Ravintolat, kahvilat ja leipomot kohteessa Omiš

Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz

+41818333000

ma–su 11:30–14:00, 18:00–22:00

Ravintola Engiadina am Innfall sijaitsee Via Dimlej -kadulla St. Moritzin järven ja Inn-putousten äärellä, lyhyen kävelymatkan päässä rautatie- ja linja-autoasemilta. Sen ruokalistalla yhdistyvät sveitsiläiset suosikkiruuat, pasta sekä naapurialue Valtellinaan liittyvät ruokalajit. Tuloksena on monipuolinen ruokalista, josta löytyy niin yksinkertainen keittokulho, lautasellinen kotitekoista pastaa kuin juustofondueen ympärille rakennettu ateria. Graubündenin ohrakeitto esittelee keittiön alueellisen puolen, kun taas kuivattujen lihatuotteiden valikoima sisältää kuivattua naudanlihaa, raakahamppua, coppaa ja salsizia. Pastavalikoimaan kuuluu muun muassa villisikakastikkeella tarjoiltuja nuudeleita, Valtellinan pizzocchereja sekä Engiadinan tyyliin valmistettuja ravioleja. Taleggio-risotto ja gorgonzolalla maustetut perunanyytit laajentavat juustoruokien valikoimaa fondue-kattilan ulkopuolelle. Runsaisista pääruoista löytyy haudutettua vasikanpotkaa risotton kera, Zürichin tyyliin viipaloitua vasikanlihaa röstin kera sekä grillattua alppirautaa, jota täydentävät mantelit, vihannekset ja perunagratiini. Naudanfilee ja paistettu naudanlihavarta tarjoavat lisää vaihtoehtoja. Fondue on tarjolla useissa muodoissa, perinteisestä juustofonduesta tomaateilla, porcini-sienillä tai samppanjalla maustettuihin versioihin. Jälkiruoat noudattavat samaa runsasta vaikutteiden kirjoa. Omenastrudeli voidaan tarjoilla vaniljakastikkeen tai kanelijäätelön kera, kun taas tiramisu, katalonialainen kerma ja hasselpähkinäparfait tarjoavat erilaisia jälkiruokavaihtoehtoja. Sijainti järven rannalla antaa tälle alueellisten ja naapurialueiden kulinaaristen perinteiden kokoelmalle tyypillisen St. Moritzin tunnelman.

Arvioi tämä paikka ensimmäisenä — kuva auttaa myös

Via Maistra 76, 7505 Celerina

+41818348040

ma–su 11:00–21:00

La Piruetta yhdistää italialaisen ravintolan, pizzerian ja baarin Celerinan Center da Sportin rentoon ympäristöön. Vuonna 2001 avattu ravintola on rakennettu rennolle ilmapiirille, jossa ruokailu sulautuu luonnollisesti ulkoilun yhteyteen. Suuri veranta avautuu kohti Engadinen vuoria, ja viereiset urheilutilat antavat paikalle vaihtelevan tunnelman vuodenaikojen vaihtuessa. Talvella harrastetaan luistelua ja curlingia, kun taas lämpiminä kuukausina tennis ja leikkikenttä ovat pääosassa. Ruokalistan perustana on italialainen keittiö, jota värittävät välimerelliset vaikutteet, Valtellinan erikoisuudet ja riistaruoka. Kotitekoisiin pastoihin kuuluu pizzoccheri, jossa on juustoa, perunaa, kaalia, voita ja salviaa, sekä ricotta- ja pinaattiraviolit. Muita vaihtoehtoja ovat esimerkiksi sienitagliatelle ja mausteinen penne sekä salaatit, liha- ja kalaruoat. Pizzavalikoimassa on tuttuja yhdistelmiä sekä valtellinalainen versio, jossa on bresaolaa ja porcini-sieniä. Tarjolla on myös liekillä paistettuja piirakoita, kuten gorgonzolalla ja pähkinöillä täytettyä. Jälkiruoat ja jäätelöt valmistetaan paikan päällä. Pähkinäkakku, omenastrudeli ja suklaakakku täydentävät jäätelökuppeja ja affogatoa, joten ravintola sopii niin makean herkun nauttimiseen kuin täyden aterian syömiseenkin. Perheet ovat erityisen tervetulleita, ja ulkoilumahdollisuudet ovat niin lähellä, että vanhemmat voivat valvoa lapsiaan terassilta käsin. Koirat ovat tervetulleita sekä sisälle että ulos. Takeaway-valikoimaan kuuluu pizzaa, jäätelöä ja ravintolan ruokalistan ruokia, ja pöytiä voi varata etukäteen ruuhkaisimpina aikoina.

Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz

+41818332579

Banfi’s on perheravintola, joka sijaitsee Via dal Bagn -kadulla St. Moritz Badissa, ja jonka keittiössä kotitekoiset ruoat ovat keskiössä. Keitot, gnocchi, tagliatelle, hampurilaiset ja jälkiruoat valmistetaan paikan päällä aina kun mahdollista. Ruokalista yhdistää tuttuja alppilaisia kotiruokia, italialaisia vaikutteita ja thaimaalaisen curryn, mikä antaa pienelle ravintolalle laajemman valikoiman kuin sen sijainti antaisi olettaa. Naudan tartar ja cordon bleu ovat kaksi ruokalajia, jotka liitetään vahvimmin tähän ravintolaan. Tartar valmistetaan käsin hienonnetusta naudanfileestä, joka maustetaan tilauksen mukaan öljyllä, sitruunalla, sipulilla, kapriksilla, kurkulla, mausteilla ja munankeltuaisella. Cordon bleu -annoksessa käytetään kinkulla ja juustolla täytettyä sianlihaa, joka viimeistellään kotitekoisella rustiikkisella leivänmurupäällysteellä. Suurempia annoksia voi tilata etukäteen. Punainen thaimaalainen curry tarjoaa vaihtelua yhdistämällä vihanneksia, sieniä ja riisiä valinnan mukaan katkarapujen, kanan tai kasvisvaihtoehdon kanssa. Kotitekoiset gnocchit antavat lisäsyyn tutustua muihin ruokalajeihin kuin ravintolan tunnetuimpiin liharuokiin. Painettu ruokalista on saatavilla neljällä kielellä, mikä heijastaa kansainvälistä asiakaskuntaa, kun taas ruokasalissa vallitsee rento ilmapiiri. Kahvi ja aperitiivi ovat myös osa ravintolan roolia naapuruston kohtaamispaikkana. Puhelimitse tehdyt varaukset ovat tervetulleita, ja kahdeksan tai useamman hengen seurueita pyydetään sopimaan yhteisestä ruokalistasta etukäteen. Tämä järjestely takaa suuremmalle pöytäseurueelle yhtenäisen aterian säilyttäen samalla perheyrityksen henkilökohtaisen luonteen.

Plazzet 15, 7503 Samedan

+41818524666

Ravintola Donatz sijaitsee sveitsinmäntypuusta rakennetussa ruokasalissa Hotel Donatzissa Plazzetilla, Samedanin kylän keskustassa. Cornelia ja René Donatz johtavat perheyritystä, jonka historia ulottuu vuoteen 1974. He ottivat liiketoiminnan haltuunsa vuonna 2008 ja toivat mukanaan yhteisen ammattikokkitaustansa taloon, jossa yhdistyvät ravintola, vierashuoneet ja erillinen viinibaari. Molemmat ovat saaneet koulutuksensa keittiössä; René työskenteli myöhemmin risteilyaluksilla, kun taas Cornelia hankki kokemusta hotelleissa Zermattissa ja Zürichissä. Ravintolan tunnetuin annos on Woranoff-tyylinen Angus-naudanfilee, jonka flambointi tapahtuu suoraan pöydän ääressä. Tämä pöydän ääressä tapahtuva valmistus antaa aterialle ainutlaatuisen kohokohdan, kun taas mäntypuusta sisustettu sali tarjoaa perinteisen Engadinen tunnelman. Kotitekoinen Angus-naudan tartar on toinen talon suositus. Kala, simpukat, sienet ja riista ovat esillä ravintolan kausiruokavalikoimassa yhdessä Graubündenin erikoisuuksien ja vakiintuneiden Donatz-annosten kanssa. Keittiö esittelee uusia kausiluonteisia luomuksia kulinaarisen kalenterin kautta, joten valikoima vaihtelee eikä nojaa pelkästään tunnetuimpiin naudanliharuokiin. Tämä tarjoaa toistuville vieraille erilaisia tapoja tutustua ravintolaan, alueellisista ruokalajeista mereneläviin tai riistalihaan. Ruokaa täydentää huolellisesti koottu viinilista, ja viini on olennainen osa perheen vieraanvaraisuuden filosofiaa. Rautatieasema, kylän bussipysäkit ja Samedanin mineraalikylpylä sijaitsevat lähellä. Pöytiä voi varata ravintolan verkkovarauspalvelun kautta tai ottamalla suoraan yhteyttä hotelliin.

Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz

+41818375050

Ravintola Hauser tuo perheen konditoriaperinteen St. Moritzin keskustaan. Yritys aloitti toimintansa täällä vuonna 1955, kun Albert Hauser avasi kahvilan, ravintolan ja pienen hotellin perheen viettäessä aiemmin vuosia Zürichissä. Nykyään Nina ja Nik Hauser jatkavat tätä perinnettä ravintolalla ja konditoriakeittiöllä, jotka sijaitsevat samassa osoitteessa Via Traunter Plazzasilla. Konditoriatuotteet ovat edelleen tärkeä osa kokemusta, samoin kuin suolaiset ruoat ja paikalliset raaka-aineet. Ravintola toivottaa tervetulleiksi sekä kaupunkilaiset että hotellivieraat, ja sen terassilla voi nauttia aterian ulkoilmassa. Yksi talon erikoisuuksista on Piöda, kuuma kivi, joka tuodaan pöytään, jotta ruokailijat voivat itse paistaa valitsemansa lihan, kalan ja vihannekset. Näin ruoan valmistus on osa ruokailukokemusta, ja jokainen voi itse päättää, miten ruoka paistetaan. Keittiössä valmistetaan myös Graubündenin erikoisuuksia ja kasvisruokia. Kakut, leivonnaiset ja kausittaiset makeiset valmistetaan talon omassa konditoriassa, ja Engadinen pähkinäkakku kuuluu sen tunnetuimpiin tuotteisiin. Ruoan takana on neljän sukupolven mittainen perhetarina, joka ulottuu alkuperäisestä leipomosta ja konditoriasta nykyiseen hotelliin ja ravintolaan. Arkkitehti Robert Obrist antoi rakennukselle sen tunnusomaisen muodon vuonna 1970 sijoittamalla uuden rakenteen pylväiden varaan olemassa olevan rakennuksen yläpuolelle. Perheen tuoreimpiin hankkeisiin kuuluu permakulttuuripuutarha Samedanissa, joka on jälleen yksi osoitus perheen kiinnostuksesta Engadinen raaka-aineisiin ja maisemaan.

