Restauranger, kaféer och bagerier i Westerland

Süderstraße 11, 25980 Westerland

+49 4651 22900

mån–tis, tors–sön 17:15–24:00; ons Stängt

Web Christel är en restaurang med halmtak på Süderstraße i den södra delen av Westerland, som drivs av Marc Ullrich och hans team. Restaurangens matsalar, den gemytliga bardisken och sommarterrassen med strandstolar erbjuder flera olika miljöer för en måltid. Namnet går tillbaka till Christel Lange, en väverska från ön vars hantverks- och antikvitetsaffär flyttade till denna adress 1963. Den tidigare hantverksverksamheten är fortfarande en del av restaurangens historia. Köket kombinerar nordtyska favoriter med rätter som hämtar inspiration från ett bredare utbud av råvaror. Bland fisk- och skaldjursrätterna finns bland annat ångad torsk med spenat och Dijon-senapssås, gös på puré av champagne-surkål samt tunga med smält smör, gurksallad och potatis. Bouillabaisse kan beställas som förrätt eller huvudrätt. Bland kötträtterna finns lamm med gröna bönor, anka med hemlagad körsbärsrödkål och kalvschnitzel med stekt potatis. Det finns ett särskilt vegetariskt utbud, bland annat rödbetacarpaccio, grönsaksnudlar, thailändsk panangcurry och pumparisotto med fårost. Säsongens tillskott innebär att sparris, kantareller eller grönkål tas med i kökets repertoar. För en strukturerad måltid kombinerar fisk- och köttmenyerna flera rätter; gästerna kan också välja enskilt från huvudmenyn. Desserterna sträcker sig från hemlagad kompott på röda bär och tonkabönsparfait till sorbet och chokladmousse. Ett urval av regionala ostar kommer från ostklubben i Keitum. Vinrekommendationer kompletterar maten, och bordsbokningar tas emot per telefon. Förfrågningar för samma dag bör göras per telefon snarare än via e-post.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Süderstraße 8, 25980 Westerland

+49 4651 27788

Restaurang Jörg Müller ingår i hotellet med samma namn på Süderstraße i Westerland. Den frisiska inredningen och fokuset på regionala, säsongsbetonade råvaror ger restaurangen en tydlig koppling till Sylt, samtidigt som köket erbjuder både enskilda rätter och sammansatta menyer. Gästerna kan välja en à la carte-måltid eller följa en säsongsbetonad rättsekvens, vilket gör restaurangen lämplig för olika sätt att tillbringa en kväll ute. Fisk och skaldjur är en del av köket, tillsammans med vegetariska rätter, lamm, anka och nötkött. Det utbudet gör det möjligt för ett sällskap att utforska flera sidor av köket istället för att alla måste välja en enda huvudingrediens. Matsalen framstår som en avslappnad och välkomnande miljö, med diskret gästfrihet och fokus på att njuta av maten i gott sällskap. Vin spelar en viktig roll i hela huset. Vinkällaren rymmer flaskor från hela världen, inklusive sällsynta och äldre viner, och en sommelier hjälper gästerna att hitta ett vin som passar till deras måltid. Det finns även en separat vinbutik för den som vill ta med sig en flaska hem. Inom samma fastighet erbjuder bistrobaren en mer informell miljö med ståbord, mat, vin och drinkar. Det ger ytterligare ett sätt att tillbringa tid på anläggningen före eller efter ett restaurangbesök. Kokböcker med Jörg Müllers recept förlänger den upplevelsen bortom matsalen. Bordsbokning sker per telefon, och bokningen gäller först efter bekräftelse. Gäster som bor någon annanstans kan kontakta restaurangen direkt för att boka sin måltid.

Gaadt 4, 25980 Westerland

+49 4651 1228

Alte Friesenstube ligger i ett frisiskt hus med halmtak på Gaadt i Westerland, med kaklade matsalar och en trädgård full av rosor. Huset, som byggdes 1648, har restaurerats av familjen Schacht och har bevarat en stark koppling till öns traditionella arkitektur. Miljön ger måltiden här en unik känsla av plats redan innan den första rätten serveras. Köket följer samma regionala tradition samtidigt som det tillför mer moderna kombinationer. Menyn är skriven på lågtyska, så välbekanta nordtyska rätter presenteras under sina lokala namn. Pannfisch kombinerar fisk och potatis från stekpannan med senapssås och sallad. Stekt anka serveras med rödkål och hemlagade potatisbullar, medan bräserade oxkindar kombineras med rotfrukter och potatismos med gräslök. Bland fiskrätterna finns även havsabborre med pepparrisotto, rödspätta med bacon och torsk med krämig spetskål. Förrätterna sträcker sig från tonfiskcarpaccio med wakame till biff tartar på surdegsbröd. Tryffelpasta och getostkräm med rödbetor erbjuder ett alternativ mellan de större kött- och fiskrätterna. Desserterna fortsätter det nordliga temat med kompott på röda bär och fläderbärssoppa med äpplen och klimpar, tillsammans med crème brûlée. Vinutbudet är en viktig del av måltiden, och personalen erbjuder vinrekommendationer som passar till rätterna och menyerna. Utöver enskilda bord anordnar restaurangen bröllop, födelsedagar, affärsmåltider och julfirande. Bokningar görs per telefon eller på plats, vilket ger gästerna en direkt möjlighet att diskutera ett bord eller ett större evenemang.

Gaadt 7, 25980 Westerland

+49 4651 23111

Tobis Hüs är Tobias och Corda Kuschs restaurang på Gaadt i Westerland. Tobias öppnade den i februari 2017 efter att ha arbetat flera år på andra restauranger, och tog därmed med sig sin entusiasm för mat och vin tillbaka till sin familjs hemö. Resultatet är en personlig restaurang där värdarna sätter samtal och kontakt med gästerna i centrum för upplevelsen. Kocken Cristina Munteanu har varit en del av köket sedan starten och lagar mat med främst regionala och säsongsbetonade råvaror. Utöver den fasta menyn ger växlande rekommendationer köket utrymme att arbeta med vad säsongen har att erbjuda. Flera rätter gör själva bordet till en del av måltiden. Biff-tartaren tillagas vid gästernas bord och serveras med Tobis hemlagade biff- och tartarsås. Pastan får sin sista touch i ett parmesanhjul, vilket ger en annan välbekant rätt en mer teatralisk presentation. Även tiramisun får sin sista finish vid bordet, vilket förmedlar samma tillvägagångssätt ända fram till desserten. Vin är ett särskilt intresse för värdarna, även om färsköl är ett annat alternativ till maten. Restaurangens karaktär kommer från denna kombination av ett välbekant välkomnande, säsongsbetonad matlagning och rätter som tillagas framför gästerna. Det passar besökare som uppskattar en interaktiv måltid och en värd med en tydlig personlig koppling till restaurangen. Bordsbokningar kan göras via bokningsformuläret eller via e-post. Gästerna bör ange antalet personer i sällskapet och önskad sittplats, samt kontakta restaurangen om deras planer ändras.

