Ravintolat, kahvilat ja leipomot kohteessa Pag

Novo Naselje 5, 51511 Malinska

+385953968505

ma–su 10:00–23:00

Restoran Dubašnica sijaitsee Novo Naseljen alueella Malinskassa. Ravintolassa on tarjolla kroatialaisia ruokia, terassi ja ilmastoitu ruokasali. Tämän ansiosta vieraat voivat valita, syövätkö he lämpimällä säällä ulkona vai sisätiloissa. Ruokalistalla on paikallisia ruokia, pizzaa ja kasvisruokia, joten sama pöytä voi tuoda yhteen ihmisiä, joilla on erilaiset makumieltymykset, ilman että kaikkien täytyy valita samaa ruokatyyliä. Tuoreet hedelmät ovat toinen osa tarjontaa, olipa kyseessä sitten välipala tai jälkiruoka. Ravintola tarjoilee lounasta ja illallista sekä valmistaa ruokaa mukaan otettavaksi, mikä on kätevä vaihtoehto läheisessä huoneistossa tai lomamökissä majoittuville vieraille. Vieraat voivat varata pöydän puhelimitse. Suuremmille seurueille ravintola tarjoaa tilojaan yksityistilaisuuksiin ja auttaa hääjuhlien järjestämisessä. Nämä tilaisuudet suunnitellaan suoraan henkilökunnan kanssa, jolloin vierailu voidaan järjestää juuri kokoontuvien vieraiden tarpeiden mukaan. Käytännöllisiin palveluihin kuuluvat ilmainen pysäköinti ravintolan edessä, esteetön sisäänkäynti ja ilmainen langaton internetyhteys. Lemmikkieläimet ovat tervetulleita, ja ravintolassa on erillinen tupakointialue. Lomailijoille nämä yksityiskohdat mahdollistavat suunnittelun, jossa otetaan huomioon muutakin kuin pelkkä ruoka: tuoko joku mukanaan lemmikin, saapuuko autolla vai valitaanko yhteinen ravintola-ateria vai kotiin vietävä ruoka. Dubašnica yhdistää nämä arjen mukavuudet mahdollisuuteen järjestää henkilökohtaisempi juhla.

Arvioi tämä paikka ensimmäisenä — kuva auttaa myös

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska

+38551859022

Bistro Bukarica sijaitsee Nikole Tesle -kadulla, entisen malinskalaisen tavernan tiloissa. Uusi tiimi remontoi tilat vuonna 2012 säilyttäen yhteyden rannikon ruokaperinteisiin ja kehittäen samalla nykyaikaisempaa lähestymistapaa. Osittain avoin keittiö tekee ruoanvalmistuksesta osan ruokasalin tunnelmaa, ja ruoanlaitto perustuu alueellisten tuottajien kausituotteisiin. Keittiö tarjoaa vieraille myös mahdollisuuden sopia etukäteen erityismenusta, mukaan lukien tiettyä tilaisuutta varten suunnitellun aterian. Yksi ravintolan tunnusomaisista ruokalajeista on kuumalla vulkaanisella kivellä tarjoiltu liha. Vieraat kypsentävät oman pihvinsä pöydässä ja valitsevat itse kypsyyden asteen, ja lisukkeet sekä kastikkeet voidaan räätälöidä toiveiden mukaan. Alueelliset juustot ja prosciutto tarjoavat toisen lähtökohdan; valikoima vaihtelee, koska tuottajat valmistavat tuotteita rajoitetuissa määrissä. Käsintehty pasta on merkittävä osa tarjontaa, ja valikoima ulottuu saaren šurlice-pastasta ravioliin ja tortelliniin. Näiden ruokien rinnalla on tarjolla mereneläviä, ja kasvisvaihtoehtoihin kuuluu esimerkiksi couscousilla täytettyjä paprikoita. Bistron historia ja moderni keittiö antavat sille kaksi toisiinsa kietoutuvaa identiteettiä: se on paikka, joka on yhteydessä saaren perinteisiin ruokiin, ja ravintola, joka on valmis tulkitsemaan niitä uudella tavalla. Tämä tekee siitä kätevän valinnan seurueelle, jonka jäsenet haluavat erilaisia aterioita. Sen sijaan, että vieraat joutuisivat valitsemaan pelkästään kalan ja lihan välillä, he voivat rakentaa vierailunsa pastan, alueellisen alkupalan tai interaktiivisen pihvinvalmistuksen ympärille. Yhteydenotto henkilökuntaan etukäteen on käytännöllinen tapa keskustella räätälöidystä menusta.

Obala 42, 51511 Malinska

+385989638412

Beleca Food&more sijaitsee Obalalla Malinskan keskustassa, venesataman vieressä. Sen ruokalistalla on napolilaisia pizzoja, hampurilaisia, liha- ja kalaruokia sekä ruoan kera kahvia ja cocktaileja. Pizzat valmistetaan San Marzano -tomaateista ja fior di latte -mozzarellasta. Margherita-pizzassa on lisäksi basilikaa, ekstra-neitsytoliiviöljyä ja Grana Padanoa, kun taas Capricciosa-pizzassa on kypsytettyä kinkkua, sieniä, oreganoa ja Kalamata-oliiveja. Pizzan lisäksi valikoima on varsin laaja. Naudanlihan tagliata tarjoillaan viipaloituna rucolan, kirsikkatomaattien, Grana Padanon ja balsamiviinietikan kera. Klassisessa naudanlihahampurilaisessa yhdistyvät salaatti, tomaatti, karamellisoitu sipuli ja hampurilaiskastike brioche-sämpylässä, ja halukkaille on tarjolla myös juustohampurilaisversio. Kasvisburgeri tarjoaa vaihtoehdon, jossa on tomaattia, salaattia, rucolaa ja pestoa. Grillattua meribassia tai kultahankifileetä tarjoillaan grillattujen vihannesten, oliiviöljyn ja sitruunan kera, kun taas kana täytetään prosciuttolla ja juustolla ja tarjoillaan kermaisen sienikastikkeen kera. Alkuruokia ovat muun muassa tartar-pihvi paahtoleivän ja voin kera, prosciutto- ja juustolautanen sekä burrata rucolan ja tomaattien kera. Pienempään nälkään sopii focaccia, jossa on burrataa, mortadellaa ja pistaasipestoa. Jälkiruokia ovat kakut, laavakakku ja makea pizza. Espresso, cappuccino ja jääkahvi tuovat juomalistaan tutun kahvilatunnelman; cocktailvalikoima ulottuu Negronista Mojitoon. Rantapaikkansa ansiosta Beleca on erinomainen vaihtoehto ystävien kanssa nautittavalle aterialle tai drinkille venesataman äärellä.

Ribarska obala 13, 51512 Njivice

+38551846101

ti–pe 12:00–21:00; la 12:00–22:00; su 12:00–21:00

Rivica sijaitsee Ribarska obalalla Njivicessa, ja sen varjoisalta terassilta avautuu näkymä pieneen satamaan. Sen historia alkaa vuodesta 1934, jolloin Mare ja Ivan avasivat majatalon tuolloisessa kalastajakylässä. Heidän vieraanvaraisuusliiketoimintansa kehittyi sukupolvesta toiseen, muun muassa Ivican ja Veran johdolla, nykyiseksi ravintolaksi. Perhehistoria on edelleen osa ravintolan identiteettiä, samoin kuin keittiö, jossa yhdistyvät alueelliset perinteet ja nykyaikaiset tekniikat. Ravintola asettaa Krkin ja Kvarnerin ruoanlaittonsa keskiöön. Se tunnustaa myös venetsialaisen keittiön ja entisen monarkian vaikutukset, mikä heijastaa erilaisia perinteitä, jotka ovat muokanneet tätä Adrianmeren aluetta. Paikalliset raaka-aineet ja paikallisten kalastajien pyytämä kala ohjaavat kausittaisia ruokalistoja. Tämä lähestymistapa tekee vaihtelevasta raaka-aine- ja merenantimitarjonnasta osan ravintolan luonnetta sen sijaan, että ruokalistaa pidettäisiin kiinteänä luettelona ympäri vuoden. Viini on toinen olennainen osa kokemusta. Ravintola kokoaa yhteen pulloja paikallisista ja kansainvälisistä viinikellareista ja painottaa niiden sovittamista ruokien kanssa. Vieraat, jotka nauttivat saaren ja sen keittiön välisen yhteyden ymmärtämisestä, voivat siten lähestyä ateriaa sekä lautasen että lasin kautta. Ympäristö sopii erinomaisesti satamaan keskittyvään vierailuun: istu terassille, tutustu kulloiseenkin kausivalikoimaan ja varaa aikaa itse aterialle. Varauksia voi tehdä suoraan, mikä helpottaa ravintolakäynnin suunnittelua osana matkaa pohjoiseen Malinskasta.

Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

PortoRiko sijaitsee Krnički poratin rannalla, Krnican alapuolella sijaitsevassa pienessä kalasatamassa. Sen perheyrityksen historia alkaa vuodesta 1968, jolloin ravintola avattiin nimellä K ribaru. Nimi muutettiin vuonna 2016 kunniaksi omistajan isälle, Rikolle. Kalastus on edelleen keskeinen osa ravintolan ympäristöä: laituri on paikka, jonne paikalliset kalastajat tuovat saaliinsa ja Kvarnerin scampit, ja ravintolasta on suora näkymä merelle. Rannalla sijaitsee myös suuri pysäköintialue. Keittiö keskittyy yksinkertaisiin mereneläviä sisältäviin ruokiin, ja ruokalistalta asiakkaat voivat koota aterian kalasta, äyriäisistä tai pastasta. Kylmiin alkupaloihin kuuluu mereneläväsalaatti, marinoituja anjovisfileitä sekä suolattuja anjoviksia oliiveilla oliiviöljyssä. Istrian prosciutto, lampaanjuusto ja mustatryffelijuusto tuovat Istrian sisämaan makuja samalle pöydälle. Kalakeitto johdattaa lämpimiin ruokiin, kuten mereneläviä sisältävään risottoon, scampilla maustettuihin spagetteihin sekä vihreisiin tagliatelleihin, joissa on prosciuttoa ja katkarapuja. Kalavalikoimasta löytyy grillattua meribreamia, meribassia, dentexiä ja merianturaa sekä tonnikalafileetä ja kalalautasta. Scampit voidaan grillata tai valmistaa viinikastikkeessa, kun taas kalmaria tarjotaan grillattuna, paistettuna tai täytettynä. Simpukat ja kampasimpukat täydentävät äyriäisvalikoimaa. Lihaa haluavat vieraat voivat tilata grillattua pihviä, porsaanleikkeitä tai istrialaisen pihvin sienien kera. Lisukkeina on tarjolla keitettyjä perunoita, lehtimangoldia ja grillattuja vihanneksia. Pannukakut, panna cotta ja jäätelö täydentävät ruokalistan. Varaukset hoidetaan suoraan puhelimitse.

Šimuni 101, 23251 Šimuni

+38523697439

Ravintola Villa Olea on osa pientä perheomisteista hotellia osoitteessa Šimuni 101, Šimunin kalastajakylässä Pagin saarella. Perheen liiketoiminnan perinteet ulottuvat vuoteen 2001, ja kohteessa yhdistyvät majoitus ja ravintola saman katon alla. Sen luonnetta leimaavat perheen vieraanvaraisuus sekä rannikkomaisema lähellä rantoja ja mäntymetsiä. Omistajat korostavat erityisesti, että sekä hotelli että ravintola sopivat hyvin lapsiperheille. Kiinteistöllä on ilmainen pysäköintialue, mikä on kätevää Pagista saapuville tai saarella autolla matkustaville vieraille. Langaton internetyhteys on käytettävissä sekä yhteisissä tiloissa että huoneissa. Ravintolan ohella perhe ylläpitää venevuokrauspalvelua, mikä yhdistää paikan ympäröivien vesialueiden tutkimiseen. Hotelli tarjoaa myös aamiaisen osana majoituspalveluaan. Šimuni sijaitsee saaren lounaisrannikolla, suunnilleen Pagin kaupungin ja Novaljan välissä. Se on kalastajakylä, jonka suojaisassa lahdessa on ACI-venesatama, ja paikalliset rannat sopivat uimiseen, auringonottoon ja rauhalliseen kävelyyn. Kylä tarjoaa rauhallisemman ympäristön ravintolakäynnille saariretken aikana. Villa Olean yhdistelmä perheravintolaa, pientä hotellia ja veneilypalveluita sopii tähän ympäristöön: vierailijat voivat tehdä ateriasta osan laajempaa vierailua tällä Pagin rannikkoalueella.

Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

Konoba da Rocco on perheomisteinen taverna Krnicassa, jossa kiviseinät, luonnonmateriaalit ja vanhanaikaisesti sisustettu tila luovat puitteet istrialaisille resepteille omistautuneelle keittiölle. Keittiömestari ja omistaja Manuel Vlačić valmistaa ruokia keskusuunin ääressä, kun taas Loreta toivottaa vieraat tervetulleiksi. Perhe esittelee ravintolaa paikkana, jossa voi nauttia kiireettömiä aterioita yhdessä, ja jossa ruoanlaitto perustuu aiemmilta sukupolvilta perittyihin perinteisiin. Kala ja liha valmistetaan perinteisellä gradele-grillillä asiakkaiden silmien edessä käyttäen ravintolan omaa oliiviöljyä. Raaka-aineet hankitaan paikallisilta toimittajilta, ja merenelävät ovat paikallisten kalastajien pyytämää luonnonkalaa. Käsintehty pasta on toinen keittiön perusta: fuži, pljukanci, gnocchi ja ravioli valmistetaan paikan päällä ja tarjoillaan boškarin- naudanlihasta, riistasta tai kukosta valmistettujen kastikkeiden kanssa. Ruokalista ulottuu myös ympäröivälle maaseudulle paikallisten perhetilojen lampaanlihan kautta. Se voidaan valmistaa pannulla yrttien, kuten villisalvian, kanssa tai perinteisen paistokellon alla. Kuivakypsytetty ribeye-pihvi ja firenzeläistyyliset pihvit tarjoavat toisen vaihtoehdon lihasta kiinnostuneille vieraille. Ravintolan erikoisuuksiin kuuluvat mereneläviä sisältävä risotto, mustekalaa polentan kera sekä osso buco milanolaisen risotton kera, ja jälkiruokana tarjotaan esimerkiksi laavakakkua. Viinit ovat peräisin Istrian viinikellareista, ja tavernassa tarjoillaan myös istarska supaa, perinteistä punaviinistä, oliiviöljystä, mausteista ja paahdetusta leivästä valmistettua juomaa, joka tarjoillaan savikannussa. Lapsille on oma ruokalista, jossa annokset ovat pienempiä. Pöytiä voi varata suoraan puhelimitse.

Obala palih omladinaca 5b, 22000 Šibenik

+385916023421

Bronzin on Šibenikin riva-rantakadulla sijaitseva ravintola, jossa avotulella valmistetut ruoat yhdistyvät Adrianmeren mereneläviin ja nykyaikaisiin välimerellisiin annoksiin. Vuonna 2019 avattu ravintola on saanut nimensä perinteisestä, tulen yläpuolelle ripustetusta keittokattilasta. Ravintolan oma kuvaus yhdistää tämän idean Dalmatian sisämaahan ja tapaan kokoontua ruoan ääreen, mikä antaa sen laajalle ruokalistalle tunnistettavan alueellisen painopisteen. Nykyinen ruokalista tarjoaa vaihtoehtoja pienistä annoksista runsaisiin pääruokiin. Alkupaloina on tarjolla esimerkiksi scampi-carpaccioa pistaasipähkinöillä, tonnikala-carpaccioa appelsiinilla, burrataa ja vihannesmezzeä. Mustakalmari-risotto, vasikanliha-risotto ja linguine simpukoilla tarjoavat useita vaihtoehtoja ensimmäiseksi ruokalajiksi. Mereneläviä ovat muun muassa paikalliset simpukat, uunissa paistetut sardiinit sekä paperissa kypsennetty meribassi kesäkurpitsan ja porkkanan kera. Lihavalikoimassa korostuvat tulen käyttö ja hidas kypsennys. Lampaan kyljykset, savustettu sisäfilee, musta slavonialainen sianliha ja ćevapi löytyvät hampurilaisten rinnalta. Peka-ruoat on tilattava etukäteen: ruokalistalla on vasikanlihaa, lammasta, mustekalaa ja merikrottia, jotka kypsennetään perinteisen peka-kellon alla. Keskustele ruoasta, ajankohdasta ja seurueen koosta jo varauksen yhteydessä, äläkä jätä erityisvalmistelua viime hetkeen. Terassilta avautuu näkymä Šibenikin salmeen, ja ravintola järjestää myös yksityistilaisuuksia. Bronzin mainostaa ympärivuotista toimintaa, joten ravintolaa kannattaa harkita myös vilkkaimpien lomaviikkojen ulkopuolella. Ota yhteyttä henkilökuntaan saadaksesi tietoa ajankohtaisista aukioloajoista ja peka-ruokien saatavuudesta. Ravintolan sijainti rannalla tarjoaa kätevän lähtökohdan yhdistää ateria vierailuun vanhassakaupungissa.

Obala palih omladinaca 6, 22000 Šibenik

+385916160595

Buta Restaurant & Bar kuuluu Armerun Heritage -hotelliin, joka sijaitsee Šibenikin rantakadulla Bilinićin kaaren alla. Ravintolan tarjonta vaihtelee päivän mittaan: aamiaisen ja brunssin jälkeen tarjolla on sushia, välimerellisiä mezze-alkupaloja ja iltadrinkkejä. Hotelli toivottaa tervetulleiksi myös ulkopuoliset vieraat aamiaiselle, joten vaikka majoittuisitkin muualla, voit silti poiketa täällä aamulla. Aamiainen valmistetaan à la carte -tyyliin, ja ravintolan valikoimasta löytyy muun muassa munia, mysliä, leivonnaisia ja kasvisvaihtoehtoja. Erityisesti esillä ovat munat Benedict, valkoinen polenta ja paistettu crêpe valkoisella karamellilla. Brunssi jatkuu myöhäiseen aamuun asti, joten voit nauttia rauhassa aamiaista ennen kuin jatkat matkaa vanhakaupunkiin. Ilta-menu perustuu jakamiseen. Kasvismezzeihin kuuluu munakoisoa ricottan ja peston kera, paahdettuja paprikoita juustolla sekä paprikoista ja pähkinöistä valmistettua muhammaraa. Mereneläviä on tarjolla muun muassa tonnikalatartarina, valkokalan ceviche ja mustekalaa peruna-paprikapureen kera. Sushi-valikoima kattaa nigirin, sashimin ja rullat, ja tarjolla on yhdistelmälautasia niille, jotka haluavat useita eri tyylejä samalle pöydälle. Kroatialaiset juustot ja kuivatut lihat tarjoavat uuden tavan koota ateria, kun taas cocktailit ja viini täydentävät iltatarjontaa. Ruokailutiloihin kuuluu terassi, josta on merinäköala. Ota yhteyttä Butaan haluamasi palvelun osalta ja varmista päivän aukioloajat, sillä brunssi ja illallinen noudattavat erillisiä aikatauluja. Jos tulet ryhmän kanssa, sovitaan etukäteen ajankohdasta ja toivotusta ruokatyylistä, jotta henkilökunta voi järjestää teille sopivan pöydän.

Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik

+385992929877

Restoran Šjor sijaitsee Šibenikin vanhassakaupungissa osoitteessa Ulica kralja Tomislava 15A. Ravintolan nimi viittaa dalmatialaiseen sanaan, joka tarkoittaa herrasmiestä, ja ravintola kuvailee keittiötään modernilla vivahteella höystetyksi välimerelliseksi ruoaksi. Ruokalistalta löytyy useita tapoja tutustua tähän konseptiin, ja tarjolla on esimerkiksi jaettavaksi tarkoitettuja mereneläviä alkupaloja, paikallista risottoa tai runsasta liharuokaa. Kylmä kalalautanen koostuu savustetusta tonnikalasta, marinoiduista katkaravuista, mustekalasalaatista, suolatuista anjoviksista ja savustetuista simpukoista. Dalmatialainen lautasannos kulkee eri polkua prosciuton ja alueellisten juustojen kautta. Lämpimiä vaihtoehtoja ovat muun muassa musta mustekalarisotto ja Skradin-risotto, perinteinen hitaasti haudutettu vasikanliha sekä buzara-tyyliset simpukat. Pääruokien joukossa on meribreamia, meribassin fileetä, tonnikalapihviä ja grillattua mustekalaa. Pastavalikoimaan kuuluu naudanliha- ja tryffelipljukancit, mereneläviä sisältävät tagliatellit sekä ricotta- ja pinaattiraviolit. Tarjolla on myös pihviä, kanarullaa, porsaan kyljyksiä ja kasvisburgereita. Laaja valikoima tekee Šjorista kätevän vaihtoehdon, kun seurue haluaa sekä rannikon ruokia että vaihtoehtoja kalalle. Ravintola julkaisee ruokalistansa kroatiaksi, englanniksi, saksaksi ja italiaksi, ja siinä on allergeenimerkinnät, joiden avulla vieraat voivat vertailla ruokia. Ilmoita henkilökunnalle ruokavalio-ohjeistasi ennen tilaamista. Pöytävaraukset voi tehdä puhelimitse tai WhatsAppin kautta; julkaistu à la carte -palvelu päättyy ennen ravintolan sulkemista. Kun varaat myöhäisen illallisen, varmista keittiön aukioloajat, jotta voit asettua mukavasti paikoillesi ja valita ruoat rauhassa.

Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

Konoba Nostalgija on perheravintola, joka sijaitsee osoitteessa Biskupa Fosca 11, Šibenikissä. Vuonna 2011 perustettu ravintola yhdistää identiteettinsä maanviljelijän ja kalastajan työhön. Ravintolan konseptina on vähintään kahden ruokalajin ateria henkilöä kohden, joten tämä on paikka, jossa kannattaa viettää aikaa sen sijaan, että suunnittelisi vierailunsa yhden nopean annoksen ympärille. Kompakti ruokalista on jaettu kylmiin ruokiin, lämpimiin ruokiin ja jälkiruokiin. Kylmiä ruokia ovat esimerkiksi juusto, maksa marinoidun sipulin kera, savustetut simpukat kurkun kera, suolatut anjovikset tomaatin kera sekä kuivatuista tomaateista valmistettu pâté. Näissä yhdistelmissä jokaisen ruokalajin keskiössä on vain muutama raaka-aine, ja ne tarjoavat useita erilaisia vaihtoehtoja aterian aloittamiseen. Lämpimät ruoat jatkavat samaa suoraviivaista lähestymistapaa. Ruokalistalla on katkarapuja kesäkurpitsan kera, meribassia kurpitsan kera, vasikanlihaa tomaattikastikkeessa ja pekonia polentan kera. Gnocchi murusilla ja ćevap bataatin kera tarjoavat lisää vaihtoehtoja. Jälkiruoaksi on tarjolla bajaderaa ja alkoholilla valmistettuja viikunoita. Kysy henkilökunnalta, mitkä ruoat ovat saatavilla vierailusi aikana ja miten ruokalajit kannattaa järjestää parhaiten ruokahalusi mukaan. Nostalgijan perhetausta ja Välimeren-painotus kuvataan myös Šibenikin virallisessa matkaoppaassa. Suunnittelua varten käytä ravintolan osoitetta Biskupa Fosca ja ota suoraan yhteyttä ravintolaan aukioloaikojen ja pöytävarauksen suhteen. Mainitse ruokavaliovaatimukset ennen valintaa: ravintola ohjaa vieraat henkilökunnan puoleen ainesosien ja allergeenien tietojen saamiseksi. Ravintolan kurssipohjainen rakenne on erityisen hyödyllinen ymmärtää, kun järjestät illallista ryhmälle.

Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik

+38522219254

Konoba Tomaseo sijaitsee Obala dr. Franje Tuđmana -kadulla, ja sen terassilta avautuu näkymä Šibenikin merenrannalle. Ravintola tarjoaa kroatialaisia ja välimerellisiä ruokia, ja ruokalistalta löytyy sekä kalaa, lihaa että pastaa. Ulkopöydät ja ilmastoitu sisätila antavat asiakkaille mahdollisuuden valita lounas- tai illallispaikan säästä ja päivän kulusta riippuen. Merenelävät ovat esillä jo aterian alusta lähtien. Ravintolan julkaisemassa ruokalistassa on muun muassa mustekalasalaattia, katkarapupateeta, marinoituja anjoviksia, tonnikalatartaria ja meribassin carpaccioa. Lämpimistä ruoista löytyy muun muassa mustaa mustekalarisottoa ja Adrianmeren katkarapurisottoa. Myös kotitekoista pastaa on tarjolla, ja listalla on muun muassa pinaatti- ja rahkapastaraviolia sekä fuži-pastaa, johon on yhdistetty mustaa tryffeliä. Pääruokana kalavalikoimasta löytyy grillattua kalaa, mustekalaa, tonnikalafileetä ja scampejä. Ankerias kotitekoisen fuži-pastan kera tarjoaa vaihtoehdon grillatulle ruoalle. Lihavalikoimaan kuuluu naudanlihakeittoa gnocchien kera, grillattua lammasta, vasikanlihaa ja useita pihviannoksia, joten seurue voi valita hyvin erilaisia aterioita ilman, että heidän tarvitsee jakautua eri ravintoloihin. Kysy keittiöstä, mitä kala- ja pastavaihtoehtoja on tarjolla kyseisenä päivänä. Tomaseo ottaa varauksia vastaan puhelimitse ja sähköpostitse ja tarjoaa myös ruokaa mukaan otettavaksi. Wi-Fi mainitaan ravintolan palveluiden joukossa. Julkaistut aukioloajat ulottuvat myöhäisestä aamusta myöhään yöhön, mutta on järkevää varmistaa keittiön palvelun saatavuus, kun suunnittelet myöhäistä ateriaa. Kun tiedustelet, mainitse haluatko terassipöydän, sisäpaikan vai haetko ruoan mukaan.

Prodol 35A, 52208 Prodol

+38552580174

Luna on ravintola ja pizzeria Prodolissa, joka on kylä Marčanan kunnassa. Ravintola aloitti toimintansa vuonna 1995, ja siellä on runsaasti istumapaikkoja: kolmessa sisätilassa mahtuu kaksisataa vierasta, ja terassilla on vielä sata paikkaa. Tällainen tilajärjestely mahdollistaa sekä tavalliset ateriat että yksityistilaisuudet. Ravintolan varustukseen kuuluvat muun muassa ilmastointi, lämmitetty terassi, lasten nurkkaus ja pysäköintipaikat. Ruokalista tarjoaa paljon muutakin kuin vain pizzaa. Mereneläviä on tarjolla esimerkiksi grillattua mustekalaa mangoldin ja perunoiden kera, kalalautanen kahdelle sekä grillattuja tai buzara-kastikkeessa valmistettuja scampejä. Pastaa voi tilata tryffeleillä, merenelävillä, simpukoilla tai bolognesekastikkeella. Liharuokia ovat esimerkiksi ribeye-pihvi perunoiden ja paistettujen sienien kera, paistettu vasikanliha, täytetty porsaanfilee sekä wieniläiseen tyyliin valmistettu kana. Munakoisoruoka yhdistää tomaattia, mozzarellaa ja parmesaania. Pizzavalikoima ulottuu tutuista yhdistelmistä istrialaisvaikutteisiin täytteisiin. Margherita- ja sienipizzojen rinnalla on tarjolla versioita, joissa on prosciuttoa ja oliiveja, tryffelilevitettä ja Grana Padanoa tai mozzarellaa, rucolaa ja kirsikkatomaatteja. Vihannespizza sisältää sieniä, kauden vihanneksia ja oliiveja. Jälkiruokia ovat muun muassa mansikkajuustokakku, laavakakku jäätelön kera, panna cotta sekä pannukakkuja useilla täytteillä. Luna toivottaa lemmikit tervetulleiksi ja tarjoaa ruoan mukaan, langattoman internetyhteyden sekä korttimaksun. Varauksia voi tehdä puhelimitse tai ravintolan varauslomakkeen kautta, jossa on tilaa keskustella vierailijaryhmän koosta ja tarpeista.

