Ravintolat, kahvilat ja leipomot kohteessa Agde

Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes

+34602569626

L'Hort on Hort de Fortunyon ravintola, joka sijaitsee Arnesin ulkopuolella, Els Portsin lähellä oliivipuiden keskellä sijaitsevassa kivitalohotellissa. Paula C. Loureiro ja Manuel Francés tuovat mukanaan kokemusta eri maista ja keittiöistä Terra Altan perinteisiin juurtuneeseen ruokalistaan. Paikalliset raaka-aineet ja tilan omasta puutarhasta peräisin olevat vihannekset muodostavat ruokalistan perustan, mutta resepteissä on tilaa myös kauempaa opituille makuelämyksille. Julkaistu ruokalista osoittaa, miten tämä lähestymistapa toimii. Vihanneskvichin rinnalla on tarjolla villikroakerin cevicheä bataatilla, paistettua kalmaria lime-alliolilla sekä tonnikalaa passionhedelmällä. Lihavalikoimassa kiinnitetään erityistä huomiota Els Portsin lampaanlihaan, kun taas siankylkiluut on glaseerattu Arnesin hunajalla. Nämä ovat esimerkkejä keittiön tarjonnasta; kausi ja saatavilla olevat raaka-aineet määräävät, mitä tarjolla on vierailusi aikana. Riisiruoat ja kattava viinivalikoima tarjoavat useita vaihtoehtoja aterian kokoamiseen. Riisivalikoimaan kuuluvat muun muassa kani vihreillä papuilla, mereneläviä sisältävä rossejat-riisi sekä mustekalarisotto kukkakaalin kera. Tarjolla on myös kausimenu sekä laajempi L’Hort-menu. Allergioista tai erityisruokavaliosta tulisi ilmoittaa varauksen yhteydessä, erityisesti kun valitset kiinteän menun. Maalaistalon miljöö ja terassi tekevät tästä aterian, joka kannattaa sisällyttää Arnesin tai Horta de Sant Joanin ympäristössä vietettävään päivään. Varaa suoraan ravintolan varauslinkin kautta ja vahvista tarvitsemasi palvelu. Ravintolan viehätys piilee maaseutumaisessa ympäristössä, tuottavassa puutarhassa ja alueellisissa raaka-aineissa, joita käsitellään avoimella ja eteenpäin suuntautuvalla lähestymistavalla.

Arvioi tämä paikka ensimmäisenä — kuva auttaa myös

Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio

+390182648736

Il Barrante yhdistää napolilaisen pizzerian ja mereneläviä tarjoilevan ravintolan Via Vittorio Venetolla, lähellä Alassion rantaa. Sen perhekeskeinen lähestymistapa tekee siitä sopivan valinnan seurueelle, jonka jäsenet haluavat samasta ateriasta eri asioita: tutun pizzan, lautasen ligurialaista pastaa tai runsaan kalaruoan. Lounas, illallinen ja erillinen iltapäivän aperitiivi tarjoavat useita mahdollisuuksia sovittaa vierailu osaksi merenrantapäivää. Pizzavalikoima alkaa Margheritasta, Marinarasta ja anjoviksilla koristellusta Napoletanasta, minkä jälkeen siirrytään täyteläisempiin yhdistelmiin. Parmigiana tuo paistettua munakoisoa ja parmesaania tomaatti-mozzarella-pohjaan; Mortazza yhdistää burrataa, savustettua provolaa, mortadellaa ja pistaasipähkinää. Valikoimassa on myös mausteista salamia, neljän juuston yhdistelmää ja buffalomozzarellaa, joten sekä yksinkertainen tilaus että monipuolisemmat täytteet ovat mahdollisia. Keittiö kiinnittää yhtä paljon huomiota rannikon ruokiin. Aloita ligurialaisella mustekalasalaatilla, simpukoilla tai anjoviksilla panissan kera, ja harkitse sitten mereneläviä sisältävää scialatiellia, simpukoilla maustettua spagettia tai trofie-pastaa, jossa on kotitekoista pestoa, perunoita ja vihreitä papuja. Grillattua kalaa, merenelävien sekoitusta ja pistaasikuorrutettua tonnikalaa on tarjolla naudanlihan, hampurilaisten ja ligurialaisen kanin rinnalla, kun taas lasten valikoima on suunniteltu pienempien ruokahaluiden mukaan. Jälkiruoat jatkavat paikallisten ja eteläitalialaisten vaikutteiden kohtaamista, ja valikoimasta löytyy muun muassa Alassion hasselpähkinä- ja kahvispesialiteetti, klassinen tiramisu sekä napolilainen babà. Valikoiman ansiosta Il Barrante sopii erityisen hyvin perheille ja monipuolisille seurueille. Soita ja varaa pöytä sekä mainitse mahdolliset ruokavaliorajoitukset, jotta henkilökunta voi opastaa sinua ruokalistan valinnoissa.

Vico Berno 6, 17021 Alassio

+390182640387

Osteria Mezzaluna on toiminut Vico Bernossa vuodesta 1993 lähtien pienellä kujalla, joka yhdistää Alassion ostoskadut mereen. Kynttilävalaistu sisustus ja kasvien ja kukkien ympäröimät ulkoterassipöydät luovat ravintolaan välimerellisen naapurustosterian tunnelman. Akustinen livemusiikki on osa ravintolan iltaohjelmaa, joten illallinen täällä voi olla paitsi tilaisuus tutustua ruokalistaan myös mahdollisuus viipyä pitkään. Ruokien jakaminen on helppo tapa aloittaa illallinen. Tarjottimilla on tarjolla eteläitalialaisia leikkeleitä ja juustoja, kun taas pinzimonio-tarjottimella tuoreet vihannekset yhdistyvät maukkaisiin dippikastikkeisiin. Mukkuloita voi tilata valkoviinin ja pippurin kera tai basilika-peston, perunoiden ja vihreiden papujen kanssa. Mereneläviä sisältäviin alkupaloihin kuuluu myös marinoituja anjoviksia sekä savustetun kalan ja tonnikalan yhdistelmä. Ligurialainen pasta on vahvasti esillä: trofie-pasta tarjoillaan peston, perunoiden ja papujen kera, ja ricotta- ja yrttipansottia tarjoillaan pähkinäkastikkeen kanssa. Vaihtoehtoina ovat mereneläviä sisältävät scialatielli-pastat ja kalalla täytetyt raviolit, kun taas grillattu tonnikala, miekkakala ja kalmari vievät aterian kohti pääruokaa. Kasvissyöjille on tarjolla muun muassa kikhernepanissaa, grillattuja vihanneksia ja juustoja; lapsille on oma, suppeampi valikoima. Jälkiruokia on tarjolla hedelmätiramisusta kotitekoisiin kakkuihin ja hedelmäsorbetteihin, ja aterian päätteeksi tarjoillaan mokkakahvia. Tarkista musiikkiohjelma, jos sinulla on mielessä tietty ilta. Pöytävaraukset on tehtävä verkossa vähintään 24 tuntia etukäteen, ja ne edellyttävät ravintolan vahvistusta; soita, jos kyseessä on suurempi ryhmä tai kiireellisempi varaus. Julkaistussa iltaohjelmassa on tiistai lepopäivänä.

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio

+390182660573

Clapsy Alassio sijaitsee kaupungin kapeiden ostoskatujen ja meren välissä Passeggiata Dino Grollerolla. Oranssit yksityiskohdat piristävät ulkoterassin pöytiä, ja käsintehdyt Vietri-laatat tuovat saman värin myös ruokasaliin. Tämä oli ensimmäinen ravintola, jonka Claudio ja Orietta avasivat Clapsy-perheessä, jonka tarina alkoi vuonna 2004. Se on viihtyisä merenrantapaikka, jossa voi nauttia pizzaa, kalaa ja ryhmän omaa versiota juustofocacciasta. Focaccia on tärkeä osa ravintolan identiteettiä. Kaksi ohutta kerrosta ympäröi kermaista crescenza-juustoa, ja tarjolla on sekä klassinen versio että yhdistelmiä, joissa on mukana pestoa ja pinjansiemeniä, savustettua speckiä, munakoisoa tai muita lisäaineita. Claudio oppi valmistusmenetelmän työskennellessään Reccon leipomoissa ja kehitti ravintolan oman tulkinnan tuon kokemuksen pohjalta. Pizzan ystävät voivat valita erityisen ohuen ja rapean pizzan tai erillisen napolilaisen valikoiman. Ohut Margherita-pizza yhdistää tomaattia, mozzarellaa ja basilikaa; kasvisversiossa on lisäksi kesäkurpitsaa, munakoisoa ja rucolaa. Napolilaisista vaihtoehdoista Partenopea-pizzassa käytetään San Marzano -tomaattia ja fior di latte -juustoa, kun taas Campagnola-pizzassa on grillattuja vihanneksia ja burrataa. Tarjolla on myös täyteläisempiä yhdistelmiä, joissa on makkaraa, mausteista salamia ja alueellisia juustoja. Merenelävät ja ligurialainen maaseutukeittiö laajentavat tarjontaa uunin ulkopuolelle. Ravintola kertoo hankkivansa raaka-aineensa Savonan ja Imperian kalamarkkinoilta sekä käyttävänsä alueellista oliiviöljyä ja valikoituja italialaisia tuotteita. Tämä on kätevä vaihtoehto, kun osa seurueesta haluaa pizzaa ja toiset mieluummin ravintola-aterian. Ota suoraan yhteyttä tähän Alassion ravintolaan pöytävarauksen tekemiseksi ja palveluaikojen vahvistamiseksi.

