Restauranger, kaféer och bagerier i Omiš

Trg svetog Mihovila 1, 21310 Omiš

+385993389644

Cocopazzo ligger på Sankt Mikaels torg i Omiš gamla stadsdel, med en terrass intill kyrkan. Italienska och dalmatiska influenser smälter samman i en meny som erbjuder handgjord pasta, skaldjur, vedugnsbakad pizza och desserter. Det är ett praktiskt val för en måltid under ett besök i gamla stan, särskilt när olika personer vid bordet vill ha helt olika rätter. Utbudet av pasta och risotto sträcker sig bortom de välbekanta semesterklassikerna. Fuži serveras med pistaschkräm och stracciatella, medan en risotto kombinerar rödbetor, blåmögelost och valnötter. Den som vill äta skaldjur kan välja tonfisk med sellerisås, havsabborre med broccoli- och spenatsås eller bläckfisk med bakad polenta. En fiskplatta för två, komponerad av kocken, kombinerar flera sorters fisk och skaldjur. Pizzorna tillagas av handsträckt deg och gräddas i en vedeldad ugn. Bland alternativen finns en enkel Margarita, en med grönsaker, en med fyra ostsorter och en med mortadella och pistaschpesto. På menyn finns även veganska rödbetagnocchi med avokado och citron, samt ett pastalternativ med grönsaker. För barnen finns mindre portioner av carbonara eller kycklingnuggets med pommes frites. Hemlagade tårtor och bakverk är ytterligare ett skäl att spara lite plats i magen till slutet; Cocopazzo samarbetar med konditoriet I Gemelli och serverar även kroatiska viner och cocktails. För en fest eller ett större sällskap, ring i förväg och förklara anledningen. Restaurangen har säsongsöppet, och den lokala turistbyrån anger att den är öppen från maj till oktober, så bekräfta öppettiderna innan du planerar ett besök i början eller slutet av säsongen.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš

+38521755260

Gusarska Konoba, piratkrogen inne på Hotel Plaža Omiš, för vidare stadens maritima tema in i matsalen. Trä, hyttfönster och belysning skapar intrycket av ett fartygs inre på Trg kralja Tomislava, nära Omiš centrum. Köket serverar en bred meny med rätter från Medelhavet och Kroatien, med tillräcklig variation för att både par och grupper ska kunna välja efter eget tycke. Börja med Pag-ost, dalmatisk prosciutto eller en bläckfisksallad, eller välj en av sopporna. Risotto med svart bläckfisk, spaghetti med skaldjur och pasta med lax är rejäla alternativ till en traditionell huvudrätt. Bland fiskrätterna finns havsabborre och havsruda med mangold à la Dalmatien, grillad bläckfisk och fiskfilé i vinsås. Pirattemat återfinns även i maten: ett svärd med blandat kött för två och Gusarica-tallriken är rätter att dela för gäster som föredrar grillat. Den sistnämnda kombinerar fylld rumpstek, fläsk med bacon och kalkon, tillsammans med potatis och grönsaksris. Mer välbekanta val inkluderar schnitzel, biffar och ett urval av pizzor, från Margarita till skinka och svamp eller skaldjur. Denna kombination gör tavernan till ett bra val när du vill ha en centralt belägen restaurang med inomhusmiljö och en omfattande meny. Pannkakor med olika fyllningar och glassdesserter ger måltiden en avslappnad avslutning. Restaurangen har öppet från kl. 12 till sent på kvällen; kontakta personalen i Omiš för att boka bord och bekräfta eventuella specialrätter innan du besöker restaurangen.

Mosorska cesta 13, 21310 Omiš

+38521863444

Restaurang Knez är restaurangen på Hotel Villa Dvor på Mosorska cesta i Omiš. Dess högt belägna terrass blickar ut över Cetina-kanjonen, gamla stan och havet mot Brač. Kocken och hotellägaren Petar Ćurlin knyter matlagningen till det närliggande Poljica-området genom att använda traditionella recept och råvaror som odlas speciellt för köket. Menyn inleds med dalmatisk prosciutto, lokala ostar, ansjovis och biffcarpaccio. Skaldjur ingår i husets risotto med skaldjur, räkor och fisk, liksom i risotton med svart bläckfisk. Bland de mer speciella pastarätterna finns pesto på vilda örter med hasselnötter och svarta ravioli fyllda med räkor och färskost i en sås med prosciutto och tryffel. Till huvudrätt serveras havsabborre med oliventapenade tillsammans med fisk bakad med grönsaker och tomatsås. Fråga gärna efter dagens fångst om du föredrar en enklare grillad rätt. Bland köttalternativen finns lagrad Black Angus-biff, lamm och vilt med gnocchi, medan en sojabiff med potatis- och vitlökskräm utgör ett vegetariskt alternativ. Till dessert serveras dagens hembakade tårta och pannkakor med glass och varma körsbär. Familjen Ćurlins eget vin erbjuds tillsammans med andra dalmatiska viner, vilket gör restaurangens regionala anknytning till en del av dryckesutbudet också. Boka direkt om utsikten från terrassen är en prioritet. Serveringen börjar på eftermiddagen, och turistbyrån anger att säsongen slutar i början av oktober; det är särskilt bra att kontrollera datumet för vistelser utanför de huvudsakliga sommarmånaderna.

Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje

+385993146220

Kaštil Slanica ligger vid floden Cetina i en före detta fästning för salt handel, en miljö som knyter måltiden till historien om Omišs inlandsområde. Familjen Rogošić öppnade restaurangen 1998 och utgår från familjerecept samt råvaror från kusten, floden och landsbygden. Vinutbudet fokuserar på dalmatiska druvsorter. Soparnik är en särskilt lämplig rätt att börja med: den tunna Poljica-pajen innehåller mangold och lök och avslutas med olivolja och vitlök. Hembakat bröd, bakat under glödande kol, serveras till flera förrätter, däribland husets bruschetta och fiskpaté. Mormor Višnjas pašticada, serverad med hemgjorda gnocchi, fortsätter temat med familjerecept. Floddelen av menyn erbjuder öring, ål och grodlår, medan skaldjursrätterna inkluderar svart risotto, räkor med marulk och fisk bakad med grönsaker. Det finns även enkla alternativ för de yngre gästerna, såsom tomatpasta och panerad kyckling. För en gemensam peka-måltid kan du välja mellan kalvkött, lamm, bläckfisk eller kyckling och beställa minst tre timmar i förväg; minsta beställning är fyra portioner. Du kan ta dig hit med bil – det finns gratis gästparkering – eller diskutera en ankomst via floden med personalen. Detta gör Kaštil Slanica till ett utmärkt resmål både för en utflykt till kanjonen och för ett restaurangbesök. Boka direkt och ange eventuella rätter som måste beställas i förväg när du reserverar bord. Rožata eller cheesecake med karamelliserade fikon kan ge måltiden en typisk dalmatisk avslutning.

