöjät ja vegaanit sekä asiakkaat, joiden on otettava huomioon gluteeni tai muut allergeenit. Asiakkaat, joilla on erityisiä ruokavaliovaatimuksia, voivat ilmoittaa niistä henkilökunnalle varausta tehdessään. Ulkoterassi tarjoaa vaihtoehdon ruokasalille, ja ravintola toivottaa lemmikit tervetulleiksi. Wi-Fi on käytettävissä, ja maksu voidaan suorittaa käteisellä tai luettelossa mainituilla pankkikorteilla. Varaukset voi tehdä suoraan ravintolasta. Yhdistämällä mereneläviä, pastaa ja liharuokia Gatto Nero tarjoaa monipuoliselle seurueelle useita tapoja rakentaa ateria paikallisista raaka-aineista ilman, että kaikkien täytyy valita sama ruokatyyli.
Novigrad · kala ja äyriäiset · kasvisruoka · ulkoterassipaikat
Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad
Stars Restoran sijaitsee Rivarelalla, Novigradin vanhankaupungin eteläpuolella kulkevalla rantakadulla. Läheisen CMIK-elokuvateatterin ja rantapromenadin ansiosta aterian voi helposti yhdistää kävelyretkeen tässä kompaktissa kaupunginosassa. Kyseessä on vuonna 2009 perustettu perheravintola, jossa on merinäköalaterassi. Merenelävät ovat täällä luonnollinen lähtökohta, vaikka ruokalistalla on tarjolla vaihtoehtoja myös niille, jotka suosivat maalta peräisin olevia ruokia. Ateria voi alkaa mustekalasalaatilla tai anjoviksilla, joita seuraa grillattua kalaa, kalmaria tai buzara-kastikkeessa kypsennettyjä äyriäisiä. Pasta ja risotto tarjoavat toisen tavan tutustua rannikon keittiöön, kun taas kasvispasta on vaihtoehto kalaruokille. Valikoima vaihtelee saaliin ja vuodenajan mukaan, joten sen valitseminen, mikä juuri sinä päivänä houkuttelee, on osa kokemusta. Ravintolan luonnetta määrittää suurelta osin sen sijainti. Sen sijaan, että vieraat matkustaisivat maaseudulle syömään, he voivat pysyä veden äärellä ja ihailla ympäröivää ranta-aluetta. Terassi sopii vieraille, jotka haluavat näkymän olevan osa kokemusta, jossa keskustelu ja ruokalajien vuorottelu ovat pääosassa. Pöytiä voi varata puhelimitse. Novigradissa vietettävälle lomalle Stars tarjoaa mutkattoman yhdistelmän perheellistä vieraanvaraisuutta, runsasta mereneläviä sisältävää valikoimaa sekä sijainnin vanhassakaupungissa, joka sopii luontevasti kävelyretkiin.
Novigrad · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset · ulkoterassipaikat
Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad
ma–su 11:00–22:30
La Rivarella on perheravintola, joka sijaitsee Novigradin Rivarelan rantakadulla ja jonka terassi avautuu suoraan meren ääreen. Vuonna 2023 perustettu ravintola yhdistää kokin ja hänen vanhempiensa osaamisen. Hänen uransa on kulkenut muun muassa Zürichin Dolder Grandin, Kitzbühelin Grand Tirolian sekä Wienin Plachutta- ja Figlmüller-ravintoloiden keittiöiden kautta. Tämä tausta näkyy ravintolassa, jonka ytimessä ovat henkilökohtainen vieraanvaraisuus, Adrianmeren raaka-aineet ja huolellisesti kootut annokset. Kala ja kotitekoinen pasta ovat keskeisessä roolissa, ja useat annokset osoittavat, kuinka keittiö yhdistää tuttuja raaka-aineita hienostuneempaan esillepanoon. ”Adriaticin helmi” -annoksessa scampit yhdistyvät rapeaan mustekalan mustepohjaan, yrttiöljyyn ja vaahtoon. Hummeritagliatelle tarjoillaan tomaattikastikkeen, basilikan sekä saksien ja hännän kera, ja se on tarkoitettu jaettavaksi annokseksi. Talon oma ”surf and turf” -annos yhdistää pihvin ja scampit sieniin, paahdettuihin kirsikkatomaatteihin, perunamuusiin ja tummaan kastikkeeseen. Alkuun voi valita myös yksinkertaisempia vaihtoehtoja. Alkupaloihin kuuluu istrialainen prosciutto, juustovalikoima, naudan tartar, vitello tonnato ja meribassin carpaccio. Laajempi ruokalista vaihtelee saaliin ja vuodenajan mukaan, ja perheen ruoanlaitto hyödyntää myös istrialaisia tryffeleitä sekä naapurituottajien oliiviöljyä. Lasten annoksia on saatavilla koko ruokalistalta, mikä tekee ravintolasta käytännöllisen valinnan niin perheille kuin kahden hengen illallisellekin. Varaukset otetaan vastaan WhatsAppin kautta. Rantaterassi on ravintolan tunnusomainen miljöö: paikka, jossa voi rentoutua yhteisen aterian parissa meren välittömässä läheisyydessä.
