Ravintolat, kahvilat ja leipomot kohteessa Bijilo

Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik

+385992929877

Restoran Šjor sijaitsee Šibenikin vanhassakaupungissa osoitteessa Ulica kralja Tomislava 15A. Ravintolan nimi viittaa dalmatialaiseen sanaan, joka tarkoittaa herrasmiestä, ja ravintola kuvailee keittiötään modernilla vivahteella höystetyksi välimerelliseksi ruoaksi. Ruokalistalta löytyy useita tapoja tutustua tähän konseptiin, ja tarjolla on esimerkiksi jaettavaksi tarkoitettuja mereneläviä alkupaloja, paikallista risottoa tai runsasta liharuokaa. Kylmä kalalautanen koostuu savustetusta tonnikalasta, marinoiduista katkaravuista, mustekalasalaatista, suolatuista anjoviksista ja savustetuista simpukoista. Dalmatialainen lautasannos kulkee eri polkua prosciuton ja alueellisten juustojen kautta. Lämpimiä vaihtoehtoja ovat muun muassa musta mustekalarisotto ja Skradin-risotto, perinteinen hitaasti haudutettu vasikanliha sekä buzara-tyyliset simpukat. Pääruokien joukossa on meribreamia, meribassin fileetä, tonnikalapihviä ja grillattua mustekalaa. Pastavalikoimaan kuuluu naudanliha- ja tryffelipljukancit, mereneläviä sisältävät tagliatellit sekä ricotta- ja pinaattiraviolit. Tarjolla on myös pihviä, kanarullaa, porsaan kyljyksiä ja kasvisburgereita. Laaja valikoima tekee Šjorista kätevän vaihtoehdon, kun seurue haluaa sekä rannikon ruokia että vaihtoehtoja kalalle. Ravintola julkaisee ruokalistansa kroatiaksi, englanniksi, saksaksi ja italiaksi, ja siinä on allergeenimerkinnät, joiden avulla vieraat voivat vertailla ruokia. Ilmoita henkilökunnalle ruokavalio-ohjeistasi ennen tilaamista. Pöytävaraukset voi tehdä puhelimitse tai WhatsAppin kautta; julkaistu à la carte -palvelu päättyy ennen ravintolan sulkemista. Kun varaat myöhäisen illallisen, varmista keittiön aukioloajat, jotta voit asettua mukavasti paikoillesi ja valita ruoat rauhassa.

Arvioi tämä paikka ensimmäisenä — kuva auttaa myös

Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

Konoba Nostalgija on perheravintola, joka sijaitsee osoitteessa Biskupa Fosca 11, Šibenikissä. Vuonna 2011 perustettu ravintola yhdistää identiteettinsä maanviljelijän ja kalastajan työhön. Ravintolan konseptina on vähintään kahden ruokalajin ateria henkilöä kohden, joten tämä on paikka, jossa kannattaa viettää aikaa sen sijaan, että suunnittelisi vierailunsa yhden nopean annoksen ympärille. Kompakti ruokalista on jaettu kylmiin ruokiin, lämpimiin ruokiin ja jälkiruokiin. Kylmiä ruokia ovat esimerkiksi juusto, maksa marinoidun sipulin kera, savustetut simpukat kurkun kera, suolatut anjovikset tomaatin kera sekä kuivatuista tomaateista valmistettu pâté. Näissä yhdistelmissä jokaisen ruokalajin keskiössä on vain muutama raaka-aine, ja ne tarjoavat useita erilaisia vaihtoehtoja aterian aloittamiseen. Lämpimät ruoat jatkavat samaa suoraviivaista lähestymistapaa. Ruokalistalla on katkarapuja kesäkurpitsan kera, meribassia kurpitsan kera, vasikanlihaa tomaattikastikkeessa ja pekonia polentan kera. Gnocchi murusilla ja ćevap bataatin kera tarjoavat lisää vaihtoehtoja. Jälkiruoaksi on tarjolla bajaderaa ja alkoholilla valmistettuja viikunoita. Kysy henkilökunnalta, mitkä ruoat ovat saatavilla vierailusi aikana ja miten ruokalajit kannattaa järjestää parhaiten ruokahalusi mukaan. Nostalgijan perhetausta ja Välimeren-painotus kuvataan myös Šibenikin virallisessa matkaoppaassa. Suunnittelua varten käytä ravintolan osoitetta Biskupa Fosca ja ota suoraan yhteyttä ravintolaan aukioloaikojen ja pöytävarauksen suhteen. Mainitse ruokavaliovaatimukset ennen valintaa: ravintola ohjaa vieraat henkilökunnan puoleen ainesosien ja allergeenien tietojen saamiseksi. Ravintolan kurssipohjainen rakenne on erityisen hyödyllinen ymmärtää, kun järjestät illallista ryhmälle.

Novo Naselje 5, 51511 Malinska

+385953968505

ma–su 10:00–23:00

Restoran Dubašnica sijaitsee Novo Naseljen alueella Malinskassa. Ravintolassa on tarjolla kroatialaisia ruokia, terassi ja ilmastoitu ruokasali. Tämän ansiosta vieraat voivat valita, syövätkö he lämpimällä säällä ulkona vai sisätiloissa. Ruokalistalla on paikallisia ruokia, pizzaa ja kasvisruokia, joten sama pöytä voi tuoda yhteen ihmisiä, joilla on erilaiset makumieltymykset, ilman että kaikkien täytyy valita samaa ruokatyyliä. Tuoreet hedelmät ovat toinen osa tarjontaa, olipa kyseessä sitten välipala tai jälkiruoka. Ravintola tarjoilee lounasta ja illallista sekä valmistaa ruokaa mukaan otettavaksi, mikä on kätevä vaihtoehto läheisessä huoneistossa tai lomamökissä majoittuville vieraille. Vieraat voivat varata pöydän puhelimitse. Suuremmille seurueille ravintola tarjoaa tilojaan yksityistilaisuuksiin ja auttaa hääjuhlien järjestämisessä. Nämä tilaisuudet suunnitellaan suoraan henkilökunnan kanssa, jolloin vierailu voidaan järjestää juuri kokoontuvien vieraiden tarpeiden mukaan. Käytännöllisiin palveluihin kuuluvat ilmainen pysäköinti ravintolan edessä, esteetön sisäänkäynti ja ilmainen langaton internetyhteys. Lemmikkieläimet ovat tervetulleita, ja ravintolassa on erillinen tupakointialue. Lomailijoille nämä yksityiskohdat mahdollistavat suunnittelun, jossa otetaan huomioon muutakin kuin pelkkä ruoka: tuoko joku mukanaan lemmikin, saapuuko autolla vai valitaanko yhteinen ravintola-ateria vai kotiin vietävä ruoka. Dubašnica yhdistää nämä arjen mukavuudet mahdollisuuteen järjestää henkilökohtaisempi juhla.

Obala 42, 51511 Malinska

+385989638412

Beleca Food&more sijaitsee Obalalla Malinskan keskustassa, venesataman vieressä. Sen ruokalistalla on napolilaisia pizzoja, hampurilaisia, liha- ja kalaruokia sekä ruoan kera kahvia ja cocktaileja. Pizzat valmistetaan San Marzano -tomaateista ja fior di latte -mozzarellasta. Margherita-pizzassa on lisäksi basilikaa, ekstra-neitsytoliiviöljyä ja Grana Padanoa, kun taas Capricciosa-pizzassa on kypsytettyä kinkkua, sieniä, oreganoa ja Kalamata-oliiveja. Pizzan lisäksi valikoima on varsin laaja. Naudanlihan tagliata tarjoillaan viipaloituna rucolan, kirsikkatomaattien, Grana Padanon ja balsamiviinietikan kera. Klassisessa naudanlihahampurilaisessa yhdistyvät salaatti, tomaatti, karamellisoitu sipuli ja hampurilaiskastike brioche-sämpylässä, ja halukkaille on tarjolla myös juustohampurilaisversio. Kasvisburgeri tarjoaa vaihtoehdon, jossa on tomaattia, salaattia, rucolaa ja pestoa. Grillattua meribassia tai kultahankifileetä tarjoillaan grillattujen vihannesten, oliiviöljyn ja sitruunan kera, kun taas kana täytetään prosciuttolla ja juustolla ja tarjoillaan kermaisen sienikastikkeen kera. Alkuruokia ovat muun muassa tartar-pihvi paahtoleivän ja voin kera, prosciutto- ja juustolautanen sekä burrata rucolan ja tomaattien kera. Pienempään nälkään sopii focaccia, jossa on burrataa, mortadellaa ja pistaasipestoa. Jälkiruokia ovat kakut, laavakakku ja makea pizza. Espresso, cappuccino ja jääkahvi tuovat juomalistaan tutun kahvilatunnelman; cocktailvalikoima ulottuu Negronista Mojitoon. Rantapaikkansa ansiosta Beleca on erinomainen vaihtoehto ystävien kanssa nautittavalle aterialle tai drinkille venesataman äärellä.