Lornsenstraße 31, 25980 Westerland

+49 4651 929838

mån–sön 12:00–22:00

Die Seenot ligger bland sanddynerna vid strandavsnitt 41 i Westerland, med direkt utsikt över Nordsjön. Miljön gör att stranden och vattnet blir en del av måltiden, medan vintermenyn erbjuder ett brett urval av fisk- och skaldjursrätter, kötträtter och vegetariska rätter. Det passar ett blandat sällskap där medlemmarna vill ha olika typer av mat utan att behöva avstå från den kustnära miljön. Bland förrätterna finns gratinerad getost med tomatmarmelad, tonfisksashimi och en kryddig fisksoppa med hummerkräm, aioli och vitlöksbröd. Fisk- och skaldjursutbudet sträcker sig från Nordsjö-rödspätta med rosmarinpotatis till havsabborre med örtskum och en blandad fiskpanna med räkor och Dijon-senapssås. Seenot-skålen kombinerar avokado, hummus, linsallad, tomater och parmesan. Hamburgarna finns i varianter med nötkött, vegetariskt och grillad kyckling, med sötpotatispommes frites bland tillbehören. Andra rejäla rätter inkluderar stekt anka med rödkål och dumplings, kalvlever med balsamico-lök och oxkind med grönsaksrätter. En separat barnmeny erbjuder pasta, hamburgare, kyckling och schnitzel i mindre portioner. Bland desserterna finns kompott på röda bär, crème brûlée med tonkabönor, saltad karamellparfait och varm chokladkaka. Dryckesutbudet omfattar kaffe, te, öl, vin och aperitifer, inklusive alkoholfria alternativ. Bordsbokningar görs per telefon eller på plats; bokningar via e-post accepteras inte. Restaurangen erbjuder även presentkort för gäster som vill ge bort en måltid i present.

Dorfstraße 47, 24857 Fahrdorf

+49 4621 3929751

Altes Fährhaus Fahrdorf har utsikt över Schlei mot Schleswig, vilket gör att vattnet och stadens silhuett står i centrum för matupplevelsen. Byggnaden har fungerat som värdshus sedan 1692 och renoverades omsorgsfullt 2013. Idag driver familjen Hempfing stället som en restaurang med regionalt kök, en solig terrass och en egen brygga. Köket kombinerar säsongsbetonade nordtyska klassiker med inslag av schwabisk mat, vilket speglar familjens tidigare år nära Bodensjön. Kocken Sven Hempfing utbildade sig i Berlin och specialiserade sig senare på dietmatlagning innan han blev mästerkock. Tanja Hempfing, utbildad hotellpersonal, ansvarar för servicen och driften av matsalen. Menyn ger en tydlig bild av dessa influenser från både norr och söder. Maultaschen serveras med bacon, lök och potatissallad, medan schwabisk lökstek serveras med hemlagad spaetzle. Fisken, som levereras av fiskarfamiljen Ross, består av gädda, abborre och sill från Schlei och Östersjön, och utbudet varierar beroende på fångsten. Bland de vegetariska alternativen finns ostspätzle, dinkel- och ostbiffar samt pasta med pumpa- och ingefärsragout. Läget vid vattnet påverkar också hur gästerna tar sig dit: värdshuset nås från B76 genom byn, eller med motorbåt via dess brygga. Båtbesökare bör kontrollera vattendjupet innan de närmar sig. Terrassen erbjuder ett alternativ utomhus, även om servicen där beror på personalstyrkan och inte alltid är tillgänglig. Kontakta familjen direkt för att diskutera ett besök.

Aschberg 3, 24358 Ascheffel

+49 4353 99800010

Huk’s Restaurant ligger i Panorama Hotel Aschberg i Ascheffel, med utsikt över landskapet Hüttener Berge. I matsalen används naturligt trä, varma färger och rikligt med ljus för att föra in det omgivande landskapet in i byggnaden. Inredningen är utformad för att ge känslan av att sitta under ett trädtak, samtidigt som panoramautsikten förblir en del av måltiden. Kocken och verkställande direktören Michal Huk leder ett kök som fokuserar på färsk, säsongsbetonad matlagning och välbekanta rätter som får nya kombinationer och tillbehör. Fisk och kött kommer från producenter i den omgivande regionen som restaurangen känner väl. Vegetariska och veganska rätter ingår också i restaurangens utbud, vilket innebär att matlagningen sträcker sig bortom specialiteterna med kött och fisk. Den publicerade menyn illustrerar utbudet med en cheeseburgare på nötkött, en kombination av kalvlever och bräserade kalvkindar, stekpannor med flera olika köttstycken samt en kalvschnitzel. Detta är exempel från en säsongsmeny snarare än ett löfte om att varje rätt ska finnas tillgänglig året runt. Dryckesutbudet omfattar utvalda husviner och säsongsbetonade cocktailkreationer, och köket erbjuder även söta och salta tilltugg. Restaurangen serverar frukost samt huvudmåltider. Det angränsande hotellet gör Aschberg till en plats även för familjefester, bröllop och affärsmöten. Hotellets evenemangsteam diskuterar val av lokal, menyer eller bufféer, drycker och bordsdekorationer med arrangörerna. Besökare som anländer med bil kan parkera direkt vid huset. Bordsbokningar och arrangemang för festligheter kan göras via hotellets kontaktuppgifter.

Dorfstraße 9, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 238

Gasthof Zur Linde ligger på Dorfstraße i Alt Duvenstedt och erbjuder mat och gästfrihet i stil med ett lantligt värdshus i Schleswig-Holstein. Familjen Krug och deras team kombinerar regionala kött- och fiskrätter med ett omfattande utbud av grillrätter. En av husets specialiteter är Duvenstedter Galgenspieß, en hängande grillspett som består av rumpstek, fläskfilé och kalkon insvept i bacon, tillsammans med paprika, lök och chili. Till detta serveras örtsmör, coleslaw och två dipsåser. Bifftallriken kombinerar nötkött med fläskmedaljonger, svamp och lök. Ett annat alternativ är Lindenburger, tillagad med regionalt nötkött, Holtsee-cheddar, grillad lök och såser; en grönsakspatty erbjuds som alternativ. Kökets nordtyska influenser kommer till uttryck i hemlagad fläskgelé med stekt potatis och en Holstein-schnitzel toppad med ett ägg. Bland fiskrätterna finns stekta rödspättsfiléer med en sås på örter och gräddfil, medan Nordsjö-räkor ingår i sopputbudet. Sallader och ugnsbakad ost erbjuder ytterligare valmöjligheter vid sidan av de huvudsakliga kötträtterna. Utöver restaurangmåltider är värdshuset utrustat för sociala tillställningar. I festlokalen anordnas bröllop, födelsedagar, jubileer och företagsevenemang, med arrangemang som skräddarsys efter varje sällskaps önskemål. En dubbel kägelbana erbjuder ytterligare ett sätt att tillbringa en kväll med vänner eller en förening, och kan även bokas för barnkalas. Bokningar görs via telefon eller e-post; en bokningsförfrågan via e-post blir bindande först efter att värdshuset har bekräftat den. Catering och familjefester kan diskuteras separat.

Am See 1, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 99710

LammButtRind är restaurangen på Seehotel Töpferhaus, vid Bistensee i Alt Duvenstedt. Dess nordiska kök hämtar sin inspiration från de omgivande åkrarna, skogarna, häckarna och kusten. Köket bakar sitt eget bröd, tillagar buljonger, lägger in och fermenterar råvaror, och anpassar huvudmenyn efter årstiderna. Lamm, plattfisk och nötkött har gett restaurangen dess namn och är återkommande teman, medan tillbehören varierar under året. På höstmenyn serveras lamm med linser, pumpa och labneh, rödspätta med bönor, päron och bacon samt bräserad oxkind med potatis- och selleri-mos. Grönsakerna får lika stor uppmärksamhet: semolinaknyten med kantareller och en savoykålrulle fylld med spelt, äpple och pumpa är några av de köttfria huvudrätterna. Desserterna bygger på välbekanta nordliga råvaror, bland annat en skiktad äpple- och mörkbrödspudding. Inomhus präglas de två matsalsdelarna av trä, naturliga färger och bord upplysta av levande ljus, och vissa sittplatser har utsikt mot vattnet. Sex små uppvärmda växthus på terrassen vid sjön erbjuder en avskild miljö för upp till fyra gäster vardera. En öppen spis i lobbyn utgör ytterligare en plats att ta en drink före eller efter måltiden. Souschefen Marta väljer ut vinerna, däribland flaskor från vingården i Douro som hon äger tillsammans med sina systrar. För barn finns en egen meny och barnstolar. Veganska rätter och allergier kan diskuteras vid bokningen. Större sällskap kan boka ett privat rum, och gäster som tar med sig en hund bör ange detta vid bokningen.

