Ylläpidätkö listaamatonta paikkaa? Lisää tai lunasta se
Muutama kohde alkuun
5037 lisää lähistöllä. Ravintolat ja kahvilat lähistöllä, vain tiedoksi: pöydän varaat suoraan paikasta.
Rimsting · Thaimaalainen · kasvisruoka · sisätilojen istumapaikat
Bahnhofstraße 81, 83253 Rimsting
Kurkuma sijaitsee Rimstingin entisessä asemarakennuksessa Bahnhofstraßella, mikä tarjoaa tyypilliselle thaimaalaiselle keittiölle epätavallisen baijerilaisen kodin. Kokki Biak on erikoistunut Etelä-Thaimaan ruokiin, ja ruokalistalla korostuvat yrtit, aromaattiset juuret ja monikerroksiset mausteet. Ruokasali on sisustettu thaimaalaisella tyylillä, mutta sen vankat puupöydät ja penkit on valmistanut rakennuksen entinen omistaja Hans Fritz paikallisesta puusta. Ulkopuolella sijaitseva terassi on vanhan, kuningas Ludvig II:een liittyvän lehmuksen alla. Itse asemarakennus muistuttaa kuninkaan matkoista Herrenchiemseeen, vaikka nykyään tärkein syy tulla tänne onkin ruoka. Kasviskevätkääryleissä yhdistyvät lasinuudelit, kaali, porkkanat ja yrtit sekä kotitekoiset dippikastikkeet. Etelä-Thaimaasta peräisin olevassa kana- ja kookoskeitossa käytetään kurkumaa, galangalia, sitruunaruohoa ja kaffir-limen lehtiä, kun taas terävämmässä katkarapukeitossa on mukana chilipastaa ja tamarindia. Salaatit tarjoavat toisenlaisen vaihtoehdon: vihreää papaijaa papujen ja pähkinöiden kera, yrteillä marinoitua naudanlihaa tai lasinuudeleita katkarapujen ja vihannesten kanssa. Nämä ruoat osoittavat keittiön monipuolisuuden ilman, että jokaisen asiakkaan tarvitsee valita sama tasapaino täyteläisyyden ja tulisuuden välillä. Viihtyisässä salissa on rajoitettu asiakaspaikkamäärä, ja etukäteisvarauksia suositellaan vahvasti. Varaukset tulisi tehdä puhelimitse sähköpostin sijaan. Puutarha tarjoaa saman ravintolan erilaisen ympäristön, kun olosuhteet sopivat ulkona ruokailuun. Vieraiden on myös varauduttava maksamaan käteisellä, sillä luotto- tai pankkikortteja ei hyväksytä. Koirat eivät ole sallittuja ravintolan sisätiloissa.
Rimsting · kakut ja leivonnaiset · kahvila · sisätilojen istumapaikat
Hochstätt 7, 83253 Rimsting
Seecafe Toni is a family run cafe and restaurant in Hochstätt, a district of Rimsting on the Chiemsee. The Stöffl family combines food, homemade cakes and holiday apartments at the same address. From the cafe, the view opens towards the lake and the Chiemgau Alps, giving the setting a clear connection to the landscape around it. A large panorama terrace provides an outdoor alternative to the indoor cafe and restaurant during the warmer part of the year. The kitchen works with fresh regional ingredients and offers changing seasonal specials each week. That changing selection sits alongside homemade cakes, so the house lends itself to either a savory meal or a sweet pause during an excursion. Wine and a broader drinks selection offer another reason to settle in and enjoy the outlook. The balance between cooked food and baking makes it possible for companions to choose different kinds of visit while sharing a table. There is no need to make an overnight stay part of the plan: the cafe and restaurant are distinct reasons to come to Hochstätt. For a planned visit, reservations can be requested by telephone or email. Guests arranging an occasion can also discuss events directly with the family. Card payments are accepted only with an EC card, and dogs are not admitted. These practical details are useful to settle before setting off for a meal or a gathering beside the lake.
Rimsting · Japanilainen ja sushi · vietnamilainen · kasvisruoka
Priener Straße 8, 83253 Rimsting
ti–su 11:00–14:30, 17:00–22:00; ma Suljettu
Priener Straßella sijaitseva HO-ravintola yhdistää vietnamilaista keittiötä ja japanilaista sushia Rimstingissä. Tämä lähestymistapa tarjoaa asiakkaille useita vaihtoehtoja aterian kokoamiseen: kulho keittoa ja nuudeleita, kuuma wok-annos tai valikoima sushirullia ja kalaa. Pho on keskeinen osa ravintolan identiteettiä, ja siinä riisinuudelit yhdistyvät tuoreisiin yrtteihin ja hitaasti valmistettuun liemeen. Ravintola tarjoaa vaihtoehtoja, joissa on naudanlihaa, kanaa, tofua tai vihanneksia, joten kyseessä on enemmän kuin yksi ainoa vakioruoka. Vietnamilaisiin alkupaloihin kuuluvat rapeat kevätrullat, jotka on täytetty sianlihalla, lasinuudeleilla ja vihanneksilla, sekä riisipaperiin käärittyjä kesärullia, joissa on yrttejä, salaattia ja hoisin-kastiketta. Vihreä papayasalatti katkaravuilla tarjoaa vielä yhden raikkaan vaihtoehdon. Lämpimien ruokien joukossa on munalla ja kauden vihanneksilla paistettuja vehnänuudeleita, punaisessa curryssa tarjoiltua udonia sekä wokissa paistettua naudanlihaa paprikoiden ja sipulien kera. Sushi-valikoimaan kuuluu nigiriä, sashimia ja rullia, joissa lohi, tonnikala, katkaravut, avokado ja kurkku esiintyvät erilaisina yhdistelminä. Myös kasvis-sushi kuuluu nimenomaisesti valikoimaan. Ravintolasali on lämpimästi valaistu ympäristö pariskunnille, ystäville ja perheille, ja Chiemgau-Alpit luovat ravintolaan ainutlaatuisen tunnelman. Verkkovarauspalvelun avulla asiakkaat voivat varata pöydän ennen vierailuaan. Erillinen tilauspalvelu tarjoaa toisen tavan selata ruokalistaa ja tehdä tilauksen. Valikoima on erityisen hyödyllinen ryhmille, joiden jäsenet haluavat nauttia erilaisia aasialaisia ruokia samassa ateriassa.
Prien am Chiemsee · kala ja äyriäiset · kakut ja leivonnaiset · kahvila
Seestraße 104, 83209 Prien am Chiemsee
Neuer am See yhdistää ravintolan, kahvilan ja konditorian Prienin Seestraßella sijaitsevassa perhehotellissa. Chiemsee-järvi on noin kaksisataa metriä päässä, joten talo sijaitsee lähellä satamaa, järvenrantapolkua ja Herrenchiemseeen kulkevia veneitä. Sisätiloissa vieraat voivat valita noin kahdeksankymmentä henkilöä vetävän ravintolan, pienemmän kuusipaneelilla verhotun Stüberl-huoneen tai kakkuvitriinin vieressä sijaitsevan valoisan kahvilatilan. Stüberl-huoneeseen mahtuu noin kaksikymmentä vierasta, ja se tarjoaa myös yksityisen ympäristön perhejuhliin tai pieniin kokouksiin. Kesällä terassilla voi valita vilkkaamman satamapuolen tai rakennuksen rauhallisemman eteläpuolen. Ruokaa ja juomia voi tilata mistä tahansa istumapaikasta. Keittiö tarjoaa Chiemsee-järvestä pyydettyä kalaa sekä liharuokia, salaatteja, pastaa ja kasvisvaihtoehtoja, ja päivittäin vaihtuvassa ruokalistassa on kausittaisia lisäyksiä. Myös paikan päällä toimiva leipomo on tärkeä osa vierailukokemusta. Täällä valmistetaan hedelmäkakkuja, juustokakkuja, kermakakkuja ja pienempiä leivonnaisia sekä perheen resepteihin perustuvia leipiä, sämpylöitä ja pretzeleitä. Aamiaisella tarjolla on laaja valikoima makeita ja suolaisia yhdistelmiä, munia, jogurttia ja hedelmiä. Kahvi ja tee, baijerilainen olut sekä viinivalikoima täydentävät kokonaisuuden. Se on käytännöllinen vaihtoehto, kun yksi henkilö haluaa täyden aterian ja toinen mieluummin jotain leivonnaisista. Ruokaa on saatavilla myös mukaan otettavaksi. Juhlatilaisuuksia varten henkilökunta voi kattaa pöydät ja sopia menusta isännän kanssa etukäteen.