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska

+38551859022

Bistro Bukarica sijaitsee Nikole Tesle -kadulla, entisen malinskalaisen tavernan tiloissa. Uusi tiimi remontoi tilat vuonna 2012 säilyttäen yhteyden rannikon ruokaperinteisiin ja kehittäen samalla nykyaikaisempaa lähestymistapaa. Osittain avoin keittiö tekee ruoanvalmistuksesta osan ruokasalin tunnelmaa, ja ruoanlaitto perustuu alueellisten tuottajien kausituotteisiin. Keittiö tarjoaa vieraille myös mahdollisuuden sopia etukäteen erityismenusta, mukaan lukien tiettyä tilaisuutta varten suunnitellun aterian. Yksi ravintolan tunnusomaisista ruokalajeista on kuumalla vulkaanisella kivellä tarjoiltu liha. Vieraat kypsentävät oman pihvinsä pöydässä ja valitsevat itse kypsyyden asteen, ja lisukkeet sekä kastikkeet voidaan räätälöidä toiveiden mukaan. Alueelliset juustot ja prosciutto tarjoavat toisen lähtökohdan; valikoima vaihtelee, koska tuottajat valmistavat tuotteita rajoitetuissa määrissä. Käsintehty pasta on merkittävä osa tarjontaa, ja valikoima ulottuu saaren šurlice-pastasta ravioliin ja tortelliniin. Näiden ruokien rinnalla on tarjolla mereneläviä, ja kasvisvaihtoehtoihin kuuluu esimerkiksi couscousilla täytettyjä paprikoita. Bistron historia ja moderni keittiö antavat sille kaksi toisiinsa kietoutuvaa identiteettiä: se on paikka, joka on yhteydessä saaren perinteisiin ruokiin, ja ravintola, joka on valmis tulkitsemaan niitä uudella tavalla. Tämä tekee siitä kätevän valinnan seurueelle, jonka jäsenet haluavat erilaisia aterioita. Sen sijaan, että vieraat joutuisivat valitsemaan pelkästään kalan ja lihan välillä, he voivat rakentaa vierailunsa pastan, alueellisen alkupalan tai interaktiivisen pihvinvalmistuksen ympärille. Yhteydenotto henkilökuntaan etukäteen on käytännöllinen tapa keskustella räätälöidystä menusta.

Nikice Gundić 2A, 23242 Posedarje

+385992138107

Konoba Čapa on taverna, joka sijaitsee Nikice Gundić -kadulla Posedarjessa, dalmatialaisessa rannikkokylässä Novigradinmeren rannalla. Sen ruoissa yhdistyvät tuoreet raaka-aineet, kausittain saatava kala ja omasta puristamosta peräisin oleva oliiviöljy. Kesäisin tuore kala on esillä vieraiden valittavaksi, mikä korostaa meren antimien keskeistä asemaa ravintolan identiteetissä. Tämä lähestymistapa sopii luontevasti kaupunkiin, jossa kalastus, paikallinen ruoka ja kuivatun kinkun valmistus ovat edelleen osa jokapäiväistä perinnettä. Aamiaisvalikoimaan kuuluu kinkkua ja munia, juustomunakasta, voita ja marmeladia, tuoreita croissanteja sekä yhdistelmä prosciuttoa, pancettaa, munaa ja juustoa. Myös lounas ja illallinen kuuluvat tarjontaan, ja aterian yhteydessä on saatavilla viiniä. Ulkoterassi tarjoaa toisen tavan nauttia tavernan tunnelmasta, ja takeaway-ruokaa on saatavilla niille, jotka haluavat syödä muualla. Ympäröivän alueen ruokakulttuuri on meren ja läheisen maaseudun muovaamaa. Simpukat, kala, lampaanjuusto, oliiviöljy ja paikallisesti tuotettu viini ovat keskeisiä osia alueen ruokaperinteitä, ja Posedarje tunnetaan erityisesti dalmatialaisesta prosciuttosta. Tämä ympäristö selittää, miksi Čapa painottaa tuttuja paikallisia makuja ja omaa oliiviöljyään. Yksityistilaisuuksia voidaan järjestää tilaisuuteen sopivalla palvelulla. Käytännön palveluihin kuuluvat pysäköintimahdollisuus ja ilmainen Wi-Fi, lemmikkieläimet ovat tervetulleita, ja maksutapoina hyväksytään käteinen ja kortit. Tämä yhdistelmä sopii sekä tavalliseen ateriaan että erityistilaisuuden ympärille järjestettyyn kokoontumiseen.

Braće Dežmalj 26, 23242 Posedarje

+38523266844

Hotel Lucijan ravintola sijaitsee pienen perheomisteisen hotellin pohjakerroksessa Novigradinmeren rannalla Posedarjessa. Ravintolassa on sekä sisätiloissa sijaitseva ruokasali että suuri terassi, josta avautuu näkymä lahdelle. Sisätiloissa on tilaa noin seitsemällekymmenelle hengelle, ja terassille mahtuu noin kahdeksankymmentä henkilöä. Pohjakerroksessa on myös pieni televisiohuone. Ruoanlaitto perustuu perinteisiin dalmatialaisiin resepteihin ja ympäröivän rannikon raaka-aineisiin. Posedarjen savustettua kinkkua, Pagin saaren juustoa, simpukoita ja jättikatkarapuja tarjotaan tuoreiden kala- ja liharuokien rinnalla. Kansainväliset ruoat laajentavat valikoimaa alueellisten erikoisuuksien ulkopuolelle. Tämä yhteys paikalliseen ruokakulttuuriin sopii hyvin itse kylään: Posedarjella on pitkät perinteet kalastuksessa, simpukoiden keräämisessä ja savustetun kinkun valmistuksessa. Hotellilla on myös kylän ulkopuolella viinitarha, ja se tarjoilee itse valmistamaansa viiniä ja viinirypäleitä. Vieraille, joita kiinnostaa maiseman ja ruokapöydän välinen yhteys, tämä luo ravintolalle uuden yhteyden sen välittömään ympäristöön. Sisätiloissa voidaan järjestää lounasjuhlia, liiketapaamisia, pienempiä hääjuhlia ja muita juhlatilaisuuksia. Hotellin erilliseen kokoussaliin voidaan myös toimittaa ruokaa ja juomia järjestettäviä tapahtumia varten. Yksittäistä ateriaa varten terassilta avautuu suora näkymä lahdelle, ja rannikko muodostaa ruokailutilan taustan. Merenelävien, alueellisten savustettujen lihatuotteiden ja saaren juuston yhdistelmä tarjoaa useita tapoja tutustua paikallisiin raaka-aineisiin yhden aterian puitteissa. Hotelliin voi ottaa suoraan yhteyttä keskustellakseen ravintolajärjestelyistä tai juhlatilaisuuksista.

Drage 2, 23247 Vinjerac

+38523275069

ma Suljettu; ti–su 16:00–23:00

Konoba Pece yhdistää käsin rakennetun kivirakennuksen ja mereneläviä tarjoilevan keittiön Vinjeracissa, kalastajakylässä Velebitin salmella. Ravintola syntyi omistajan halusta perustaa oma taverna matkustettuaan ja tutustuttuaan erilaisiin ruokakulttuureihin. Hän keräsi ja veisti kiviä yhdessä vaimonsa kanssa ja rakensi ravintolan itse. Tämä henkilökohtainen panostus näkyy myös keittiössä, jossa paikalliset kalastajat toimittavat saaliita, jotka määrittävät ruoanlaittoa. Dalmatialaiset raaka-aineet muodostavat perustan, kun taas kokin matkoillaan kohtaama espanjalainen keittiö tuo menuun uuden ulottuvuuden. Kylmiin alkupaloihin kuuluu Vinjeracin prosciuttoa, Pagin juustoa, mustekalasalaattia, kalapateeta ja useita carpaccio-variaatioita. Lämpimistä ruoista löytyy mustekalan mustaa risottoa, mereneläviä sisältävää spagettia ja kalastajan muhennosta sekä katkarapuja sinapinsiemenkastikkeella tai kikherneillä. Pääruoissa annetaan runsaasti tilaa äyriäisille, kalmarille ja mustekalalle. Simpukoita ja scampejä tarjotaan buzara-tyylisinä, kun taas mustekalaa voi saada grillattuna tai prosciutolla ja juustolla täytettynä. Muita yhdistelmiä ovat juustolla täytetty kalmari, mustekalaa pancettan ja juuston kera sekä hunajalla grillatut katkaravut. Kalaruokien joukossa esiintyvät myös piikkikampela, punainen skorpionikala ja merikrottia. Tarjolla on myös kahden hengen kalalautanen. Jälkiruoat edustavat hieman erilaista suuntausta: valikoimassa on muun muassa grillattuja viikunoita, leivonnais taikinaan käärittyjä aprikooseja sekä muita leivonnaisia. Vieraat voivat valita, istuvatko he ravintolan sisätiloissa vai kiviterassilla. Varauksia voi tehdä lomakkeen kautta, jolloin vahvistus lähetetään sähköpostitse, tai suoraan puhelimitse.