Via Al Confine 16/A, 23823 Colico

+390341930257

Il Mercante al Laghetto yhdistää Ylä-Comon ja Valtellinan keittiön ainutlaatuiseen ympäristöön pienen luonnonlampi vieressä Colicon teollisuusalueella. Ravintolassa on sekä sisä- että ulkotiloja, joten se sopii niin rentoon lounasvierailuun kuin pidempään illalliseenkin. Käytä vierailua suunnitellessasi osoitetta Via Al Confine; lampi sijaitsee erillään Colicon pääjärvenrannasta. Alueellisiin alkupaloihin kuuluvat sciatt, taroz, bresaola rucolan ja parmesaanin kera sekä leikkele- tai juustolautaset. Maistelumenu on suunniteltu koko pöytäseurueelle, ja se alkaa talon sekoitetulla alkupalalla, jota seuraa valikoima pääruokia ja jälkiruokia. Se on vaihtoehto vähintään kahdelle hengelle, jotka haluavat yhdessä tutustua useisiin keittiön tarjonnan osa-alueisiin. Käsintehdyt pizzoccherit jakavat ruokalistan Valchiavenna-gnocchettien ja laajan valikoiman täytettyjä pastaruokia kanssa. Raviolien täytteinä voi olla voilla ja salvialla maustettua ahventa, manteleilla ja limellä maustettua siikaa tai polentaa Casera-juustolla. Pääruokia ovat muun muassa leivitetty vasikanleike, paistettu vasikanliha, kyljykset polenta taragnan kera sekä siika voissa ja salvialla. Grillattua tomino-juustoa ja kausivihanneksia tarjoillaan lisukkeina. Lapsille on tarjolla yksinkertaisempia pasta- ja kanaruokia, kun taas jälkiruokavaihtoehtoihin kuuluvat tiramisù, panna cotta ja hedelmäsorbetit. Ravintola suosittelee pöytävarauksen tekemistä viikonloppuisin. Tällä hetkellä ravintola tarjoilee lounasta joka päivä ja illallista tiistaista sunnuntaihin; maanantai-ilta on suljettu. Soita etukäteen varataksesi pöydän ja vahvistaaksesi haluamasi ruokalajin tai ulkoilmatarjoilupaikan.

Frazione Biosio 1, 23822 Bellano

+390341821362

Crotto di Biosio sijaitsee Bellanon yläpuolella rinteellä, josta terassit avautuvat Como-järvelle ja ympäröiville vuorille. Sisätiloissa takalla varustetut huoneet luovat ravintolaan kodikkaan tunnelman viileämpinä aikoina. Niiden takana on luonnollinen luola, jota käytetään ruokakomerona ja joka muistuttaa crotton perinteisestä käyttötarkoituksesta. Paikka on kehittynyt paikallisesta kohtaamispaikasta ja retkeilijöiden pysähdyspaikasta nykyiseksi perheravintolaksi. Keittiö ammentaa läheisistä laaksoista ja käyttää savustettuja lihatuotteita, juustoja ja kausituotteita kalaja liharuokien ohella. Sekalaisessa alkupalassa on Marco d’Oggionon salumia sekä makean ja hapan makuisia vihanneksia. Kotitekoista viinirypäle- ja pähkinäleipää tarjoillaan luonnollisen sinihomejuuston ja Biosiosta peräisin olevan hunajan kanssa, kun taas paikallisia juustoja voi tilata hillon tai hunajan kera. Ensimmäisiksi ruokalajeiksi tarjolla on kurpitsa- ja Taleggio-crêpes, tuoretta munapastaa makkararagún kera sekä kerroksittain valmistettua pastaa lohitaimenella, kesäkurpitsalla ja järvikalan mädillä. Runsasempia vaihtoehtoja ovat lampaanleikkeet kesäkurpitsan ja mintun kera, grillattu makkara polentan kera sekä polentan kanssa tarjoillut vartaat. Juustopitoinen polentaruoka ja vihanneslisukkeet tarjoavat seurueelle lisävaihtoehtoja ilman, että joudutaan turvautumaan samoihin liharuokiin. Talon omat jälkiruoat ja lasillinen viiniä antavat mahdollisuuden päättää aterian yksinkertaisesti tai jatkaa sitä rauhallisemmassa tahdissa. Sijainti sopii hyvin ateriaan, joka on suunniteltu osaksi vierailua kukkuloilla, ja ulkoterassit ovat erityisen viehättäviä sopivalla säällä. Ota yhteyttä ravintolaan varataksesi pöydän ja tarkistaaksesi nykyisen ruokalistan sekä aukiolopäivät, ja käytä sitten Biosion osoitetta, kun suunnittelet reittiäsi Bellanosta ylöspäin.

Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano

+390341810317

Bellanossa sijaitseva La Darsena tarjoaa Moschetti-perheen Valtellinan keittiön herkkuja ruokasalissa, josta avautuu näkymä Como-järvelle. Suuret ikkunat kehystävät järvimaisemaa, ja avokeittiön ansiosta vieraat pääsevät seuraamaan ruoan valmistusta. Ravintola sijaitsee kaupungin vanhassa silkkitehdaskompleksissa Via Carlo Albertolla, mikä tekee siitä luonnollisen paikan pysähtyä lounaalle tai illalliselle Bellanoa tutkiessa. Käsintehdyt pizzoccherit ovat keittiön erikoisuus, ja ne valmistetaan perheen perinteisen reseptin mukaan. Sciatt, rapeat tattaripannukakut, joiden keskellä on Casera-juustoa, sekä Valtellinan alkupala, jossa on bresaolaa, esittelevät ruokalistan vuoristopuolen. Paikalliset kuivatut lihatuotteet ja laakson juustot, kuten Storico Ribelle, jatkavat tätä yhteyttä alueeseen. Järvi on yhtä lailla läsnä ruokapöydässä. Valikoima järvikalasta valmistettuja alkupaloja sisältää carpione-tyyliin valmistettuja pikkukaloja, kun taas ahvenella maustettu riisi noudattaa perinteistä paikallista tyyliä. Sitruksella maustettu taimen tarjoaa toisen kalavaihtoehdon. Liharuokana ravintola tarjoaa sous vide -menetelmällä kypsennettyä naudanfileetä, joka on viimeistelty viskillä ja hunajalla, sekä runsasempia kausiruokia. Jälkiruokia ovat muun muassa tattarikakku ja perhereseptin mukaan valmistettu omenakakku. Viinilista ja valikoima italialaisia käsityöoluita tarjoavat useita vaihtoehtoja ruokien kanssa nautittavaksi. Varaa pöytä etukäteen, jos ikkunapöytä on sinulle tärkeä, etenkin viikonloppuisin. Maanantai on säännöllinen suljupäivä, ja samana päivänä tehtävät varaukset hoidetaan puhelimitse. Yli kahdeksan hengen ryhmien tulisi myös soittaa, jotta ravintola voi sopia sopivimmasta järjestelystä.

Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano

+390341810307

Cavallo Bianco on pitkään toiminut ravintola ja pizzeria Bellanon järvenrannalla, jossa on sisätiloissa sijaitseva ruokasali sekä terassi suoraan Como-järven rannalla. Keittiötä johtavat kokki Alberto Riva ja Daniela, ja ruokalistalla yhdistyvät paikalliset järvi- ja laaksoherkut puulämmitteisiin pizzoihin ja pinsaan. Laaja valikoima tekee ravintolasta erinomaisen kohteen perheillalliselle tai ystäville, jotka palaavat päivän retkeltä itärannikolta. Pizzavalikoima ulottuu Margheritasta ja buffalomozzarellalla täytetystä Bufalinasta omaperäisempiin yhdistelmiin, kuten päärynä ja Taleggio tai omena ja Gorgonzola. Talon erikoisuus Cavallo Bianco on puoliksi pizza ja puoliksi calzone, jossa on porcini-sieniä, parmesaania ja mausteista salamia. Kasvis- ja anjovispizzat löytyvät tuttuja kinkku-, sieni- ja neljän juuston vaihtoehtojen rinnalta. Ravintolan keittiön ruokalistalta löytyy alkupaloiksi esimerkiksi missoltini polentan kera, sciatt sekä savustettu taimen appelsiinin kera. Pizzoccheria on saatavilla vähintään kahdelle hengelle, ja pastavalikoimaan kuuluu ahvenella täytettyjä ravioleja, joissa on yrttejä ja pistaasipähkinöitä. Grillattu taimen, meribassi, järvikalojen paistettu sekoitus ja liharuoat tarjoavat pöytään runsaasti vaihtoehtoja pizzalle. Lasten kanaa ranskalaisilla on myös tarjolla. Jälkiruokalistalta löytyy tiramisùa, mustikkakakkua ja panna cottaa marjakastikkeella. Järvelle päin avautuva pöytä kannattaa pyytää jo varauksen yhteydessä, etenkin vilkkaana lomakauden aikana. Lounasta ja illallista tarjoillaan ympäri vuoden, mutta tavanomainen maanantain sulkeminen muuttuu sesonkiaikana, joten soita ravintolaan varmistaaksesi aukioloajat vierailusi ajaksi.

Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio

+393396778394

Dietro L'Angolo on perheomisteinen trattoria ja pizzeria, joka sijaitsee Via Giacomo Matteottilla Derviossa. Leonardo ja Barbara yhdistävät lombardialaisia ruokia laajaan pizza-, grilli- ja mereneläviä sisältävään ruokalistaan, mikä tekee ravintolasta kätevän paikallisen vaihtoehdon pariskunnille, perheille tai ystäville, joilla on erilaiset ruokahalut. Ravintolassa on sisätiloissa ruokasali, terassi ja baari, ja puulämmitteinen uuni on tärkeä osa iltapalvelua. Alueelliseen ateriaan kannattaa aloittaa sciattilla, rapeilla tattaripannukakkuilla, jotka on täytetty Casera-juustolla, tai leikkele- ja juustolautasella. Pizzoccheri tarjoillaan perunoiden, kauden vihannesten, juuston, voin ja salvian kera, ja se tilataan vähintään kahdelle hengelle. Muita alkupaloja ovat esimerkiksi sahrami- ja makkararisotto, naudanliharagù-tagliatelle sekä linguine simpukoilla. Pizzavalikoima ulottuu Margheritasta ja Napolista talon omaan versioon, jossa on makkaraa, gorgonzolaa ja sipulia. Valikoimaa laajentavat kasvispäälliset, calzonit sekä runsasmakuisemmat yhdistelmät, joissa on porcini-sieniä tai speckiä. Pizzan lisäksi tarjolla on grillattua naudanlihaa viipaleina, hampurilaisia, leivitettyä porsaanleikettä sekä paistettua mereneläviä. Kotitekoinen panna cotta, tiramisu ja crema catalana tarjoavat tutun lopun aterialle. Lounasmenu on tarjolla maanantaista lauantaihin, ja vähintään neljän hengen ryhmät voivat tiedustella illan Giro Pizza -tarjousta. Lounas tarjoillaan päivittäin, ja tiistai-ilta on ravintolan säännöllinen suljupäivä. Varaa pöytä puhelimitse, etenkin ryhmän osalta, ja keskustele ruokavaliovaatimuksista suoraan: vaikka tarjolla on vaihtoehtoisia pizzapohjia, ravintola huomauttaa nimenomaisesti, että ruoanvalmistus tapahtuu yhteiskeittiössä.

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Ristorante La Vigna sijaitsee Alassion yläpuolella Solvan kylässä, josta sen terassilta avautuu näkymä lahdelle. Viiniköynnöspergola, kukat ja pehmeävärinen sisustus luovat osterialle aivan toisenlaisen tunnelman kuin alla sijaitsevalla vilkkaalla merenrannalla. Ympäristö kannustaa nauttimaan ateriasta rauhassa, kun näkymä on osa kokemusta ja keittiö keskittyy ympäröivän alueen raaka-aineisiin. Keittiön tarjonta yhdistää Länsi-Ligurian rannikon, Provencen ja Langhen. Tuoreet pastat, leipä ja leivonnaiset valmistetaan paikan päällä, ja ruokalista vaihtuu vuodenaikojen mukaan. Merenelävät ovat keskeisessä roolissa: raakana tarjoiltavat violetit katkaravut ja langustit, paikallinen kala, tonnikala, mustekala ja hellävaraisesti kypsennetty suolakala kuuluvat ravintolan erikoisuuksiin. Oysterivalikoima tarjoaa toisen tavan aloittaa ateria rannikolla. Pastavalikoima on erityisen omaleimainen. Agnolotti al plin -pastat täytetään paistetulla kanilla, kun taas mereneläviä sisältävät tortellit, katkarapuja tai hummeria sisältävät tagliolinit sekä Carnaroli-riisi merenelävillä tuovat esiin keittiön merellisen puolen. Lihansyöjille on tarjolla ligurialaista kania, Fassona- naudanlihaa ja hitaasti kypsytettyä vasikanlihaa. Kausivihannekset eivät ole pääruokien sivuseikka, vaan ne ovat niiden tärkeä osa. Ravintola kiinnittää huomiota myös viinivalikoimaansa, joten ateria voidaan suunnitella sekä ruokalajin että viinipullon ympärille. Varaa pöytä suoraan ja käytä Solvan osoitetta matkasuunnitelmia laatiessasi: ravintola sijaitsee kukkulan rinteellä kaupungin yläpuolella. Kysy varauksen yhteydessä ajankohtaisesta kausimenusta ja terassin saatavuudesta.

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

La Prua on toivottanut asiakkaat tervetulleiksi Alassion rantakadulle vuodesta 1978 lähtien. Passeggiata Baracca -kadulla sijaitsevassa ravintolassa on kolme sisätilaa sekä veranta, josta avautuu näkymä rannalle. Kesällä pöydät voidaan siirtää suoraan hiekalle; viileämmällä säällä suojaisat tilat tuovat meren lähelle ruokailua. Ympäristö sopii mainiosti rauhalliseen lounashetkeen, illalliseen kahdelle tai ravintolan kanssa järjestettyyn juhlaan. Keittiö ammentaa ligurialaisesta ja välimerellisestä keittiöstä, mutta antaa yksittäisille annoksille modernin vivahteen. Raakakalavalikoima riippuu päivän saaliista, ja katkarapuja, langustineja, ostereita ja kalaa valmistetaan tilauksesta. Paistettua mustekalaa tarjoillaan anjovismausteisen murskatun perunan, tomaatin ja Taggiasca-oliivin kera, kun taas kesäkurpitsapiirakka Raschera-juustolla on kasvispohjainen alkupala. Pasta- ja riisivalikoimaan kuuluu perinteisiä trofie-pastaa, jaettavaksi tarkoitettua mereneläviä sisältävää spagettia sekä Carnaroli-riisiä, jossa on trombetta-kesäkurpitsaa, langustineja ja savustettua burrataa. Päivän ligurialainen kala voidaan grillata, paistaa suolassa tai valmistaa paikalliseen tyyliin. Muita ruokia ovat esimerkiksi seesamikuorrutettu tonnikala, meribassi basilikan kera sekä grillattu Fassona- naudanliha kausivihanneksien kera, mikä tarjoaa seurueen jäsenille erilaisia vaihtoehtoja aterian kokoamiseen. Viinivalikoima sisältää sekä alueellisia viinejä että viinejä muualta Italiasta. Jälkiruokia on tarjolla espressotiramisusta sitruuna-basilikajäätelöön, jota tarjoillaan ligurialaisen stroscia-leivän ja mansikkakompotin kera. Varaa pöytä etukäteen, jos haluat istua merenrannalla, ja tarkista, mitkä ulkopöydät ja kalaspesialiteetit ovat saatavilla vierailusi aikana.

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio

+390182660573

Clapsy Alassio sijaitsee kaupungin kapeiden ostoskatujen ja meren välissä Passeggiata Dino Grollerolla. Oranssit yksityiskohdat piristävät ulkoterassin pöytiä, ja käsintehdyt Vietri-laatat tuovat saman värin myös ruokasaliin. Tämä oli ensimmäinen ravintola, jonka Claudio ja Orietta avasivat Clapsy-perheessä, jonka tarina alkoi vuonna 2004. Se on viihtyisä merenrantapaikka, jossa voi nauttia pizzaa, kalaa ja ryhmän omaa versiota juustofocacciasta. Focaccia on tärkeä osa ravintolan identiteettiä. Kaksi ohutta kerrosta ympäröi kermaista crescenza-juustoa, ja tarjolla on sekä klassinen versio että yhdistelmiä, joissa on mukana pestoa ja pinjansiemeniä, savustettua speckiä, munakoisoa tai muita lisäaineita. Claudio oppi valmistusmenetelmän työskennellessään Reccon leipomoissa ja kehitti ravintolan oman tulkinnan tuon kokemuksen pohjalta. Pizzan ystävät voivat valita erityisen ohuen ja rapean pizzan tai erillisen napolilaisen valikoiman. Ohut Margherita-pizza yhdistää tomaattia, mozzarellaa ja basilikaa; kasvisversiossa on lisäksi kesäkurpitsaa, munakoisoa ja rucolaa. Napolilaisista vaihtoehdoista Partenopea-pizzassa käytetään San Marzano -tomaattia ja fior di latte -juustoa, kun taas Campagnola-pizzassa on grillattuja vihanneksia ja burrataa. Tarjolla on myös täyteläisempiä yhdistelmiä, joissa on makkaraa, mausteista salamia ja alueellisia juustoja. Merenelävät ja ligurialainen maaseutukeittiö laajentavat tarjontaa uunin ulkopuolelle. Ravintola kertoo hankkivansa raaka-aineensa Savonan ja Imperian kalamarkkinoilta sekä käyttävänsä alueellista oliiviöljyä ja valikoituja italialaisia tuotteita. Tämä on kätevä vaihtoehto, kun osa seurueesta haluaa pizzaa ja toiset mieluummin ravintola-aterian. Ota suoraan yhteyttä tähän Alassion ravintolaan pöytävarauksen tekemiseksi ja palveluaikojen vahvistamiseksi.

Vico Berno 6, 17021 Alassio

+390182640387

Osteria Mezzaluna on toiminut Vico Bernossa vuodesta 1993 lähtien pienellä kujalla, joka yhdistää Alassion ostoskadut mereen. Kynttilävalaistu sisustus ja kasvien ja kukkien ympäröimät ulkoterassipöydät luovat ravintolaan välimerellisen naapurustosterian tunnelman. Akustinen livemusiikki on osa ravintolan iltaohjelmaa, joten illallinen täällä voi olla paitsi tilaisuus tutustua ruokalistaan myös mahdollisuus viipyä pitkään. Ruokien jakaminen on helppo tapa aloittaa illallinen. Tarjottimilla on tarjolla eteläitalialaisia leikkeleitä ja juustoja, kun taas pinzimonio-tarjottimella tuoreet vihannekset yhdistyvät maukkaisiin dippikastikkeisiin. Mukkuloita voi tilata valkoviinin ja pippurin kera tai basilika-peston, perunoiden ja vihreiden papujen kanssa. Mereneläviä sisältäviin alkupaloihin kuuluu myös marinoituja anjoviksia sekä savustetun kalan ja tonnikalan yhdistelmä. Ligurialainen pasta on vahvasti esillä: trofie-pasta tarjoillaan peston, perunoiden ja papujen kera, ja ricotta- ja yrttipansottia tarjoillaan pähkinäkastikkeen kanssa. Vaihtoehtoina ovat mereneläviä sisältävät scialatielli-pastat ja kalalla täytetyt raviolit, kun taas grillattu tonnikala, miekkakala ja kalmari vievät aterian kohti pääruokaa. Kasvissyöjille on tarjolla muun muassa kikhernepanissaa, grillattuja vihanneksia ja juustoja; lapsille on oma, suppeampi valikoima. Jälkiruokia on tarjolla hedelmätiramisusta kotitekoisiin kakkuihin ja hedelmäsorbetteihin, ja aterian päätteeksi tarjoillaan mokkakahvia. Tarkista musiikkiohjelma, jos sinulla on mielessä tietty ilta. Pöytävaraukset on tehtävä verkossa vähintään 24 tuntia etukäteen, ja ne edellyttävät ravintolan vahvistusta; soita, jos kyseessä on suurempi ryhmä tai kiireellisempi varaus. Julkaistussa iltaohjelmassa on tiistai lepopäivänä.

Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio

+390182648736

Il Barrante yhdistää napolilaisen pizzerian ja mereneläviä tarjoilevan ravintolan Via Vittorio Venetolla, lähellä Alassion rantaa. Sen perhekeskeinen lähestymistapa tekee siitä sopivan valinnan seurueelle, jonka jäsenet haluavat samasta ateriasta eri asioita: tutun pizzan, lautasen ligurialaista pastaa tai runsaan kalaruoan. Lounas, illallinen ja erillinen iltapäivän aperitiivi tarjoavat useita mahdollisuuksia sovittaa vierailu osaksi merenrantapäivää. Pizzavalikoima alkaa Margheritasta, Marinarasta ja anjoviksilla koristellusta Napoletanasta, minkä jälkeen siirrytään täyteläisempiin yhdistelmiin. Parmigiana tuo paistettua munakoisoa ja parmesaania tomaatti-mozzarella-pohjaan; Mortazza yhdistää burrataa, savustettua provolaa, mortadellaa ja pistaasipähkinää. Valikoimassa on myös mausteista salamia, neljän juuston yhdistelmää ja buffalomozzarellaa, joten sekä yksinkertainen tilaus että monipuolisemmat täytteet ovat mahdollisia. Keittiö kiinnittää yhtä paljon huomiota rannikon ruokiin. Aloita ligurialaisella mustekalasalaatilla, simpukoilla tai anjoviksilla panissan kera, ja harkitse sitten mereneläviä sisältävää scialatiellia, simpukoilla maustettua spagettia tai trofie-pastaa, jossa on kotitekoista pestoa, perunoita ja vihreitä papuja. Grillattua kalaa, merenelävien sekoitusta ja pistaasikuorrutettua tonnikalaa on tarjolla naudanlihan, hampurilaisten ja ligurialaisen kanin rinnalla, kun taas lasten valikoima on suunniteltu pienempien ruokahaluiden mukaan. Jälkiruoat jatkavat paikallisten ja eteläitalialaisten vaikutteiden kohtaamista, ja valikoimasta löytyy muun muassa Alassion hasselpähkinä- ja kahvispesialiteetti, klassinen tiramisu sekä napolilainen babà. Valikoiman ansiosta Il Barrante sopii erityisen hyvin perheille ja monipuolisille seurueille. Soita ja varaa pöytä sekä mainitse mahdolliset ruokavaliorajoitukset, jotta henkilökunta voi opastaa sinua ruokalistan valinnoissa.

Münchener Straße 35, 86415 Mering

+49 8233 92282

Delphi-ravintola tuo kreikkalaisen keittiön Meringin Münchener Straßelle, ja siellä on ruokasaleja, olutpuutarha sekä katettu terassi. Ulkotiloissa voi valita auringonpaisteen tai suojan välillä, ja erillisessä salissa on tilaa jopa neljällekymmenelle vieraalle. Puutarhaan kuuluu lasten leikkialue, ja ravintola järjestää myös yksityistilaisuuksia ja hääjuhlia. Ruokalista alkaa tutuilla kreikkalaisilla alkupaloilla: tzatziki, tarama, mausteinen lampaanjuustolevite, uunissa paistetut munakoisot ja kesäkurpitsat sekä juustolla ja valkosipulilla täytetyt paprikat. Grillattu alkupalalautanen yhdistää halloumia ja vihanneksia; pyynnöstä saatavilla on vegaaniversio, josta juusto ja täytetyt paprikat on jätetty pois. Pääruokia ovat muun muassa kotitekoinen gyros, souvlaki-vartaat, tomaatilla ja juustolla täytetty bifteki sekä grillattuja lihayhdistelmiä. Uuniruokia on tarjolla moussakasta, jossa on munakoisoa, perunaa, sianjauhelihaa ja bechamel-kastiketta, aina kreikkalaisella pastalla tai pavuilla tarjoiltuun lampaanpotkaan asti. Mereneläviä ovat muun muassa kalmarit, sardiinit, lohi ja sekalaiset kalalautaset. Kasvisruoat ja erikseen mainitut vegaaniset vaihtoehdot tarjoavat asiakkaille vaihtoehtoja grilliruoan lisäksi, kuten kreikkalaisen pastan tomaattikastikkeella ja vihanneksilla, jotka on valmistettu ilman juustoa tai kermaa. Lasten ruokalistalla on pienempiä annoksia, kuten gyrosia, pastaa ja kalapuikkoja. Pöytiä voi varata puhelimitse, ja ruokaa voi myös tilata noudettavaksi. Useiden istumapaikkojen yhdistelmä sekä ruokalista, joka kattaa pienet annokset, grilliruoat ja uuniruokia, tekevät Delphistä sopivan paikan sekä yksinkertaiselle aterialle että suuremman seurueen kokoontumiselle.

Luitpoldstraße 10, 86415 Mering

+49 8233 7353433

Da Daniele on pizzeria ja ravintola, joka sijaitsee Luitpoldstraßella Meringissä. Sen sisustus on välimerellinen, ja tarjonnassa painotetaan tuoreita, itse valmistettuja ruokia. Ravintola tarjoaa kodikkaan ilmapiirin ja täydentää ruokiaan valikoimalla viinejä. Pizzat ja pastat muodostavat ruokalistan perustan, mutta valikoima ulottuu alkupaloihin, keittoihin, salaatteihin, kalaan, lihaan ja jälkiruokiin, joten pöytäseurue voi koota itselleen kaiken yhdestä pääruoasta pidempään italialaiseen ateriaan. Pizzoja on saatavilla kahdessa koossa, ja tarjolla on tuttuja yhdistelmiä, kuten margherita, sieni-kinkku-juusto sekä quattro stagioni, jossa on sieniä, artisokkia ja oliiveja. Pastavalikoima on erityisen laaja. Spagettia voi tilata tomaatti-basilikakastikkeella, valkosipuli-chilikastikkeella, merenelävillä tai carbonara-kastikkeella, jota valmistetaan paikan päällä pekonista, munasta ja kermasta. Penne-valikoimasta löytyy sieni- ja gorgonzola-kermakastikeversio sekä mausteinen tomaattikastike. Nauhamaisista pastoista löytyy tagliatellea porcini-sienillä ja rucolalla, lohta vodkalla ja tomaattikermalla sekä talon oma Daniele-yhdistelmä, jossa on katkarapuja, tonnikalaa ja kirsikkatomaatteja. Gnocchi tarjoillaan pinaatin ja gorgonzolan kanssa tai porcini-sienien ja tryffeliöljyn kera, kun taas leveät pappardellit yhdistetään pähkinöihin ja gorgonzolakermakastikkeeseen. Uuniruokia ovat sekä lihalasagne että kasvismuoto, jossa kerroksittain on pinaattia, sieniä, tomaatteja, bechamel-kastiketta ja juustoa. Risotto tarjoaa toisen vaihtoehdon ruokalistalla, ja valikoimassa on versioita, joissa on katkarapuja, porcini-sieniä, mereneläviä tai vihanneksia. Tämä valikoima antaa ravintolalle selkeän italialaisen painotuksen ja tarjoaa samalla useita erilaisia tekstuureja ja kastikkeita pizzavalikoiman lisäksi.

Münchener Straße 29, 86415 Mering

+49 8233 7478544

Schlosserwirt-ravintola sijaitsee Meringin Münchener Straßella sijaitsevassa perinteikkäässä majatalossa, joka on nykyään yhdistetty perheen hotelliin ja majataloon. Rakennus aloitti toimintansa majatalona vuonna 1901, ja Baderin perhe otti sen haltuunsa vuonna 1928. Myöhemmin sen historiaan liittyi lihakauppa ja viereinen elokuvateatteri; elokuvateatterin tilat kunnostettiin lopulta hotelliksi ja yhdistettiin alkuperäiseen Schlosserwirt-rakennukseen. Nykyään ravintola yhdistää tämän historian moderniin lähestymistapaan baijerilaiseen keittiöön. Keittiö tarjoaa vaihtuvaa, tiivistä ruokalistaa, jossa käytetään tuoreita alueellisia ja kausittaisia raaka-aineita ja painotetaan erityisesti kestävyyttä. Baijerilaisia klassikoita tulkitaan uudelleen sen sijaan, että niitä käsiteltäisiin kiinteänä ruokalistana. Ruokaa täydentää huolellisesti valittu viinivalikoima. Aamiainen on myös osa ravintolan identiteettiä, ja vieraat voivat tulla nauttimaan siitä ilman, että yöpyvät hotellissa. Aamiaisbuffetissa on tarjolla sekä makeita että suolaisia vaihtoehtoja, ja ravintola tarjoaa myös pöytäbrunssin nimellä Gläschenliebe. Iltaohjelmaan kuuluu seurallisia Stammtisch-illallisia, joissa tarjoillaan jaettavaksi tarkoitettua cordon bleuta ja muita suosikkiruokia. Valikoiduissa tilaisuuksissa on tarjolla baijerilainen buffet, johon kuuluu runsas salaattibaari. Yksityistilaisuudet ja pitopalvelut järjestetään yksilöllisesti joko hotellin tiloissa tai ulkopuolella. Hotellissa on myös seminaaritilat, minkä ansiosta ravintola on osa laajempaa kokonaisuutta, joka sopii niin yritystapaamisiin kuin perhejuhliin. Vieraille vetovoima piilee vakiintuneen Meringin sijainnin, sukupolvia kattavan perhehistorian ja alueellisiin juurisiin pohjautuvan, jatkuvasti kehittyvän keittiön yhdistelmässä.