Prien am Chiemsee · kala ja äyriäiset · sisätilojen istumapaikat · ulkoterassipaikat
Harrasser Straße 145, 83209 Prien am Chiemsee
ma–su 10:00–22:00
Zum Fischer am See sijaitsee Harrasser Straßella Chiemseen länsirannalla, ja sen kesäterassilta avautuu näkymä järvelle ja Chiemgau-vuorille. Ravintola kuuluu viisitoista huonetta käsittävään pieneen hotelliin, mutta sen keittiö ja järvenrantasijainti tekevät siitä itsessään jo ruokailukohteen. Kausiruokaa tarjotaan vakiintuneiden suosikkiruokien rinnalla, ja paikallisia raaka-aineita arvostetaan ilman, että niitä pidetään rajoitteena ruokalistalla. Kalalla on merkittävä rooli. Chiemsee-järven paistettua kalaa sisältävä salaatti on yksi vaihtoehto, kun taas valkosipulivoissa paistettu ahven ja grillattu kuha kermakastikkeella maustetun teräväkaalin kera tarjoavat runsasempia annoksia. Julkaistu valikoima tutustuttaa myös böömiläiseen keittiöön, jossa on tarjolla esimerkiksi valkosipulikeittoa, sienigulassia ja naudanlihagulassia, joiden lisukkeena on nyyttejä. Liharuoat ja riista laajentavat valikoimaa kalaruokien ulkopuolelle, mukaan lukien sianliha-, hirvi- ja villisikaruokia. Jälkiruoat jatkavat Keski-Euroopan teemaa aprikoosihillolla täytetyillä pannukakkuilla ja makeilla nyyttiruokilla. Tarjonta voi vaihdella keittiöön toimitettavien tuoreiden raaka-aineiden mukaan, joten ruokalistaa on parasta pitää kausittaisena valikoimana. Sisätiloissa sijaitseva Stube tarjoaa terassille vaihtoehdon, jos haluat nauttia aterian suojaisemmassa ympäristössä. Molemmat tilat kuuluvat myös ravintolan yksityistilaisuuksien järjestelyihin. Syntymäpäivistä, häistä, merkkipäivistä ja muistotilaisuuksista voi keskustella suoraan henkilökunnan kanssa, ja tiloihin mahtuu noin kolmekymmentä vierasta. Järvenrantaterassin, intiimin ruokasalin ja monipuolisen keittiön yhdistelmä tarjoaa vieraille useita syitä pysähtyä täällä Prienin seudulla vietettävän päivän aikana.
Mering · Italialainen · Pizza · kala ja äyriäiset
Luitpoldstraße 10, 86415 Mering
Da Daniele on pizzeria ja ravintola, joka sijaitsee Luitpoldstraßella Meringissä. Sen sisustus on välimerellinen, ja tarjonnassa painotetaan tuoreita, itse valmistettuja ruokia. Ravintola tarjoaa kodikkaan ilmapiirin ja täydentää ruokiaan valikoimalla viinejä. Pizzat ja pastat muodostavat ruokalistan perustan, mutta valikoima ulottuu alkupaloihin, keittoihin, salaatteihin, kalaan, lihaan ja jälkiruokiin, joten pöytäseurue voi koota itselleen kaiken yhdestä pääruoasta pidempään italialaiseen ateriaan. Pizzoja on saatavilla kahdessa koossa, ja tarjolla on tuttuja yhdistelmiä, kuten margherita, sieni-kinkku-juusto sekä quattro stagioni, jossa on sieniä, artisokkia ja oliiveja. Pastavalikoima on erityisen laaja. Spagettia voi tilata tomaatti-basilikakastikkeella, valkosipuli-chilikastikkeella, merenelävillä tai carbonara-kastikkeella, jota valmistetaan paikan päällä pekonista, munasta ja kermasta. Penne-valikoimasta löytyy sieni- ja gorgonzola-kermakastikeversio sekä mausteinen tomaattikastike. Nauhamaisista pastoista löytyy tagliatellea porcini-sienillä ja rucolalla, lohta vodkalla ja tomaattikermalla sekä talon oma Daniele-yhdistelmä, jossa on katkarapuja, tonnikalaa ja kirsikkatomaatteja. Gnocchi tarjoillaan pinaatin ja gorgonzolan kanssa tai porcini-sienien ja tryffeliöljyn kera, kun taas leveät pappardellit yhdistetään pähkinöihin ja gorgonzolakermakastikkeeseen. Uuniruokia ovat sekä lihalasagne että kasvismuoto, jossa kerroksittain on pinaattia, sieniä, tomaatteja, bechamel-kastiketta ja juustoa. Risotto tarjoaa toisen vaihtoehdon ruokalistalla, ja valikoimassa on versioita, joissa on katkarapuja, porcini-sieniä, mereneläviä tai vihanneksia. Tämä valikoima antaa ravintolalle selkeän italialaisen painotuksen ja tarjoaa samalla useita erilaisia tekstuureja ja kastikkeita pizzavalikoiman lisäksi.
Mering · Kreikkalainen · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Münchener Straße 35, 86415 Mering
Delphi-ravintola tuo kreikkalaisen keittiön Meringin Münchener Straßelle, ja siellä on ruokasaleja, olutpuutarha sekä katettu terassi. Ulkotiloissa voi valita auringonpaisteen tai suojan välillä, ja erillisessä salissa on tilaa jopa neljällekymmenelle vieraalle. Puutarhaan kuuluu lasten leikkialue, ja ravintola järjestää myös yksityistilaisuuksia ja hääjuhlia. Ruokalista alkaa tutuilla kreikkalaisilla alkupaloilla: tzatziki, tarama, mausteinen lampaanjuustolevite, uunissa paistetut munakoisot ja kesäkurpitsat sekä juustolla ja valkosipulilla täytetyt paprikat. Grillattu alkupalalautanen yhdistää halloumia ja vihanneksia; pyynnöstä saatavilla on vegaaniversio, josta juusto ja täytetyt paprikat on jätetty pois. Pääruokia ovat muun muassa kotitekoinen gyros, souvlaki-vartaat, tomaatilla ja juustolla täytetty bifteki sekä grillattuja lihayhdistelmiä. Uuniruokia on tarjolla moussakasta, jossa on munakoisoa, perunaa, sianjauhelihaa ja bechamel-kastiketta, aina kreikkalaisella pastalla tai pavuilla tarjoiltuun lampaanpotkaan asti. Mereneläviä ovat muun muassa kalmarit, sardiinit, lohi ja sekalaiset kalalautaset. Kasvisruoat ja erikseen mainitut vegaaniset vaihtoehdot tarjoavat asiakkaille vaihtoehtoja grilliruoan lisäksi, kuten kreikkalaisen pastan tomaattikastikkeella ja vihanneksilla, jotka on valmistettu ilman juustoa tai kermaa. Lasten ruokalistalla on pienempiä annoksia, kuten gyrosia, pastaa ja kalapuikkoja. Pöytiä voi varata puhelimitse, ja ruokaa voi myös tilata noudettavaksi. Useiden istumapaikkojen yhdistelmä sekä ruokalista, joka kattaa pienet annokset, grilliruoat ja uuniruokia, tekevät Delphistä sopivan paikan sekä yksinkertaiselle aterialle että suuremman seurueen kokoontumiselle.
Mering · saksalainen kotiruoka · aamiainen · päivällinen
Münchener Straße 29, 86415 Mering
Schlosserwirt-ravintola sijaitsee Meringin Münchener Straßella sijaitsevassa perinteikkäässä majatalossa, joka on nykyään yhdistetty perheen hotelliin ja majataloon. Rakennus aloitti toimintansa majatalona vuonna 1901, ja Baderin perhe otti sen haltuunsa vuonna 1928. Myöhemmin sen historiaan liittyi lihakauppa ja viereinen elokuvateatteri; elokuvateatterin tilat kunnostettiin lopulta hotelliksi ja yhdistettiin alkuperäiseen Schlosserwirt-rakennukseen. Nykyään ravintola yhdistää tämän historian moderniin lähestymistapaan baijerilaiseen keittiöön. Keittiö tarjoaa vaihtuvaa, tiivistä ruokalistaa, jossa käytetään tuoreita alueellisia ja kausittaisia raaka-aineita ja painotetaan erityisesti kestävyyttä. Baijerilaisia klassikoita tulkitaan uudelleen sen sijaan, että niitä käsiteltäisiin kiinteänä ruokalistana. Ruokaa täydentää huolellisesti valittu viinivalikoima. Aamiainen on myös osa ravintolan identiteettiä, ja vieraat voivat tulla nauttimaan siitä ilman, että yöpyvät hotellissa. Aamiaisbuffetissa on tarjolla sekä makeita että suolaisia vaihtoehtoja, ja ravintola tarjoaa myös pöytäbrunssin nimellä Gläschenliebe. Iltaohjelmaan kuuluu seurallisia Stammtisch-illallisia, joissa tarjoillaan jaettavaksi tarkoitettua cordon bleuta ja muita suosikkiruokia. Valikoiduissa tilaisuuksissa on tarjolla baijerilainen buffet, johon kuuluu runsas salaattibaari. Yksityistilaisuudet ja pitopalvelut järjestetään yksilöllisesti joko hotellin tiloissa tai ulkopuolella. Hotellissa on myös seminaaritilat, minkä ansiosta ravintola on osa laajempaa kokonaisuutta, joka sopii niin yritystapaamisiin kuin perhejuhliin. Vieraille vetovoima piilee vakiintuneen Meringin sijainnin, sukupolvia kattavan perhehistorian ja alueellisiin juurisiin pohjautuvan, jatkuvasti kehittyvän keittiön yhdistelmässä.