Puntera 8d, 52207 Barban

+385954144441

Štefanijan keittiö on Villa Štefanijan ravintola Punterassa, Rašan lahden yläpuolella. Ulkopuoliset vieraat ovat tervetulleita illalliselle etukäteen tehdyn varauksen perusteella, mikä tekee ravintolasta hyvän vaihtoehdon myös muissa ympäröivissä kylissä majoittuville vieraille. Ravintolasta avautuu näkymä metsäiselle rannikolle kohti Kvarnerin saaria, ja ateriat tarjoillaan merinäköalaterassilla. Ravintola on saanut nimensä ja kulinaarisen suuntauksensa perheen isoäidiltä, Štefanijalta. Talossa muistellaan, kuinka isoäiti leipoi leipää, kun isoisä Toni keräsi sieniä, villiparsaa ja yrttejä tai kävi metsästämässä, tuoden näin vuodenaikojen vaihtelun perheen keittiöön. Keittiömestari Igor jatkaa tätä perinnettä lyhyellä ruokalistalla, joka rakentuu saatavilla olevien raaka-aineiden ympärille. Ruoanlaitto on välimerellistä ja istrialaisvaikutteista, ja siinä korostetaan paikallisia raaka-aineita, periytyneitä reseptejä sekä aikaa vaativia valmistustapoja. Keittiön mainitsemia raaka-aineita ovat muun muassa kausittainen parsa, sienet ja tryffelit, Kvarnerin kalat, istrialainen prosciutto ja juusto sekä läheisistä oliivilehdoista peräisin oleva oliiviöljy. Vieraat voivat valita à la carte -annoksista tai päivän menusta, ja ruokien kanssa tarjoillaan valikoituja istrialaisia viinejä. Malvasia ja Teran kuuluvat talon suosittelemiin viineihin. Ravintola järjestää myös pieniä häitä ja muita juhlatilaisuuksia intiimissä ympäristössään. Villa Štefanija itsessään on pieni majoituspaikka, jossa on seitsemän majoitusyksikköä ja joka sijaitsee Punteran ympärillä sijaitsevalla maaseudulla niittyjen, peltojen ja metsien keskellä. Ravintolakäyntiä varten kannattaa ottaa etukäteen yhteyttä henkilökuntaan pöydän varaamiseksi ja aterian sopimiseksi; etukäteisilmoitus on osa keittiön tapaa toivottaa tervetulleiksi vieraat, jotka eivät majoitu villassa.

Epulonova 3, 52100 Pula

+38552383802

Ravintola Epulon kuuluu Hotel Galijaan, joka sijaitsee Epulonova-kadulla Pulan keskustassa. Tämä perheomisteinen hotelli on tarjonnut ravintolapalveluita osana vieraanvaraisuuttaan vuodesta 1991 lähtien, ja sen keittiö ammentaa sekä perinteisistä istrialaisista ruokalajeista että kansainvälisistä resepteistä. Paikallisilta toimittajilta saatavat tuoreet raaka-aineet ohjaavat kausittaista ruokalistaa, ja keittiössä painotetaan erityisesti kotitekoista ruokaa, yksinkertaisuutta ja luovuutta. Sen sijaan, että ravintola esittelisi kiinteää valikoimaa nimikkoruokia, se kuvaa lähestymistapaansa kunkin kauden saatavilla olevien raaka-aineiden kautta. Tämä tekee ravintolasta paikan, jossa voi tutustua keittiön ajankohtaiseen tulkintaan alueellisesta ruoasta. Siirrettävällä katoksella varustettu terassi tarjoaa 56 istumapaikkaa ja voidaan mukauttaa kesä- tai talviolosuhteisiin, mikä antaa ravintolalle säästä riippuen vaihtelevan ympäristön. Tarjontaan kuuluu myös viinilista, ja ruoka ja viini esitetään yhdessä osana ruokailukokemusta. Yksityiset ateriat ja tilaisuudet ovat toinen osa ravintolan toimintaa. Epulon voidaan vuokrata yksinoikeudella jopa 55 vieraalle, mukaan lukien yksityistilaisuudet, yritysillalliset ja hääjuhlat. Näihin tilaisuuksiin suunnitellut menut perustuvat klassiseen istrialaisiin ruokiin ja kausituotteisiin, ja ravintolan tiimi hoitaa järjestelyt suoraan. Viereisessä hotellissa järjestetään myös yritystapaamisia ja seminaareja, minkä ansiosta ravintola sopii erinomaisesti vieraille, jotka järjestävät aterian kokouksen yhteydessä. Hotel Galijassa majoittuville matkailijoille on tarjolla puoli- ja täysihoito. Ravintola ja hotelli sijaitsevat samassa osoitteessa, Epulonova, ja tiedustelut tavallisesta vierailusta voi tehdä hotellin julkaisemien yhteystietojen kautta.

Castropola 42, 52100 Pula

+38552214333

Pizzeria Jupiter sijaitsee Pulan keskustan sivukadulla, joka johtaa Istrian historia- ja merimuseoon. Ravintola avattiin vuonna 1990, ja sen valikoima on laajentunut pizzan lisäksi kattamaan laajemman valikoiman pastaa, grilliruokia, salaatteja ja mereneläviä. Ravintolaan kuuluu kaksi tilavaa terassia, ja sisustuksessa korostetaan rustiikkista tunnelmaa sekä pienempiä nurkkauksia suurempien ulkotilojen sisällä. Pizzat paistetaan leivinuunissa, ja keittiö kuvailee taikinan reseptiä liiketoiminnan pitkäaikaiseksi osaksi. Valikoima ulottuu yksinkertaisesta tomaatti-juusto-Margheritasta prosciuttoa, mereneläviä, vihanneksia tai tryffelikastiketta sisältäviin pizzoihin. Jupiter-pizzassa yhdistyvät sienet, prosciutto, artisokka ja muna, kun taas Istriana-pizzassa on mozzarellaa, prosciuttoa, rucolaa ja kirsikkatomaatteja. Pizzan lisäksi tarjolla on istrialaisia pljukanci-pastaa prosciuton ja rucolan kera, ja muissa pastaruoissa yhdistyvät merenelävät, sienet tai tryffelit. Grillivalikoimaan kuuluu naudanlihasta valmistettuja ćevapčići-vartaita, kanaa, sianlihavartaita ja pihvejä, mikä tarjoaa monipuolisen valinnan eri makumieltymyksiä omaaville seurueille. Mereneläviä sisältäviin annoksiin kuuluu kalmaria, tonnikalapihviä sekä meribassia tai merikampelaa. Pannukakkuja on tarjolla monenlaisilla makeilla täytteillä, kuten suklaalla, pähkinöillä ja hedelmäyhdistelmillä. Ravintolan mukaan raaka-aineet hankitaan paikallisilta tuottajilta aina kun mahdollista. Jupiter ottaa vastaan vieraita ilman varauksia. Sen nimi juontuu uskomuksesta, että paikalla sijaitsi aikoinaan roomalaisen jumalan temppeli; ravintola esittää tämän oletuksena, mikä lisää historiallista vivahdetta sen vanhankaupungin sijaintiin.

Sisplac 15, 52100 Pula

+38552386074

ma–la 12:00–22:00; su Suljettu

Farabuto valmistaa ruokia Sisplac-ravintolassa Pulassa, ja sen toimintamalli perustuu pieniin tuottajiin sekä siihen, mitä raaka-aineita on saatavilla juuri sinä päivänä. Vihannekset, liha ja juusto tulevat pieniltä perheviljelmiltä, kun taas merenelävät hankitaan Adrianmereltä Pulan ympäristöstä ja Kvarnerin suuntaan. Kala, jättikatkaravut, äyriäiset, mustekala ja kalmari muodostavat tämän puolen keittiön tarjontaa. Valikoima vaihtelee vuodenaikojen mukaan ja voi muuttua päivästä toiseen, sillä päivän saalis valmistetaan heti sen saapuessa sen sijaan, että sitä pidettäisiin kiinteänä lupauksena pysyvässä ruokalistassa. Pasta valmistetaan keittiössä: kotitekoiset nuudelit ja juustotäytteiset raviolit yhdistetään kausittaisiin kastikkeisiin. Ateria voi alkaa lämpimällä talon leivällä ja istrialaisella oliiviöljyllä, ja ravintola mainitsee tuottajina muun muassa Belcin, Salvelan, Chiavalonin ja Šlajnerin. Ravintolan kuvaamia liharuokia ovat muun muassa pannulla paistettu nuori vuohi, naudanposket piparjuurilla sekä grillattu kypsytetty ribeye-pihvi. Nämä ovat esimerkkejä ravintolan ruoanlaadusta, eivätkä takaa sitä, että jokainen ruokalaji olisi saatavilla jokaisella vierailukerralla. Kroatialaisruokien lisäksi ravintola tarjoaa myös kasvisvaihtoehtoja. Lämpimällä säällä voi ruokailla ulkoterassilla, ja sisätiloissa on ilmastointi. Vieraat voivat varata pöydän suoraan puhelimitse, ja ravintola mainostaa myös takeaway-palvelua. Ilmainen Wi-Fi on käytettävissä. Istrian kausiruokaa kiinnostuneille vieraille käsintehtyjen pastojen, paikallisten öljyjen ja vaihtelevan merenelävien valikoiman yhdistelmä antaa selkeän käsityksen keittiön painopisteistä.

