Muutama kohde alkuun
5095 lisää lähistöllä. Ravintolat ja kahvilat lähistöllä, vain tiedoksi: pöydän varaat suoraan paikasta.
Bastia · kala ja äyriäiset · päivällinen · pöytävaraukset
10 Rue Pino, 20200 Bastia
Micca Nome on korsikalainen ravintola, joka sijaitsee Rue Pino -kadulla Bastian markkina-alueella. Sen ruokalistalla saaren kieli on yhtä tärkeässä asemassa kuin ruoka, sillä ruokalajit on lueteltu korsikankielisten otsikoiden alla alkupaloissa, pääruoissa ja jälkiruoissa. Tuorejuustofriteeraukset ja Bastian tyyliin valmistetut anjovikset avaavat valikoiman, joka vaihtelee kuivatuista lihatuotteista, pastasta ja merenelävistä. Charcuterie-tuotteet ovat peräisin Joseph Borraginin ja poikien yrityksestä Muratosta, ja ruokalistalla mainitaan coppa, lonzu ja makkara. Suuremmassa lautasessa on lisäksi terriiniä ja juustoleivonnaisia. Pääruokia ovat muun muassa pasta bottargalla, vasikanliha oliiveilla ja penne-pastalla, villisika kastikkeessa mafaldine-pastan kera sekä brocciu-juustolla täytetyt cannellonit. Mereneläviä on tarjolla monessa muodossa: brocciulla täytetyt sardiinit, kastikkeessa tarjoiltu mustekala riisin kera, kalakeitto sekä kalastajan lautasannos, jossa yhdistyvät keitto, kalafileet, seepia, katkaravut ja simpukat. Lammaspotka viikunoiden ja hunajan kera tarjoaa toisen vaihtoehdon ruokalistalta. Lapsille on oma pieni valikoima, johon kuuluu esimerkiksi voipastaa tai paistettu muna ranskalaisilla. Jälkiruoat jatkavat korsikalaista teemaa fiadonella, pastizzulla ja kastanjakreemibrûléella, sekä hasselpähkinätiramisulla ja juustolautasella. Viinilista kattaa koko saaren, mukaan lukien Saparale, Domaine de la Punta, Gioielli, Clos Capitoro sekä Calvialueen tuottajat. Pöydän voi varata suoraan puhelimitse tai sähköpostitse. Sijainti, ruoka ja viinit yhdessä tekevät tästä paikasta kohdennetun tutustumisen korsikalaisiin makuihin vanhan torin naapurustossa.
Bastia · Välimerellinen · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia
La Table des Gouverneurs on Hôtel des Gouverneursin ravintola, joka sijaitsee Bastian linnoituksessa ja josta avautuu näkymä Vanhaan satamaan ja Välimerelle. Ravintola toivottaa tervetulleiksi sekä vierailijat että hotellin asukkaat. Panoraamaterassilta avautuu näkymä satamaan, ja sisustuksessa yhdistyvät nykyaikaiset kalusteet ja perinteiset yksityiskohdat. Viileämmällä säällä takalla varustettu oleskelutila tarjoaa toisen vaihtoehdon ruokailupaikaksi. Keittiön painopisteenä on kotitekoinen ruoka, kausituotteet ja korsikalaisilta toimittajilta valitut raaka-aineet, ja ruoissa on havaittavissa välimerellisiä vaikutteita. Ruokalista tuo nämä paikalliset yhteydet konkreettisesti esiin. Crostineissa käytetään A Pagnottan luomuleipää Bastiasta, ja niissä on kuivattuja tomaatteja, basilikaa ja burratinaa. Tuorejuustofrittereissä on juustoa A Tinellalta Luccianasta, kun taas leikkeleiden valikoima koostuu makkarasta, coppasta, lonzusta ja kinkusta. Mereneläviä ovat esimerkiksi meribassi grillattujen vihannesten kera sekä mustekala, jota tarjoillaan iberialaisen chorizon ja kikhernepiperaden kanssa. Lampaanlihan lisukkeina on hernehummus ja minttu, ja kausirisoista on saatavilla myös kasvisversio. Jälkiruokia on tarjolla suklaakreaatiosta aprikoositarlettuun, jossa on rosmariinia, mustaa seesamia ja marenkia. Toinen vaihtoehto yhdistää vaniljajäätelöä, canistrelli-keksejä, manteleita, kahvia ja kermavaahtoa. Korsikalaiset juustot ja viikunahillo tarjoavat maukkaan lopun aterialle. Viinilistalla on viinejä Korsikasta ja Manner-Ranskasta, ja hotellin baarissa valmistetaan cocktaileja tuoreista raaka-aineista ja pienpanimoiden alkoholijuomista. Erillisellä lastenmenulla on tarjolla paneroitua kanaa perunoiden kera sekä jälkiruoaksi jäätelöä. Varaukset voi tehdä verkossa tai puhelimitse.
Eyholz · pihvi ja grilli · hampurilaiset · kasvisruoka
Kantonsstrasse 12, 3930 Eyholz
ma–ti 06:30–23:00; ke–to Suljettu; pe 06:30–23:00; la 09:00–23:00; su 09:00–17:00
Hotel-Restaurant Eyholz sijaitsee Kantonsstrassella Vispin ja Brigin välissä. Isännät Claudine Heldner ja Philipp Heinzmann ovat molemmat kotoisin Eyholzista ja palasivat juurilleen hankittuaan kokemusta muualta. Heidän yhteytensä rakennukseen ulottuu lapsuuteen asti: yksi isovanhemmista johti paikkaa 32 vuoden ajan. Tämän perhehistorian rinnalla on useita erillisiä tiloja ruokailua, juomista ja juhlia varten. Perinteisessä tavernassa on edelleen baari, ja sen tarjontaan kuuluu kahvia, voileipiä ja bistro-menu. Erillisessä ruokasalissa on tilaa 40 hengelle, ja lasiseinän ansiosta sieltä löytyy myös pienempi tila kokouksille tai enintään 12 hengen ryhmille. Kausiluonteisessa keittiössä kiinnitetään erityistä huomiota Valais’n raaka-aineisiin ja ruokiin. Gommer Cholera -leivonnaisessa on sipulia, perunaa, purjoa, juustoa ja omenoita, kun taas sahraminuudeleita tarjoillaan parmesaanin, sitruunan ja ruohosipulin kera. Lihavalikoimaan kuuluu naudan entrecôte, sianlihan cordon bleu Gomsin luomuvuoristojuustolla sekä Angus-hampurilainen raclette-juustolla ja karamellisoiduilla sipuleilla. Jälkiruokia ovat muun muassa nestemäisellä täytteellä varustettu suklaakakku ja laventelipannacotta. Ulkona puutarhaterassilla on istumapaikkoja kastanjapuiden alla sekä puiden ulkopuolella sijaitseva viereinen alue. Stall-Bar tarjoaa erilaisen ympäristön yksityistilaisuuksiin: se on jaettu kahteen kerrokseen, joista alakerrassa on pieni baari ja yläkerrassa tilaa jopa kahdellekymmenelle hengelle. Oma äänijärjestelmä, projektori ja wc-tilat tekevät siitä sopivan paikan syntymäpäiville, yhdistyskokouksille ja yritysjuhlille. Vieraspaikoitus ja pöytävaraukset täydentävät käytännön järjestelyt.