Mering · saksalainen kotiruoka · sisätilojen istumapaikat · ulkoterassipaikat
Marktplatz 8, 86415 Mering
ma, ke–su 10:00–23:00; ti Suljettu
Meringissä sijaitseva Andechser sijaitsee historiallisella torilla, jossa Baumüller-perhe pyörittää baijerilaista majataloa, jossa on useita erillisiä huoneita sekä terassi lämpimille kuukausille. Christian Baumüller toimii sekä majatalon isäntänä että keittiömestarina. Hänen ruoanlaittonsa perustuu perinteisiin resepteihin, mutta siinä on tilaa myös nykyaikaisille tulkinnoille ja kevyemmille bistrotyylisille annoksille. Tuoreet raaka-aineet ovat keittiön ytimessä, ja alueellisia tuotteita suositaan aina kun mahdollista. Hänen jäsenyytensä Wittelsbacher Landin erikoisravintoloitsijoiden yhdistyksessä heijastaa tätä yhteyttä ympäröivään maatalousalueeseen. Olut tulee Andechsin luostarin panimosta, ja ravintolassa tarjoillaan myös luostarikukkulalta peräisin olevia väkeviä alkoholijuomia. Tiloissa on useita vaihtoehtoja aterian nauttimiseen, pienestä kokoontumisesta perinteisessä salissa suurempaan juhlaan yläkerrassa. Marktstubeen mahtuu 35 henkilöä, Wirtsstubeen 25 ja parvelle jopa sata. Ulkona olutpuutarhan terassi tarjoaa vieraille istumapaikan kesällä. Perhejuhlat ovat vakiintunut osa toimintaa, mukaan lukien ristiäiset, ensikommuuniot, häät ja merkkipäivät. Henkilökunta auttaa järjestämään yksilölliset menut, sopivat viinit, painetut ruokalistat ja yhteensopivat pöytäkoristeet. Yritysten merkkipäivien ja muiden tilaisuuksien yhteydessä ruokailu voidaan järjestää buffetina, monen ruokalajin ateriana tai kanapeina, ja sovitun mukaan tarjolla on sekä rustiikkisia että hienostuneempia vaihtoehtoja. Pöytävaraukset otetaan vastaan puhelimitse. Tuloksena on paikallinen majatalo, jonka luonne perustuu yhtä lailla sen tiloihin ja perheelliseen vieraanvaraisuuteen kuin baijerilaiseen keittiöön.
Mering · Kiinalainen · Aasialainen · Japanilainen ja sushi
Gaußring 20, 86415 Mering
Taipan Mering on Gaußringillä sijaitseva aasialainen ravintola, jossa kiinalainen, japanilainen ja mongolialainen keittiö yhdistyvät samassa ruokasalissa. Mongolialainen grilli on keskeinen osa tarjontaa: liha ja kala paistetaan tai flambataan tuoreena, jolloin aterian painopiste on grillillä valmistetuissa ruoissa laajemman buffetvalikoiman ohella. Vieraat voivat tutustua useisiin ruokaperinteisiin saman vierailun aikana valitsemalla ruokia buffetista tai tilaamalla à la carte -listalta. Ravintola tarjoaa myös lounasvalikoiman. Sen konsepti sopii sekä asiakkaille, jotka nauttivat omien aasialaisten erikoisuuksien yhdistelmien kokoamisesta, että niille, jotka haluavat valita yksittäisen ruokalajin. Valikoimaan kuuluu sekä kalaa että lihaa, ja keittiö valmistaa ruokia näiden kolmen keittiön perinteisten reseptien pohjalta. Perheet ovat erityisen tervetulleita, ja tarjolla on erityisiä lasten ruokalistoja sekä leikkipaikka nuoremmille vieraille. Ravintolaa johtaa Wei Liu, ja se sijaitsee osoitteessa Gaußring 20, Meringissä. Pöytiä voi varata suoraan puhelimitse, myös ystävien kanssa vietettävää iltaa varten. Ravintola pyytää asiakkaita tekemään varaukset puhelimitse. Yleisiä viestejä ja kysymyksiä varten on käytettävissä erillinen yhteyskanava. Tämä yhdistelmä buffetia, mongolialaisella grillillä valmistettua ruokaa ja à la carte -tilauksia tarjoaa ryhmälle useita tapoja nauttia ateriasta samassa ravintolapöydässä.
St. Michael im Lungau · kala ja äyriäiset · kasvisruoka · aamiainen
Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau
Landgut Blasiwirt sijaitsee Fellissä, St. Michael im Lungau -kaupungin keskustan ulkopuolella, missä Mayr-perhe yhdistää maaseutumajatalon ja maatalouden. Hannes, Karin ja Lisl isännöivät pientä tilaa, jonka ruoka perustuu suurelta osin oman tuotannon ja ympäröivän alueen toimittajien tuotteisiin. Sen salzburgilainen luomuaamiainen on nimenomaisesti tarjolla myös päivävieraille, jotka ilmoittautuvat etukäteen. Buffetissa on tarjolla kotitekoista leipää ja leivonnaisia, paikallisen luomuviljelijän voita, Tamswegin Minimolkin maitotuotteita sekä Lungau-alueen tuottajien juustoja. Kotitekoiset hillot, tilan omista puista valmistettu omenamehu, seljanmarjamehu ja yrttikvarkkileivänpäällyste tuovat aamiaiseen yksityiskohtia, jotka erottavat sen tavallisesta hotelliaamiaisesta. Savustettua sianlihaa, naudanlihaa ja riistalihaa on tarjolla muiden alueellisten lihalajien rinnalla, ja jogurtti, mysli sekä munat tarjoavat lisää valinnanvaraa. Keittiö tarjoaa myös illallismenun, johon kuuluu salaattibuffet, keitto, pääruoka ja jälkiruoka; tarjolla on myös kasvisvaihtoehto pääruoaksi. Muita erikoisuuksia ovat alueellinen luomulammas, vasikanliha ja Angus-naudanliha, tuore taimen, riista ja fondue. Allergioista tai erityisruokavaliosta kärsiviä vieraita pyydetään ilmoittamaan niistä etukäteen. Perheen yhteys tilaan alkoi vuonna 1901; nykyinen majatalo rakennettiin vuonna 1973, ja Hannes Mayr otti sen haltuunsa vuonna 2004. Maatalous on edelleen osa toimintaa, mikä yhdistää ruokatarjonnan laajempaan tilaan. Muissa majoituspaikoissa yöpyville vieraille varattava luomuaamiainen on selkein tapa kokea tämä yhteys perheen, paikallisten tuottajien ja ruokapöydän välillä.
St. Michael im Lungau · aamiainen · päivällinen · sisätilojen istumapaikat
Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau
Wastlwirt yhdistää useita erilaisia ruokailukokemuksia historiallisessa majatalossa Poststraßella St. Michael im Lungaussa. Sen viisi Lungauer Stub’n -tilaa ovat yksilöllisiä ruokasaleja, kuten Bauernstubn, Bürgerstubn ja Kuchlstubn, joiden nimet ja sisustus yhdistävät ravintolan paikalliseen kotielämään ja kyläelämään. Alueelliset klassikot muodostavat à la carte -ravintola Landhauskuchlin ytimen, ja aamiainen on tarjolla sekä muualla majoittuville vieraille että hotellivieraille. Ravintola pyytää ulkopuolisia asiakkaita varaamaan pöydän etukäteen. Erillinen holvikellari tarjoaa puitteet etukäteen varattavalle viiden ruokalajin kynttiläillalliselle, ja viini on toinen punainen lanka, joka kulkee eri tilojen läpi. Rudi Baier järjestää viinikokemuksia kellarissa. Rennompaa vierailua varten hotellin ravintola on yhteydessä aurinkoterassille, aulaan ja baariin, ja puutarha tarjoaa toisen paikan syödä tai nauttia lasillinen viiniä ulkona. Rakennuksen historia ulottuu vuoteen 1499. Sen nykyinen nimi juontuu majatalonpitäjästä Sebastian Georg Moserista, joka otti käyttöön murre-lempinimen Wastl vuonna 1830. Baierin perhe otti paikan haltuunsa vuonna 1966, ja Sebastian Baier astui johtoon vuonna 2017. Tämä pitkä historia luo ruokasaleille niiden kontekstin, mutta tarjontaan kuuluu myös konkreettisia syitä vierailla: aamiainen seurassa, pöytään tarjoiltu alueellinen keittiö tai erityinen illallinen kellarin holvikaarien alla. Koirat eivät ole tervetulleita Lungauer Stub’niin.
St. Michael im Lungau · lounas · sisätilojen istumapaikat · ulkoterassipaikat
Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau
Staigerwirt on Gruberin perheen majatalo, joka sijaitsee Marktstraßella St. Michael im Lungaussa ja jonka identiteetin ytimessä ovat kanaruokaspecialiteetit. Perhe hankkii kanansa yksinomaan Steiermarkin tuotannosta toimittaja Lugitschin kautta. Näiden erikoisuuksien lisäksi keittiö valmistaa kotiruokaa, vaihtuvia lounasmenuja, Lungau-alueen suosikkiruokia sekä kansainvälisiä ruokia. Alueelliset raaka-aineet ja perheen kiinnostus metsästykseen vaikuttavat myös ruokalistaan, ja riistaruokia onkin tarjolla osana ruokavalikoimaa. Erilaiset istumapaikat tarjoavat vierailulle monenlaisia tunnelmia. Tarjolla on perinteinen ruokasali, talvipuutarha sekä ulkoterassi, jossa voi nauttia alueellisesta ruoasta raikkaassa ulkoilmassa. Pieni Ositzl-baari on saanut nimensä metsästäjän korotetusta istuimesta ja tarjoaa viihtyisän paikan oluelle ja keskustelulle. Ruokaa täydentävät itävaltalaiset viinit, jotka luovat uuden yhteyden keittiön ja lähialueen tuottajien välille. Erityiset ruokaviikot tuovat vaihtelua tavalliseen valikoimaan. Perhe korostaa näistä tilaisuuksista erityisesti Oktoberfest-juhlia, hanhi- ja lampaanlihaerikoisuuksia sekä riistaviikkoja. Staigerwirt vastaanottaa myös ryhmiä, jotka kokoontuvat yritystapahtumiin, perheaterioihin, ristiäisiin ja ensikommuuni-juhliin. Se kuuluu samaan perheyritykseen kuin Waidblick-majoitus, joten ravintola ja vierashuoneet sijaitsevat samassa osoitteessa eivätkä ne ole erillisiä ravintolayksiköitä. Lähellä majoittuville matkailijoille sen tunnettu kanaspesialiteetti, alueellinen keittiö ja useat ruokailutilat tekevät siitä kätevän paikan yhteisten aterioiden suunnitteluun. Pöydät voi varata suoraan majatalosta.