Sv. Jurja 9, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981635826

ma–su 12:00–00:00

Gostionica Dalmacija sijaitsee Sv. Jurjalla Starigrad-Paklenicassa, vain muutaman askeleen päässä merestä. Ravintola sijaitsee viiden metrin päässä rannasta ja viidenkymmenen metrin päässä kaupungin keskustasta, minkä ansiosta täällä ruokailu on läheisessä yhteydessä merenrantaan. Ravintolan keittiö noudattaa laaja-alaista dalmatialaista tavernatyyliä, jossa mereneläviä yhdistetään tuttuun liharuokavalikoimaan, pastaan ja yksinkertaisiin alkupaloihin. Menun avaavat dalmatialainen prosciutto ja kylmäleikkeleiden valikoima, kun taas tomaattikeitto ja kalakeitto tarjoavat lämpimämpiä vaihtoehtoja. Pastoihin kuuluu spagettia lihakastikkeella tai tomaattikastikkeella, ja mereneläviä sisältäviin alkupaloihin kuuluu kalmaririsottoa ja valkoisessa buzara-kastikkeessa valmistettuja simpukoita. Kalavalikoima ulottuu meribassista ja merikampelasta grillattuun makrilliin, tonnikalaan ja John Dory -fileeseen. Mustekalaa voi tilata paistettuna tai grillattuna, ja scampit löytyvät kahden hengen kalaseoksen rinnalta. Liharuokia suosiville vieraille on oma valikoima, johon kuuluu pihvi, kyljykset, vartaat, ćevapčići, pljeskavica, vasikanmaksa ja grillattua kanaa. Paneroitu schnitzel ja sekaliha-annokset laajentavat valikoimaa entisestään, mukaan lukien Dalmacija-lautanen kahdelle. Ravintola tarjoaa myös kotitekoisen kakun perinteisenä aterian päätösruokana. Huoneistot muodostavat toisen osan samasta kiinteistöstä, mutta tavernalla on oma ruokalistansa ja pöytävarausjärjestelmänsä. Pöytävaraukset voi tehdä puhelimitse, sähköpostitse tai WhatsAppin kautta. Keskeinen sijainti merenrannalla sekä sekä kalaa että lihaa sisältävä ruokalista tekevät ravintolasta käytännöllisen vaihtoehdon seurueille, joiden jäsenten mieltymykset vaihtelevat.

Paklenička ulica 1, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981910973

Ravintola Paklenica – Dinko on perheomisteinen ravintola Starigrad-Paklenicassa, jonka vieraanvaraisuuden perinne alkoi vuonna 1965. Paikalliset kalmarit ja katkaravut ovat keskeinen osa ravintolan identiteettiä, ja sen sijainti Paklenicaan johtavan tien varrella yhdistää ravintolasalin alueen kiipeilyyhteisöön. Kiipeilijät ja muut vuoristosta kiinnostuneet vierailijat ovat jo pitkään kuuluneet ravintolan asiakaskuntaan. Dinko itse tuo tähän ympäristöön henkilökohtaisen ulottuvuuden kertomalla tarinoita paikasta, sen merenelävistä ja kansallispuistosta. Kiipeilyaiheinen kokoelma on toinen ravintolan tarinan erottuva piirre. Ympäröivä kaupunki yhdistää kaksi erilaista maisemaa: Adrianmeren rannikon ja Velebitin jyrkän maaston. Starigrad on kokoontumispaikka kävelijöille, kiipeilijöille ja vierailijoille, jotka tutkivat läheisiä kanjoneita, joten ateria täällä sopii luonnollisesti osaksi päivää, joka vietetään rannikon ja vuorten välillä. Ravintolan omassa esittelyssä painotetaan sen perhehistoriaa ja mereneläviä pikemminkin kuin yksittäisten ruokien yksityiskohtaista kuvailua. Kalmarit ja katkaravut ovatkin selkeimmät lähtökohdat vieraille, jotka ovat kiinnostuneita ravintolan vakiintuneista erikoisuuksista. Suurempien ryhmien on varattava pöytä etukäteen, jotta perhe ehtii valmistautua heidän saapumiseensa. Ravintolan lähellä on pysäköintipaikkoja, ja maksu voidaan suorittaa käteisellä tai luottokortilla. Henkilökunta puhuu muun muassa saksaa, italiaa ja englantia. Perhe tarjoaa myös majoitusta läheisessä erillisessä rakennuksessa, mikä laajentaa vieraanvaraisuusliiketoimintaa ravintolan ulkopuolelle. Ravintolaan liittyvät tiedustelut hoidetaan omalla puhelinnumerolla ja sähköpostiosoitteella, erillään huonevarauksia koskevista tiedusteluista.

Ribarska obala 13, 51512 Njivice

+38551846101

ti–pe 12:00–21:00; la 12:00–22:00; su 12:00–21:00

Rivica sijaitsee Ribarska obalalla Njivicessa, ja sen varjoisalta terassilta avautuu näkymä pieneen satamaan. Sen historia alkaa vuodesta 1934, jolloin Mare ja Ivan avasivat majatalon tuolloisessa kalastajakylässä. Heidän vieraanvaraisuusliiketoimintansa kehittyi sukupolvesta toiseen, muun muassa Ivican ja Veran johdolla, nykyiseksi ravintolaksi. Perhehistoria on edelleen osa ravintolan identiteettiä, samoin kuin keittiö, jossa yhdistyvät alueelliset perinteet ja nykyaikaiset tekniikat. Ravintola asettaa Krkin ja Kvarnerin ruoanlaittonsa keskiöön. Se tunnustaa myös venetsialaisen keittiön ja entisen monarkian vaikutukset, mikä heijastaa erilaisia perinteitä, jotka ovat muokanneet tätä Adrianmeren aluetta. Paikalliset raaka-aineet ja paikallisten kalastajien pyytämä kala ohjaavat kausittaisia ruokalistoja. Tämä lähestymistapa tekee vaihtelevasta raaka-aine- ja merenantimitarjonnasta osan ravintolan luonnetta sen sijaan, että ruokalistaa pidettäisiin kiinteänä luettelona ympäri vuoden. Viini on toinen olennainen osa kokemusta. Ravintola kokoaa yhteen pulloja paikallisista ja kansainvälisistä viinikellareista ja painottaa niiden sovittamista ruokien kanssa. Vieraat, jotka nauttivat saaren ja sen keittiön välisen yhteyden ymmärtämisestä, voivat siten lähestyä ateriaa sekä lautasen että lasin kautta. Ympäristö sopii erinomaisesti satamaan keskittyvään vierailuun: istu terassille, tutustu kulloiseenkin kausivalikoimaan ja varaa aikaa itse aterialle. Varauksia voi tehdä suoraan, mikä helpottaa ravintolakäynnin suunnittelua osana matkaa pohjoiseen Malinskasta.

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

Konoba Zora sijaitsee Dobrinjin sydämessä, jossa saaren sisämaan kadut ja vanha kiviympäristö tarjoavat erilaisen tunnelman kuin rannikon lomakohteet. Tavan alkuperä juontaa juurensa Nikola Fugošićin vuonna 1947 avaamaan majataloon. Kaksi vuotta myöhemmin hänen poikansa Nikola meni naimisiin kokki Zoran kanssa, ja pariskunta otti liiketoiminnan haltuunsa. Zoran nimestä tuli ravintolan nimi, ja hänen ansiostaan saaren šurlice-pasta tuli tunnetuksi myös Krkin ulkopuolella. Käsintehty pasta on edelleen paras tapa tutustua ravintolan keittiöön. Talon suosituksia ovat šurlice-pastat gulassikastikkeella sekä Dobrinj-makarunit ja gnocchit samalla runsaslisäisellä kastikkeella. Eräässä ruokalajissa šurlice-pastat yhdistetään scampi-kastikkeeseen, mikä yhdistää sisämaan tavernan pastaperinteen ympäröivään Adrianmeren alueeseen. Nämä ruokalajit tekevät ravintolasta erityisen kiinnostavan vierailijoille, jotka haluavat tutustua saaren omaan ruokakulttuuriin. Jälkiruoaksi ravintola valmistaa presnoc-nimistä perinteistä saarelaista makeaa, joka on valmistettu paikallisesta lampaanjuustosta. Keittiö kuvailee vanhan reseptin noudattamista tavaksi kunnioittaa menneisyyttä. Tämä jatkuvuuteen kiinnitetty huomio yhdistää jälkiruoan ravintolan taustalla olevaan perhehistoriaan. Kiviseinät ja puiset penkit luovat osan ravintolan kuvaamasta tunnelmasta. Aterian voi yhdistää kävelyretkeen Dobrinjin kapeilla kaduilla ja vierailuun Pyhän Stefanuksen kirkossa. Pöytävaraukset tehdään varauslomakkeen kautta tai ravintolan puhelimitse, joten vieraat voivat järjestää vierailunsa suoraan ennen lähtöä Malinskasta.

