Ravintolat, kahvilat ja leipomot kohteessa Gressoney-La-Trinité

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY – lyhenne nimestä FitzRoy – sijaitsee Tschavalissa, tien päässä Gressoneyn laakson yläpäässä, josta Monte Rosa hallitsee näkymää. Nuori tiimi pyörittää baaria ja ravintolaa, jossa on takka ja kaksi ruokasalia, joissa vanha alppipuu yhdistyy moderniin ilmeeseen. Keittiö tulkitsee uudelleen Aostan laakson klassikoita lähellä tuotetuilla raaka-aineilla: fassone-häränfilettä limetin ja roseepippurin kera, hitaasti kypsennettyä naudanlihaa tonnikalakastikkeen kera, tuoreita tagliolineja artisokoiden ja guancialen kera tai poskea haudutettuna Torrette-punaviinissä, tarjoiltuna polentan ja karamellisoitujen salottisipulien kera. Ruokalista vaihtuu vuodenaikojen mukaan, ja baarista saa cocktaileja ja viinejä monilta alueilta. Pöytiä voi varata verkossa, puhelimitse tai WhatsAppilla.

Arvioi tämä paikka ensimmäisenä — kuva auttaa myös

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

Morgenrot on chalet-ravintola Bedemien niityillä Gressoney-La-Trinitén yläpuolella, ja sen omistaja Giorgio pyörittää sitä. Keittiö pysyy Aostan laakson makumaailmassa: fondue chinoise, runsas juustoinen polenta concia sekä zuppa alla valpellinentze, paikallinen leipä-, kaali- ja fontina-juustokeitto, joka paistetaan uunissa. Viinilista pysyttelee myös kotiseuduilla, sillä tarjolla on etikettejä Aostan laaksosta ja Piemontesta. Talvella chalet on syvän lumen keskellä ja sinne pääsee päivällä suksilla. Illalliselle vieraat noutaa moottorikelkka, joka vie heidät myös takaisin alas, mikä muuttaa iltaherkuttelun pieneksi seikkailuksi. Kesällä sinne kuljetaan vihreiden laidunmaiden halki.

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Betta sijaitsee 2 727 metrin korkeudessa Bettaforcan solassa, aivan Sant'Anna–Bettaforca-tuolihissin yläpäässä, Monterosa-hiihtoalueen keskellä Gressoneyn laakson ja Val d'Ayasin välissä. Talvella laskettelijat pysähtyvät Monte Rosa -massiivia kohti avautuvalle lumiterassille; kesällä vaeltajat nousevat polkua pitkin Stafalista tai käyttävät Sant'Annasta kulkevia hissejä. Tupa on suuri ja levittäytyy kahdelle kerrokselle. Listalla on Aostan laakson ja Piemonten ruokia sekä pizzaa, leipiä ja toasteja nopeaa taukoa varten laskujen välissä, kellarissa on hyvä valikoima viinejä, ja baarista saa olutta, kahvia ja kuumaa kaakaota. Se on auki niin kauan kuin hissit kulkevat.

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

Ristoro Sitten on 2 300 metrin korkeudella Staffalin yläpuolella sijaitseva vuoristomaja Monterosa Ski -hiihtoalueella, jonka terassilta avautuu näkymä Monte Rosalle. Talvella sinne pääsee suksilla tai Sant'Annan köysiradalla Staffalista; kesällä köysirata ja maastoautokuljetus vievät retkeilijät ylös, tai sinne voi kiivetä vaelluksella. Comola-perheen yrityksen ylläpitämä majapaikka toimii kahdessa roolissa. Lounasaikaan se on itsepalveluravintola, jossa on tarjolla pikaruokia, lämpimiä voileipiä ja Aostan laakson perinteisiä ruokia hiihtäjille ja retkeilijöille; illalla se muuttuu alueellista ruokaa tarjoavaksi ravintolaksi, ja sesongin aikana lauantaisin järjestetään korkealla vuoristossa illallinen, johon pääsee lumikissalla hissien sulkeutumisen jälkeen. Ulkona on puulämmitteinen kylpytynnyri yöpyjille sekä vuodepaikat kaikille, jotka haluavat olla ensimmäisinä rinteillä.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce sijaitsee Piazza Tachella, Gressoney-La-Trinitén keskusaukiolla, ja on auki kello kahdeksasta aamusta myöhään iltaan. Päivä alkaa espressolla ja kotitekoisilla leivonnaisilla; myöhemmin keittiö tarjoilee moderneja paikallisista raaka-aineista valmistettuja annoksia, ja tarjolla on kasvis-, vegaani- ja gluteenittomia vaihtoehtoja. Istumapaikkoja on kolme: aukion terassi, Castore-sali – vuoristotyylinen oleskelutila baarin ympärillä – ja rauhallisempi Polluce-sali, jossa viinit säilytetään. AIS-sertifioitu sommelier huolehtii noin 250 viinietiketistä ja johtaa maisteluja, ja hiihtokaudella päivä päättyy DJ:n after-ski-setteihin.