St. Michael im Lungau · kasvisruoka · aamiainen · noutoruoka
Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau
Die METZGERstub’n on Sampl-perheen ravintola Meixnergassella sijaitsevassa Stammhausissa, jossa yhdistyvät kylämajatalo ja Salzburgin Lungau-alueen perinteisiin juurtunut keittiö. Elke ja Sepp johtavat ravintolaa jo toisessa sukupolvessa, ja heidän poikansa Sepp vastaa ruoan valmistuksesta. Ruokalistalla yhdistyvät itävaltalaiset erikoisuudet ja kansainväliset annokset: talon erikoisuuksia ovat esimerkiksi Lungauer Schöpsernes, Wiener Schnitzel ja kasvisburgeri. Paikallisten raaka-aineiden käyttö on olennainen osa ruoanlaittoa. Vasikanliha tulee Mauterndorfissa sijaitsevalta Daslerhof-tilalta, ja paikalliset maanviljelijät ja metsästäjät toimittavat lihaa ja muita raaka-aineita saatavuuden mukaan. Sienet, Lungau-perunat, voi, juusto, jogurtti ja maito kuuluvat tuotteisiin, joita perhe hankkii lähialueelta. Ravintolan omasta puutarhasta poimitut yrtit antavat ruoille viimeisen silauksen. Kausittaiset erikoisviikot tuovat tietyt raaka-aineet vuorollaan esille ruokalistalla. Myös seurustelupuoli on yhtä tyypillistä: majatalossa kuvataan naapureita, jotka kokoontuvat vakituisten asiakkaiden pöydän ääreen pelaamaan korttia tai seuraamaan yhdessä jalkapalloa kahvin tai oluen äärellä. Vieraat voivat istua myös terassilla. Ruokalistalla on kasvisruokia, vegaaniruokia valmistetaan pyynnöstä, ja keittiö pyytää vieraita ilmoittamaan allergioista suoraan. Aamiaista on tarjolla myös niille, jotka eivät yövy paikassa. Suurin osa annoksista voidaan tilata mukaan, vaikka runsaasti kastiketta sisältävät ruoat eivät olekaan niin sopivia mukaan otettaviksi. Ravintola ottaa vastaan pöytävarauksia ja juhlatilaisuuksia, koirat ovat tervetulleita, sisäänkäynti on esteetön ja maksuvälineinä hyväksytään Mastercard, Visa ja pankkikortit.
St. Michael im Lungau · sisätilojen istumapaikat · ulkoterassipaikat · lapsiystävällinen
Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau
Landgasthof Hubertusstubn on Planitzer-perheen maaseutumajoituspaikka, joka sijaitsee Katschberg-Bundesstraßella St. Michael im Lungaussa. Sen ravintola keskittyy perinteiseen Lungau-keittiöön, ja laajasta ruokalistasta löytyy sekä alueellisia kotiruokia, paikallisia erikoisuuksia että kevyempiä vaihtoehtoja. Tuoreiden raaka-aineiden käyttö on keittiön toimintaperiaatteen ytimessä, ja ruoanlaitto on edelleen perheen vastuulla: Linde Planitzer toimii kokkina, ja häntä avustavat tyttärensä Petra sekä Hans Planitzer. Perhe esittelee majatalon kolmen sukupolven yhteisenä työnä, sillä myös Petran kumppani Hans sekä tyttäret Laura ja Nina kuuluvat talon väkeen. Ravintolassa on kolme erillistä ruokasalia, mikä antaa sille perinteisen majatalon tunnelman, jossa on useita pienempiä kokoontumistiloja. Aurinkoterassi tarjoaa ulkoilma-vaihtoehdon ruokailuun sopivalla säällä. Kiinteistöllä on myös lasten leikkikenttä, mikä tekee siitä sopivan kohteen ruokailupaikkaa etsiville perheille. Majoitus on toinen osa liiketoimintaa, ja ravintolan lisäksi tarjolla on huoneita, lomahuoneistoja ja asuntoja. Isännät antavat henkilökohtaisia vinkkejä retkistä ja urheilumahdollisuuksista Lungaussa, mikä yhdistää majatalon ympäröivään lomakohteeseen. Majoituspaikan sijainti lähellä B99-tietä on kuvattu majatalon omissa ajo-ohjeissa, jotka opastavat saapuvia St. Michaelista, Mauterndorfista ja Murin laaksosta. Ruokakeskeisen vierailun päävetonauloja ovat perhekeittiö, valinta kolmen sisätilan ja terassin välillä sekä ruokalista, jossa paikallinen keittiö yhdistyy kevyempiin annoksiin.
Nova Levante · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset · lounas
Wirtsweg 4, 39056 Nova Levante
Marions Grillstube by Mannius tarjoaa Nova Levantessa poikkeuksellisen osallistavan tavan nauttia pihvistä. Ravintolan sisällä on hiiligrilli, ja vieraat, jotka haluavat itse huolehtia ruoan valmistuksesta, voivat valita lihan, joka tarjoillaan pöydässä lämmitetyllä kivellä. Näin ateria ei ole pelkästään tutun pihvin tilaamista, vaan myös eri leikkausten vertailua ja kypsyyden valitsemista. Keittiö valmistaa myös käsintehtyjä alkupaloja, kalaruokia ja jälkiruokia, joita täydentää valikoima viinejä. Ravintolan omat kastikkeet ovat tärkeä osa sen identiteettiä: ruokasalille kehitetyt reseptit ovat laajentuneet omaksi ketchup-, dippi- ja maustevalikoimakseen. Tomaatti- ja chilikombinaatioiden rinnalla on tarjolla omena- ja inkivääriyhdistelmiä, jotka tarjoavat ruokailijoille useita erilaisia makuelämyksiä grillatun lihan kanssa. Lounasmenu ulottuu paljon pidemmälle kuin pelkkä pihviannos. Alkupaloihin kuuluu naudan tartaria kotitekoisen leivän kera, carpaccioa mustalla tryffelillä sekä vuohenjuustoa viikunachutneyn ja pähkinöiden kera. Kotitekoisen tagliolinia tarjoillaan joko tryffelin tai katkarapujen ja kampasimpukoiden yhdistelmän kera. Muita vaihtoehtoja ovat Black Angus -tagliata, porsaan kyljykset ja kana, ja pääruokien lisukkeina on vihanneksia ja tuulettimaperunoita. Jos haluat kokeilla useampia vaihtoehtoja, kuumakivimaistelu yhdistää erilaisia lihalajeja yhteen annokseen. Se sopii vieraille, jotka haluavat vertailla tekstuureja ja makuja sen sijaan, että tyytyisivät yhteen suureen lihapalaan. Pöytävaraukset voi tehdä ravintolan verkkovarausjärjestelmän kautta.
Nova Levante · päivällinen · pöytävaraukset
Via San Valentino 5, 39056 Nova Levante
Johannesstube on Hotel Engelin yhteydessä Nova Levantessa sijaitseva gourmet-ravintola, jossa keittiömestari Philip Lochmann rakentaa ruoanlaittonsa Etelä-Tirolin raaka-aineiden ja maiseman ympärille. Painopiste on selkeyydessä, huolellisessa valmistuksessa ja kunkin ainesosan omaleimaisessa maussa. Alppien tuotteet toimivat lähtökohtana, kun taas alueen ulkopuolelta saadut kokemukset vaikuttavat yhdistelmiin ja tekniikoihin. Tämä on paikka harkitulle aterialle, jossa ruokien etenemisjärjestys on yhtä tärkeää kuin yksittäiset raaka-aineet. Ravintola ilmentää tätä lähestymistapaa ”Moments of Lightness” -sarjalla, jonka nimet viittaavat maahan, sateeseen, metsään ja luonnon muuttuviin aistimuksiin. Tämä kielenkäyttö heijastaa keittiötä, joka kiinnittää huomiota paitsi makuun myös tunnelmaan ja muistoihin. Lochmannin työ yhdistää nykyaikaiset ideat alueellisiin tuotteisiin, ja ruoanlaitto pysyy fokusoituna tekstuurien ja aromien tarkkojen yhdistelmien avulla. Engel-keittiö tekee laajemmin yhteistyötä Eggentalin laakson tuottajien kanssa Taste Local -aloitteen kautta. Vihannekset, yrtit, hedelmät ja munat tulevat alueen maatiloilta, mikä vahvistaa yhteyttä ympäröivän maaseudun ja lautasen välillä. Tässä ympäristössä Johannesstube ilmentää talon kulinaarista filosofiaa erityisen tiiviisti. Modernista alppikeittiöstä kiinnostuneet vieraat löytävät kokemuksen, joka rakentuu raaka-aineiden ja johdonmukaisen kulun ympärille sen sijaan, että tarjolla olisi laaja valikoima toisiinsa liittymättömiä klassikkoruokia. Pöytävaraus on suositeltavaa, ja ravintola tarjoaa suoran puhelinnumeron sekä varausohjeet vierailun järjestämiseksi.