Brando · kala ja äyriäiset · lounas · päivällinen
Le Port, 20222 Brando
Le Pirate sijaitsee Erbalungan satamassa, rannan talojen ja kallioisen rannikon keskellä kylän genovalaisen tornin juurella. Sen keittiö yhdistää mereneläviä ja lihaa à la carte -valikoiman ja useiden maistelumenujen kautta. Sijainti sijoittaa ravintolan itse pieneen kalastajakylään, ja merimaisema on osa kokemusta. Julkaistulla ruokalistalla langustinitortellinit tarjoillaan hasselpähkinän ja äyriäisten kanssa, kun taas piikkikampelaa tarjoillaan oliiviöljyn ja kukkakaalin kera. Merikrottia yhdistetään savustettuihin makuihin, kauden vihanneksiin sekä kastikkeeseen, jossa on sekä äyriäisiä että lihaa. Liharuokien lisukkeet ovat yhtä lailla tarkasti valittuja: vasikanliha tarjoillaan porkkanoiden ja timjamin kera, kyyhkynen punajuurien ja vadelman kanssa sekä naudanfilee rapeiden Anna-perunoiden ja norin kera. Nämä yhdistelmät antavat hyvän käsityksen keittiöstä, joka hyödyntää saaren sekä maalta että mereltä saatavia raaka-aineita. Maistelumenut sisältävät neljä, kuusi ja kahdeksan ruokalajia, jotka ammentavat inspiraatiota sesongin antimista ja etenevät suolaisista ruoista leivonnaisiin. Juusto voi olla osa ateriaa, ja korsikalaisia juustoja tarjotaan ranskalaisen mantereen juustojen rinnalla. Jälkiruoissa kokeillaan yhdistelmiä, kuten savustettua suklaata, sitruunaa, misokaramellia ja pekaanipähkinöitä tai pistaasia, financier-kakkua, mansikkaa ja sorbettia. Viinisuositukset tarjoavat valinnan korsikalaisista ja manner-Ranskan viineistä. Saatavilla on myös lasten menu. Pöydän voi varata suoraan puhelimitse, ja yhteydenottolomakkeessa on kohta allergioita varten. Tuloksena on satamaravintola, jossa on huolellisesti rakennettu menu ja selvästi raaka-aineisiin perustuva lähestymistapa.
Brando · Välimerellinen · lounas · päivällinen
Erbalunga, 20222 Brando
Les Américains on Castel Brando -hotellin ravintola, joka sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa kartanossa Erbalungassa, Brandon vanhassa kalastajakylässä Cap Corsen itärannikolla, noin viidentoista minuutin matkan päässä Bastiasta pohjoiseen. Nimi juontuu itse talosta. Se on yksi niemimaan ”maisons d’américains” -taloista: rakennettu vuonna 1853 korsikalaisen lääkärin toimesta, joka oli palvellut Napoleonin armeijassa; myöhemmin sen omisti ja kaunisti kylän asukas, joka palasi Saint Dominguesta kotiin vuosikymmenten ulkomailla oleskelun jälkeen ja istutti sen ympärille eksoottisen puiston, jossa kasvaa palmuja, setrejä ja muita puita ja joka ympäröi taloa edelleen. Joëlle ja Jean Paul Pieri ostivat raunioituneen sukutalon vuonna 1990 ja kunnostivat sen. Keittiö kuvailee ruokaa yksinkertaiseksi ja makurikkaaksi, joka perustuu huolellisesti valittuihin Cap Corse -alueen parhaisiin tuottajiin ja on saanut inspiraationsa saaren omasta keittiöstä, vuorten ja Välimeren välissä. Ruokapöydän ideana on syödä yhdessä ja nauttia paikallisista klassikoista vanhan talon juurella, alueen viinien kera. Illallinen tarjoillaan joka ilta paitsi keskiviikkoisin, ja sesongin aikana tarjolla on myös lounasaikaan table d’hôte -menu, johon ei tarvitse varata pöytää; illalliselle voi varata pöydän verkossa. Ravintola on avoinna myös muille kuin hotellin vieraille. Sen ympärillä on varjoisa sisäpiha, jossa kasvaa vuosisatoja vanha oliivipuu, holvattu kirjastolounge, kaksi uima-allasta ja yksityinen pysäköintialue, ja hotelli toivottaa lemmikit tervetulleiksi. Siscossa sijaitsevasta lomakodista on lyhyt ajomatka etelään, jonne voi suunnata nauttimaan kiireettömästä illallisesta.
Bilegno · Italialainen · lounas · päivällinen
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Ray Suarez / Pexels
Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno
ma Suljettu; ti 12:30–14:30, 20:00–22:00; ke 12:30–14:30, 20:00–22:00; to 12:30–14:30, 20:00–22:00; pe 12:30–14:30, 20:00–22:00; la 12:30–14:30, 20:00–22:00; su 12:30–14:30
La Palta sijaitsee Bilegnossa, niin pienessä kylässä, että ravintola kuvailee itseään epätasaisien muurien takana piileväksi helmeksi — se sijaitsee Piacenzan maakunnassa lempeiden kukkuloiden, kasvimaiden ja vanhojen talojen keskellä. Rakennus ei paljasta mitään tien varresta katsottuna, mikä on osa paikan tunnelmaa. Keittiön tyyli on pikemminkin kunnianhimoinen kuin maalaismaisen yksinkertainen, ja ravintola ilmaisee tämän omilla sanoillaan: silmät tulevat ennen nenää ja makuaistia. Yllättävät yhdistelmät ovat tämän paikan salaisuus. Kaksi ruokaa edustavat tämän paikan monipuolisuutta – tortelli con la coda, piacenzalainen erikoisuus, jossa pastapussit on taitettu perinteiseen tapaan, ja mustat raviolit, joita tarjoillaan eksoottisessa liemessä, joka ei kuulu lainkaan paikallisiin perinteisiin. Keittiötä johtaa naiskokki, ja ravintola kuvailee täällä ruokailua matkaksi kodin tuoksujen ja kaukaisten inspiraatioiden välillä. Lounas- tai illallislahjakortteja myydään ravintolan omalla verkkosivustolla. Ravintola on avoinna tiistaista lauantaihin, lounas klo 12.30–14.30 ja illallinen klo 20–22. Sunnuntaisin on tarjolla vain lounas, ja maanantaisin ravintola on suljettu. Varaus on suositeltavaa: tila on pieni, ja ravintola houkuttelee asiakkaita kauas maakunnan ulkopuoleltakin. La Palta sijaitsee osoitteessa Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Piacenza.
Vicobarone · Italialainen · saksalainen kotiruoka · lounas
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Ray Suarez / Pexels
Via Creta 6, 29010 Vicobarone
ma 12:00–14:30; ti 12:00–14:30; ke Suljettu; to 12:00–14:30; pe 12:00–14:30, 20:00–22:00; la 12:00–14:30, 20:00–22:00; su 12:00–14:30
Antica trattoria Del Tempio sijaitsee Via Creta -kadulla Vicobaroneessa, joka on Ziano Piacentinon kylä Val Tidonen laaksossa. Nimi on omistajien keksimä ja kertoo, millainen paikka kyseessä on: trattoria, ja vieläpä vanha sellainen – pikemminkin italialaisen kylän jokapäiväinen ravintola kuin matkailijoille rakennettu nähtävyys. Aukioloajat kuvaavat paikan käyttötarkoitusta. Lounasta tarjoillaan joka päivä paitsi keskiviikkoisin, kello 12–14.30. Illallista on tarjolla vain perjantaina ja lauantaina klo 20–22. Tällainen keittiön toiminta on suunnattu ihmisille, jotka syövät pääateriansa keskellä päivää, mikä tässä osassa Emiliaa koskee edelleen suurinta osaa väestöstä, ja se tarkoittaa, että vierailija, joka suunnittelee illanviettoa täällä tiistaina, löytää paikan suljettuna. Vicobarone sijaitsee Colli Piacentinissa, viinikukkuloilla Po-tasangon ja Apenniinien harjanteen välissä. Maakunta tunnetaan kolmesta suojatun alkuperänimityksen saaneesta kuivatusta lihatuotteesta – coppasta, pancettasta ja salame piacentinosta – sekä Gutturnio-punaviinistä, jota viljellään näillä rinteillä. Ziano Piacentino on yksi tämän tuotannon keskuksista, ja Vicobarone on yksi sen kylistä. Tällä trattorialla ei ole verkkosivustoa, joten sen ruoasta ei ole tässä mitään tietoa. Soittamalla voi kysyä lisätietoja ja tehdä varauksen. Ravintola sijaitsee osoitteessa Via Creta 6, 29010 Vicobarone, Ziano Piacentino.