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Ristorante Mont Néry on Villa Fridau -residenssin ravintola Gressoney-Saint-Jeanissa. Sen nimi juontaa juurensa Locanda Mont Néryyn, jonka perheen iso- sedät Erwin ja Pina Monterin pitivät kylässä 1950-luvulla. Nykyään Marysa huolehtii ruokasalista ja kokki Boris Melon johtaa keittiötä. Ruoka on aostalaista ja piemontelaista, ja se perustuu läheltä saataviin raaka-aineisiin: laakson leikkeleisiin ja juustoihin, talossa valmistettuun tuorepastaan valittavilla kastikkeilla sekä polentan kanssa tarjoiltuun riistaan. Jäätelö valmistetaan talossa, ja sen maut seuraavat sesonkia; Boris ja Marysa suosittelevat mielellään pullon viinilistalta.

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel

+41279521495

Moosalp-ravintola sijaitsee Törbelin yläpuolella 2 048 metrin korkeudessa, ja se yhdistää vuoristokohteen ja vuonna 1964 alkaneen perhetarinan. Amadé Kalbermatten ja hänen poikansa Jeremy jatkavat ravintolan toimintaa jo kolmannessa sukupolvessa, kun taas Priscilla luo sen visuaalisen ilmeen, mukaan lukien ruokalistat ja logon. Rakennuksen erottuva viisto katto jäljittelee vastapäätä sijaitsevan alppimajan muotoa, mikä oli ehto alkuperäisen rakennuksen rakennusluvan saamiselle. Keittiössä hyödynnetään paikallisia raaka-aineita ruoissa, jotka vaihtelevat perinteisistä juustoruoista nykyaikaisempiin yhdistelmiin. Raclette kaavitaan puulämmitteisessä uunissa kuumennetusta juustosta ja tarjoillaan perunoiden, pienten sipulien ja suolakurkkujen kera. Toisessa versiossa yhdistyvät Valais’n kuivatut aprikoosit, Johannisberg-viini, valkoinen balsamiviinietikka ja curry. Moosalp-röstissä yhdistyvät pekoni, viikunat ja sulatettu juusto. Kasvissyöjille tarjolla on muun muassa kukkakaalia tahinin, granaattiomenan, mantelien ja dukkahin kera, bataattiragu naan-leivän kanssa sekä kikherne- ja punajuurihampurilainen. Ruokalistalta löytyy myös Raronista peräisin olevia ahvenfileitä, vasikanlihan cordon bleu Valais’n kinkulla ja juustolla sekä yrttikuorrutettua lampaan entrecôtea. Balbina-minestrone pitää vanhemman sukupolven läsnä keittiössä. Ravintola on laajentunut ajan myötä kattamaan viherhuoneen, Mischabel Loungen, terassin sekä Cantina Carmen -viinikellarin, jossa järjestetään maistajaisia ja yksityistilaisuuksia. Pöytävaraukset ovat mahdollisia. Autolla pääsee paikalle Törbelin kautta kulkevaa tietä pitkin; talvella Bürchenistä saapuvat vieraat voivat käyttää Alpenschnaager-kuljetuspalvelua.