Nova Levante · Italialainen · lounas · päivällinen
Via Dolomiti 23, 39056 Nova Levante
ma, ke–su 11:30–14:00, 18:00–20:00; ti Suljettu
Gasthof Restaurant Löwen sijaitsee perinteikkäässä perheomisteisessa majatalossa Dolomiittien tiellä Nova Levantessa. Vuonna 1885 postiasemaksi rakennettu talo on pysynyt Plank-perheen omistuksessa, ja sitä johtaa nyt jo viides sukupolvi. Tämä jatkuvuus antaa ravintolalle paikallisen tarinan, joka ulottuu paljon pidemmälle kuin pelkkä ruokailupaikka vuoristolomalla. Keittiössä Walter ja hänen poikansa Markus valmistavat ruoat itse. Etelä-Tirolin erikoisuudet jakavat ruokalistan italialaisten ruokien kanssa, ja päivittäin vaihtuva valikoima seuraa vuodenaikojen vaihtelua. Paikalliset raaka-aineet ovat tärkeä osa ruoanlaittoa. Yrtit tulevat talon omasta puutarhasta, ja omilla viljelypalstoilla kasvatetut vihannekset näkyvät kausittaisina lisukkeina. Erilaisina muunnoksina tarjottavat kotitekoiset nyytit kuuluvat ravintolan tunnusomaisiin ruokiin. Ruokasali toivottaa tervetulleiksi sekä hotellivieraat että pelkästään aterian vuoksi saapuvat vieraat, mikä tekee siitä hyvän vaihtoehdon myös muualla laaksossa majoittuville matkailijoille. Alueellisen ja italialaisen keittiön yhdistelmä tarjoaa tilaa erilaisille mieltymyksille menettämättä yhteyttä Etelä-Tirolin perinteisiin. Myös suuremmat perhejuhlat ja yritystapahtumat voidaan järjestää, ja menut räätälöidään tilaisuuden mukaan. Majatalo sijaitsee suoraan laakson läpi kulkevan tien varrella, ja sieltä on joukkoliikenneyhteydet Bolzanoon ja Carezzan alueelle. Dolomiitteja tutkiville vieraille se yhdistää kylämajatalon käytännöllisen saavutettavuuden keittiöön, joka on edelleen tiiviisti yhteydessä sitä pyörittävään perheeseen.
San Giovanni di Fassa · Pizza · kakut ja leivonnaiset · sisätilojen istumapaikat
Passo Carezza 9, 38036 San Giovanni di Fassa
Antermont stands on the Karer Pass, also known as Passo Carezza, between the Rosengarten and Latemar mountains. The Kompatscher family has welcomed guests here since 2000, bringing a bar, restaurant, pizzeria and eight guest rooms together in one house. Its position near Lake Carezza makes it a possible meal stop when combining a visit to the lake with walking or skiing around the pass. The restaurant brings South Tyrolean specialities together with Trentino cooking and familiar classics. Homemade dumplings, schnitzel and spinach-filled Schlutzkrapfen are among the dishes presented by the house. The selection also includes pappardelle with game ragout and a platter of cheese, speck, salami and ham. Apple strudel comes with vanilla ice cream, vanilla sauce and cream. Local wine and draught beer accompany the food. Pizza has a separate place in the offer, with freshly baked bases and toppings ranging from a classic Margherita to spicy salami and more generously topped specialities. Guests can sit in the indoor dining area or choose the sunny terrace, with the surrounding Dolomites forming the backdrop. This combination gives a group a choice between regional dishes and pizza within the same establishment. Table reservations are accepted by telephone for evening meals. A large customer car park sits directly outside, and the restaurant entrance is adapted for guests with disabilities. Hiking paths, mountain bike trails and ski slopes begin around the house, connecting the restaurant with the outdoor activities of the Carezza area.
Ega / Nova Ponente · kakut ja leivonnaiset · sisätilojen istumapaikat · ulkoterassipaikat
Località Hennewinkl 8, 39050 Ega / Nova Ponente
Häusler Sam is an alpine inn in the Eggental, reached by walking routes from Obereggen, Eggen and the Lake Carezza area. Its setting places the Rosengarten and Latemar mountains in view, with a sunny terrace outside and the Franzlstube dining room inside. For walkers, the inn can become the destination of an outing or a place to pause along a longer route. The kitchen centres on traditional South Tyrolean food and local ingredients. The German menu highlights carrot and ginger soup with king prawns, organic beef carpaccio with basil pesto and Parmesan, and lamb chops accompanied by vegetables and fried potatoes. Homemade cakes provide another reason to stop, while strawberry tiramisu appears among the desserts. The Italian selection also presents local venison carpaccio and venison goulash with speck dumplings, adding a different view of the kitchen's regional repertoire. Families have a playground and petting zoo to explore beside the meal. The house also arranges birthdays, anniversaries and other gatherings, including first communions and seminars. Autumn brings the tradition of Törggelen, while fondue evenings can be arranged in winter. Tables can be reserved by telephone. Several approaches make the inn part of the local walking network. Routes lead through Bewallerhof from Obereggen or Lake Carezza, while another starts in Eggen village. Along trails S and H, storytelling stations introduce legends associated with the surrounding mountains. Food, a terrace break and a walk can therefore be combined in a single visit.
Rorschacherberg · kala ja äyriäiset · kasvisruoka · vegaaninen
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Stephen Leonardi / Pexels
Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg
Schloss Warteggin ravintola Rorschacherbergissä yhdistää ruoanlaittonsa suoraan linnan puistoalueeseen. 2 500 neliömetrin suuruinen biodynamiinen puutarha tuottaa yrttejä, vihanneksia, marjoja ja kukkia, mukaan lukien ProSpecieRara-puutarhassa kasvatetut perinteiset lajikkeet. Ravintolan puutarhaterassilta avautuu näkymä englantilaistyylisen puiston yli Bodensee-järvelle, mikä tarjoaa aterialle aivan toisenlaisen ympäristön kuin alhaalla sijaitsevat järvenrantaravintolat. Keittiö hyödyntää puutarhaa tietyissä ruokalajeissa eikä pelkästään taustana. Syksyn ruokalistalla on muun muassa kurpitsacannelloneja sienillä ja pähkinöillä, puutarhan lehtiä marinoitujen vihannesten kera sekä uunissa paistettua kurpitsaa persiljanjuuren ja omenan kera. Kasvissyöjä- ja vegaaniruoat on merkitty selvästi, ja ruokalista voi muuttua sesongin tarjonnan mukaan. Kala toimitetaan paikallisten ammattikalastajien Timonin ja Claudio Görtzin saaliin mukaan. Muissa annoksissa hyödynnetään sveitsiläisten luomutilojen tuotteita, kuten Biohof Enderlinin Black Angus - naudanlihalla täytettyjä pastaruokia. Juustovalikoima on peräisin St. Gallenin luomumeijereistä. Nämä nimeltä mainitut toimittajat ja puutarhan sato antavat vieraille hyvän käsityksen ravintolan raaka-ainelähtöisestä toimintatavasta. Lounas tarjoaa omat vaihtuvat menunsa, kun taas illalla on tarjolla pääasiallinen à la carte -valikoima. Aterioiden välissä on tarjolla kotitekoisia kakkuja, jäätelöä, sorbetteja ja luomuteetä. Lämpimiä ruokia tarjoillaan erillisinä lounas- ja iltamenuina, vaikka ravintola pysyykin auki niiden välillä. Varaa pöytä suoraan ja ilmoita ruokavalio-ohjeet etukäteen; henkilökunta voi kertoa päivän tarjonnasta ja terassilla olevista vapaista paikoista.
Horn · Välimerellinen · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Dmitriy Tarasenko / Pexels
Seestrasse 36, 9326 Horn
Al Porto ja sen Giardino-terassi muodostavat Välimeren-tyylisen ravintolan Bad Horn Hotel & Spa -hotellissa Seestressellä. Suuret ikkunat avaavat näkymän sisätilojen ruokasalista Bodensee-järvelle, ja kesäterassi sijaitsee aivan hotellin sataman vieressä. Ravintolasta voi varata pöydän ilman, että majoittuminen on osa matkasuunnitelmia. Kausimenu yhdistelee kala-, liha- ja kasvisruokia. Syksyn tuoreisiin valikoimiin kuuluvat esimerkiksi siika sitruuna-kapris-beurre blanc -kastikkeella, meribassi polentan ja paistettujen vihannesten kera sekä kuha porcini-sieni-fettuccineen kera. Vasikanlihasta valmistettu cordon bleu prosciutolla, savustetulla mozzarellalla ja basilikalla tarjoaa välimerellisen muunnelman tutusta sveitsiläisestä ruokalajista. Valikoima vaihtelee, joten pidä näitä esimerkkeinä keittiön tyylistä. Kasvissyöjille on tarjolla omia ruokia, kuten sienifettuccine ja uunissa paistettua kurpitsaa, kun taas tomaatti-basilika-fagottinit on merkitty nimenomaan vegaanisiksi. Jälkiruokia on tarjolla tiramisusta luumaragoutilla aina omenatarte tatiniin ja kotitekoiseen jäätelöön. Pääaterioiden välissä erillinen pienempi ruokalista tarjoaa välipaloja ja makeita vaihtoehtoja lyhyempään pysähdykseen veden äärellä. Nykyisessä pääruokalistassa on erilliset aukioloajat lounaalle ja illalliselle. Varaus on suositeltavaa, erityisesti järvenrantaterassille; ruuhka-aikoina ravintola saattaa jakaa illallisia eri vuoroihin. Esteettömät tilat ja pysäköintimahdollisuudet on lueteltu Sveitsin matkailutoimiston sivuilla. Keskustele ruokavaliovaatimuksistasi palveluhenkilökunnan kanssa varausta tehdessäsi ja kysy, mitkä terassi- tai sisätilapöydät ovat käytettävissä vierailusi aikana.