Novigrad · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Mandrač 12, 52466 Novigrad
Konoba Parangal sijaitsee Novigradin mandračin vieressä, pienessä vanhassa satamassa, jossa veneet ovat edelleen osa maisemaa. Tämä perheomisteinen taverna on toiminut täällä vuodesta 2016 lähtien, ja sen ulkoterassilla on pöytiä vanhojen oliivipuiden ja varjokangasten alla. Sen nimi tulee perinteisestä kalastussiimasta, johon on kiinnitetty pienempiä koukullisia siimoja – sopiva viittaus ruokalistan mereneläviin. Keittiössä valmistetaan grillattua kalaa, suolassa paistettua kalaa tai buzara-kastikkeessa paistettua kalaa, jonka lisukkeina on lehtimangoldia ja perunoita. Myös simpukoita, kampasimpukoita, jättikatkarapuja ja hummeria tarjotaan buzara-kastikkeessa, joka on Adrianmeren alueelle tyypillinen valkoviiniin, valkosipuliin ja persiljaan perustuva kastike. Talon kalalautanen ja sekalainen paistettu kala on tarkoitettu kahdelle hengelle. Liharuoat laajentavat valikoimaa meren antimien ulkopuolelle. Grillattujen ruokien valikoimaan kuuluvat naudanpihvi, istrialainen porsaanfilee, vartaat, porsaan kyljykset, ćevapi ja pljeskavica. Pastavalikoimaan kuuluu fuži tryffeleillä ja prosciuttolla sekä gnocchi, spagetti ja tagliatelle. Lihaa tai kalaa välttävät ruokailijat voivat valita neljän juuston gnocchia, kasvisspagettia, leivitettyjä sieniä, grillattuja vihanneksia ja salaatteja. Istrian viineihin kuuluu Kozlovićin, Kabolan ja Deklićin pulloja. Satamamaisema ja laaja ruokalista luovat perinteisen konoban tunnelman, jossa on tarjolla tuttuja alueellisia ruokia ja mahdollisuus valita sekä maalta että merestä peräisin olevia annoksia. Pöytävaraukset voi tehdä puhelimitse, mikä on erityisen hyödyllistä ruuhka-aikana. Sisätiloissa Novigradin vanhat valokuvat ja satamaan avautuvat ikkunat luovat yhteyden ruokasalin ja ulkona sijaitsevan kaupungin välille.
Novigrad · kala ja äyriäiset · lounas · päivällinen
Svetog Antona 38, 52466 Novigrad
Ravintola Marina on kokki Marina Gašin ja sommelier Davor Buršićin yhteinen projekti Novigradissa. Heidän lähestymistapansa lähtee liikkeelle Adrianmerestä ja sen tarjoamista raaka-aineista, jolloin ateria muotoutuu saaliin, vuodenajan ja kokin ideoiden pohjalta. Kalastus, oliivinviljely ja viininvalmistus ovat osa Istrian perinnettä, joka vaikuttaa heidän työhönsä. Sen sijaan, että Marina lupaisi etukäteen kiinteän ruokalistan, hän luo vaihtelevan makuelämyksen. Sääolosuhteet ja suhde kalastajiin vaikuttavat siihen, mitä raaka-aineita keittiöön tuodaan, ja lopputuloksena syntyvä menu jättää tilaa raaka-aineille, joita vieraat eivät ehkä ole aiemmin maistaneet. Painopiste on siinä, mitä tietyn päivän saaliista voi tulla kokin käsittelyn kautta. Maistelumenuja on lyhyempiä ja pidempiä: lounasvalikoima tarjoaa neljä tai kuusi ruokalajia, kun taas illallinen koostuu kuudesta tai kahdeksasta ruokalajista. Jälkiruoat valitaan päivän valikoimasta, mikä tuo ateriaan lisäelementin, joka voi vaihdella vierailukerroittain. Davorin rooli tuo viinin osaksi kokemusta, ja ruokaa täydentävät valikoimat Istriasta ja lähialueiden viinialueilta. Ravintola pyytää vieraita tekemään varauksen, jotta keittiöllä on aikaa valmistautua saapuviin vieraisiin. Se sopii ruokailijoille, jotka nauttivat siitä, että antavat yksittäisten ruokien valinnan kokille ja seuraavat aterian kulkua sen edetessä. Tässä Svetog Antonan osoitteessa merenelävät ja viini ovat kaksi toisiinsa liittyvää osaa istrialaisen keittiön henkilökohtaisesta tulkinnasta.
