Ravintolat, kahvilat ja leipomot kohteessa Bijilo

Kninska 1, 23233 Privlaka

+38523367583

Ravintola Amico sijaitsee osoitteessa Kninska 1 Privlakassa, ja se perustettiin vuonna 1990. Sen italialaista ja välimerellistä tyyliä tukee ruokalista, jossa on erityisen laaja valikoima mereneläviä sekä pastaa, grillattua lihaa ja jälkiruokia. Ravintola tarjoaa ulkoterassin, asiakaspysäköintipaikkoja ja ruoan mukaanottoa, mikä tekee siitä joustavan vaihtoehdon rannikkolounaalle tai illalliselle. Ravintolan erikoisimmat annokset liittyvät suoraan Privlakan paikalliseen keittiöön. Ruokalistalta löytyy muun muassa paikalliseen tapaan marinoitua mustekalaa, mustekalaa kikherneillä sekä kalapataa. Muita mereneläviä sisältäviä ruokia on tarjolla grillatusta mustekalasta ja tonnikalafileestä buzara-tyyliin valmistettuihin simpukoihin. Kahden hengen kalalautanen yhdistää useita erilaisia mereneläviä, joten ennen valintaa kannattaa kysyä henkilökunnalta, mitä kaloja ja äyriäisiä on saatavilla. Pasta ja pienemmät annokset tarjoavat toisen tavan koota ateria. Ruokalistalta löytyy gnudi-nyyttejä scampien kera, pljukanci-pastaa naudanlihapihvin kanssa, mustaa risottoa ja neljän juuston gnocchia. Šokolilla, mozzarellalla ja pestolla täytetty bruschetta esittelee alueen savustettua lihaa, kun taas salaatit tarjoavat kevyempiä yhdistelmiä. Lihaa suosivat vieraat voivat tutustua grillivalikoimaan sen sijaan, että olettaisivat tämän olevan yksinomaan kalaravintola. Ravintola ottaa vastaan pöytävarauksia suoraan ja mainostaa myös yksityistilaisuuksia. Jos suunnittelet vierailua etukäteen, varmista henkilökunnalta ajankohtaiset aukioloajat, päivän menu ja mahdolliset ruokavalio-ohjeet. Julkinen menu on hyödyllinen keittiön tarjonnan hahmottamiseksi, mutta tarkat hinnat ja päivittäinen saatavuus kannattaa tarkistaa vierailun yhteydessä.

Arvioi tämä paikka ensimmäisenä — kuva auttaa myös

Zadarska 1, 23232 Nin

+38598888585

DeSalt on katuruokaravintola ja baari osoitteessa Zadarska 1, Ninissä. Vuonna 2021 perustettu ravintola keskittyy omiin hampurilaisyhdistelmiinsä ja itse valmistettuihin kastikkeisiinsa. Takeaway-palvelun ja ulkoterassin ansiosta asiakkaat voivat joko noutaa aterian majapaikkaansa tai jäädä nauttimaan rennosta lounaasta tai illallisesta kaupungilla. Hampurilaisvalikoima on monipuolinen. Classic Beef Burger -hampurilaisessa yhdistyvät kroatialainen naudanliha, tomaatti, jääsalaatti ja talon oma kastike brioche-sämpylässä. DeSalt Gourmet -versiossa on lisäksi kaalisalaattia, karamellisoitua sipulia ja savustettua pekonia. Crazy Beekeeper -hampurilaisessa käytetään cheddar-juustoa ja marinoituja kirsikkatomaatteja, kun taas Wild Dalmatian -hampurilaisessa yhdistelmään tuodaan lampaanjuustoa ja tulista chilikastiketta. Kana ja kala ovat saaneet oman paikkansa ruokalistalla. Grillatussa kanaleivässä on savustettua pekonia, juustoa ja DeSalt-kastiketta, kun taas Crunchy Chicken -versiossa on rapeaksi paistettua kanaa, suolakurkkuja ja sulatettua juustoa. Tonnikalamelt-leipä tarjoaa vielä yhden vaihtoehdon. Nämä yhdistelmät tarjoillaan ranskalaisperunoiden kera, mikä tekee leipävalikoimasta täyden aterian vaihtoehdon pelkkän välipalan sijaan. Salaattivalikoima laajentaa valinnanvaraa entisestään: tarjolla on jättikatkarapu-, tonnikala- ja grillattua kanaa sisältäviä versioita sekä vihannessalaattia, jossa on kikherneitä, sokerimaissia ja lampaanjuustoa. Jos ruokavaliovaatimukset ovat tärkeitä, tarkista ainesosat suoraan henkilökunnalta. Ravintola julkaisee puhelinnumerot ja sähköpostiosoitteet tiedusteluja varten; varmista kausiluonteiset palvelut ja nouto-ohjeet ennen kuin lähdet nimenomaan syömään. Jos haluat pöydän ulkona, mainitse toivomasi istumapaikka ottaessasi yhteyttä ravintolaan.

Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin

+38523264412

Ravintola Sokol sijaitsee aivan Ninin vanhan kaupunginmuurin sisäpuolella, osoitteessa Hrvatskog sabora 2. Tartaro-perhe jäljittää ravintolan historian vuoteen 1951 ja kertoo, että nykyinen liiketoiminta on jo kolmannen sukupolven käsissä. Ravintola on oivallinen valinta, kun seurue haluaa nauttia dalmatialaisia ruokia tuttuja grillattuja liharuokia ja pizzaa rinnalla, ja tarjolla on useita tapoja koota ateria. Keittiön esittelyssä Tartaron erikoisruoka, talon pasta ja talon salaatti ovat tarjonnan keskiössä. Siinä korostetaan myös Steak Tartaroa pippurikastikkeella, tomaateilla ja kotitekoisella leivällä. Kala on osa ravintolan identiteettiä, kun taas ćevapčići ja grillatut lihavalikoimat tarjoavat toisen reitin ruokalistan läpi. Kysy, mitä kala- ja talon erikoisruokia on saatavilla vierailusi aikana. Pizzalla on täällä selvä paikallinen yhteys. Ravintola kuvailee täytteiksi muun muassa katkarapuja, rucolaa ja šokolia, Niniin liittyvää suolattua sianlihaa. Tämä antaa asiakkaille mahdollisuuden valita joko rannikon raaka-aineista valmistettuja ruokia tai jotain, mikä liittyy erityisesti kaupunkiin. Laajempi pizzavalikoima sisältää tuttuja tomaatti-juusto-yhdistelmiä, mikä on kätevää, kun samassa pöydässä on otettava huomioon erilaiset ruokahalut. Vieraillessasi käytä ravintolan osoitetta kaupunginmuurien sisäpuolella ja ota suoraan yhteyttä henkilökuntaan aukioloajoista ja pöytävarauksesta. Kysy varauksen yhteydessä tietystä kalasta tai talon erikoisruoasta, varsinkin jos kyseinen ruokalaji on vierailusi syy. Ravintolan suora puhelinnumero ja sähköpostiosoite helpottavat aterian suunnittelua ennen saapumistasi Niniin.

Branimirova ul. 14, 23232 Nin

+385993147108

Mad Duck tarjoaa pizzaa, hampurilaisia ja salaatteja osoitteessa Branimirova 14, Ninissä. Sen tilaussivusto kannustaa asiakkaita tilaamaan etukäteen ja noutamaan tilauksensa, mikä tekee siitä kätevän vaihtoehdon, kun haluat viedä aterian majapaikkaasi. Kattava ruokalista on myös hyödyllinen, kun haluat vertailla ainesosia ennen kuin lähdet liikkeelle ryhmän kanssa. Pizza on valikoiman laajin osa. Margheritan, sieni- ja vihannesyhdistelmien lisäksi erikoisuuksiin kuuluu mortadellaa ja pistaasipähkinää sisältävä pizza sekä Ninistä inspiraationsa saanut pizza, jossa on šokolia, vuohenjuustoa, kuivattuja tomaatteja ja tryffelikastiketta. Katkarapuyhdistelmä tarjoaa toisen rannikkomaisen vaihtoehdon. Valikoimasta löytyy tilaa sekä tutuille täytteille että alueellisille leikkeleille. Hampurilaisvalikoima on yhtä monipuolinen: tarjolla on naudanlihaa ja cheddar-juustoa, savustettua pekonia, italialainen yhdistelmä sekä tryffeliversio. Vaihtoehtona ovat kanasalaatit sekä tonnikala- ja fetasalaatti. Vertaa luettelossa olevia ainesosia tilauksen yhteydessä ja kysy keittiöltä suoraan allergioista tai korvaavista ainesosista sen sijaan, että olettaisit tietyn yhdistelmän olevan muutettavissa. Ninin virallisten vierailutietojen mukaan Mad Duck sijaitsee Branimirovalla, joten kadunnimi on hyödyllinen viite noutoa järjestettäessä. Valitse tilauksesi ravintolan nykyiseltä verkkosivustolta ja sovi noutoajankohta. Jos ostat useammalle henkilölle, pizzojen, hampurilaisten ja salaattien valitseminen yhdessä ennen tilaamista helpottaa noutoa. Ota suoraan yhteyttä ravintolaan, jos tarvitset apua tilauksen tekemisessä.