Moosalpstrasse, 3935 Bürchen

+41279341381

Café-Restaurant Panorama sijaitsee Bürchneralpilla Bürchenin yläpuolella, noin 2 000 metrin korkeudessa merenpinnasta. Sandra Schwab ja Erich Jung toivottavat vieraat tervetulleiksi vuoristoravintolaan, josta avautuu näkymä Valais’n ja Bernin Alppien yli. Bietschhorn on yksi ympäröivän panoraaman maamerkeistä, ja sen alapuolella avautuu Rhône-laakso. Terassi tuo maiseman osaksi vierailukokemusta, olipa kyseessä sitten tauko vuoristovaelluksen tai lumiretken jälkeen. Keittiön tarjonta keskittyy alueelliseen vuoristoruokaan. Walliser-lautaset yhdistävät kuivattua lihaa ja vuoristojuustoa, ja valikoimaan kuuluu myös raclettea, kotitekoista fonduea, röstiä sekä vaihtuvia ruokia. Ruokien kanssa tarjoillaan paikallisia viinejä, ja terassilla voi nauttia myös kahvia, johon on lisätty tilkka väkevää alkoholia. Painopiste on tutuissa alppiruokissa rennossa ympäristössä. Ravintolan luonne muuttuu ympäröivän maiseman mukaan: kesällä se on vaellusmaaston keskellä sijaitseva vuoristomaja ja talvella luminen hiihtomaja. Kävelyretket kohti Standia ja laajempaa Moosalpin aluetta tarjoavat vieraille mahdollisuuden yhdistää aterian ulkoiluun. Talvisia harrastusmahdollisuuksia lähialueella ovat muun muassa hiihto, lumikenkäily ja kelkkailu. Panoramalla on myös pitkä yhteys Bürchneralpiin. Alfons Furrer rakensi ravintolan vuonna 1963, jolloin alkoi historia, joka ulottuu nyt jo yli kuuden vuosikymmenen ajalle. Sen vetovoima liittyy edelleen tiiviisti pienen vuoristoravintolan, alueellisen ruoan ja laajan näkymän yhdistelmään Alppien yli.

Ronalpstrasse 86, 3935 Bürchen

+41279342434

Bürchnerhofin ravintola toivottaa tervetulleiksi sekä hotellivieraat että ne, jotka tulevat Bürcheniin vain syömään. Ravintolasalista avautuu näkymä Bietschhornille, ja aurinkoisella terassilla voi nauttia vuoristomaisemasta toisella tavalla. Hotelli sijaitsee Moosalpin hiihto- ja vaellusalueella noin 1 500 metrin korkeudessa merenpinnasta, ja sen vieressä on laskettelurinteitä sekä ympäröivällä alueella vaellusreittejä. Sophia ja Gregor johtavat taloa yhdistämällä kokemuksensa ja ideansa tiimiin, johon kuuluu myös omistautunut keittiöhenkilökunta. Heidän toimintatapansa asettaa henkilökohtaisen vieraanvaraisuuden sekä paikallisten viljelijöiden ja toimittajien tukemisen kokemuksen keskiöön. Ravintolan alueelliset yhteydet tulevat erityisen konkreettisesti esiin sen tuottajien kautta. Leipä tulee Zenhäusernin leipomosta, joka toimittaa pöytään tuoreita leipiä. Bürchenissä Sandra ja Matthias Gattlen kasvattavat Galloway-karjaa luomutilalla Trieguhofissa. Talo esittelee myös Anita Heynenin, jonka työ liittyy lääkekasveihin, perinteisiin resepteihin ja yrttivalmisteisiin, sekä Giselaa ja Thomasia, jotka panevat paikallista olutta. Nämä yhteydet luovat ravintolalle suhteen kylään sen vuoristomaiseman ulkopuolella. Ravintolan lisäksi rakennuksessa on baari, jossa asukkaat ja paikalliset kohtaavat. Kaksikymmentä hotellihuonetta käsittävän ravintolatilan ansiosta paikka on pieni vuoristohotelli, joka on kuitenkin avoinna myös ulkopuolisille vieraille. Se on paikka matkailijoille, jotka haluavat ruokailunsa olevan yhteydessä vierailukohteeseensa sekä maiseman että taloa palvelevien ihmisten kautta.