Bratulići 17, 52207 Barban

+385952219381

Agroturizam Istra Partner yhdistää ravintolan, majoituksen ja maaseututoimintaa Bratulićissa, Barbanin, Marčanan ja Pulan välisessä maaseutumaisemassa. Ravintola on osa laajempaa maaseutumatkailukohdetta, joten vierailun keskiössä on ympäröivän maaseudun, paikallisten raaka-aineiden ja perinteisen istrialaisen keittiön välinen yhteys. Paikka kuvailee ruokatarjontaansa alueellisiksi erikoisuuksiksi, jotka valmistetaan paikallisista tuoreista raaka-aineista alueen kotikeittiön perinteisiä reseptejä noudattaen. Tällä lähestymistavalla perinteinen ruoka tuodaan nykyaikaiseen ravintolaympäristöön, samalla kun raaka-aineet pysyvät keskiössä. Tähän paikkaan kannattaa ottaa yhteyttä ennen lähtöä: vierailut sovitaan suoraan tilan kanssa, ja vieraat voivat keskustella ateriastaan suoraan puhelimitse tai sähköpostitse. Tämä keskustelu on hyödyllistä myös kaikille, jotka aikovat yhdistää ruokailun muihin täällä tarjottaviin elämyksiin. Majoituspaikan aktiviteetteihin kuuluvat kävely, pyöräily, ratsastus ja mönkijäretket sekä sienien, parsan tai viinirypäleiden kerääminen. Nämä tarjoavat useita tapoja viettää aikaa maaseudulla aterian yhteydessä, riippuen vuodenajasta ja isäntien kanssa tehdyistä järjestelyistä. Pidempään viipyville vieraille on tarjolla majoitusta samassa kiinteistössä, jossa on kiviseinät ja ilmastoidut huoneet. Alueen virallisessa matkailuluettelossa Istra Partner on merkitty osoitteeseen Bratulići 17, ja kunnan matkailutoimisto on sisällyttänyt sen alueen ruokapaikkojen joukkoon. Rakaljin läheisyydessä vietettävälle lomalle se tarjoaa sisämaaretken, jonka keskiössä ovat istrialaiset ruoat ja maaseutumaisema, jossa ne valmistetaan.

Stoja 4, 52100 Pula

+38552300200

Milan yhdistää ravintolan, hotellin ja viinibaarin osoitteessa Stoja 4, Pulassa. Matićin perhe kuvailee yritystä kolmen sukupolven yhteiseksi hankkeeksi, jonka keittiön ytimessä ovat istrialaiset raaka-aineet. Sen kulinaarinen lähestymistapa yhdistää Välimeren ja mannermaisia vaikutteita samalla, kun pääraaka-aineen tunnistettavuus säilyy. Tarjolla on sekä yksinkertaisia että monimutkaisempia ruokia, joissa painotetaan aromeja ja makuja liiallisen käsittelyn sijaan. Erityisen henkilökohtainen raaka-aine on perheen oma oliiviöljy, joka on valmistettu vain muutaman kilometrin päässä Milanista kasvatetuista oliiveista. Ravintola käyttää sitä ruokien maun rikastamiseen ja luo yhteyden ruokapöydän ja ympäröivän maiseman välille. Sisätiloissa nykyaikainen muotoilu yhdistyy art deco -elementteihin. Perhe esittelee ruokasalin paikkana sekä liikeillallisille että yksityistilaisuuksille, ja tarjoaa huomaavaista mutta huomaamatonta vieraanvaraisuutta. Enoteca tarjoaa toisen osan kokemuksesta: tilan, joka on suunniteltu keskustelua, yksityisyyttä ja ravintolan ruoan parissa vietettävää aikaa varten. Hotelli ja ravintola sijaitsevat samassa osoitteessa ja niillä on sama puhelinnumero, mikä helpottaa suoraa yhteydenottoa aterian tai yöpymisen suunnittelussa. Pulan matkailutoimisto mainitsee Milanin iltaravintolana ja erottelee sen talvikauden tarjonnan muusta vuodesta. Siksi on järkevää tarkistaa nykyinen palvelutarjonta ennen vierailua. Perheyrityksen jatkuvuus, paikallinen oliiviöljy ja huolellisesti suunnitellut ruokailutilat antavat Milanille oman identiteettinsä Pulan ravintolakentällä.

Stoja 23, 52100 Pula

+38598254421

ma–su 13:00–23:00

Oštaria Gina on pieni ravintola Stojassa, jossa on yhdeksän pöytää ja josta avautuu näkymä merelle ja mäntymetsään. Viini on keskeisessä asemassa keittiön toiminnassa. Tiimi valitsee päivän viinit ja luo niihin sopivia ruokia ottaen huomioon sekä sään että luotettavien toimittajiensa tarjoamat raaka-aineet. Paikalliset kalastajat tuovat edellisen yön saaliin, ja maataloustuottajat toimittavat tuoreita raaka-aineita. Näin syntyy päivittäin vaihtuva ruokalista sen sijaan, että tarjonta olisi sama vierailukerrasta toiseen. Perinteinen istrialainen ruoka yhdistyy kiinnostukseen luonnonviinejä ja vanhoja viininvalmistusmenetelmiä kohtaan. Isännät kuvailevat valittujen viinien maistelua ja juuri kyseiselle päivälle valmistettua ruokaa tämän ravintolan aterian ytimeksi. Kun olosuhteet sallivat, he selittävät myös yksittäisten ruokien valmistustapaa ja jakavat osaamistaan keittiön saloista. Perheen historia ulottuu 1800-luvun maatalouteen ja elintarviketuotantoon. Gina jatkoi tätä perinnettä avaamalla Buffet Ginan vuonna 1969, työskenneltyään aiemmin ravintola-alalla. Perheen kertomuksessa muistellaan jukeboxia, johon merimiehet ja matkailijat toivat levyjä, yksinkertaisia välipaloja, kuten prosciuttoa, juustoa ja suolattuja sardiineja kylmempinä aikoina, sekä ulkona sijaitsevaa hiiligrilliä lämpiminä kuukausina. Nämä yksityiskohdat kuuluvat ravintolan historiaan, mutta nykyään ravintola asettaa etusijalle viinin ja päivän ruokalistan välisen suhteen. Koska pöytiä on niin vähän, on erityisen hyödyllistä sopia vierailusta suoraan ravintolan kanssa. Varauksista voi keskustella puhelimitse tai sähköpostitse.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

Konoba Vorichi sijaitsee Orihin laidalla, Barbanin kuntaan kuuluvassa kylässä, ja ravintolaa ympäröi vehreys ja viinitarhoja. Sen nimi on peräisin kylän vanhemmasta nimestä, ja ravintola avasi ovensa vieraille ensimmäisen kerran vuonna 2013. Keittiössä yhdistyvät istrialaiset perinteet ja nykyaikaiset valmistusmenetelmät, ja ruoissa hyödynnetään lähitilojen tuotteita sekä perheen perinteitä leivän ja pastan käsinteossa. Hapate, focaccia ja grissinit avaavat ruokalistan, jossa tutut alueelliset raaka-aineet esiintyvät monipuolisissa yhdistelmissä. Sesongin ulkopuolella tarjolla on paikallisia kuivattuja lihatuotteita, juustolautanen, jossa on ricottaa sekä lehmän- ja vuohenjuustoja, naudanlihan tartaria ja kylmä kalalautanen. Pastavalikoima ulottuu tryffelillä maustetuista fuži-pastasta juustoa, hasselpähkinää ja pancettaa sisältäviin ravioleihin. Juustotäytteiset gnocchit tarjoillaan sahramin, salvia ja mantelin kera, kun taas risotossa yhdistyvät turska ja mausteinen makkara. Maneštra-ruoka yhdistää prosciuton, maissin, pavut ja ohran istrialaisessa muhennoksessa. Suurempiin annoksiin kuuluu porsaanfilee, jossa on purjoa ja palsternakkakreemiä, savustettua rintapalaa juurikasvien kera, pihvejä ja kalafileetä. Jälkiruoat jatkavat keittiön kiinnostusta yllättäviin yhdistelmiin: lehtitaikinaa hasselpähkinä- ja mascarpone-kermalla, suklaatorttu sekä riisi tryffelijäätelöllä ja muruseoksella. Viinivalikoima täydentää näkymiä kohti Malvasia-viiniköynnöksiä. Tarjolla on kasvis- ja vegaaniruokia, ja koirat ovat tervetulleita sekä sisälle että ulos omistajiensa valvonnassa. Lapsille on tarjolla puutarha ja viinitarha, joita voi tutkia. Pysäköintipaikka sijaitsee tavernan vieressä, ja henkilökunta järjestää myös perhejuhlia ja yritystapahtumia. Ennakkovaraus on suositeltavaa, erityisesti viikonloppuisin ja matkailukaudella.

Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat

+38552560395

Pizzeria Grimani stands at Svetvinčenat 71, near the town's central square and Morosini-Grimani Castle. Its menu centres on pizza, with both smaller and regular sizes and a broad choice of toppings. The house Grimani starts with tomato, cheese and oregano, then lets guests choose the remaining ingredients. This gives it a different role from the fixed combinations elsewhere on the menu: it is a starting point for building a pizza to suit an individual appetite. Regional ingredients appear in the Domaća, which combines sausage and ombolo with olives, and the Istriana with prosciutto and olives. Napoletana uses salted sardines and capers, while the tuna version pairs tuna with olives. Mushroom pizza, a four cheese option and Vegetariana with mushrooms, artichokes, corn and peppers give several alternatives to the meat toppings. There is also a rocket pizza with cherry tomatoes and Grana Padano, and a cream based Bianca with cheeses and cherry tomatoes. Those looking for a stronger flavor can choose Diavolo with hot peppers, kulen, Tabasco and olives. The menu offers a gluten free pizza base, hemp dough and filled crust as additional choices. For something sweet, it also lists pizza dough with Nutella. The location allows a pizza stop to be combined with a walk around Svetvinčenat's compact centre. Visitors interested in the castle can plan both around the same square, with the pizzeria providing a straightforward meal focused on choosing a size, base and combination of toppings.

Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

Konoba Dionis on perheomisteinen ravintola Primoštenin rantakadulla, osoitteessa Riva žrtava Dvainke 16. Ruokalistalla on dalmatialaisia ruokia ja pizzaa, ja terassipöydistä avautuu näkymä veneille. Ravintola on hyvä vaihtoehto aterialle Primoštenin vierailun yhteydessä, ja sen valikoima on riittävän monipuolinen perheelle tai ryhmälle, jonka jäsenet haluavat syödä eri ruokia. Talon erikoisuuksiin kuuluvat pašticada perunagnocchien kera sekä kalagregada. Ensimmäisessä naudanliha yhdistetään kastikkeeseen, kun taas jälkimmäisessä kalaa yhdistetään perunoihin, valkosipuliin, oliiviöljyyn ja valkoviiniin. Nämä ruoat tarjoavat hyvän lähtökohdan alueen makumaailmaan, ennen kuin siirrytään tarkastelemaan päivän laajempaa valikoimaa. Pizzan valmistus on täällä erityistä: taikinaa annetaan levätä 48 tuntia, ja se venytetään käsin. Margherita- ja Capricciosa-pizzojen lisäksi tarjolla on Pizza Dionis, jossa yhdistyvät tomaatti, juusto, pršut, smetana ja oliivit. Lapsille ravintola tarjoaa pienempiä annoksia valikoiduista ruoista sekä yksinkertaisia vaihtoehtoja, kuten paneroituja kanapaloja ranskalaisilla tai spagettia bolognesekastikkeella. Kysy, mitkä ruoat voidaan mukauttaa pienemmiksi annoksiksi. Viinivalikoimaan kuuluu Babić Primoštenin alueelta, Debit Šibenikin alueelta ja Graševina Slavoniasta. Lemmikkieläimet ovat tervetulleita. Ravintola julkaisee kausittaiset aukioloajat, joten varmista aukioloajat, jos vierailet päälomakauden ulkopuolella. Puhelin- ja WhatsApp-kyselyt menevät suoraan perheyrityksen tiimille; pöytävaraus vahvistetaan heidän vastauksensa jälkeen. Mainitse päivämäärä, vieraiden lukumäärä ja mahdolliset ruokalajit, joita haluat kokeilla.

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

Konoba Krculi is a country restaurant in the village of Krculi near Žminj, with a history that the family traces to 1969. Its beginnings were tied to selling produce grown in the family's fields to people in coastal towns. Those contacts brought visitors inland to eat and spend time in the village. The original small tavern had a fireplace; the business later developed into a much larger venue while keeping traditional Istrian food and folklore at the centre of its identity. Today it can accommodate up to three hundred people and organises weddings, anniversaries, birthdays and other celebrations. Lunches and dinners for groups are arranged in advance. The menu follows old recipes from central Istria. Prosciutto and sheep's or cow's cheese introduce a selection that includes Istrian minestrone with corn, potatoes and beans. Pasta takes several forms: potato gnocchi with veal or venison sauce, fuži with chicken goulash, and makaruni with prosciutto and mushrooms. Cooked cabbage, beef medallions in mushroom sauce and roast veal, pork or lamb provide other choices. Grilled sausages and beef are also offered. Fritule, the small sweet fried dough pieces, appear among the house specialties. Drinks include wine and traditional brandies, with plain grappa, mistletoe brandy and a honey version mentioned as welcomes. Music and folklore are part of the restaurant's account of its hospitality. Guest parking is available, and the contact details allow visitors to discuss their group's meal and occasion with the restaurant beforehand.

La Grisa 23, 52211 Bale

+38552824501

Ravintola La Grisa sijaitsee entisen Alla Pace -tavernan tiloissa Balen vanhassakaupungissa ja kuuluu samannimiseen hotelliin. Sen keittiö yhdistää Istrian maaseudun ja rannikon käyttämällä omasta puutarhasta peräisin olevia luomuvihanneksia ja salaatinlehtiä sekä omista ja lähialueiden oliivilehdoista peräisin olevia oliiviöljyjä. Ruokalista yhdistelee tuttuja alueellisia raaka-aineita ja nykyaikaisempia yhdistelmiä. Istrian alkuperäinen naudanrotu boškarin esiintyy carpacciona mustan tryffelin kera sekä kyljyksinä, joiden lisukkeina on roomalaistyylistä gnoccoa, porkkanaa ja marinoituja vihanneksia. Kalapohjaisista alkupaloista löytyy muun muassa mustekalasalaattia fenkolilla sekä valkokalan tartaria sitrushedelmillä. Lämpimänä mereneläviä sisältävänä ruokalajina on tarjolla mustekalaa, seepiaa ja luonnonkalaa sisältävä brodet, jota tarjoillaan polentan kera. Rigatoni-pasta simpukoiden, sinisimpukoiden ja kampasimpukoiden kera tarjoaa toisen vaihtoehdon mereneläviä sisältävään valikoimaan. Pääruokia ovat esimerkiksi meribassi kukkakaalikerman ja fenkolin kera, kun taas kukkakaali vuohenjuustolla ja persiljalla tarjoaa kasvispohjaisen vaihtoehdon. Tryffeli palaa jälkiruokaan mustatryffelijäätelönä, jossa on vaniljakreemiä sekä manteli- ja hasselpähkinämurua. Sitruunacrostata, crème brûlée marjoilla ja pistaasimousse tarjoavat muita vaihtoehtoja aterian päätteeksi. Ravintolassa on viinilista, ja varauksia voi tehdä puhelimitse tai verkossa. Lisäksi ravintolassa on ilmainen Wi-Fi. Lämpimällä säällä sisäpihan tai vesisäiliön vieressä olevat pöydät tuovat aterian osaksi Balen kivistä ympäristöä. Tämä miljöö tekee ravintolasta erinomaisen vaihtoehdon yhdistämään vanhankaupungin vierailun Istrian raaka-aineisiin perustuvaan ateriaan.

Miline 44, 22203 Rogoznica

+385994280444

Restoran Atrium sijaitsee osoitteessa Miline 44 Rogoznicassa. Sen keittiö yhdistelee välimerellisiä raaka-aineita nykyaikaisiin yhdistelmiin ja tarjoaa mereneläviä, lihaa sekä kasvisruokia. Ravintola asettaa myös viinisuositukset kokemuksen keskiöön ja kannustaa vieraita keskustelemaan ruoka- ja viiniyhdistelmistä henkilökunnan kanssa sen sijaan, että viiniä pidettäisiin vain sivuseikkana. Alkuruoat ilmentävät tämän lähestymistavan monipuolisuutta. Dalmatialaisessa lautasessa yhdistyvät prosciutto, juusto ja oliivit, kun taas mereneläviä sisältäviin vaihtoehtoihin kuuluvat mustekalasalaatti, kalacarpaccio ja katkaraputartar. Tonnikalatataki ja tonnikalatartar tuovat kalan rinnalle sesamin, soijan ja wasabin. Lämpimänä alkupalana ruokalistalla on kermainen katkarapukeitto sekä bouillabaisse, joka valmistetaan päivän tuoreista kaloista ja äyriäisistä. Pasta ja risotto tarjoavat useita vaihtoehtoja aterian pääruoaksi. Yhdessä pastassa yhdistyvät simpukat, katkaravut ja kesäkurpitsa; toisessa naudan sisäfilee ja tryffeli. Risottovalikoimaan kuuluu mustaa mustekalaa sisältävä risotto sekä mausteinen katkarapurisotto, jossa on tomaattia, konjakkia ja cayennepippuria. Jos harkitset jälkimmäistä vaihtoehtoa, kysy keittiöstä sen saatavuutta ja mausteisuutta. Ruokalistalla on erillinen lasten valikoima, johon kuuluu tomaattipastaa, kanaa ja pieni naudanlihapihvi. Jälkiruokia on tarjolla crème brûléesta ja panna cottasta pannukakkuihin ja juustokakkuun. Atriumin palveluihin kuuluvat ilmastointi, lemmikkieläinten pääsy ja korttimaksu. Varaa pöytä ottamalla suoraan yhteyttä ravintolaan ja mainitse varauksen yhteydessä mahdolliset ruokavaliovaatimukset, lapset tai koira.

Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica

+385914249344

Ravintola Rogoznica sijaitsee osoitteessa Obala kneza Domagoja 120, josta avautuu näkymä kaupungin lahdelle. Vuonna 2022 perustettu ravintola kuvailee keittiötään dalmatialaisiksi ja välimerellisiksi perheresepteiksi, joissa on tarjolla kalaa, äyriäisiä, pastaa ja pihvejä. Se on hyvä vaihtoehto, kun ryhmä haluaa nauttia ruoasta merenrannalla ja valikoimasta, joka tarjoaa muutakin kuin vain yhtä erikoisuutta. Ravintola esittelee verkkosivuillaan useita mereneläviä sisältäviä ruokia. Mustan mustekalan risottoa, Adrianmeren katkarapuja ja buzara-tyylisiä simpukoita on tarjolla meribassin ja merikampelan sisältävän kalalautasen rinnalla. Munkkikala gregada esitetään talon erikoisuutena, kun taas mustekalasalaatti katkarapupateella sekä viinikastikkeessa tarjoillut kampasimpukat tarjoavat muita vaihtoehtoja aterian aloittamiseen tai jatkamiseen. Myös liharuokilla on yhtä näkyvä asema tarjonnassa. Tomahawk-naudanpihvi on toinen esillä oleva talon erikoisuus, ja ruokalistalta löytyy grillattua lihaa sekä täytettyä sianlihaa. Jaettavat lautaset yhdistävät useita ruokalajeja, mikä voi olla kätevää, kun pöytäseurue haluaa vertailla makuja. Jälkiruoaksi ravintola tarjoaa muun muassa pannukakkuja jäätelön ja lämpimien kirsikoiden kera. Viinivalikoimasta löytyy kroatialaisia lajikkeita, kuten Pošip, Malvazija ja Graševina. Kysy henkilökunnalta, mikä viini sopii parhaiten valitsemasi kalan tai lihan kanssa. Pöytävaraukset voi tehdä suoraan puhelimitse tai ravintolan varauslomakkeen kautta; odota vahvistusta, kun käytät lomaketta. Ennen lähtöä tarkista päivän keittiön aukioloajat ja varmista, että haluamasi ruokalaji on saatavilla.