Gradska 23, 21220 Trogir

+38521796413

Calebotta sijaitsee Trogirin vanhassakaupungissa talossa, jonka historia ulottuu vuoteen 1920, jolloin Frane Calebotta rakensi sen ja avasi elokuvateatterin. Hänen jälkeläistensä ravintola on säilyttänyt suvun nimen ja tarjoaa kolme erilaista ruokailutilaa: viinibaariin avautuvan sisätilan, vanhan arkkitehtuurin ympäröimän puutarhan sekä kaupungin elämään yhteydessä olevan etuosan. Ruoka perustuu dalmatialaisiin raaka-aineisiin, ja ruokalistan ytimenä ovat kotitekoinen pasta, kala ja grillattu liha. Mereneläviä sisältävä alkupalalautanen yhdistää tonnikalatartaria, mustekalan carpaccioa, marinoitua meribassia ja katkarapuja. Pienempään alkupalaan sopii paistettua vuohenjuustoa prosciuton, hunajan ja rosmariinin kera tai kesäkurpitsan carpaccioa vuohenjuuston ja pinjansiemenien kanssa. Pääruoat tarjoavat jokaiselle ruokailijalle oman suuntauksensa. Valitse lampaanpašticada kotitekoisten gnocchien kera, tonnikalaa aromaattisen polentan kanssa tai valkokalaa sitruunakastikkeessa. Buzara-kastikkeessa tarjoillut simpukat ja grillattu mustekala tuovat tuttuja rannikon makuja, kun taas sienillä ja kuivatuilla tomaateilla maustetut fuži-pastat tarjoavat lihattoman vaihtoehdon. Kahden hengen kalalautanen on toinen vaihtoehto jaettavalle pöydälle. Calebotta tarjoaa myös aamiaislistan, jossa on muun muassa uppomunia pekonilla sekä jogurttia, granolaa ja marjakastiketta. Lapsille on tarjolla pasta bolognese tai grillattua kanaa ranskalaisilla, ja jälkiruokavalikoimasta löytyy muun muassa juustokakkua ja crumblea. Osoite on Gradska 23; varaa suoraan, jos sinulla on mieluisa ruokailualue, ja varmista, mikä ateriapalvelu on auki suunnitellulla saapumisaikallasi.

Matije Gubca 14, 21220 Trogir

+385977055560

Casa Don Dino tarjoaa nykyaikaista dalmatialaista ruokaa Matije Gubca -kadulla Trogirin keskustassa. Merenelävät, kausituotteet, oliiviöljy ja paikalliset yrtit ovat ravintolan keittiön punaisia lankoja. Ravintola julkaisee erilliset brunssi-, lounas- ja à la carte -menut, joten kannattaa valita juuri se vaihtoehto, joka sopii parhaiten mielessäsi olevaan ateriaan. Ilta-menu alkaa tutuilla paikallisilla makuelämyksillä: soparnik, mangoldilla täytetty dalmatialainen piirakka, kotitekoinen focaccia sekä suolatut tai marinoidut anjovikset. Raaka- ja kylmäruoat ovat hieman hienostuneempia, kuten tonnikalatartar avokadolla ja paahdetuilla manteleilla, valkokalan ceviche sitrushedelmillä sekä ostereita sitruunalla ja marinoidulla sipulilla. Nämä tarjoavat useita vaihtoehtoja kevyeksi alkupalaksi. Ravintolan erikoisruokia ovat muun muassa Don Dino -risotto, jossa yhdistyvät merisiili, Adrianmeren katkaravut, Pag-juusto ja pistaasipähkinät. Kahdelle hengelle tarjottava mustekala-peka tarjoillaan nuorten perunoiden ja kesäkurpitsan kera, ja suolakuoressa paistettu meribassi on toinen jaettava annos. Lihaa suosivat vieraat voivat valita naudanlihavartaita, lammasta tai kanaa romesco-kastikkeella; kasvisruokia ovat muun muassa paistettu kukkakaali hummuksen kera sekä munakoiso-parmigiana. Monipuolinen valikoima tekee tästä ravintolasta kätevän valinnan, kun ryhmä haluaa järjestää illallisen, jossa saman pöydän ääressä on erilaisia makumieltymyksiä. Varaukset voi tehdä ravintolan verkkosivuston kautta, ja ravintolaan voi ottaa yhteyttä suoraan puhelimitse tai sähköpostitse keskustellakseen tietystä ruokalajista tai tilaisuudesta. Kysy varauksen yhteydessä päivän saatavuudesta ja sopivasta menusta, varsinkin jos jaettava kala- tai peka-annos on vierailunne keskiössä.

Gaußring 20, 86415 Mering

+49 8233 7796341

Taipan Mering on Gaußringillä sijaitseva aasialainen ravintola, jossa kiinalainen, japanilainen ja mongolialainen keittiö yhdistyvät samassa ruokasalissa. Mongolialainen grilli on keskeinen osa tarjontaa: liha ja kala paistetaan tai flambataan tuoreena, jolloin aterian painopiste on grillillä valmistetuissa ruoissa laajemman buffetvalikoiman ohella. Vieraat voivat tutustua useisiin ruokaperinteisiin saman vierailun aikana valitsemalla ruokia buffetista tai tilaamalla à la carte -listalta. Ravintola tarjoaa myös lounasvalikoiman. Sen konsepti sopii sekä asiakkaille, jotka nauttivat omien aasialaisten erikoisuuksien yhdistelmien kokoamisesta, että niille, jotka haluavat valita yksittäisen ruokalajin. Valikoimaan kuuluu sekä kalaa että lihaa, ja keittiö valmistaa ruokia näiden kolmen keittiön perinteisten reseptien pohjalta. Perheet ovat erityisen tervetulleita, ja tarjolla on erityisiä lasten ruokalistoja sekä leikkipaikka nuoremmille vieraille. Ravintolaa johtaa Wei Liu, ja se sijaitsee osoitteessa Gaußring 20, Meringissä. Pöytiä voi varata suoraan puhelimitse, myös ystävien kanssa vietettävää iltaa varten. Ravintola pyytää asiakkaita tekemään varaukset puhelimitse. Yleisiä viestejä ja kysymyksiä varten on käytettävissä erillinen yhteyskanava. Tämä yhdistelmä buffetia, mongolialaisella grillillä valmistettua ruokaa ja à la carte -tilauksia tarjoaa ryhmälle useita tapoja nauttia ateriasta samassa ravintolapöydässä.

Münchener Straße 35, 86415 Mering

+49 8233 92282

Delphi-ravintola tuo kreikkalaisen keittiön Meringin Münchener Straßelle, ja siellä on ruokasaleja, olutpuutarha sekä katettu terassi. Ulkotiloissa voi valita auringonpaisteen tai suojan välillä, ja erillisessä salissa on tilaa jopa neljällekymmenelle vieraalle. Puutarhaan kuuluu lasten leikkialue, ja ravintola järjestää myös yksityistilaisuuksia ja hääjuhlia. Ruokalista alkaa tutuilla kreikkalaisilla alkupaloilla: tzatziki, tarama, mausteinen lampaanjuustolevite, uunissa paistetut munakoisot ja kesäkurpitsat sekä juustolla ja valkosipulilla täytetyt paprikat. Grillattu alkupalalautanen yhdistää halloumia ja vihanneksia; pyynnöstä saatavilla on vegaaniversio, josta juusto ja täytetyt paprikat on jätetty pois. Pääruokia ovat muun muassa kotitekoinen gyros, souvlaki-vartaat, tomaatilla ja juustolla täytetty bifteki sekä grillattuja lihayhdistelmiä. Uuniruokia on tarjolla moussakasta, jossa on munakoisoa, perunaa, sianjauhelihaa ja bechamel-kastiketta, aina kreikkalaisella pastalla tai pavuilla tarjoiltuun lampaanpotkaan asti. Mereneläviä ovat muun muassa kalmarit, sardiinit, lohi ja sekalaiset kalalautaset. Kasvisruoat ja erikseen mainitut vegaaniset vaihtoehdot tarjoavat asiakkaille vaihtoehtoja grilliruoan lisäksi, kuten kreikkalaisen pastan tomaattikastikkeella ja vihanneksilla, jotka on valmistettu ilman juustoa tai kermaa. Lasten ruokalistalla on pienempiä annoksia, kuten gyrosia, pastaa ja kalapuikkoja. Pöytiä voi varata puhelimitse, ja ruokaa voi myös tilata noudettavaksi. Useiden istumapaikkojen yhdistelmä sekä ruokalista, joka kattaa pienet annokset, grilliruoat ja uuniruokia, tekevät Delphistä sopivan paikan sekä yksinkertaiselle aterialle että suuremman seurueen kokoontumiselle.