Ronalpstrasse 26, 3935 Bürchen

+41279341680

Ronalp yhdistää ravintolan, pienemmän Stübli-ravintolan ja terassin Ronalpstrassella Bürchenissä. Keittiössä yhdistyvät Josper-hiiligrillillä valmistetut ruoat, Valais’n erikoisuudet ja tuttu sveitsiläinen keittiö, ja ruokien kanssa tarjoillaan kantonin viinejä. Tuoreet, mahdollisimman vähän jalostetut raaka-aineet ovat keskeisessä asemassa ruoanvalmistuksessa, joka kattaa niin yksittäiset annokset kuin juhlamenut ja buffetitkin. Pääravintolaan mahtuu jopa seitsemänkymmentä vierasta. Intiimimpää tunnelmaa kaipaaville Stübli tarjoaa vaihtoehtoisen tilan, jossa keskitytään Valais’n ja muualta Sveitsistä peräisin oleviin erikoisuuksiin. Ulkona sijaitsevalta terassilta avautuu näkymä lasten hiihtoalueelle talvella ja minigolf-alueelle kesällä. Seitsemänkymmenen istumapaikan ansiosta ulkotilalla on merkittävä rooli ravintolassa. Aamiainen on toinen osa tarjontaa. Buffetiin kuuluu leipiä, sämpylöitä ja croissanteja, erilaisia juustoja, leikkeleitä ja savulohta, kotitekoista bircher-mysliä, jogurttia ja kuivattuja hedelmiä. Kausiluonteinen hedelmäsalaatti ja tilauksesta valmistetut munaruoat täydentävät valikoimaa kahvin, teen ja maitojuomien ohella. Ronalp järjestää myös häitä, perhejuhlia, ristiäisiä, ensikommunioita ja yritystapahtumia, joihin laaditaan tilaisuuteen räätälöidyt menut. Rakennuksessa on ruokailutilojen lisäksi kymmenen vierashuonetta ja wellness-alue. Bussipysäkki sijaitsee noin kahdenkymmenen metrin päässä, ja lasten hiihtomahdollisuudet, leikkikenttä, minigolf ja kävelyreitit ovat lähellä. Kylän aktiviteettien keskittyminen tähän paikkaan tekee ravintolasta kätevän kohtaamispaikan Ronalpin ympäristössä vieraileville.

Talstrasse 9, 3930 Visp

+41279484030

ma–su 09:00–23:00

Staldbach sijaitsee Vispin Talstrassella, ja se yhdistää ravintolan tiloihin, jotka sopivat perheaterioihin, juhliin ja suurempiin kokoontumisiin. Useat pienemmät ruokasalit tarjoavat tilaa yhdessä istumiseen, kun taas suuremmat, jaettavissa olevat tilat sopivat häiden ja muiden tapahtumien järjestämiseen. Suojattu terassi tarjoaa vaihtoehdon ulkona oleskelulle, ja piha-alueella on suuri leikkikenttä sekä lasten pyörärata. Pysäköintipaikkoja on ravintolan vieressä. Keittiö valmistaa kausiruokia ja käyttää paikallisia raaka-aineita, mutta ruokalista ulottuu myös Valais’n ulkopuolelle. Paikallisessa jakelulautasessa yhdistyvät kuivattu liha, kinkku, makkara ja vuoristojuusto. Talon cordon bleu -annos koostuu sveitsiläisestä vasikanlihasta, joka on täytetty Valais’n vuoristojuustolla ja kinkulla, ja sen lisukkeina on perunoita ja vihanneksia. Kalavalikoimaan kuuluu sveitsiläistä taimenta beurre blanc -kastikkeella, kuhaa sahramikastikkeella sekä Raronista peräisin olevaa ahventa manteleilla valmistettuna. Kasvisruoilla on oma paikkansa ruokalistalla: kotitekoista ricottaa ja pinaattia sisältävät raviolit salviavoilla, sienirisotto sekä kasvispihvillä ja raclette-juustolla täytetty hampurilainen. Riisikulhoissa yhdistyvät vihannekset, mango ja teriyaki-kastike, ja tarjolla on useita erilaisia lisukkeita. Paikalla on myös pidempi historia paikallisessa ravintola-alalla. 1950-luvulla täällä toimi pieni ravintola, johon kuului boccia-kenttä, ja sitä seurasi seuraavalla vuosikymmenellä paljon suurempi vapaa-ajan- ja ravintolakompleksi. Tuo aikaisempi ravintola suljettiin lopulta ja purettiin. Nykyinen ravintola jatkaa Staldbachin nimeä uudemmassa ympäristössä, ja sen erilliset tilat sopivat sekä arkipäivän ateriointiin että suuremman seurueen juhliin.