Obala kneza Domagoja 35, 22203 Rogoznica

+38522559411

Antonijo-ravintola on toiminut perheyrityksenä Rogoznicassa vuodesta 1985 lähtien. Se sijaitsee vanhassa kivitalossa rannalla, veneiden keskellä, osoitteessa Obala kneza Domagoja 35. Sekä ravintolan sijainti että ruokalista tuovat meren läheisyyden esiin: kroatialainen välimerellinen keittiö, kala ja äyriäiset ovat keskeisessä asemassa ravintolan omassa kuvauksessa. Keittiö käyttää paikallisten kalastajien toimittamaa kalaa ja tarjoaa myös äyriäisiä sekä paikallisesti kasvatettua lihaa. Siksi päivän saatavilla oleva kalasaalis on tärkeä osa aterian valintaa. Kysy henkilökunnalta saaliista, valmistustavasta ja annoskokoista ennen valintaa, etenkin jos kalaa jaetaan useamman henkilön kesken. Lihaa mieluummin syövät vieraat voivat keskustella vaihtoehdoista ilman, että oletetaan kaikkien pöydässä istuvien tilaavan mereneläviä. Alueelliset viinit kuuluvat Antonijon tarjontaan, ja ravintola kehottaa vieraita yhdistämään niitä erikoisruokiinsa. Ravintolassa on sekä sisä- että ulkotiloja, joten voit valita kivitalon sisätilojen tai rannan äärellä sijaitsevan pöydän. Lasten syöttötuoleja on saatavilla, ja käytännöllisiin palveluihin kuuluvat muun muassa Wi-Fi ja korttimaksu. Jos suunnittelet vierailua, ota yhteyttä Antonijoon puhelimitse, sähköpostitse tai WhatsAppin kautta. Varauspyynnöt vaativat ravintolan vahvistuksen ennen kuin pöytävaraus on voimassa. Mainitse kyselyssä ruokailijoiden lukumäärä, toivottu istumapaikka ja mahdolliset ruokavaliorajoitukset. Julkaistut aukioloajat ulottuvat myöhäisestä aamusta iltaan; varmista kausittaiset aukioloajat ja keittiön ajankohtaiset valikoimat ateriaa sovittaessa. Täydellinen rannanpuoleinen osoite on hyödyllinen oikean sisäänkäynnin löytämisessä.

Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica

+385998493935

Ravintola Mario sijaitsee merenrannalla Rogoznican vanhassakaupungissa, josta avautuu näkymä lahden yli. Se on tarjonnut dalmatialaisia erikoisuuksia vuodesta 2010 lähtien, ja sen keittiö yhdistää perinteisiä alueellisia reseptejä nykyaikaiseen valmistustapaan. Sijainti Hrvatske mornarice -kadulla tekee ravintolasta erinomaisen valinnan merenrannalla vierailijoille, jotka haluavat nauttia alueen keittiöön perustuvan aterian. Ravintola korostaa paikallisia tuotteita, kuten prosciuttoa, oliiviöljyssä säilöttyä juustoa, sardiineja ja anjoviksia. Nämä tarjoavat selkeän lähtökohdan aterialle ennen siirtymistä kalaan tai lihaan. Tuore leipä ja lasikohtaisesti tarjoiltavat viinit kuuluvat myös Mario'sin omaan tarjontaan, joten vieraat voivat valita pienemmän ruokayhdistelmän ilman, että heidän tarvitsee sitoutua koko pulloon. Useat nimetyt erikoisuudet ylittävät pelkkän grillatun kalan menun rajat. Katkarapuja sisältävä ohra ja mustekalaa sisältävät linssit tuovat palkokasvit ja jyvät osaksi mereneläviä sisältävää valikoimaa. Kala- ja mustekalamuhennokset tarjoavat toisenlaisen valmistustavan, kun taas naudanlihamuhennos nyytteineen tarjoaa lihansyöjille alueellisen vaihtoehdon. Kysy, mitkä näistä talon erikoisruoista ovat saatavilla, kun suunnittelet vierailua. Mario ottaa vastaan pöytävarauksia verkkosivustonsa, puhelimen ja sähköpostin kautta. Pyyntö muuttuu varauksiksi, kun ravintola vastaa vahvistuksella; samana päivänä tehtävät varaukset voidaan tehdä suoraan puhelimitse tai sähköpostitse. Ravintolan aukioloajat ovat keskipäivästä keskiyöhön, mutta varmista keittiön ja kausittaisten järjestelyjen tilanne varauksen yhteydessä. Mainitse seurueesi koko ja mahdolliset erityisherkut, joita haluaisit kokeilla.

Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

Konoba Klepa brings Macedonian cooking and a Leskovac style charcoal grill to Rovinjsko Selo. Its address on Rovinjska Ulica puts it west of the supplied Kanfanar home centre, about four kilometres away in a straight line. The village setting offers an alternative direction for a meal when planning an outing from the accommodation. Meat from the charcoal grill forms one part of the menu, with ćevapi, pljeskavica, ribs and steaks. Alongside these are Macedonian dishes including tavče gravče, with beans, and accompaniments such as ajvar, makalo and šopska salad. Several vegetable preparations are explicitly marked vegan or vegetarian, so the choice extends beyond grilled meat. The drinks selection continues the Macedonian connection through Tikveš wines, Skopsko beer and rakija. Pancakes and syrup soaked semolina cake appear among the desserts. Guests can reserve a table by telephone, and the restaurant also hosts birthdays, christenings and private celebrations. Parking is available for guests, with cards and cash accepted. Rovinjsko Selo belongs to the Rovinj area and lies near Žuntići; Romualdo Cave is northeast of the village restaurant. For visitors staying around the supplied home point, this makes Klepa a nearby option to consider when combining a village stop with exploring the surrounding countryside. The combination of grilled dishes, bean dishes, dips and salads allows a table to choose several different elements of the meal rather than follow a single set menu.

Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč

+38552616523

pe–su 15:00–22:00; ma–to Suljettu

Tomažova Konoba is the Vošten family's tavern and agritourism business at Vošteni, near Sveti Lovreč. The family prepares traditional Istrian food and produces cured meats of its own, making the relationship between the dining table and the household's food production central to a visit. The tasting selection brings together prosciutto, dried ombolo, pork neck, pancetta and sausages with four types of cheese. Homemade bread and extra virgin olive oil accompany these, followed by dessert. Aperitifs from Old School Distillery introduce another local product, and wine is included in the tasting arrangement. Beyond the cured meat selection, the tavern describes its kitchen as preparing meat and fish dishes from old Istrian recipes, with an emphasis on slowly prepared homemade meals. The family's meat products are processed by hand without smoking, using sea salt and pepper and avoiding added flavor enhancers. Indoor seating accommodates thirty guests; including the terrace, the total rises to sixty. Tables can be reserved by telephone or email. Groups are welcome, including visitors arriving together on an excursion. The family also presents the possibility of visiting a nearby distillery to see local spirits being made. A natural spring close to the tavern gives walkers another place to explore, while the fortified town of Sveti Lovreč provides a further stop in the area. Together, the tavern, cured meat production and surrounding countryside offer several ways to approach a visit, whether the main interest is a shared tasting or a longer meal.

Matije Gubca 14, 21220 Trogir

+385977055560

Casa Don Dino tarjoaa nykyaikaista dalmatialaista ruokaa Matije Gubca -kadulla Trogirin keskustassa. Merenelävät, kausituotteet, oliiviöljy ja paikalliset yrtit ovat ravintolan keittiön punaisia lankoja. Ravintola julkaisee erilliset brunssi-, lounas- ja à la carte -menut, joten kannattaa valita juuri se vaihtoehto, joka sopii parhaiten mielessäsi olevaan ateriaan. Ilta-menu alkaa tutuilla paikallisilla makuelämyksillä: soparnik, mangoldilla täytetty dalmatialainen piirakka, kotitekoinen focaccia sekä suolatut tai marinoidut anjovikset. Raaka- ja kylmäruoat ovat hieman hienostuneempia, kuten tonnikalatartar avokadolla ja paahdetuilla manteleilla, valkokalan ceviche sitrushedelmillä sekä ostereita sitruunalla ja marinoidulla sipulilla. Nämä tarjoavat useita vaihtoehtoja kevyeksi alkupalaksi. Ravintolan erikoisruokia ovat muun muassa Don Dino -risotto, jossa yhdistyvät merisiili, Adrianmeren katkaravut, Pag-juusto ja pistaasipähkinät. Kahdelle hengelle tarjottava mustekala-peka tarjoillaan nuorten perunoiden ja kesäkurpitsan kera, ja suolakuoressa paistettu meribassi on toinen jaettava annos. Lihaa suosivat vieraat voivat valita naudanlihavartaita, lammasta tai kanaa romesco-kastikkeella; kasvisruokia ovat muun muassa paistettu kukkakaali hummuksen kera sekä munakoiso-parmigiana. Monipuolinen valikoima tekee tästä ravintolasta kätevän valinnan, kun ryhmä haluaa järjestää illallisen, jossa saman pöydän ääressä on erilaisia makumieltymyksiä. Varaukset voi tehdä ravintolan verkkosivuston kautta, ja ravintolaan voi ottaa yhteyttä suoraan puhelimitse tai sähköpostitse keskustellakseen tietystä ruokalajista tai tilaisuudesta. Kysy varauksen yhteydessä päivän saatavuudesta ja sopivasta menusta, varsinkin jos jaettava kala- tai peka-annos on vierailunne keskiössä.