Novigrad · hampurilaiset · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad
ma–la 12:00–21:00; su Suljettu
Konoba Anni on perheomisteinen taverna Stancija Rossellossa, vanhan Novigradin lähistöllä. Sisätiloissa on säilynyt osia alkuperäisistä kiviseinistä, kun taas muu tila on sisustettu nykyaikaisemmin. Ulkopuolella kiivipensaat muodostavat terassin yläpuolelle katoksen, joka tiheytyy kesän mittaan ja tuottaa hedelmiä pöytien yläpuolelle elokuun lopulla. Keittiössä yhdistyvät perinteinen istrialainen keittiö, hampurilaiset ja valikoima mereneläviä. Ruokalista vaihtelee vuodenajan mukaan, mutta talon erikoisuudet ovat aina tarjolla. Kuvassa näkyvä valikoima sisältää tuplahampurilaisen, pulled pork -hampurilaisen, paistettuja kalmareita, mereneläviä sisältävän paellan ja äyriäispannun. Mustekalasalaatti, bruschetta, kanasalaatti ja talon spagetti tarjoavat lisää vaihtoehtoja, samoin kuin tapas-valikoima, joka sopii erilaisempaan ruokailukokemukseen. Leipä, oliivit ja kotitekoinen aioli tuodaan pöytään ennen tilauksia, mikä luo vierailulle yksinkertaisen ja seurallisen alun. Juomavalikoimassa on kroatialaisia valko- ja punaviinejä sekä olutta ja klassisia cocktaileja. Paikalla on myös yhteisöllinen puoli: tärkeät jalkapallo-ottelut näytetään projektorilla terassilla. Perheet, lapset ja koirat ovat tervetulleita. Vegetarisista ja gluteenittomista vaihtoehdoista sekä muista allergeenikysymyksistä voi keskustella henkilökunnan kanssa. Aivan vastapäätä on ilmainen pysäköintialue, vieraille on tarjolla Wi-Fi ja maksuvaihtoehtoina ovat kortti tai käteinen. Kiireisen sesongin aikana varaus on suositeltavaa. Anni yhdistää viiniköynnöksillä katetun terassin, perhekeittiön ja riittävän valikoiman, jotta ruokailijat voivat valita joko alueellisia ruokia tai hampurilaisen.
Aachen
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa DΛVΞ GΛRCIΛ / Pexels
Jülicher Straße, 52070 Aachen
Aachen
Prodol · Pizza · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset
Prodol 35A, 52208 Prodol
Luna on ravintola ja pizzeria Prodolissa, joka on kylä Marčanan kunnassa. Ravintola aloitti toimintansa vuonna 1995, ja siellä on runsaasti istumapaikkoja: kolmessa sisätilassa mahtuu kaksisataa vierasta, ja terassilla on vielä sata paikkaa. Tällainen tilajärjestely mahdollistaa sekä tavalliset ateriat että yksityistilaisuudet. Ravintolan varustukseen kuuluvat muun muassa ilmastointi, lämmitetty terassi, lasten nurkkaus ja pysäköintipaikat. Ruokalista tarjoaa paljon muutakin kuin vain pizzaa. Mereneläviä on tarjolla esimerkiksi grillattua mustekalaa mangoldin ja perunoiden kera, kalalautanen kahdelle sekä grillattuja tai buzara-kastikkeessa valmistettuja scampejä. Pastaa voi tilata tryffeleillä, merenelävillä, simpukoilla tai bolognesekastikkeella. Liharuokia ovat esimerkiksi ribeye-pihvi perunoiden ja paistettujen sienien kera, paistettu vasikanliha, täytetty porsaanfilee sekä wieniläiseen tyyliin valmistettu kana. Munakoisoruoka yhdistää tomaattia, mozzarellaa ja parmesaania. Pizzavalikoima ulottuu tutuista yhdistelmistä istrialaisvaikutteisiin täytteisiin. Margherita- ja sienipizzojen rinnalla on tarjolla versioita, joissa on prosciuttoa ja oliiveja, tryffelilevitettä ja Grana Padanoa tai mozzarellaa, rucolaa ja kirsikkatomaatteja. Vihannespizza sisältää sieniä, kauden vihanneksia ja oliiveja. Jälkiruokia ovat muun muassa mansikkajuustokakku, laavakakku jäätelön kera, panna cotta sekä pannukakkuja useilla täytteillä. Luna toivottaa lemmikit tervetulleiksi ja tarjoaa ruoan mukaan, langattoman internetyhteyden sekä korttimaksun. Varauksia voi tehdä puhelimitse tai ravintolan varauslomakkeen kautta, jossa on tilaa keskustella vierailijaryhmän koosta ja tarpeista.