Marktplatz 8, 86415 Mering

+49 8233 744150

ma, ke–su 10:00–23:00; ti Suljettu

Meringissä sijaitseva Andechser sijaitsee historiallisella torilla, jossa Baumüller-perhe pyörittää baijerilaista majataloa, jossa on useita erillisiä huoneita sekä terassi lämpimille kuukausille. Christian Baumüller toimii sekä majatalon isäntänä että keittiömestarina. Hänen ruoanlaittonsa perustuu perinteisiin resepteihin, mutta siinä on tilaa myös nykyaikaisille tulkinnoille ja kevyemmille bistrotyylisille annoksille. Tuoreet raaka-aineet ovat keittiön ytimessä, ja alueellisia tuotteita suositaan aina kun mahdollista. Hänen jäsenyytensä Wittelsbacher Landin erikoisravintoloitsijoiden yhdistyksessä heijastaa tätä yhteyttä ympäröivään maatalousalueeseen. Olut tulee Andechsin luostarin panimosta, ja ravintolassa tarjoillaan myös luostarikukkulalta peräisin olevia väkeviä alkoholijuomia. Tiloissa on useita vaihtoehtoja aterian nauttimiseen, pienestä kokoontumisesta perinteisessä salissa suurempaan juhlaan yläkerrassa. Marktstubeen mahtuu 35 henkilöä, Wirtsstubeen 25 ja parvelle jopa sata. Ulkona olutpuutarhan terassi tarjoaa vieraille istumapaikan kesällä. Perhejuhlat ovat vakiintunut osa toimintaa, mukaan lukien ristiäiset, ensikommuuniot, häät ja merkkipäivät. Henkilökunta auttaa järjestämään yksilölliset menut, sopivat viinit, painetut ruokalistat ja yhteensopivat pöytäkoristeet. Yritysten merkkipäivien ja muiden tilaisuuksien yhteydessä ruokailu voidaan järjestää buffetina, monen ruokalajin ateriana tai kanapeina, ja sovitun mukaan tarjolla on sekä rustiikkisia että hienostuneempia vaihtoehtoja. Pöytävaraukset otetaan vastaan puhelimitse. Tuloksena on paikallinen majatalo, jonka luonne perustuu yhtä lailla sen tiloihin ja perheelliseen vieraanvaraisuuteen kuin baijerilaiseen keittiöön.

Gaußring 20, 86415 Mering

+49 8233 7796341

Taipan Mering on Gaußringillä sijaitseva aasialainen ravintola, jossa kiinalainen, japanilainen ja mongolialainen keittiö yhdistyvät samassa ruokasalissa. Mongolialainen grilli on keskeinen osa tarjontaa: liha ja kala paistetaan tai flambataan tuoreena, jolloin aterian painopiste on grillillä valmistetuissa ruoissa laajemman buffetvalikoiman ohella. Vieraat voivat tutustua useisiin ruokaperinteisiin saman vierailun aikana valitsemalla ruokia buffetista tai tilaamalla à la carte -listalta. Ravintola tarjoaa myös lounasvalikoiman. Sen konsepti sopii sekä asiakkaille, jotka nauttivat omien aasialaisten erikoisuuksien yhdistelmien kokoamisesta, että niille, jotka haluavat valita yksittäisen ruokalajin. Valikoimaan kuuluu sekä kalaa että lihaa, ja keittiö valmistaa ruokia näiden kolmen keittiön perinteisten reseptien pohjalta. Perheet ovat erityisen tervetulleita, ja tarjolla on erityisiä lasten ruokalistoja sekä leikkipaikka nuoremmille vieraille. Ravintolaa johtaa Wei Liu, ja se sijaitsee osoitteessa Gaußring 20, Meringissä. Pöytiä voi varata suoraan puhelimitse, myös ystävien kanssa vietettävää iltaa varten. Ravintola pyytää asiakkaita tekemään varaukset puhelimitse. Yleisiä viestejä ja kysymyksiä varten on käytettävissä erillinen yhteyskanava. Tämä yhdistelmä buffetia, mongolialaisella grillillä valmistettua ruokaa ja à la carte -tilauksia tarjoaa ryhmälle useita tapoja nauttia ateriasta samassa ravintolapöydässä.

Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau

+41717991167

Berggasthaus Ruhesitz sijaitsee Brülisau’n yläpuolella Appenzellerin kukkuloilla, ja se yhdistää vuoristoravintolan ja majoitustilat. Ruoka tarjoillaan viihtyisässä ruokasalissa sekä terassilla, josta avautuu näkymä ympäröivään maisemaan. Keittiö keskittyy perinteisiin Appenzellerin ruokiin, ja kausittaisessa ruokalistassa on myös salaatti- ja vihanneslautasia sekä jogurttikuppeja. Näin vierailijat voivat valita joko alueellisia erikoisuuksia tai jotain kevyempää kiipeilyn jälkeen. Majoitukseen pääseminen on osa retkeä: majataloon pääsee vain kävellen. Suora kävelyreitti alkaa Brülisaussa, jossa vieraat voivat jättää auton kirkon lähelle. Toinen reitti kulkee Hoher Kastenin köysiradalla, jota seuraa laskeutuminen jalan. Pidemmälle reitille pääsee Alp Sigelin köysiradalla, josta jatkuu kävely Berggasthaus Plattenbödelin kautta. Julkista liikennettä käyttävät matkustajat voivat matkustaa junalla Weissbadiin ja jatkaa matkaa postibussilla Brülisauun ennen kävelyn aloittamista. Majatalossa on myös kahden hengen huoneita ja perhehuoneita, mukaan lukien sveitsinmäntypuusta sisustettuja huoneita, vieraille, jotka haluavat yöpyä vuoristossa. Musiikki on toinen osa majatalon luonnetta. Sen ohjelmistoon on kuulunut Soller Stobete, jossa yhdistyvät tanssi, Appenzeller-musiikki ja jodlaus. Majatalo toivottaa tervetulleiksi myös Pfingstmontag-muusikot, joiden kokoontuminen keskittyy iloiseen musiikkiin ja tanssiin. Nämä tapahtumat yhdistävät vierailun paikallisiin musiikkiperinteisiin sekä maisemiin ja ruokakulttuuriin.

Küchenrain 5, 9057 Weissbad

+41717991173

Appenzellin kausiluonteinen keittiö on Schwenden Alpenblick-ravintolan kulmakivi, joka sijaitsee perheomisteisessa hotellissa osoitteessa Küchenrain 5. Kokit Stefan ja Michael rakentavat ruokalistansa alueellisten raaka-aineiden ympärille ja vaihtelevat valikoimaa useita kertoja vuoden aikana. Appenzellin nuorista naudoista peräisin olevat naudanfileet ja entrecôte-pihvit täydentävät kausikohtaisia erikoisuuksia: keväällä perinteisesti valmistettua nuorta vuohta, alkukesällä taimenta ja syksyllä riistaa. Keittiö tekee yhteistyötä paikallisten tuottajien kanssa ja täydentää raaka-aineitaan kerätyillä luonnon yrteillä ja sienillä. Munat tulevat kylän maatilalta, leipä paikallisista leipomoista ja muut raaka-aineet valikoiduilta alueellisilta toimittajilta. Kala on peräisin sveitsiläisestä tuotannosta, ja taimenvalmisteisiin kuuluu muun muassa meunière-tyylinen paistaminen ja keittäminen kasvisliemessä. Tarjolla on kasvisruokia, kun taas vegaaniruokia tarjotaan etukäteen tehdyn pyynnön ja saatavuuden mukaan. Viinivalikoimassa painotetaan vahvasti sveitsiläisiä viinejä, kuten Bündner Herrschaftia, jota täydentävät pullot useista muista Euroopan maista. Vieraat voivat ruokailla ruokasalissa, pienemmässä Appenzeller Stübli -huoneessa tai aurinkoterassilla. Näissä tiloissa voidaan järjestää myös juhlia, ja noin kymmenen hengen tai suuremmille ryhmille tarjotaan yhteinen menu. Lapsille on oma ruokalista, ja saatavilla on syöttötuoleja ja leikkilaatikoita. Koirat ovat tervetulleita etukäteen sovitusti Stübliin ja terassille. Ravintolan vieraille on tarjolla pysäköintipaikkoja, ja vaihtoehtoisena saapumistapana toimii Schwenden rautatieasema. Ravintola suosittelee pöydän varaamista etukäteen.

Im Park 1, 9057 Weissbad

+41717988080

Flickflauder on saanut nimensä appenzelliläisestä sanasta, joka tarkoittaa perhosia – osuva viittaus sen kevyeen ja läpikuultavaan arkkitehtuuriin Hof Weissbadin sisällä. Näkymät muuttuvat päivänvalon mukaan, ja ravintolasta avautuu näkymä yrttipuutarhaan, jonka tuoreita kasveja käytetään keittiössä. Keittiömestari Käthi Fässlerin ruoissa yhdistyvät sveitsiläiset perinteet ja appenzellilaiset juuret kausittaisiin raaka-aineisiin ja luoviin yksityiskohtiin. Kuusiruokalajin yllätysmenu tarjoillaan Flickflauderin erillisessä osassa, mikä antaa tälle kokemukselle oman tilansa ravintolassa. Samassa rakennuksessa sijaitsevassa Schotten-Sepp-Stubessa on säilynyt vanhan Kurhaus Weissbadin puupanelointi, kun taas verannalla on valoisampi ilmapiiri lukuisine ikkunoineen. Etelään avautuvalla terassilla voi sään salliessa ruokailla ulkona; nurmikolla on korituoleja ja puistossa pieni leikkikenttä. Vuonna 1994 Alpsteinin juurelle perustettu lomakeskus yhdistää ravintolansa majoitukseen, hyvinvointipalveluihin ja tapahtumatiloihin. Flickflauderissa on tilaa jopa sadalle hengelle juhlaillalliselle, mukaan lukien yksityistilaisuudet. Laajempaan ruokatarjontaan kuuluu kausiluonteisia lounaita, vaihtuvia iltamenuja ja sunnuntaibuffet. Saatavilla on myös erillinen lastenmenu. Ruokailuun suositellaan varauksia, ja yllätysmenu edellyttää ennakkoilmoitusta. Kyseisessä menussa ei voida ottaa huomioon allergioita tai ruoka-aineiden sietämättömyyksiä, koska sen osat tarjoillaan alkuperäisessä muodossaan. Koirat ohjataan lomakeskuksen bistroon ravintoloiden sijaan.

Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell

+41717871355

Appenzellin raaka-aineet ja tutut alueelliset ruokalajit ovat keskeisiä elementtejä Weissbadstrassella sijaitsevan Rössli-ravintolan keittiössä. Ruokalista ilmentää paikallista lähestymistapaa Chäsmagronen-annoksella: kyynärpäämakaronia, jota on keitetty kuutioitujen perunoiden kanssa ja viimeistelty Appenzeller-juustolla ja sipulilla. Annoksen lisukkeena on omenakastike, ja sen voi tilata myös paikallisen keitetyn makkaran tai Alpenbitter-Schübligin kera. Toinen ravintolan erikoisuus on Rössli-lihamureke, joka valmistetaan naudan- ja sianlihasta, täytetään Alpenbitter-vihanneksilla ja Appenzeller-juustolla sekä tarjoillaan spätzli-pastan ja kauden vihannesten kera. Sianlihasta valmistetussa cordon bleu -annoksessa on samankaltainen alueellinen täyte, joka koostuu Appenzeller-juustosta ja Mostbröcklistä, paikallisesta kuivatusta naudanlihasta valmistetusta erikoisuudesta. Alkuruokia ovat muun muassa Innerrhodenin hääkeitto, liemikeitto, jossa on viipaloituja pannukakkuja, sekä lehtisalaatteja, juustosalaattia ja naudanlihan tartaria. Talon naudanlihahampurilainen tarjoillaan Bürli-sämpylässä valkosipulikastikkeen, tomaattien ja sipulien kera. Vihannes- ja yrttispätzli tarjoavat toisen vaihtoehdon, samoin kuin kanaa sisältävä versio. Ravintola mainitsee toimittajansa, joihin kuuluvat Appenzellin lihakauppiaat Wetter ja Breitenmoser, Schäfli-leipomo Steineggissä, Appenzeller Milch sekä Hersche-perheen munat Schlattista. Juhlatilaisuuksia varten on erilliset menuehdotukset vähintään kymmenen hengen ryhmille, ja niitä voidaan mukauttaa ravintolan kanssa käydyn henkilökohtaisen keskustelun perusteella. Nämä ehdotukset ulottuvat keitoista ja alueellisista pääruoista jälkiruokiin, kuten Schlorzifladen-leivonnaisiin ja kermalikööri-parfaitiin karamellisoiduilla pähkinöillä. Perinteiset musiikkitilaisuudet ovat myös osa ravintolan ohjelmaa, ja ne yhdistävät ruoan toiseen Appenzellin kulttuurin osa-alueeseen.

Hauptgasse 17, 9050 Appenzell

+41717801717

Pyökkipolttoinen tuli luo Gass 17:n kulinaarisen identiteetin. Tämä Appenzellin Hauptgassella sijaitseva ravintola yhdistää avoimen puugrillin puuhellaan ja -uuniin, ja ruoanlaitossa hyödynnetään erilaisia avotulen muotoja. Pihvit, kana ja grillatut vihannekset saavat keittiössä yhtä lailla huomiota, ja ruokalistan perustana ovat alueelliset lihalajit ja kausivihannekset. Grilli tuo ruokaan savuisen vivahteen, kun taas valikoidut annokset valmistetaan liedellä tai paistetaan uunissa. Ravintola mainitsee toimittajiensa sijainnit poikkeuksellisen tarkasti: polttopuut, maito, juusto ja paikallisen viljelijän porsaankyljys ovat peräisin Appenzellista ja Gaisista, taimen Wasserauenista ja kananrinta Weissbadista. Myös kasvisruoilla on vakiintunut paikkansa ruokalistalla. Ravintolan vakiotarjonnan lisäksi järjestetään ”tee-itse-pizza”-tilaisuus, jossa vieraat valitsevat täytteet ja keittiö paistaa pizzan puu-uunissa; tätä tarjousta on saatavilla myös mukaan otettavaksi. Viinit ovat peräisin valikoiduista kansainvälisistä viljelyalueilta, ja baari tarjoaa toisen tavan nauttia ravintolan tunnelmasta ystävien kanssa juomien äärellä. Ulkopuolella terassi avautuu vilkkaalle Poststrasselle. Ammattisommelier Sergio Fässler johtaa ravintolaa yhdessä kokki Marco Kollerin kanssa. Maaliskuussa 2012 avattu ravintola syntyi Fässlerin perheen ideasta luoda vilkas kohtaamispaikka, jossa yhdistyvät mutkaton ruoka ja baari. Pöytiä voi varata verkossa tai puhelimitse.

Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg

+41718586262

Schloss Warteggin ravintola Rorschacherbergissä yhdistää ruoanlaittonsa suoraan linnan puistoalueeseen. 2 500 neliömetrin suuruinen biodynamiinen puutarha tuottaa yrttejä, vihanneksia, marjoja ja kukkia, mukaan lukien ProSpecieRara-puutarhassa kasvatetut perinteiset lajikkeet. Ravintolan puutarhaterassilta avautuu näkymä englantilaistyylisen puiston yli Bodensee-järvelle, mikä tarjoaa aterialle aivan toisenlaisen ympäristön kuin alhaalla sijaitsevat järvenrantaravintolat. Keittiö hyödyntää puutarhaa tietyissä ruokalajeissa eikä pelkästään taustana. Syksyn ruokalistalla on muun muassa kurpitsacannelloneja sienillä ja pähkinöillä, puutarhan lehtiä marinoitujen vihannesten kera sekä uunissa paistettua kurpitsaa persiljanjuuren ja omenan kera. Kasvissyöjä- ja vegaaniruoat on merkitty selvästi, ja ruokalista voi muuttua sesongin tarjonnan mukaan. Kala toimitetaan paikallisten ammattikalastajien Timonin ja Claudio Görtzin saaliin mukaan. Muissa annoksissa hyödynnetään sveitsiläisten luomutilojen tuotteita, kuten Biohof Enderlinin Black Angus - naudanlihalla täytettyjä pastaruokia. Juustovalikoima on peräisin St. Gallenin luomumeijereistä. Nämä nimeltä mainitut toimittajat ja puutarhan sato antavat vieraille hyvän käsityksen ravintolan raaka-ainelähtöisestä toimintatavasta. Lounas tarjoaa omat vaihtuvat menunsa, kun taas illalla on tarjolla pääasiallinen à la carte -valikoima. Aterioiden välissä on tarjolla kotitekoisia kakkuja, jäätelöä, sorbetteja ja luomuteetä. Lämpimiä ruokia tarjoillaan erillisinä lounas- ja iltamenuina, vaikka ravintola pysyykin auki niiden välillä. Varaa pöytä suoraan ja ilmoita ruokavalio-ohjeet etukäteen; henkilökunta voi kertoa päivän tarjonnasta ja terassilla olevista vapaista paikoista.

Strada Iancu Gonțea 189, 507028 Șimon

+40752799399

Brandeberg-ravintola sijaitsee Branin alueella sijaitsevassa Șimonin kylässä, itävaltalaisesta Tirolista vaikutteita saaneessa majatalossa. Sen vuoristomaisema sekä puu- ja alppityylinen tunnelma sopivat erinomaisesti pidempään lounas- tai illalliskokemukseen ympäröivän maaseudun tutustumisen jälkeen. Ravintola sijaitsee Strada Iancu Gonțea -kadulla, Branin keskustan eteläpuolella. Ruokalistalla yhdistyvät romanialaiset ruoat itävaltalaisten ja baijerilaisten vaikutteiden kanssa. Wieniläistyylisen schnitzelin, punakaalilla tarjoillun paistetun ankan ja hitaasti haudutettujen liharuokien rinnalla on tarjolla täytettyjä kaalipyöryköitä, polentaruokia ja alueellisia keittoja. Kalavalikoimaan kuuluu taimenta, meribassia ja grillattua lohta. Valikoiman monipuolisuuden ansiosta pöytäseurue voi yhdistellä perinteisen romanialaisen aterian alppityyliseen pääruokaan. Jälkiruokia ovat muun muassa omenastrudeli, pannukakkuja sekä makeita juustoknyyttejä, jotka tarjoillaan smetanan ja hillon kera. Ravintola julkaisee englanninkielisen ruokalistan, jossa on merkitty ainesosat ja allergeenit, mikä helpottaa valintojen tarkistamista ennen saapumista. Keittojen tarjoiluaika on päivittäin lyhyempi kuin ravintolan normaalit aukioloajat, joten älä oleta, että kaikki ruokalajit ovat saatavilla myöhään illalla. Brandeberg pyytää asiakkaita soittamaan aamulla sinä päivänä, jona he haluavat vierailla; ravintola ei ota vastaan pöytävarauksia edellispäivältä. Ravintola tarjoaa myös ruokaa mukaan, mutta ilmoittaa nimenomaisesti, ettei se tarjoa kotiinkuljetusta. Varmista saapumisaikasi ja keittiön viimeiset tilausajat, jotka vaihtelevat päivittäin. Jos tulet vain syömään, kerro vastaanotossa, että tarvitset ravintolapöydän eikä yöpymisvarausta.