Franje Josipa 2, 21317 Podašpilje

+385911888808

Radmanove Mlinice är en restaurang och utflyktsanläggning i Cetina-kanjonen, cirka sex kilometer från Omiš. De gamla vattenkvarnarna, de höga träden och floden ger platsen en helt annan atmosfär än de kustnära restaurangerna i staden. På området finns fortfarande spår av den gamla kvarnanläggningen, bland annat kvarnutrustning i sten och en solur, och man kan ta sig dit både med bil och båt. Köket ger utrymme för både flodens och de dalmatiska traditionerna. Grillad öring med mangold och potatis, grodlår med prosciutto och pašticada med hemlagade gnocchi hör till husets specialiteter. Soparnik och bröd bakat under en täckt klocka ger ytterligare en inblick i den lokala maten, medan risotto på svart bläckfisk och grillad havsfisk för in kusten i menyn. Det finns också ett omfattande grillutbud, från ćevapi och kyckling till fyllda biffar och blandade tallrikar för två. Tomatpasta och grönsaksrisotto är enklare alternativ, och pannkakor eller dagens tårta rundar av måltiden. Vissa större rätter kräver planering: restaurangen ber om förhandsbesked för rätter som spetsstekt lamm och ålgryta, så diskutera dessa när du bokar. Bord inomhus och en uteservering gör restaurangen lämplig för olika väderförhållanden, medan en lekplats och idrottsområden ger familjerna något att sysselsätta sig med i anslutning till måltiden. Kombinera lunchen med en tur i kanjonen, eller fråga personalen om ett gruppbesök. Det är bra att ringa och bekräfta både dagens meny och aktuella öppettider, som kan variera under säsongen.

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

Baletna Škola ligger bland tallar några meter från havet i Kaštel Kambelovac. Namnet påminner om en betydelsefull del av platsens historia: prima ballerinan Ana Roje grundade en internationell balettskola här år 1953. Idag kombinerar restaurangen den kustnära miljön med en bred meny med rötter i det dalmatiska och medelhavsinspirerade köket. Bland fisk- och skaldjursrätterna finns grillad fisk, bläckfisk, räkor och musslor tillagade i buzara-sås. Två gäster kan dela på en grillad skaldjursplatta med fisk, scampi, bläckfisk och mangold, eller välja den friterade plattan med räkor, bläckfisk och småfisk. Dessa är praktiska alternativ när man vill dela en måltid med flera olika konsistenser istället för att välja en enskild fiskrätt. Grillmenyn är lika omfattande och innehåller lamm, kyckling, biffar, ćevapi och fylld pljeskavica. Det finns namngivna kötttallrikar för två, tillsammans med rätter som kyckling i gorgonzolasås med gnocchi. Pizza är ett annat alternativ på menyn: enkel tomat- och ostpizza, pizzor med grönsaker, räkor och mer generösa kombinationer finns tillgängliga, inklusive jumbo-storlekar. För familjer finns ett separat barnmenyutbud med mindre portioner av ćevapi, kycklingschnitzel och välbekanta pastarätter. Om du vill ha något mer traditionellt kan du fråga vad som tillagas till dagens marenda; menyn innehåller lagade lunchrätter som bönor, grytor och pašticada. Peka finns bland specialrätterna, så fråga om tillgänglighet när du bokar. Dessertutbudet omfattar rožata, pannkakor och kakor, vilket ger en blandad sällskap gott om valmöjligheter från förrätt till efterrätt.

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

Restaurangen Štacija ingår i Hotel Štacija vid strandpromenaden i Kaštel Lukšić. På terrassen kan man äta med utsikt över vattnet, medan köket bygger på medelhavsingredienser som olivolja, tomater och fisk från lokala fiskare. Restaurangen är ett utmärkt val för en kväll ute längs Kaštela-kusten, med en säsongsbetonad à la carte-meny och ett separat barutbud som är öppet året runt. Middagsmenyn bjuder på allt från havsabborre-carpaccio och räktartar till pasta med rökt musslor, bläckfiskragù och räkrisotto. En traditionell fisk- och skaldjursgryta serveras med bläckfiskpasta, medan havsabborrefilé och adriatisk tonfisk utgör andra fiskalternativ. Zucchinicarpaccio, pestopasta med halvtorkade tomater och en skål med bulgur och grönsaker ger menyn en grönsaksinriktad sida. Bland kötträtterna finns dry-aged ribeye, beef Wellington och fläskkind tillagad i pašticada-stil med hemlagade gnocchi. Om du vill beställa en peka-rätt att dela, kontakta restaurangen i förväg: varianterna med kalvkött och bläckfisk måste beställas i förväg och kräver minst fyra portioner. Hela fiskar från grillen måste också förbeställas. Vinutbudet ger möjlighet att upptäcka lokala producenter, bland annat Kaštela Maraština, Pošip och Crljenak. Ta hänsyn till restaurangens specifika öppettider: à la carte-middag serveras från april till oktober, medan frukost, desserter och söta eller salta barrätter finns tillgängliga året runt. Via bokningsformuläret och telefon kan du bekräfta menyn och terrassarrangemangen innan du besöker restaurangen.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

mån–tors 10:00–23:00; fre–sön 10:00–24:00

Konoba Intrada förenar fisk- och skaldjursrätter, pizza och traditionell dalmatisk matlagning på Obala kralja Tomislava i Kaštel Novi. Namnet anspelar på råvarorna från de omgivande åkrarna, och köket kombinerar fisk från Adriatiska havet med lokalt vin, olivolja och grönsaker från familjejordbruken i Kaštela. Läget vid vattnet gör det till en självklar plats att kombinera en måltid med en stund vid kusten. Menyn erbjuder flera sätt att uppleva den regionala matlagningen. Börja med bläckfisksallad, dalmatisk prosciutto eller lokal ost, och välj sedan svart risotto, spaghetti med skaldjur eller husets pasta med lax och räkor. Grillad havsabborre och havsruda serveras tillsammans med bläckfisk och skaldjur. För två gäster som vill dela på maten samlar Intradas fisktallrik flera olika fisk- och skaldjursrätter i en enda beställning. Pizza utgör också en betydande del av utbudet, med små, stora och jätteformat. Påläggen sträcker sig från den enkla kombinationen av tomat, ost och oregano till ansjovis, blandade grönsaker och husets version med lax och räkor. Denna bredd är praktisk när en person vill ha fisk och en annan föredrar pizza eller en välbekant pastarätt. För en mer genomtänkt gruppmåltid, fråga i förväg om ”peka”: på menyn finns kalvkött, lamm, bläckfisk och fyllda bläckfiskar som tillagas under en täckt bakklocka, i portioner för fyra personer. Bokningar kan göras direkt per telefon. De angivna öppettiderna sträcker sig längre från fredag till söndag, vilket gör det värt att bekräfta önskad middagstid vid bokningen.

Gradska 23, 21220 Trogir

+38521796413

Calebotta ligger i ett hus i Trogirs gamla stadsdel, vars historia sträcker sig tillbaka till 1920, då Frane Calebotta byggde det och öppnade en biograf. Hans ättlingars restaurang har behållit familjenamnet och erbjuder tre olika miljöer: en matsal som vetter mot vinbaren, en trädgård omgiven av gammal arkitektur och en framsida som är integrerad i stadens liv. Rätterna präglas av dalmatiska råvaror, där hemlagad pasta, fisk och grillat kött utgör kärnan i menyn. En förrätt med skaldjur kombinerar tonfisktartar, bläckfiskcarpaccio, marinerad havsabborre och räkor. För en mindre förrätt finns det stekt getost med prosciutto, honung och rosmarin, eller zucchinicarpaccio med getost och pinjenötter. Huvudrätterna ger varje gäst en tydlig riktning. Välj lamm-pašticada med hemlagad gnocchi, tonfisk med aromatisk polenta eller vitfisk i citronsås. Musslor i buzara-sås och grillad bläckfisk bjuder på välbekanta smaker från kusten, medan fuži med svamp och torkade tomater är ett köttfritt pastalternativ. En fisktallrik för två är ett annat alternativ för ett gemensamt bord. Calebotta erbjuder även en frukostmeny, med allt från pocherade ägg med bacon till yoghurt, granola och bärsås. För barnen finns det pasta Bolognese eller grillad kyckling med pommes frites, och bland desserterna finns cheesecake och crumble. Adressen är Gradska 23; boka direkt om du har önskemål om sittplats och bekräfta vilken måltidsservering som är öppen vid din planerade ankomsttid.