Krnica · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset · pöytävaraukset
Krnički porat 139, 52208 Krnica
PortoRiko sijaitsee Krnički poratin rannalla, Krnican alapuolella sijaitsevassa pienessä kalasatamassa. Sen perheyrityksen historia alkaa vuodesta 1968, jolloin ravintola avattiin nimellä K ribaru. Nimi muutettiin vuonna 2016 kunniaksi omistajan isälle, Rikolle. Kalastus on edelleen keskeinen osa ravintolan ympäristöä: laituri on paikka, jonne paikalliset kalastajat tuovat saaliinsa ja Kvarnerin scampit, ja ravintolasta on suora näkymä merelle. Rannalla sijaitsee myös suuri pysäköintialue. Keittiö keskittyy yksinkertaisiin mereneläviä sisältäviin ruokiin, ja ruokalistalta asiakkaat voivat koota aterian kalasta, äyriäisistä tai pastasta. Kylmiin alkupaloihin kuuluu mereneläväsalaatti, marinoituja anjovisfileitä sekä suolattuja anjoviksia oliiveilla oliiviöljyssä. Istrian prosciutto, lampaanjuusto ja mustatryffelijuusto tuovat Istrian sisämaan makuja samalle pöydälle. Kalakeitto johdattaa lämpimiin ruokiin, kuten mereneläviä sisältävään risottoon, scampilla maustettuihin spagetteihin sekä vihreisiin tagliatelleihin, joissa on prosciuttoa ja katkarapuja. Kalavalikoimasta löytyy grillattua meribreamia, meribassia, dentexiä ja merianturaa sekä tonnikalafileetä ja kalalautasta. Scampit voidaan grillata tai valmistaa viinikastikkeessa, kun taas kalmaria tarjotaan grillattuna, paistettuna tai täytettynä. Simpukat ja kampasimpukat täydentävät äyriäisvalikoimaa. Lihaa haluavat vieraat voivat tilata grillattua pihviä, porsaanleikkeitä tai istrialaisen pihvin sienien kera. Lisukkeina on tarjolla keitettyjä perunoita, lehtimangoldia ja grillattuja vihanneksia. Pannukakut, panna cotta ja jäätelö täydentävät ruokalistan. Varaukset hoidetaan suoraan puhelimitse.
Krnica · Välimerellinen · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset
Krnica 11, 52208 Krnica
Konoba da Rocco on perheomisteinen taverna Krnicassa, jossa kiviseinät, luonnonmateriaalit ja vanhanaikaisesti sisustettu tila luovat puitteet istrialaisille resepteille omistautuneelle keittiölle. Keittiömestari ja omistaja Manuel Vlačić valmistaa ruokia keskusuunin ääressä, kun taas Loreta toivottaa vieraat tervetulleiksi. Perhe esittelee ravintolaa paikkana, jossa voi nauttia kiireettömiä aterioita yhdessä, ja jossa ruoanlaitto perustuu aiemmilta sukupolvilta perittyihin perinteisiin. Kala ja liha valmistetaan perinteisellä gradele-grillillä asiakkaiden silmien edessä käyttäen ravintolan omaa oliiviöljyä. Raaka-aineet hankitaan paikallisilta toimittajilta, ja merenelävät ovat paikallisten kalastajien pyytämää luonnonkalaa. Käsintehty pasta on toinen keittiön perusta: fuži, pljukanci, gnocchi ja ravioli valmistetaan paikan päällä ja tarjoillaan boškarin- naudanlihasta, riistasta tai kukosta valmistettujen kastikkeiden kanssa. Ruokalista ulottuu myös ympäröivälle maaseudulle paikallisten perhetilojen lampaanlihan kautta. Se voidaan valmistaa pannulla yrttien, kuten villisalvian, kanssa tai perinteisen paistokellon alla. Kuivakypsytetty ribeye-pihvi ja firenzeläistyyliset pihvit tarjoavat toisen vaihtoehdon lihasta kiinnostuneille vieraille. Ravintolan erikoisuuksiin kuuluvat mereneläviä sisältävä risotto, mustekalaa polentan kera sekä osso buco milanolaisen risotton kera, ja jälkiruokana tarjotaan esimerkiksi laavakakkua. Viinit ovat peräisin Istrian viinikellareista, ja tavernassa tarjoillaan myös istarska supaa, perinteistä punaviinistä, oliiviöljystä, mausteista ja paahdetusta leivästä valmistettua juomaa, joka tarjoillaan savikannussa. Lapsille on oma ruokalista, jossa annokset ovat pienempiä. Pöytiä voi varata suoraan puhelimitse.