Horn · kala ja äyriäiset · kasvisruoka · aamiainen
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Luca Volpe Productions / Pexels
Seestrasse 68, 9326 Horn
Lido on ravintola, joka sijaitsee Seestressellä Hornissa, modernissa ympäristössä Bodensee-järven rannalla. Silvia Hafnerin ravintolassa yhdistyvät vakiomenu, vaihtuvat arkipäivän ateriat ja kausiruokia. Se on kätevä paikallinen vaihtoehto, kun haluat tuttuja sveitsiläistyylisiä ruokia ja laajan valikoiman sen sijaan, että ateria rakentuisikin maistelumenun ympärille. Pääruokalistalta löytyy jauhelihaa makaronin ja omenakastikkeen kera, kotitekoista lihamureketta, sianlihan piccataa sekä useita erilaisia schnitzel-annoksia. Erityistä huomiota on kiinnitetty cordon bleu -annoksiin, joita on saatavana sian- tai vasikanlihaversioina ja joiden täytteisiin kuuluu muun muassa Bündner-tyylinen yhdistelmä kuivattua kinkkua ja juustoa. Vähäisemmän ruokahalun omaaville vieraille on tarjolla pienempiä annoksia. Kalavaihtoehtoihin kuuluu rapeita kuhanpaloja tartarkastikkeella sekä ahvenfileitä manteleilla, riisillä ja vihanneksilla. Kasvissyöjille on tarjolla muun muassa tomaattispagettia, paistettua camembertia salaatin kera sekä kasvisschnitzeliä. Viikkomenu tarjoaa lisää valinnanvaraa, joten tutustu päivän erikoisruokiin ennen kuin teet valintasi päämenusta. Henkilökunta voi kertoa yksittäisten annosten allergeenit. Lido on avoinna aamuisin ympäri vuoden, mutta sulkemisajat vaihtelevat kesän ja talven välillä. Brunssi järjestetään joka kuukauden ensimmäisenä sunnuntaina klo 08.00–11.00, ja siihen vaaditaan varaus. Aamiaislautasia voidaan järjestää myös arkipäivinä etukäteen pyydettäessä. Soita suoraan ravintolaan pöytävarauksen tekemiseksi, talvisen keittiön aukioloaikojen vahvistamiseksi tai aamiaiskäynnin järjestämiseksi.
Horn · Espanjalainen · kala ja äyriäiset · pöytävaraukset
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Federico P / Pexels
Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn
Costa Verde tuo espanjalaisen ruokalistan Hornin Bahnhofstrasselle. Isäntä Paco Galanin ravintola tarjoaa erityisen laajan valikoiman kalaa ja äyriäisiä sekä grillattua lihaa ja perinteisiä alkupaloja. Ravintola on avoinna iltaisin suurimman osan viikosta, ja sunnuntaisin se avaa ovensa aikaisemmin, kun taas maanantai on suljettu päivä. Alkuruokien avulla voi tutustua moniin tuttuun espanjalaisiin makuihin. Valikoimasta löytyy muun muassa tortillaa, mustekalasalaattia, galicialaista mustekalaa, marinoituja anjoviksia, Manchego-juustoa ja kuivattua kinkkua. Katkarapuja on tarjolla grillattuina, vartaissa tai valkosipulikastikkeessa, samoin kuin kalmaria, simpukoita ja simpukoita. Muutamat alkupalat antavat maistiaisen meren antimista ennen pääruokaa. Pääruokien joukossa on sekagrilliä, jossa on kalaa ja meren antimia, merianturaa, piikkikampelaa ja merikrottia. Yhdessä merikrotin valmistustavassa kala yhdistetään katkarapujen ja äyriäisten kanssa savipannussa. Lihavaihtoehtoihin kuuluvat lampaan kyljykset, marinoidut vartaat sekä grillattua vasikanlihaa, sianlihaa tai kanaa. Paellaa on saatavilla vain ennakkotilauksesta vähintään kahdelle hengelle, joten on tärkeää soittaa etukäteen, jos haluat syödä sitä. Jälkiruoat jatkavat espanjalaista teemaa kotitekoisella crema catalanalla ja nougat-jäätelökakulla sekä muilla jäätelöillä. Ruokalistalta löytyy valikoima perunoita, vihanneksia, riisiä tai salaattia lisukkeiksi. Ota yhteyttä suoraan ravintolaan varataksesi pöydän, tilataksesi paellan ja keskustellaksesi ruokavaliovaatimuksista. Tarkista keittiön aukioloajat ennen myöhäistä saapumista, sillä ilmoitettu sulkemisaika koskee ravintolaa eikä takaa viimeistä ruokatilausajankohtaa.
Arbon · kala ja äyriäiset · kasvisruoka · aamiainen
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
Seegarten-ravintola on osa perheomisteista hotellia, joka sijaitsee Seestressellä Arbonissa. Se tarjoaa aamiaista, lounasta ja illallista, ja siellä on aurinkoinen terassi sekä sisätiloissa sijaitseva ravintola. Keittiö tarjoaa suhteellisen suppean kausimenun sekä päivittäin vaihtuvia erikoisuuksia, mikä tekee siitä kätevän ruokailupaikan Arbonin tai järvenrannan pyöräilyreitin kiertämisen jälkeen. Sveitsiläisiä klassikoita on tarjolla sekä kala- että kasvisruokien rinnalla. Julkaistussa loppukesän valikoimassa on muun muassa Zürichin tyyliin valmistettua naudanlihasuikaleita kotitekoisen röstin kera, leivitettyä porsaanleikettä, kuhaa valkoviini-kastikkeessa sekä ahventa oluttaikinassa. Kasvislasagne sienillä sekä kotitekoiset kevätkääryleet edamame- ja lasinuudelisalaatin kera tarjoavat lihattomia vaihtoehtoja. Koska ruokalista vaihtuu vuodenajan mukaan, kannattaa tarkistaa ajankohtaiset annokset sen sijaan, että odottaisi samoja ruokia ympäri vuoden. Ravintola mainitsee alueelliset toimittajansa, kuten Rorschachissa sijaitsevan Molkerei Fuchsin maitotuotteet, Egnachissa sijaitsevan Tobi Seeobstin hedelmät ja marjat sekä Arbonissa toimivan vihannestoimittajan. Ainesosaluettelossa eritellään myös tuontikala ja -liha, joten alueellista hankintaa ei pidä tulkita väitteeksi, että jokainen ainesosa olisi peräisin Bodensee-järveltä. Hotelli järjestää mielellään perhejuhlia ja muita ryhmätilaisuuksia, ja erillisiä tiloja voi varata henkilökunnan kanssa. Tavallisen aterian osalta tärkein käytännön seikka on keittiön jaksotettu aikataulu: lämpimiä ruokia tarjoillaan lounasaikaan ja uudelleen alkuillalla, vaikka ravintola avaa ovensa jo klo 07.30. Soita tai lähetä sähköpostia pöytävarauksen tekemiseksi, ryhmämenun sopimiseksi tai viimeisimmän kausivalikoiman vahvistamiseksi.
Brülisau · sisätilojen istumapaikat · ulkoterassipaikat
Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau
Berggasthaus Ruhesitz sijaitsee Brülisau’n yläpuolella Appenzellerin kukkuloilla, ja se yhdistää vuoristoravintolan ja majoitustilat. Ruoka tarjoillaan viihtyisässä ruokasalissa sekä terassilla, josta avautuu näkymä ympäröivään maisemaan. Keittiö keskittyy perinteisiin Appenzellerin ruokiin, ja kausittaisessa ruokalistassa on myös salaatti- ja vihanneslautasia sekä jogurttikuppeja. Näin vierailijat voivat valita joko alueellisia erikoisuuksia tai jotain kevyempää kiipeilyn jälkeen. Majoitukseen pääseminen on osa retkeä: majataloon pääsee vain kävellen. Suora kävelyreitti alkaa Brülisaussa, jossa vieraat voivat jättää auton kirkon lähelle. Toinen reitti kulkee Hoher Kastenin köysiradalla, jota seuraa laskeutuminen jalan. Pidemmälle reitille pääsee Alp Sigelin köysiradalla, josta jatkuu kävely Berggasthaus Plattenbödelin kautta. Julkista liikennettä käyttävät matkustajat voivat matkustaa junalla Weissbadiin ja jatkaa matkaa postibussilla Brülisauun ennen kävelyn aloittamista. Majatalossa on myös kahden hengen huoneita ja perhehuoneita, mukaan lukien sveitsinmäntypuusta sisustettuja huoneita, vieraille, jotka haluavat yöpyä vuoristossa. Musiikki on toinen osa majatalon luonnetta. Sen ohjelmistoon on kuulunut Soller Stobete, jossa yhdistyvät tanssi, Appenzeller-musiikki ja jodlaus. Majatalo toivottaa tervetulleiksi myös Pfingstmontag-muusikot, joiden kokoontuminen keskittyy iloiseen musiikkiin ja tanssiin. Nämä tapahtumat yhdistävät vierailun paikallisiin musiikkiperinteisiin sekä maisemiin ja ruokakulttuuriin.
Weissbad · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Küchenrain 5, 9057 Weissbad
Appenzellin kausiluonteinen keittiö on Schwenden Alpenblick-ravintolan kulmakivi, joka sijaitsee perheomisteisessa hotellissa osoitteessa Küchenrain 5. Kokit Stefan ja Michael rakentavat ruokalistansa alueellisten raaka-aineiden ympärille ja vaihtelevat valikoimaa useita kertoja vuoden aikana. Appenzellin nuorista naudoista peräisin olevat naudanfileet ja entrecôte-pihvit täydentävät kausikohtaisia erikoisuuksia: keväällä perinteisesti valmistettua nuorta vuohta, alkukesällä taimenta ja syksyllä riistaa. Keittiö tekee yhteistyötä paikallisten tuottajien kanssa ja täydentää raaka-aineitaan kerätyillä luonnon yrteillä ja sienillä. Munat tulevat kylän maatilalta, leipä paikallisista leipomoista ja muut raaka-aineet valikoiduilta alueellisilta toimittajilta. Kala on peräisin sveitsiläisestä tuotannosta, ja taimenvalmisteisiin kuuluu muun muassa meunière-tyylinen paistaminen ja keittäminen kasvisliemessä. Tarjolla on kasvisruokia, kun taas vegaaniruokia tarjotaan etukäteen tehdyn pyynnön ja saatavuuden mukaan. Viinivalikoimassa painotetaan vahvasti sveitsiläisiä viinejä, kuten Bündner Herrschaftia, jota täydentävät pullot useista muista Euroopan maista. Vieraat voivat ruokailla ruokasalissa, pienemmässä Appenzeller Stübli -huoneessa tai aurinkoterassilla. Näissä tiloissa voidaan järjestää myös juhlia, ja noin kymmenen hengen tai suuremmille ryhmille tarjotaan yhteinen menu. Lapsille on oma ruokalista, ja saatavilla on syöttötuoleja ja leikkilaatikoita. Koirat ovat tervetulleita etukäteen sovitusti Stübliin ja terassille. Ravintolan vieraille on tarjolla pysäköintipaikkoja, ja vaihtoehtoisena saapumistapana toimii Schwenden rautatieasema. Ravintola suosittelee pöydän varaamista etukäteen.