Rendsburger Straße 2, 24361 Groß Wittensee

+49 4356 170

Restaurangen Wittensee Schützenhof tillhör det familjeägda Hotel Wittensee i Groß Wittensee. Anläggningen har varit i familjens ägo i mer än ett sekel, och restaurangen kombinerar specialiteter från Holstein med ett brett utbud av välkända regionala rätter. Gästerna kan äta i den traditionella matsalen eller i den ljusa vinterträdgården, medan en sommarterrass erbjuder en utomhusmiljö. Fiskrätterna har en framträdande plats på menyn. Bland alternativen finns matjes med äpple- och lökkrämssås, helstekt rödspätta med bacon och gurksallad samt pannfisch serverad på stekt potatis med senapssås. Hemlagad labskaus serveras med ägg, rödbetor, inlagd gurka och matjes. En blandad tallrik kombinerar sill, gelé av fläsk och rostbiff, vilket erbjuder flera nordtyska smaker i en och samma måltid. Bland kötträtterna finns fläskmedaljonger, grillad rumpstek från Holstein-rasen, schnitzel och en nötköttsburgare. Vegetariska alternativ inkluderar ostspätzle med stekt lök, bakad camembert, en grönsaksburgare med en biff av pumpa och chiafrön samt en bakad potatis med svamp. Det finns även öppna smörgåsar på lantbröd för en mindre måltid. Till frukost serveras bröd och frallor, kallskuret och ost, flingor, yoghurt, fruktkvark och juice, tillsammans med hemgjorda sylt och honung från lokala biodlare. För festligheter har hotellet flera separata rum samt vinterträdgården och terrassen. Personalen arrangerar födelsedagar, bröllop, återföreningar och företagsevenemang, där menyer och lokalarrangemang diskuteras individuellt. Förfrågningar om restaurangen kan göras via hotellets telefonnummer.

Hauptstraße 11, 26427 Bensersiel

+49 4971 4868

Stürhus är en restaurang med maritim atmosfär på Hauptstraße i Bensersiel, en kort utflykt längs kusten från Dornum. Lokalerna beskrivs som däck på ett fartyg: på huvuddäcket finns baren, salladsdisken och bord för två till fyra personer, medan övre däck erbjuder utsikt över hamnen och mer utrymme för grupper. På klara dagar kan man från övervåningen se ända till Langeoog. En terrass erbjuder möjlighet att sitta utomhus när vädret tillåter. Fisk har en framträdande plats i kökets traditionella matlagning. Den aktuella fiskmenyn innehåller stekt gös med krämig purjolöksgryta, rödspätta insvept i bacon med gröna bönor samt pollock med remouladsås. Hamburger Pannfisch kombinerar pollock, gurka, Dijon-senapssås och stekt potatis i en stekpanna. Lax förekommer i flera tillagningar, bland annat med en krusta av örter och ost samt en lätt currysås. Flera av dessa fiskrätter kan beställas i mindre portioner, vilket är praktiskt om man föredrar en lättare måltid. Den mer omfattande menyn har även avsnitt för vegetariska rätter, kött, rumpstek, barnrätter och tallrikar för två. Detta är därför ett praktiskt val vid kusten för sällskap med olika aptit, snarare än en restaurang som uteslutande serverar fisk. Lunch, eftermiddagskaffe eller te samt middag ingår alla i restaurangens utbud. Kontrollera aktuella öppettider när du planerar din resa. Stürhus ber gästerna att boka via telefon istället för via e-post; ange om ni kommer som en större grupp eller om ni önskar ett bord på övervåningen.

Hafenstraße 9, 26553 Dornumersiel

+49 4933 9918482

Hafensänger ligger vid hamnen i Dornumersiel och erbjuder utsikt över vattnet samt en meny med fokus på nordtysk mat. Huvudrestaurangen öppnar klockan 12.00 och serverar varm mat utan avbrott fram till klockan 20.30, vilket gör den till ett praktiskt val när en strandpromenad eller en utflykt längs kusten inte passar in i en kort lunchpaus. Det finns även en terrass där man kan äta utomhus. Menyn växlar mellan välbekanta fiskrätter och mer rejäla hamninspirerade rätter. Rödspätta serveras med smörsås, medan Pannfisch består av tre fiskfiléer tillsammans med senapssås, baconbönor och stekt potatis. Andra alternativ inkluderar matjes, labskaus, en pollockburgare och nötköttsburgare. Den publicerade säsongsmenyn innehåller även en burgare med potatisbiff och vegansk chili gjord på linser, bönor och ris, så en blandad sällskap behöver inte alla välja fisk. Ett besök på eftermiddagen kan vara enklare: restaurangen erbjuder ett varierande utbud av kakor tillsammans med te och kaffe. Familjer kan be om barnstol, målarmaterial och matalternativ för barn. Den som har en allergi eller intolerans bör vända sig till personalen, som kan förklara vilka ingredienser som används i de enskilda rätterna. Hundar är välkomna i restaurangen men måste hållas på golvet; vattenskålar finns utanför. Matsalen inomhus är rökfri, med ett separat rökområde på terrassen. Självbetjäningsrestaurangen Strandbude nedanför restaurangen har egna, tidigare öppettider, så utnyttja huvudrestaurangens lunchservering klockan 12 när du planerar en sittande måltid.

Cassen-Eilts-Pad 2, 26553 Dornumersiel

+49 4933 1744

Käthe & Karl har öppnat en fiskrestaurang med kustkänsla i en före detta smedja vid vallen i Dornumersiel. Astrid och Mark von der Ohe driver restaurangen, vars namn är en hyllning till Astrids föräldrar. Här finns en terrass för varmare dagar och en öppen spis för svalare kvällar, vilket ger denna lilla hörna av kusten två helt olika sätt att njuta av middagen på. Fisk är en viktig del av menyn, men utbudet är bredare än bara skaldjur. Den publicerade menyn innehåller bland annat en fiskrätt med fyra filéer, rödspätta med smörsås, pollock toppad med örter och lax med pestotagliatelle. En östfrisisk schnitzel kombinerar fläskkött med Nordsjö-räkor och ett stekt ägg. Säsongsbetonade rätter kompletterar dessa alternativ, så det exakta utbudet kan variera under året. Vegetariska och veganska gäster har specifika alternativ, inte bara sidorätter. Köket erbjuder en grönsaksrätt med potatis, cashewkräm och sallad, och anger vilka rätter som kan tillagas veganskt. Barnen har en egen meny med mindre fisk-, kyckling-, pasta- och schnitzelrätter. Diskutera eventuella allergier med personalen innan du beställer. Detta är främst en kvällsrestaurang, där köket stänger tidigare än restaurangens slutstängningstid. Bordsbokning rekommenderas och kan för närvarande göras upp till 30 dagar i förväg; ring om du blir försenad, eftersom borden kan frigöras efter 15 minuter. Hundar är välkomna, kortbetalningar accepteras och mat att ta med finns i antingen återanvändbara eller engångsförpackningar.