Münchener Straße 29, 86415 Mering

+49 8233 7478544

Schlosserwirt-ravintola sijaitsee Meringin Münchener Straßella sijaitsevassa perinteikkäässä majatalossa, joka on nykyään yhdistetty perheen hotelliin ja majataloon. Rakennus aloitti toimintansa majatalona vuonna 1901, ja Baderin perhe otti sen haltuunsa vuonna 1928. Myöhemmin sen historiaan liittyi lihakauppa ja viereinen elokuvateatteri; elokuvateatterin tilat kunnostettiin lopulta hotelliksi ja yhdistettiin alkuperäiseen Schlosserwirt-rakennukseen. Nykyään ravintola yhdistää tämän historian moderniin lähestymistapaan baijerilaiseen keittiöön. Keittiö tarjoaa vaihtuvaa, tiivistä ruokalistaa, jossa käytetään tuoreita alueellisia ja kausittaisia raaka-aineita ja painotetaan erityisesti kestävyyttä. Baijerilaisia klassikoita tulkitaan uudelleen sen sijaan, että niitä käsiteltäisiin kiinteänä ruokalistana. Ruokaa täydentää huolellisesti valittu viinivalikoima. Aamiainen on myös osa ravintolan identiteettiä, ja vieraat voivat tulla nauttimaan siitä ilman, että yöpyvät hotellissa. Aamiaisbuffetissa on tarjolla sekä makeita että suolaisia vaihtoehtoja, ja ravintola tarjoaa myös pöytäbrunssin nimellä Gläschenliebe. Iltaohjelmaan kuuluu seurallisia Stammtisch-illallisia, joissa tarjoillaan jaettavaksi tarkoitettua cordon bleuta ja muita suosikkiruokia. Valikoiduissa tilaisuuksissa on tarjolla baijerilainen buffet, johon kuuluu runsas salaattibaari. Yksityistilaisuudet ja pitopalvelut järjestetään yksilöllisesti joko hotellin tiloissa tai ulkopuolella. Hotellissa on myös seminaaritilat, minkä ansiosta ravintola on osa laajempaa kokonaisuutta, joka sopii niin yritystapaamisiin kuin perhejuhliin. Vieraille vetovoima piilee vakiintuneen Meringin sijainnin, sukupolvia kattavan perhehistorian ja alueellisiin juurisiin pohjautuvan, jatkuvasti kehittyvän keittiön yhdistelmässä.

Luitpoldstraße 10, 86415 Mering

+49 8233 7353433

Da Daniele on pizzeria ja ravintola, joka sijaitsee Luitpoldstraßella Meringissä. Sen sisustus on välimerellinen, ja tarjonnassa painotetaan tuoreita, itse valmistettuja ruokia. Ravintola tarjoaa kodikkaan ilmapiirin ja täydentää ruokiaan valikoimalla viinejä. Pizzat ja pastat muodostavat ruokalistan perustan, mutta valikoima ulottuu alkupaloihin, keittoihin, salaatteihin, kalaan, lihaan ja jälkiruokiin, joten pöytäseurue voi koota itselleen kaiken yhdestä pääruoasta pidempään italialaiseen ateriaan. Pizzoja on saatavilla kahdessa koossa, ja tarjolla on tuttuja yhdistelmiä, kuten margherita, sieni-kinkku-juusto sekä quattro stagioni, jossa on sieniä, artisokkia ja oliiveja. Pastavalikoima on erityisen laaja. Spagettia voi tilata tomaatti-basilikakastikkeella, valkosipuli-chilikastikkeella, merenelävillä tai carbonara-kastikkeella, jota valmistetaan paikan päällä pekonista, munasta ja kermasta. Penne-valikoimasta löytyy sieni- ja gorgonzola-kermakastikeversio sekä mausteinen tomaattikastike. Nauhamaisista pastoista löytyy tagliatellea porcini-sienillä ja rucolalla, lohta vodkalla ja tomaattikermalla sekä talon oma Daniele-yhdistelmä, jossa on katkarapuja, tonnikalaa ja kirsikkatomaatteja. Gnocchi tarjoillaan pinaatin ja gorgonzolan kanssa tai porcini-sienien ja tryffeliöljyn kera, kun taas leveät pappardellit yhdistetään pähkinöihin ja gorgonzolakermakastikkeeseen. Uuniruokia ovat sekä lihalasagne että kasvismuoto, jossa kerroksittain on pinaattia, sieniä, tomaatteja, bechamel-kastiketta ja juustoa. Risotto tarjoaa toisen vaihtoehdon ruokalistalla, ja valikoimassa on versioita, joissa on katkarapuja, porcini-sieniä, mereneläviä tai vihanneksia. Tämä valikoima antaa ravintolalle selkeän italialaisen painotuksen ja tarjoaa samalla useita erilaisia tekstuureja ja kastikkeita pizzavalikoiman lisäksi.

Marktplatz 8, 86415 Mering

+49 8233 744150

ma, ke–su 10:00–23:00; ti Suljettu

Meringissä sijaitseva Andechser sijaitsee historiallisella torilla, jossa Baumüller-perhe pyörittää baijerilaista majataloa, jossa on useita erillisiä huoneita sekä terassi lämpimille kuukausille. Christian Baumüller toimii sekä majatalon isäntänä että keittiömestarina. Hänen ruoanlaittonsa perustuu perinteisiin resepteihin, mutta siinä on tilaa myös nykyaikaisille tulkinnoille ja kevyemmille bistrotyylisille annoksille. Tuoreet raaka-aineet ovat keittiön ytimessä, ja alueellisia tuotteita suositaan aina kun mahdollista. Hänen jäsenyytensä Wittelsbacher Landin erikoisravintoloitsijoiden yhdistyksessä heijastaa tätä yhteyttä ympäröivään maatalousalueeseen. Olut tulee Andechsin luostarin panimosta, ja ravintolassa tarjoillaan myös luostarikukkulalta peräisin olevia väkeviä alkoholijuomia. Tiloissa on useita vaihtoehtoja aterian nauttimiseen, pienestä kokoontumisesta perinteisessä salissa suurempaan juhlaan yläkerrassa. Marktstubeen mahtuu 35 henkilöä, Wirtsstubeen 25 ja parvelle jopa sata. Ulkona olutpuutarhan terassi tarjoaa vieraille istumapaikan kesällä. Perhejuhlat ovat vakiintunut osa toimintaa, mukaan lukien ristiäiset, ensikommuuniot, häät ja merkkipäivät. Henkilökunta auttaa järjestämään yksilölliset menut, sopivat viinit, painetut ruokalistat ja yhteensopivat pöytäkoristeet. Yritysten merkkipäivien ja muiden tilaisuuksien yhteydessä ruokailu voidaan järjestää buffetina, monen ruokalajin ateriana tai kanapeina, ja sovitun mukaan tarjolla on sekä rustiikkisia että hienostuneempia vaihtoehtoja. Pöytävaraukset otetaan vastaan puhelimitse. Tuloksena on paikallinen majatalo, jonka luonne perustuu yhtä lailla sen tiloihin ja perheelliseen vieraanvaraisuuteen kuin baijerilaiseen keittiöön.

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

ma Suljettu; ti–la 17:00–23:00; su 13:00–17:00

Konoba Dominik on kroatialainen taverna, joka sijaitsee Obala kralja Tomislava -kadulla Kaštel Novissa. Paikkaa pyörittävät isäntäpariskunta Dominik ja Nina. Sen tunnelma syntyy historiallisesta sisustuksesta, joka on suunniteltu rakennuksen vanhaa ilmapiiriä kunnioittaen, sekä ensimmäisessä kerroksessa sijaitsevasta terassista. Myös ruoanlaitto noudattaa samaa tasapainoa: tutut alueelliset ruokalajit ovat edelleen keskiössä, mutta niiden valmistuksessa ja esillepanossa on moderneja vivahteita. Raaka-aineet hankitaan pääasiassa paikallisilta viljelijöiltä, kalastajilta ja alueellisilta toimittajilta. Keittiö keskittyy valikoimassaan kotitekoisiin erikoisuuksiin laajan ruokalistan sijaan. Alkuruokia ovat muun muassa dalmatialainen kuivattu kinkku, Pagin saaren juustot sekä mustekalasalaatti ja muut salaatit. Pääruokana ravintola suosittelee esimerkiksi marinoitua naudanpihviä ja paistettuja porsaan kylkiluita. Kala hankitaan Kaštelan kalamarkkinoilta, mikä takaa, että merenelävien valikoima perustuu paikalliseen saaliiseen. Yksi tavernan erityisistä erikoisuuksista on perinteisellä peka-tyylillä valmistettu liha tai merenelävät. Nämä ruoat kypsyvät hitaasti ravintolan suuressa puu-uunissa, ja ne voidaan tilata etukäteen. Ne ovat tarjolla myös osana ravintolan erityisiä ruokatapahtumia. Ruokien kanssa tarjoillaan paikallisia viinejä ja oluita, ja saatavilla on myös kansainvälisiä viinejä ja valikoituja oluita. Valikoima voi vaihdella vuodenajan mukaan, jolloin keittiö saattaa tarjota suppeamman ruokalistan tai päivän erikoisruokia. Vieraita, jotka haluavat pöydän yläkerran terassilta, pyydetään varaamaan se etukäteen puhelimitse. Pienen ruokalistan, alueellisten raaka-aineiden ja huolellisesti säilytetyn ympäristön yhdistelmä antaa tavernalle selkeän painopisteen kroatialaisessa keittiössä.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