Seestrasse 36, 9326 Horn

+41718445151

Al Porto ja sen Giardino-terassi muodostavat Välimeren-tyylisen ravintolan Bad Horn Hotel & Spa -hotellissa Seestressellä. Suuret ikkunat avaavat näkymän sisätilojen ruokasalista Bodensee-järvelle, ja kesäterassi sijaitsee aivan hotellin sataman vieressä. Ravintolasta voi varata pöydän ilman, että majoittuminen on osa matkasuunnitelmia. Kausimenu yhdistelee kala-, liha- ja kasvisruokia. Syksyn tuoreisiin valikoimiin kuuluvat esimerkiksi siika sitruuna-kapris-beurre blanc -kastikkeella, meribassi polentan ja paistettujen vihannesten kera sekä kuha porcini-sieni-fettuccineen kera. Vasikanlihasta valmistettu cordon bleu prosciutolla, savustetulla mozzarellalla ja basilikalla tarjoaa välimerellisen muunnelman tutusta sveitsiläisestä ruokalajista. Valikoima vaihtelee, joten pidä näitä esimerkkeinä keittiön tyylistä. Kasvissyöjille on tarjolla omia ruokia, kuten sienifettuccine ja uunissa paistettua kurpitsaa, kun taas tomaatti-basilika-fagottinit on merkitty nimenomaan vegaanisiksi. Jälkiruokia on tarjolla tiramisusta luumaragoutilla aina omenatarte tatiniin ja kotitekoiseen jäätelöön. Pääaterioiden välissä erillinen pienempi ruokalista tarjoaa välipaloja ja makeita vaihtoehtoja lyhyempään pysähdykseen veden äärellä. Nykyisessä pääruokalistassa on erilliset aukioloajat lounaalle ja illalliselle. Varaus on suositeltavaa, erityisesti järvenrantaterassille; ruuhka-aikoina ravintola saattaa jakaa illallisia eri vuoroihin. Esteettömät tilat ja pysäköintimahdollisuudet on lueteltu Sveitsin matkailutoimiston sivuilla. Keskustele ruokavaliovaatimuksistasi palveluhenkilökunnan kanssa varausta tehdessäsi ja kysy, mitkä terassi- tai sisätilapöydät ovat käytettävissä vierailusi aikana.

Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn

+41718414140

Costa Verde tuo espanjalaisen ruokalistan Hornin Bahnhofstrasselle. Isäntä Paco Galanin ravintola tarjoaa erityisen laajan valikoiman kalaa ja äyriäisiä sekä grillattua lihaa ja perinteisiä alkupaloja. Ravintola on avoinna iltaisin suurimman osan viikosta, ja sunnuntaisin se avaa ovensa aikaisemmin, kun taas maanantai on suljettu päivä. Alkuruokien avulla voi tutustua moniin tuttuun espanjalaisiin makuihin. Valikoimasta löytyy muun muassa tortillaa, mustekalasalaattia, galicialaista mustekalaa, marinoituja anjoviksia, Manchego-juustoa ja kuivattua kinkkua. Katkarapuja on tarjolla grillattuina, vartaissa tai valkosipulikastikkeessa, samoin kuin kalmaria, simpukoita ja simpukoita. Muutamat alkupalat antavat maistiaisen meren antimista ennen pääruokaa. Pääruokien joukossa on sekagrilliä, jossa on kalaa ja meren antimia, merianturaa, piikkikampelaa ja merikrottia. Yhdessä merikrotin valmistustavassa kala yhdistetään katkarapujen ja äyriäisten kanssa savipannussa. Lihavaihtoehtoihin kuuluvat lampaan kyljykset, marinoidut vartaat sekä grillattua vasikanlihaa, sianlihaa tai kanaa. Paellaa on saatavilla vain ennakkotilauksesta vähintään kahdelle hengelle, joten on tärkeää soittaa etukäteen, jos haluat syödä sitä. Jälkiruoat jatkavat espanjalaista teemaa kotitekoisella crema catalanalla ja nougat-jäätelökakulla sekä muilla jäätelöillä. Ruokalistalta löytyy valikoima perunoita, vihanneksia, riisiä tai salaattia lisukkeiksi. Ota yhteyttä suoraan ravintolaan varataksesi pöydän, tilataksesi paellan ja keskustellaksesi ruokavaliovaatimuksista. Tarkista keittiön aukioloajat ennen myöhäistä saapumista, sillä ilmoitettu sulkemisaika koskee ravintolaa eikä takaa viimeistä ruokatilausajankohtaa.

Seestrasse 68, 9326 Horn

+41718400324

Lido on ravintola, joka sijaitsee Seestressellä Hornissa, modernissa ympäristössä Bodensee-järven rannalla. Silvia Hafnerin ravintolassa yhdistyvät vakiomenu, vaihtuvat arkipäivän ateriat ja kausiruokia. Se on kätevä paikallinen vaihtoehto, kun haluat tuttuja sveitsiläistyylisiä ruokia ja laajan valikoiman sen sijaan, että ateria rakentuisikin maistelumenun ympärille. Pääruokalistalta löytyy jauhelihaa makaronin ja omenakastikkeen kera, kotitekoista lihamureketta, sianlihan piccataa sekä useita erilaisia schnitzel-annoksia. Erityistä huomiota on kiinnitetty cordon bleu -annoksiin, joita on saatavana sian- tai vasikanlihaversioina ja joiden täytteisiin kuuluu muun muassa Bündner-tyylinen yhdistelmä kuivattua kinkkua ja juustoa. Vähäisemmän ruokahalun omaaville vieraille on tarjolla pienempiä annoksia. Kalavaihtoehtoihin kuuluu rapeita kuhanpaloja tartarkastikkeella sekä ahvenfileitä manteleilla, riisillä ja vihanneksilla. Kasvissyöjille on tarjolla muun muassa tomaattispagettia, paistettua camembertia salaatin kera sekä kasvisschnitzeliä. Viikkomenu tarjoaa lisää valinnanvaraa, joten tutustu päivän erikoisruokiin ennen kuin teet valintasi päämenusta. Henkilökunta voi kertoa yksittäisten annosten allergeenit. Lido on avoinna aamuisin ympäri vuoden, mutta sulkemisajat vaihtelevat kesän ja talven välillä. Brunssi järjestetään joka kuukauden ensimmäisenä sunnuntaina klo 08.00–11.00, ja siihen vaaditaan varaus. Aamiaislautasia voidaan järjestää myös arkipäivinä etukäteen pyydettäessä. Soita suoraan ravintolaan pöytävarauksen tekemiseksi, talvisen keittiön aukioloaikojen vahvistamiseksi tai aamiaiskäynnin järjestämiseksi.

Strada General Traian Moșoiu 24, Bran Castle grounds, 507025 Bran

+40268237700

Queen Marie’s Tea House on ravintola Branin linnan juurella, linnan alueella sijaitsevassa historiallisessa rakennuksessa. 1920-luvulla suunniteltu ja vuonna 2016 kunnostettu rakennus toimi alun perin kuningatar Marien rauhallisempien kokoontumisten paikkana. Ympäristö tarjoaa erilaisen tunnelman kuin linnan ulkopuolella sijaitsevat vilkkaat kadut. Ravintolassa tarjoillaan romanialaisia ja eurooppalaisia ruokia sekä teetä, kahvia ja viiniä. Julkaistussa ruokalistassa on aamupalaa ja brunssia, ja keskipäivästä alkaen tarjolla on keittoja, pastaa, hampurilaisia ja runsasempia pääruokia. Voikroissantti tai juoma sopivat lyhyempään taukoon, kun taas sianliha, kana ja muut valmiit ruoat tarjoavat täyden lounaan. Vegetariset vaihtoehdot kuuluvat ravintolan tarjontaan, mutta lue yksittäiset ainesosat huolellisesti: jotkut levitteet ja salaatit sisältävät lihaa, kalaa tai maitotuotteita, vaikka kasvikset olisivatkin pääosassa. Ruokalistassa on yksityiskohtaiset tiedot ainesosista ja allergeeneista. Kerro henkilökunnalle ruokavaliovaatimuksistasi ennen tilaamista sen sijaan, että olettaisit, että ruokaa voidaan aina mukauttaa. Ravintolan ylläpitäjä ilmoittaa nimenomaisesti, että Tea Houseen voi poiketa linnan pääsylipun ostamisesta riippumatta. Sen aukioloajat noudattavat linnan aukioloaikoja, joten tarkista ajankohtainen kausiaikataulu ja ravintolan keittiön aukioloajat ennen kuin suunnittelet myöhäistä vierailua. Ota yhteyttä linnan viralliseen yhteyshenkilöön pöytävaraus- ja pääsykysymyksissä ja täsmennä, että kysyt Tea Housesta. Ravintolakäynti ja lippu linnan kierrokselle ovat erillisiä varauksia.

Strada Sextil Pușcariu 23, 507025 Bran

+40724263486

ma–su 11:00–22:00

Bran Parc -ravintola sijaitsee entisessä kartanossa Strada Sextil Pușcariu -kadulla Branin keskustassa. Paikallisen matkailutoimiston mukaan rakennus on peräisin 1800-luvun puolivälistä, ja toimisto kertoo omistajien pyrkivän säilyttämään sen alkuperäisen luonteen. Tämä antaa täällä nautitulle aterialle paikallista tunnelmaa, joka on paljon enemmän kuin pelkkä pikapysähdys matkalla linnaan. Ruokalista ammentaa romanialaisesta keittiöstä, ja alkupaloina on tarjolla esimerkiksi paikallinen juustolautanen, papumassa ja uunissa paistettu munakoiso. Lämpimänä alkupalana on tarjolla metsäsieniä polentan kera, ja keittovalikoimasta löytyy alueellisia ruokia, joissa on vihanneksia, lihaa ja yrttejä. Ruokailijat voivat koota useita pienempiä annoksia tai jatkaa pääruoalla koko ruokalistalta. Ravintolan perinteinen leivonta on toinen osa sen identiteettiä. Branin matkailutoimisto korostaa isoäidin tyyliin valmistettua olutpiirakkaa, ja ravintola tarjoaa kausiluonteisia pääsiäisleipiä ja -kakkuja, kun niitä on saatavilla. Nämä juhlapäivän tuotteet ovat kausitarjouksia, eivätkä ne ole tae siitä, että niitä voi ostaa jokaisella tavallisella ravintolakäynnillä. Bran Parc julkaisee englanninkielisen ruokalistan, joka on hyödyllinen ainesosien tarkistamisessa sekä tuttuja ruokia ja alueellisia erikoisuuksia valittaessa. Kysy henkilökunnalta päivän tarjonnasta ja ruokavalio-ohjeista; ruokalistan allergeenimerkinnät auttavat keskustelussa. Ota yhteyttä suoraan ravintolaan, jos haluat varata pöydän ryhmälle tai juhlatilaisuutta varten, ja käytä navigoinnissa Sextil Pușcariun täydellistä osoitetta. Samanniminen Bran Park -virkistysalue on eri paikka.