Weissbad · lounas · päivällinen · sisätilojen istumapaikat
Im Park 1, 9057 Weissbad
Flickflauder on saanut nimensä appenzelliläisestä sanasta, joka tarkoittaa perhosia – osuva viittaus sen kevyeen ja läpikuultavaan arkkitehtuuriin Hof Weissbadin sisällä. Näkymät muuttuvat päivänvalon mukaan, ja ravintolasta avautuu näkymä yrttipuutarhaan, jonka tuoreita kasveja käytetään keittiössä. Keittiömestari Käthi Fässlerin ruoissa yhdistyvät sveitsiläiset perinteet ja appenzellilaiset juuret kausittaisiin raaka-aineisiin ja luoviin yksityiskohtiin. Kuusiruokalajin yllätysmenu tarjoillaan Flickflauderin erillisessä osassa, mikä antaa tälle kokemukselle oman tilansa ravintolassa. Samassa rakennuksessa sijaitsevassa Schotten-Sepp-Stubessa on säilynyt vanhan Kurhaus Weissbadin puupanelointi, kun taas verannalla on valoisampi ilmapiiri lukuisine ikkunoineen. Etelään avautuvalla terassilla voi sään salliessa ruokailla ulkona; nurmikolla on korituoleja ja puistossa pieni leikkikenttä. Vuonna 1994 Alpsteinin juurelle perustettu lomakeskus yhdistää ravintolansa majoitukseen, hyvinvointipalveluihin ja tapahtumatiloihin. Flickflauderissa on tilaa jopa sadalle hengelle juhlaillalliselle, mukaan lukien yksityistilaisuudet. Laajempaan ruokatarjontaan kuuluu kausiluonteisia lounaita, vaihtuvia iltamenuja ja sunnuntaibuffet. Saatavilla on myös erillinen lastenmenu. Ruokailuun suositellaan varauksia, ja yllätysmenu edellyttää ennakkoilmoitusta. Kyseisessä menussa ei voida ottaa huomioon allergioita tai ruoka-aineiden sietämättömyyksiä, koska sen osat tarjoillaan alkuperäisessä muodossaan. Koirat ohjataan lomakeskuksen bistroon ravintoloiden sijaan.
Appenzell · hampurilaiset · kasvisruoka · ryhmät ja tilaisuudet
Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell
Appenzellin raaka-aineet ja tutut alueelliset ruokalajit ovat keskeisiä elementtejä Weissbadstrassella sijaitsevan Rössli-ravintolan keittiössä. Ruokalista ilmentää paikallista lähestymistapaa Chäsmagronen-annoksella: kyynärpäämakaronia, jota on keitetty kuutioitujen perunoiden kanssa ja viimeistelty Appenzeller-juustolla ja sipulilla. Annoksen lisukkeena on omenakastike, ja sen voi tilata myös paikallisen keitetyn makkaran tai Alpenbitter-Schübligin kera. Toinen ravintolan erikoisuus on Rössli-lihamureke, joka valmistetaan naudan- ja sianlihasta, täytetään Alpenbitter-vihanneksilla ja Appenzeller-juustolla sekä tarjoillaan spätzli-pastan ja kauden vihannesten kera. Sianlihasta valmistetussa cordon bleu -annoksessa on samankaltainen alueellinen täyte, joka koostuu Appenzeller-juustosta ja Mostbröcklistä, paikallisesta kuivatusta naudanlihasta valmistetusta erikoisuudesta. Alkuruokia ovat muun muassa Innerrhodenin hääkeitto, liemikeitto, jossa on viipaloituja pannukakkuja, sekä lehtisalaatteja, juustosalaattia ja naudanlihan tartaria. Talon naudanlihahampurilainen tarjoillaan Bürli-sämpylässä valkosipulikastikkeen, tomaattien ja sipulien kera. Vihannes- ja yrttispätzli tarjoavat toisen vaihtoehdon, samoin kuin kanaa sisältävä versio. Ravintola mainitsee toimittajansa, joihin kuuluvat Appenzellin lihakauppiaat Wetter ja Breitenmoser, Schäfli-leipomo Steineggissä, Appenzeller Milch sekä Hersche-perheen munat Schlattista. Juhlatilaisuuksia varten on erilliset menuehdotukset vähintään kymmenen hengen ryhmille, ja niitä voidaan mukauttaa ravintolan kanssa käydyn henkilökohtaisen keskustelun perusteella. Nämä ehdotukset ulottuvat keitoista ja alueellisista pääruoista jälkiruokiin, kuten Schlorzifladen-leivonnaisiin ja kermalikööri-parfaitiin karamellisoiduilla pähkinöillä. Perinteiset musiikkitilaisuudet ovat myös osa ravintolan ohjelmaa, ja ne yhdistävät ruoan toiseen Appenzellin kulttuurin osa-alueeseen.
Appenzell · Pizza · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset
Hauptgasse 17, 9050 Appenzell
Pyökkipolttoinen tuli luo Gass 17:n kulinaarisen identiteetin. Tämä Appenzellin Hauptgassella sijaitseva ravintola yhdistää avoimen puugrillin puuhellaan ja -uuniin, ja ruoanlaitossa hyödynnetään erilaisia avotulen muotoja. Pihvit, kana ja grillatut vihannekset saavat keittiössä yhtä lailla huomiota, ja ruokalistan perustana ovat alueelliset lihalajit ja kausivihannekset. Grilli tuo ruokaan savuisen vivahteen, kun taas valikoidut annokset valmistetaan liedellä tai paistetaan uunissa. Ravintola mainitsee toimittajiensa sijainnit poikkeuksellisen tarkasti: polttopuut, maito, juusto ja paikallisen viljelijän porsaankyljys ovat peräisin Appenzellista ja Gaisista, taimen Wasserauenista ja kananrinta Weissbadista. Myös kasvisruoilla on vakiintunut paikkansa ruokalistalla. Ravintolan vakiotarjonnan lisäksi järjestetään ”tee-itse-pizza”-tilaisuus, jossa vieraat valitsevat täytteet ja keittiö paistaa pizzan puu-uunissa; tätä tarjousta on saatavilla myös mukaan otettavaksi. Viinit ovat peräisin valikoiduista kansainvälisistä viljelyalueilta, ja baari tarjoaa toisen tavan nauttia ravintolan tunnelmasta ystävien kanssa juomien äärellä. Ulkopuolella terassi avautuu vilkkaalle Poststrasselle. Ammattisommelier Sergio Fässler johtaa ravintolaa yhdessä kokki Marco Kollerin kanssa. Maaliskuussa 2012 avattu ravintola syntyi Fässlerin perheen ideasta luoda vilkas kohtaamispaikka, jossa yhdistyvät mutkaton ruoka ja baari. Pöytiä voi varata verkossa tai puhelimitse.
Samedan · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset · päivällinen
Plazzet 15, 7503 Samedan
Ravintola Donatz sijaitsee sveitsinmäntypuusta rakennetussa ruokasalissa Hotel Donatzissa Plazzetilla, Samedanin kylän keskustassa. Cornelia ja René Donatz johtavat perheyritystä, jonka historia ulottuu vuoteen 1974. He ottivat liiketoiminnan haltuunsa vuonna 2008 ja toivat mukanaan yhteisen ammattikokkitaustansa taloon, jossa yhdistyvät ravintola, vierashuoneet ja erillinen viinibaari. Molemmat ovat saaneet koulutuksensa keittiössä; René työskenteli myöhemmin risteilyaluksilla, kun taas Cornelia hankki kokemusta hotelleissa Zermattissa ja Zürichissä. Ravintolan tunnetuin annos on Woranoff-tyylinen Angus-naudanfilee, jonka flambointi tapahtuu suoraan pöydän ääressä. Tämä pöydän ääressä tapahtuva valmistus antaa aterialle ainutlaatuisen kohokohdan, kun taas mäntypuusta sisustettu sali tarjoaa perinteisen Engadinen tunnelman. Kotitekoinen Angus-naudan tartar on toinen talon suositus. Kala, simpukat, sienet ja riista ovat esillä ravintolan kausiruokavalikoimassa yhdessä Graubündenin erikoisuuksien ja vakiintuneiden Donatz-annosten kanssa. Keittiö esittelee uusia kausiluonteisia luomuksia kulinaarisen kalenterin kautta, joten valikoima vaihtelee eikä nojaa pelkästään tunnetuimpiin naudanliharuokiin. Tämä tarjoaa toistuville vieraille erilaisia tapoja tutustua ravintolaan, alueellisista ruokalajeista mereneläviin tai riistalihaan. Ruokaa täydentää huolellisesti koottu viinilista, ja viini on olennainen osa perheen vieraanvaraisuuden filosofiaa. Rautatieasema, kylän bussipysäkit ja Samedanin mineraalikylpylä sijaitsevat lähellä. Pöytiä voi varata ravintolan verkkovarauspalvelun kautta tai ottamalla suoraan yhteyttä hotelliin.