Barban · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Orihi 58, 52207 Barban
Konoba Vorichi sijaitsee Orihin laidalla, Barbanin kuntaan kuuluvassa kylässä, ja ravintolaa ympäröi vehreys ja viinitarhoja. Sen nimi on peräisin kylän vanhemmasta nimestä, ja ravintola avasi ovensa vieraille ensimmäisen kerran vuonna 2013. Keittiössä yhdistyvät istrialaiset perinteet ja nykyaikaiset valmistusmenetelmät, ja ruoissa hyödynnetään lähitilojen tuotteita sekä perheen perinteitä leivän ja pastan käsinteossa. Hapate, focaccia ja grissinit avaavat ruokalistan, jossa tutut alueelliset raaka-aineet esiintyvät monipuolisissa yhdistelmissä. Sesongin ulkopuolella tarjolla on paikallisia kuivattuja lihatuotteita, juustolautanen, jossa on ricottaa sekä lehmän- ja vuohenjuustoja, naudanlihan tartaria ja kylmä kalalautanen. Pastavalikoima ulottuu tryffelillä maustetuista fuži-pastasta juustoa, hasselpähkinää ja pancettaa sisältäviin ravioleihin. Juustotäytteiset gnocchit tarjoillaan sahramin, salvia ja mantelin kera, kun taas risotossa yhdistyvät turska ja mausteinen makkara. Maneštra-ruoka yhdistää prosciuton, maissin, pavut ja ohran istrialaisessa muhennoksessa. Suurempiin annoksiin kuuluu porsaanfilee, jossa on purjoa ja palsternakkakreemiä, savustettua rintapalaa juurikasvien kera, pihvejä ja kalafileetä. Jälkiruoat jatkavat keittiön kiinnostusta yllättäviin yhdistelmiin: lehtitaikinaa hasselpähkinä- ja mascarpone-kermalla, suklaatorttu sekä riisi tryffelijäätelöllä ja muruseoksella. Viinivalikoima täydentää näkymiä kohti Malvasia-viiniköynnöksiä. Tarjolla on kasvis- ja vegaaniruokia, ja koirat ovat tervetulleita sekä sisälle että ulos omistajiensa valvonnassa. Lapsille on tarjolla puutarha ja viinitarha, joita voi tutkia. Pysäköintipaikka sijaitsee tavernan vieressä, ja henkilökunta järjestää myös perhejuhlia ja yritystapahtumia. Ennakkovaraus on suositeltavaa, erityisesti viikonloppuisin ja matkailukaudella.
Kerkrade
Barban · Välimerellinen · kala ja äyriäiset · päivällinen
Puntera 8d, 52207 Barban
Štefanijan keittiö on Villa Štefanijan ravintola Punterassa, Rašan lahden yläpuolella. Ulkopuoliset vieraat ovat tervetulleita illalliselle etukäteen tehdyn varauksen perusteella, mikä tekee ravintolasta hyvän vaihtoehdon myös muissa ympäröivissä kylissä majoittuville vieraille. Ravintolasta avautuu näkymä metsäiselle rannikolle kohti Kvarnerin saaria, ja ateriat tarjoillaan merinäköalaterassilla. Ravintola on saanut nimensä ja kulinaarisen suuntauksensa perheen isoäidiltä, Štefanijalta. Talossa muistellaan, kuinka isoäiti leipoi leipää, kun isoisä Toni keräsi sieniä, villiparsaa ja yrttejä tai kävi metsästämässä, tuoden näin vuodenaikojen vaihtelun perheen keittiöön. Keittiömestari Igor jatkaa tätä perinnettä lyhyellä ruokalistalla, joka rakentuu saatavilla olevien raaka-aineiden ympärille. Ruoanlaitto on välimerellistä ja istrialaisvaikutteista, ja siinä korostetaan paikallisia raaka-aineita, periytyneitä reseptejä sekä aikaa vaativia valmistustapoja. Keittiön mainitsemia raaka-aineita ovat muun muassa kausittainen parsa, sienet ja tryffelit, Kvarnerin kalat, istrialainen prosciutto ja juusto sekä läheisistä oliivilehdoista peräisin oleva oliiviöljy. Vieraat voivat valita à la carte -annoksista tai päivän menusta, ja ruokien kanssa tarjoillaan valikoituja istrialaisia viinejä. Malvasia ja Teran kuuluvat talon suosittelemiin viineihin. Ravintola järjestää myös pieniä häitä ja muita juhlatilaisuuksia intiimissä ympäristössään. Villa Štefanija itsessään on pieni majoituspaikka, jossa on seitsemän majoitusyksikköä ja joka sijaitsee Punteran ympärillä sijaitsevalla maaseudulla niittyjen, peltojen ja metsien keskellä. Ravintolakäyntiä varten kannattaa ottaa etukäteen yhteyttä henkilökuntaan pöydän varaamiseksi ja aterian sopimiseksi; etukäteisilmoitus on osa keittiön tapaa toivottaa tervetulleiksi vieraat, jotka eivät majoitu villassa.