Strada Branului 36 Bis, 505801 Tohanu Nou

+40721525874

La Lupi Restaurant & Pizzeria on osa La Lupi -kompleksia Strada Branului -kadulla, Tohanu Noun tien varrella Branin suuntaan. Ravintolassa on sisätiloissa ruokasali sekä suurempi kesäterassi, joten perheet ja ryhmät voivat valita sopivan ruokailupaikan sään salliessa. Ravintola sijaitsee erillään ryhmän majoitustiloista, jotka sijaitsevat kauempana Moeciussa. Pizza on keskeinen osa ravintolan tarjontaa, ja se valmistetaan talon omasta taikinasta ja monipuolisella täytevalikoimalla. Laajemmassa ruokalistassa on myös romanialaisia ruokia, pastaa, kalaa ja lihaa, joten kaikkien pöydässä istuvien ei tarvitse tilata pizzaa. Tarjolla on muun muassa perinteistä bulzia munalla ja savustetulla makkaralla, katkarapuspagettia, sianliharuokia ja keittoja. Lasten leikkialue sijaitsee terassin vieressä, joten mukana olevat aikuiset voivat pitää lapset silmällä. Laajemmassa kompleksissa on myös keilahalli ja tapahtumatiloja, mutta nämä ovat erillisiä aktiviteetteja eivätkä automaattisesti sisälly ateriaan. Kysy henkilökunnalta saatavuudesta ja mahdollisista varausvaatimuksista, jos haluat yhdistää illallisen johonkin aktiviteettiin. La Lupi ylläpitää myös erillistä ruoan toimituspalvelun verkkosivustoa Branin ja ympäröivien kylien alueelle. Toimitusalue, minimitilausmäärä ja toimituskulut riippuvat osoitteesta, joten tarkista nämä tiedot ennen tilauksen tekemistä majoituspaikastasi. Jos haluat syödä paikan päällä, soita ravintolan suoraan puhelinnumeroon majoituspaikan yleisen yhteysnumeron sijaan. Varmista keittiön aukioloajat ja terassipalvelun saatavuus, etenkin kesän ulkopuolella tai kun matkustat suuremman ryhmän kanssa.

Strada Branului 55G, 505801 Tohanu Nou

+40767668777

Ravintola D.O.R. sijaitsee Tohanu Noun kylässä, tiellä, joka vie Branin suuntaan Zărneștistä. Se kuuluu Crăiasa Munților -ravintolaketjuun ja tarjoaa romanialaisia raaka-aineita sekä tuttuja alueellisia ruokia nykyaikaisella ravintolatyylillä. Täydellinen osoite Strada Branului 55G on tärkeä: ravintola sijaitsee linnan keskustan ulkopuolella, eikä se ole suoraan linnan portin vieressä. Ruokalistalla on burduf-juustokroketit, kotitekoisia mici-lihapullia ja vihannesalkupaloja sekä naudanlihan tartaria. Keittojen valikoima ulottuu paahdetuista tomaateista kanakeittoon, jossa on nyyttejä, ja pastat sekä gnocchit tarjoavat lisää vaihtoehtoja. Romanialaiset juustot ja paikalliset maut näkyvät selvästi koko ruokalistalla ilman, että ateria rajoittuisi yhteen pääruokatyyppiin. Kala-, liha- ja kasvisruoat on lueteltu erikseen, ja lasten ruokalista auttaa perheitä suunnittelemaan aterian yhdessä. Ruokalistassa on annettu ainesosa- ja allergeenitiedot, mikä on hyödyllistä vaihtoehtoja vertailtaessa, mutta vakavista allergioista kärsivien asiakkaiden tulisi silti keskustella ruoan valmistuksesta suoraan henkilökunnan kanssa. Kysy ajankohtaisesta ruokalistasta ennen vierailua, jos olet kiinnostunut tietystä ruokalajista. Verkossa tehtävät pöytävaraukset vaativat ennakkoilmoitusta; ravintola ohjaa lyhyellä varoitusajalla tehdyt varaukset nykyiseen puhelinnumeroonsa. Ravintolan verkkosivuilla on eri osioissa ristiriitaisia aukioloaikoja, joten varmista varauksen yhteydessä päivän aukioloajat ja keittiön viimeiset tilausajat. Tämä on erityisen järkevää sunnuntai-aterian tai myöhäisen saapumisen yhteydessä. Varaa aikaa matkaan Branista ja riittävästi aikaa nauttia ateria pöydässä sen sijaan, että käsittelisit vierailua pelkkänä noutoruokapisteenä.

Seestrasse 66, 9320 Arbon

+41714475757

Seegarten-ravintola on osa perheomisteista hotellia, joka sijaitsee Seestressellä Arbonissa. Se tarjoaa aamiaista, lounasta ja illallista, ja siellä on aurinkoinen terassi sekä sisätiloissa sijaitseva ravintola. Keittiö tarjoaa suhteellisen suppean kausimenun sekä päivittäin vaihtuvia erikoisuuksia, mikä tekee siitä kätevän ruokailupaikan Arbonin tai järvenrannan pyöräilyreitin kiertämisen jälkeen. Sveitsiläisiä klassikoita on tarjolla sekä kala- että kasvisruokien rinnalla. Julkaistussa loppukesän valikoimassa on muun muassa Zürichin tyyliin valmistettua naudanlihasuikaleita kotitekoisen röstin kera, leivitettyä porsaanleikettä, kuhaa valkoviini-kastikkeessa sekä ahventa oluttaikinassa. Kasvislasagne sienillä sekä kotitekoiset kevätkääryleet edamame- ja lasinuudelisalaatin kera tarjoavat lihattomia vaihtoehtoja. Koska ruokalista vaihtuu vuodenajan mukaan, kannattaa tarkistaa ajankohtaiset annokset sen sijaan, että odottaisi samoja ruokia ympäri vuoden. Ravintola mainitsee alueelliset toimittajansa, kuten Rorschachissa sijaitsevan Molkerei Fuchsin maitotuotteet, Egnachissa sijaitsevan Tobi Seeobstin hedelmät ja marjat sekä Arbonissa toimivan vihannestoimittajan. Ainesosaluettelossa eritellään myös tuontikala ja -liha, joten alueellista hankintaa ei pidä tulkita väitteeksi, että jokainen ainesosa olisi peräisin Bodensee-järveltä. Hotelli järjestää mielellään perhejuhlia ja muita ryhmätilaisuuksia, ja erillisiä tiloja voi varata henkilökunnan kanssa. Tavallisen aterian osalta tärkein käytännön seikka on keittiön jaksotettu aikataulu: lämpimiä ruokia tarjoillaan lounasaikaan ja uudelleen alkuillalla, vaikka ravintola avaa ovensa jo klo 07.30. Soita tai lähetä sähköpostia pöytävarauksen tekemiseksi, ryhmämenun sopimiseksi tai viimeisimmän kausivalikoiman vahvistamiseksi.

Via degli Oleandri 12, 09049 Villasimius

+393928780232

ma–pe 11:00–15:00, 19:00–23:30; la–su 11:00–15:00, 19:00–24:00

La Vela sijaitsee Marina di Villasimiusissa, Via degli Oleandrin varrella sijaitsevassa matkailusatamassa, ja sen terassilta avautuu suora näkymä kiinnitettyihin purjeveneisiin sekä iltaisin sataman takana laskevaan auringonlaskuun. Sisällä on ilmastoitu ruokasali kuumille iltapäiville tai tuulisille iltoille. Ruokalista jakautuu kahteen osaan. Toinen osa on kalaruokia: keittiö hankkii raaka-aineet päivittäin paikallisilta markkinoilta ja kalastajilta Etelä-Sardinian rannikolta, joten ruokalista vaihtelee saaliin mukaan. Tarjolla on tyypillisesti tonnikalaa, meribreamia, mustekalaa, simpukoita, simpukoita ja äyriäisiä, jotka tarjoillaan raakana, grillattuina tai paistettuina yhdessä kotitekoisen pastan, kuten fregolan ja merenelävien kanssa tai spaghetti allo scoglio -pastan kanssa. Toinen puoli koostuu puulämmitteisessä uunissa paistetuista pizzoista, jotka valmistetaan italialaisista jauhoista ja pitkään käyneestä taikinasta. Oliiviöljy, juustot ja viinit ovat peräisin sardinialaisilta tuottajilta; jälkiruoaksi tarjotaan seadoja ja tiramisua, ja lihavalikoiman kruunaa hitaasti paistettu imeväisporsas cannonau-kastikkeessa. Ravintola on avoinna joka päivä lounaalle klo 11.00–15.00 ja illalliselle klo 19.00 alkaen; se sulkeutuu arkisin klo 23.30 ja lauantaisin ja sunnuntaisin keskiyöllä. Pöydän voi varata verkossa ravintolan verkkosivuston linkin kautta tai puhelimitse numerosta +39 392 8780232. Heinä- ja elokuussa terassipaikat varataan ensimmäisinä. Matka keskustan vuokra-asunnosta on noin 3 km kävellen; useimmat perheet ajavat autolla, ja kesällä sataman, kaupungin ja tärkeimpien rantojen välillä kulkee shuttle-bussi noin 20 minuutin välein. Venesatamassa on ilmainen pysäköintialue, ja Porto Giuncon ranta, jonka matala vesi sopii hyvin pienille lapsille, sijaitsee lähellä satamaa. Koska kyseessä on sekä pizzeria että kalaravintola, on helppo järjestää pöytäpaikka sekaryhmälle, jossa on valikoivia syöjiä.