Neel-Greve-Straße 2, 25364 Bokel

+49 4127 94200

Restaurangen Kaminzimmer tillhör Bokel-Mühle am See, ett boutiquehotell vid Bokeler See i en före detta vattenkvarn. En öppen spis har gett matsalen dess namn, medan kocken Oliver Huckfeldt tillagar varierande regionala specialiteter. Anläggningen förenar sin nuvarande hotellverksamhet med en kvarnshistoria som sträcker sig fem generationer tillbaka. Frukost serveras både till externa besökare och hotellgäster, men bokning krävs. Buffén består av hemgjorda syltar, Bircher-müsli, frukt och grönsaker, lax, ost och charkuterier, samt äggröra och bacon från köket. Kaffe, utvalda tesorter och färskpressad apelsinjuice kompletterar utbudet. Utsikten mot sjön bidrar till frukoststämningen. En eftermiddagsmeny erbjuder hemlagade klassiker och söta rätter för en lättare måltid eller en kaffepaus. På kvällen fokuserar restaurangen på regional matlagning i Kaminzimmer. Utöver vanliga restaurangbesök har anläggningen flera särskilda rum för familjefester, alla grupperade kring samma läge vid sjön. Biblioteket erbjuder en intim miljö för upp till tjugo gäster. Alte-Mühle har bevarat tegelväggar och kvarnmaskiner och rymmer upp till trettiofyra personer, medan den angränsande Remise har glasdörrar som vetter mot sjön och plats för sjuttiotvå personer. En vit paviljong vid sjön från 1914 erbjuder en större miljö med veranda och terrass. Festligheterna kan planeras med bordsservering eller buffé, och personalen diskuterar individuella arrangemang med arrangörerna. Dessa olika utrymmen gör den gamla kvarnen till en perfekt miljö för både en restaurangmiddag och ett större familjeevenemang.

Dorfstraße 42, 26553 Neßmersiel

+49 4933 303

Fährhaus Neßmersiel är en kvällsrestaurang som ingår i det lilla, familjeägda hotellet på Dorfstraße. Familjen Eberleh har ägt hotellet i nästan ett halvt sekel, och restaurangen bygger sin identitet kring maten från den närliggande kusten och våtmarkerna. I köksteamet ingår tre mästerkockar, och menyn anpassas efter säsongen och vad som finns tillgängligt på marknaden. Fisk och räkor från Nordsjön står i centrum för detta tillvägagångssätt. Restaurangen samarbetar med fiskare som man känner i de omgivande hamnarna vid Vadehavet, medan köttet kan komma från lika lokala källor: ungt nötkött från Adrianenhof i Neßmergrode och lamm från Neßmersiels fårherde Janko Schneider. Dessa råvaror bör man hålla utkik efter i dagens utbud, snarare än att räkna med att varje rätt finns tillgänglig vid varje besök. Menyn byts ut dagligen. Räkna med ett urval av förrätter, soppor, huvudrätter och desserter, där regional matlagning kombineras med kökets egna, varierande idéer. Menyn som publiceras online är uttryckligen ett exempel, så låt dagens utbud styra ditt val när du anländer. Detta passar en middag som planeras kring lokala råvaror snarare än en viss fast rätt. Restaurangen har öppet onsdag till söndag kl. 17.00–22.00 och är stängd måndag och tisdag. Dessa öppettider skiljer sig från hotellets öppettider. Ring restaurangen innan du planerar en speciell resa, särskilt utanför högsäsongen. En praktisk upplysning för hundägare: restaurangen är hundfri under hela öppettiden.

Enno-Hektor-Straße 18, 26553 Dornum

+49 4933 421

Dornumer Teestube erbjuder en östfrisisk paus med te och kakor i en omsorgsfullt restaurerad, kulturminnesmärkt byggnad från 1808. Sabine Freese och hennes team välkomnar gästerna på Enno-Hektor-Straße 18, nära Dornums vattenslott. Kaféet har cirka 50 sittplatser, med ett separat rum för grupper på upp till 30 personer, vilket gör det lämpligt både för en lugn eftermiddagspaus och för en i förväg bokad sammankomst. Te serveras på det lokala sättet: en östfrisisk blandning i en tekanna på en värmare, tillsammans med sockerklumpar och grädde. Dryckesmenyn innehåller även alternativ med löst te, kaffespecialiteter och varm choklad; havremjölk finns tillgänglig till kaffe- och chokladdrycker. Detta ger besökarna möjlighet att prova det regionala te-ritualet utan att medföljande måste välja samma alternativ. Kakdisken byts ut dagligen. Utbudet av bakverk omfattar frukt- och gräddtårtor, havtornstårta, olika chokladvarianter samt caféets Dornumer-körsbärs- och äppeltårtor. Nybakade gräddbollar serveras med fyllningar som körsbär, säsongens bär eller konjaksindränkta russin, medan äppelstrudel kan serveras med grädde, glass eller vaniljsås. Fråga gärna efter dagens veganska eller glutenfria alternativ istället för att utgå från att alla kakor är lämpliga. Hela eller halva tårtor kan beställas för avhämtning, normalt med minst tre dagars varsel. Kaféet stänger kl. 18.00 varje dag. De angivna öppettiderna varierar mellan olika sidor, så ring gärna innan ett besök sent på förmiddagen eller när du bokar ett bord för en grupp.

Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt

+49 4123 2762

”Zum alten Markt” på Kuhberg förenar en traditionell restaurang i Barmstedt med gästrum och en omfattande cateringverksamhet. Nordtysk husmanskost serveras tillsammans med internationella rätter, och köket lägger stor vikt vid att använda regionala råvaror i möjligaste mån. Matsalen rymmer femtiofem personer, och ytterligare trettio platser finns på terrassen när vädret inbjuder till uteservering. Fisk utgör en betydande del av menyn. Bland alternativen finns stekt rödspätta, rödtunga, gös och en blandad fisktallrik, tillsammans med pannfisch à la Hamburg. Kötträtterna följer liknande välbekanta mönster: schnitzel, cordon bleu, rumpstek, rostbiff och kalvlever med lök och äpple. Potatisrätter återkommer genomgående, från stekt potatis till kroketter och rösti. Vegetariska gäster kan välja mellan bland annat en grönsakspatty och en grönsaksgratäng. För den som inte är så hungrig finns soppor, sallader och lättare rätter, medan barnmenyn innehåller små schnitzlar, kycklingnuggets och en hamburgare. Bland desserterna finns hemlagad chokladmousse, pannkakor och mascarponekräm samt glass. Ett varierande lunchutbud kompletterar huvudmenyn. Restaurangen anordnar även födelsedagar, jubileer, företagsträffar och andra festligheter, där man diskuterar menyer eller bufféer med arrangörerna. Cateringtjänsten omfattar trädgårdsfester, mottagningar och evenemang på externa platser, med utrustning och servicearrangemang tillgängliga. Gästrummen i samma fastighet erbjuder ytterligare ett boendealternativ för dem som deltar i en fest. Tillsammans ger dessa tjänster restaurangen en roll som sträcker sig bortom ett vanligt restaurangbord, samtidigt som maten förblir förankrad i välkända regionala favoriter.

Schulstraße 9, 25355 Barmstedt

+49 4123 9295530

Das Webers är en bar och restaurang på Schulstraße i Barmstedt, som drivs av Patrick Weber och har sitt fokus på hemlagad mat, drycker och privata festligheter. Köket kombinerar fasta husrätter med säsongsbetonade specialiteter, bland annat sparris, matjes, kantareller, köttrulader, kålrotsmos och stekt gås. Resultatet är ett tydligt nordtyskt utbud där olika rätter hamnar i fokus allteftersom råvarorna växlar under året. Schnitzel är en av restaurangens specialiteter. Restaurangen beskriver tillagningen som att man använder mager fläskfilé, mörar köttet och panerar det med mjöl, ägg från Bokel och fint rivet brödsmulor innan det steks i rapsolja. Gästerna kan äta i restaurangen eller på en sommarterrass omgiven av grönska. I baren sträcker sig utbudet från ölsspecialiteter och utvalda viner till varma drycker, läsk, sprit och longdrinks. Festligheter intar en betydande plats i verksamheten. Lokalerna rymmer sällskap på mellan tjugo och åttio personer, och större sällskap kan ordnas efter överenskommelse, med menyer eller bufféer anpassade efter tillfället. Födelsedagar, bröllop och konfirmationer är några av de evenemang som personalen ordnar. Köket tar även gärna emot förfrågningar i förväg om rätter som inte ingår i det ordinarie utbudet. Cateringutbudet sträcker sig till hem och företagslokaler, från dekorerade smörgåsar till kompletta bufféer. Möten, seminarier och presentationer kan också ordnas med catering och teknisk utrustning. För besökaren ligger charmen i denna kombination av en lokal restaurang, en plats för drycker och ett kök som är van vid att samla grupper. Betalning sker kontant.