Matije Gubca 14, 21220 Trogir

+385977055560

Casa Don Dino bjuder på ett modernt dalmatiskt kök på Matije Gubca i centrala Trogir. Fisk och skaldjur, säsongsbetonade råvaror, olivolja och regionala örter utgör de röda trådarna i restaurangens matlagning. Restaurangen erbjuder separata menyer för brunch, lunch och à la carte, så det lönar sig att välja den serveringsform som passar bäst för den måltid du har i åtanke. Kvällsmenyn inleds med välkända lokala smaker: soparnik, den dalmatiska pajen fylld med mangold, hembakad focaccia samt saltade eller marinerade ansjovisar. De råa och kalla rätterna är mer raffinerade, bland annat tonfisktartar med avokado och rostade mandlar, ceviche på vitfisk med citrus samt ostron med citron och inlagd lök. Dessa erbjuder flera alternativ för en lätt förrätt. Bland signaturrätterna kombinerar Don Dino-risotton sjöborre, adriatiska räkor, Pag-ost och pistagenötter. Bläckfisk peka serveras för två personer med nypotatis och zucchini, medan havsabborre bakad i saltkrusta är en annan rätt att dela. Gäster som föredrar kött kan välja mellan biffspett, lamm eller kyckling med romesco; bland de vegetariska rätterna finns bland annat rostad blomkål med hummus och aubergine parmigiana. Denna mångfald gör restaurangen till ett utmärkt val när en grupp vill ha en planerad middag där olika smakpreferenser samsas vid samma bord. Bokningar kan göras via restaurangens webbplats, där det finns direktnummer och e-postadress för att diskutera en viss rätt eller ett särskilt tillfälle. Fråga om dagens tillgänglighet och lämplig meny vid bokningen, särskilt om en delad fiskrätt eller peka-rätt är central för ert besök.

Obala kneza Domagoja 35, 22203 Rogoznica

+38522559411

Restaurang Antonijo har varit ett familjeföretag i Rogoznica sedan 1985. Den ligger i ett gammalt stenhus vid vattnet, mitt bland båtarna, på Obala kneza Domagoja 35. Både miljön och menyn präglas av havet: kroatisk medelhavsmat, fisk och skaldjur står i centrum enligt restaurangens egen beskrivning. Köket arbetar med fisk som levereras av lokala fiskare och erbjuder även skaldjur och lokalt uppfött kött. Det gör att dagens fiskutbud är en viktig del av valet av måltid. Fråga personalen om fångsten, tillagningen och portionsstorleken innan du bestämmer dig, särskilt om ni ska dela på fisken mellan flera personer. Gäster som föredrar kött kan diskutera alternativen utan att utgå från att alla vid bordet måste beställa skaldjur. Regionala viner ingår i Antonijos utbud, och restaurangen uppmuntrar gästerna att para ihop dem med sina specialiteter. Restaurangen har både sittplatser inomhus och utomhus, vilket gör att man kan välja mellan stenhusets interiör och miljön vid vattnet. Barnstolar finns tillgängliga, och Wi-Fi samt kortbetalning ingår bland de praktiska faciliteterna. För ett planerat besök, kontakta Antonijo via telefon, e-post eller WhatsApp. Bokningsförfrågningar måste bekräftas av restaurangen innan bordet är reserverat. Ange antalet gäster, önskad sittplats och eventuella kostbehov när du hör av dig. De angivna öppettiderna sträcker sig från sen förmiddag till kväll; kontrollera säsongsöppettider och kökets aktuella utbud när du bokar din måltid. Den fullständiga adressen vid vattnet är till hjälp för att hitta rätt ingång.

Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica

+385998493935

Restaurang Mario ligger vid havet i Rogoznicas gamla stadsdel, med utsikt över bukten. Här har man serverat dalmatiska specialiteter sedan 2010 och beskriver sitt kök som en kombination av traditionella regionala recept och modern tillagning. Läget på Hrvatske mornarice gör restaurangen till ett utmärkt val vid vattnet för besökare som vill njuta av en måltid baserad på områdets kök. Restaurangen lyfter fram lokala produkter som prosciutto, ost i olivolja, sardiner och ansjovis. Dessa utgör en utmärkt start på måltiden innan man går vidare till fisk eller kött. Färskt bröd och vin som serveras på glas ingår också i Marios egen introduktion, så gästerna kan välja en mindre kombination av rätter utan att behöva beställa en hel flaska. Flera namngivna specialiteter går utöver en enkel grillad fiskmeny. Korn med räkor och linser med bläckfisk tillför baljväxter och spannmål till utbudet av skaldjur. Fisk- och bläckfiskgrytor erbjuder en annan tillagningsstil, medan köttgryta med klimpar ger köttätare ett regionalt alternativ. Fråga vilka av dessa husrätter som finns tillgängliga när du planerar ditt besök. Mario tar emot bordsbokningar via sin webbplats, telefon och e-post. En förfrågan blir en bokning så snart restaurangen svarar med en bekräftelse; förfrågningar samma dag kan göras direkt via telefon eller e-post. Restaurangen har öppet från kl. 12.00 till midnatt, men bekräfta kökets öppettider och säsongsbetonade arrangemang vid bokningen. Ange antalet personer i sällskapet och eventuella specialiteter du vill prova.

Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica

+385914249344

Restaurang Rogoznica ligger på Obala kneza Domagoja 120 med utsikt över stadens vik. Restaurangen öppnade 2022 och beskriver sin matlagning som baserad på dalmatiska och medelhavsinspirerade familjerecept, med fisk, skaldjur, pasta och biffar på menyn. Det är ett bra alternativ när en grupp söker en miljö vid kusten och en meny som erbjuder mer än bara en specialitet. Restaurangen lyfter fram flera rätter med skaldjur på sin egen webbplats. Risotto med svart bläckfisk, adriatiska räkor och musslor à la buzara serveras tillsammans med en fisktallrik med havsabborre och havsruda. Marulk gregada presenteras som en husets specialitet, medan bläckfisksallad med räkorpâté och kammusslor i vinsås erbjuder andra sätt att inleda eller bygga upp en måltid. Kött har en lika framträdande plats på menyn. Tomahawk-biff är en annan utvald husspecialitet, och menyn innehåller även grillat kött och fylld fläskkarré. Delplattor samlar flera rätter på ett fat, vilket kan vara praktiskt när sällskapet vill jämföra smaker. För den som vill ha något sött erbjuder restaurangen pannkakor med glass och varma körsbär som en av sina desserter. Vinutbudet innehåller kroatiska sorter som Pošip, Malvazija och Graševina. Fråga personalen vad som finns att välja på för att passa den fisk eller det kött du väljer. Bordsbokningar kan göras direkt per telefon eller via restaurangens bokningsformulär; vänta på bekräftelse när du använder formuläret. Innan du ger dig iväg, kontrollera dagens köksöppettider och om någon rätt är avgörande för din planerade måltid.