Ziano Piacentino
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Vilnis Husko / Pexels
Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino
ke–la 12:00–14:00, 19:30–21:00; su 12:00–14:00; ma, ti Suljettu
Casa Galli on maalaistalo-ravintola, joka sijaitsee Albareton rinteellä Zianon yläpuolella Val Tidonen laaksossa. Perhe on tarjonnut vierailleen ruokaa jo vuodesta 1997 lähtien, ja terassilta avautuu näkymä viinitarhoihin ja alas laaksoon. Ruokasali on vanhaa kivirakennusta, jossa on takka ja kynttilöitä; kesällä pöydät siirretään ulos portikoiden alle, ja lapsille on leikkialue, mikä tekee paikasta helpon sunnuntai-lounaspaikan perheille. Ruoka edustaa aitoa Piacenzan keittiötä ilman oikoteitä: talossa itse suolatut lihatuotteet, keittiössä valmistetut gnocco fritto, tortelli ja pisarei, paistit sekä juomaksi kukkuloiden Gutturnio-viiniä. Ravintola on avoinna keskiviikosta sunnuntaihin lounas- ja illallisaikaan, paitsi sunnuntai-iltana; majoitustiloja ja huoneistoja on tarjolla kaikille, jotka haluavat jäädä viinin nauttimisen jälkeen.
Ziano Piacentino · Italialainen · saksalainen kotiruoka · lounas
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Ray Suarez / Pexels
Localita Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino
ma Suljettu; ti Suljettu; ke Suljettu; to Suljettu; pe 20:00–22:00; la 12:30–15:00, 20:00–22:00; su 12:30–15:30, 20:00–22:00
La Colombaia on maaseutumajoituspaikka, joka sijaitsee Ziano Piacentinon yläpuolella, Piacenzan laaksojen läntisimmässä osassa. Maa-alue oli ollut perheen omistuksessa jo vuosia ennen kuin Guido muutti sen maaseutumajoituspaikaksi, ja talon keittiötä kuvataan nimellä ”cucina piacentina doc” – eli nimenomaan tämän maakunnan ruokaperinnettä, eikä minkään muun. Tila on järjestetty siten, että ulkona voi ruokailla säästä riippumatta: kolme ruokasalia sijaitsee ulkona katoksen alla, ja kaikista avautuu näkymä laaksoon; lisäksi tiloissa on baarialue juomien nauttimista varten sekä kaksi muuta sisätilaa. Tämä yhdistelmä on hyvä tietää alueella, jossa kesäilta voi muuttua hetkessä. Tila sijaitsee kukkuloiden keskellä ja toimii lähtökohtana ympäröivään maaseutuun – maastopyöräily, ratsastus ja kävely alkavat kaikki aivan ovelta, ja laakson halki kulkevat tiet, jotka johtavat maakunnan historiallisiin, maisemallisiin ja gastronomisiin kohteisiin. Colli Piacentini on viinialue: näillä rinteillä viljellään Gutturnio-, Ortrugo- ja Malvasia-rypälelajikkeita, ja Ziano Piacentino on yksi alueen keskuksista. Aukioloajat ovat rajoitetut, joten ne kannattaa ottaa huomioon suunnitelmia tehdessä. Perjantai-iltana ainoastaan klo 20–22; lauantaina lounas klo 12.30 alkaen ja illallinen klo 20 alkaen; sunnuntaina sama, lounas tarjolla klo 15.30 asti. Maanantaista torstaihin ravintola on suljettu. La Colombaia sijaitsee osoitteessa Località Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino.
Ziano Piacentino · Italialainen · päivällinen · ulkoterassipaikat
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Darya Sheydel / Pexels
Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino
ma 20:00–23:00; ti 20:00–23:00; ke Suljettu; to 20:00–23:00; pe 20:00–23:00; la 20:00–23:00; su 20:00–23:00
Locanda San Lupo sijaitsee Ziano Piacentinon yläpuolella kukkuloiden ja viinitarhojen keskellä, ja sen oma motto on: ”Maku kohtaa auringonlaskun”. Se kuvaa hyvin ravintolan tarjontaa: terassilta avautuu näkymä viiniköynnöksille, ja ravintola kohtelee iltavaloa osana ateriaa eikä vain sattumalta läsnä olevana maisemana. Se on enemmän kuin pelkkä ruokasali – se on turvapaikka kukkuloiden hiljaisuudessa, jossa ajan kulku hidastuu. Käytännössä tämä tarkoittaa, että paikka sopii kahteen hyvin erilaiseen tilaisuuteen: sunnuntai-päivälliseen perheen kanssa ja illalliseen kahdelle, kun valot syttyvät. Viinilista on tärkeä asia täällä – nämä rinteet kuuluvat Colli Piacentiniin, ja terassin näkymän alla sijaitsevilla pelloilla viljellään Gutturnio-, Ortrugo- ja Malvasia-rypälelajikkeita. Aukioloajat ovat epätavalliset ja kannattaa lukea kahdesti: tämä on iltaravintola. Se tarjoilee illallista kello kahdeksasta kello yksitoista joka päivä paitsi keskiviikkona, jolloin se on suljettu, eikä se avaa lainkaan lounasaikaan. Keskipäivällä saapuva huomaa oven olevan kiinni. Ziano Piacentino sijaitsee Val Tidone -laaksossa, noin neljänkymmenen minuutin matkan päässä Piacenzasta lounaaseen ja reilun tunnin matkan päässä Milanosta, mikä tekee tästä paikasta sopivan illanviettopaikan niin kaupunkilaisille kuin paikallisillekin. Locanda San Lupo sijaitsee osoitteessa Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino.
Ziano Piacentino · Italialainen · pöytävaraukset · pysäköinti
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Julia Filirovska / Pexels
Località Negrese 308, 29010 Ziano Piacentino
Agriturismo Il Negrese on perheomisteinen maatila ja viinitila Ziano Piacentinon kukkuloilla. Sen ravintola sijaitsee samassa kiinteistössä kuin majoitustilat, minkä vuoksi se on luonnollinen ensisijainen ruokailupaikka Il Negresessa majoittuville vieraille. Ruokasali on rakennettu maatilan entiseen navettaan, mikä säilyttää yhteyden rakennuksen työhistoriaan. Keittiö keskittyy Piacenzan perinteisiin laajan kansainvälisen ruokalistan sijaan. Käsintehty pasta, kotileivottu leipä ja kakut ovat keskeisellä sijalla paikallisten matkailuviranomaisten esittelemässä tarjonnassa. Maatilan omat viinit täydentävät ruokaa, joten ateria voi myös tutustuttaa vierailijat Zianon ympäristön paikalliseen viininviljelymaisemaan. Tähän paikkaan kannattaa ottaa yhteyttä etukäteen. Virallisessa matkailuoppaassa ateriat mainitaan saataviksi varauksella sekä arkisin että lomapäivinä, mutta kiinteää päivittäistä ilman varausta palvelevaa aikataulua ei luvata. Kysy, mitä keittiössä valmistetaan, onko tarjolla kiinteä menu ja miten ruokavalioihin liittyvät toiveet voidaan ottaa huomioon. Yöpyminen ei automaattisesti tarkoita, että illallinen sisältyy majoituksen hintaan. Käytä vierailua järjestäessäsi täydellistä osoitetta Località Negrese 308 ja agriturismin julkaisemaa puhelinnumeroa. Ruokailurakennus ja vierashuoneet sijaitsevat vierekkäin, ja muualla majoittuvat vieraat voivat tiedustella ravintolavarauksesta. Matkailutoimisto ilmoittaa varatut pysäköintipaikat. Ryhmäaterian tai viineihin keskittyvän vierailun järjestelyistä kannattaa keskustella suoraan ennen matkaa kukkuloille.