Seestraße 10, 25355 Barmstedt

+49 4123 9226590

Restaurang Seegarten ligger vid Rantzauer See i Barmstedt och har en ljus vinterträdgård samt en rymlig terrass med utsikt över vattnet. Den tillhör hotellet med samma namn, men tack vare restaurangen, kaféet och baren fyller den flera olika roller runt sjön. En måltid kan bestå av italienska rätter, medan kaffe och ett varierande utbud av bakverk ger en lättsammare anledning att stanna till. Menyn sträcker sig från bruschetta, minestrone och antipasti till pasta och pizza. Spaghetti med ansjovis, kapris och oliver serveras tillsammans med gnocchi i gorgonzolasås och penne med grönsaker. På pizzamenyn finns bland annat en enkel margherita, en vegetarisk variant samt kombinationer med skaldjur eller lufttorkad skinka. Detta breda utbud gör restaurangen till ett utmärkt val för sällskap där gästerna vill ha olika typer av rätter. Till kaffet serveras en buffé med kakor och tårtor, och te finns som alternativ. Dryckesutbudet omfattar även vin, öl och cocktails, och hotellbaren erbjuder ytterligare en miljö för att träffa vänner eller familj. Ett separat lunchutbud ger ytterligare variation utöver huvudmenyn. Gästerna kan boka bord per telefon, och restaurangen erbjuder avhämtning av maten efter telefonbeställning. Festligheter är en annan del av verksamheten, med stöd av specialanpassade menyer och bufféer. Kombinationen av sittplatser i vinterträdgården och terrassen vid sjön gör miljön till en utmärkande del av Seegarten, oavsett om besöket kretsar kring en fullständig måltid eller en lugnare kaffepaus.

Thiensen 4, 25373 Ellerhoop

+49 4120 218

Dielen-Café ligger i Münsterhof vid Arboretum Ellerhoop i Thiensen och erbjuder kaffe och bakverk i en miljö präglad av en historisk gård och en botanisk trädgård. Här serveras både besökare som utforskar området och personer som kommer utifrån. Kakor, tårtor och specialkaffe utgör kärnan i utbudet, kompletterat med andra drycker, glass och små salta rätter. Bredvid kaféet finns en terrass, vilket gör kaffepausen till en upplevelse utomhus mitt i trädgårdsanläggningen. Det omgivande arboretet kombinerar trädsamlingar med temaplanteringar, en traditionell stugträdgård och en sjö känd för sina lotusblommor. De växlande utställningarna ger besökarna olika anledningar att återvända under hela växtsäsongen. Kaféet tar även emot organiserade besök och privata sammankomster. Grupper kan boka lättare luncher eller kaffe och tårta, medan födelsedagsfester och minnesstunder kan ordnas med ett gemensamt kaffebord. Frukost kan ordnas för grupper på minst tjugo personer. Dessa erbjudanden koordineras via arboretets kontor, som ber arrangörerna att ta kontakt via e-post. Kaféet är tillgängligt för rullstolsburna besökare, och en handikappanpassad toalett finns intill i Münsterhof. Gratis parkering finns vid ingången, och det finns även cykelställ för dem som kommer på två hjul. Kaféet drivs inom ramen för arboretets ideella förening och förenar en enkel paus för förfriskningar med ett mycket större landskap av trädgårdsodling, trädforskning och trädgårdsdesign.

Beckergrube 71, 23552 Lübeck

+49 451 704333

Wullenwever är Roy Petermanns restaurang, belägen i ett köpmanshus från 1585 på Beckergrube. Interiören och den skyddade innergården erbjuder två olika miljöer för samma kulinariska inriktning: lätta, moderna rätter med regionala rötter och influenser från Medelhavet och havet. Innergården är täckt av en presenning och enligt restaurangen är den tillgänglig under större delen av året. Menyerna byts ut var tredje vecka, vilket gör att köket kan anpassa inriktningen efter säsongen. Urvalet kombinerar fisk, skaldjur, kött och grönsaker istället för att fokusera på en enda ingrediens genomgående. En publicerad meny kombinerar varmrökt pepparlax med pumpa, havskräfta med morot, apelsin och dragon samt en lättare tolkning av borsjtj. Bland huvudrätterna finns hälleflundra med spenat och senaps-champagne-beurre blanc eller grillad onglet med höstgrönsaker och en sås på rött vin och schalottenlök. En äppeldessert eller ett urval av lagrade ostar avslutar måltiden. Gästerna kan välja mellan en trerättersmeny eller den fullständiga femrättersmenyn. En sjurätters överraskningsmeny finns tillgänglig för hela sällskapet vid förbeställning, och en vegetarisk meny kan också beställas i förväg. Vinet ägnas likaledes stor uppmärksamhet. Vinkällaren innehåller tysk Riesling, Chardonnay och röda viner från Europa och andra delar av världen, med ett omfattande utbud av halvflaskor. Roy och Manuela Petermann ger råd om en komplett vinmatchning eller ett enskilt glas utifrån måltiden och den personliga smaken. Direktbokningar gör det möjligt för gästerna att diskutera sina planer med restaurangen, inklusive arrangemang för större sällskap.

Alfstraße 36, 23552 Lübeck

+49 451 71444

Brauberger zu Lübeck förenar ett fungerande bryggeri med en traditionell restaurang på Alfstraße i gamla stan. Matsalen präglas av bryggutrustning i koppar, medan den kulturminnesmärkta Gambrinus-källaren bevarar ett betydligt äldre skikt av byggnaden. Husets romanska källare dateras till år 1225. Gästerna kan sitta på bryggdäcket, på galleriet, nere i källaren eller ute i ölgården. Dessa olika utrymmen ger restaurangen flera distinkta miljöer på samma adress. Bryggeriet tillverkar ett ofiltrerat Zwickel-öl tillsammans med Oceanflower, en dry-hoppad pilsner, Revenge India Pale Ale och Baltic Dutchman, ett veteöl smaksatt med korianderfrön och torkat apelsinskal. Köket följer den gedigna traditionen av tysk bryggerimat. Deras ”Brauerschmaus” kombinerar fläskstek, rökt fläskkarré och korv med stekta Holstein-potatisar och surkål. Schnitzlarna serveras på flera olika sätt, bland annat en variant panerad med bryggmalt. Andra rätter inkluderar grillad fläskknöchel och kalvköttbullar med kaprissås, potatismos och rödbetssallad. Bland fiskrätterna finns pollock med senapssås, en blandad fisktallrik och sill med stekt potatis. Det finns även uttryckligen vegetariska och veganska rätter, bland annat grönsakslasagne och chili utan kött. Den som är mindre hungrig kan välja soppa, sallader eller gratinerad getost med rödbetor, rucola och pinjenötter. En separat barnmeny erbjuder schnitzel, pollock och kyckling med grönsaker och potatismos. Bland desserterna finns kompott på röda bär, apfelstrudel och Kaiserschmarrn. För sällskap på sex personer eller fler erbjuder personalen måltidsarrangemang som diskuteras direkt med restaurangen.