Märtmattenstrasse 1a, 3930 Visp

+41279468181

ma–ti 11:00–14:00; ke–pe 11:00–14:00, 18:00–22:00; la–su Suljettu

Suphanya Thai Restaurant on äidin ja tyttären yhdessä pyörittämä ravintola Vispin Märtmattenstrassella, jossa tarjoillaan thaimaalaista ruokaa paikan päällä nautittavaksi tai mukaan otettavaksi. Perhe on pyörittänyt ravintolaa maaliskuusta 2018 lähtien. Suphanya on sekä omistaja että kokki, ja hänen ruoissaan näkyvät kotiseutunsa Koratin raaka-aineet ja maut Thaimaasta. Vaihtuvien lounasmenujen lisäksi tarjolla on à la carte -valikoima, josta löytyy sekä mietoja että tulisia ruokia. Henkilökunta auttaa makujen valinnassa, ja kasvislounasvaihtoehto kuuluu vakiotarjontaan. Menu alkaa vihannesspringrolleilla, marinoiduilla kanavartailla maapähkinäkastikkeella, leivitetyillä katkaravuilla ja täytetyillä nyytteillä. Papayasaladissa yhdistyvät chili, valkosipuli, kirsikkatomaatit ja maapähkinät, kun taas kookoskeittoihin on saatavilla yhdistelmiä, joissa on kanaa tai katkarapuja, sieniä ja thaimaalaisia mausteita. Curryvalikoimaan kuuluu punainen, vihreä, keltainen, panang- ja massaman-curry, joihin on saatavilla erilaisia liha- tai mereneläviä vaihtoehtoja. Nuudelit ja paistettu riisi tarjoavat toisen reitin ruokalistan läpi, ja erillisessä kasvisruokavalikoimassa on kasvisruokia, curryja ja ruokia, joihin voi valita tofua. Kotitekoinen thaimaalainen jäätee yhdistää thaimaalaisen teeseoksen maitoon ja sokeriin. Vieraat voivat varata pöydän puhelimitse tai ravintolan verkkovarauspainikkeen kautta. Maksullinen pysäköintialue sijaitsee ravintolan edessä Müra-pysäköintialueella. Maksuvälineinä hyväksytään käteinen, kortit ja Twint, mutta Postcard ei kelpaa. Perheille sopiva ruokasali, takeaway-palvelu ja laaja valikoima mausteisuustasoja tarjoavat vieraille monia tapoja tutustua ravintolan keittiöön.

Allmei 5, 3930 Visp

+41279466161

Buon Gusto on ravintola ja pizzeria, joka sijaitsee Allmeillä Vispissä. Sen isäntinä toimivat Daniel Kühnicke ja Ibis Hasipi. Ravintolasalissa yhdistyvät moderni sisustus ja maalaismaiset yksityiskohdat, ja avoimen keittiön ansiosta asiakkaat voivat seurata ruoan valmistusta. Paikassa on myös baari, jossa voi nauttia kahvia, aperitiiviä tai lasillisen viiniä. Ulkona katettu terassi tarjoaa toisen ruokailupaikan, ja siellä on myös oleskelunurkkaus rennompaan seurusteluun. Ravintola sijaitsee lyhyen kävelymatkan päässä kaupungin keskustasta, Landbrückenin toisella puolella, ja siellä on pysäköintipaikkoja autolla saapuville vieraille. Laajan ruokalistan ytimen muodostavat italialaiset ruoat. Alkupaloina on tarjolla muun muassa kasvisminestronetta, bruschettaa, buffalomozzarellaa tomaattien kera sekä ohuesti viipaloitua naudanlihaa rucolan ja parmesaanin kera. Pastavalikoima ulottuu valkosipulilla ja chilillä maustetusta spagettista mozzarellalla paistettuihin vihannescannelloneihin. Risotot yhdistävät ainesosia kuten sieniä, mereneläviä tai sahramia, kun taas pizzavalikoimasta löytyy yksinkertainen margherita, grillattuja vihanneksia sekä yhdistelmiä, joissa on mukana kuivattua lihaa. Keittiö valmistaa myös kala- ja liharuokia, kuten simpukoita tomaattikastikkeessa ja naudanfileetä. Kasvissyöjille on tarjolla kasvis-tartaria, joka täydentää vihannespastojen ja pizzojen valikoimaa. Saatavilla on myös gluteenittomia pennejä, spagettia ja pizzaa. Viinivalikoima sisältää paikallisia ja kansainvälisiä viinejä, jotka tarjoavat asiakkaille monipuolisen valinnan italialaisen ruoan ohella. Jälkiruoille ja jäätelölle on oma erillinen ruokalista. Pöytävaraukset tehdään puhelimitse ravintolan suoraan yhteysnumeroon.

