Restaurante Calima

Calima yhdistää marokkolaisen ja välimerellisen keittiön Plaza del Arbollónilla Mojácarin kylässä. Sen ruoka ammentaa vaikutteita Marokosta, Lähi-idästä ja Afrikasta sekä Andalusiasta ja Espanjan Välimeren rannikolta. Sisätiloissa sijaitseva ruokasali ja terassi tarjoavat kaksi vaihtoehtoista ympäristöä, joissa voi tutustua ruokalistaan, joka vaihtelee vihanneksista, leivonnaisista, kalasta ja hitaasti kypsennetystä lihasta. Kotitekoinen leipä ja marokkolainen tee kuuluvat samaan kokonaisuuteen ja yhdistävät pienet lisukkeet pääruokiin.

Alkuruokia ovat esimerkiksi zaluk, joka valmistetaan paahdetusta munakoisosta, tomaatista ja valkosipulista, sekä taktuka, jossa yhdistyvät paprikat, tomaatti, kesäkurpitsa ja mausteet. Syyrialaisessa salaatissa yhdistyvät tomaatti, kurkku, sipuli, rusinat, minttu ja persilja. Hummus tarjoaa toisen kasvisvaihtoehdon. Pastelat vievät ruoanlaittotaidon eri suuntaan: kanaversiossa on manteleita ja lämmittäviä mausteita, kun taas mereneläviä sisältävässä versiossa yhdistyvät katkaravut, kummeliturska ja kalmari riisinuudeleiden kanssa.

Tagine-ruoissa on tarjolla useita erilaisia yhdistelmiä. Lampaanliha tarjoillaan luumujen, mantelien ja seesamin kanssa; kanaa yhdistetään oliiveihin ja säilöttyyn sitruunaan. Kefta-tagine yhdistää jauhettua naudanlihaa, tomaattia ja munaa, ja tarjolla on myös kalaversio. Kuskusta voi tilata lampaanlihan, naudanlihan, kanan tai vihannesten kera. Näiden ruokien rinnalla on tarjolla espanjalaisia ruokia, kuten mustekalaa, patatas bravas -perunoita sekä katkarapuja valkosipulin ja chilin kera. Lapsille on oma ruokalista, jossa on kroketit ja perunoita. Jälkiruoaksi valikoimassa on muun muassa baklava, kahvipannacotta sekä valkosuklaajälkiruoka kermalla ja jogurtilla. Allergioista kiinnostuneet vieraat voivat keskustella yksittäisistä ruokalajeista henkilökunnan kanssa.

• lähi-idän keittiö
• kala ja äyriäiset
• kasvisruoka
• sisätilojen istumapaikat
• ulkoterassipaikat
• lapsiystävällinen

Mene sinne

Plaza del Arbollón 1, 04638 Mojácar, Spain

+34608807331 · calimamojacar.com

Sovi varauksista suoraan ravintolan kanssa.

Onko tämä sinun ravintolasi? Meiltä puuttuu vielä sähköpostiosoite, aukioloajat and valokuvat. Ota kohde haltuusi ja lisää tiedot itse — ilmaiseksi, ja se pysyy ilmaisena.Lunasta tämä ravintola