Miline 44, 22203 Rogoznica

+385994280444

Restaurang Atrium ligger på Miline 44 i Rogoznica. Köket kombinerar medelhavsingredienser med moderna kombinationer och erbjuder rätter med skaldjur, kött och vegetariska alternativ. Restaurangen sätter dessutom vinrådgivning i centrum för upplevelsen och uppmuntrar gästerna att diskutera vinvalet med personalen, istället för att betrakta vinet som en eftertanke. Förrätterna visar bredden i detta tillvägagångssätt. En dalmatisk tallrik förenar prosciutto, ost och oliver, medan skaldjursalternativen inkluderar bläckfisksallad, fiskcarpaccio och räktartar. Tonfisk-tataki och tonfisktartar introducerar sesam, soja och wasabi tillsammans med fisken. För en varm inledning finns krämig räksoppa och bouillabaisse baserad på dagens fisk och skaldjur på menyn. Pasta och risotto erbjuder flera alternativ för huvudrätten. En pastarätt kombinerar musslor, räkor och zucchini; en annan kombinerar oxfilé med tryffel. Risottoutbudet omfattar bland annat risotto med svart bläckfisk och en kryddig räkorisotto med tomat, konjak och cayennepeppar. Fråga köket om aktuell tillgänglighet och hur stark den är om du funderar på den sistnämnda. Menyn innehåller ett separat barnutbud med tomatpasta, kyckling och en liten biff. Desserterna sträcker sig från crème brûlée och panna cotta till pannkakor och cheesecake. Atrium erbjuder bland annat luftkonditionering, tillträde för husdjur och kortbetalning. För att boka bord, kontakta restaurangen direkt och ange eventuella kostbehov, barn eller hund när du gör din förfrågan.

Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

Konoba Dionis är en familjeägd restaurang vid vattnet i Primošten, på Riva žrtava Dvainke 16. Menyn består av både dalmatiska rätter och pizza, och från terrassen har man utsikt över båtarna. Det är ett bra matställe att besöka när man är i Primošten, med tillräckligt stort utbud för en familj eller grupp där alla vill ha olika saker. Husets specialiteter inkluderar pašticada med potatisgnocchi och fiskgregada. Den förstnämnda består av nötkött med sås, medan den senare kombinerar fisk med potatis, vitlök, olivolja och vitt vin. Dessa rätter utgör en regional utgångspunkt innan man överväger det bredare utbudet som finns tillgängligt den dagen. Pizzan tillagas på ett speciellt sätt här: degen vilar i 48 timmar och kavlas ut för hand. Margherita och Capricciosa finns på menyn tillsammans med Pizza Dionis, som kombinerar tomat, ost, pršut, gräddfil och oliver. För barn erbjuder restaurangen mindre portioner av utvalda rätter och enkla alternativ som panerade kycklingbitar med pommes frites eller spaghetti bolognese. Fråga vilka rätter som kan anpassas till en mindre portion. Vinutbudet inkluderar Babić från Primošten-området, Debit från Šibenik-regionen och Graševina från Slavonien. Husdjur är välkomna. Restaurangen publicerar säsongsbetonade öppettider, så bekräfta öppettiderna om du besöker restaurangen utanför den huvudsakliga semesterperioden. Förfrågningar via telefon och WhatsApp går direkt till familjeteamet; ett bord bekräftas efter att de har svarat. Ange datum, antal gäster och eventuella specifika rätter du hoppas kunna prova.

Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

Konoba Nostalgija är en familjerestaurang på Biskupa Fosca 11 i Šibenik. Restaurangen grundades 2011 och knyter sin identitet till jordbrukarnas och fiskarnas arbete. Konceptet bygger på en måltid med minst två rätter per person, vilket gör det till en plats där man gärna stannar en stund snarare än att planera in ett snabbt måltidsbesök. Den kompakta menyn är indelad i kalla rätter, varma rätter och dessert. Bland de kalla rätterna finns ost, lever med inlagd lök, rökt musslor med gurka, saltade ansjovisar med tomat och en paté på torkade tomater. Dessa kombinationer sätter ett fåtal ingredienser i centrum för varje rätt och erbjuder flera olika sätt att inleda måltiden på. De varma rätterna fortsätter i samma raka stil. På menyn finns räkor med zucchini, havsabborre med pumpa, kalvkött med tomatsås och bacon med polenta. Gnocchi med brödsmulor och ćevap med sötpotatis ger ytterligare valmöjligheter. Till dessert finns bajadera och fikon tillagade med alkohol på menyn. Fråga personalen vilka rätter som finns tillgängliga vid ditt besök och hur du bäst kan anpassa rätterna efter din aptit. Nostalgijas familjebakgrund och medelhavsinriktning beskrivs även i Šibeniks officiella besöksguide. Använd restaurangens adress Biskupa Fosca för planering och kontakta den direkt angående öppettider och bordsbokning. Ange eventuella kostbehov innan du väljer: restaurangen hänvisar gästerna till personalen för information om ingredienser och allergener. Det rättbaserade upplägget är särskilt användbart att känna till när man planerar en middag för en grupp.

Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik

+38522219254

Konoba Tomaseo ligger på Obala dr. Franje Tuđmana, med en terrass som vetter mot vattnet i Šibenik. Restaurangen beskriver sin mat som kroatisk och medelhavsinspirerad, med fisk, kött och pasta på menyn. Med bord utomhus och en luftkonditionerad matsal kan gästerna välja miljö för lunch eller middag, beroende på vädret och dagens rytm. Fisk och skaldjur dyker upp redan i början av måltiden. På restaurangens meny finns bland annat bläckfisksallad, räkorpâté, marinerade ansjovisar, tonfisk-tartar och havsabborre-carpaccio. Bland de varma rätterna finns risotto med svart bläckfisk och risotto med adriatiska räkor. Hemmagjord pasta finns också på menyn, med ravioli med spenat och färskost samt fuži i kombination med svart tryffel bland de listade alternativen. Som huvudrätt erbjuder fiskmenyn grillad fisk, bläckfisk, tonfiskbiff och scampi. Marulk med hemlagad fuži är ett alternativ till grillade rätter. Köttutbudet omfattar köttgryta med gnocchi, grillat lamm, kalvkött och flera biffrätter, så ett sällskap kan välja helt olika rätter utan att behöva dela upp sig mellan olika restauranger. Fråga köket vilka fisk- och pastarätter som finns tillgängliga just den dagen. Tomaseo tar emot bokningar via telefon och e-post och erbjuder även mat att ta med. Wi-Fi ingår bland restaurangens faciliteter. De angivna öppettiderna sträcker sig från sen förmiddag till sent på kvällen, men det är klokt att bekräfta kökets öppettider när man planerar en sen måltid. När du hör av dig, ange om du önskar ett bord på terrassen, sittplats inomhus eller hämtning av mat att ta med.

Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik

+385992929877

Restaurang Šjor ligger i Šibeniks gamla stadskärna på Ulica kralja Tomislava 15A. Namnet härstammar från det dalmatiska ordet för ”gentleman”, och restaurangen beskriver sin stil som medelhavskök med en modern touch. Menyn erbjuder flera sätt att utforska detta koncept, från en förrätt med skaldjur att dela på till en regional risotto eller en rejäl kötträtt. Den kalla fisktallriken består av rökt tonfisk, marinerade räkor, bläckfisksallad, saltade ansjovisar och rökta musslor. En dalmatisk tallrik tar en annan väg med prosciutto och regionala ostar. Bland de varma rätterna finns risotto med svart bläckfisk och Skradin-risotto, den traditionella långkokta kalvköttsrätten samt musslor à la buzara. Havsruda, havsabborrefilé, tonfiskbiff och grillad bläckfisk finns bland huvudrätterna. Bland pastarätterna finns pljukanci med nötkött och tryffel, tagliatelle med skaldjur samt ravioli med ricotta och spenat. Det finns även biff, kycklingroulade, fläskribs och en vegetarisk burgare. Det breda utbudet gör Šjor till ett bra val när ett sällskap vill ha både rätter från kusten och alternativ till fisk. Restaurangen publicerar sin meny på kroatiska, engelska, tyska och italienska, med en allergenförteckning som hjälper gästerna att jämföra rätterna. Informera personalen om eventuella kostbehov innan du beställer. Bordsbokningar kan göras via telefon eller WhatsApp; den publicerade à la carte-servicen avslutas innan restaurangen stänger. När du bokar en sen middag, bekräfta kökets stängningstid så att du hinner sätta dig till rätta och välja i lugn och ro.