Kantonsstrasse 12, 3930 Eyholz

+41279462288

ma–ti 06:30–23:00; ke–to Suljettu; pe 06:30–23:00; la 09:00–23:00; su 09:00–17:00

Hotel-Restaurant Eyholz sijaitsee Kantonsstrassella Vispin ja Brigin välissä. Isännät Claudine Heldner ja Philipp Heinzmann ovat molemmat kotoisin Eyholzista ja palasivat juurilleen hankittuaan kokemusta muualta. Heidän yhteytensä rakennukseen ulottuu lapsuuteen asti: yksi isovanhemmista johti paikkaa 32 vuoden ajan. Tämän perhehistorian rinnalla on useita erillisiä tiloja ruokailua, juomista ja juhlia varten. Perinteisessä tavernassa on edelleen baari, ja sen tarjontaan kuuluu kahvia, voileipiä ja bistro-menu. Erillisessä ruokasalissa on tilaa 40 hengelle, ja lasiseinän ansiosta sieltä löytyy myös pienempi tila kokouksille tai enintään 12 hengen ryhmille. Kausiluonteisessa keittiössä kiinnitetään erityistä huomiota Valais’n raaka-aineisiin ja ruokiin. Gommer Cholera -leivonnaisessa on sipulia, perunaa, purjoa, juustoa ja omenoita, kun taas sahraminuudeleita tarjoillaan parmesaanin, sitruunan ja ruohosipulin kera. Lihavalikoimaan kuuluu naudan entrecôte, sianlihan cordon bleu Gomsin luomuvuoristojuustolla sekä Angus-hampurilainen raclette-juustolla ja karamellisoiduilla sipuleilla. Jälkiruokia ovat muun muassa nestemäisellä täytteellä varustettu suklaakakku ja laventelipannacotta. Ulkona puutarhaterassilla on istumapaikkoja kastanjapuiden alla sekä puiden ulkopuolella sijaitseva viereinen alue. Stall-Bar tarjoaa erilaisen ympäristön yksityistilaisuuksiin: se on jaettu kahteen kerrokseen, joista alakerrassa on pieni baari ja yläkerrassa tilaa jopa kahdellekymmenelle hengelle. Oma äänijärjestelmä, projektori ja wc-tilat tekevät siitä sopivan paikan syntymäpäiville, yhdistyskokouksille ja yritysjuhlille. Vieraspaikoitus ja pöytävaraukset täydentävät käytännön järjestelyt.

Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex

+41244981495

Auberge de Pont-de-Nant sijaitsee 1 253 metrin korkeudessa Vallon de Nantin suulla, Grand Muveranin juurella. Vuoristomaisema on keskeinen osa vierailukokemusta: majatalo on yksi Tour des Muverans -reitin pysähdyspaikoista, ja La Thomasian alppibotaninen puutarha sijaitsee noin 100 metrin päässä. Nykyistä tiimiä johtavat Jordi, Maddy-Ann ja Marco. Keittiö noudattaa vuodenaikojen vaihtelua. Syksyn ruokalistalla on muun muassa hirvenlihaa kotitekoisten spätzli-pastojen kera, villisian parmentier-paistia sekä Vionnazista peräisin olevaa taimenta, joka on marinoitu ja savustettu paikan päällä. Sienirisotto pienjyväspeltistä tarjoaa kasvispainotteisen vaihtoehdon, kun taas juustofondue on saatavilla useina eri muunnelmina. Lapsille on tarjolla pienempi chalet-tyylinen makaroniruoka. Nämä ovat esimerkkejä kausitarjonnasta, joten tutustu ajankohtaiseen ruokalistaan ennen erityistä matkaa. Jälkiruoat jatkavat alueellisia ja syksyisiä teemoja: tarjolla on paahdettuja viikunoita, raisinée-juustokakkua sekä suklaajälkiruoka kastanjamoussella. Vähintään kahdelle hengelle tarjotaan jaettava metsästäjän caquelon. Varaa pöytä etukäteen, sillä majatalo varoittaa nimenomaisesti, että paikkoja on rajoitetusti syksyn aukioloaikana. Talvella sinne pääsy vaatii suunnittelua. Kesällä tie ulottuu majatalolle asti, ja käytettävissä on julkinen pysäköintialue. Noin marraskuusta huhtikuuhun viimeiset kaksi kilometriä ovat suljettuja ajoneuvoilta; vieraat jatkavat matkaa Les Plans-sur-Bexistä kävellen tai sopivilla talvivarusteilla, olosuhteista riippuen. Tarkista ajankohtainen reitti ja aukiolopäivät suoraan, mukaan lukien marraskuun suunniteltu sulkeminen. Kyseessä on pikemminkin vuoristossa nautittava erityinen ateria kuin keskustan ravintola.