Barban · pöytävaraukset
Bratulići 17, 52207 Barban
Agroturizam Istra Partner yhdistää ravintolan, majoituksen ja maaseututoimintaa Bratulićissa, Barbanin, Marčanan ja Pulan välisessä maaseutumaisemassa. Ravintola on osa laajempaa maaseutumatkailukohdetta, joten vierailun keskiössä on ympäröivän maaseudun, paikallisten raaka-aineiden ja perinteisen istrialaisen keittiön välinen yhteys. Paikka kuvailee ruokatarjontaansa alueellisiksi erikoisuuksiksi, jotka valmistetaan paikallisista tuoreista raaka-aineista alueen kotikeittiön perinteisiä reseptejä noudattaen. Tällä lähestymistavalla perinteinen ruoka tuodaan nykyaikaiseen ravintolaympäristöön, samalla kun raaka-aineet pysyvät keskiössä. Tähän paikkaan kannattaa ottaa yhteyttä ennen lähtöä: vierailut sovitaan suoraan tilan kanssa, ja vieraat voivat keskustella ateriastaan suoraan puhelimitse tai sähköpostitse. Tämä keskustelu on hyödyllistä myös kaikille, jotka aikovat yhdistää ruokailun muihin täällä tarjottaviin elämyksiin. Majoituspaikan aktiviteetteihin kuuluvat kävely, pyöräily, ratsastus ja mönkijäretket sekä sienien, parsan tai viinirypäleiden kerääminen. Nämä tarjoavat useita tapoja viettää aikaa maaseudulla aterian yhteydessä, riippuen vuodenajasta ja isäntien kanssa tehdyistä järjestelyistä. Pidempään viipyville vieraille on tarjolla majoitusta samassa kiinteistössä, jossa on kiviseinät ja ilmastoidut huoneet. Alueen virallisessa matkailuluettelossa Istra Partner on merkitty osoitteeseen Bratulići 17, ja kunnan matkailutoimisto on sisällyttänyt sen alueen ruokapaikkojen joukkoon. Rakaljin läheisyydessä vietettävälle lomalle se tarjoaa sisämaaretken, jonka keskiössä ovat istrialaiset ruoat ja maaseutumaisema, jossa ne valmistetaan.
Sukošan · Välimerellinen · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa elif tekkaya / Pexels
Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan
Konoba Griblja sijaitsee perinteisessä kivirakennuksessa Trg Ruševac -aukiolla Sukošanissa, lähellä rantaa. Sisustuksessa on hyödynnetty dalmatialaisia kotitaloustarvikkeita ja käsityötä, ja takka sekä kesäterassi tarjoavat ravintolalle vaihtelevia tunnelmia eri vuodenaikoina. Keittiö, jota johtaa kokki Braco Sanjin, tarjoaa nykyaikaisen lähestymistavan alueellisiin raaka-aineisiin ja resepteihin. Ruokalistalla merenelävät ovat keskeisessä roolissa. Ateria voi alkaa marinoiduilla Adrianmeren sardiineilla, scampi-pateella tai tonnikalatartarilla. Erityisen tyypillinen ruokalaji on mustekalan trisotto, jossa yhdistyvät ohra, vehnä ja riisi. Toinen vaihtoehto on kotitekoista tagliatellea, jossa on scampia, kuivattuja tomaatteja ja pistaasipähkinöitä, kun taas kalavalikoimaan kuuluu grillattua mustekalaa, tonnikalafileetä ja äyriäisruokia. Jaettavaksi pääruoaksi kannattaa kysyä gregadaa, kahdelle hengelle tarjottavaa kalapataa. Tarjolla on myös liharuokia, kuten lampaan kyljyksiä ja naudanpihviä, joita tarjoillaan varenik-pohjaisen kastikkeen, mantelipyreen ja grillatun kesäkurpitsan kera. Jälkiruoka jatkaa alueellista teemaa dalmatialaisella rožatalla; tummasuklaamousse, jossa on oliiviöljyä ja merisuolaa, tarjoaa erilaisen lopun aterialle. Nämä ruoat auttavat sinua valitsemaan aterian tyylin ennen kuin keskustelet saatavuudesta henkilökunnan kanssa. Gribljan viinivalikoima kattaa kaikki Kroatian alueet. Yksityisillallisia varten on käytettävissä erillinen pieni huone, joten etukäteisvaraus on suositeltavaa perhejuhlien tai intiimimpien ryhmäillallisten järjestämiseksi. Varausta tehdessäsi varmista palveluaikataulut ja ilmoita, haluatko istua terassilla, pääruokasalissa vai yksityishuoneessa.