Gradska 23, 21220 Trogir

+38521796413

Calebotta sijaitsee Trogirin vanhassakaupungissa talossa, jonka historia ulottuu vuoteen 1920, jolloin Frane Calebotta rakensi sen ja avasi elokuvateatterin. Hänen jälkeläistensä ravintola on säilyttänyt suvun nimen ja tarjoaa kolme erilaista ruokailutilaa: viinibaariin avautuvan sisätilan, vanhan arkkitehtuurin ympäröimän puutarhan sekä kaupungin elämään yhteydessä olevan etuosan. Ruoka perustuu dalmatialaisiin raaka-aineisiin, ja ruokalistan ytimenä ovat kotitekoinen pasta, kala ja grillattu liha. Mereneläviä sisältävä alkupalalautanen yhdistää tonnikalatartaria, mustekalan carpaccioa, marinoitua meribassia ja katkarapuja. Pienempään alkupalaan sopii paistettua vuohenjuustoa prosciuton, hunajan ja rosmariinin kera tai kesäkurpitsan carpaccioa vuohenjuuston ja pinjansiemenien kanssa. Pääruoat tarjoavat jokaiselle ruokailijalle oman suuntauksensa. Valitse lampaanpašticada kotitekoisten gnocchien kera, tonnikalaa aromaattisen polentan kanssa tai valkokalaa sitruunakastikkeessa. Buzara-kastikkeessa tarjoillut simpukat ja grillattu mustekala tuovat tuttuja rannikon makuja, kun taas sienillä ja kuivatuilla tomaateilla maustetut fuži-pastat tarjoavat lihattoman vaihtoehdon. Kahden hengen kalalautanen on toinen vaihtoehto jaettavalle pöydälle. Calebotta tarjoaa myös aamiaislistan, jossa on muun muassa uppomunia pekonilla sekä jogurttia, granolaa ja marjakastiketta. Lapsille on tarjolla pasta bolognese tai grillattua kanaa ranskalaisilla, ja jälkiruokavalikoimasta löytyy muun muassa juustokakkua ja crumblea. Osoite on Gradska 23; varaa suoraan, jos sinulla on mieluisa ruokailualue, ja varmista, mikä ateriapalvelu on auki suunnitellulla saapumisaikallasi.

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

ma Suljettu; ti–la 17:00–23:00; su 13:00–17:00

Konoba Dominik on kroatialainen taverna, joka sijaitsee Obala kralja Tomislava -kadulla Kaštel Novissa. Paikkaa pyörittävät isäntäpariskunta Dominik ja Nina. Sen tunnelma syntyy historiallisesta sisustuksesta, joka on suunniteltu rakennuksen vanhaa ilmapiiriä kunnioittaen, sekä ensimmäisessä kerroksessa sijaitsevasta terassista. Myös ruoanlaitto noudattaa samaa tasapainoa: tutut alueelliset ruokalajit ovat edelleen keskiössä, mutta niiden valmistuksessa ja esillepanossa on moderneja vivahteita. Raaka-aineet hankitaan pääasiassa paikallisilta viljelijöiltä, kalastajilta ja alueellisilta toimittajilta. Keittiö keskittyy valikoimassaan kotitekoisiin erikoisuuksiin laajan ruokalistan sijaan. Alkuruokia ovat muun muassa dalmatialainen kuivattu kinkku, Pagin saaren juustot sekä mustekalasalaatti ja muut salaatit. Pääruokana ravintola suosittelee esimerkiksi marinoitua naudanpihviä ja paistettuja porsaan kylkiluita. Kala hankitaan Kaštelan kalamarkkinoilta, mikä takaa, että merenelävien valikoima perustuu paikalliseen saaliiseen. Yksi tavernan erityisistä erikoisuuksista on perinteisellä peka-tyylillä valmistettu liha tai merenelävät. Nämä ruoat kypsyvät hitaasti ravintolan suuressa puu-uunissa, ja ne voidaan tilata etukäteen. Ne ovat tarjolla myös osana ravintolan erityisiä ruokatapahtumia. Ruokien kanssa tarjoillaan paikallisia viinejä ja oluita, ja saatavilla on myös kansainvälisiä viinejä ja valikoituja oluita. Valikoima voi vaihdella vuodenajan mukaan, jolloin keittiö saattaa tarjota suppeamman ruokalistan tai päivän erikoisruokia. Vieraita, jotka haluavat pöydän yläkerran terassilta, pyydetään varaamaan se etukäteen puhelimitse. Pienen ruokalistan, alueellisten raaka-aineiden ja huolellisesti säilytetyn ympäristön yhdistelmä antaa tavernalle selkeän painopisteen kroatialaisessa keittiössä.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

ma–to 10:00–23:00; pe–su 10:00–24:00

Konoba Intrada yhdistää mereneläviä, pizzaa ja perinteistä dalmatialaista ruokaa Obala kralja Tomislavalla Kaštel Novissa. Sen nimi viittaa ympäröivien peltojen satoon, ja keittiössä yhdistetään Adrianmeren kalaa paikalliseen viiniin, oliiviöljyyn ja Kaštelan perhetilojen vihanneksiin. Rantamaisema tekee ravintolasta luonnollisen paikan yhdistää ateria ja rannikolla vietetty aika. Ruokalista tarjoaa useita tapoja tutustua alueen keittiöön. Aloita mustekalasalaatilla, dalmatialaisella prosciuttolla tai paikallisella juustolla, ja valitse sitten musta risotto, mereneläviä sisältävä spagetti tai talon pastaa lohilla ja katkaravuilla. Grillattua meribassia ja merikampelaa on tarjolla kalmarin ja äyriäisten rinnalla. Kahdelle ruokailijalle, jotka haluavat jakaa annoksen, Intradan kalalautanen yhdistää useita kala- ja äyriäisruokia yhteen tilaukseen. Myös pizza on merkittävä osa valikoimaa, ja sitä on saatavilla pieninä, suurina ja jättikokoisina. Täytteet vaihtelevat yksinkertaisesta tomaatti-juusto-oregano-yhdistelmästä anjovisiin, vihannessekoituksiin ja talon omaan lohi-katkarapu-versioon. Tämä valikoiman laajuus on kätevää, kun toinen haluaa kalaa ja toinen mieluummin pizzaa tai tuttua pastaruokaa. Jos suunnittelet ryhmäillallista, kysy etukäteen pekasta: ruokalistalla on vasikanlihaa, lammasta, mustekalaa ja täytettyä kalmaria, jotka kypsennetään kannellisen uunikellon alla neljän hengen annoksina. Varaukset voi tehdä suoraan puhelimitse. Julkaistut aukioloajat ovat perjantaista sunnuntaihin pidempään, joten kannattaa varmistaa haluamasi ruokailuaika varauksen yhteydessä.

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

Štacija-ravintola on osa Hotel Štacija -hotellia, joka sijaitsee Kaštel Lukšićin merenrantapromenadilla. Ravintolan terassilla voi nauttia aterian aivan veden äärellä, ja keittiö hyödyntää välimerellisiä raaka-aineita, kuten oliiviöljyä, tomaatteja ja paikallisten kalastajien toimittamaa kalaa. Ravintola sopii erinomaisesti illanviettoon Kaštelan rannikolla, ja se tarjoaa kausittaisen à la carte -valikoiman sekä erillisen, ympäri vuoden avoinna olevan baarivalikoiman. Illallismenussa on tarjolla muun muassa meribassin carpaccioa ja katkaraputartaria sekä pastaa savustetuilla simpukoilla, mustekalaragùa ja katkarapurisottoa. Perinteiseen mereneläviä sisältävään muhennokseen kuuluu mustekalapasta, ja muita kalavaihtoehtoja ovat meribassin filee ja Adrianmeren tonnikala. Kesäkurpitsacarpaccio, pestopasta puolikuivatuilla tomaateilla sekä bulgur- ja vihannesannos tuovat ruokalistaan kasvispainotteisen lisän. Liharuokia ovat muun muassa kuivakypsytetty ribeye, naudanliha Wellington ja pašticada-tyyliin valmistetut sianposket kotitekoisten gnocchien kera. Jos haluatte jakaa peka-aterian, ottakaa yhteyttä ravintolaan etukäteen: vasikanliha- ja mustekala-versiot vaativat ennakkotilauksen ja vähintään neljä annosta. Myös kokonainen grillattu kala on tilattava etukäteen. Viinivalikoima tarjoaa mahdollisuuden tutustua lähiseudun tuottajiin, kuten Kaštela Maraštinaan, Pošipiin ja Crljenakiin. Ota huomioon ravintolan erityiset aukioloajat: à la carte -illallinen on tarjolla huhtikuusta lokakuuhun, kun taas aamiainen, jälkiruoat sekä makeat ja suolaiset baariruoat ovat saatavilla ympäri vuoden. Varauslomakkeen ja puhelinnumeron avulla voit varmistaa ruokalistan ja terassijärjestelyt ennen vierailua.