Borgonovo Val Tidone · Italialainen · saksalainen kotiruoka · lounas
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Vilnis Husko / Pexels
Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone
ma Suljettu; ti Suljettu; ke 12:30–14:00, 20:00–23:00; to 12:30–14:00, 20:00–23:00; pe 12:30–14:00, 20:00–23:00; la 12:30–14:00, 20:00–23:00; su 12:30–14:00, 20:00–22:00
Le Proposte on perheravintola Coranon kylässä, Borgonovo Val Tidonessa, Piacenzan maakunnan kukkuloilla. Sen alkuperä on epätavallinen, ja perhe kertoo siitä avoimesti: 25 vuotta sitten Danila ja Luigi ostivat tyttärensä Manuelan kanssa maisemapaikalla sijaitsevan maalaistalon, jonka oli tarkoitus toimia heidän toisena kotinaan. Ruoanlaitto kuitenkin vei voiton. Vuonna 2000 talo avattiin ravintolaksi, ja siitä lähtien perhe on hoitanut sen toimintaa. Keittiö on perinteinen, ja kaikki valmistetaan paikan päällä: leikkeleet kypsytetään ravintolan omissa kellareissa, pasta valmistetaan talossa, ja raaka-aineet käsitellään päivittäin sen sijaan, että ne ostettaisiin valmiina. Tässä osassa Emiliaa se ei ole pelkkä markkinointislogan – salumi ja käsintehty pasta ovat juuri niitä tuotteita, joista maakunta tunnetaan, ja se, että molemmat valmistetaan paikan päällä, erottaa maaseuturavintolan sellaisesta, johon kannattaa ajaa asti. Ruokasalissa on tilaa noin neljällekymmenelle. Kesällä lounas ja illallinen tarjoillaan panoraamaterassilla, mikä oli alun perin syy maalaistalon ostamiseen. Ravintola on suljettu maanantaisin ja tiistaisin. Keskiviikosta lauantaihin lounas tarjoillaan klo 12.30–14.00 ja illallinen klo 20.00–23.00; sunnuntaisin illallinen päättyy tuntia aikaisemmin. 40-paikkaisessa ravintolassa on järkevää varata pöytä etukäteen. Le Proposte sijaitsee osoitteessa Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Piacenza.
Milan · Italialainen · saksalainen kotiruoka · lounas
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Ray Suarez / Pexels
Corso Italia 16, 20122 Milan
ma 12:00–22:30; ti 12:00–22:30; ke 12:00–22:30; to 12:00–22:30; pe 12:00–22:30; la 12:00–22:30; su 12:00–22:30
Via Pasteria Corso Italialla keskittyy yhteen asiaan: pastaan. Ravintolan motto on ”pastan rakkaudesta”, ja ruokalista on rakennettu sen ympärille sen sijaan, että pastaa käsiteltäisiin vain ensimmäisenä monista ruokalajeista — mikä poikkeaa tavanomaisesta italialaisesta rakenteesta ja on syy siihen, miksi paikka sopii yhtä hyvin nopeaan lounasvierailuun kuin illalliseenkin. Ruokalista vaihtelee vuodenajan mukaan, ja sen rinnalla on kuukauden erikoisruoka. Tuoreet esimerkit antavat käsityksen keittiön tyylistä: linguine luomuparmesaanilla, sisilialaisella sitruunalla, ruohosipulilla ja sampikaviaarilla; kylmät conchigliette-pastat luolassa kypsytetyllä pecorinolla, confit-tomaateilla, Cerignola-oliiveilla, sisilialaisella sitruunalla ja crusco-pippurilla; paccheri alla Norma, jossa on marinoitua purppuraa munakoisoa, 24 kuukautta kypsytettyä Parmigiano Reggianoa Vacche Rosse -karjasta ja suolattua ricottaa; linguine, jossa on simpukoita ja bottargaa. Raaka-aineet mainitaan jopa lehmärodun tarkkuudella, mikä kertoo, mihin huomiota kiinnitetään. Ravintola on avoinna joka päivä keskipäivästä kello 22.30 asti ilman iltapäivätaukoa – mikä on todella kätevää kaupungissa, jossa useimmat keittiöt sulkevat ovensa kello kolmen ja seitsemän välillä, jolloin myöhäinen lounas on mahdotonta. Corso Italia kulkee Duomosta etelään kohti Porta Ludovicaa, muutaman minuutin kävelymatkan päässä katedraalista ja Missori-metroasemalta, joten sinne on helppo päästä kävellen mistä tahansa historiallisesta keskustasta. Via Pasteria sijaitsee osoitteessa Corso Italia 16, 20122 Milano.
Milan · Italialainen · Pizza · lounas
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Jonathan Valdes / Pexels
Via Torino 34, 20123 Milan
ma 12:00–15:00, 19:00–23:00; ti 12:00–15:00, 19:00–23:00; ke 12:00–23:00; to 12:00–23:00; pe 12:00–23:00; la 12:00–23:00; su 12:00–23:00
Piz on pizzeria Via Torinolla Milanon keskustassa, ja arvostelujen määrän perusteella se on kaupungin puhutuimpia ruokapaikkoja – yli kuusitoistatuhatta ihmistä on antanut sille arvostelun, mikä on selvästi enemmän kuin millään muulla Milanon ravintolalla. Se on ollut auki jo yli kymmenen vuotta, mikä kaupungissa, jossa muodit ja ravintolat vaihtuvat nopeasti, on juuri se seikka, jota ravintola korostaa itsestään. Konsepti on tarkoituksellisesti suppea: napolilainen pizza, lyhyt ruokalista, edullinen hintataso. Ulkona on pöytiä, ja pizzan voi myös noutaa mukaan. Luvut kertovat tilasta, joka on täynnä jo keskipäivästä lähtien, ja ulkona oleva jono on osa kokemusta eikä merkki siitä, että jokin olisi mennyt pieleen – käytännön vinkkinä on mennä paikalle aikaisin tai myöhään. Paikka on avoinna joka päivä. Maanantaina ja tiistaina on kaksi vuoroa: keskipäivästä kello kolmeen ja kello seitsemästä kello yksitoista; keskiviikosta sunnuntaihin paikka on avoinna yhtäjaksoisesti keskipäivästä kello yksitoista yöllä. Via Torino kulkee Piazza del Duomosta lounaaseen kohti Carrobbiota, joten ravintola sijaitsee viiden minuutin kävelymatkan päässä katedraalista, ja useimmat vierailijat eivät edes poistu keskustan alueelta. Jos majoitut jossain keskustassa, voit kävellä tänne, ja katu itsessään on yksi Milanon vilkkaimmista ostoskaduista. Piz sijaitsee osoitteessa Via Torino 34, 20123 Milano.
Milan · Italialainen · leipomo · kakut ja leivonnaiset
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa cole yap / Pexels
Via Speronari 6, 20123 Milan
ma 07:30–19:30; ti 07:30–19:30; ke 07:30–19:30; to 07:30–19:30; pe 07:30–19:30; la 07:30–19:30; su 07:30–19:30
Princi on milanolainen leipomo, ja Via Speronarilla sijaitseva myymälä on vain muutaman askeleen päässä Duomosta. Leipomo on toiminut vuodesta 1986 lähtien nimellä L'Artigiano del Pane – ”leivän käsityöläinen” – ja se on yksi harvoista milanolaisista ruokabrändeistä, jotka ovat saavuttaneet kansainvälisen maineen poistumatta kotikaupungistaan: Princi-leipomoita on Yhdysvalloissa, Japanissa, Kiinassa ja Kuwaitissa, ja ne kaikki myyvät sitä, mitä yritys kutsuu Milanon hengeksi. Myynnissä on leipää, pizzaa, focacciaa ja leivonnaisia, jotka leivotaan päivän mittaan eikä yhdellä aamupäivän erällä, minkä vuoksi tiski näyttää erilaiselta kello yhdeksän aamulla kuin kello viisi iltapäivällä. Focacciaa ja pizza al taglioa myydään painon mukaan, ja niitä syödään seisomalla tai viedään mukaan, ja näin suurin osa jonottajista käyttää paikkaa: tämä on leipomo, ei ravintola, eikä täällä ole pöytiintarjoilua. Paikka on avoinna joka päivä kello 7.30 aamusta kello 19.30 iltaan asti – pitkät aukioloajat milanolaisittain, ja epätavallista, että se on auki myös sunnuntaisin. Via Speronari on lyhyt kävelykatu, joka haarautuu Via Torinolta, Duomon ja Piazza Missorin välisen korttelin sisällä. Jos majoitut keskustassa, tämä on käytännöllinen ratkaisu aamiaiseen, ja parempi vaihtoehto kuin hotellin aamiaisbuffet. Princi sijaitsee osoitteessa Via Speronari 6, 20123 Milano.