ma–to 10:00–23:00; pe–su 10:00–24:00

Konoba Intrada yhdistää mereneläviä, pizzaa ja perinteistä dalmatialaista ruokaa Obala kralja Tomislavalla Kaštel Novissa. Sen nimi viittaa ympäröivien peltojen satoon, ja keittiössä yhdistetään Adrianmeren kalaa paikalliseen viiniin, oliiviöljyyn ja Kaštelan perhetilojen vihanneksiin. Rantamaisema tekee ravintolasta luonnollisen paikan yhdistää ateria ja rannikolla vietetty aika. Ruokalista tarjoaa useita tapoja tutustua alueen keittiöön. Aloita mustekalasalaatilla, dalmatialaisella prosciuttolla tai paikallisella juustolla, ja valitse sitten musta risotto, mereneläviä sisältävä spagetti tai talon pastaa lohilla ja katkaravuilla. Grillattua meribassia ja merikampelaa on tarjolla kalmarin ja äyriäisten rinnalla. Kahdelle ruokailijalle, jotka haluavat jakaa annoksen, Intradan kalalautanen yhdistää useita kala- ja äyriäisruokia yhteen tilaukseen. Myös pizza on merkittävä osa valikoimaa, ja sitä on saatavilla pieninä, suurina ja jättikokoisina. Täytteet vaihtelevat yksinkertaisesta tomaatti-juusto-oregano-yhdistelmästä anjovisiin, vihannessekoituksiin ja talon omaan lohi-katkarapu-versioon. Tämä valikoiman laajuus on kätevää, kun toinen haluaa kalaa ja toinen mieluummin pizzaa tai tuttua pastaruokaa. Jos suunnittelet ryhmäillallista, kysy etukäteen pekasta: ruokalistalla on vasikanlihaa, lammasta, mustekalaa ja täytettyä kalmaria, jotka kypsennetään kannellisen uunikellon alla neljän hengen annoksina. Varaukset voi tehdä suoraan puhelimitse. Julkaistut aukioloajat ovat perjantaista sunnuntaihin pidempään, joten kannattaa varmistaa haluamasi ruokailuaika varauksen yhteydessä.

Šetalište Vladimira Nazora 77, 51260 Crikvenica

+38551761070

Dida on Crikvenicassa sijaitseva rannikkoravintola, jonka puutarhaterassi avautuu Krkin saarelle. Sisätiloissa avokeittiö, suuri takka ja suuret ikkunat yhdistävät ruokasalin ulkotilaan. Kokki Damnjan Draganićin ruoanlaitto tuo nykyaikaisen lähestymistavan alueellisiin raaka-aineisiin, mikä tekee tästä ravintolasta vierailun arvoisen kohteen päivän suunnitelmissa. Kvarnerin scampit esiintyvät useissa omaleimaisissa annoksissa. Kermakeitossa on mustekalan profiteroleja ja yrttiöljyä, kun taas roomalaistyyliset gnocchit tarjoillaan scampien ja mustan tryffelin kera. Kotitekoinen pasta on toinen keskeinen elementti: Didan versio carbonarasta yhdistää tagliatellea, Drnišin prosciuttoa, rucolaa ja istrialaistryffeliä. Mustat cavatellit mustekalan ragùlla tarjoavat erilaisen mereneläviä sisältävän pastaruoan. Pääruokia on tarjolla meribassin fileestä, jossa on härkäpapuja ja sitruuna-mantelikastiketta, tonnikalaan polentan ja fenkolin kera. Brudet, scampia ja polentaa sisältävä kalapata, on tarkoitettu kahdelle hengelle. Vaihtoehtoina on naudan sisäfileetä ja vasikanlihaa, kun taas kalavalikoima vaihtelee saatavuuden mukaan. Vieraat voivat myös valita viiden tai kahdeksan ruokalajin maistelumenun ja keskustella viinisuosituksista henkilökunnan kanssa. Ruokalistaa täydentävät kroatialaiset ja kansainväliset viinit, ja ravintola kiinnittää erityistä huomiota oliiviöljyjen ja ruokien yhteensovittamiseen. Varaa pöytä suoraan ja ilmoita mahdolliset ruokavaliorajoitukset varausta tehdessäsi. Donji Zagonin ympäristössä sisämaassa majoittuville vieraille tämä on retki Crikvenican rannikolle; suunnittele kuljetus sen mukaisesti ja varmista keittiön aukioloajat ennen matkaa.

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

Štacija-ravintola on osa Hotel Štacija -hotellia, joka sijaitsee Kaštel Lukšićin merenrantapromenadilla. Ravintolan terassilla voi nauttia aterian aivan veden äärellä, ja keittiö hyödyntää välimerellisiä raaka-aineita, kuten oliiviöljyä, tomaatteja ja paikallisten kalastajien toimittamaa kalaa. Ravintola sopii erinomaisesti illanviettoon Kaštelan rannikolla, ja se tarjoaa kausittaisen à la carte -valikoiman sekä erillisen, ympäri vuoden avoinna olevan baarivalikoiman. Illallismenussa on tarjolla muun muassa meribassin carpaccioa ja katkaraputartaria sekä pastaa savustetuilla simpukoilla, mustekalaragùa ja katkarapurisottoa. Perinteiseen mereneläviä sisältävään muhennokseen kuuluu mustekalapasta, ja muita kalavaihtoehtoja ovat meribassin filee ja Adrianmeren tonnikala. Kesäkurpitsacarpaccio, pestopasta puolikuivatuilla tomaateilla sekä bulgur- ja vihannesannos tuovat ruokalistaan kasvispainotteisen lisän. Liharuokia ovat muun muassa kuivakypsytetty ribeye, naudanliha Wellington ja pašticada-tyyliin valmistetut sianposket kotitekoisten gnocchien kera. Jos haluatte jakaa peka-aterian, ottakaa yhteyttä ravintolaan etukäteen: vasikanliha- ja mustekala-versiot vaativat ennakkotilauksen ja vähintään neljä annosta. Myös kokonainen grillattu kala on tilattava etukäteen. Viinivalikoima tarjoaa mahdollisuuden tutustua lähiseudun tuottajiin, kuten Kaštela Maraštinaan, Pošipiin ja Crljenakiin. Ota huomioon ravintolan erityiset aukioloajat: à la carte -illallinen on tarjolla huhtikuusta lokakuuhun, kun taas aamiainen, jälkiruoat sekä makeat ja suolaiset baariruoat ovat saatavilla ympäri vuoden. Varauslomakkeen ja puhelinnumeron avulla voit varmistaa ruokalistan ja terassijärjestelyt ennen vierailua.

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

Baletna Škola sijaitsee mäntyjen keskellä muutaman metrin päässä merestä Kaštel Kambelovacissa. Nimi muistuttaa paikan historian merkittävää vaihetta: prima ballerina Ana Roje perusti tänne kansainvälisen balettikoulun vuonna 1953. Nykyään ravintola yhdistää tämän rannikkoympäristön laajaan ruokalistaan, jonka juuret ovat dalmatialaisessa ja välimerellisessä keittiössä. Mereneläviä on tarjolla muun muassa grillattuna kalana, kalmarina, katkarapuna ja simpukoina, jotka on valmistettu buzara-kastikkeessa. Kaksi ruokailijaa voi jakaa grillatun merenelävien lautasen, jossa on kalaa, scampejä, kalmaria ja lehtikaalia, tai valita paistetun lautasen, jossa on katkarapuja, kalmaria ja pikkukaloja. Nämä ovat käteviä vaihtoehtoja, kun haluatte jakaa aterian, jossa on useita eri tekstuureja, sen sijaan että valitsisitte yhden ainoan kalaruoan. Grillimenu on yhtä runsas ja sisältää lammasta, kanaa, pihvejä, ćevapi-makkaroita ja täytettyä pljeskavicaa. Tarjolla on nimettyjä lihavadeja kahdelle sekä ruokia kuten gorgonzolakastikkeessa tarjoiltua kanaa gnocchien kera. Pizza tarjoaa toisen vaihtoehdon ruokalistalla: saatavilla on yksinkertaisia tomaatti-juustopizzoja, kasvistäytteisiä pizzoja, katkarapupizzoja sekä runsasempia yhdistelmiä, mukaan lukien jättikokoiset pizzat. Perheille on tarjolla erillinen lasten valikoima, johon kuuluu pienempiä ćevapi-annoksia, kanaschnitzeliä ja tuttuja pastaruokia. Jos haluat jotain perinteisempää, kysy, mitä päivän marendaksi on valmistettu; ruokalistalla on lounasruokia, kuten papuja, muhennoksia ja pašticadaa. Erikoistarjouksissa on mukana peka, joten tarkista sen saatavuus varauksen yhteydessä. Jälkiruokia ovat muun muassa rožata, pannukakkuja ja kakkuja, joten monipuoliselle seurueelle riittää valinnanvaraa alkupalasta jälkiruokaan asti.