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

La Prua on toivottanut asiakkaat tervetulleiksi Alassion rantakadulle vuodesta 1978 lähtien. Passeggiata Baracca -kadulla sijaitsevassa ravintolassa on kolme sisätilaa sekä veranta, josta avautuu näkymä rannalle. Kesällä pöydät voidaan siirtää suoraan hiekalle; viileämmällä säällä suojaisat tilat tuovat meren lähelle ruokailua. Ympäristö sopii mainiosti rauhalliseen lounashetkeen, illalliseen kahdelle tai ravintolan kanssa järjestettyyn juhlaan. Keittiö ammentaa ligurialaisesta ja välimerellisestä keittiöstä, mutta antaa yksittäisille annoksille modernin vivahteen. Raakakalavalikoima riippuu päivän saaliista, ja katkarapuja, langustineja, ostereita ja kalaa valmistetaan tilauksesta. Paistettua mustekalaa tarjoillaan anjovismausteisen murskatun perunan, tomaatin ja Taggiasca-oliivin kera, kun taas kesäkurpitsapiirakka Raschera-juustolla on kasvispohjainen alkupala. Pasta- ja riisivalikoimaan kuuluu perinteisiä trofie-pastaa, jaettavaksi tarkoitettua mereneläviä sisältävää spagettia sekä Carnaroli-riisiä, jossa on trombetta-kesäkurpitsaa, langustineja ja savustettua burrataa. Päivän ligurialainen kala voidaan grillata, paistaa suolassa tai valmistaa paikalliseen tyyliin. Muita ruokia ovat esimerkiksi seesamikuorrutettu tonnikala, meribassi basilikan kera sekä grillattu Fassona- naudanliha kausivihanneksien kera, mikä tarjoaa seurueen jäsenille erilaisia vaihtoehtoja aterian kokoamiseen. Viinivalikoima sisältää sekä alueellisia viinejä että viinejä muualta Italiasta. Jälkiruokia on tarjolla espressotiramisusta sitruuna-basilikajäätelöön, jota tarjoillaan ligurialaisen stroscia-leivän ja mansikkakompotin kera. Varaa pöytä etukäteen, jos haluat istua merenrannalla, ja tarkista, mitkä ulkopöydät ja kalaspesialiteetit ovat saatavilla vierailusi aikana.

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Ristorante La Vigna sijaitsee Alassion yläpuolella Solvan kylässä, josta sen terassilta avautuu näkymä lahdelle. Viiniköynnöspergola, kukat ja pehmeävärinen sisustus luovat osterialle aivan toisenlaisen tunnelman kuin alla sijaitsevalla vilkkaalla merenrannalla. Ympäristö kannustaa nauttimaan ateriasta rauhassa, kun näkymä on osa kokemusta ja keittiö keskittyy ympäröivän alueen raaka-aineisiin. Keittiön tarjonta yhdistää Länsi-Ligurian rannikon, Provencen ja Langhen. Tuoreet pastat, leipä ja leivonnaiset valmistetaan paikan päällä, ja ruokalista vaihtuu vuodenaikojen mukaan. Merenelävät ovat keskeisessä roolissa: raakana tarjoiltavat violetit katkaravut ja langustit, paikallinen kala, tonnikala, mustekala ja hellävaraisesti kypsennetty suolakala kuuluvat ravintolan erikoisuuksiin. Oysterivalikoima tarjoaa toisen tavan aloittaa ateria rannikolla. Pastavalikoima on erityisen omaleimainen. Agnolotti al plin -pastat täytetään paistetulla kanilla, kun taas mereneläviä sisältävät tortellit, katkarapuja tai hummeria sisältävät tagliolinit sekä Carnaroli-riisi merenelävillä tuovat esiin keittiön merellisen puolen. Lihansyöjille on tarjolla ligurialaista kania, Fassona- naudanlihaa ja hitaasti kypsytettyä vasikanlihaa. Kausivihannekset eivät ole pääruokien sivuseikka, vaan ne ovat niiden tärkeä osa. Ravintola kiinnittää huomiota myös viinivalikoimaansa, joten ateria voidaan suunnitella sekä ruokalajin että viinipullon ympärille. Varaa pöytä suoraan ja käytä Solvan osoitetta matkasuunnitelmia laatiessasi: ravintola sijaitsee kukkulan rinteellä kaupungin yläpuolella. Kysy varauksen yhteydessä ajankohtaisesta kausimenusta ja terassin saatavuudesta.

Avinguda de s'Albufera 16, Ses Fotges, 07440 Playa de Muro

+34971890483

Restaurante Boy on toiminut Playa de Murossa vuodesta 1978 lähtien, ja ravintolan takana on Torrens Bauza -perhe, jonka ravintolan ytimenä on puulämmitteinen grillaaminen. Ses Fotgesin Avinguda de s'Albufera -kadulla sijaitseva ravintola tarjoaa laajan ruokalistan, joka sopii ryhmälle, jonka makumieltymykset vaihtelevat runsasista pihveistä pizzaan tai kevyempiin kalaruokiin. Lihavalikoima on ravintolan pääpainopiste. Ravintolan valikoimassa on espanjalaista naudanlihaa sekä irlantilaista ja australialaista Angus- naudanlihaa ja Nebraskasta peräisin olevaa naudanlihaa, mukaan lukien suuret palat, kuten T-bone- ja tomahawk-pihvit, jotka on tarkoitettu jaettavaksi. Kuivakypsytys on osa ravintolan lähestymistapaa valikoituun naudanlihaan. Henkilökunta voi selittää saatavilla olevat palat ja annoskoot, mikä on hyödyllistä valittaessa yksittäisen pihvin ja jaettavan lautasen välillä. Aterian voi koota monella eri tavalla. Alkupaloina on tarjolla mm. simpukoita, taikinapäällysteisiä kalmareita, Padrón-paprikoita, Manchego-juustoa ja iberialaista kinkkua. Pizzavalikoima ulottuu yksinkertaisesta juusto-tomaattipizzasta (Margarita) vihannes- ja mereneläviä sisältäviin versioihin; pasta, grillatut vihannekset ja pamboli lisäävät valinnanvaraa. Lasten ruokalista ja leikkialue ovat käytännöllisiä yksityiskohtia perheille, kun taas laaja ruokalista tarkoittaa, että jokainen voi tilata omaan tahtiinsa ja ruokahalunsa mukaan. Boylla on myös viinivalikoima ja viereinen cocktailbaari, jossa voi jatkaa iltaa. Varaa pöytä suoraan, varsinkin jos haluat isomman pöydän tai tietyn jaettavan lihapalan. Aukiolopäivät ja sunnuntai-aukiolo kannattaa tarkistaa ravintolasta, sillä kausittaiset aikataulut voivat vaihdella. Tämä on vakiintunut paikallinen vaihtoehto grilliruokailuun, jossa jokaisen asiakkaan ei tarvitse valita lihaa.

Carretera Artà–Port d'Alcúdia, km 26.3, 07440 Playa de Muro

+34971893045

Figueret-ravintola tuo perinteisen mallorcalaisen keittiön ja monipuolisen välimerellisen ruokalistan Playa de Muron varrelle. Nimi juontuu perheen pitkäaikaisesta mallorcalaisesta lempinimestä. Jaume ja Maria aloittivat nykyisen Figueret-tarinan pienellä kahvilalla Port d'Alcúdiassa vuonna 2010 ja laajensivat myöhemmin ravintolan tarjontaa keskittyen lounas- ja illallistarjontaan. Ruokalistalla on selkeä paikka saaren perinteisille resepteille. Turska à la mallorquina paistetaan vihannesten, perunoiden, tomaatin, valkosipulin, pinjansiemenien ja rusinoiden kanssa; toisessa turskaruokassa yhdistyvät allioli, sobrasada ja hunaja. Vihannesten frit mallorquí, täytetyt munakoisot ja täytetyt kesäkurpitsat tarjoavat lisää mahdollisuuksia tutustua keittiön alueelliseen puoleen. Grillattu kala ja liha täydentävät näitä ruokia sen sijaan, että korvaisivat ne. Merenelävät ovat toinen vahva teema, valkosipulikatkaravuista ja Albariño-viinissä haudutetuista simpukoista talon omaan merenelävien sekoituslautaseseen. Riisiruokia ja fideuàa tarjotaan yleensä vähintään kahdelle ruokailijalle, ja valikoimassa on mereneläviä, mustekalaa, lihan ja merenelävien yhdistelmää sekä vihanneksia sisältäviä versioita. Ciega-valmistuksissa luut ja kuoret on poistettu, mikä on hyödyllinen ero ymmärtää, kun valitset jaettavaksi tarkoitettua pannuruokaa. Jälkiruokia ovat muun muassa mallorcalainen gató mantelijäätelön kera sekä ensaïmada-vanukas. Ravintolan edessä on pysäköintipaikkoja, ja pöydän voi varata ravintolan omalta verkkosivustolta. Kerro riisivalinnastasi, ryhmän koosta ja ruokavaliovaatimuksista, kun sovit vierailusta. Tunnettujen saariruokien, merenelävien ja runsaan kasvissyöjävalikoiman yhdistelmä tekee Figueretistä hyvän valinnan sekaryhmälle, joka haluaa nauttia täyden aterian Playa de Muro -alueella.