Sukošan · Välimerellinen · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa José Antonio Otegui Auzmendi / Pexels
Rudina 10, 23206 Sukošan
Konoba Kod Guste on dalmatialainen ravintola Rudina-kadulla Sukošanin keskustassa. Kala, äyriäiset, risotto ja kotitekoinen pasta muodostavat merkittävän osan sen ruokalistasta, ja niiden rinnalla tarjotaan grillattua lihaa. Ravintola on oivallinen valinta, kun halutaan tutustua useisiin tuttuun rannikkoruokiin yhden aterian aikana, riippumatta siitä, halutaanko pöytään pelkästään meren antimia vai sekoitusta kalaa ja lihaa. Kylmät alkupalat ilmentävät tätä alueellista lähestymistapaa selvästi: mustekalasalaatti, suolatut sardiinit ja marinoidut anjovikset löytyvät dalmatialaisen prosciuton ja Pag-juuston rinnalta. Pastavalikoimasta kannattaa etsiä kotitekoisia makaruneja scampien kera tai vihreitä nuudeleita merikrotin kanssa. Risottovalikoimaan kuuluu scampia, mereneläviä ja mustaa risottoa, joten alkuruoka voi olla yhtä tärkeä kuin pääruoka. Merenelävien valikoima ulottuu simpukoista ja grillatusta tai paistetusta kalmarista meribassin fileeseen ja tonnikalapihviin. Scampia tarjotaan grillattuna tai buzara-tyyliin valmistettuna. Lihavalikoimaan kuuluu naudanpihvi, T-luupihvi, vasikan- ja porsaanleikkeet sekä grillattua kalkkunaa. Lisukkeina on tarjolla lehtimangoldia, keitettyjä perunoita ja grillattuja vihanneksia, joten asiakkaat voivat koota aterian juuri haluamallaan tavalla. Jälkiruokana valikoimassa on rožataa, panna cottaa, pannukakkuja ja kakkua. Kod Guste tarjoaa myös majoitusta, mutta ravintolaan liittyvät tiedustelut osoitetaan suoraan osoitteeseen Rudina 10. Ota yhteyttä henkilökuntaan tarkistaaksesi päivän kalatarjonnan, nykyiset aukioloajat ja pöytien saatavuuden. Jos suunnittelet ateriaa tietyn kotitekoisen pastan tai mereneläviä sisältävän ruokalajin ympärille, mainitse siitä varauksen yhteydessä, jotta keittiö voi vahvistaa saatavuuden.
Sukošan · kasvisruoka · lounas · päivällinen
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Natalia S / Pexels
Dr. Franje Tuđmana 161, 23206 Sukošan
Restoran Veseljak on Sukošanin pitkäaikainen ravintola, joka sijaitsee osoitteessa Dr. Franje Tuđmana 161. Kunnan matkailusuunnitelman mukaan ravintola on perustettu vuonna 1964, ja siinä se mainitaan ympäri vuoden auki olevana ravintolana. Tämän historian ansiosta ravintola on hyvä vaihtoehto muulloinkin kuin lyhyen kesävierailun yhteydessä, vaikka ravintolan omat tiedot keskittyvätkin käytännön valintoihin lounasta, illallista ja makean välipalan nauttimista varten. Ravintola mainostaa kasvisruokia sekä pannukakkuja ja muita jälkiruokia. Ota yhteyttä henkilökuntaan ja kysy päivän pääruokavalikoimasta, jos suunnittelet ateriaa tietyn ruokalajin tai ruokavalion perusteella. Pannukakut ovat selkeä vaihtoehto kevyempään ateriaan, ja ravintola tarjoaa myös ruokaa mukaan niille vieraille, jotka haluavat syödä majapaikassaan. Ulkoterassi tarjoaa toisen tavan nauttia ateriasta, kun taas sisätilat ovat ilmastoidut. Pysäköintipaikat ja Wi-Fi kuuluvat ravintolan palveluihin. Ravintola toivottaa lemmikit tervetulleiksi, mikä voi olla hyödyllistä, kun suunnittelet ateriaa koiran kanssa; mainitse tästä tiedustellessasi, jotta henkilökunta voi suositella sopivaa pöytää. Veseljak on avoinna maanantaista lauantaihin aikaisin aamusta iltaan, ja sunnuntaisin ravintola on suljettu. Jos aiot vierailla pääsesongin ulkopuolella, varmista päivän aukioloajat suoraan ennen matkaa. Puhelinnumero ja sähköpostiosoite yhdistävät suoraan ravintolaan, joten voit kysyä keittiön päivän tarjonnasta, takeaway-tilauksien noudosta ja pöytäpaikoista yhdellä kertaa. Käytä navigoinnissa täydellistä katuosoitetta, erityisesti jos saavut Sukošanin ulkopuolelta.