Breite Straße 2, 23552 Lübeck

+49 451 76776

Schiffergesellschaft för in Lübecks sjöfartshistoria i en restaurang på Breite Straße. Det tidigare gillehuset var en samlingsplats för kaptener och köpmän, och den historiska salen ger fortfarande måltiden sin karakteristiska atmosfär. Långa gemensamma bänkar och upphängda skeppsmodeller gör den maritima kopplingen påtaglig. Intill stora salen finns mindre rum, däribland Hanse-Lübeck-Zimmer, Kapitäns-Zimmer och Kapitäns-Salon, som erbjuder olika miljöer inom samma historiska hus. Köket kombinerar nordtyska klassiker med internationella rätter och moderna kreationer. Säsongsbetonade råvaror och lokala inköp står i centrum för kökets filosofi, vilket innebär att maten blickar bortom byggnadens historia samtidigt som den behåller en regional förankring. Vin och sprit ingår i dryckesutbudet. Restaurangen välkomnar affärsgäster, par, lokala familjer och större sällskap och fortsätter därmed byggnadens långvariga roll som en samlingsplats. Utomhus erbjuder den planterade innergården ytterligare en plats att sitta på. Den kallas Sonnendeck och erbjuder en lugnare miljö en bit bort från den stora salen. Företagsfester, familjehögtider och affärsmåltider ingår också i restaurangens utbud, och bokningar kan göras via telefon eller e-post. Föreningen bakom huset grundades som Sankt Nikolausbrödraskapet år 1401. Under 1500-talet förvärvade och utvidgade föreningen fastigheten, och salen uppstod i samband med dessa byggnadsarbeten. Efter att det obligatoriska medlemskapet i skrået upphörde 1866 öppnades delar av huset för allmänheten som restaurang. Denna övergång förklarar den ovanliga kombination som besökarna möter idag: en fungerande matsal inuti en byggnad vars identitet fortfarande är nära knuten till Lübecks sjömän.

An der Obertrave 6, 23552 Lübeck

+49 152 16476154

mån–fre 12:00–20:30; lör 12:00–21:30; sön 12:00–20:30

Kartoffelspeicher har byggt upp sin meny kring bakade potatisar på An der Obertrave 6 i Lübeck. Restaurangen drivs av Jan Stobbe och Muhammad Fahad, och köket förenar tyska, europeiska och internationella influenser. Istället för att behandla potatisen enbart som ett tillbehör ger menyn den en central roll och erbjuder flera olika kategorier av rätter. De vegetariska bakade potatisarna utgör en särskilt omfattande del av menyn. Bland de namngivna alternativen finns Toscana, Popeye, Aphrodite, La Patata, Ali Baba och Geisser Herdöpfel. Köttdelen tar en annan riktning med rätter som Tandoori Chicken, Obelix, Tropicana och Turkish Delight. Fisk ingår i ett annat avsnitt, där Tonno och Surf’n Turf är några av de namngivna alternativen. Utbudet gör det möjligt för gästerna att jämföra tillagningar med grönsaker, kött och fisk inom restaurangens tydliga potatistema. Veganska och glutenfria alternativ ingår också i utbudet, tillsammans med vegetariska rätter. Restaurangen presenterar sig som en plats för lunch, middag eller drinkar och beskriver ett utbud som sträcker sig från förrätter till dessert. Dess internationella inriktning återspeglas i mångfalden av rätternas namn och de separata menyavsnitten, vilket ger samma huvudingrediens flera olika kulinariska inriktningar. Bord reserveras per telefon, och restaurangen hanterar bokningsförfrågningarna direkt. Detta enkla upplägg passar gäster som vill kontakta personalen på plats före sitt besök. För en måltid med bakad potatis i centrum erbjuder Kartoffelspeicher ett tydligt alternativ till en bred, konventionell restaurangmeny, med både växtbaserade alternativ samt kött och fisk.

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck

+49 451 58696890

Johanna Bergers restaurang ligger på Dr.-Julius-Leber-Straße i gamla stan, med matsalar inne i den historiska byggnaden och sittplatser i en lugn innergård. Berger är både ägare och kock, och hennes matlagning bygger på erfarenheter från södra Frankrike, London, Nordsjöregionen och Lübeck. Sedan 2015 serverar hon mat i sin restaurang som bär hennes namn. Jamel Jerome Poerschke anslöt sig till köket i maj 2024 och bidrar med ett särskilt intresse för att omtolka välbekant regional matlagning. Deras gemensamma filosofi ger gästerna valet mellan en à la carte-måltid och en överraskningsmeny som präglas av de två kockarnas olika bakgrunder. Säsongens råvaror och tillagningen i köket styr urvalet. À la carte-utbudet omfattar bland annat tomater med burrata och olivolja, biffcarpaccio med tryffelmayonnaise och kaviar samt ceviche med inlagd lök och sesam. Bland de vegetariska huvudrätterna finns saffransrisotto med fänkål och rostad paprika, samt en grönsaksrätt som kallas Waldspaziergang, serverad med svampjus. Fisk serveras både som dagens fångst och som gös tillsammans med saffransrisotto och fänkål. Bland köttalternativen finns en varierande köttbit samt oxfilé med popcorn och sås. Efterrätten kan följas av eller ersättas med en osttrio med gelé och mörkt bröd. Menyn varierar beroende på vad leverantörerna kan erbjuda, så enskilda rätter kan ändras. Överraskningsmenyerna åtföljs av vinrekommendationer, och dryckesutbudet inkluderar även en huscocktail. Bord kan bokas online, per telefon eller via e-post. Teamet tar även gärna emot förfrågningar om privata evenemang, lokaler och specialkomponerade menyer.

Varreler Landstraße 103, 28816 Stuhr

+49 4221 5844401

Golden India är en tandoori-restaurang på Varreler Landstraße i Varrel, i den norra delen av Stuhr mot Delmenhorst, och det är det perfekta stället i närheten av huset när man på kvällen känner för något annat än nordtysk mat. Restaurangen presenterar sig som en liten bit av Indien i Stuhr, med en varm och inbjudande matsal och en personal som sätter gästfriheten på samma nivå som maten. Köket arbetar med kryddor importerade från Indien och med råvaror som köps in färska varje dag, och lagar mat enligt traditionella metoder, med omsorg om den smakdjup som den indiska matlagningen är känd för. Menyn hämtar inspiration från rätter från flera regioner i landet och är utformad så att både vegetarianer och köttätare har gott om valmöjligheter, allt från milda kormar till eldiga vindaloos. Restaurangen lyfter fram sina egna favoriter: krämig smörkyckling, kryddig kyckling tikka masala, vegetariska specialiteter och naanbröd som bakas färskt i tandoorugnen. Lunch serveras från tisdag till lördag vid middagstid och under den tidiga eftermiddagen på söndagar och helgdagar, och middag serveras varje kväll utom måndagar, då restaurangen är stängd. Man kan boka bord och beställa mat online via webbplatsen, och större sällskap på tio personer eller fler kan boka in sig utanför de vanliga öppettiderna genom att boka i förväg. Webbplatsen finns på tyska och engelska, vilket underlättar för besökare som inte kan tyska. För gäster i semesterhus är det en enkel och kort bilresa för en avslappnad currykväll med familjen eller för att hämta mat att äta hemma.