Route de Sodoleuvre 6, 1882 Gryon

+41244984006

L'Étable on vuoristoravintola Les Chaux’n alueella Gryonin yläpuolella, lähellä Taveyannesia. Sen nimi viittaa rakennuksen alkuperäiseen käyttötarkoitukseen: entinen talli on muutettu ruokasaliksi, jossa tarjoillaan sveitsiläistä alueellista ruokaa. Laaja puuterassi avautuu ympäröiville vuoristolaidunmaille ja tarjoaa mahdollisuuden ruokailla ulkona, kun sää sallii. Ruoka sopii hyvin tähän alppimaisemaan. Ravintolan ja alueellisen matkailutoimiston suosittelemia erikoisuuksia ovat sieni-cassolette röstin kera, hunajalla maustettu paistettu sianpotka sekä puolet-puolet-juustofondue. Kasvisruoat ja lasten ruokalista laajentavat valikoimaa. Ruokalista vaihtelee vuodenajan mukaan, joten tarkista varauksen yhteydessä, mitä ruokia on tarjolla. Eläimet ovat olennainen osa vierailua täällä. Pieni opetustila on varattu ravintolan vieraille, ja siellä on aaseja, vuohia, kaneja ja kanoja. Matkailutoimisto esittelee eläimiä myös niiden omassa, lasin takaisessa tilassa ravintolan vieressä. Perheille tämä tuo ateriaan lisämielenkiintoa ilman, että siitä tulee erillinen retki kaukaiseen nähtävyyteen. Kesällä ravintolaan pääsee Route des Chaux -tietä pitkin Gryonista tai kävelyretken osana Taveyannesista. Se toivottaa tervetulleiksi myös talvella vierailevat, ja erillisessä terassimajassa on tarjolla kevyitä virvokkeita. Aukioloajat riippuvat vuodenajasta ja olosuhteista; tarkista kulkuyhteydet ja ruokailuajat ennen lähtöä. Varaa pöytäsi suoraan, erityisesti jos olet järjestämässä ryhmämatkaa tai sovittamassa lounasta vuoristovaelluksen yhteyteen.

Ruelle du Marché 10, 1880 Bex

+41244633334

Grotto 04 on perheravintola, pizzeria ja viinibaari Bexin keskustassa. Sen ruokalistalla yhdistyvät välimerellinen ja italialainen keittiö sekä useita kosovolaisia erikoisuuksia. Ravintola on toiminut vuodesta 2001 lähtien, ja siinä paikallisilla raaka-aineilla on erityinen rooli: pizzan jauhot valmistetaan yhteistyössä Vaudin alueen viljelijän kanssa, vihannekset hankitaan torilta ja liha on sveitsiläistä. Pizzavalikoima ulottuu yksinkertaisesta Margheritasta yhdistelmiin, joissa käytetään vihanneksia, mereneläviä tai kosovolaisia naudanmakkaroita. Ruokalistalta löytyy myös linguineä, risottoa, käsin leikattua naudan tartaria, ahvenfileitä ja hampurilaisia. Kosovolaistyylinen kana ja viinipohjainen lihafondue ovat ruokia, jotka on tilattava etukäteen vähintään kahdelle hengelle. Risotto valmistetaan tilauksesta, joten varaa hieman ylimääräistä aikaa, jos valitset sen. Nuoremmille vieraille on erillisiä vaihtoehtoja, kuten pastaa, pieniä pizzoja ja liharuokia. Gluteenitonta pastaa voi pyytää, mutta allergioista on silti syytä keskustella henkilökunnan kanssa ennen tilaamista. Ravintola on yhdessä tasossa, ja siellä on ulkoterassi kesäaterioita varten, mikä tekee siitä kätevän valinnan erilaisille ryhmille. Viinibaari on toinen Grotto 04:n erityispiirre: valikoimassa on yli 300 viiniä, ja painopiste on sveitsiläisissä viineissä. Pulloja voi nauttia paikan päällä tai ostaa mukaan. Pieni yksityinen ruokasali, josta on näkymä keittiöön, on käytettävissä sopimuksen mukaan. Ravintola on suljettu tiistaisin ja keskiviikkoisin; varaa suoraan, jos haluat nauttia erikoisruokaa, järjestää ryhmäillallisen tai vierailla ruuhkaisena iltana.