Milan · Italialainen · lounas · päivällinen
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Ray Suarez / Pexels
Via Tivoli 3, 20121 Milan
ma 12:00–14:30, 18:30–22:15; ti 12:00–14:30, 18:30–22:15; ke 12:00–14:30, 18:30–22:15; to 12:00–14:30, 18:30–22:15; pe 12:00–14:30, 18:30–22:15; la 12:00–14:30, 18:30–22:15; su 12:00–14:30, 18:30–22:15
Gloria Osteria on italialainen ravintola Via Tivolilla, Milanon Brera-kaupunginosassa. Se kuuluu Big Mamma -ryhmään, jolla on ravintoloita myös Pariisissa, Barcelonassa, Dublinissa ja Dubaissa, ja Milanon ravintola on ryhmän italialainen toimipiste — siellä valmistetaan kotimaan ruokia sen sijaan, että tuodaan ulkomaisia ruokia. Tila puhuu puolestaan. 740 neliömetriä kahdeksan korkean ikkunan alla, joten se on täynnä päivänvaloa tavalla, johon harvat milanolaiset ravintolat pystyvät. Tila on sisustettu värillisillä samettituoleilla, ja sen keskiössä on Giallo Siena -marmorista valmistettu baaritiski. Ravintola kuvailee sisustusta 1960-luvun glamouriksi, ja se on osuva kuvaus: se on tarkoituksella teatraalinen, ja se näyttää valokuvissa juuri siltä kuin on tarkoitettu. Keittiötä johtaa kokki Manuel ja hänen tiiminsä, ja ruokalista kattaa Italian eri alueet sen sijaan, että keskittyisi vain yhteen niistä. Ruokia tarjotaan joko maistelumenuna tai à la carte -valikoimana. Marmoritiskillä tarjoillaan cocktaileja ja valikoituja italialaisia viinejä. Konserni on sertifioitu B Corporation -yritys. Ravintola on avoinna joka päivä kahdessa vuorossa: keskipäivästä kello 14.30 asti ja kello 18.30–22.15. Varaus on suositeltavaa – tämä on yksi kaupungin eniten arvosteltuja ravintoloita, jolla on lähes 12 000 arvostelua. Brera on vanha taiteilijakortteli, jonne pääsee kävellen Duomosta ja jonne pääsee Lanza- ja Moscova-metroasemilta. Gloria Osteria sijaitsee osoitteessa Via Tivoli 3, 20121 Milano.
Milan · Italialainen · saksalainen kotiruoka · lounas
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Роман Нагаевский / Pexels
Via San Carpoforo 7, 20121 Milan
ma 12:30–22:30; ti 12:30–22:30; ke 12:30–22:30; to 12:30–22:30; pe 12:30–22:30; la 12:30–22:30; su 12:30–22:30
Maccheroni sijaitsee Via San Carpoforolla Brerassa ja kutsuu itseään nimellä La Carbonara N°1 di Milano – Milanon ykköscarbonara. Kyseessä on pikemminkin väite kuin virallinen titteli, ja ravintola tuo sen selvästi esiin – mikä on hyvä tietää ennen sisään astumista: ravintola haluaa tulla arvioiduksi nimenomaan carbonaran perusteella. Laajemmassa mielessä kyse on kotiruoasta, jota otetaan vakavasti. Ravintola kuvaa sitä kodin makuina, sellaisina kuin ne olivat ennen – mutta parempina: ruokia, joita äiti ja isoäiti olisivat valmistaneet, mutta jotka on luotu uudelleen ammattikeittiön tekniikoilla. Käytännössä tämä tarkoittaa lyhyttä italialaisista klassikoista koostuvaa ruokalistaa sen sijaan, että tarjolla olisi katsaus eri alueiden ruokiin, ja juuri tämä erottaa trattorian ravintolasta, joka tarjoaa trattoria-ruokaa. Ravintola on avoinna joka päivä kello 12.30–22.30 ilman iltapäivätaukoa. Pöydän voi varata ravintolan omalta verkkosivustolta, puhelimitse tai sähköpostitse. Via San Carpoforo on rauhallinen katu Breran keskellä, vanhalla taiteilija-alueella, muutaman minuutin kävelymatkan päässä Pinacoteca di Brerasta ja Lanza-metroasemalta. Tämä on osa kaupunkia, jossa kadut ovat niin kapeita, että ravintolaa ei ohiteta vaan se löytyy, mikä sopii hyvin juuri tälle ravintolalle. Maccheroni sijaitsee osoitteessa Via San Carpoforo 7, 20121 Milano.
Milan · Italialainen · lounas · päivällinen
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Darya Sheydel / Pexels
Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan
ma 10:00–00:00; ti 10:00–00:00; ke 10:00–00:00; to 10:00–00:00; pe 10:00–00:00; la 10:00–00:00; su 10:00–00:00
Ristorante Galleria sijaitsee Galleria Vittorio Emanuele II:ssa, lasikattoisessa kauppakäytävässä, joka kulkee Duomon ja La Scalan välissä. Tämä sijainti kuvaa ravintolan luonnetta täydellisesti: ruokailet 1870-luvulta peräisin olevan rauta- ja lasirakennelman alla, joka on luultavasti Milanon eniten valokuvattu sisätila, mosaiikkilattian ja ohikulkevan väkijoukon muodostaman taustan edessä. Yksi käytännön seikka on täällä tärkeämpi kuin mikään muu, ja ravintola ilmoittaa sen selvästi omalla verkkosivustollaan: ainoa tapa ottaa yhteyttä ravintolaan on sähköpostitse osoitteeseen [email protected], ja varaus on voimassa vasta, kun ravintola on vahvistanut sen vastaussähköpostilla. Ravintola ei käytä WhatsAppia tai muita viestipalveluita. Jos joku varaa paikan kolmannen osapuolen kautta ja väittää toisin, kyseessä ei ole varaus tähän ravintolaan. Keittiö on auki pitkään – kello kymmenestä aamulla keskiyöhön, joka päivä viikon jokaisena päivänä – joten se kattaa aamupäivän kahvin, lounaan, iltapäivän Galleria-käytävällä ja myöhäisen illallisen oopperan jälkeen. Pöydät sijaitsevat itse Galleria-käytävässä. Sijainti tekee paikasta yhden Milanon helpoimmin löydettävistä osoitteista ja yhden vaikeimmista, joista saa pöydän lyhyellä varoitusajalla: Duomon metroasema päättyy suoraan kauppakäytävään. Jos majoitut keskustassa, ohitat ravintolan oven, halusitpa sitä tai et. Ristorante Galleria sijaitsee osoitteessa Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milano.
Milano · Kiinalainen · Aasialainen · lounas
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Anthony Rahayel / Pexels
Via Bramante 35, 20154 Milano
Basì-ravintolan (dumplings) valtuutetun ylläpitäjän ilmoitus. Erikoisuus: Chao-Show (抄手). Virallinen profiili kirjallisia tietoja varten: https://www.instagram.com/basi.asian/.