Zum Steller See 17, 28816 Stuhr

+49 4206 3058859

Restaurang Steller See ligger precis vid stranden av Steller See, en liten sjö intill Groß Mackenstedt på den västra sidan av Stuhr, och är det närmaste stället där man kan äta en ordentlig middag i närheten av huset. Gästerna kan äta inne i restaurangen eller, när vädret tillåter, ute på uteserveringen vid vattnet. Personalen beskriver sitt mål enkelt: gästerna ska känna sig hemma vid ett vackert dukat bord, och varje rätt tillagas färskt i köket. Menyn är bred och opretentiös. Bland förrätterna finns bruschetta, dadlar inslagna i bacon och bakad camembert med tranbär. Det finns en schnitzelmeny som enbart består av fläskfilé, med varianter som Tiroler Schnitzel med stekta svampar och lök, en Schnitzel Athener Art fylld med fetaost och mild paprika, samt en het Schnitzel Diavolo med sambal-hollandaise. Från grillen serveras argentinska rumpstekar, däribland Rumpsteak à la Stuhrer med örtsmör, svamp och lök samt en blandad grilltallrik. Fiskrätterna består av stekt gös på medelhavsgrönsaker eller matjes med stekt potatis, och vegetarianer kan välja mellan mezzelune med ricotta och spenat eller en sallad uppkallad efter själva sjön. Nordtyska klassiker som Knipp och ett Bauernfrühstück rundar av utbudet. Bord kan bokas via ett formulär på webbplatsen. Tänk på säsongerna: restaurangen stänger för sin årliga semester från början av oktober till början av november, har därefter kortare vinteröppettider från onsdag till söndag, och under lågsäsongen arrangerar den privata fester för ungefär fyrtio till åttio gäster.

Heiligenroder Str. 72, 28816 Stuhr

+49 4206 315

Meyerhof i Heiligenrode har varit hotell och restaurang sedan 1815, och det är just den typ av stort lantvärdshus som en by i Bremens inlandsområde bygger sina festligheter kring. Huset har en restaurang, en stor sal, en vinterträdgård, ett rum med öppen spis som kallas Kamindiele, en uteservering och en sommarterrass, så det finns alltid en trevlig plats att sitta på oavsett väder. Festlokalerna har namn som Kardinalzimmer, Jagdzimmer och Buddenbrock, och den nästan 280 kvadratmeter stora stora salen kan inredas för mycket stora sällskap, med plats för sammankomster från tio till cirka 350 personer. Maten är regional och säsongsbetonad. Menyn är som en resa genom norra Tyskland: Heiligenrode-kycklingsoppa, äkta Labskaus från Bremen, Knipp från stekpannan, Pannfisch från Hamburg, en stor rödspätta från Nordsjön tillagad på Finkenwerder-vis och Kibbeling, tillsammans med köttrulader, en halv anka, viltgrytor och grillade fläskmedaljonger. Vegetarianer kan beställa bakad camembert eller en salladstallrik från buffén. Onsdag är schnitzeldag och torsdag är burgardag, och under året bjuds det på en påskbuffé, en säsongsöppning för sparris med en stor buffé samt festmenyer vid jul och nyår. På övervåningen finns fjorton rum, och huset är Bett+Bike-certifierat, med ett låst förråd och laddningsmöjligheter för elcyklar, en plats att torka våta kläder samt verktyg för mindre reparationer, vilket gör det till ett naturligt stopp för cyklister. Bussgrupper och motorcykelgrupper är välkomna, och familjen hyr även ut grill-, öl- och kylvagnar för fester hemma.

Wulfhooperstraße 22, 28816 Stuhr

+49 421 890681

Gasthaus Martens ligger i Wulfhoop, en lugn landsbygdsdel av Stuhr öster om Heiligenrode, och dess historia går tillbaka till 1928 och Gesine Martens. Fyra generationer drev och moderniserade värdshuset innan det övergick till nya ägare i augusti 2020, som behöll namnet och karaktären hos ett mysigt byvärdshus. Köket blandar rejäl nordtysk mat med medelhavsrätter, och menyn speglar tydligt båda sidorna. På den lokala sidan finns Bremer Knipp, stekt krispigt och serverad direkt i pannan med stekt potatis, äppelmos och gurka, en hemlagad köttfärsrulle med rödkål, kalvlever à la Berlin med äpplen och lök, samt skinka i gelé med hemlagad remouladsås. Biffar och fläskmedaljonger grillas på lavasten, och husets hamburgare består av Black Angus-kött med restaurangens egna skedpommes. Fiskälskare kan beställa laxfilé, gös med saffranssås, havsruda i tryffelsås eller Martens fisktallrik. Den medelhavsinspirerade delen av menyn bjuder på bruschetta på hemlagad ciabatta, bakad fårost, sex sorters tarte flambée och pasta, däribland en vegansk pasta med säsongens grönsaker i en kokos-currysås. Barnen har en egen, kort meny. Onsdagen är ”Schnitzelparad”-kväll, och säsongskorten växlar under året med kantareller, sparris, grönkål, en viltmeny från Wulfhoop och gås att ta med. På sommaren öppnar uteserveringen med utsikt över det gröna. Lokalerna rymmer sällskap på upp till hundra personer, från dop och bröllop till företagsjulmiddagar, och personalen erbjuder även catering till evenemang på andra platser.

Dorfstraße 23, 27243 Kirchseelte

+49 4206 831

Dreimädelhaus är ett omsorgsfullt restaurerat lantvärdshus med halmtak i Kirchseelte, en by i naturparken Wildeshauser Geest strax söder om Stuhr. Marken har tillhört samma familj sedan 1600 och huvudbyggnaden är från 1767, då Ahrend Ahrents lät uppföra den; han bryggde öl, destillerade sprit och tjänstgjorde som kunglig skogvaktare och tulltjänsteman, eftersom den närliggande bäcken Klosterbach en gång utgjorde en gräns. Namnet, ”De tre jungfrurnas hus”, infördes på 1920-talet av ägaren Heinrich Ahrents och hans tre döttrar, vid en tidpunkt då den nya järnvägen lockade helgbesökare från Bremen. Idag är huset både restaurang, hotell och evenemangsplats i ett. Köket kombinerar traditionella säsongsrätter med modern matlagning och förlitar sig på producenter från trakten. På menyn anges var råvarorna kommer ifrån: Knipp från Hof Lehmkuhl, nötkött från Wesermarsch, kalvkött från Kirchseelte, vilt från lokala jaktmarker. Här kan du njuta av en bröllopssoppa från Kirchseelte, viltgryta med skogssvamp, Schnitzel Wiener Art tillagad av lokalt vilt, Pannfisch med Dijon-senapssås samt vegetariska rätter som grillad aubergine med ratatouille eller fylld paprika med grönsakscouscous. Barnen får en egen liten meny och en aktivitetspåse för att fördriva väntetiden. Frukost serveras som buffé varje morgon även för externa gäster, med en längre söndagsfrukost, och på helgerna bjuds det på kaffe och kaka på eftermiddagen. Utomhus finns en terrass med utsikt över trädgården, en naturlig damm och en lekplats, och den historiska halmtakshallen rymmer festligheter för upp till hundra gäster, inklusive bröllop i trädgården.

Donderseweg 22, 9331 TB Norg

+31592612098

ons–sön 10:00–17:00

Naturområdet Noordsche Veld förenar ett kafé och en informationspaviljong intill skogs-, hed- och bäckdalslandskapen nära Norg. Här kan man kombinera en måltid med att utforska den omgivande naturen, och regionala råvaror ingår i matutbudet. I paviljongen presenteras även områdets arkeologi, bland annat gravhögar och forntida åkersystem. Kaffe, nybryggt te, kakor, kex och glass erbjuder alternativ för ett kort uppehåll. Lunchmenyn innehåller hemlagade soppor, fyllda smörgåsar, rostade smörgåsar och snacks att äta till dryckerna. Det finns egna rätter för barn. En av husets specialiteter är ”Drenttea”, en afternoon tea som bygger på söta och salta regionala produkter och som för Drenthes särart till bordet. Inomhusutrymmet rymmer cirka sextio personer, och en stor utomhusterrass ger grupper ytterligare en plats att samlas på. Personalen anordnar affärsmöten, födelsedagar, barnkalas, familjedagar och bröllop, med aktiviteter som kompletterar maten. Möjligheterna inkluderar en guidad vandring, en utflykt med täckt vagn eller en pusselrunda, anpassade efter gruppens önskemål. För enskilda besökare finns vandringsinformation tillgänglig i paviljongen. En lila rutt sträcker sig över sex kilometer och en gul rutt över tretton kilometer. Familjer kan utforska Donderpad med hjälp av en aktivitetsbok, med en skattjakt som varierar efter säsong. Dessa kopplingar mellan mat, lek och landskapet gör kaféet till en utmärkt utgångspunkt för en utflykt på landsbygden, oavsett om huvudsyftet är lunch, en promenad eller att umgås utomhus.