Celerina · Italialainen · Pizza · Välimerellinen
Via Maistra 76, 7505 Celerina
ma–su 11:00–21:00
La Piruetta yhdistää italialaisen ravintolan, pizzerian ja baarin Celerinan Center da Sportin rentoon ympäristöön. Vuonna 2001 avattu ravintola on rakennettu rennolle ilmapiirille, jossa ruokailu sulautuu luonnollisesti ulkoilun yhteyteen. Suuri veranta avautuu kohti Engadinen vuoria, ja viereiset urheilutilat antavat paikalle vaihtelevan tunnelman vuodenaikojen vaihtuessa. Talvella harrastetaan luistelua ja curlingia, kun taas lämpiminä kuukausina tennis ja leikkikenttä ovat pääosassa. Ruokalistan perustana on italialainen keittiö, jota värittävät välimerelliset vaikutteet, Valtellinan erikoisuudet ja riistaruoka. Kotitekoisiin pastoihin kuuluu pizzoccheri, jossa on juustoa, perunaa, kaalia, voita ja salviaa, sekä ricotta- ja pinaattiraviolit. Muita vaihtoehtoja ovat esimerkiksi sienitagliatelle ja mausteinen penne sekä salaatit, liha- ja kalaruoat. Pizzavalikoimassa on tuttuja yhdistelmiä sekä valtellinalainen versio, jossa on bresaolaa ja porcini-sieniä. Tarjolla on myös liekillä paistettuja piirakoita, kuten gorgonzolalla ja pähkinöillä täytettyä. Jälkiruoat ja jäätelöt valmistetaan paikan päällä. Pähkinäkakku, omenastrudeli ja suklaakakku täydentävät jäätelökuppeja ja affogatoa, joten ravintola sopii niin makean herkun nauttimiseen kuin täyden aterian syömiseenkin. Perheet ovat erityisen tervetulleita, ja ulkoilumahdollisuudet ovat niin lähellä, että vanhemmat voivat valvoa lapsiaan terassilta käsin. Koirat ovat tervetulleita sekä sisälle että ulos. Takeaway-valikoimaan kuuluu pizzaa, jäätelöä ja ravintolan ruokalistan ruokia, ja pöytiä voi varata etukäteen ruuhkaisimpina aikoina.
St. Moritz · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset
Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz
ma–su 11:30–14:00, 18:00–22:00
Ravintola Engiadina am Innfall sijaitsee Via Dimlej -kadulla St. Moritzin järven ja Inn-putousten äärellä, lyhyen kävelymatkan päässä rautatie- ja linja-autoasemilta. Sen ruokalistalla yhdistyvät sveitsiläiset suosikkiruuat, pasta sekä naapurialue Valtellinaan liittyvät ruokalajit. Tuloksena on monipuolinen ruokalista, josta löytyy niin yksinkertainen keittokulho, lautasellinen kotitekoista pastaa kuin juustofondueen ympärille rakennettu ateria. Graubündenin ohrakeitto esittelee keittiön alueellisen puolen, kun taas kuivattujen lihatuotteiden valikoima sisältää kuivattua naudanlihaa, raakahamppua, coppaa ja salsizia. Pastavalikoimaan kuuluu muun muassa villisikakastikkeella tarjoiltuja nuudeleita, Valtellinan pizzocchereja sekä Engiadinan tyyliin valmistettuja ravioleja. Taleggio-risotto ja gorgonzolalla maustetut perunanyytit laajentavat juustoruokien valikoimaa fondue-kattilan ulkopuolelle. Runsaisista pääruoista löytyy haudutettua vasikanpotkaa risotton kera, Zürichin tyyliin viipaloitua vasikanlihaa röstin kera sekä grillattua alppirautaa, jota täydentävät mantelit, vihannekset ja perunagratiini. Naudanfilee ja paistettu naudanlihavarta tarjoavat lisää vaihtoehtoja. Fondue on tarjolla useissa muodoissa, perinteisestä juustofonduesta tomaateilla, porcini-sienillä tai samppanjalla maustettuihin versioihin. Jälkiruoat noudattavat samaa runsasta vaikutteiden kirjoa. Omenastrudeli voidaan tarjoilla vaniljakastikkeen tai kanelijäätelön kera, kun taas tiramisu, katalonialainen kerma ja hasselpähkinäparfait tarjoavat erilaisia jälkiruokavaihtoehtoja. Sijainti järven rannalla antaa tälle alueellisten ja naapurialueiden kulinaaristen perinteiden kokoelmalle tyypillisen St. Moritzin tunnelman.
St. Moritz · kakut ja leivonnaiset · kasvisruoka · aamiainen
Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz
Ravintola Hauser tuo perheen konditoriaperinteen St. Moritzin keskustaan. Yritys aloitti toimintansa täällä vuonna 1955, kun Albert Hauser avasi kahvilan, ravintolan ja pienen hotellin perheen viettäessä aiemmin vuosia Zürichissä. Nykyään Nina ja Nik Hauser jatkavat tätä perinnettä ravintolalla ja konditoriakeittiöllä, jotka sijaitsevat samassa osoitteessa Via Traunter Plazzasilla. Konditoriatuotteet ovat edelleen tärkeä osa kokemusta, samoin kuin suolaiset ruoat ja paikalliset raaka-aineet. Ravintola toivottaa tervetulleiksi sekä kaupunkilaiset että hotellivieraat, ja sen terassilla voi nauttia aterian ulkoilmassa. Yksi talon erikoisuuksista on Piöda, kuuma kivi, joka tuodaan pöytään, jotta ruokailijat voivat itse paistaa valitsemansa lihan, kalan ja vihannekset. Näin ruoan valmistus on osa ruokailukokemusta, ja jokainen voi itse päättää, miten ruoka paistetaan. Keittiössä valmistetaan myös Graubündenin erikoisuuksia ja kasvisruokia. Kakut, leivonnaiset ja kausittaiset makeiset valmistetaan talon omassa konditoriassa, ja Engadinen pähkinäkakku kuuluu sen tunnetuimpiin tuotteisiin. Ruoan takana on neljän sukupolven mittainen perhetarina, joka ulottuu alkuperäisestä leipomosta ja konditoriasta nykyiseen hotelliin ja ravintolaan. Arkkitehti Robert Obrist antoi rakennukselle sen tunnusomaisen muodon vuonna 1970 sijoittamalla uuden rakenteen pylväiden varaan olemassa olevan rakennuksen yläpuolelle. Perheen tuoreimpiin hankkeisiin kuuluu permakulttuuripuutarha Samedanissa, joka on jälleen yksi osoitus perheen kiinnostuksesta Engadinen raaka-aineisiin ja maisemaan.
St. Moritz · Thaimaalainen · hampurilaiset · kasvisruoka
Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz
Banfi’s on perheravintola, joka sijaitsee Via dal Bagn -kadulla St. Moritz Badissa, ja jonka keittiössä kotitekoiset ruoat ovat keskiössä. Keitot, gnocchi, tagliatelle, hampurilaiset ja jälkiruoat valmistetaan paikan päällä aina kun mahdollista. Ruokalista yhdistää tuttuja alppilaisia kotiruokia, italialaisia vaikutteita ja thaimaalaisen curryn, mikä antaa pienelle ravintolalle laajemman valikoiman kuin sen sijainti antaisi olettaa. Naudan tartar ja cordon bleu ovat kaksi ruokalajia, jotka liitetään vahvimmin tähän ravintolaan. Tartar valmistetaan käsin hienonnetusta naudanfileestä, joka maustetaan tilauksen mukaan öljyllä, sitruunalla, sipulilla, kapriksilla, kurkulla, mausteilla ja munankeltuaisella. Cordon bleu -annoksessa käytetään kinkulla ja juustolla täytettyä sianlihaa, joka viimeistellään kotitekoisella rustiikkisella leivänmurupäällysteellä. Suurempia annoksia voi tilata etukäteen. Punainen thaimaalainen curry tarjoaa vaihtelua yhdistämällä vihanneksia, sieniä ja riisiä valinnan mukaan katkarapujen, kanan tai kasvisvaihtoehdon kanssa. Kotitekoiset gnocchit antavat lisäsyyn tutustua muihin ruokalajeihin kuin ravintolan tunnetuimpiin liharuokiin. Painettu ruokalista on saatavilla neljällä kielellä, mikä heijastaa kansainvälistä asiakaskuntaa, kun taas ruokasalissa vallitsee rento ilmapiiri. Kahvi ja aperitiivi ovat myös osa ravintolan roolia naapuruston kohtaamispaikkana. Puhelimitse tehdyt varaukset ovat tervetulleita, ja kahdeksan tai useamman hengen seurueita pyydetään sopimaan yhteisestä ruokalistasta etukäteen. Tämä järjestely takaa suuremmalle pöytäseurueelle yhtenäisen aterian säilyttäen samalla perheyrityksen henkilökohtaisen luonteen.
Ljubljana · pihvi ja grilli · hampurilaiset · aamiainen
Celovška cesta 479, 1210 Ljubljana
ma–la 10:00–22:00
Ljubljanassa sijaitseva snackbaari, jossa tarjoillaan pihvejä, grilliruokia ja hampurilaisia.
Listaa se. Se ei maksa mitään ja vie kaksi minuuttia. Vieraat näkevät puhelinnumerosi ja soittavat suoraan sinulle — emme tule väliin, emme ota varausmaksua emmekä varaa pöytiä.
Listaa ilmaiseksiEikö tämä ole ravintolasi? Ehdota tuntemaasi paikkaa — tiliä ei tarvita.