Mel 1B, 51250 Novi Vinodolski

+38551569180

Admiral on Marina Novin ravintola, jonka katetulta terassilta avautuu näkymä toiselta puolelta Krkin saarelle ja toiselta puolelta Novi Vinodolskin vanhaankaupunkiin. Keittiön ruokalista ammentaa Kroatian rannikon antimista, mutta tarjoaa samalla riittävän monipuolisen valikoiman sekä merellä päivän viettäneille vieraille että kaupungilla illalliselle kokoontuville. Sisätilojen pöydät tarjoavat vaihtoehdon, kun terassilla ei ole niin mukava istua. Mereneläviä on tarjolla muun muassa mustaa mustekalarisottoa, scampi-risottoa, katkarapuja pljukanci-pastan kera sekä grillattua mustekalaa ja lehtikaalia. Kaksi hengelle tarjotaan kokonainen grillattu meribassi, kun taas luonnonkalan saatavuus riippuu tarjonnasta. Tonnikalapihvi tarjoillaan ratatouille-vihannesten kera, ja rapeaa mustekalaa syödään perunamuusin ja mausteisen majoneesin kanssa. Nämä ovat hyviä lähtökohtia meren antimista koostuvalle aterialle. Ruokalistalta löytyy myös naudan tartaria, pihvejä, hampurilaisia ja useita pizzoja. Kasvissyöjille on tarjolla neljän juuston gnocchia, ja vegaaninen annos yhdistää kauden vihanneksia, couscousia, savustettua tofua ja tahini-appelsiinikastiketta. Jälkiruoaksi kannattaa valita pannukakkuja, päivän kakkua tai makea valikoima kahdelle. Gluteenittomia pastaa tai leipää tarvitsevien asiakkaiden tulee kysyä henkilökunnalta ennen tilaamista. Viinivalikoimaan kuuluu Pavlomir, tuottaja, jolla on läheiset yhteydet läheisiin Vinodolin viinitarhoihin. Admiral järjestää myös juhlia ja ryhmätilaisuuksia, ja istumapaikkoja on sekä sisällä että katetulla ulkoterassilla. Ota suoraan yhteyttä venesataman ravintolaan pöydän varaamiseksi ja ryhmäaterian suunnittelemiseksi. Varmista keittiön aukioloajat, jos aiot saapua aikaisin tai syödä myöhäisen illallisen.

Ulica Ladislava Maričića 1, 51250 Novi Vinodolski

+38551777929

Novi Vinodolskissa sijaitseva Antika yhdistää kroatialaisen, italialaisen ja välimerellisen keittiön ravintolassa, jossa on sekä ulkoterassi että ilmastoitu sisätila. Laaja valikoima ruokailuaikoja tekee paikasta kätevän vieraille, joiden päiväohjelma ei sovi täydellisesti varhaiseen lounas- tai kiinteään illallisvaraukseen. Aamiainen, brunssi, lounas ja illallinen kuuluvat kaikki ravintolan tarjontaan. Kala ja juusto kuuluvat keittiön erikoisuuksiin, kun taas pannukakut ja muut jälkiruoat tarjoavat makean lopun aterialle tai lyhyen välipalan aterioiden välillä. Kysy saapuessasi päivän tarjonnasta, varsinkin jos haluat tietyn kalaruoan. Ravintola tarjoaa myös kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja, mikä antaa sekaryhmille syyn harkita paikkaa, kun kaikki eivät halua samaa ruokatyyliä. Ruokavaliorajoitteisille vieraille Antika tarjoaa gluteenittomia ja laktoosittomia vaihtoehtoja. Keskustele erityisvaatimuksistasi henkilökunnan kanssa ennen tilaamista, jotta he voivat kertoa sopivista annoksista ja niiden valmistustavoista. Esteetön pääsy, lemmikkieläinten salliminen ja ruoan mukaanotto ovat muita käytännön seikkoja. Korttimaksu ja pöytävaraukset verkossa ovat mahdollisia. Kunta on listannut ravintolan Novi Vinodolskin ruokapaikkojen joukkoon. Löydät sen osoitteesta Ulica Ladislava Maričića 1, ja voit ottaa suoraan yhteyttä numeroon +385 51 777 929. Tämä numero on hyödyllinen myös perhejuhlien tai suurempien seurueiden varauksissa, sillä etukäteen sovitut ajankohdat ja ruokalistat helpottavat vierailua.

Korzo hrvatskih branitelja 33, 51250 Novi Vinodolski

+38551244434

Nava on ollut osa Novi Vinodolskin ravintolakulttuuria vuodesta 2009 lähtien. Pizza on edelleen ravintolan identiteetin ydin, mutta ruokalistalta löytyy myös mereneläviä, pastaa, grillattua lihaa ja kakkuja. Ravintolassa on runsaasti tilaa ruokailijoille, ja sillä on kokemusta juhlatilaisuuksien järjestämisestä, joten se sopii niin tavalliseen juhla-ateriaan kuin etukäteen suunnittelua vaativaan tilaisuuteenkin. Pizzavalikoima ulottuu Margheritasta ja sienitäytteisistä pizzoista yhdistelmiin, joissa on kroatialaisia kuivattuja lihatuotteita, mereneläviä ja vihanneksia. Navan talon pizza yhdistää sieniä, prosciuttoa, mozzarellaa ja kirsikkatomaatteja. Marinara-pizzassa pysytään tomaatissa, valkosipulissa ja oreganossa, kun taas Novljanska-pizzassa on lisäksi katkarapuja, rucolaa, kirsikkatomaatteja ja valkosipulia. Tämän valikoiman ansiosta on helppo valita joko tuttu pizza tai sellainen, jossa on rannikon makuja. Vieraat, jotka haluavat jotain muuta, voivat valita esimerkiksi fuži-pastaa tryffelikastikkeessa, mereneläviä sisältävää risottoa, valkoviiniin haudutettua merikrottia tai kalalautasen kahdelle. Vegaaninen vihanneslautanen ja sienirisotto täydentävät kasvispastavalikoimaa. Lasten valikoimaan kuuluu tomaattispagettia, leivitettyä kanaa, kalkkunaa ja grillattua lihapihviä. Kakkujen valikoima vaihtelee päivittäin, ja ravintolan leivonnaistiimi valmistaa kakkuja myös tilauksesta. Nava tarjoaa kotiinkuljetusta ja erillistä pitopalvelua, mikä on kätevää, kun ryhmä haluaa syödä majapaikassaan tai järjestää juhlat muualla. Soita ja kysy toimitusalueesta tai suuremmista varauksista. Talvikauden aukioloajat poikkeavat kesäaikataulusta, erityisesti tiistaisin ja sunnuntaisin, joten tarkista päivän aukioloajat ennen lähtöä.

Vinska cesta 2, 51250 Novi Vinodolski

+38551248888

ti–su 11:00–22:00; ma Suljettu

Vinska cestalla sijaitseva Konoba Studec tarjoaa erilaisen näkökulman Novi Vinodolskin ruokakulttuuriin kuin rannan kalaravintolat. Ruokalistalla on tilaa Vinodolin erikoisuuksille, grillatulle lihalle ja peka-uunissa kypsennetyille ruoille sekä kalalle ja pastalle. Se on hyvä kohde aterialle, joka tutustuttaa vierailijan läheisen sisämaan makuihin. Aloita paikallistyylisellä keitolla tai jollakin kylmistä lautasista, ja kokeile sitten Bribirin makarunia, perinteistä pastaa, jota tarjotaan myös tryffelikastikkeella. Vinodolin minestrone tarjoillaan makkaran tai kuivatun lihan kera, ja hirvenlihapaisti on toinen runsas vaihtoehto. Grillivalikoimaan kuuluu naudanlihaa, kalkkunaa ja sianlihaa, ja tarjolla on omaperäisiä yhdistelmiä, kuten pancettalla, juustolla ja kuivatuilla viikunoilla täytettyä sianfileetä. Jotkut Studecin runsasimmista annoksista vaativat ennakkovarausta. Peka-uunissa paistettu mustekala, vartaassa paistettu lammas ja sianliha sekä perunoiden kanssa uunissa paistettu liha on varattava etukäteen; peka-liha-annokset on tarkoitettu vähintään neljälle hengelle. Spontaania vierailua varten vakiomenussa on myös grillattua meribassia, lahnaa, kalmaria ja kalalautanen kahdelle. Kasvissyöjät voivat valita vihanneslautasen, jossa on munaa ja paistettua juustoa, kun taas lapsille on tarjolla pienempiä liharuokia tai juustognocchia. Lämmitetty terassi, pysäköintipaikat ja lasten nurkkaus tekevät ravintolasta kätevän kohteen perheen retkelle. Koirat ovat tervetulleita, ja varaukset voi tehdä verkossa tai puhelimitse. Kun varaat peka-aterian, sovi ruokalajista, ruokailijoiden määrästä ja valmistusajasta suoraan ravintolan kanssa.

Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica

+385989214433

ma–ti Suljettu; ke–to 12:00–23:00; pe–su 08:00–23:00

Spinnaker sijaitsee aallonmurtajan itäpuolella Marina Kaštelan purjehduskeskuksessa Kaštel Gomilicassa. Vuonna 2018 avattu ravintola yhdistää modernin ruokasalin ulkoterassilla, josta avautuu näkymä Kaštelan lahdelle. Ympäristö tekee vedestä osan ruokailukokemusta, ja keittiö hyödyntää dalmatialaisia raaka-aineita sekä perinteisissä valmistustavoissa että nykyaikaisemmissa yhdistelmissä. Paikalliset kalastajat toimittavat tuoretta kalaa, ja ravintola käyttää myös kausituotteita, lihaa sekä kasvis- ja gluteenittomia ruokia. Ruokalista tarjoaa useita tapoja tutustua tähän lähestymistapaan. Äyriäispastassa yhdistyvät savustetut simpukat, katkaravut ja savustettu makrilli, kun taas mustan mustekalan risotton lisukkeina on kalmarin carpaccio, merifenkoli ja parmesan-sirut. Gnocchissa yhdistyvät scampit ja sinikrapu, ja valkoista kalaa tarjoillaan peruna- ja rakuuna-soseen, simpukkakermakastikkeen ja kalaliemen kera. Peka-uunin alla kypsennetty mustekala palauttaa ruoanlaittotavan tuttuun dalmatialaiseen tyyliin, ja sen lisukkeina on perunoita, tomaatteja, rosmariinia ja oliiveja. Lihavaihtoehtoihin kuuluu naudanlihapihvejä, hitaasti paistettua kanaa sekä hampurilainen, jossa on raclette-juustoa ja mustavalkosipulimajoneesia. Kokin valitsema maistelumenu tarjoaa toisen tavan tutustua keittiön tarjontaan, ja siihen voi valita sopivat viinit. Ruokien kanssa tarjoillaan kroatialaisia ja kansainvälisiä viinejä, mukaan lukien paikallinen Crljenak-viini. Yksittäisten pöytien lisäksi Spinnaker ja purjehduskeskus järjestävät yksityistilaisuuksia, häitä, yritystapaamisia ja regattatapahtumia. Veneellä saapuvat vieraat voivat kiinnittää veneensä ravintolan viereen, ja ravintolan asiakkaille on tarjolla ilmainen pysäköinti. Pöytiä voi varata ravintolan varauspalvelun kautta tai puhelimitse.

Berger Straße 1, 40213 Düsseldorf

+49 211 866990

Uerige yhdistää toimivan talonpanimon ja useita ruokasaleja Berger Straßella Düsseldorfin vanhassakaupungissa. Olutta täydentävät perinteiset ruoat, tuoreista lihapullista ja maustetulla sianjauhelihalla täytetyistä sämpylöistä rapeisiin sianpotkiin ja talon omaan versioon currywurstista. Kausittaiset lämpimät ruoat täydentävät vakio-valikoimaa; kylmempään säähän sopivia vaihtoehtoja ovat esimerkiksi lehtikaali ja savustettu makkara. Hernekeitto on toinen talon erikoisuus, ja laajempaan valikoimaan kuuluu linssikeittoa, perunakeittoa, gulassia ja täytettyjä kaalipaloja. Ruokavalikoima tarjoaa useita vaihtoehtoja vierailulle, pienestä suupalasta oluen kera aina runsasempaan ateriaan asti. Tilat ovat yhtä lailla osa Uerigen luonnetta kuin keittiökin. Kupariset panimokattilat luovat tunnelmaa Brauhaus-salissa, kun taas Rittersaalissa yhdistyvät historialliset kalusteet ja kolmen vuosisadan ajalta kerätyt olutmukit. Oma baaritiski, vaatesäilytys ja takka tekevät siitä erinomaisen paikan yksityistilaisuuksille. Hans Müller-Schlösser -huoneessa muistellaan düsseldorfilaiskirjailijaa pronssipäiden, värilasin, karikatyyrien ja vanhojen valokuvien avulla. Handwerkerstubessa veistetyt kiltasymbolit ja paikalliset henkilöhahmot luovat uuden yhteyden kaupungin menneisyyteen. Vieraat voivat myös viettää aikaa ulkona sisätilojen sijaan. Pöytiä ja tiloja voi varata perhejuhliin tai yritystapaamisiin, ja suuremmille seurueille on tarjolla erillisiä menu- ja buffetvaihtoehtoja. Panimokierroksilla esitellään raaka-aineet ja valmistusprosessi, ja kierroksen päätteeksi voi nauttia aterian varatulla pöydällä.

Ratinger Straße 28, 40213 Düsseldorf

+49 211 1374716

Im Füchschen on talon oma panimo ja ravintola Ratinger Straßella Düsseldorfin vanhassakaupungissa. Panimo ja ruokailu kuuluvat täällä yhteen: keittiö noudattaa Rheinlandin perinteitä ja käyttää alueen kausittaisia raaka-aineita sekä tarjoaa laajan valikoiman tuttuja saksalaisia ruokia. Sianpotka on talon erikoisuus, jota tarjoillaan punakaalin tai hapankaalin kera sekä valinnan mukaan perunoiden tai kermaisen perunamuusin kanssa. Toisessa annoksessa liha tarjoillaan luusta irrotettuna Altbier-kastikkeen kera. Sauerbraten punakaalin ja nyyttien kera, karpalokastikkeella tarjoiltu schnitzel sekä keitetty naudanliha piparjuurikastikkeen kera esittelevät tämän runsaan keittiön muita puolia. Pienemmälle ruokahalulle sopivat täytetyt sämpylät, keitot tai juusto. Panimon olut löytää tiensä myös ruokiin, kuten Füchschen Alt -oluessa sipulin ja kuminan kanssa marinoituun Mainzer-juustoon. Jaettava panimolautanen kokoaa yhteen useita lihalajeja ja perinteisiä lisukkeita ryhmälle. Kasvis- ja vegaaniruokille on oma osionsa sen sijaan, että ne esiintyisivät vain lisukkeina, ja tarjolla on myös pienempiä annoksia lapsille. Aamiainen on toinen osa tarjontaa: valittavana on panimoaamiainen, johon kuuluu lihaa, juustoa ja erilaisia leipiä, tai paistettuja munia leivällä ja kinkulla. Keittiötä johtaa Sabine Treckmann, kun taas omistaja Peter Königillä on tausta sekä ruoanlaitosta että panimotyöstä. Panimo kuvailee rakennuksensa, oluensa ja ravintolansa välistä pitkäaikaista yhteyttä. Kahdeksan hengen tai suuremmat ryhmät voivat varata pöydän puhelimitse tai sähköpostitse; pienemmistä seurueista huolehditaan saapumisen yhteydessä.

Kaiserstraße 5, 40479 Düsseldorf

+49 211 15859800

Rubens tuo itävaltalaisen keittiön Düsseldorfin Kaiserstraßelle, ja ravintolan isäntinä toimivat Cornelia ja Ruben Baumgart. Cornelia on kotoisin Steiermarkin kaakkoisosasta ja on työskennellyt kansainvälisesti hotellialalla; Ruben yhdistää pohjois-saksalaiset ja itävaltalaiset juurensa kokemukseen itävaltalaisista ravintolakökeistä. Yhdessä he lähestyvät Alppivaltion ruokakulttuuria sekä perinteiden että nykyaikaisen keittiön kautta. Vieraat voivat valita yksittäisiä ruokia à la carte -valikosta tai seurata menua, mikä antaa ravintolalle mahdollisuuden tarjota erilaisia tapoja tutustua sen keittiöön. Keittiö noudattaa ”nose to tail” -periaatetta, jossa raaka-aineiden harkittu käyttö on keskeinen osa lähestymistapaa. Allergioista ja ruoka-aineintoleransseista tulisi keskustella vierailua sovittaessa, jotta henkilökunta voi valmistautua asianmukaisesti. Tavallisten ravintolapöytien lisäksi Rubensissa on useita erillisiä tiloja yksityisillallisiin. Valoisassa alakerrassa on tilaa jopa viidellekymmenelle viidelle vieraalle useissa pöydissä, ja tapahtumia varten on mahdollista järjestää myös seisomapöytiä. Alakerrassa sijaitsevassa Stubnissa on yksi yhdeksän hengen pöytä viinihuoneen tunnelmaa huokuvaan ympäristöön. Safe-tila tarjoaa 12 paikkaa yhden pöydän ympärillä entisessä holvissa, mikä luo pienemmälle seurueelle varsin erilaisen ympäristön. Pieni aula yhdistää alakerran kaksi tilaa ja sopii aperitiivivastaanoton pitopaikaksi. Koko alakerta voidaan myös vuokrata kokonaan yksityiskäyttöön. Häät, yritystapahtumat ja henkilökohtaiset juhlat voidaan järjestää yhdessä henkilökunnan kanssa, ja tarjoilut vaihtelevat sormiruokavastaanotoista monen ruokalajin aterioihin. Varauksia voi tehdä ravintolan varauslinkin kautta tai ottamalla suoraan yhteyttä isäntiin.

Pieter Calandlaan 703, 1069SC Amsterdam

ma–su 16:00–22:00

Amsterdamissa sijaitseva snackbaari, jossa tarjoillaan meksikolaista ruokaa. Tarjoaa ruokaa mukaan.

Arvioi tämä paikka ensimmäisenä — kuva auttaa myös

Osdorpplein 1010, 1068TG Amsterdam

+31683671835

ma–su 12:00–00:00

Amsterdamilainen ravintola, jossa tarjoillaan Lähi-idän ruokia.

Arvioi tämä paikka ensimmäisenä — kuva auttaa myös

Terminal Ring, 40474 Düsseldorf

Kävitkö täällä? Lisää arviosi ja kuva

4.5 (1)

Terminal Ring 1, 40474 Düsseldorf

+49 211 9242700

Kävitkö täällä? Lisää arviosi ja kuva

5.0 (1)