Gennes-Val-de-Loire · lounas · päivällinen · sisätilojen istumapaikat
20 bis rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire
Les Pieds Bleus on Prébanissa sijaitsevan La Cave aux Moinesin ravintola, jossa vierekkäiset maanalaiset käytävät on muutettu ruokasaleiksi. Ympäristö tuo alueen suhteen kiveen ja ruokaan poikkeuksellisen konkreettisesti esiin: näissä entisissä tuffeau-kiven louhintakäytävissä toimii myös sieni-viljelmä. Ravintolassa käytetään ruoanlaittoon samassa luolakompleksissa tuotettuja sieniä, mikä tuo viljelyn ja keittiön läheiseen yhteyteen. Paikan päällä kasvatetaan kolmea lajiketta: pariisin sieniä, osterisieniä ja shiitake-sieniä. Fouées ovat toinen keskeinen erikoisuus. Paikan päällä valmistetut ja perinteisissä puu-uuneissa paistetut pienet leivät paisuvat onttoiksi taskuiksi, jotka voidaan avata vielä lämpiminä ja täyttää makun mukaan. Ravintola suosittelee perinteisiksi lisukkeiksi voita, rillettejä, valkoisia papuja, juustoa ja sieniä. Täytetyt galipettes, toinen paikallinen sieniruoka, kuuluvat myös alueen erikoisuuksiin. Loire-viinit täydentävät ruokalistoja, ja lasten ruokalista noudattaa samaa alueellista teemaa. Toisiinsa yhdistettävät tilat tekevät ravintolasta sopivan paikan niin perhejuhliin kuin suurempiin tilaisuuksiin, kuten syntymäpäiviin ja liikeillallisiin. Vieraat voivat myös tutustua luolaan erillisellä opastetulla tai omatoimisella kierroksella ja oppia, miten tuffeau-kiveä louhittiin ja miten sieniviljely kehittyi maan alla. Viinikellarissa järjestetään maistajaisia ja tarjolla on Loire-laakson viinejä, mukaan lukien Saumur- ja Anjou-alkuperänimitysten viinejä. Leipäuunien, luolassa kasvatettujen sienien ja vanhojen louhostilojen yhdistelmä luo tälle ravintolalle läheisen yhteyden Anjoun käytännön perinteisiin.
Gennes-Val-de-Loire · kala ja äyriäiset · lounas · päivällinen
41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire
Auberge du Moulin de Sarré tuo paikallisen fouée-perinteen esille toimivassa myllyssä Sarréssa, Gennesin lähellä. Nämä pienet leipäpussit valmistetaan Sarréssa jauhetusta vehnästä kiviuunissa, mikä yhdistää ravintolan keskeisen erikoisuuden suoraan myllyn toimintaan. Ravintola kertoo leivän alkuperästä vanhan perinteen kautta, jossa leivinuunin lämpenemisen aikana käytettiin ylijäänyttä taikinaa ja syötiin pienet leivät heti täytteiden kera. Täällä fouée-menu tarjoaa pikemminkin sarjan lisukkeita kuin yhden lautaselle tarjoillun pääruoan. Leivän kanssa tarjoillaan tuoretta voita, Ferme de la Touchen siipikarjarillettejä, kotitekoista maustettua kesäkurpitsaterriiniä ja valkoisia papuja. Toinen täyte, niin kutsuttu myllärin täyte, yhdistää tomaattia, tuoreita sieniä, kinkkua ja sipulia fenkolin kanssa. Salaatti, juusto ja kausittainen jälkiruoka täydentävät aterian, jonka kanssa tarjoillaan Anjou-punaviiniä. Erillisenä vaihtoehtona on taimen, joka valmistetaan puu-uunissa ja Anjou-valkoviinissä ennen fouée-valikoimaa; tämä annos on tilattava etukäteen sen valmistusajan vuoksi. Aubergessa on kolme ruokasalia, ja se ottaa vastaan myös yksityisryhmiä, joille tarjotaan tilojen yksinoikeus, perinteisiä ruokalistoja sekä viihde- tai tanssijärjestelyjä. Paikalliset esiintyjät ja teematapahtumat ovat toinen osa ravintolan toimintaa. Painopiste on edelleen leivässä, alueellisissa lisukkeissa ja yhteisissä pöydissä, ja myllyn jauhot luovat aterialle erityisen selkeän yhteyden ympäristöön.
Gennes-Val-de-Loire · kala ja äyriäiset · kasvisruoka · lounas
2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire
De Loire & d'Ailleurs on kokki Bryan Laubinin ja ravintolapäällikkö Amandine Dumasin ravintola Les Rosiers-sur-Loireissa. Heidän lähestymistavassaan eteläisen Ranskan vaikutteet yhdistyvät Anjou-alueen ympäristöön, ja vaikutteet ovat peräisin erityisesti Provencesta ja Landesista, samalla kun paikalliset raaka-aineet pidetään etusijalla. Keittiö tarjoaa kausimenuja, ja päävalikoiman rinnalla on taululle kirjoitettuja lisäsuosituksia. Julkaistu kesämenu havainnollistaa, miten nämä vaikutteet kohtaavat: Anjou-salaatti yhdistää rillaudit, sienet ja Tomme de Loire -juuston, kun taas etanat ovat peräisin Cornillé-les-Cavesista. Tomaattipohjaisessa alkupalassa käytetään savustettua mozzarellaa ja focacciaa, johon on lisätty Espelette-pippuria, basilikaa ja rakuunaa. Kala- ja äyriäisruokia ovat esimerkiksi makrilli tomaattigazpachon ja valkosipulikrutonkien kera sekä pienet kalmarit persiljan ja valkosipulin kera kalmarinmustepastan rinnalla. Paneroitu munakoisoruoka, jota tarjotaan nimenomaisesti kasvisruokana, tarjoillaan grillattujen kesäkurpitsien, ratatouillen, pippurikastikkeen ja savustetun mozzarellan kera. Lihavaihtoehtoja ruokalistalla ovat vasikan tartar hasselpähkinäöljyllä ja polentaperunoilla sekä tarjonnan mukaan valittu naudanlihapala. Jälkiruoat jatkavat alueellisten ja omaperäisempien ideoiden yhdistelmää: tarjolla on Anjou-pavlovaa, meloniparfaitia, vaniljakermaisia choux-leivoksia sekä bataattia ja valkosuklaafondanttia. Tarjolla on myös juustoja ja jäätelöannoksia. Nämä ruoat osoittavat keittiön monipuolisuuden eivätkä ole kiinteä lupaus siitä, mitä jokaisella vierailulla on tarjolla. Varaukset otetaan vastaan suoraan puhelimitse, ja pariskunnan tiimi hoitaa sekä keittiön että salin toimintaa.
Gennes-Val-de-Loire · lounas · päivällinen · sisätilojen istumapaikat
Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire
Les Fouées de Grézillé tarjoaa Anjou-alueen pienissä puu-uuneissa leivottuihin leipiin perustuvan aterian kunnostetussa maanalaisessa ravintolassa La Bachellerien alueella. Luolamainen ympäristö on osa kokemusta, jossa viihtyisä luolaravintola yhdistyy puu-uuniin keskittyvään ruoanlaittotyyliin. Fouées-leivät muodostavat aterian punaisen langan, ja niihin tarjotaan erilaisia täytteitä ja lisukkeita, jotka on valmistettu tuoreista kausituotteista ja paikallisten toimittajien raaka-aineista. Julkaistussa ruokalistassa on muun muassa puhdasta sianliharillettiä, suolattua voita ja rillaud-sipulia sekä Vendéen alueelta peräisin olevia haudutettuja valkoisia papuja ja tuoreita sieniä. Nämä tarjoavat useita tapoja täyttää leivät ja tuovat ateriaan peräkkäisiä makuelämyksiä. Vihreä salaatti täydentää puu-uunissa valmistettua juustogratiinia, jossa on käytetty Tomme d’Anjou- ja Guignolet-juustoja, mikä pitää alueellisen teeman läsnä koko aterian ajan. Jälkiruoaksi tarjolla on kotitekoista crémet d’Anjou -jälkiruokaa punaherukkakastikkeen kera sekä jäätelöä tai sorbettia. Menupakettiin kuuluu myös aperitiivi, Anjou-punaviini tai Loire-roséviini sekä kahvi tai hedelmätee. Ravintola toimii varausperiaatteella ja voi järjestää aterioita vähintään 25 hengen ryhmille. Verkkovarauksessa kysytään arvioitua saapumisaikaa sekä aikuisten ja lasten lukumäärää, ja varaus vahvistetaan vastausviestillä. Maanalaisen ympäristön, paikallisten viinien ja puu-uunissa leivotun leivän yhdistelmä tarjoaa keskittyneen esittelyn Anjoun ainutlaatuiseen ruokaperinteeseen.