Casetes des Capellans 174, 07420 Playa de Muro

+34682151259

Can Gavella on rannan äärellä sijaitseva ravintola Ses Casetes des Capellansissa, Playa de Muron Can Picafortin päässä. Hiekalla sijaitsevat pöydät ja riisiruokiin keskittyvä ruokalista tekevät paikasta luonnollisen valinnan pitkän lounashetken viettämiseen lahden rannalla. Ravintolan paellan resepti perustuu sukupolvelta toiselle periytyneeseen perhereseptiin. Riisierikoisuudet valmistetaan tilauksesta vähintään kahdelle hengelle. Valittavana on sekapaella, mereneläviä sisältävä paella ja mereneläviä sisältävä fideuà; sekapaellassa yhdistyvät liha ja äyriäiset, kun taas mereneläviä sisältävissä annoksissa on mukana mustekalaa, katkarapuja ja simpukoita. Ilmoita haluamasi ruokalaji varauksen yhteydessä, jotta keittiö voi antaa neuvoja tilaamisesta ja ajoituksesta. Ennen riisiruokien saapumista on paljon valinnanvaraa. Julkaistussa ruokalistassa on muun muassa grillattuja kampasimpukoita, höyrytettyjä simpukoita, valkoviiniin haudutettuja simpukoita, paistettuja pikkukalmareita ja grillattua mustekalaa. Salaatit, grillattu kala, kurpitsaraviolit ja hampurilaiset laajentavat valikoimaa pöydälle, jossa on erilaisia makumieltymyksiä. Paikallisen makuelämyksen saat valitsemalla päivän jälkiruokavalikoimasta gáton mantelijäätelön kera tai Cardinal de Llosetan. Keittiön aukioloajat vaihtelevat vuodenajan mukaan: keväällä ja syksyllä keskitytään lounaseen, kun taas kesän pääkuukausina tarjolla on myös iltapalvelu. Varaa pöytä etukäteen ja tarkista aukioloajat valitsemallesi päivälle. Autoilijoiden tulee noudattaa Ses Casetes des Capellansin ympärillä olevia pysäköintiohjeita, sillä alueella on osan kesästä ajorajoituksia. Ravintola toivottaa myös koirat terassille tervetulleiksi ja pyytää suurempia ryhmiä sopimaan vierailustaan suoraan ravintolan kanssa.

Ses Casetes des Capellans, 07440 Playa de Muro

+34971184118

Ponderosa Beach tarjoilee nykyaikaista välimerellistä ruokaa suoraan hiekalla Ses Casetes des Capellansissa, Playa de Murossa. Ravintola perustettiin vuonna 1967, ja se on edelleen yhteydessä sen perustaneeseen perheeseen. Sen vetovoima piilee rennossa ranta-ilmapiirissä yhdistettynä ruokalistaan, jossa painotetaan erityisesti riisiä, mereneläviä ja mallorcalaisia raaka-aineita. Nykyisessä riisivalikoimassa käytetään Molino Rocan bomba-riisiä, ja annokset on suunniteltu vähintään kahdelle hengelle. Valikoimaan kuuluu muun muassa mustekalaa ja punaisia katkarapuja, mustaa riisiä ja kalmaria, kuorittuja äyriäisiä sisältävää señorito-riisiä sekä mallorcalaisista vihanneksista valmistettua annosta. Barroco-riisissä yhdistyvät kampasimpukat, punaiset katkaravut, langustit, mustekala ja sinisimpukat. Kysy valitsemallasi päivämäärällä tarjolla olevista annoksista ennen kuin päätät, miten jaatte aterian. Alkuruoissa näkyy laajempi valikoima vaikutteita. Välimeren kalmari tarjoillaan appelsiini-manteli-alliolin kera; simpukat on valmistettu inkiväärillä, kookosmaitolla ja keltaisella chilillä; merikroakerin cevicheen käytetään avokadoa ja kookosta. Grillattu meribassi ja piikkikampela tarjoavat vaihtoehtoja riisille, ja ruokalistalla on myös naudanlihaa, hitaasti haudutettua sianlihaa sekä kasvisruokia. Allergeenimerkinnät ja eräät mukautetut vaihtoehdot on julkaistu, mutta erityisvaatimuksista on silti syytä keskustella henkilökunnan kanssa. Varaa pöytä ravintolan oman varausjärjestelmän kautta ja varmista kauden aukiolopäivät. Ponderosa sopii erityisen hyvin osaksi rantapäivää, jolloin on aikaa nauttia rannikosta ennen ruokailua tai sen jälkeen. Viini- ja cocktailvalikoimat tarjoavat lisää vaihtoehtoja niille, jotka haluavat viettää rauhallisen aterian veden äärellä.

Carrer Costa i Llobera 26, baixos, 07458 Can Picafort

+34971515223

Petit Figueret edustaa Figueret-perheen ravintolahistorian nuorempaa sukupolvea, ja se on hampurilaisravintola, joka sijaitsee Carrer Costa i Llobera -kadulla Can Picafortissa. Perhe kuvailee ravintolaa rennoksi paikaksi, jonka tarjonta perustuu huolellisesti valittuun lihaan, ravintolassa itse muotoiltuihin pihveihin ja käsityönä valmistettuun leipään. Se tarjoaa erilaisen illallisen kuin tämän rannikkoalueen mereneläviä ja riisiä tarjoavat ravintolat. Hampurilaisissa on yksilöllisiä yhdistelmiä, joiden vuoksi menu kannattaa lukea tarkasti. Vola-hampurilaisessa yhdistyvät brie, cheddar, karamellisoitu sipuli, pekoni ja barbequekastike; Camins-hampurilaisessa käytetään vuohenjuustoa, rucolaa ja pekonihilloa. Ai, Yoko -hampurilaisessa on sieniä, raclette-juustoa ja tryffelimajoneesia, kun taas Foc al cos on hyvä valinta, jos pidät chilipohjaisesta kastikkeesta. Tarkista tilauksen yhteydessä nykyinen valikoima, sillä esillä olevat hampurilaiset voivat vaihdella. Kana- ja kasvipohjaiset vaihtoehdot laajentavat valikoimaa. Julkaistussa ruokalistassa on rapea kanahampurilainen sekä Oxigen-hampurilainen, joka on valmistettu kasvipohjaisesta pihvistä, vegaanijuustosta ja kastikkeesta. Lisukkeina on tarjolla tavallisia tai bataattiranskalaisia, nachoja ja kanansiipiä, ja tarjolla on myös pienempiä lasten annoksia. Juustokakut ja tummasuklaabrownie tarjoavat runsaan lopun aterialle, jos sinulla on vielä tilaa. Varaa pöytä Can Picafortin ravintolaan sen virallisella varaussivulla, joka tarjoaa tällä hetkellä illallispalvelua. Ravintolan mukaan sen rajallinen tila estää ryhmävaraukset, joten noudata varausrajoituksia äläkä saavu paikalle ilman ennakkoilmoitusta suurella seurueella. Verkkosivuston kautta voi tilata myös ruokaa mukaan. Tämä on kätevä vaihtoehto rennolle hampurilaisillalle, kun olet Can Picafortin ja Playa de Muron alueella.

Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa

+34971691082

ma 12:30–23:00; ti 12:30–23:00; ke 12:30–23:00; to 12:30–23:00; pe 12:30–00:00; la 12:30–00:00; su 12:30–23:00

Balcón de María sijaitsee Avinguda del Rei Jaume I -kadulla Santa Ponsassa ja markkinoi itseään paikkana, jossa kaikki kokemukset löytyvät. Se kuvaa hyvin tarjontaa: pinchoja ja tapaksia, niin sanottua rapeaa pizzaa sekä cocktailbaari – kaikki saman katon alla. Ennen tilaamista on hyvä tietää, mikä ero pinchoilla ja tapaksilla on. Pincho on yksi suupala leivänpalalla, joka on kiinnitetty tikulla ja syödään seisaaltaan; annos lasketaan lopuksi lautaselle jääneiden tikkujen määrän perusteella; tapa on pieni ruokalaji. Molemmat ovat espanjalaisia, ja harvat paikat Mallorcan lomakohteiden alueella vaivautuvat tarjoilemaan ensimmäistä kunnolla. Ravintolalla on erilliset ruokalistat aamiaiselle, lapsille, jälkiruoille ja cocktaileille, ja se toimittaa tilauksia Glovon, Just Eatin, Uber Eatsin ja On The Roadin kautta – neljän palvelun kautta, mikä lomakohteessa tarkoittaa, että sitä käyttävät yhtä lailla lähistöllä majoittuvat kuin ohikulkijatkin. Ravintola avaa ovensa joka päivä puoli yksi ja on auki kello 23 asti, perjantaisin ja lauantaisin keskiyöhön asti. Se kuuluu samaan mallorcalaisryhmään kuin Mercader del Mar, joka sijaitsee muutaman oven päässä samalla kadulla, joten näiden kahden välillä on helppo vaihdella viikon aikana ilman, että joutuu syömään samaa ruokaa kahdesti. Santa Ponsa sijaitsee noin 20 minuutin matkan päässä Palmasta länteen, ja tällä kadulla sijaitsee suurin osa alueen ravintoloista – vain muutaman minuutin kävelymatkan päässä rannasta ja useimmista huoneistoista. Balcón de María sijaitsee osoitteessa Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa.

Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma

+34640141639

ma 12:30–22:30; ti 12:30–22:30; ke 12:30–22:30; to 12:30–22:30; pe 12:30–22:30; la 12:30–22:30; su 12:30–22:30

Paco's Restaurant sijaitsee Carrer de Ramon de Montcada -kadulla Costa de la Calmassa, Santa Ponsan länsilaidalla. Se on yksi tämän rannikkoalueen parhaiten arvostelluista ravintoloista, ja se sijaitsee samalla lyhyellä kadulla kuin Las Olas – asuinkadulla, joka sijaitsee muutaman minuutin päässä merenrannasta, eikä lomakohteen pääkadulla. Ravintolalla oli verkkosivusto, mutta verkkotunnus ei enää toimi, joten keittiöstä ei ole täällä mitään tietoa: emme voi viitata mihinkään lähteeseen, ja arvailu olisi pahempaa kuin vaikeneva. Puhelinnumero toimii, ja sen kautta voi kysyä päivän tarjonnasta ja varata pöydän. Aukioloajat ovat samat joka viikonpäivä, kello 12.30–22.30, eikä ravintolalla ole suljupäivää eikä iltapäivätaukoa – mikä on hyvä tietää lomakohteessa, jossa suuri osa pääkadun ravintoloista sulkee ovensa kello kolmen ja seitsemän välillä. Costa de la Calma ulottuu Santa Ponsasta länteen kohti Pegueraa. Se on rauhallisempi puoli: siellä on enemmän taloja ja huoneistoja kuin hotelleja, ja kävelymatka rannalle tai pääkadulle kestää vain muutaman minuutin. Paco's sijaitsee osoitteessa Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma.

Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma

+34971694095

ma Suljettu; ti 12:30–00:00; ke 12:30–00:00; to 12:30–00:00; pe 12:30–00:00; la 12:30–00:00; su 12:30–00:00

Las Olas on kalaravintola, joka sijaitsee Carrer de Ramon de Montcada -kadulla Santa Ponson Costa de la Calma -puolella. Ravintolan oma motto on nelisanaista ja kertoo kaiken: merestä lautaselle. Ravintola julkaisee ruokalistansa nelikielisenä dokumenttina – espanjaksi, englanniksi, saksaksi ja ranskaksi – mikä on harvinaista ja hyödyllistä. Näin voit lukea tarjolla olevat annokset jo ennen istumista sen sijaan, että joudut selvittämään niitä taululta, ja seitsemän sivua pitkä lista viittaa keittiöön, jonka tarjonta on laajempi kuin pelkkä lomakohteen vakiovalikoima. Yksi asia, joka on syytä ottaa huomioon: ravintola on suljettu maanantaisin. Muina viikonpäivinä se avaa kello 12.30 ja on auki taukoamatta keskiyöhön asti, mikä mahdollistaa myöhäisen lounaan, varhaisen illallisen ja myöhäisen illallisen samassa paikassa. Pöytävaraukset tehdään ravintolan oman linkkisivun kautta. Costa de la Calma rajoittuu lännessä Santa Ponsaan ja on saman rannikkoalueen rauhallisempi puoli – enemmän asuinaluetta kuin lomakohdetta, muutaman minuutin kävelymatkan päässä rannasta ja kaukana pääkadusta. Nimi tarkoittaa ”rauhallista rannikkoa”, eikä se ole pelkkää markkinointia: tämän lahden suojaa tramuntana, pohjoistuuli, joka sulkee saaren toisella puolella sijaitsevat rannat. Siksi tämä Mallorcan kolkka täyttyy keväällä ensimmäisenä ja tyhjenee syksyllä viimeisenä. Las Olas sijaitsee osoitteessa Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma.

Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa

+34971373405

ma 11:00–00:00; ti 11:00–00:00; ke 11:00–00:00; to 11:00–00:00; pe 11:00–00:00; la 11:00–00:00; su 11:00–00:00

Mestiza sijaitsee Avinguda del Rei Jaume I -kadulla Santa Ponsassa ja tarjoaa kolmea asiaa: hampurilaisia, ensiluokkaista pihviä sekä ohutta, rapeaa amerikkalaistyylistä pizzaa. Ravintolan koko nimi kertoo asian suoraan, mikä säästää asiakkaita arvailulta – kyseessä ei ole mallorcalainen keittiö, eikä se yritäkään esittää sellaista. Sana mestiza tarkoittaa sekoitettua, ja ruokalista on sen mukainen. Pääruokalistan lisäksi on erilliset aamiaislista ja jälkiruokalista, ja keittiö avaa ovensa kello 11 aamulla ja on auki keskiyöhön asti joka päivä viikon jokaisena päivänä ilman suljupäiviä. Ruokaa toimitetaan Just Eat -palvelun kautta. Sivusto on viidellä kielellä – espanjaksi, englanniksi, saksaksi, ranskaksi ja italiaksi – mikä antaa rehellisen kuvan siitä, kuka tällä kadulla ruokaili elokuussa. Ravintola kuuluu samaan mallorcalaisryhmään kuin Mercader del Mar ja Balcón de María, jotka sijaitsevat muutaman oven päässä samalla kadulla, joten palvelu ja taso ovat yhteisiä, vaikka keittiöt eivät olekaan. Santa Ponsa sijaitsee noin 20 minuutin ajomatkan päässä Palmasta länteen, ja katu kulkee ohitustieltä kohti rantaa, ja suurin osa kaupungin ravintoloista sijaitsee sen varrella. Numero 92 sijaitsee kadun alaosassa, joten ravintola on lyhyen kävelymatkan päässä hiekkarannasta, mutta hieman kauempana päätiestä – tämä on hyvä tietää, jos palaat rannalta nälkäisenä. Mestiza sijaitsee osoitteessa Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa.

Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa

+34971692313

ma 12:00–00:00; ti 12:00–00:00; ke 12:00–00:00; to 12:00–00:00; pe 12:00–00:00; la 12:00–00:00; su 12:00–00:00

Mercader del Mar sijaitsee Avinguda del Rei Jaume I -kadulla, joka kulkee Santa Ponsan läpi Mallorcan lounaisrannikolla. Keittiö on välimerellistä, ja sen ainoa nimetty erikoisuus on paella — mikä tällä saarella tarkoittaa, että riisi on pääruoka eikä lisuke, ja se kannattaa tilata sellaisenaan. Ravintola korostaa kahta käytännön seikkaa itsestään. Se on avoinna ympäri vuoden, mikä ei ole tavallista lomakaupungissa, jossa suuri osa ravintoloista sulkee ovensa marraskuusta maaliskuuhun. Lisäksi keittiö on auki yhtäjaksoisesti keskipäivästä keskiyöhön joka viikonpäivä – joten iltapäivällä ei ole palvelujen välistä hiljaista aikaa, mikä saattaa yllättää pohjoiseurooppalaiseen aikatauluun tottuneet ruokailijat. Lapsille ja jälkiruoille on omat erilliset ruokalistat, ja ravintolan verkkosivut ovat espanjaksi, englanniksi ja saksaksi, mikä kertoo selvästi, millainen asiakaskunta täällä vierailee. Ravintola kuuluu mallorcalaiselle konsernille, joka pyörittää myös Puerto Portalsia ja useita ravintoloita tällä kadulla, joten laatu on yhdenmukainen kaikissa ravintoloissa ja ruokalistoissa on perheenomaisia yhtäläisyyksiä. Santa Ponsa sijaitsee noin 20 minuutin matkan päässä Palmasta länteen, suojaisassa lahdessa, jossa on hiekkaranta, ja tämä katu on sen pääkatu. Mercader del Mar sijaitsee osoitteessa Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa.