Petra Zoranića 2, 23232 Nin

+385951970126

Aenona on perheomisteinen konoba, joka sijaitsee osoitteessa Petra Zoranića 2 Ninissä ja jonka perinteet ulottuvat yli kuusikymmentä vuotta taaksepäin. Sen keittiö perustuu dalmatialaisiin resepteihin, ja tarjonta on riittävän laaja kunnon yhteiseen lounas- tai illalliseen: merenelävät, liha, risotto ja pasta löytyvät kaikki ravintolan omasta ruokalistasta. Mereneläviä on tarjolla muun muassa musta mustekalarisotto, mereneläviä sisältävä spagetti ja vihreät nuudelit katkaravuilla. Kalavalikoimasta löytyy meribreamia tai meribassia, kalalautanen kahdelle, tonnikalafilee sekä grillattua mustekalaa. Nämä ovat hyödyllisiä viitteitä halutun aterian tyylin valinnassa; keittiö vahvistaa päivän saatavilla olevat kalalajit ja annoskoot. Erityisesti Niniin liittyvänä erikoisuutena ravintola esittelee ninski šokolin, suolatun siankaulan erikoisruoan. Se tarjoaa myös perinteisiä peka- ja vartaassa paistettuja ruokia etukäteen sovittaessa. Näistä ruoista kannattaa keskustella jo varauksen yhteydessä: ota yhteyttä ravintolaan sopiaksesi ruoasta ja seurueesi koosta, äläkä saavu paikalle odottaen, että etukäteen tilattu erikoisruoka olisi jo valmiina. Aenona tarjoaa ulkoilmatiloja ja ruoan mukaanottoa sekä mahdollisuutta järjestää yksityisiä perhe- ja yritystapahtumia. Julkaistu päivittäinen aikataulu ulottuu keskipäivästä myöhään iltaan, ja keittiön aukioloajat ovat samat, mutta kausittaiset järjestelyt kannattaa tarkistaa suoraan ravintolasta. Näin on mahdollista suunnitella joko ravintolassa syöminen tai aterian nouto. Täydellinen katuosoite ja ravintolan oma kartta ovat parhaat apuvälineet sisäänkäynnin löytämiseen.

Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica

+385998493935

Ravintola Mario sijaitsee merenrannalla Rogoznican vanhassakaupungissa, josta avautuu näkymä lahden yli. Se on tarjonnut dalmatialaisia erikoisuuksia vuodesta 2010 lähtien, ja sen keittiö yhdistää perinteisiä alueellisia reseptejä nykyaikaiseen valmistustapaan. Sijainti Hrvatske mornarice -kadulla tekee ravintolasta erinomaisen valinnan merenrannalla vierailijoille, jotka haluavat nauttia alueen keittiöön perustuvan aterian. Ravintola korostaa paikallisia tuotteita, kuten prosciuttoa, oliiviöljyssä säilöttyä juustoa, sardiineja ja anjoviksia. Nämä tarjoavat selkeän lähtökohdan aterialle ennen siirtymistä kalaan tai lihaan. Tuore leipä ja lasikohtaisesti tarjoiltavat viinit kuuluvat myös Mario'sin omaan tarjontaan, joten vieraat voivat valita pienemmän ruokayhdistelmän ilman, että heidän tarvitsee sitoutua koko pulloon. Useat nimetyt erikoisuudet ylittävät pelkkän grillatun kalan menun rajat. Katkarapuja sisältävä ohra ja mustekalaa sisältävät linssit tuovat palkokasvit ja jyvät osaksi mereneläviä sisältävää valikoimaa. Kala- ja mustekalamuhennokset tarjoavat toisenlaisen valmistustavan, kun taas naudanlihamuhennos nyytteineen tarjoaa lihansyöjille alueellisen vaihtoehdon. Kysy, mitkä näistä talon erikoisruoista ovat saatavilla, kun suunnittelet vierailua. Mario ottaa vastaan pöytävarauksia verkkosivustonsa, puhelimen ja sähköpostin kautta. Pyyntö muuttuu varauksiksi, kun ravintola vastaa vahvistuksella; samana päivänä tehtävät varaukset voidaan tehdä suoraan puhelimitse tai sähköpostitse. Ravintolan aukioloajat ovat keskipäivästä keskiyöhön, mutta varmista keittiön ja kausittaisten järjestelyjen tilanne varauksen yhteydessä. Mainitse seurueesi koko ja mahdolliset erityisherkut, joita haluaisit kokeilla.

Obala kneza Domagoja 35, 22203 Rogoznica

+38522559411

Antonijo-ravintola on toiminut perheyrityksenä Rogoznicassa vuodesta 1985 lähtien. Se sijaitsee vanhassa kivitalossa rannalla, veneiden keskellä, osoitteessa Obala kneza Domagoja 35. Sekä ravintolan sijainti että ruokalista tuovat meren läheisyyden esiin: kroatialainen välimerellinen keittiö, kala ja äyriäiset ovat keskeisessä asemassa ravintolan omassa kuvauksessa. Keittiö käyttää paikallisten kalastajien toimittamaa kalaa ja tarjoaa myös äyriäisiä sekä paikallisesti kasvatettua lihaa. Siksi päivän saatavilla oleva kalasaalis on tärkeä osa aterian valintaa. Kysy henkilökunnalta saaliista, valmistustavasta ja annoskokoista ennen valintaa, etenkin jos kalaa jaetaan useamman henkilön kesken. Lihaa mieluummin syövät vieraat voivat keskustella vaihtoehdoista ilman, että oletetaan kaikkien pöydässä istuvien tilaavan mereneläviä. Alueelliset viinit kuuluvat Antonijon tarjontaan, ja ravintola kehottaa vieraita yhdistämään niitä erikoisruokiinsa. Ravintolassa on sekä sisä- että ulkotiloja, joten voit valita kivitalon sisätilojen tai rannan äärellä sijaitsevan pöydän. Lasten syöttötuoleja on saatavilla, ja käytännöllisiin palveluihin kuuluvat muun muassa Wi-Fi ja korttimaksu. Jos suunnittelet vierailua, ota yhteyttä Antonijoon puhelimitse, sähköpostitse tai WhatsAppin kautta. Varauspyynnöt vaativat ravintolan vahvistuksen ennen kuin pöytävaraus on voimassa. Mainitse kyselyssä ruokailijoiden lukumäärä, toivottu istumapaikka ja mahdolliset ruokavaliorajoitukset. Julkaistut aukioloajat ulottuvat myöhäisestä aamusta iltaan; varmista kausittaiset aukioloajat ja keittiön ajankohtaiset valikoimat ateriaa sovittaessa. Täydellinen rannanpuoleinen osoite on hyödyllinen oikean sisäänkäynnin löytämisessä.

Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica

+385914249344

Ravintola Rogoznica sijaitsee osoitteessa Obala kneza Domagoja 120, josta avautuu näkymä kaupungin lahdelle. Vuonna 2022 perustettu ravintola kuvailee keittiötään dalmatialaisiksi ja välimerellisiksi perheresepteiksi, joissa on tarjolla kalaa, äyriäisiä, pastaa ja pihvejä. Se on hyvä vaihtoehto, kun ryhmä haluaa nauttia ruoasta merenrannalla ja valikoimasta, joka tarjoaa muutakin kuin vain yhtä erikoisuutta. Ravintola esittelee verkkosivuillaan useita mereneläviä sisältäviä ruokia. Mustan mustekalan risottoa, Adrianmeren katkarapuja ja buzara-tyylisiä simpukoita on tarjolla meribassin ja merikampelan sisältävän kalalautasen rinnalla. Munkkikala gregada esitetään talon erikoisuutena, kun taas mustekalasalaatti katkarapupateella sekä viinikastikkeessa tarjoillut kampasimpukat tarjoavat muita vaihtoehtoja aterian aloittamiseen tai jatkamiseen. Myös liharuokilla on yhtä näkyvä asema tarjonnassa. Tomahawk-naudanpihvi on toinen esillä oleva talon erikoisuus, ja ruokalistalta löytyy grillattua lihaa sekä täytettyä sianlihaa. Jaettavat lautaset yhdistävät useita ruokalajeja, mikä voi olla kätevää, kun pöytäseurue haluaa vertailla makuja. Jälkiruoaksi ravintola tarjoaa muun muassa pannukakkuja jäätelön ja lämpimien kirsikoiden kera. Viinivalikoimasta löytyy kroatialaisia lajikkeita, kuten Pošip, Malvazija ja Graševina. Kysy henkilökunnalta, mikä viini sopii parhaiten valitsemasi kalan tai lihan kanssa. Pöytävaraukset voi tehdä suoraan puhelimitse tai ravintolan varauslomakkeen kautta; odota vahvistusta, kun käytät lomaketta. Ennen lähtöä tarkista päivän keittiön aukioloajat ja varmista, että haluamasi ruokalaji on saatavilla.

Miline 44, 22203 Rogoznica

+385994280444

Restoran Atrium sijaitsee osoitteessa Miline 44 Rogoznicassa. Sen keittiö yhdistelee välimerellisiä raaka-aineita nykyaikaisiin yhdistelmiin ja tarjoaa mereneläviä, lihaa sekä kasvisruokia. Ravintola asettaa myös viinisuositukset kokemuksen keskiöön ja kannustaa vieraita keskustelemaan ruoka- ja viiniyhdistelmistä henkilökunnan kanssa sen sijaan, että viiniä pidettäisiin vain sivuseikkana. Alkuruoat ilmentävät tämän lähestymistavan monipuolisuutta. Dalmatialaisessa lautasessa yhdistyvät prosciutto, juusto ja oliivit, kun taas mereneläviä sisältäviin vaihtoehtoihin kuuluvat mustekalasalaatti, kalacarpaccio ja katkaraputartar. Tonnikalatataki ja tonnikalatartar tuovat kalan rinnalle sesamin, soijan ja wasabin. Lämpimänä alkupalana ruokalistalla on kermainen katkarapukeitto sekä bouillabaisse, joka valmistetaan päivän tuoreista kaloista ja äyriäisistä. Pasta ja risotto tarjoavat useita vaihtoehtoja aterian pääruoaksi. Yhdessä pastassa yhdistyvät simpukat, katkaravut ja kesäkurpitsa; toisessa naudan sisäfilee ja tryffeli. Risottovalikoimaan kuuluu mustaa mustekalaa sisältävä risotto sekä mausteinen katkarapurisotto, jossa on tomaattia, konjakkia ja cayennepippuria. Jos harkitset jälkimmäistä vaihtoehtoa, kysy keittiöstä sen saatavuutta ja mausteisuutta. Ruokalistalla on erillinen lasten valikoima, johon kuuluu tomaattipastaa, kanaa ja pieni naudanlihapihvi. Jälkiruokia on tarjolla crème brûléesta ja panna cottasta pannukakkuihin ja juustokakkuun. Atriumin palveluihin kuuluvat ilmastointi, lemmikkieläinten pääsy ja korttimaksu. Varaa pöytä ottamalla suoraan yhteyttä ravintolaan ja mainitse varauksen yhteydessä mahdolliset ruokavaliovaatimukset, lapset tai koira.

Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

Konoba Dionis on perheomisteinen ravintola Primoštenin rantakadulla, osoitteessa Riva žrtava Dvainke 16. Ruokalistalla on dalmatialaisia ruokia ja pizzaa, ja terassipöydistä avautuu näkymä veneille. Ravintola on hyvä vaihtoehto aterialle Primoštenin vierailun yhteydessä, ja sen valikoima on riittävän monipuolinen perheelle tai ryhmälle, jonka jäsenet haluavat syödä eri ruokia. Talon erikoisuuksiin kuuluvat pašticada perunagnocchien kera sekä kalagregada. Ensimmäisessä naudanliha yhdistetään kastikkeeseen, kun taas jälkimmäisessä kalaa yhdistetään perunoihin, valkosipuliin, oliiviöljyyn ja valkoviiniin. Nämä ruoat tarjoavat hyvän lähtökohdan alueen makumaailmaan, ennen kuin siirrytään tarkastelemaan päivän laajempaa valikoimaa. Pizzan valmistus on täällä erityistä: taikinaa annetaan levätä 48 tuntia, ja se venytetään käsin. Margherita- ja Capricciosa-pizzojen lisäksi tarjolla on Pizza Dionis, jossa yhdistyvät tomaatti, juusto, pršut, smetana ja oliivit. Lapsille ravintola tarjoaa pienempiä annoksia valikoiduista ruoista sekä yksinkertaisia vaihtoehtoja, kuten paneroituja kanapaloja ranskalaisilla tai spagettia bolognesekastikkeella. Kysy, mitkä ruoat voidaan mukauttaa pienemmiksi annoksiksi. Viinivalikoimaan kuuluu Babić Primoštenin alueelta, Debit Šibenikin alueelta ja Graševina Slavoniasta. Lemmikkieläimet ovat tervetulleita. Ravintola julkaisee kausittaiset aukioloajat, joten varmista aukioloajat, jos vierailet päälomakauden ulkopuolella. Puhelin- ja WhatsApp-kyselyt menevät suoraan perheyrityksen tiimille; pöytävaraus vahvistetaan heidän vastauksensa jälkeen. Mainitse päivämäärä, vieraiden lukumäärä ja mahdolliset ruokalajit, joita haluat kokeilla.

Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga

+385951965861

More sijaitsee merenrannalla Gonarissa, Rabin länsipuolella Kamporin ja Supetarska Dragan lahtien välissä. Tariba-perheen ravintola on syntynyt läheisestä yhteydestä kalastukseen, ja sillä on takanaan yli neljänkymmenen vuoden historia. Sen terassilta avautuu näkymä merelle ja läheisille saarille, mikä tekee ympäristöstä tärkeän osan rauhallista mereneläviä sisältävää ateriaa. Ruokalistalla äyriäiset ja simpukat pääsevät loistamaan monissa eri muodoissa. Scampit voidaan grillata, valmistaa buzara-tyyliin, tarjoilla oliiviöljyn ja sitruunan kera tai keittää valkoviini-kastikkeessa. Muita ravintolan erikoisuuksia ovat gratinoidut kampasimpukat, mustekalapasta härkäpapujen kera sekä katkaravut maissipolentan ja tryffelin kera. Kysy tilauksen yhteydessä päivän kalatarjonnasta ja valmistustavoista. Ravintolan sisällä oleva akvaario kuvastaa meren antimien korostettua asemaa. Ruokien kanssa tarjoillaan kroatialaisia ja kansainvälisiä viinejä, kun taas alakerrassa sijaitseva erillinen rantabaari tarjoaa rennomman ympäristön juomille ja kevyemmille aterioille. Jos haluat nauttia mereneläviä illallisella, mainitse ravintola pöytää varatessasi, etenkin jos haluat istua yläterassilla baarin sijaan. More on kätevä vaihtoehto sekä maanteitse että veneellä saapuville vieraille. Perhe tarjoaa pysäköintipaikkoja, ja sen laiturilla on kiinnityspaikkoja jopa 20-metrisille aluksille. Ota yhteyttä henkilökuntaan ennen meriteitse saapumista varmistaaksesi sopivan kiinnityspaikan ja vierailusi järjestelyt. Maanteitse saapuessasi käytä matkasuunnitelmassasi osoitetta Supetarska Draga 321 ja paikkakuntaa Gonar.

Srednja ulica 9, 51280 Rab

+38551771145

Labirint tuo perheravintolan yhteen Rabin vanhankaupungin kulmista. Pičuljanin perhe otti entisen majatalon haltuunsa vuonna 1979 ja otti käyttöön nimen Labirint vuonna 1981. Sekä umpikuja että terassin sijainti selittävät nimen, ja ne antavat tälle paikalle aivan toisenlaisen luonteen kuin avoimella rantaterassilla sijaitsevalla ravintolalla. Keittiö on vahvasti sidoksissa saaren ruokaperinteisiin. Paikallisten kalastajien pyytämää kalaa tarjoillaan yhdessä mustekalan, anjovisten, suolakalan, simpukoiden ja äyriäisten kanssa. Erityisen paikallinen ruokalaji, jota kannattaa kysyä, on rapski gusti ujušak, Rabin paksu kalakeitto. Mereneläviä täydentävät oliiviöljy, vihannekset ja yrtit, ja juomavalikoimaan kuuluu talon viinejä ja pullotettuja viinejä. Myös lihalle on täällä oma paikkansa, kuten Kuningas Tomislav -lautasannos ja pöydässä valmistettava naudan tartar. Kaksi ruokailutilaa tarjoavat myös erilaiset tunnelmat: terassilla on kiviseinät ja kaivo, kun taas sisätilat muistuttavat vanhaa saaren tavernaa takan ja peka-uuninsa ansiosta. Valitse paikka sään ja mielessäsi olevan illan mukaan. Labirint sijaitsee osoitteessa Srednja ulica 9 vanhassakaupungissa, joten ateria sopii hyvin kävelykierroksen yhteyteen. Soita numeroon +385 51 771 145 varataksesi pöydän tai kysyäksesi päivän tarjonnasta. Ravintola on avoinna sekä lounas- että illallisaikaan, ja välissä on iltapäivätauko, joten aukioloajat kannattaa tarkistaa ennen spontaania vierailua.

Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

ma–su 10:00–00:00

Konoba Riva on toivottanut asiakkaat tervetulleiksi Rabin vanhassakaupungissa vuodesta 1998 lähtien. Perinteinen rannikkokeittiö, terassi ja ympäröivät kivikadut luovat ravintolalle aidon saarimaiseman. Sen melko laaja ruokalista tekee siitä kätevän vaihtoehdon, kun ryhmä haluaa nauttia samassa pöydässä mereneläviä, grillattua lihaa ja muutamia yksinkertaisia kasvisvaihtoehtoja. Kalan ystäville Riva-lautasannos yhdistää kalaa, mustekalaa ja katkarapuja kahdelle hengelle. Yksittäisistä annoksista löytyy muun muassa meribassia tai merikampelaa mangoldin kera, grillattua tonnikalaa, buzara-tyylisiä simpukoita ja mustekalarisottoa. Toinen vaihtoehto on mereneläviä sisältävä spagetti, kun taas tomaateilla ja mausteilla valmistettu mustekala tarjoaa erilaisen tekstuurin ja kastikkeen. Alkupaloina on tarjolla muun muassa mustekalan carpaccioa, suolattua kalaa, dalmatialaista kinkkua ja Pagin lampaanjuustoa. Ruokalistalla on myös oma kasvisruokaosio, josta löytyy vihannesrisottoa, tomaattipastaa ja paistettuja kesäkurpitsia. Lapsille on tarjolla pienempiä kana-, pasta- ja grillattua lihaa sisältäviä ruokia. Lihaa haluavat voivat valita grillattuja vartaita, pihviä tai sekalautasen. Jälkiruokina on tarjolla muun muassa Rab-kakkua, pähkinäpannukakkuja ja jäätelöä, joten pöydän ympärillä istuvat voivat päättää aterian monin eri tavoin ilman, että kaikkien täytyy tilata samaa. Varaukset tehdään puhelimitse, ja samalla numerolla voi sopia myös ravintolan ruoan toimituksesta venesatamaan. Tämä palvelu sopii vieraille, jotka viettävät iltaa veneellä; vahvista toimituspaikka ja -aika tilauksen yhteydessä. Paikan päällä ruokailemaan tulevien tulisi suunnata osoitteeseen Ulica biskupa Draga 3. Korttimaksut hyväksytään, ja ravintola on avoinna myöhäisestä aamusta keskiyöhön.

Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

Šanpjer on perheomisteinen kalakauppa ja mereneläviä tarjoava ravintola, joka sijaitsee Rabin rantakadulla. Ravintola avasi ovensa vuonna 1997, ja kalatiskien ja keittiön välinen yhteys on edelleen keskeinen osa sen identiteettiä. Puupöydät ja penkit sijaitsevat ulkona markiisin ja palmujen alla, jolloin ateria nautitaan vanhankaupungin sataman vilkkaan elämän keskellä. Kala ja äyriäiset ovat ruokalistan pääosassa. Grillattua meribassia tai meribreamia, paistettua tai grillattua kalmaria, scampejä ja simpukoita tarjoavat useita vaihtoehtoja mereneläviä sisältävän lounaan kokoamiseen. Talon oma Šanpjer-lautanen on suunniteltu kahdelle hengelle, ja siinä yhdistyvät kala, kalmari, jättikatkarapu ja äyriäiset sekä lehtikaali ja perunat. Se on kätevä valinta, kun kaksi ruokailijaa haluaa jakaa laajemman valikoiman. Tarjolla on myös mereneläviä sisältäviä pastoja, kalakeittoa ja risottoja, mukaan lukien musta risotto. Pienemmät alkupalat, kuten marinoidut anjovikset, tarjoavat toisen tavan aloittaa ateria ennen pääruokaa. Jälkiruoaksi ruokalistalla on Rabin kakkua, jäätelöä ja makealla täytteellä varustettuja pannukakkuja. Kysy, mitä kaloja ja äyriäisiä on saatavilla kyseisenä päivänä, ennen kuin päätät tietystä annoksesta. Paikallinen matkailutoimisto ilmoittaa sesongin kestävän huhtikuusta lokakuuhun, joten tarkista tilanne suoraan ennen vierailua kyseisen jakson alku- tai loppupuolella. Se mainitsee myös, että ravintola sopii lapsille ja koirat ovat tervetulleita. Puhelimitse tehty varaus on järkevää, jos haluat pöydän merenrannalta, etenkin jos suunnittelet ateriaa vanhankaupungin retken yhteydessä.