Obala palih omladinaca 6, 22000 Šibenik

+385916160595

Buta Restaurant & Bar tillhör Armerun Heritage Hotel vid Šibeniks strandpromenad, under Bilinić-bågen. Utbudet varierar under dagen: frukost och brunch avlöses av sushi, medelhavsmezze och kvällsdrinkar. Hotellet välkomnar även gäster utifrån till frukost, så även om du bor någon annanstans kan du gärna göra ett morgonbesök här. Frukosten tillagas à la carte, med ägg, granola, bakverk och vegetariska alternativ bland de rätter som restaurangen beskriver. I deras egen presentation lyfts ägg Benedict, vit polenta och en bakad crêpe med vit karamell fram. Brunch serveras fram till sen förmiddag, vilket ger möjlighet till en mer avslappnad måltid innan du fortsätter genom gamla stan. Kvällsmenyn bygger på delande. Bland grönsaksmezzéerna finns aubergine med ricotta och pesto, rostade paprikor med ost samt muhammara gjord på paprika och valnötter. Bland skaldjursrätterna finns tonfisktartar, ceviche på vitfisk och bläckfisk med potatis- och paprikapuré. Sushiutbudet omfattar nigiri, sashimi och rullar, med kombinerade tallrikar för dem som vill ha flera olika varianter vid samma bord. Kroatiska ostar och charkuterier ger ytterligare ett sätt att sätta ihop en måltid, medan cocktails och vin kompletterar kvällsutbudet. Restaurangen har en terrass med havsutsikt. Kontakta Buta för att boka den service du önskar och bekräfta dagens tider, eftersom brunch och middag har olika tidsscheman. Om du kommer med en grupp är det bra att komma överens om tid och önskad måltidsstil så att personalen kan ordna ett lämpligt bord.

Obala palih omladinaca 5b, 22000 Šibenik

+385916023421

Bronzin är en restaurang vid vattnet på Šibeniks riva, där mat tillagad över öppen eld kombineras med fisk och skaldjur från Adriatiska havet och moderna medelhavsrätter. Restaurangen öppnade 2019 och har fått sitt namn efter den traditionella kokkärlet som hängs över elden. Restaurangens egen beskrivning kopplar samman denna idé med det dalmatiska inlandet och traditionen att samlas kring maten, vilket ger den omfattande menyn en tydlig regional prägel. Den aktuella menyn sträcker sig från små rätter till rejäla huvudrätter. Bland förrätterna finns scampi-carpaccio med pistage, tonfisk-carpaccio med apelsin, burrata och grönsaksmezze. Risotto på svart bläckfisk, kalvköttsrisotto och linguine med musslor utgör flera alternativ bland förrätterna. Bland skaldjursrätterna finns lokala musslor, ugnsbakade sardiner och havsabborre tillagad i papper tillsammans med zucchini och morot. Eld och långsam tillagning står i fokus i köttutbudet. Lammkotletter, rökt filé, svart slavonskt fläsk och ćevapi finns på menyn tillsammans med hamburgare. Peka-rätter måste beställas i förväg: menyn innehåller kalvkött, lamm, bläckfisk och marulk tillagade under den traditionella klockan. Diskutera rätten, tidpunkten och antalet gäster vid bokningen istället för att vänta med en specialbeställning till sista minuten. Terrassen vetter mot Šibenikkanalen, och restaurangen tar även emot privata sällskap. Bronzin annonserar att de har öppet året runt, vilket gör det värt att överväga ett besök även utanför de mest hektiska semesterveckorna. Kontakta personalen för aktuella öppettider och tillgänglighet för peka-rätter. Läget vid vattnet gör det enkelt att kombinera en måltid med ett besök i gamla stan.

Dr. Franje Tuđmana 161, 23206 Sukošan

+38523393050

Restaurang Veseljak är en anrik institution i Sukošan på adressen Dr. Franje Tuđmana 161. Enligt kommunens utvecklingsplan grundades verksamheten 1964 och beskrivs som en restaurang som håller öppet året runt. Denna historia gör det till ett bra alternativ även för längre besök än bara en kort sommarvistelse, medan restaurangens egen information fokuserar på praktiska val för lunch, middag och ett besök för något sött. Restaurangen erbjuder vegetariska alternativ samt pannkakor och andra desserter. Kontakta personalen för att få reda på det aktuella utbudet av huvudrätter om du planerar en måltid utifrån en viss rätt eller särskilda kostbehov. Pannkakor är ett tydligt alternativ för ett kortare besök, och restaurangen erbjuder även takeaway för gäster som föredrar att äta på sitt boende. Uteserveringen ger ytterligare ett sätt att njuta av en måltid, medan lokalen inomhus är luftkonditionerad. Parkering och Wi-Fi ingår bland faciliteterna. Restaurangen välkomnar husdjur, vilket kan vara praktiskt när man planerar en måltid med en hund; nämn detta vid förfrågan så att personalen kan rekommendera ett lämpligt bord. Veseljak har öppet måndag till lördag från tidig morgon till kväll och är stängt på söndagar. Om du planerar ett besök utanför högsäsongen bör du bekräfta dagens öppettider direkt innan du reser dit. Telefon- och e-postadresserna går direkt till restaurangen, så du kan fråga om kökets aktuella utbud, avhämtning och sittplatser i ett och samma samtal. Använd den fullständiga gatuadressen när du navigerar, särskilt om du kommer från utanför Sukošan.

Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan

+385993801802

Konoba Griblja ligger i en traditionell stenbyggnad på Trg Ruševac i Sukošan, nära strandpromenaden. Inredningen är inspirerad av dalmatiska hushållsföremål och hantverk, medan en öppen spis och en sommarterrass ger restaurangen olika stämningar under årstidernas växlingar. Köket, som leds av kocken Braco Sanjin, erbjuder en modern tolkning av regionala råvaror och recept. På menyn spelar skaldjur flera olika roller. En måltid kan inledas med marinerade sardiner från Adriatiska havet, scampipaté eller tonfisktartar. En särskilt karakteristisk rätt är bläckfisk-trisotto, en blandning av korn, vete och ris. Hemlagad tagliatelle med scampi, torkad tomat och pistage erbjuder ett annat alternativ, medan fiskavsnittet innehåller grillad bläckfisk, tonfiskbiff och rätter med skaldjur. För en huvudrätt att dela kan du fråga efter gregada, en fiskgryta för två personer. Det finns även kötträtter, bland annat lammkotletter och biff serverade med en sås baserad på varenik, mandelpuré och grillad zucchini. Desserten fortsätter i regional anda med den dalmatiska rožata; en mousse av mörk choklad med olivolja och havssalt ger en annorlunda avslutning. Dessa rätter hjälper dig att välja vilken typ av måltid du vill ha innan du diskuterar vad som finns tillgängligt just nu med personalen. Gribljas vinutbud spänner över flera kroatiska regioner. Ett separat litet rum finns tillgängligt för privat middag, vilket gör det lämpligt att kontakta restaurangen i förväg för en familjesammankomst eller en mer intim gruppmiddag. Vid bokningen bör du bekräfta serveringstiderna och ange om du föredrar terrassen, huvudmatsalen eller det privata rummet.