Sukošan · Pizza · Välimerellinen · pihvi ja grilli
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Anthony Rahayel / Pexels
Dr. Franje Tuđmana 117, 23206 Sukošan
Ravintola Joso sijaitsee Sukošanissa, Zlatna Lukan lahden rannalla, Adrianmeren tien varrella. Perheyrityksellä on takanaan yli 25 vuoden ravintolaperinne, ja sen ruokalista perustuu dalmatialaiseen keittiöön, grillattuun kalaan ja lihaan sekä pizzaan. Sen terassi avautuu merelle, Marina Dalmacijaan ja Zadarin kanavalle, mikä luo aterialle selkeän yhteyden tähän rannikkoalueeseen. Kala on erityinen syy tutustua päivän tarjontaan. Ravintola tekee yhteistyötä paikallisten kalastajien kanssa ja kertoo, että tuoreen kalan valikoima riippuu heidän saaliistaan. Kysy henkilökunnalta, mitä on saatavilla ja miten se valmistetaan, ennen kuin teet ruokalajivalintasi. Lihaa mieluummin syövät vieraat voivat valita grilliruokia, joten yhteispöydässä ei tarvitse noudattaa yksinomaan mereneläviä sisältävää ruokalistaa. Pizza on toinen vakiintunut osa tarjontaa, ja se paistetaan puulämmitteisessä leivinuunissa. Tämän ansiosta Joso sopii hyvin tilanteisiin, joissa osa ruokailijoista haluaa yksinkertaisen pizzan, kun taas toiset haluavat täydellisen dalmatialaisen aterian. Ravintolassa on sekä sisätiloissa sijaitseva ruokasali että merinäköalaterassi, joten voit keskustella haluamastasi istumapaikasta varauksen yhteydessä. Joso on osa samannimistä hotellia osoitteessa Dr. Franje Tuđmana 117. Vieraille on pysäköintipaikkoja rakennuksen edessä. Ravintolan aukioloajat ulottuvat aikaisin aamusta myöhään iltaan; ota yhteyttä ravintolaan, jos haluat tiedustella haluamaasi palvelua, tuoreiden kalojen saatavuutta tai terassipöytää.
Sukošan · Välimerellinen · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Cristian Mihaila / Pexels
Dr. Franje Tuđmana 93, 23206 Sukošan
Restoran Francesco avattiin Sukošanissa vuonna 2012, ja se yhdistää merinäköalaterassin ja kokki Frane Pavićin johtaman välimerellisen keittiön. Kala, kotitekoinen pasta ja kroatialaiset viinit ovat keskeisiä osia ravintolan identiteetissä. Ruokalista on riittävän laaja, jotta sieltä löytyy vaihtoehtoja niin rauhalliseen mereneläviä sisältävään ateriaan, pastalautaseen kuin eri mieltymyksiä omaavalle perhepöydällekin. Alkuruokia ovat muun muassa meribassin carpaccio, tonnikalatartar, mustekalasalaatti ja seepia-arancinit. Pastaruokien joukossa on pljukanceja, joita tarjoillaan scampien ja simpukoiden, tryffelien tai porcini-sienien kera. Vaihtoehtoina ovat musta risotto ja kausivihannesten risotto. Pääruokana ravintola tarjoaa grillattua meribreamia, tonnikalaa, kalmaria ja mustekalaa sekä buzara-tyyliin valmistettuja äyriäisiä ja kalalautasen kahdelle. Liharuokia ovat muun muassa lampaan kyljykset, vasikan kyljys ja dalmatialainen pašticada. Erillisessä lasten valikoimassa on paneroitua kanaa ja spagetti bolognesea. Jälkiruokia ovat muun muassa kotitekoinen panna cotta, kakku, suklaasuflee ja pannukakkuja, jotka tarjoavat pöytäseurueelle useita vaihtoehtoja aterian päättämiseen ilman, että on sitouduttava kiinteään menuun. Viinilista on erityisen hyödyllinen, kun haluat tutustua Kroatian viineihin lasi- tai pullokohtaisesti. Siihen kuuluu dalmatialaisia Pošip- ja Maraština-viinejä, istrialaisia Malvazija-viinejä, Benkovacin alueen punaviinejä sekä viinejä Slavoniasta ja Kroatian ylängöiltä. Kysy henkilökunnalta, mikä viini sopii parhaiten valitsemaasi ruokaan ja makumieltymyksiisi. Jos haluat pöydän terassilta tai aterian, jonka pääosana on tuoretta kalaa, ota etukäteen yhteyttä ravintolaan ja varmista päivän saatavuus.
Listaa se. Se ei maksa mitään ja vie kaksi minuuttia. Vieraat näkevät puhelinnumerosi ja soittavat suoraan sinulle — emme tule väliin, emme ota varausmaksua emmekä varaa pöytiä.
Listaa ilmaiseksiEikö tämä ole ravintolasi? Ehdota tuntemaasi paikkaa — tiliä ei tarvita.
5.0 (2)