Palit 71, 51280 Palit

+38551774855

Palitissa sijaitseva Velum tarjoaa laajan katsauksen Rabin keittiöön, jossa saaren omat reseptit yhdistyvät välimerellisiin kala-, pasta- ja liharuokiin. Ravintolan nimi tarkoittaa latinaksi ”purje”, mikä on osuva lähtökohta ravintolalle, jonka ruokalista ammentaa niin paljon ympäröivästä merestä. Toisin kuin monet saaren ravintolat, Velum toivottaa vieraat tervetulleiksi ympäri vuoden. Mereneläviä on tarjolla muun muassa grillattuna kalana, buzara-tyyliin valmistettuina äyriäisinä sekä mustana mustekalarisottona. Pastavalikoima on monipuolinen, fužista, jossa on scampia ja tryffeliä, spagettiin, jossa on simpukoita. Jos haluat maistella jotain selvästi paikallista, kysy štokaljia, kuivattuja mustekalan lonkeroita, joita tarjoillaan munien kera. Keittiön valikoimasta löytyy myös perinteisiä ruokia, jotka vaativat ennakkovarausta, kuten peka-uunissa paistettu mustekala ja rapska grota, eli prosciutolla ja juustolla täytettyä naudanlihaa tummassa kastikkeessa. Valikoima on riittävän monipuolinen, jotta jokainen pöydän vieras löytää mieleisensä ruoan. Kasvissyöjille on tarjolla muun muassa sieni- ja kesäkurpitsapastaa, neljän juuston gnocchia sekä vihanneslautanen paistetulla juustolla. Liharuoat ja pienemmät lasten annokset tarjoavat vaihtoehtoja mereneläville. Jälkiruokina on tarjolla muun muassa lämmintä suklaakakkua ja juustokakkua, jotka antavat aterialle erilaisen lopun kuin saaren suolaiset erikoisuudet. Ulkoterassi, pysäköintipaikat ja takeaway-palvelu tekevät Velumista käytännöllisen valinnan erilaisille lomapäiville. Varaa suoraan, jos haluat tietyn perinteisen ruokalajin, sillä tilauksesta valmistettavat annokset vaativat enemmän suunnittelua kuin spontaani lounas. Jos saavut aikaisin tai myöhään, tarkista keittiön aukioloajat sekä ravintolan julkistetut aukioloajat.

Neckarstraße 51, 69412 Eberbach

+49 6271 92400

Grüner Baum on pieni perheomisteinen majatalo, jossa on vierashuoneita. Se sijaitsee Neckarstraßella Eberbachissa, kaupungin joenpuoleisella alueella, hieman yli neljän kilometrin päässä Allemühlistä linnuntietä. Perhe kuvailee keittiötään välimerelliseksi ja saksalaiseksi, jossa on vahva vaikutus kotitekoisista balkanilaisista grilliruokista, ja painottaa tuoreita raaka-aineita, hyvää ammattitaitoa sekä alueellisia tuotteita aina kun mahdollista. Ruokalista on kuin näiden keittiöiden kohtaamispaikka. Alkupaloina on tarjolla katkarapuja avokadokreemin kera valkosipulibaguetin kanssa, leivonnaisessa paistettua vuohenjuustoa pähkinöiden ja hunajan kera, grillattuja paprikoita sulatetun juuston alla, bruschettaa sekä kylmä lautasellinen kroatialaista savustettua lihaa juustojen ja lämpimien kotitekoisten leivonnaisten kera. Balkanin osio on ruokalistan ydin: cevapcici, raznjici-sianlihavartaat, lampaanjuustolla täytetty pljeskavica, grillilautanen sekä kahden hengen grillilautanen, jossa on lampaanpaistia, grillattuja vihanneksia, ajvar-kastiketta ja djuvec-riisiä – parasta nauttia yhdessä tomaattia, kurkkua, paprikaa ja valkoista juustoa sisältävän shopska-salaatin kanssa. Niille, jotka haluavat jotain muuta, tarjolla on tagliataa, takapuolipihviä, vasikanmaksaa, gulassia, schnitzeliä kotitekoisten spätzleiden kera, pastaa kuten tryffelitagliatellea tai spagettia simpukoilla sekä kalaa lohesta ja gratinoidusta kuha-ahvenesta mustekalaan. Jälkiruokia ovat muun muassa kotitekoinen tiramisu ja limoncello-sitruunatartufo. Sään salliessa suuri terassi on avoinna, ja ravintola sijaitsee lähellä Neckar-jokea. Ravintola on avoinna iltaisin sekä sunnuntaisin ja juhlapyhinä keskipäivästä alkaen, suljettu tiistaisin ja ottaa vastaan varauksia syntymäpäiviin, häihin ja perhejuhliin. Se sopii perheille ja ryhmille, jotka haluavat runsaan ja runsaslähteisen illallisen vietettyään päivän joella tai Neckarin pyörätiellä.

Alter Markt 1, 69412 Eberbach

+49 6271 806600

Karpfen sijaitsee Eberbachin vanhalla torilla, Alter Marktilla, ja sitä on vaikea olla huomaamatta: sen julkisivua koristavat sgraffito-kuvat, jotka kertovat kaupungin historiaa. Ne on tehnyt taiteilija Richard Hemberger vuonna 1934 silloisen majatalonpitäjän Karl Sittigin ehdotuksesta. Talo rakennettiin vuonna 1804, ja se on siitä lähtien ollut saman perheen omistuksessa. Perheen esi-isät harjoittivat laajaa puutavarakauppaa, ja majatalo syntyi, kun siellä alettiin majoittaa kauppaa käymään tulleita metsänomistajia. Vuosikymmenien kuluessa päärakennukseen liitettiin vierastalo, ja 1990-luvulla perhe osti viereisen puutalon, joka on yksi kaupungin vanhimmista ja toimi aikoinaan kiltatalona. Suuri osa molemmista rakennuksista on suojeltu. Nykyään se on noin viisikymmentä huonetta käsittävä hotelli, jossa on ravintola, jonka keittiötä johtaa mestarikokki ja nuorempi omistaja Patrick Jung. Ruoka on alueellista ja vaihtelee vuodenaikojen mukaan, ja talo mainitsee raaka-aineidensa alkuperän: naudanliha Hesselbachista, parsa Schwetzingenistä, henkilökunnan poimima villi valkosipuli sekä tuore taimen Friedrichsdorfista. Syksyn ruokalista kuvastaa tätä tyyliä: kurpitsakeittoa, kirkasta naudanliemikeittoa pekonilla maustetuilla mannaknödelillä, kotitekoisia Maultaschen-nyyttejä, riistaraagu ja Eberbachin metsästyksestä peräisin olevia hirvenlihamedaljonkeja unikonsiemenillä maustetuilla Schupfnudeln-nyytteillä, haudutettuja vasikanposkia, grillattua piikkikampelaa sekä kasvisruokia, kuten pinaatti- ja ricotta-raviolia. Jälkiruokia ovat muun muassa omenalettuja ja vaniljainen crème brûlée. Kesällä terassi ulottuu torille asti. Neckar-reitin pyöräilijät ovat tervetulleita yöpymään yhden yön, ja heille on tarjolla lukittava pyörävarasto. Ravintola avaa ovensa viikon alkupuolella iltaisin ja viikonloppuisin jo keskipäivästä alkaen.

Friedrichstraße 5-9, 69412 Eberbach

+49 6271 2018

Café Viktoria on Eberbachin vanha konditoria, joka sijaitsee Friedrichstraßella kaupungin keskustassa, lyhyen ajomatkan päässä Allemühlistä. Sen historia alkoi vuonna 1886, kun leipomomestari Heinrich Strohauer avasi pienen leipomon, johon kuului viinihuone. Hänen poikansa muutti paikan kahvilaksi ja viinibaariksi vuonna 1923, kolmas sukupolvi otti liikkeen haltuunsa kondiittorimestarina vuonna 1954, ja vuonna 1958 liiketoiminta muutti nykyiseen toimitilaansa. Vuodesta 2022 lähtien paikkaa on pyörittänyt Camaj-perhe. Talon erikoisuus on Viktoria von Eberbach -kakku: hieno kakkupohja, jossa on pehmeä kermatäyte ja ripaus appelsiinia. Sen juuret ulottuvat vuoteen 1962, jolloin Heinrich Strohauer osallistui juhlaillalliselle Ruotsin kuninkaallisessa hovissa ja ihastui siellä tarjoiltuun appelsiinijälkiruokaan; vuotta myöhemmin yksi hänen tortuistaan lähetettiin lentopostina kuningatar Elisabetille Buckinghamin palatsiin. Joulun aikaan kahvila on tunnettu Viktoria-joulupullastaan, ja molempia voi tilata verkkokaupasta. Kahvilassa on sisätiloissa noin sata istumapaikkaa, puutarhakahvilassa noin kuusikymmentä ja katukahvilassa noin neljäkymmentä; ulkotilojen käyttö riippuu säästä. Aamiaista tarjoillaan joka päivä paitsi sunnuntaisin kello kahteen iltapäivällä, ja siihen kuuluu sämpylöitä, makeaa leivonnaista, kotitekoisia hilloja, hunajaa, leikkeleitä ja juustoa. Sunnuntaisin ja juhlapyhinä aamiaispöytä on avoinna kello yhteen asti, ja valikoimaan kuuluu lisäksi hedelmäsalaattia, jogurttia, mysliä, yrttikvarkkia, keitettyjä ja munakokkelia, lohta sekä tomaattia ja mozzarellaa. Pöytiä voi varata, ja yli kymmenen hengen ryhmille tarjotaan palvelua puhelimitse sovitun mukaisesti. Kahvila on avoinna päivittäin ilman suljupäiviä, minkä ansiosta sinne on helppo poiketa aamulla tai iltapäivällä milloin tahansa loman aikana.