Rudina 10, 23206 Sukošan

+38523393303

Konoba Kod Guste är en dalmatisk restaurang på Rudina i centrala Sukošan. Fisk, skaldjur, risotto och hemlagad pasta utgör en stor del av menyn, tillsammans med grillat kött. Det är ett bra ställe för att prova flera välkända kusträtter under en och samma måltid, oavsett om man vill ha enbart skaldjur eller en blandning av fisk och kött. De kalla förrätterna visar tydligt på det regionala tillvägagångssättet: bläckfisksallad, saltade sardiner och marinerade ansjovisar serveras tillsammans med dalmatisk prosciutto och ost från Pag. I pastamenyn kan du prova hemlagad makaruni med scampi eller gröna nudlar med marulk. Bland risotton finns scampi, skaldjur och svart risotto, så förrätten kan vara lika viktig som huvudrätten. Skaldjursmenyn sträcker sig från musslor och grillad eller stekt bläckfisk till havsabborrefilé och tonfiskbiff. Scampi serveras grillade eller tillagade i buzara-stil. Bland köttalternativen finns biff, T-bone-biff, kalv- och fläskkotletter samt grillad kalkon. Mangold, kokt potatis och grillade grönsaker finns bland tillbehören, vilket gör att gästerna kan sätta ihop en måltid utifrån de tillagningssätt de föredrar. Till dessert erbjuder menyn rožata, panna cotta, pannkakor och tårta. Kod Guste erbjuder även rum, men förfrågningar gällande restaurangen ska riktas direkt till verksamheten på Rudina 10. Kontakta personalen för att få information om dagens fisk, aktuella öppettider och lediga bord. Om du planerar en måltid med fokus på en viss hemlagad pastarätt eller skaldjursrätt, nämn detta vid bokningen så att köket kan bekräfta vad som finns tillgängligt.

Dr. Franje Tuđmana 117, 23206 Sukošan

+38523394900

Restaurang Joso ligger med utsikt över Zlatna Luka-bukten i Sukošan, intill Adriatiska vägen. Familjeföretaget kan se tillbaka på mer än tjugofem års restaurangtradition, med en meny som bygger på dalmatisk matlagning, grillad fisk och kött samt pizza. Terrassen vetter mot havet, Marina Dalmacija och Zadar-kanalen, vilket ger måltiden en tydlig koppling till just denna kuststräcka. Fisken är ett särskilt skäl att ta en titt på dagens utbud. Restaurangen samarbetar med lokala fiskare och förklarar att utbudet av färsk fisk beror på deras fångst. Fråga personalen vad som finns tillgängligt och hur det kommer att tillagas innan du bestämmer dig för en rätt. Gäster som föredrar kött kan välja från grillmenyn, så ett sällskap behöver inte begränsa sig till en meny som enbart består av fisk- och skaldjursrätter. Pizza är en annan etablerad del av utbudet, bakad i en vedeldad brödugn. Det gör Joso till ett bra val när vissa gäster vill ha en enkel pizza medan andra vill ha en mer komplett dalmatisk måltid. Restaurangen har både en matsal inomhus och en terrass med utsikt över havet, vilket gör att du kan ange vilken miljö du föredrar när du bokar. Joso ingår i hotellet med samma namn på Dr. Franje Tuđmana 117. Gästparkering finns framför byggnaden. De angivna öppettiderna sträcker sig från tidig morgon till sen kväll; kontakta restaurangen för information om den service du önskar, aktuell fisktillgång och bord på terrassen.

Dr. Franje Tuđmana 93, 23206 Sukošan

+38523681587

Restaurang Francesco öppnade i Sukošan 2012 och kombinerar en terrass med havsutsikt med medelhavsmat under ledning av kocken Frane Pavić. Fisk, hemlagad pasta och kroatiska viner är centrala för restaurangens identitet. Menyn är tillräckligt omfattande för en avslappnad fisk- och skaldjursmåltid, en pastarätt eller ett familjebord med olika smakpreferenser. Bland förrätterna finns havsabborre-carpaccio, tonfisk-tartar, bläckfisksallad och bläckfisk-arancini. Bland pastarätterna finns pljukanci med scampi och musslor, tryffel eller porcini. Svart risotto och en säsongsbetonad grönsaksrisotto erbjuder alternativ. Som huvudrätt erbjuder restaurangen grillad havsruda, tonfisk, bläckfisk och bläckfisk, tillsammans med skaldjur tillagade i buzara-stil och en fiskskål för två. Bland kötträtterna finns lammkotletter, kalvkotlett och dalmatisk pašticada. En separat barnmeny innehåller panerad kyckling och spaghetti bolognese. Till efterrätt finns hemlagad panna cotta, tårta, chokladsoufflé och pannkakor, vilket ger gästerna flera möjligheter att avsluta måltiden utan att behöva binda sig till en fast meny. Vinlistan är särskilt användbar för att utforska Kroatiens utbud, både per glas och per flaska. Den innehåller dalmatiska Pošip och Maraština, istrisk Malvazija, röda viner från Benkovac-området samt viner från Slavonien och det kroatiska höglandet. Fråga personalen vilket vin som passar bäst till din valda rätt och din önskade stil. Om du vill ha ett bord på terrassen eller en måltid med färsk fisk som huvudingrediens, kontakta restaurangen i förväg och bekräfta tillgängligheten för den dagen.

Petra Zoranića 2, 23232 Nin

+385951970126

Aenona är en familjeägd konoba på adressen Petra Zoranića 2 i Nin, med en tradition som sträcker sig mer än sextio år tillbaka i tiden. Köket bygger på dalmatiska recept, och utbudet är tillräckligt brett för en riktig gemensam lunch eller middag: skaldjur, kött, risotto och pasta finns alla med på restaurangens egen meny. Bland skaldjursrätterna finns risotto med svart bläckfisk, spaghetti med skaldjur och gröna nudlar med räkor. I fiskmenyn finns havsruda eller havsabborre, en fisktallrik för två, tonfiskbiff och grillad bläckfisk. Dessa är bra riktlinjer när du väljer vilken typ av måltid du vill ha; köket bör bekräfta vilka fiskar och portioner som finns tillgängliga just den dagen. För något som är särskilt knutet till Nin lyfter restaurangen fram ninski šokol, en specialitet av lufttorkad fläsknacke. Den erbjuder även traditionella peka-rätter och spetstekta rätter efter överenskommelse. Dessa rätter bör diskuteras vid bokningen: kontakta restaurangen för att komma överens om rätten och antalet gäster, istället för att anlända och förvänta dig att en specialitet som måste beställas i förväg ska vara klar. Aenona erbjuder uteservering och avhämtning, samt privata familje- och affärssammankomster. Det publicerade dagliga schemat sträcker sig från middagstid till sen kväll, med samma angivna kökstider, men säsongsbetonade arrangemang bör kontrolleras direkt. Detta gör det möjligt att planera antingen ett besök med sittplatser eller en måltid att hämta. Den fullständiga gatuadressen och restaurangens egen karta är de bästa referenserna för att hitta ingången.