Carrer de Chopin 5, 07180 Santa Ponsa

+34871774151

Adelfas on ravintola, joka sijaitsee huvilassa Santa Ponsan rauhallisella kadulla. Ravintolaa pyörittävät Jens ja Nicole Bräuning, ja siellä on suuri aurinkoterassi puiden alla sekä paviljonki suuremmille pöytäseurueille. Kaikki valmistetaan paikan päällä – pariskunta kertoo, että he kokkaavat ja tarjoilevat sydämellä eivätkä noudata tuotantolinjan periaatteita – ja ruokalista painottuu tuoreisiin gourmet-annoksiin: mangovaahdolla koristeltu voikalan ceviche on annos, josta asiakkaat mainitsevat eniten, sekä kalaa, lammasta ja kotitekoisia jälkiruokia. Ravintola on avoinna vain iltaisin kello kuudesta alkaen ja suljettu tiistaisin ja keskiviikkoisin; terassi tekee siitä hyvän valinnan pitkälle kesäillalliselle, ja pysäköintipaikkoja on suoraan ravintolan edessä. Avoinna ympäri vuoden, mikä ei ole itsestään selvää Santa Ponsassa.

Route de l’Allex 2, 1880 Bex

+41215599651

La Colonne on italialainen ravintola ja pizzeria, joka sijaitsee Route de l’Allex -kadulla Bexissä. Mia ja Orhan avasivat tämän perinteikkään perheyrityksen uudelleen elokuussa 2025 ja toivat uuden tiimin taloon, jonka ravintolahistoria ulottuu vuoteen 1972 asti. Ruokasali, valoisa veranta ja terassi tarjoavat erilaisia ympäristöjä samalle kotitekoiselle italialaiselle ruoalle. Pizza on keskeinen osa ruokalistaa. Taikina valmistetaan paikan päällä ja annetaan nousta hitaasti, minkä jälkeen se täytetään tuoreilla täytteillä ja paistetaan huolellisesti. Pizzan lisäksi keittiössä valmistetaan kotitekoista tagliatellea, perunagnocchia ja ricottatäytteisiä ravioleja. Näiden ruokien ansiosta on mahdollista valita täysimittainen pastaruoka, vaikka muut pöydän vieraat olisivatkin tulleet nimenomaan pizzan vuoksi. Ruokalista noudattaa vuodenaikoja ja markkinoiden tarjontaa. Yksi ravintolan omista erikoisuuksista on villisian lihapullat tomaattikastikkeessa riistakauden aikana. Vaihtuva lounasmenu tarjoaa toisen vaihtoehdon vakio-valikoiman rinnalle. Kysy, mitä on tarjolla sinä päivänä, sen sijaan että odottaisit kausiruokien pysyvän ruokalistalla ympäri vuoden. Terassilla on puulämmitteinen takka, ja baarissa voi nauttia italialaista kahvia tai aperitiiviä. La Colonne voidaan varata myös yksityistilaisuuksiin. Maanantaisin ravintola avaa ovensa myöhemmin kuin muina viikonpäivinä, ja sunnuntaisin se on suljettu. Soita ja varaa pöytä, kysy nykyisiä ruokailuaikoja tai sovi perhejuhlien järjestelyistä ja mainitse mahdolliset ruokavalio-ohjeet varauksen yhteydessä.

Ruelle du Marché 10, 1880 Bex

+41244633334

Grotto 04 on perheravintola, pizzeria ja viinibaari Bexin keskustassa. Sen ruokalistalla yhdistyvät välimerellinen ja italialainen keittiö sekä useita kosovolaisia erikoisuuksia. Ravintola on toiminut vuodesta 2001 lähtien, ja siinä paikallisilla raaka-aineilla on erityinen rooli: pizzan jauhot valmistetaan yhteistyössä Vaudin alueen viljelijän kanssa, vihannekset hankitaan torilta ja liha on sveitsiläistä. Pizzavalikoima ulottuu yksinkertaisesta Margheritasta yhdistelmiin, joissa käytetään vihanneksia, mereneläviä tai kosovolaisia naudanmakkaroita. Ruokalistalta löytyy myös linguineä, risottoa, käsin leikattua naudan tartaria, ahvenfileitä ja hampurilaisia. Kosovolaistyylinen kana ja viinipohjainen lihafondue ovat ruokia, jotka on tilattava etukäteen vähintään kahdelle hengelle. Risotto valmistetaan tilauksesta, joten varaa hieman ylimääräistä aikaa, jos valitset sen. Nuoremmille vieraille on erillisiä vaihtoehtoja, kuten pastaa, pieniä pizzoja ja liharuokia. Gluteenitonta pastaa voi pyytää, mutta allergioista on silti syytä keskustella henkilökunnan kanssa ennen tilaamista. Ravintola on yhdessä tasossa, ja siellä on ulkoterassi kesäaterioita varten, mikä tekee siitä kätevän valinnan erilaisille ryhmille. Viinibaari on toinen Grotto 04:n erityispiirre: valikoimassa on yli 300 viiniä, ja painopiste on sveitsiläisissä viineissä. Pulloja voi nauttia paikan päällä tai ostaa mukaan. Pieni yksityinen ruokasali, josta on näkymä keittiöön, on käytettävissä sopimuksen mukaan. Ravintola on suljettu tiistaisin ja keskiviikkoisin; varaa suoraan, jos haluat nauttia erikoisruokaa, järjestää ryhmäillallisen tai vierailla ruuhkaisena iltana.

Rue Centrale 8, 1880 Bex

+41244634152

Rue Centralella sijaitseva Hôtel de Ville on ravintola Bexin keskustassa; nimestään huolimatta se ei tarjoa hotellihuoneita. Sen keittiö ammentaa italialaisista ja sveitsiläisistä perinteistä, ja ravintolasalin takana on varjostettu terassi sekä erillisiä tiloja yksityistilaisuuksia varten. Se sopii erinomaisesti kaupunkilounaaksi, kun seurueesi haluaa laajemman valikoiman kuin pelkkää pizzaa. Ruokalistan italialaisiin annoksiin kuuluu kotitekoista lasagnea, munakoiso-parmigianaa, simpukoilla maustettua spagettia ja morellirisottoa. Sveitsiläisiä ruokia ovat esimerkiksi berniläinen rösti pekonilla ja munalla, Tomme Vaudoise -juustoa kausisalaatin kera sekä Molésonin juustofondue. Tämän yhdistelmän ansiosta ruokailijat voivat valita samassa pöydässä joko pastaa tai paikallisia juustopohjaisia ruokia. Kala- ja liharuoat laajentavat valikoimaa entisestään: tarjolla on muun muassa ahvenfileitä ja meribraamia sekä naudan tartaria, ankanrintaa ja talon hampurilaista. Viinipohjainen lihafondue on saatavilla varauksesta vähintään kahdelle hengelle. Jälkiruoaksi ravintola tarjoaa italialaisia suosikkeja, kuten tiramisua ja sisilialaisia ricotta-cannoleja, sekä crème brûléea ja suklaakakkua. Keittiö valmistaa ruokia tilauksesta ja tarjoaa pienempiä maistiaispaloja alle 12-vuotiaille lapsille. Tiistaista perjantaihin tarjolla on vaihtuva päivän annos. Tavallinen palvelu on auki tiistaista lauantaihin, ja keittiö on avoinna erikseen päivällä ja illalla. Sunnuntaisin ja maanantaisin ravintola voidaan avata vähintään viidentoista hengen ryhmille. Ota yhteyttä henkilökuntaan ennen saapumistasi, jos suunnittelet kokoontumista ravintolan suljettuna päivänä tai haluat ruokalajin, joka vaatii etukäteisvalmistelua.

Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex

+41244981495

Auberge de Pont-de-Nant sijaitsee 1 253 metrin korkeudessa Vallon de Nantin suulla, Grand Muveranin juurella. Vuoristomaisema on keskeinen osa vierailukokemusta: majatalo on yksi Tour des Muverans -reitin pysähdyspaikoista, ja La Thomasian alppibotaninen puutarha sijaitsee noin 100 metrin päässä. Nykyistä tiimiä johtavat Jordi, Maddy-Ann ja Marco. Keittiö noudattaa vuodenaikojen vaihtelua. Syksyn ruokalistalla on muun muassa hirvenlihaa kotitekoisten spätzli-pastojen kera, villisian parmentier-paistia sekä Vionnazista peräisin olevaa taimenta, joka on marinoitu ja savustettu paikan päällä. Sienirisotto pienjyväspeltistä tarjoaa kasvispainotteisen vaihtoehdon, kun taas juustofondue on saatavilla useina eri muunnelmina. Lapsille on tarjolla pienempi chalet-tyylinen makaroniruoka. Nämä ovat esimerkkejä kausitarjonnasta, joten tutustu ajankohtaiseen ruokalistaan ennen erityistä matkaa. Jälkiruoat jatkavat alueellisia ja syksyisiä teemoja: tarjolla on paahdettuja viikunoita, raisinée-juustokakkua sekä suklaajälkiruoka kastanjamoussella. Vähintään kahdelle hengelle tarjotaan jaettava metsästäjän caquelon. Varaa pöytä etukäteen, sillä majatalo varoittaa nimenomaisesti, että paikkoja on rajoitetusti syksyn aukioloaikana. Talvella sinne pääsy vaatii suunnittelua. Kesällä tie ulottuu majatalolle asti, ja käytettävissä on julkinen pysäköintialue. Noin marraskuusta huhtikuuhun viimeiset kaksi kilometriä ovat suljettuja ajoneuvoilta; vieraat jatkavat matkaa Les Plans-sur-Bexistä kävellen tai sopivilla talvivarusteilla, olosuhteista riippuen. Tarkista ajankohtainen reitti ja aukiolopäivät suoraan, mukaan lukien marraskuun suunniteltu sulkeminen. Kyseessä on pikemminkin vuoristossa nautittava erityinen ateria kuin keskustan ravintola.

Route de Sodoleuvre 6, 1882 Gryon

+41244984006

L'Étable on vuoristoravintola Les Chaux’n alueella Gryonin yläpuolella, lähellä Taveyannesia. Sen nimi viittaa rakennuksen alkuperäiseen käyttötarkoitukseen: entinen talli on muutettu ruokasaliksi, jossa tarjoillaan sveitsiläistä alueellista ruokaa. Laaja puuterassi avautuu ympäröiville vuoristolaidunmaille ja tarjoaa mahdollisuuden ruokailla ulkona, kun sää sallii. Ruoka sopii hyvin tähän alppimaisemaan. Ravintolan ja alueellisen matkailutoimiston suosittelemia erikoisuuksia ovat sieni-cassolette röstin kera, hunajalla maustettu paistettu sianpotka sekä puolet-puolet-juustofondue. Kasvisruoat ja lasten ruokalista laajentavat valikoimaa. Ruokalista vaihtelee vuodenajan mukaan, joten tarkista varauksen yhteydessä, mitä ruokia on tarjolla. Eläimet ovat olennainen osa vierailua täällä. Pieni opetustila on varattu ravintolan vieraille, ja siellä on aaseja, vuohia, kaneja ja kanoja. Matkailutoimisto esittelee eläimiä myös niiden omassa, lasin takaisessa tilassa ravintolan vieressä. Perheille tämä tuo ateriaan lisämielenkiintoa ilman, että siitä tulee erillinen retki kaukaiseen nähtävyyteen. Kesällä ravintolaan pääsee Route des Chaux -tietä pitkin Gryonista tai kävelyretken osana Taveyannesista. Se toivottaa tervetulleiksi myös talvella vierailevat, ja erillisessä terassimajassa on tarjolla kevyitä virvokkeita. Aukioloajat riippuvat vuodenajasta ja olosuhteista; tarkista kulkuyhteydet ja ruokailuajat ennen lähtöä. Varaa pöytäsi suoraan, erityisesti jos olet järjestämässä ryhmämatkaa tai sovittamassa lounasta vuoristovaelluksen yhteyteen.

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Ristorante Mont Néry on Villa Fridau -residenssin ravintola Gressoney-Saint-Jeanissa. Sen nimi juontaa juurensa Locanda Mont Néryyn, jonka perheen iso- sedät Erwin ja Pina Monterin pitivät kylässä 1950-luvulla. Nykyään Marysa huolehtii ruokasalista ja kokki Boris Melon johtaa keittiötä. Ruoka on aostalaista ja piemontelaista, ja se perustuu läheltä saataviin raaka-aineisiin: laakson leikkeleisiin ja juustoihin, talossa valmistettuun tuorepastaan valittavilla kastikkeilla sekä polentan kanssa tarjoiltuun riistaan. Jäätelö valmistetaan talossa, ja sen maut seuraavat sesonkia; Boris ja Marysa suosittelevat mielellään pullon viinilistalta.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce sijaitsee Piazza Tachella, Gressoney-La-Trinitén keskusaukiolla, ja on auki kello kahdeksasta aamusta myöhään iltaan. Päivä alkaa espressolla ja kotitekoisilla leivonnaisilla; myöhemmin keittiö tarjoilee moderneja paikallisista raaka-aineista valmistettuja annoksia, ja tarjolla on kasvis-, vegaani- ja gluteenittomia vaihtoehtoja. Istumapaikkoja on kolme: aukion terassi, Castore-sali – vuoristotyylinen oleskelutila baarin ympärillä – ja rauhallisempi Polluce-sali, jossa viinit säilytetään. AIS-sertifioitu sommelier huolehtii noin 250 viinietiketistä ja johtaa maisteluja, ja hiihtokaudella päivä päättyy DJ:n after-ski-setteihin.

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY – lyhenne nimestä FitzRoy – sijaitsee Tschavalissa, tien päässä Gressoneyn laakson yläpäässä, josta Monte Rosa hallitsee näkymää. Nuori tiimi pyörittää baaria ja ravintolaa, jossa on takka ja kaksi ruokasalia, joissa vanha alppipuu yhdistyy moderniin ilmeeseen. Keittiö tulkitsee uudelleen Aostan laakson klassikoita lähellä tuotetuilla raaka-aineilla: fassone-häränfilettä limetin ja roseepippurin kera, hitaasti kypsennettyä naudanlihaa tonnikalakastikkeen kera, tuoreita tagliolineja artisokoiden ja guancialen kera tai poskea haudutettuna Torrette-punaviinissä, tarjoiltuna polentan ja karamellisoitujen salottisipulien kera. Ruokalista vaihtuu vuodenaikojen mukaan, ja baarista saa cocktaileja ja viinejä monilta alueilta. Pöytiä voi varata verkossa, puhelimitse tai WhatsAppilla.

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

Morgenrot on chalet-ravintola Bedemien niityillä Gressoney-La-Trinitén yläpuolella, ja sen omistaja Giorgio pyörittää sitä. Keittiö pysyy Aostan laakson makumaailmassa: fondue chinoise, runsas juustoinen polenta concia sekä zuppa alla valpellinentze, paikallinen leipä-, kaali- ja fontina-juustokeitto, joka paistetaan uunissa. Viinilista pysyttelee myös kotiseuduilla, sillä tarjolla on etikettejä Aostan laaksosta ja Piemontesta. Talvella chalet on syvän lumen keskellä ja sinne pääsee päivällä suksilla. Illalliselle vieraat noutaa moottorikelkka, joka vie heidät myös takaisin alas, mikä muuttaa iltaherkuttelun pieneksi seikkailuksi. Kesällä sinne kuljetaan vihreiden laidunmaiden halki.

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Betta sijaitsee 2 727 metrin korkeudessa Bettaforcan solassa, aivan Sant'Anna–Bettaforca-tuolihissin yläpäässä, Monterosa-hiihtoalueen keskellä Gressoneyn laakson ja Val d'Ayasin välissä. Talvella laskettelijat pysähtyvät Monte Rosa -massiivia kohti avautuvalle lumiterassille; kesällä vaeltajat nousevat polkua pitkin Stafalista tai käyttävät Sant'Annasta kulkevia hissejä. Tupa on suuri ja levittäytyy kahdelle kerrokselle. Listalla on Aostan laakson ja Piemonten ruokia sekä pizzaa, leipiä ja toasteja nopeaa taukoa varten laskujen välissä, kellarissa on hyvä valikoima viinejä, ja baarista saa olutta, kahvia ja kuumaa kaakaota. Se on auki niin kauan kuin hissit kulkevat.

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

Ristoro Sitten on 2 300 metrin korkeudella Staffalin yläpuolella sijaitseva vuoristomaja Monterosa Ski -hiihtoalueella, jonka terassilta avautuu näkymä Monte Rosalle. Talvella sinne pääsee suksilla tai Sant'Annan köysiradalla Staffalista; kesällä köysirata ja maastoautokuljetus vievät retkeilijät ylös, tai sinne voi kiivetä vaelluksella. Comola-perheen yrityksen ylläpitämä majapaikka toimii kahdessa roolissa. Lounasaikaan se on itsepalveluravintola, jossa on tarjolla pikaruokia, lämpimiä voileipiä ja Aostan laakson perinteisiä ruokia hiihtäjille ja retkeilijöille; illalla se muuttuu alueellista ruokaa tarjoavaksi ravintolaksi, ja sesongin aikana lauantaisin järjestetään korkealla vuoristossa illallinen, johon pääsee lumikissalla hissien sulkeutumisen jälkeen. Ulkona on puulämmitteinen kylpytynnyri yöpyjille sekä vuodepaikat kaikille, jotka haluavat olla ensimmäisinä rinteillä.