Lindenplatz 1, 69412 Eberbach

+49 6271 9456406

Altes Badhaus sijaitsee Lindenplatzilla Eberbachin liikennettä rauhoitetussa vanhassakaupungissa, noin neljä ja puoli kilometriä Allemühlistä. Se on suojeltu rakennus, jonka ulkoseinät ovat puutalotyylisiä ja sisätiloissa on rustiikkiset ristiholvit, ja talo esittelee itseään Saksan vanhimpana kylpylärakennuksena. Nykyään se on pieni hotelli, jossa on ravintola, ja jota pyörittää La Grotta -niminen tiimi. Vieraat voivat ruokailla kolmessa eri tilassa: vanhalla holvikatolla varustetussa Badstubessa, yläkerran puutalotyylisessä Fachwerkstubessa tai kesällä aukion lehmuksien alla sijaitsevalla kaupunkiterassilla, jossa tarjoillaan iltapäivällä myös kahvia ja kakkua sekä virvokkeita pyöräilijöille ja kävelijöille. Keittiö kuvailee ruokavalikoimaansa alueelliseksi ja välimerelliseksi, ja nykyinen ruokalista painottuu selvästi italialaiseen keittiöön. Alkuruokia ovat muun muassa punajuurikarpaccio barilaisella burratinalla, anjoviksilla ja pähkinöillä, vitello tonnato, naudanlihakarpaccio sekä mereneläväsalaatti. Pastaruokien joukossa on orecchiette-pastaa lihapullien kera sekä apulialainen naudanliharulla, gnocchi-pastaa simpukoiden, papujen ja pepperoncinon kanssa, tagliatelle allo scoglio sekä spaghetti carbonara alla Romana. Grillistä löytyy suuri bistecca rosmariiniperunoiden kera, naudanfilee Barolo-kastikkeella ja paistetuilla kantarelleilla sekä bollito di manzo piparjuurikastikkeella; tarjolla on myös porsaanfilee pretzel-nyytteillä ja luonnon sienikastikkeella. Lapset voivat valita pienen schnitzelin, tortellinit tai pinsan. Pöytiä voi varata verkossa, ja tiloissa voidaan järjestää jopa viidenkymmenen hengen yksityistilaisuuksia, kuten häitä, syntymäpäiviä ja yritysillallisia. Ravintola tarjoaa myös catering-palveluita Eberbachissa ja sen ympäristössä, ja normaalien aukioloaikojen ulkopuolella järjestettävät juhlat voidaan sopia henkilökunnan kanssa.

Neuer Markt 5, 69412 Eberbach

+49 6271 8075650

Café Rosea pyörittävät kaksi sisarusta, Melanie ja Madeline, Eberbachin keskustassa sijaitsevalla Neuer Marktilla. Paikalla on pitkä historia: täällä on sijainnut majatalo jo vuodesta 1823 lähtien, Brauerei Gasthaus zur Rose, jossa paikallista Rosenbräu-olutta alettiin valmistaa ja jossa matkailijat, kauppiaat ja kaupunkilaiset istuivat yhdessä myöhään yöhön saakka. Sisaret ottivat nimen käyttöön ja muuttivat paikan kahvilaksi, jonka tarjonta keskittyy aamiaiseen, kakkuun ja rentoon iltapäivään. Aamiainen on päivän pääkohde: se voi olla makea tai suolainen, klassinen tai hieman kekseliäämpi, ja kahdesta aamiaisvaihtoehdosta on saatavilla myös vegaaniversio. Gluteenittomia sämpylöitä on saatavilla minkä tahansa aamiaisen yhteydessä, ja vitriinissä on yleensä myös gluteeniton kakku, vaikka kahvila huomauttaakin, että sillä on vain yksi keittiö. Kakkutiski täytetään päivittäin kotitekoisilla kakkuilla, pienillä tortuilla ja leivonnaisilla. Arkisin klo 11.30–14.00 tarjolla on päivittäin vaihtuva lounasannos, jonka voi syödä paikan päällä, tilata etukäteen puhelimitse tai ottaa mukaan. Kesällä terassilla on tarjolla jääjuomia, kuten jäälattea ja matchaa, sekä valkoviiniä, roséviiniä ja spritziä. Aurinkoinen terassi sijaitsee aivan aukion laidalla. Sisällä leikkikulma, jossa on leikkikeittiö ja kirjoja, pitää pienet lapset kiireisinä. Hihnassa pidettävät koirat ovat tervetulleita ja saavat kulhollisen vettä, ja sivusisäänkäynti, wc sekä useat pöydät ovat esteettömiä pyörätuolikäyttäjille. Pöytiä voi varata puhelimitse, sähköpostitse, Instagramin kautta tai verkkosivuston lomakkeella; seuraavan aamun varaukset tulisi tehdä edellisenä iltana klo 18 mennessä. Syntymäpäiviä, ristiäisiä ja muita pieniä juhlia voi järjestää kahvilassa sopimuksen mukaan. Maksu tapahtuu käteisellä tai saksalaisella pankkikortilla.

Obala palih omladinaca 5b, 22000 Šibenik

+385916023421

Bronzin on Šibenikin riva-rantakadulla sijaitseva ravintola, jossa avotulella valmistetut ruoat yhdistyvät Adrianmeren mereneläviin ja nykyaikaisiin välimerellisiin annoksiin. Vuonna 2019 avattu ravintola on saanut nimensä perinteisestä, tulen yläpuolelle ripustetusta keittokattilasta. Ravintolan oma kuvaus yhdistää tämän idean Dalmatian sisämaahan ja tapaan kokoontua ruoan ääreen, mikä antaa sen laajalle ruokalistalle tunnistettavan alueellisen painopisteen. Nykyinen ruokalista tarjoaa vaihtoehtoja pienistä annoksista runsaisiin pääruokiin. Alkupaloina on tarjolla esimerkiksi scampi-carpaccioa pistaasipähkinöillä, tonnikala-carpaccioa appelsiinilla, burrataa ja vihannesmezzeä. Mustakalmari-risotto, vasikanliha-risotto ja linguine simpukoilla tarjoavat useita vaihtoehtoja ensimmäiseksi ruokalajiksi. Mereneläviä ovat muun muassa paikalliset simpukat, uunissa paistetut sardiinit sekä paperissa kypsennetty meribassi kesäkurpitsan ja porkkanan kera. Lihavalikoimassa korostuvat tulen käyttö ja hidas kypsennys. Lampaan kyljykset, savustettu sisäfilee, musta slavonialainen sianliha ja ćevapi löytyvät hampurilaisten rinnalta. Peka-ruoat on tilattava etukäteen: ruokalistalla on vasikanlihaa, lammasta, mustekalaa ja merikrottia, jotka kypsennetään perinteisen peka-kellon alla. Keskustele ruoasta, ajankohdasta ja seurueen koosta jo varauksen yhteydessä, äläkä jätä erityisvalmistelua viime hetkeen. Terassilta avautuu näkymä Šibenikin salmeen, ja ravintola järjestää myös yksityistilaisuuksia. Bronzin mainostaa ympärivuotista toimintaa, joten ravintolaa kannattaa harkita myös vilkkaimpien lomaviikkojen ulkopuolella. Ota yhteyttä henkilökuntaan saadaksesi tietoa ajankohtaisista aukioloajoista ja peka-ruokien saatavuudesta. Ravintolan sijainti rannalla tarjoaa kätevän lähtökohdan yhdistää ateria vierailuun vanhassakaupungissa.

Obala palih omladinaca 6, 22000 Šibenik

+385916160595

Buta Restaurant & Bar kuuluu Armerun Heritage -hotelliin, joka sijaitsee Šibenikin rantakadulla Bilinićin kaaren alla. Ravintolan tarjonta vaihtelee päivän mittaan: aamiaisen ja brunssin jälkeen tarjolla on sushia, välimerellisiä mezze-alkupaloja ja iltadrinkkejä. Hotelli toivottaa tervetulleiksi myös ulkopuoliset vieraat aamiaiselle, joten vaikka majoittuisitkin muualla, voit silti poiketa täällä aamulla. Aamiainen valmistetaan à la carte -tyyliin, ja ravintolan valikoimasta löytyy muun muassa munia, mysliä, leivonnaisia ja kasvisvaihtoehtoja. Erityisesti esillä ovat munat Benedict, valkoinen polenta ja paistettu crêpe valkoisella karamellilla. Brunssi jatkuu myöhäiseen aamuun asti, joten voit nauttia rauhassa aamiaista ennen kuin jatkat matkaa vanhakaupunkiin. Ilta-menu perustuu jakamiseen. Kasvismezzeihin kuuluu munakoisoa ricottan ja peston kera, paahdettuja paprikoita juustolla sekä paprikoista ja pähkinöistä valmistettua muhammaraa. Mereneläviä on tarjolla muun muassa tonnikalatartarina, valkokalan ceviche ja mustekalaa peruna-paprikapureen kera. Sushi-valikoima kattaa nigirin, sashimin ja rullat, ja tarjolla on yhdistelmälautasia niille, jotka haluavat useita eri tyylejä samalle pöydälle. Kroatialaiset juustot ja kuivatut lihat tarjoavat uuden tavan koota ateria, kun taas cocktailit ja viini täydentävät iltatarjontaa. Ruokailutiloihin kuuluu terassi, josta on merinäköala. Ota yhteyttä Butaan haluamasi palvelun osalta ja varmista päivän aukioloajat, sillä brunssi ja illallinen noudattavat erillisiä aikatauluja. Jos tulet ryhmän kanssa, sovitaan etukäteen ajankohdasta ja toivotusta ruokatyylistä, jotta henkilökunta voi järjestää teille sopivan pöydän.

Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik

+38522219254

Konoba Tomaseo sijaitsee Obala dr. Franje Tuđmana -kadulla, ja sen terassilta avautuu näkymä Šibenikin merenrannalle. Ravintola tarjoaa kroatialaisia ja välimerellisiä ruokia, ja ruokalistalta löytyy sekä kalaa, lihaa että pastaa. Ulkopöydät ja ilmastoitu sisätila antavat asiakkaille mahdollisuuden valita lounas- tai illallispaikan säästä ja päivän kulusta riippuen. Merenelävät ovat esillä jo aterian alusta lähtien. Ravintolan julkaisemassa ruokalistassa on muun muassa mustekalasalaattia, katkarapupateeta, marinoituja anjoviksia, tonnikalatartaria ja meribassin carpaccioa. Lämpimistä ruoista löytyy muun muassa mustaa mustekalarisottoa ja Adrianmeren katkarapurisottoa. Myös kotitekoista pastaa on tarjolla, ja listalla on muun muassa pinaatti- ja rahkapastaraviolia sekä fuži-pastaa, johon on yhdistetty mustaa tryffeliä. Pääruokana kalavalikoimasta löytyy grillattua kalaa, mustekalaa, tonnikalafileetä ja scampejä. Ankerias kotitekoisen fuži-pastan kera tarjoaa vaihtoehdon grillatulle ruoalle. Lihavalikoimaan kuuluu naudanlihakeittoa gnocchien kera, grillattua lammasta, vasikanlihaa ja useita pihviannoksia, joten seurue voi valita hyvin erilaisia aterioita ilman, että heidän tarvitsee jakautua eri ravintoloihin. Kysy keittiöstä, mitä kala- ja pastavaihtoehtoja on tarjolla kyseisenä päivänä. Tomaseo ottaa varauksia vastaan puhelimitse ja sähköpostitse ja tarjoaa myös ruokaa mukaan otettavaksi. Wi-Fi mainitaan ravintolan palveluiden joukossa. Julkaistut aukioloajat ulottuvat myöhäisestä aamusta myöhään yöhön, mutta on järkevää varmistaa keittiön palvelun saatavuus, kun suunnittelet myöhäistä ateriaa. Kun tiedustelet, mainitse haluatko terassipöydän, sisäpaikan vai haetko ruoan mukaan.

Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik

+385992929877

Restoran Šjor sijaitsee Šibenikin vanhassakaupungissa osoitteessa Ulica kralja Tomislava 15A. Ravintolan nimi viittaa dalmatialaiseen sanaan, joka tarkoittaa herrasmiestä, ja ravintola kuvailee keittiötään modernilla vivahteella höystetyksi välimerelliseksi ruoaksi. Ruokalistalta löytyy useita tapoja tutustua tähän konseptiin, ja tarjolla on esimerkiksi jaettavaksi tarkoitettuja mereneläviä alkupaloja, paikallista risottoa tai runsasta liharuokaa. Kylmä kalalautanen koostuu savustetusta tonnikalasta, marinoiduista katkaravuista, mustekalasalaatista, suolatuista anjoviksista ja savustetuista simpukoista. Dalmatialainen lautasannos kulkee eri polkua prosciuton ja alueellisten juustojen kautta. Lämpimiä vaihtoehtoja ovat muun muassa musta mustekalarisotto ja Skradin-risotto, perinteinen hitaasti haudutettu vasikanliha sekä buzara-tyyliset simpukat. Pääruokien joukossa on meribreamia, meribassin fileetä, tonnikalapihviä ja grillattua mustekalaa. Pastavalikoimaan kuuluu naudanliha- ja tryffelipljukancit, mereneläviä sisältävät tagliatellit sekä ricotta- ja pinaattiraviolit. Tarjolla on myös pihviä, kanarullaa, porsaan kyljyksiä ja kasvisburgereita. Laaja valikoima tekee Šjorista kätevän vaihtoehdon, kun seurue haluaa sekä rannikon ruokia että vaihtoehtoja kalalle. Ravintola julkaisee ruokalistansa kroatiaksi, englanniksi, saksaksi ja italiaksi, ja siinä on allergeenimerkinnät, joiden avulla vieraat voivat vertailla ruokia. Ilmoita henkilökunnalle ruokavalio-ohjeistasi ennen tilaamista. Pöytävaraukset voi tehdä puhelimitse tai WhatsAppin kautta; julkaistu à la carte -palvelu päättyy ennen ravintolan sulkemista. Kun varaat myöhäisen illallisen, varmista keittiön aukioloajat, jotta voit asettua mukavasti paikoillesi ja valita ruoat rauhassa.

Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

Konoba Nostalgija on perheravintola, joka sijaitsee osoitteessa Biskupa Fosca 11, Šibenikissä. Vuonna 2011 perustettu ravintola yhdistää identiteettinsä maanviljelijän ja kalastajan työhön. Ravintolan konseptina on vähintään kahden ruokalajin ateria henkilöä kohden, joten tämä on paikka, jossa kannattaa viettää aikaa sen sijaan, että suunnittelisi vierailunsa yhden nopean annoksen ympärille. Kompakti ruokalista on jaettu kylmiin ruokiin, lämpimiin ruokiin ja jälkiruokiin. Kylmiä ruokia ovat esimerkiksi juusto, maksa marinoidun sipulin kera, savustetut simpukat kurkun kera, suolatut anjovikset tomaatin kera sekä kuivatuista tomaateista valmistettu pâté. Näissä yhdistelmissä jokaisen ruokalajin keskiössä on vain muutama raaka-aine, ja ne tarjoavat useita erilaisia vaihtoehtoja aterian aloittamiseen. Lämpimät ruoat jatkavat samaa suoraviivaista lähestymistapaa. Ruokalistalla on katkarapuja kesäkurpitsan kera, meribassia kurpitsan kera, vasikanlihaa tomaattikastikkeessa ja pekonia polentan kera. Gnocchi murusilla ja ćevap bataatin kera tarjoavat lisää vaihtoehtoja. Jälkiruoaksi on tarjolla bajaderaa ja alkoholilla valmistettuja viikunoita. Kysy henkilökunnalta, mitkä ruoat ovat saatavilla vierailusi aikana ja miten ruokalajit kannattaa järjestää parhaiten ruokahalusi mukaan. Nostalgijan perhetausta ja Välimeren-painotus kuvataan myös Šibenikin virallisessa matkaoppaassa. Suunnittelua varten käytä ravintolan osoitetta Biskupa Fosca ja ota suoraan yhteyttä ravintolaan aukioloaikojen ja pöytävarauksen suhteen. Mainitse ruokavaliovaatimukset ennen valintaa: ravintola ohjaa vieraat henkilökunnan puoleen ainesosien ja allergeenien tietojen saamiseksi. Ravintolan kurssipohjainen rakenne on erityisen hyödyllinen ymmärtää, kun järjestät illallista ryhmälle.

Novo Naselje 5, 51511 Malinska

+385953968505

ma–su 10:00–23:00

Restoran Dubašnica sijaitsee Novo Naseljen alueella Malinskassa. Ravintolassa on tarjolla kroatialaisia ruokia, terassi ja ilmastoitu ruokasali. Tämän ansiosta vieraat voivat valita, syövätkö he lämpimällä säällä ulkona vai sisätiloissa. Ruokalistalla on paikallisia ruokia, pizzaa ja kasvisruokia, joten sama pöytä voi tuoda yhteen ihmisiä, joilla on erilaiset makumieltymykset, ilman että kaikkien täytyy valita samaa ruokatyyliä. Tuoreet hedelmät ovat toinen osa tarjontaa, olipa kyseessä sitten välipala tai jälkiruoka. Ravintola tarjoilee lounasta ja illallista sekä valmistaa ruokaa mukaan otettavaksi, mikä on kätevä vaihtoehto läheisessä huoneistossa tai lomamökissä majoittuville vieraille. Vieraat voivat varata pöydän puhelimitse. Suuremmille seurueille ravintola tarjoaa tilojaan yksityistilaisuuksiin ja auttaa hääjuhlien järjestämisessä. Nämä tilaisuudet suunnitellaan suoraan henkilökunnan kanssa, jolloin vierailu voidaan järjestää juuri kokoontuvien vieraiden tarpeiden mukaan. Käytännöllisiin palveluihin kuuluvat ilmainen pysäköinti ravintolan edessä, esteetön sisäänkäynti ja ilmainen langaton internetyhteys. Lemmikkieläimet ovat tervetulleita, ja ravintolassa on erillinen tupakointialue. Lomailijoille nämä yksityiskohdat mahdollistavat suunnittelun, jossa otetaan huomioon muutakin kuin pelkkä ruoka: tuoko joku mukanaan lemmikin, saapuuko autolla vai valitaanko yhteinen ravintola-ateria vai kotiin vietävä ruoka. Dubašnica yhdistää nämä arjen mukavuudet mahdollisuuteen järjestää henkilökohtaisempi juhla.

Obala 42, 51511 Malinska

+385989638412

Beleca Food&more sijaitsee Obalalla Malinskan keskustassa, venesataman vieressä. Sen ruokalistalla on napolilaisia pizzoja, hampurilaisia, liha- ja kalaruokia sekä ruoan kera kahvia ja cocktaileja. Pizzat valmistetaan San Marzano -tomaateista ja fior di latte -mozzarellasta. Margherita-pizzassa on lisäksi basilikaa, ekstra-neitsytoliiviöljyä ja Grana Padanoa, kun taas Capricciosa-pizzassa on kypsytettyä kinkkua, sieniä, oreganoa ja Kalamata-oliiveja. Pizzan lisäksi valikoima on varsin laaja. Naudanlihan tagliata tarjoillaan viipaloituna rucolan, kirsikkatomaattien, Grana Padanon ja balsamiviinietikan kera. Klassisessa naudanlihahampurilaisessa yhdistyvät salaatti, tomaatti, karamellisoitu sipuli ja hampurilaiskastike brioche-sämpylässä, ja halukkaille on tarjolla myös juustohampurilaisversio. Kasvisburgeri tarjoaa vaihtoehdon, jossa on tomaattia, salaattia, rucolaa ja pestoa. Grillattua meribassia tai kultahankifileetä tarjoillaan grillattujen vihannesten, oliiviöljyn ja sitruunan kera, kun taas kana täytetään prosciuttolla ja juustolla ja tarjoillaan kermaisen sienikastikkeen kera. Alkuruokia ovat muun muassa tartar-pihvi paahtoleivän ja voin kera, prosciutto- ja juustolautanen sekä burrata rucolan ja tomaattien kera. Pienempään nälkään sopii focaccia, jossa on burrataa, mortadellaa ja pistaasipestoa. Jälkiruokia ovat kakut, laavakakku ja makea pizza. Espresso, cappuccino ja jääkahvi tuovat juomalistaan tutun kahvilatunnelman; cocktailvalikoima ulottuu Negronista Mojitoon. Rantapaikkansa ansiosta Beleca on erinomainen vaihtoehto ystävien kanssa nautittavalle aterialle tai drinkille venesataman äärellä.