Branimirova ul. 14, 23232 Nin

+385993147108

Mad Duck kombinerar pizza, hamburgare och sallader på Branimirova 14 i Nin. Deras beställningssida uppmanar kunderna att beställa i förväg och hämta maten, vilket gör det till ett praktiskt val för en måltid att ta med tillbaka till boendet. Den fullständiga menyn är också användbar för att jämföra ingredienser innan man ger sig iväg med ett sällskap. Pizza utgör den mest omfattande delen av utbudet. Förutom Margherita, svamp- och grönsakskombinationer innehåller det unika utbudet mortadella med pistage samt en Nin-inspirerad pizza med šokol, getost, torkade tomater och tryffelsås. En kombination med räkor utgör ytterligare ett alternativ med kustinslag. Det finns utrymme att välja en välbekant topping eller att låta regionala charkuterier utgöra en del av måltiden. Hamburgersektionen har ett liknande varierat utbud, med nötkött och cheddar, rökig bacon, en italiensk kombination och en tryffelversion. Kycklingsallader och en sallad med tonfisk och fetaost erbjuder alternativ. Jämför de angivna ingredienserna när du beställer och fråga köket direkt om allergier eller ersättningar istället för att utgå från att en viss kombination kan ändras. Enligt Nins officiella besöksinformation ligger Mad Duck på Branimirova, vilket gör gatuadressen till en användbar referens när du ordnar avhämtning. Använd restaurangens aktuella webbplats för att välja din beställning och komma överens om en avhämtningstid. Om du beställer åt flera personer underlättar det avhämtningen om ni bestämmer er för pizzor, hamburgare och sallader tillsammans innan ni beställer. Kontakta restaurangen direkt om du behöver hjälp med en beställning.

Zadarska 1, 23232 Nin

+38598888585

DeSalt är en restaurang och bar med gatumat på Zadarska 1 i Nin. Verksamheten startade 2021 och satsar på egna hamburgarkombinationer och hemlagade såser. Tack vare takeaway och uteservering kan besökarna välja mellan att hämta mat till sitt boende eller stanna kvar för en avslappnad lunch eller middag i stan. Hamburgerutbudet har flera olika inriktningar. Den klassiska nötköttshamburgaren kombinerar kroatiskt nötkött med tomat, isbergssallad och husets sås i ett briochebröd. I DeSalt Gourmet-versionen tillkommer kålsallad, karamelliserad lök och rökt bacon. ”Crazy Beekeeper” använder cheddarost och marinerade körsbärstomater, medan ”Wild Dalmatian” kombinerar fårost och en stark chilisås. Kyckling och fisk har sina egna platser på menyn. En smörgås med grillad kyckling innehåller rökt bacon, ost och DeSalt-såsen, medan den krispiga kycklingvarianten består av krispigt stekt kyckling, pickles och smält ost. En smörgås med tonfisk är ett annat alternativ. Dessa kombinationer serveras med pommes frites, vilket gör smörgåsavdelningen till ett fullvärdigt måltidsalternativ snarare än bara ett mellanmål. Salladsavsnittet breddar utbudet ytterligare, med varianter med jätteräkor, tonfisk och grillad kyckling samt en grönsallad med kikärter, sockermajs och fårost. Fråga personalen direkt om ingredienserna om du har särskilda kostbehov. Restaurangen publicerar kontaktuppgifter via telefon och e-post för förfrågningar; bekräfta säsongsbetonade öppettider och hämtningsarrangemang innan du reser dit specifikt för en måltid. Om du vill ha ett bord utomhus, ange önskad sittplats när du kontaktar restaurangen.

Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin

+38523264412

Restaurang Sokol ligger precis innanför de gamla stadsmurarna i Nin, på Hrvatskog sabora 2. Familjen Tartaro spårar restaurangens historia tillbaka till 1951 och beskriver den nuvarande verksamheten som den tredje generationen. Det är ett bra val när man vill ha dalmatiska rätter tillsammans med välbekanta grillrätter och pizza, med flera olika sätt att sätta ihop en måltid. I kökets presentation står Tartaro-specialiteten, husets pasta och husets sallad i centrum. Man lyfter också fram Steak Tartaro med pepparsås, tomater och hembakat bröd. Fisk är en viktig del av restaurangens identitet, medan ćevapčići och blandade grillade kötttallrikar erbjuder ytterligare ett sätt att utforska menyn. Fråga vilka fisk- och husrätter som finns tillgängliga vid ditt besök. Pizzan har här en tydlig lokal anknytning. Restaurangen beskriver fyllningar som inkluderar räkor, rucola och šokol, den rökt-torkade fläskspecialiteten som förknippas med Nin. Detta ger gästerna ett val mellan råvaror från kusten och något som har en särskild koppling till staden. Det bredare pizzautbudet inkluderar välbekanta kombinationer av tomat och ost, vilket är praktiskt när olika smakpreferenser ska tillgodoses vid samma bord. När du ska besöka restaurangen kan du använda adressen innanför stadsmurarna och kontakta personalen direkt angående öppettider och bord. Fråga gärna om någon särskild fisk- eller husspecialitet när du bokar, särskilt om just den rätten är anledningen till ditt besök. Restaurangens direkttelefonnummer och e-postadress gör det enkelt att planera måltiden innan du anländer till Nin.

Kninska 1, 23233 Privlaka

+38523367583

Restaurang Amico ligger på Kninska 1 i Privlaka och grundades 1990. Restaurangens profil som italiensk och medelhavsinspirerad stöds av en meny med ett särskilt stort utbud av fisk- och skaldjursrätter, tillsammans med pasta, grillat kött och desserter. Restaurangen erbjuder uteservering, gästparkering och takeaway, vilket gör den till ett flexibelt alternativ för en lunch eller middag vid kusten. De mest utmärkande rätterna har en direkt koppling till Privlakas matkultur. På menyn finns bland annat marinerad bläckfisk på lokalt vis, bläckfisk med kikärter och fiskgryta. Andra fisk- och skaldjursrätter sträcker sig från grillad bläckfisk och tonfiskbiff till musslor tillagade i buzara-stil. En fisktallrik för två samlar flera sorters fisk och skaldjur, så det lönar sig att fråga personalen vilka fisk- och skaldjursrätter som finns tillgängliga innan man bestämmer sig. Pasta och mindre rätter erbjuder ytterligare ett sätt att sätta ihop en måltid. På menyn finns gnudi med scampi, pljukanci med biff, svart risotto och gnocchi med fyra ostsorter. En bruschetta med šokol, mozzarella och pesto introducerar en regional charkprodukt, medan salladerna erbjuder lättare kombinationer. Gäster som föredrar kött kan ta en titt på grillutbudet istället för att utgå från att detta uteslutande är en fiskrestaurang. Restaurangen tar emot bordsbokningar direkt och annonserar även om privata festarrangemang. Om du planerar i förväg bör du bekräfta aktuella öppettider, dagens meny och eventuella kostbehov med personalen. Den offentliga menyn är fortfarande användbar för att få en överblick över kökets utbud, men exakta priser och dagens tillgänglighet bör kontrolleras vid besöket.

Setaliste Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi

+38231339842

mån 07:00–01:00; tis 07:00–01:00; ons 07:00–01:00; tors 07:00–01:00; fre 07:00–01:00; lör 07:00–01:00; sön 07:00–01:00

Do-Do Café ligger på Šetalište Pet Danica i Herceg Novi. Just den adressen är det som utmärker stället, så det är värt att förklara: Šetalište Pet Danica är strandpromenaden, en stenlagd väg som sträcker sig flera kilometer längs vattnet vid mynningen av Kotorbukten, med havet på ena sidan och staden som klättrar uppför kullen på den andra. Nästan allt i Herceg Novi som vetter mot vattnet vetter mot det härifrån. Öppettiderna tyder snarare på ett kafé än en restaurang, och på en lång dag: från klockan sju på morgonen till klockan ett på natten, varje dag i veckan utan undantag. Arton timmar är det normala öppettidsschemat för ett strandpromenadkafé på denna kust – den första kaffepausen före jobbet, eftermiddagen i skuggan och kvällspromenaden som halva staden tar när hettan avtar. Vi har ingen webbplats för stället, så här står det ingenting om vad som serveras. Det bästa sättet att ta reda på det är att ringa. Herceg Novi ligger vid infarten till Boka Kotorska, ungefär en halvtimme med bil från Morinj längs E65 och något närmare den kroatiska gränsen. Det är den soligaste staden på den montenegrinska kusten och den med flest trappor: den gamla stadsdelen sluttar brant upp från vattnet, så strandpromenaden är där folk faktiskt promenerar, och ett kafé där ligger på vägen snarare än vid sidan av den. Du hittar Do-Do Café på Šetalište Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi.