Gennes-Val-de-Loire · kala ja äyriäiset · kakut ja leivonnaiset · lounas
55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire
ma–su 12:00–14:30, 19:00–21:00
La Route du Sel sijaitsee perinteisessä tuffeau-talossa Loire-joen rannalla Le Thoureilissa, Angersin ja Saumurin välissä. Vuonna 1851 rakennettu joenrantarakennus on osa vanhan kylän maisemaa, ja ravintolan nimi viittaa suolan kuljetukseen joen varrella Nantesista Keski-Ranskaan. Ravintola esittäytyy perheravintolana, jonka juuret ulottuvat alueelle jo viiden sukupolven ajalle. Sen terassilta ja puutarhasta avautuu näkymä Loire-joelle, kun taas sisätiloissa sijaitseva ruokasali tarjoaa suojaisamman ympäristön. Keittiön painopisteenä ovat paikallisten toimittajien tuoreet raaka-aineet: vihannekset vaihtelevat vuodenaikojen mukaan, ja joissakin annoksissa on mukana kotitekoista pastaa. Jokikalat ovat täällä erityisessä asemassa: ankerias, hauki ja kuha kuuluvat erikoisuuksiin. Ruoanlaittoon hyödynnetään myös lähialueen siipikarja- ja lihantuottajia, ja ruokien kanssa tarjoillaan luonnonmukaisia ja alueellisia viinejä. Keittiötä johtaa Marie Monmousseau, ja kondiittori Laurent Mercier valmistaa jälkiruokia ympäri vuoden. Leivonnaisvalikoima kruunaa aterian: tarjolla on paikallista crémet-jälkiruokaa, hedelmätorttuja ja suklaaherkkuja. Ruoka ja miljöö yhdessä tekevät tästä paikasta ihanteellisen kohteen tutustua Loireen sekä lautasen kautta että maisemien kautta. Pöydän voi varata suoraan puhelimitse. Valinta sisätilojen ja joenrannan välillä tarjoaa ravintolalle kaksi erilaista tunnelmaa saman rakennuksen sisällä.
Bellano · Italialainen · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Vilnis Husko / Pexels
Frazione Biosio 1, 23822 Bellano
Crotto di Biosio sijaitsee Bellanon yläpuolella rinteellä, josta terassit avautuvat Como-järvelle ja ympäröiville vuorille. Sisätiloissa takalla varustetut huoneet luovat ravintolaan kodikkaan tunnelman viileämpinä aikoina. Niiden takana on luonnollinen luola, jota käytetään ruokakomerona ja joka muistuttaa crotton perinteisestä käyttötarkoituksesta. Paikka on kehittynyt paikallisesta kohtaamispaikasta ja retkeilijöiden pysähdyspaikasta nykyiseksi perheravintolaksi. Keittiö ammentaa läheisistä laaksoista ja käyttää savustettuja lihatuotteita, juustoja ja kausituotteita kalaja liharuokien ohella. Sekalaisessa alkupalassa on Marco d’Oggionon salumia sekä makean ja hapan makuisia vihanneksia. Kotitekoista viinirypäle- ja pähkinäleipää tarjoillaan luonnollisen sinihomejuuston ja Biosiosta peräisin olevan hunajan kanssa, kun taas paikallisia juustoja voi tilata hillon tai hunajan kera. Ensimmäisiksi ruokalajeiksi tarjolla on kurpitsa- ja Taleggio-crêpes, tuoretta munapastaa makkararagún kera sekä kerroksittain valmistettua pastaa lohitaimenella, kesäkurpitsalla ja järvikalan mädillä. Runsasempia vaihtoehtoja ovat lampaanleikkeet kesäkurpitsan ja mintun kera, grillattu makkara polentan kera sekä polentan kanssa tarjoillut vartaat. Juustopitoinen polentaruoka ja vihanneslisukkeet tarjoavat seurueelle lisävaihtoehtoja ilman, että joudutaan turvautumaan samoihin liharuokiin. Talon omat jälkiruoat ja lasillinen viiniä antavat mahdollisuuden päättää aterian yksinkertaisesti tai jatkaa sitä rauhallisemmassa tahdissa. Sijainti sopii hyvin ateriaan, joka on suunniteltu osaksi vierailua kukkuloilla, ja ulkoterassit ovat erityisen viehättäviä sopivalla säällä. Ota yhteyttä ravintolaan varataksesi pöydän ja tarkistaaksesi nykyisen ruokalistan sekä aukiolopäivät, ja käytä sitten Biosion osoitetta, kun suunnittelet reittiäsi Bellanosta ylöspäin.
Bellano · Italialainen · Pizza · kala ja äyriäiset
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Elena Vcheva / Pexels
Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano
Cavallo Bianco on pitkään toiminut ravintola ja pizzeria Bellanon järvenrannalla, jossa on sisätiloissa sijaitseva ruokasali sekä terassi suoraan Como-järven rannalla. Keittiötä johtavat kokki Alberto Riva ja Daniela, ja ruokalistalla yhdistyvät paikalliset järvi- ja laaksoherkut puulämmitteisiin pizzoihin ja pinsaan. Laaja valikoima tekee ravintolasta erinomaisen kohteen perheillalliselle tai ystäville, jotka palaavat päivän retkeltä itärannikolta. Pizzavalikoima ulottuu Margheritasta ja buffalomozzarellalla täytetystä Bufalinasta omaperäisempiin yhdistelmiin, kuten päärynä ja Taleggio tai omena ja Gorgonzola. Talon erikoisuus Cavallo Bianco on puoliksi pizza ja puoliksi calzone, jossa on porcini-sieniä, parmesaania ja mausteista salamia. Kasvis- ja anjovispizzat löytyvät tuttuja kinkku-, sieni- ja neljän juuston vaihtoehtojen rinnalta. Ravintolan keittiön ruokalistalta löytyy alkupaloiksi esimerkiksi missoltini polentan kera, sciatt sekä savustettu taimen appelsiinin kera. Pizzoccheria on saatavilla vähintään kahdelle hengelle, ja pastavalikoimaan kuuluu ahvenella täytettyjä ravioleja, joissa on yrttejä ja pistaasipähkinöitä. Grillattu taimen, meribassi, järvikalojen paistettu sekoitus ja liharuoat tarjoavat pöytään runsaasti vaihtoehtoja pizzalle. Lasten kanaa ranskalaisilla on myös tarjolla. Jälkiruokalistalta löytyy tiramisùa, mustikkakakkua ja panna cottaa marjakastikkeella. Järvelle päin avautuva pöytä kannattaa pyytää jo varauksen yhteydessä, etenkin vilkkaana lomakauden aikana. Lounasta ja illallista tarjoillaan ympäri vuoden, mutta tavanomainen maanantain sulkeminen muuttuu sesonkiaikana, joten soita ravintolaan varmistaaksesi aukioloajat vierailusi ajaksi.
Bellano · Italialainen · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Farhad Ibrahimzade / Pexels
Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano
Bellanossa sijaitseva La Darsena tarjoaa Moschetti-perheen Valtellinan keittiön herkkuja ruokasalissa, josta avautuu näkymä Como-järvelle. Suuret ikkunat kehystävät järvimaisemaa, ja avokeittiön ansiosta vieraat pääsevät seuraamaan ruoan valmistusta. Ravintola sijaitsee kaupungin vanhassa silkkitehdaskompleksissa Via Carlo Albertolla, mikä tekee siitä luonnollisen paikan pysähtyä lounaalle tai illalliselle Bellanoa tutkiessa. Käsintehdyt pizzoccherit ovat keittiön erikoisuus, ja ne valmistetaan perheen perinteisen reseptin mukaan. Sciatt, rapeat tattaripannukakut, joiden keskellä on Casera-juustoa, sekä Valtellinan alkupala, jossa on bresaolaa, esittelevät ruokalistan vuoristopuolen. Paikalliset kuivatut lihatuotteet ja laakson juustot, kuten Storico Ribelle, jatkavat tätä yhteyttä alueeseen. Järvi on yhtä lailla läsnä ruokapöydässä. Valikoima järvikalasta valmistettuja alkupaloja sisältää carpione-tyyliin valmistettuja pikkukaloja, kun taas ahvenella maustettu riisi noudattaa perinteistä paikallista tyyliä. Sitruksella maustettu taimen tarjoaa toisen kalavaihtoehdon. Liharuokana ravintola tarjoaa sous vide -menetelmällä kypsennettyä naudanfileetä, joka on viimeistelty viskillä ja hunajalla, sekä runsasempia kausiruokia. Jälkiruokia ovat muun muassa tattarikakku ja perhereseptin mukaan valmistettu omenakakku. Viinilista ja valikoima italialaisia käsityöoluita tarjoavat useita vaihtoehtoja ruokien kanssa nautittavaksi. Varaa pöytä etukäteen, jos ikkunapöytä on sinulle tärkeä, etenkin viikonloppuisin. Maanantai on säännöllinen suljupäivä, ja samana päivänä tehtävät varaukset hoidetaan puhelimitse. Yli kahdeksan hengen ryhmien tulisi myös soittaa, jotta ravintola voi sopia sopivimmasta järjestelystä.