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska

+38551859022

Bistro Bukarica sijaitsee Nikole Tesle -kadulla, entisen malinskalaisen tavernan tiloissa. Uusi tiimi remontoi tilat vuonna 2012 säilyttäen yhteyden rannikon ruokaperinteisiin ja kehittäen samalla nykyaikaisempaa lähestymistapaa. Osittain avoin keittiö tekee ruoanvalmistuksesta osan ruokasalin tunnelmaa, ja ruoanlaitto perustuu alueellisten tuottajien kausituotteisiin. Keittiö tarjoaa vieraille myös mahdollisuuden sopia etukäteen erityismenusta, mukaan lukien tiettyä tilaisuutta varten suunnitellun aterian. Yksi ravintolan tunnusomaisista ruokalajeista on kuumalla vulkaanisella kivellä tarjoiltu liha. Vieraat kypsentävät oman pihvinsä pöydässä ja valitsevat itse kypsyyden asteen, ja lisukkeet sekä kastikkeet voidaan räätälöidä toiveiden mukaan. Alueelliset juustot ja prosciutto tarjoavat toisen lähtökohdan; valikoima vaihtelee, koska tuottajat valmistavat tuotteita rajoitetuissa määrissä. Käsintehty pasta on merkittävä osa tarjontaa, ja valikoima ulottuu saaren šurlice-pastasta ravioliin ja tortelliniin. Näiden ruokien rinnalla on tarjolla mereneläviä, ja kasvisvaihtoehtoihin kuuluu esimerkiksi couscousilla täytettyjä paprikoita. Bistron historia ja moderni keittiö antavat sille kaksi toisiinsa kietoutuvaa identiteettiä: se on paikka, joka on yhteydessä saaren perinteisiin ruokiin, ja ravintola, joka on valmis tulkitsemaan niitä uudella tavalla. Tämä tekee siitä kätevän valinnan seurueelle, jonka jäsenet haluavat erilaisia aterioita. Sen sijaan, että vieraat joutuisivat valitsemaan pelkästään kalan ja lihan välillä, he voivat rakentaa vierailunsa pastan, alueellisen alkupalan tai interaktiivisen pihvinvalmistuksen ympärille. Yhteydenotto henkilökuntaan etukäteen on käytännöllinen tapa keskustella räätälöidystä menusta.

Nikice Gundić 2A, 23242 Posedarje

+385992138107

Konoba Čapa on taverna, joka sijaitsee Nikice Gundić -kadulla Posedarjessa, dalmatialaisessa rannikkokylässä Novigradinmeren rannalla. Sen ruoissa yhdistyvät tuoreet raaka-aineet, kausittain saatava kala ja omasta puristamosta peräisin oleva oliiviöljy. Kesäisin tuore kala on esillä vieraiden valittavaksi, mikä korostaa meren antimien keskeistä asemaa ravintolan identiteetissä. Tämä lähestymistapa sopii luontevasti kaupunkiin, jossa kalastus, paikallinen ruoka ja kuivatun kinkun valmistus ovat edelleen osa jokapäiväistä perinnettä. Aamiaisvalikoimaan kuuluu kinkkua ja munia, juustomunakasta, voita ja marmeladia, tuoreita croissanteja sekä yhdistelmä prosciuttoa, pancettaa, munaa ja juustoa. Myös lounas ja illallinen kuuluvat tarjontaan, ja aterian yhteydessä on saatavilla viiniä. Ulkoterassi tarjoaa toisen tavan nauttia tavernan tunnelmasta, ja takeaway-ruokaa on saatavilla niille, jotka haluavat syödä muualla. Ympäröivän alueen ruokakulttuuri on meren ja läheisen maaseudun muovaamaa. Simpukat, kala, lampaanjuusto, oliiviöljy ja paikallisesti tuotettu viini ovat keskeisiä osia alueen ruokaperinteitä, ja Posedarje tunnetaan erityisesti dalmatialaisesta prosciuttosta. Tämä ympäristö selittää, miksi Čapa painottaa tuttuja paikallisia makuja ja omaa oliiviöljyään. Yksityistilaisuuksia voidaan järjestää tilaisuuteen sopivalla palvelulla. Käytännön palveluihin kuuluvat pysäköintimahdollisuus ja ilmainen Wi-Fi, lemmikkieläimet ovat tervetulleita, ja maksutapoina hyväksytään käteinen ja kortit. Tämä yhdistelmä sopii sekä tavalliseen ateriaan että erityistilaisuuden ympärille järjestettyyn kokoontumiseen.

Braće Dežmalj 26, 23242 Posedarje

+38523266844

Hotel Lucijan ravintola sijaitsee pienen perheomisteisen hotellin pohjakerroksessa Novigradinmeren rannalla Posedarjessa. Ravintolassa on sekä sisätiloissa sijaitseva ruokasali että suuri terassi, josta avautuu näkymä lahdelle. Sisätiloissa on tilaa noin seitsemällekymmenelle hengelle, ja terassille mahtuu noin kahdeksankymmentä henkilöä. Pohjakerroksessa on myös pieni televisiohuone. Ruoanlaitto perustuu perinteisiin dalmatialaisiin resepteihin ja ympäröivän rannikon raaka-aineisiin. Posedarjen savustettua kinkkua, Pagin saaren juustoa, simpukoita ja jättikatkarapuja tarjotaan tuoreiden kala- ja liharuokien rinnalla. Kansainväliset ruoat laajentavat valikoimaa alueellisten erikoisuuksien ulkopuolelle. Tämä yhteys paikalliseen ruokakulttuuriin sopii hyvin itse kylään: Posedarjella on pitkät perinteet kalastuksessa, simpukoiden keräämisessä ja savustetun kinkun valmistuksessa. Hotellilla on myös kylän ulkopuolella viinitarha, ja se tarjoilee itse valmistamaansa viiniä ja viinirypäleitä. Vieraille, joita kiinnostaa maiseman ja ruokapöydän välinen yhteys, tämä luo ravintolalle uuden yhteyden sen välittömään ympäristöön. Sisätiloissa voidaan järjestää lounasjuhlia, liiketapaamisia, pienempiä hääjuhlia ja muita juhlatilaisuuksia. Hotellin erilliseen kokoussaliin voidaan myös toimittaa ruokaa ja juomia järjestettäviä tapahtumia varten. Yksittäistä ateriaa varten terassilta avautuu suora näkymä lahdelle, ja rannikko muodostaa ruokailutilan taustan. Merenelävien, alueellisten savustettujen lihatuotteiden ja saaren juuston yhdistelmä tarjoaa useita tapoja tutustua paikallisiin raaka-aineisiin yhden aterian puitteissa. Hotelliin voi ottaa suoraan yhteyttä keskustellakseen ravintolajärjestelyistä tai juhlatilaisuuksista.

Drage 2, 23247 Vinjerac

+38523275069

ma Suljettu; ti–su 16:00–23:00

Konoba Pece yhdistää käsin rakennetun kivirakennuksen ja mereneläviä tarjoilevan keittiön Vinjeracissa, kalastajakylässä Velebitin salmella. Ravintola syntyi omistajan halusta perustaa oma taverna matkustettuaan ja tutustuttuaan erilaisiin ruokakulttuureihin. Hän keräsi ja veisti kiviä yhdessä vaimonsa kanssa ja rakensi ravintolan itse. Tämä henkilökohtainen panostus näkyy myös keittiössä, jossa paikalliset kalastajat toimittavat saaliita, jotka määrittävät ruoanlaittoa. Dalmatialaiset raaka-aineet muodostavat perustan, kun taas kokin matkoillaan kohtaama espanjalainen keittiö tuo menuun uuden ulottuvuuden. Kylmiin alkupaloihin kuuluu Vinjeracin prosciuttoa, Pagin juustoa, mustekalasalaattia, kalapateeta ja useita carpaccio-variaatioita. Lämpimistä ruoista löytyy mustekalan mustaa risottoa, mereneläviä sisältävää spagettia ja kalastajan muhennosta sekä katkarapuja sinapinsiemenkastikkeella tai kikherneillä. Pääruoissa annetaan runsaasti tilaa äyriäisille, kalmarille ja mustekalalle. Simpukoita ja scampejä tarjotaan buzara-tyylisinä, kun taas mustekalaa voi saada grillattuna tai prosciutolla ja juustolla täytettynä. Muita yhdistelmiä ovat juustolla täytetty kalmari, mustekalaa pancettan ja juuston kera sekä hunajalla grillatut katkaravut. Kalaruokien joukossa esiintyvät myös piikkikampela, punainen skorpionikala ja merikrottia. Tarjolla on myös kahden hengen kalalautanen. Jälkiruoat edustavat hieman erilaista suuntausta: valikoimassa on muun muassa grillattuja viikunoita, leivonnais taikinaan käärittyjä aprikooseja sekä muita leivonnaisia. Vieraat voivat valita, istuvatko he ravintolan sisätiloissa vai kiviterassilla. Varauksia voi tehdä lomakkeen kautta, jolloin vahvistus lähetetään sähköpostitse, tai suoraan puhelimitse.