Setaliste Pet Danica 18, 85340 Herceg Novi

+38267148180

mån 08:00–21:00; tis 08:00–21:00; ons 08:00–21:00; tors 08:00–21:00; fre 08:00–21:00; lör 08:00–21:00; sön 08:00–21:00

Peters Pie & Coffee ligger på nummer 18 på Šetalište Pet Danica, strandpromenaden i Herceg Novi, arton dörrar från havssidan och en kort promenad från trappan till gamla stan. Namnet avslöjar vad man säljer: pajer och kaffe. En pajbutik är något ovanligt längs denna kust. Montenegrinsk bakning kretsar kring burek och de söta bakverken från den ottomanska traditionen, medan den fyllda, salta pajen är en nordeuropeisk sed – så detta är ett ställe som erbjuder något som strandpromenaden annars inte har, vilket i allmänhet är anledningen till att en sådan här lokal överlever bland kaféer som alla serverar samma tre saker. Det öppnar klockan åtta på morgonen och stänger klockan nio på kvällen, alla dagar i veckan utan stängningsdag. Det är dagtid enligt strandpromenadens mått, där kaféerna på båda sidor håller öppet långt efter midnatt, och man säger att detta är ett bageri-kafé snarare än en bar: frukost, en kopp kaffe på eftermiddagen, något att ta med sig för promenaden. Herceg Novi ligger vid mynningen av Kotorbukten, en halvtimme längs E65 från Morinj, och strandpromenaden är den planaste vägen för att se staden – resten består av trappor. Du hittar Peters Pie & Coffee på Šetalište Pet Danica 18, 85340 Herceg Novi.

E65, 85338 Morinj

+38268333444

mån 12:00–22:30; tis 12:00–22:30; ons 12:00–22:30; tors 12:00–22:30; fre 12:00–22:30; lör 12:00–22:30; sön 12:00–22:30

Ćatovića Mlini är en konoba i Morinj, vid Risanbuktens mynning i Boka Kotorska. Namnet betyder ”Ćatovićs kvarnar”, och det är bokstavligt: restaurangen är inrymd i gamla vattenkvarnar, vid de bäckar som rinner ner från Orjen-massivet och mynnar ut i viken några meter längre bort. Vattnet är anledningen till att kvarnarna byggdes här och anledningen till att platsen ser ut som den gör. Stället kallar sig en konoba – det traditionella adriatiska matstället snarare än en restaurang i internationell mening – och hälsningen på deras egen hemsida är rak: hos oss är du stjärnan. Borden står utomhus bland vattnet och träden, och det är där nästan alla sitter. Öppettiderna är enkla och desamma varje dag i veckan: från klockan tolv till halv elva på kvällen, utan avbrott och utan stängningsdagar. Det är klokt att boka under högsäsong – detta är en av de mest kända adresserna vid bukten och Boka blir fullbokad mellan juni och september. Morinj ligger vid E65, kustvägen som går runt bukten från Herceg Novi mot Kotor. Kotorbukten är ett av UNESCO:s världsarv, och denna sträcka, den inre delen av Risanbäckenet, är den lugnaste delen av den. Du hittar Ćatovića Mlini vid E65 i 85338 Morinj.

Jadranska magistrala (E65), 85338 Kostanjica

+38232783669

mån–sön 12:00–22:00

Konoba Ribar - "fiskarens krog" - ligger vid kustvägen mellan Morinj och Perast, med terrassen byggd ut över vattnet i den inre viken och de två öarna utanför Perast rakt fram. Det är den enkla, goda sortens Boka-skaldjursställe: svart risotto, grillad fisk efter vikt, räkor, friterad kalamari, panerade musslor, bläckfisk, en fisksoppa att börja med, och några pasta- och vegetariska rätter för resten av sällskapet. Köket är öppet varje dag från lunch till klockan tio på kvällen, vilket gör det lätt att anpassa efter en båttur eller ett dopp från klipporna nedanför. Från Morinj tar det några minuter med bil, eller en promenad längs stranden. Ett bord längst ut på terrassen är värt att be om.

E65 19, 85330 Kostanjica

+38267656575

mån 08:00–00:00; tis 08:00–00:00; ons 08:00–00:00; tors 08:00–00:00; fre 08:00–00:00; lör 08:00–00:00; sön 08:00–00:00

Verige 65 ligger vid vattnet i Kostanjica, längs kustvägen genom Kotorbukten. Namnet är själva adressen: Verige är sundet, den smalaste punkten i hela bukten, där de båda sidorna ligger bara några hundra meter från varandra. Ordet betyder kedjor, efter den kedja som en gång sträcktes över vattnet för att hålla fartyg borta. Restaurangen ligger vid detta sund och beskriver sig själv som en plats med unik energi. Den är anpassad för mer än bara middag. Förutom köket anordnar huset evenemang och bröllop – vilket i denna miljö är det självklara användningsområdet för en terrass över vattnet – och har även ett eget galleri på platsen. Öppettiderna är långa och desamma varje dag: från klockan åtta på morgonen till midnatt, utan paus och utan stängningsdag. Det räcker till en kaffe på vägen runt bukten, en lunch och en middag när ljuset försvinner från den bortre stranden. Kostanjica ligger mellan Morinj och Perast på E65, ungefär femton minuters bilresa från båda. Verige-sundet är den punkt som varje båt som seglar in i bukten måste passera, och anledningen till att den inre delen av Boka kunde försvaras i sexhundra år. Perast, med sina två ökyrkor ute i vattnet, är nästa by längs vägen och den mest fotograferade platsen i hela bukten – så det här är ett bra ställe att stanna till vid på vägen dit eller tillbaka. Du hittar Verige 65 på E65 vid nummer 19, 85330 Kostanjica.

Donji put 170, 85330 Kotor

+38263270250

mån 08:00–00:00; tis 08:00–00:00; ons 08:00–00:00; tors 08:00–00:00; fre 08:00–00:00; lör 08:00–00:00; sön 08:00–00:00

Bonazza är en restaurang på Donji put i Dobrota, den långsträckta kustbyn som sträcker sig norrut från Kotor längs bukten. Restaurangen har ingen egen webbplats utöver en Facebook-sida, så det som anges här är vad som står på den sidan: adress, telefonnummer, uteservering och ett medelprisintervall. Det är värt att sätta sig in i hur Dobrota ser ut innan man ger sig iväg för att leta efter restaurangen. Det är inte en by med ett centrum, utan en enda gata som är ungefär sju kilometer lång, som följer vattnet och kantas av de stenhus som Kotors sjökaptener byggde under 1700- och 1800-talen. Husnumren går högt – det här är nummer 170 – och adresserna hittar man genom numret snarare än genom någon landmärkning. Köket är öppet från klockan åtta på morgonen till midnatt, alla dagar i veckan, utan någon stängningsdag. Denna öppettid är vanlig längs denna kust och gör att en restaurang vid vattnet kan användas både som frukostställe och som kvällsrestaurang. Kotors gamla stad, som är omgiven av murar och ingår i UNESCO:s världsarvslista, ligger några minuter söderut, och vägen längs bukten fortsätter norrut mot Perast och Verige-sundet. Parkeringen längs Donji put ligger direkt vid vägen och blir full under sommaren, så det är lättare att få ett bord tidigt eller sent på dagen än klockan åtta på kvällen. Du hittar Bonazza på Donji put 170, Dobrota, 85330 Kotor.