Dervio · Italialainen · Pizza · hampurilaiset
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Alper Tunga Danyıldız / Pexels
Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio
Dietro L'Angolo on perheomisteinen trattoria ja pizzeria, joka sijaitsee Via Giacomo Matteottilla Derviossa. Leonardo ja Barbara yhdistävät lombardialaisia ruokia laajaan pizza-, grilli- ja mereneläviä sisältävään ruokalistaan, mikä tekee ravintolasta kätevän paikallisen vaihtoehdon pariskunnille, perheille tai ystäville, joilla on erilaiset ruokahalut. Ravintolassa on sisätiloissa ruokasali, terassi ja baari, ja puulämmitteinen uuni on tärkeä osa iltapalvelua. Alueelliseen ateriaan kannattaa aloittaa sciattilla, rapeilla tattaripannukakkuilla, jotka on täytetty Casera-juustolla, tai leikkele- ja juustolautasella. Pizzoccheri tarjoillaan perunoiden, kauden vihannesten, juuston, voin ja salvian kera, ja se tilataan vähintään kahdelle hengelle. Muita alkupaloja ovat esimerkiksi sahrami- ja makkararisotto, naudanliharagù-tagliatelle sekä linguine simpukoilla. Pizzavalikoima ulottuu Margheritasta ja Napolista talon omaan versioon, jossa on makkaraa, gorgonzolaa ja sipulia. Valikoimaa laajentavat kasvispäälliset, calzonit sekä runsasmakuisemmat yhdistelmät, joissa on porcini-sieniä tai speckiä. Pizzan lisäksi tarjolla on grillattua naudanlihaa viipaleina, hampurilaisia, leivitettyä porsaanleikettä sekä paistettua mereneläviä. Kotitekoinen panna cotta, tiramisu ja crema catalana tarjoavat tutun lopun aterialle. Lounasmenu on tarjolla maanantaista lauantaihin, ja vähintään neljän hengen ryhmät voivat tiedustella illan Giro Pizza -tarjousta. Lounas tarjoillaan päivittäin, ja tiistai-ilta on ravintolan säännöllinen suljupäivä. Varaa pöytä puhelimitse, etenkin ryhmän osalta, ja keskustele ruokavaliovaatimuksista suoraan: vaikka tarjolla on vaihtoehtoisia pizzapohjia, ravintola huomauttaa nimenomaisesti, että ruoanvalmistus tapahtuu yhteiskeittiössä.
Colico · Italialainen · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Nadin Sh / Pexels
Via Al Confine 16/A, 23823 Colico
Il Mercante al Laghetto yhdistää Ylä-Comon ja Valtellinan keittiön ainutlaatuiseen ympäristöön pienen luonnonlampi vieressä Colicon teollisuusalueella. Ravintolassa on sekä sisä- että ulkotiloja, joten se sopii niin rentoon lounasvierailuun kuin pidempään illalliseenkin. Käytä vierailua suunnitellessasi osoitetta Via Al Confine; lampi sijaitsee erillään Colicon pääjärvenrannasta. Alueellisiin alkupaloihin kuuluvat sciatt, taroz, bresaola rucolan ja parmesaanin kera sekä leikkele- tai juustolautaset. Maistelumenu on suunniteltu koko pöytäseurueelle, ja se alkaa talon sekoitetulla alkupalalla, jota seuraa valikoima pääruokia ja jälkiruokia. Se on vaihtoehto vähintään kahdelle hengelle, jotka haluavat yhdessä tutustua useisiin keittiön tarjonnan osa-alueisiin. Käsintehdyt pizzoccherit jakavat ruokalistan Valchiavenna-gnocchettien ja laajan valikoiman täytettyjä pastaruokia kanssa. Raviolien täytteinä voi olla voilla ja salvialla maustettua ahventa, manteleilla ja limellä maustettua siikaa tai polentaa Casera-juustolla. Pääruokia ovat muun muassa leivitetty vasikanleike, paistettu vasikanliha, kyljykset polenta taragnan kera sekä siika voissa ja salvialla. Grillattua tomino-juustoa ja kausivihanneksia tarjoillaan lisukkeina. Lapsille on tarjolla yksinkertaisempia pasta- ja kanaruokia, kun taas jälkiruokavaihtoehtoihin kuuluvat tiramisù, panna cotta ja hedelmäsorbetit. Ravintola suosittelee pöytävarauksen tekemistä viikonloppuisin. Tällä hetkellä ravintola tarjoilee lounasta joka päivä ja illallista tiistaista sunnuntaihin; maanantai-ilta on suljettu. Soita etukäteen varataksesi pöydän ja vahvistaaksesi haluamasi ruokalajin tai ulkoilmatarjoilupaikan.
Paris · Italialainen · Pizza · lounas
Boulevard Auguste Blanqui 27, 75013 Paris
ma–su 11:30–00:00
Pariisissa sijaitseva ravintola, jossa tarjoillaan italialaista ruokaa ja pizzaa. Tarjolla on ulkoterassi ja ruoan nouto.
Paris · kahvila · lounas · päivällinen
Boulevard Auguste Blanqui 40, 75013 Paris
ke–su 12:00–19:00
Pariisilainen kahvila, jossa tarjoillaan kahvia.
Paris · vietnamilainen · lounas · päivällinen
Rue Bézout 41, 75014 Paris
ma–la 12:00–14:30, 19:00–22:30
Pariisissa sijaitseva ravintola, jossa tarjoillaan vietnamilaista ruokaa.
Paris · Japanilainen ja sushi · lounas · päivällinen
Rue Bézout 30, 75014 Paris
ma–la 11:00–14:30, 18:30–22:40; su 18:30–22:40
Pariisissa sijaitseva japanilaista ruokaa tarjoava ravintola.
Paris · Japanilainen ja sushi · lounas · päivällinen
Rue Raymond Losserand 157, 75014 Paris
ma–la 11:30–15:00, 18:30–23:00; su 18:30–23:00
Pariisissa sijaitseva japanilaista ruokaa tarjoava ravintola. Tarjoaa ulkoterassin ja ruoan mukaanottoa.
Paris · Döner kebab · lounas · päivällinen
Avenue du Général Leclerc 3, 75014 Paris
ma–su 11:00–23:00
Pariisissa sijaitseva snackbaari, jossa tarjoillaan döner-kebabia. Tarjoaa ulkoilmatiloja.
Paris · Italialainen · Pizza · lounas
Rue Corbineau 3, 75012 Paris
ma–la 12:00–14:30; su 19:00–22:30
Pariisissa sijaitseva ravintola, jossa tarjoillaan pizzaa ja italialaista ruokaa. Tarjoaa ulkoterassin.
Listaa se. Se ei maksa mitään ja vie kaksi minuuttia. Vieraat näkevät puhelinnumerosi ja soittavat suoraan sinulle — emme tule väliin, emme ota varausmaksua emmekä varaa pöytiä.
Listaa ilmaiseksiEikö tämä ole ravintolasi? Ehdota tuntemaasi paikkaa — tiliä ei tarvita.