Sv. Jurja 9, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981635826

ma–su 12:00–00:00

Gostionica Dalmacija sijaitsee Sv. Jurjalla Starigrad-Paklenicassa, vain muutaman askeleen päässä merestä. Ravintola sijaitsee viiden metrin päässä rannasta ja viidenkymmenen metrin päässä kaupungin keskustasta, minkä ansiosta täällä ruokailu on läheisessä yhteydessä merenrantaan. Ravintolan keittiö noudattaa laaja-alaista dalmatialaista tavernatyyliä, jossa mereneläviä yhdistetään tuttuun liharuokavalikoimaan, pastaan ja yksinkertaisiin alkupaloihin. Menun avaavat dalmatialainen prosciutto ja kylmäleikkeleiden valikoima, kun taas tomaattikeitto ja kalakeitto tarjoavat lämpimämpiä vaihtoehtoja. Pastoihin kuuluu spagettia lihakastikkeella tai tomaattikastikkeella, ja mereneläviä sisältäviin alkupaloihin kuuluu kalmaririsottoa ja valkoisessa buzara-kastikkeessa valmistettuja simpukoita. Kalavalikoima ulottuu meribassista ja merikampelasta grillattuun makrilliin, tonnikalaan ja John Dory -fileeseen. Mustekalaa voi tilata paistettuna tai grillattuna, ja scampit löytyvät kahden hengen kalaseoksen rinnalta. Liharuokia suosiville vieraille on oma valikoima, johon kuuluu pihvi, kyljykset, vartaat, ćevapčići, pljeskavica, vasikanmaksa ja grillattua kanaa. Paneroitu schnitzel ja sekaliha-annokset laajentavat valikoimaa entisestään, mukaan lukien Dalmacija-lautanen kahdelle. Ravintola tarjoaa myös kotitekoisen kakun perinteisenä aterian päätösruokana. Huoneistot muodostavat toisen osan samasta kiinteistöstä, mutta tavernalla on oma ruokalistansa ja pöytävarausjärjestelmänsä. Pöytävaraukset voi tehdä puhelimitse, sähköpostitse tai WhatsAppin kautta. Keskeinen sijainti merenrannalla sekä sekä kalaa että lihaa sisältävä ruokalista tekevät ravintolasta käytännöllisen vaihtoehdon seurueille, joiden jäsenten mieltymykset vaihtelevat.

Paklenička ulica 1, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981910973

Ravintola Paklenica – Dinko on perheomisteinen ravintola Starigrad-Paklenicassa, jonka vieraanvaraisuuden perinne alkoi vuonna 1965. Paikalliset kalmarit ja katkaravut ovat keskeinen osa ravintolan identiteettiä, ja sen sijainti Paklenicaan johtavan tien varrella yhdistää ravintolasalin alueen kiipeilyyhteisöön. Kiipeilijät ja muut vuoristosta kiinnostuneet vierailijat ovat jo pitkään kuuluneet ravintolan asiakaskuntaan. Dinko itse tuo tähän ympäristöön henkilökohtaisen ulottuvuuden kertomalla tarinoita paikasta, sen merenelävistä ja kansallispuistosta. Kiipeilyaiheinen kokoelma on toinen ravintolan tarinan erottuva piirre. Ympäröivä kaupunki yhdistää kaksi erilaista maisemaa: Adrianmeren rannikon ja Velebitin jyrkän maaston. Starigrad on kokoontumispaikka kävelijöille, kiipeilijöille ja vierailijoille, jotka tutkivat läheisiä kanjoneita, joten ateria täällä sopii luonnollisesti osaksi päivää, joka vietetään rannikon ja vuorten välillä. Ravintolan omassa esittelyssä painotetaan sen perhehistoriaa ja mereneläviä pikemminkin kuin yksittäisten ruokien yksityiskohtaista kuvailua. Kalmarit ja katkaravut ovatkin selkeimmät lähtökohdat vieraille, jotka ovat kiinnostuneita ravintolan vakiintuneista erikoisuuksista. Suurempien ryhmien on varattava pöytä etukäteen, jotta perhe ehtii valmistautua heidän saapumiseensa. Ravintolan lähellä on pysäköintipaikkoja, ja maksu voidaan suorittaa käteisellä tai luottokortilla. Henkilökunta puhuu muun muassa saksaa, italiaa ja englantia. Perhe tarjoaa myös majoitusta läheisessä erillisessä rakennuksessa, mikä laajentaa vieraanvaraisuusliiketoimintaa ravintolan ulkopuolelle. Ravintolaan liittyvät tiedustelut hoidetaan omalla puhelinnumerolla ja sähköpostiosoitteella, erillään huonevarauksia koskevista tiedusteluista.

Ribarska obala 13, 51512 Njivice

+38551846101

ti–pe 12:00–21:00; la 12:00–22:00; su 12:00–21:00

Rivica sijaitsee Ribarska obalalla Njivicessa, ja sen varjoisalta terassilta avautuu näkymä pieneen satamaan. Sen historia alkaa vuodesta 1934, jolloin Mare ja Ivan avasivat majatalon tuolloisessa kalastajakylässä. Heidän vieraanvaraisuusliiketoimintansa kehittyi sukupolvesta toiseen, muun muassa Ivican ja Veran johdolla, nykyiseksi ravintolaksi. Perhehistoria on edelleen osa ravintolan identiteettiä, samoin kuin keittiö, jossa yhdistyvät alueelliset perinteet ja nykyaikaiset tekniikat. Ravintola asettaa Krkin ja Kvarnerin ruoanlaittonsa keskiöön. Se tunnustaa myös venetsialaisen keittiön ja entisen monarkian vaikutukset, mikä heijastaa erilaisia perinteitä, jotka ovat muokanneet tätä Adrianmeren aluetta. Paikalliset raaka-aineet ja paikallisten kalastajien pyytämä kala ohjaavat kausittaisia ruokalistoja. Tämä lähestymistapa tekee vaihtelevasta raaka-aine- ja merenantimitarjonnasta osan ravintolan luonnetta sen sijaan, että ruokalistaa pidettäisiin kiinteänä luettelona ympäri vuoden. Viini on toinen olennainen osa kokemusta. Ravintola kokoaa yhteen pulloja paikallisista ja kansainvälisistä viinikellareista ja painottaa niiden sovittamista ruokien kanssa. Vieraat, jotka nauttivat saaren ja sen keittiön välisen yhteyden ymmärtämisestä, voivat siten lähestyä ateriaa sekä lautasen että lasin kautta. Ympäristö sopii erinomaisesti satamaan keskittyvään vierailuun: istu terassille, tutustu kulloiseenkin kausivalikoimaan ja varaa aikaa itse aterialle. Varauksia voi tehdä suoraan, mikä helpottaa ravintolakäynnin suunnittelua osana matkaa pohjoiseen Malinskasta.

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

Konoba Zora sijaitsee Dobrinjin sydämessä, jossa saaren sisämaan kadut ja vanha kiviympäristö tarjoavat erilaisen tunnelman kuin rannikon lomakohteet. Tavan alkuperä juontaa juurensa Nikola Fugošićin vuonna 1947 avaamaan majataloon. Kaksi vuotta myöhemmin hänen poikansa Nikola meni naimisiin kokki Zoran kanssa, ja pariskunta otti liiketoiminnan haltuunsa. Zoran nimestä tuli ravintolan nimi, ja hänen ansiostaan saaren šurlice-pasta tuli tunnetuksi myös Krkin ulkopuolella. Käsintehty pasta on edelleen paras tapa tutustua ravintolan keittiöön. Talon suosituksia ovat šurlice-pastat gulassikastikkeella sekä Dobrinj-makarunit ja gnocchit samalla runsaslisäisellä kastikkeella. Eräässä ruokalajissa šurlice-pastat yhdistetään scampi-kastikkeeseen, mikä yhdistää sisämaan tavernan pastaperinteen ympäröivään Adrianmeren alueeseen. Nämä ruokalajit tekevät ravintolasta erityisen kiinnostavan vierailijoille, jotka haluavat tutustua saaren omaan ruokakulttuuriin. Jälkiruoaksi ravintola valmistaa presnoc-nimistä perinteistä saarelaista makeaa, joka on valmistettu paikallisesta lampaanjuustosta. Keittiö kuvailee vanhan reseptin noudattamista tavaksi kunnioittaa menneisyyttä. Tämä jatkuvuuteen kiinnitetty huomio yhdistää jälkiruoan ravintolan taustalla olevaan perhehistoriaan. Kiviseinät ja puiset penkit luovat osan ravintolan kuvaamasta tunnelmasta. Aterian voi yhdistää kävelyretkeen Dobrinjin kapeilla kaduilla ja vierailuun Pyhän Stefanuksen kirkossa. Pöytävaraukset tehdään varauslomakkeen kautta tai ravintolan puhelimitse, joten vieraat voivat järjestää vierailunsa suoraan ennen lähtöä Malinskasta.

Gradska 23, 21220 Trogir

+38521796413

Calebotta sijaitsee Trogirin vanhassakaupungissa talossa, jonka historia ulottuu vuoteen 1920, jolloin Frane Calebotta rakensi sen ja avasi elokuvateatterin. Hänen jälkeläistensä ravintola on säilyttänyt suvun nimen ja tarjoaa kolme erilaista ruokailutilaa: viinibaariin avautuvan sisätilan, vanhan arkkitehtuurin ympäröimän puutarhan sekä kaupungin elämään yhteydessä olevan etuosan. Ruoka perustuu dalmatialaisiin raaka-aineisiin, ja ruokalistan ytimenä ovat kotitekoinen pasta, kala ja grillattu liha. Mereneläviä sisältävä alkupalalautanen yhdistää tonnikalatartaria, mustekalan carpaccioa, marinoitua meribassia ja katkarapuja. Pienempään alkupalaan sopii paistettua vuohenjuustoa prosciuton, hunajan ja rosmariinin kera tai kesäkurpitsan carpaccioa vuohenjuuston ja pinjansiemenien kanssa. Pääruoat tarjoavat jokaiselle ruokailijalle oman suuntauksensa. Valitse lampaanpašticada kotitekoisten gnocchien kera, tonnikalaa aromaattisen polentan kanssa tai valkokalaa sitruunakastikkeessa. Buzara-kastikkeessa tarjoillut simpukat ja grillattu mustekala tuovat tuttuja rannikon makuja, kun taas sienillä ja kuivatuilla tomaateilla maustetut fuži-pastat tarjoavat lihattoman vaihtoehdon. Kahden hengen kalalautanen on toinen vaihtoehto jaettavalle pöydälle. Calebotta tarjoaa myös aamiaislistan, jossa on muun muassa uppomunia pekonilla sekä jogurttia, granolaa ja marjakastiketta. Lapsille on tarjolla pasta bolognese tai grillattua kanaa ranskalaisilla, ja jälkiruokavalikoimasta löytyy muun muassa juustokakkua ja crumblea. Osoite on Gradska 23; varaa suoraan, jos sinulla on mieluisa ruokailualue, ja varmista, mikä ateriapalvelu on auki suunnitellulla saapumisaikallasi.