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel

+41279521495

Moosalp-ravintola sijaitsee Törbelin yläpuolella 2 048 metrin korkeudessa, ja se yhdistää vuoristokohteen ja vuonna 1964 alkaneen perhetarinan. Amadé Kalbermatten ja hänen poikansa Jeremy jatkavat ravintolan toimintaa jo kolmannessa sukupolvessa, kun taas Priscilla luo sen visuaalisen ilmeen, mukaan lukien ruokalistat ja logon. Rakennuksen erottuva viisto katto jäljittelee vastapäätä sijaitsevan alppimajan muotoa, mikä oli ehto alkuperäisen rakennuksen rakennusluvan saamiselle. Keittiössä hyödynnetään paikallisia raaka-aineita ruoissa, jotka vaihtelevat perinteisistä juustoruoista nykyaikaisempiin yhdistelmiin. Raclette kaavitaan puulämmitteisessä uunissa kuumennetusta juustosta ja tarjoillaan perunoiden, pienten sipulien ja suolakurkkujen kera. Toisessa versiossa yhdistyvät Valais’n kuivatut aprikoosit, Johannisberg-viini, valkoinen balsamiviinietikka ja curry. Moosalp-röstissä yhdistyvät pekoni, viikunat ja sulatettu juusto. Kasvissyöjille tarjolla on muun muassa kukkakaalia tahinin, granaattiomenan, mantelien ja dukkahin kera, bataattiragu naan-leivän kanssa sekä kikherne- ja punajuurihampurilainen. Ruokalistalta löytyy myös Raronista peräisin olevia ahvenfileitä, vasikanlihan cordon bleu Valais’n kinkulla ja juustolla sekä yrttikuorrutettua lampaan entrecôtea. Balbina-minestrone pitää vanhemman sukupolven läsnä keittiössä. Ravintola on laajentunut ajan myötä kattamaan viherhuoneen, Mischabel Loungen, terassin sekä Cantina Carmen -viinikellarin, jossa järjestetään maistajaisia ja yksityistilaisuuksia. Pöytävaraukset ovat mahdollisia. Autolla pääsee paikalle Törbelin kautta kulkevaa tietä pitkin; talvella Bürchenistä saapuvat vieraat voivat käyttää Alpenschnaager-kuljetuspalvelua.

Ronalpstrasse 86, 3935 Bürchen

+41279342434

Bürchnerhofin ravintola toivottaa tervetulleiksi sekä hotellivieraat että ne, jotka tulevat Bürcheniin vain syömään. Ravintolasalista avautuu näkymä Bietschhornille, ja aurinkoisella terassilla voi nauttia vuoristomaisemasta toisella tavalla. Hotelli sijaitsee Moosalpin hiihto- ja vaellusalueella noin 1 500 metrin korkeudessa merenpinnasta, ja sen vieressä on laskettelurinteitä sekä ympäröivällä alueella vaellusreittejä. Sophia ja Gregor johtavat taloa yhdistämällä kokemuksensa ja ideansa tiimiin, johon kuuluu myös omistautunut keittiöhenkilökunta. Heidän toimintatapansa asettaa henkilökohtaisen vieraanvaraisuuden sekä paikallisten viljelijöiden ja toimittajien tukemisen kokemuksen keskiöön. Ravintolan alueelliset yhteydet tulevat erityisen konkreettisesti esiin sen tuottajien kautta. Leipä tulee Zenhäusernin leipomosta, joka toimittaa pöytään tuoreita leipiä. Bürchenissä Sandra ja Matthias Gattlen kasvattavat Galloway-karjaa luomutilalla Trieguhofissa. Talo esittelee myös Anita Heynenin, jonka työ liittyy lääkekasveihin, perinteisiin resepteihin ja yrttivalmisteisiin, sekä Giselaa ja Thomasia, jotka panevat paikallista olutta. Nämä yhteydet luovat ravintolalle suhteen kylään sen vuoristomaiseman ulkopuolella. Ravintolan lisäksi rakennuksessa on baari, jossa asukkaat ja paikalliset kohtaavat. Kaksikymmentä hotellihuonetta käsittävän ravintolatilan ansiosta paikka on pieni vuoristohotelli, joka on kuitenkin avoinna myös ulkopuolisille vieraille. Se on paikka matkailijoille, jotka haluavat ruokailunsa olevan yhteydessä vierailukohteeseensa sekä maiseman että taloa palvelevien ihmisten kautta.

Ronalpstrasse 26, 3935 Bürchen

+41279341680

Ronalp yhdistää ravintolan, pienemmän Stübli-ravintolan ja terassin Ronalpstrassella Bürchenissä. Keittiössä yhdistyvät Josper-hiiligrillillä valmistetut ruoat, Valais’n erikoisuudet ja tuttu sveitsiläinen keittiö, ja ruokien kanssa tarjoillaan kantonin viinejä. Tuoreet, mahdollisimman vähän jalostetut raaka-aineet ovat keskeisessä asemassa ruoanvalmistuksessa, joka kattaa niin yksittäiset annokset kuin juhlamenut ja buffetitkin. Pääravintolaan mahtuu jopa seitsemänkymmentä vierasta. Intiimimpää tunnelmaa kaipaaville Stübli tarjoaa vaihtoehtoisen tilan, jossa keskitytään Valais’n ja muualta Sveitsistä peräisin oleviin erikoisuuksiin. Ulkona sijaitsevalta terassilta avautuu näkymä lasten hiihtoalueelle talvella ja minigolf-alueelle kesällä. Seitsemänkymmenen istumapaikan ansiosta ulkotilalla on merkittävä rooli ravintolassa. Aamiainen on toinen osa tarjontaa. Buffetiin kuuluu leipiä, sämpylöitä ja croissanteja, erilaisia juustoja, leikkeleitä ja savulohta, kotitekoista bircher-mysliä, jogurttia ja kuivattuja hedelmiä. Kausiluonteinen hedelmäsalaatti ja tilauksesta valmistetut munaruoat täydentävät valikoimaa kahvin, teen ja maitojuomien ohella. Ronalp järjestää myös häitä, perhejuhlia, ristiäisiä, ensikommunioita ja yritystapahtumia, joihin laaditaan tilaisuuteen räätälöidyt menut. Rakennuksessa on ruokailutilojen lisäksi kymmenen vierashuonetta ja wellness-alue. Bussipysäkki sijaitsee noin kahdenkymmenen metrin päässä, ja lasten hiihtomahdollisuudet, leikkikenttä, minigolf ja kävelyreitit ovat lähellä. Kylän aktiviteettien keskittyminen tähän paikkaan tekee ravintolasta kätevän kohtaamispaikan Ronalpin ympäristössä vieraileville.

Jardin de l’Annonciade, Chemin de l’Annonciade, 20200 Bastia

+33495654564

Côté Jardin sijaitsee Bastian Jardin de l’Annonciade -puiston vehreässä kulmassa, jossa puuterassi ja aurinkovarjot luovat ravintolaan hieman ranta-paviljongin tunnelmaa. Puut ja nurmikot ympäröivät pöytiä, ja terassin vieressä on lasten leikkialue. Ympäristö tekee puutarhasta osan ruokailukokemusta: paikan, jossa voi istua yhdessä ulkona, pöydän ympärillä on tilaa ja sen takana avautuu vehreys. Michel ja hänen veljenpoikansa Jean-Louis suunnittelivat ravintolan kokoontumispaikaksi perheille ja kaupungissa työskenteleville ihmisille. Keittiö yhdistää tuttuja ravintolaruokia nykyaikaisen katuruoan ideoihin ja käyttää tuoreita, kausittaisia raaka-aineita kotitekoisissa annoksissa. Julkaistulla ruokalistalla on tarjolla muun muassa kanakulhoa, jossa on paneroitua vuohenjuustoa, bataattia ja avokadoa, sekä pita-leivässä tarjoiltua pulled beefiä ja talon omalla marinadilla maustettuja porsaan kyljyksiä. Klassinen hampurilainen tarjoillaan cheddar-juuston, tomaatin ja sipulien kera. Muita vaihtoehtoja ovat kurpitsakermagnocchit grillatulla pancettalla, rapeat vihannekset kiinalaisilla nuudeleilla, katkarapuvartaat sekä pasta, jossa yhdistyvät mustekala ja makkara. Nämä yhdistelmät tuovat ruokalistaan monipuolisuutta sitomatta ravintolaa yhteen ainoaan kansalliseen keittiöön. Jälkiruoat ovat toinen merkittävä osa tarjontaa. Paris-Brest-leivonnainen sekä kookos-, mansikka- ja sitruuna-entremet ovat tarjolla jäätelö- ja hedelmäsorbettivalikoiman rinnalla, johon kuuluu muun muassa korsikalainen klementiini. Ravintola järjestää myös yksityisiä juhlia, kuten syntymäpäiviä, ristiäisiä ja ehtoollisia, joihin kuuluu yksilöllisesti suunniteltu kakku. Pöytiä voi varata varauslomakkeen kautta tai puhelimitse.