Peesterstraat 1, 9331 BC Norg

+31592613500

De Baander är ett matcafé på Peesterstraat i centrala Norg som erbjuder både lunch, rejäla rätter och snacks att avnjuta till drycken. Menyn växlar mellan klassiska nederländska caférätter och rätter med andra influenser, med alternativ för både den som är lite hungrig och den som vill ha en fullständig måltid. Verksamheten driver även en cafeteria och erbjuder catering till evenemang. Lunchbrickorna förenar flera smaker. Den vegetariska varianten består av en grönsakskrokett, getost och dagens soppa, medan andra brickor innehåller kött eller fisk. Smörgåsfyllningarna inkluderar pulled pork, skinka med honungssenap, rökt lax och brie med honung och valnötter. För den som vill ha något mer matigt finns nötköttsburgare med sallad och hemlagade pommes frites. Toppings varierar från cheddar och pickles till tryffelmajonnäs, och köket erbjuder även vegetariska alternativ. Förutom hamburgare finns bland annat kycklingsatay, schnitzel, köttgryta tillagad med Maallust-bocköl samt rendang med ris och atjar på menyn. Flammkuchen är ett annat alternativ, medan generöst fyllda nachos och en ostbricka med charkuterier, bröd och snacks passar utmärkt att dela över ett glas. Barnen har sina egna alternativ, bland annat pannkakor och pommes frites med ett urval av snacks. Desserterna fortsätter i den avslappnade stilen med glass, chokladkakor och churros. En kaffebricka kombinerar en varm dryck med söta godsaker. För tillfällen utanför matcaféet ordnar cateringtjänsten luncher, bufféer och smårätter, där arrangemangen diskuteras direkt med teamet.

Oosteind 11, 9331 AE Norg

+31592865561

mån–tors 17:15–21:00; fre–lör 17:15–22:00; sön 17:15–21:00

Pizza Pazza är en pizzeria och grillrestaurang på Oosteind i Norg, med en meny som förenar pizza, grillat kött, fyllda bröd och vegetariska rätter på ett och samma ställe. Utbudet passar utmärkt för en blandad beställning: en person kan välja en pizza medan en annan väljer kyckling, en grilltallrik eller falafel. Pizzautbudet innehåller välkända kombinationer som Margherita och salami, tillsammans med en Norg-pizza toppad med skinka, salami, kyckling, döner och shoarma. Separata avsnitt ägnas åt vegetariska pizzor, fiskpizzor och vikta calzone. Förutom pizza erbjuder köket oxfilé med svamp och lök, lammkotletter, grillplattor och kyckling i gräddsås. Grillrätterna serveras med val mellan potatisskivor, pommes frites eller ris, samt sallad. Bland de vegetariska alternativen finns en falafeltallrik och en grönsakspizza, medan barnmenyn erbjuder kycklingfilé eller en hamburgare med pommes frites och sallad. Beställningar kan göras direkt online eller via restaurangens egen mobilapp. Leverans omfattar Norg och närliggande byar, inklusive Langelo, Peest, Westervelde, Een och Veenhuizen. En e-post bekräftar en onlinebeställning; gäster som inte får den ombeds kontakta restaurangen. På söndagar och helgdagar kan leveranserna ta längre tid. Den som har en matallergi eller intolerans bör uppge detta vid beställningen. Köket uppger att man tar hänsyn till dessa önskemål, men klargör samtidigt att korskontaminering av allergener inte helt kan uteslutas.

Brink 4, 9331 AA Norg

+31592612218

't Wapen van Norg ligger på Brink, byns torg i hjärtat av Norg. Restaurangen har haft sitt nuvarande namn sedan den 18 mars 1957, vilket innebär att den har en lång historia kopplad till denna centrala mötesplats. Utbudet sträcker sig från kaffe och hembakad tårta till lunch, drycker och en fullständig middag. Det breda utbudet gör den till ett bra alternativ både för ett kort pausbesök och för en måltid som planeras i samband med ett besök i byn. Köket erbjuder separata lunch- och middagsmenyer, och barnen har en egen meny. Hembakade bakverk är en självklar del av utbudet, så ett besök behöver inte innebära att man beställer en hel måltid. Gästerna kan också komma för en ”borrel”, den nederländska traditionen att samlas över en drink. Restaurangen förenar dessa olika tillfällen, där mat och samtal står i centrum för upplevelsen. Till middag rekommenderar personalen att man bokar bord per telefon. Större sällskap är också välkomna, men restaurangen ber dem att boka i god tid. Grupper på tio personer eller fler använder en särskild gruppmeny istället för den vanliga individuella menyn. Den som önskar en anpassad meny kan kontakta personalen för att diskutera möjligheterna i förväg. Detta ger familjer, vänner som reser tillsammans och andra organiserade sällskap ett smidigt sätt att ordna sin måltid. Läget på Brink placerar restaurangen mitt i Norgs bycentrum, och adressen utgör en enkel mötesplats för gäster som anländer separat.

Asserstraat 55, 9331 JB Norg

+31592612359

Norgerhout är en restaurang och ett lunchcafé intill Norgerholt-skogen på Asserstraat i Norg. Inredningen är inspirerad av den omgivande naturen och präglas av en varm vardagsrumsatmosfär som knyter samman matupplevelsen med skogen utanför. Lunch, middag och drycker ingår i utbudet, tillsammans med arrangemang för besökare som vill utforska skogen. Köket arbetar med säsongsbetonade råvaror och erbjuder både à la carte-rätter och en överraskningsmeny från kocken. Höstmenyn kombinerar vilt, fisk och grönsaker: viltpaté serveras med plommon och brioche, hjorttartar med rostad paprika och parmesan samt skogssvampbuljong med bröd. Bland huvudrätterna finns fasan med palsternacka och Madeira, anka med rosenkål och spenat samt dagens fångst med säsongens grönsaker. Rotceleri med vanilj och hasselnöt samt kålrabbi med äppelsirap och macadamianötter utgör grönsaksbaserade alternativ. Det finns även revbensspjäll och en husets hamburgare. Desserterna följer samma säsongsbetonade inriktning, bland annat mörk choklad med björnbär och tonkaböna, eller pocherad päron med mandel och stjärnanis. En ostbricka erbjuder ytterligare ett avslut. För ett besök med promenad som huvudinslag kombinerar Norgerhout kaffe eller te och kaka med en fem kilometer lång skogsvandring, följt av en holländsk lunchmeny. High tea förenar söta och salta smårätter och kräver förhandsbokning. En separat barnmeny finns tillgänglig, medan privata rum och skräddarsydda arrangemang möjliggör firanden, möten och måltider för större grupper.

Gammel Køge Landevej, 2650 Copenhagen

+4536780478

mån–fre 09:00–23:00; lör–sön 11:00–23:00

Restaurang i Köpenhamn som serverar japansk mat. Erbjuder mat att ta med.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också