10 Rue Pino, 20200 Bastia

+33495343316

Micca Nome on korsikalainen ravintola, joka sijaitsee Rue Pino -kadulla Bastian markkina-alueella. Sen ruokalistalla saaren kieli on yhtä tärkeässä asemassa kuin ruoka, sillä ruokalajit on lueteltu korsikankielisten otsikoiden alla alkupaloissa, pääruoissa ja jälkiruoissa. Tuorejuustofriteeraukset ja Bastian tyyliin valmistetut anjovikset avaavat valikoiman, joka vaihtelee kuivatuista lihatuotteista, pastasta ja merenelävistä. Charcuterie-tuotteet ovat peräisin Joseph Borraginin ja poikien yrityksestä Muratosta, ja ruokalistalla mainitaan coppa, lonzu ja makkara. Suuremmassa lautasessa on lisäksi terriiniä ja juustoleivonnaisia. Pääruokia ovat muun muassa pasta bottargalla, vasikanliha oliiveilla ja penne-pastalla, villisika kastikkeessa mafaldine-pastan kera sekä brocciu-juustolla täytetyt cannellonit. Mereneläviä on tarjolla monessa muodossa: brocciulla täytetyt sardiinit, kastikkeessa tarjoiltu mustekala riisin kera, kalakeitto sekä kalastajan lautasannos, jossa yhdistyvät keitto, kalafileet, seepia, katkaravut ja simpukat. Lammaspotka viikunoiden ja hunajan kera tarjoaa toisen vaihtoehdon ruokalistalta. Lapsille on oma pieni valikoima, johon kuuluu esimerkiksi voipastaa tai paistettu muna ranskalaisilla. Jälkiruoat jatkavat korsikalaista teemaa fiadonella, pastizzulla ja kastanjakreemibrûléella, sekä hasselpähkinätiramisulla ja juustolautasella. Viinilista kattaa koko saaren, mukaan lukien Saparale, Domaine de la Punta, Gioielli, Clos Capitoro sekä Calvialueen tuottajat. Pöydän voi varata suoraan puhelimitse tai sähköpostitse. Sijainti, ruoka ja viinit yhdessä tekevät tästä paikasta kohdennetun tutustumisen korsikalaisiin makuihin vanhan torin naapurustossa.

3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia

+33495471010

La Table des Gouverneurs on Hôtel des Gouverneursin ravintola, joka sijaitsee Bastian linnoituksessa ja josta avautuu näkymä Vanhaan satamaan ja Välimerelle. Ravintola toivottaa tervetulleiksi sekä vierailijat että hotellin asukkaat. Panoraamaterassilta avautuu näkymä satamaan, ja sisustuksessa yhdistyvät nykyaikaiset kalusteet ja perinteiset yksityiskohdat. Viileämmällä säällä takalla varustettu oleskelutila tarjoaa toisen vaihtoehdon ruokailupaikaksi. Keittiön painopisteenä on kotitekoinen ruoka, kausituotteet ja korsikalaisilta toimittajilta valitut raaka-aineet, ja ruoissa on havaittavissa välimerellisiä vaikutteita. Ruokalista tuo nämä paikalliset yhteydet konkreettisesti esiin. Crostineissa käytetään A Pagnottan luomuleipää Bastiasta, ja niissä on kuivattuja tomaatteja, basilikaa ja burratinaa. Tuorejuustofrittereissä on juustoa A Tinellalta Luccianasta, kun taas leikkeleiden valikoima koostuu makkarasta, coppasta, lonzusta ja kinkusta. Mereneläviä ovat esimerkiksi meribassi grillattujen vihannesten kera sekä mustekala, jota tarjoillaan iberialaisen chorizon ja kikhernepiperaden kanssa. Lampaanlihan lisukkeina on hernehummus ja minttu, ja kausirisoista on saatavilla myös kasvisversio. Jälkiruokia on tarjolla suklaakreaatiosta aprikoositarlettuun, jossa on rosmariinia, mustaa seesamia ja marenkia. Toinen vaihtoehto yhdistää vaniljajäätelöä, canistrelli-keksejä, manteleita, kahvia ja kermavaahtoa. Korsikalaiset juustot ja viikunahillo tarjoavat maukkaan lopun aterialle. Viinilistalla on viinejä Korsikasta ja Manner-Ranskasta, ja hotellin baarissa valmistetaan cocktaileja tuoreista raaka-aineista ja pienpanimoiden alkoholijuomista. Erillisellä lastenmenulla on tarjolla paneroitua kanaa perunoiden kera sekä jälkiruoaksi jäätelöä. Varaukset voi tehdä verkossa tai puhelimitse.

Le Port, 20222 Brando

+33495332420

Le Pirate sijaitsee Erbalungan satamassa, rannan talojen ja kallioisen rannikon keskellä kylän genovalaisen tornin juurella. Sen keittiö yhdistää mereneläviä ja lihaa à la carte -valikoiman ja useiden maistelumenujen kautta. Sijainti sijoittaa ravintolan itse pieneen kalastajakylään, ja merimaisema on osa kokemusta. Julkaistulla ruokalistalla langustinitortellinit tarjoillaan hasselpähkinän ja äyriäisten kanssa, kun taas piikkikampelaa tarjoillaan oliiviöljyn ja kukkakaalin kera. Merikrottia yhdistetään savustettuihin makuihin, kauden vihanneksiin sekä kastikkeeseen, jossa on sekä äyriäisiä että lihaa. Liharuokien lisukkeet ovat yhtä lailla tarkasti valittuja: vasikanliha tarjoillaan porkkanoiden ja timjamin kera, kyyhkynen punajuurien ja vadelman kanssa sekä naudanfilee rapeiden Anna-perunoiden ja norin kera. Nämä yhdistelmät antavat hyvän käsityksen keittiöstä, joka hyödyntää saaren sekä maalta että mereltä saatavia raaka-aineita. Maistelumenut sisältävät neljä, kuusi ja kahdeksan ruokalajia, jotka ammentavat inspiraatiota sesongin antimista ja etenevät suolaisista ruoista leivonnaisiin. Juusto voi olla osa ateriaa, ja korsikalaisia juustoja tarjotaan ranskalaisen mantereen juustojen rinnalla. Jälkiruoissa kokeillaan yhdistelmiä, kuten savustettua suklaata, sitruunaa, misokaramellia ja pekaanipähkinöitä tai pistaasia, financier-kakkua, mansikkaa ja sorbettia. Viinisuositukset tarjoavat valinnan korsikalaisista ja manner-Ranskan viineistä. Saatavilla on myös lasten menu. Pöydän voi varata suoraan puhelimitse, ja yhteydenottolomakkeessa on kohta allergioita varten. Tuloksena on satamaravintola, jossa on huolellisesti rakennettu menu ja selvästi raaka-aineisiin perustuva lähestymistapa.

Erbalunga, 20222 Brando

+33495301030

Les Américains on Castel Brando -hotellin ravintola, joka sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa kartanossa Erbalungassa, Brandon vanhassa kalastajakylässä Cap Corsen itärannikolla, noin viidentoista minuutin matkan päässä Bastiasta pohjoiseen. Nimi juontuu itse talosta. Se on yksi niemimaan ”maisons d’américains” -taloista: rakennettu vuonna 1853 korsikalaisen lääkärin toimesta, joka oli palvellut Napoleonin armeijassa; myöhemmin sen omisti ja kaunisti kylän asukas, joka palasi Saint Dominguesta kotiin vuosikymmenten ulkomailla oleskelun jälkeen ja istutti sen ympärille eksoottisen puiston, jossa kasvaa palmuja, setrejä ja muita puita ja joka ympäröi taloa edelleen. Joëlle ja Jean Paul Pieri ostivat raunioituneen sukutalon vuonna 1990 ja kunnostivat sen. Keittiö kuvailee ruokaa yksinkertaiseksi ja makurikkaaksi, joka perustuu huolellisesti valittuihin Cap Corse -alueen parhaisiin tuottajiin ja on saanut inspiraationsa saaren omasta keittiöstä, vuorten ja Välimeren välissä. Ruokapöydän ideana on syödä yhdessä ja nauttia paikallisista klassikoista vanhan talon juurella, alueen viinien kera. Illallinen tarjoillaan joka ilta paitsi keskiviikkoisin, ja sesongin aikana tarjolla on myös lounasaikaan table d’hôte -menu, johon ei tarvitse varata pöytää; illalliselle voi varata pöydän verkossa. Ravintola on avoinna myös muille kuin hotellin vieraille. Sen ympärillä on varjoisa sisäpiha, jossa kasvaa vuosisatoja vanha oliivipuu, holvattu kirjastolounge, kaksi uima-allasta ja yksityinen pysäköintialue, ja hotelli toivottaa lemmikit tervetulleiksi. Siscossa sijaitsevasta lomakodista on lyhyt ajomatka etelään, jonne voi suunnata nauttimaan kiireettömästä illallisesta.