Route de l’Allex 2, 1880 Bex

+41215599651

La Colonne on italialainen ravintola ja pizzeria, joka sijaitsee Route de l’Allex -kadulla Bexissä. Mia ja Orhan avasivat tämän perinteikkään perheyrityksen uudelleen elokuussa 2025 ja toivat uuden tiimin taloon, jonka ravintolahistoria ulottuu vuoteen 1972 asti. Ruokasali, valoisa veranta ja terassi tarjoavat erilaisia ympäristöjä samalle kotitekoiselle italialaiselle ruoalle. Pizza on keskeinen osa ruokalistaa. Taikina valmistetaan paikan päällä ja annetaan nousta hitaasti, minkä jälkeen se täytetään tuoreilla täytteillä ja paistetaan huolellisesti. Pizzan lisäksi keittiössä valmistetaan kotitekoista tagliatellea, perunagnocchia ja ricottatäytteisiä ravioleja. Näiden ruokien ansiosta on mahdollista valita täysimittainen pastaruoka, vaikka muut pöydän vieraat olisivatkin tulleet nimenomaan pizzan vuoksi. Ruokalista noudattaa vuodenaikoja ja markkinoiden tarjontaa. Yksi ravintolan omista erikoisuuksista on villisian lihapullat tomaattikastikkeessa riistakauden aikana. Vaihtuva lounasmenu tarjoaa toisen vaihtoehdon vakio-valikoiman rinnalle. Kysy, mitä on tarjolla sinä päivänä, sen sijaan että odottaisit kausiruokien pysyvän ruokalistalla ympäri vuoden. Terassilla on puulämmitteinen takka, ja baarissa voi nauttia italialaista kahvia tai aperitiiviä. La Colonne voidaan varata myös yksityistilaisuuksiin. Maanantaisin ravintola avaa ovensa myöhemmin kuin muina viikonpäivinä, ja sunnuntaisin se on suljettu. Soita ja varaa pöytä, kysy nykyisiä ruokailuaikoja tai sovi perhejuhlien järjestelyistä ja mainitse mahdolliset ruokavalio-ohjeet varauksen yhteydessä.

Rue Centrale 8, 1880 Bex

+41244634152

Rue Centralella sijaitseva Hôtel de Ville on ravintola Bexin keskustassa; nimestään huolimatta se ei tarjoa hotellihuoneita. Sen keittiö ammentaa italialaisista ja sveitsiläisistä perinteistä, ja ravintolasalin takana on varjostettu terassi sekä erillisiä tiloja yksityistilaisuuksia varten. Se sopii erinomaisesti kaupunkilounaaksi, kun seurueesi haluaa laajemman valikoiman kuin pelkkää pizzaa. Ruokalistan italialaisiin annoksiin kuuluu kotitekoista lasagnea, munakoiso-parmigianaa, simpukoilla maustettua spagettia ja morellirisottoa. Sveitsiläisiä ruokia ovat esimerkiksi berniläinen rösti pekonilla ja munalla, Tomme Vaudoise -juustoa kausisalaatin kera sekä Molésonin juustofondue. Tämän yhdistelmän ansiosta ruokailijat voivat valita samassa pöydässä joko pastaa tai paikallisia juustopohjaisia ruokia. Kala- ja liharuoat laajentavat valikoimaa entisestään: tarjolla on muun muassa ahvenfileitä ja meribraamia sekä naudan tartaria, ankanrintaa ja talon hampurilaista. Viinipohjainen lihafondue on saatavilla varauksesta vähintään kahdelle hengelle. Jälkiruoaksi ravintola tarjoaa italialaisia suosikkeja, kuten tiramisua ja sisilialaisia ricotta-cannoleja, sekä crème brûléea ja suklaakakkua. Keittiö valmistaa ruokia tilauksesta ja tarjoaa pienempiä maistiaispaloja alle 12-vuotiaille lapsille. Tiistaista perjantaihin tarjolla on vaihtuva päivän annos. Tavallinen palvelu on auki tiistaista lauantaihin, ja keittiö on avoinna erikseen päivällä ja illalla. Sunnuntaisin ja maanantaisin ravintola voidaan avata vähintään viidentoista hengen ryhmille. Ota yhteyttä henkilökuntaan ennen saapumistasi, jos suunnittelet kokoontumista ravintolan suljettuna päivänä tai haluat ruokalajin, joka vaatii etukäteisvalmistelua.

Via Bramante 35, 20154 Milano

Basì-ravintolan (dumplings) valtuutetun ylläpitäjän ilmoitus. Erikoisuus: Chao-Show (抄手). Virallinen profiili kirjallisia tietoja varten: https://www.instagram.com/basi.asian/.

Arvioi tämä paikka ensimmäisenä — kuva auttaa myös

Via Tivoli 3, 20121 Milan

+393440739345

ma 12:00–14:30, 18:30–22:15; ti 12:00–14:30, 18:30–22:15; ke 12:00–14:30, 18:30–22:15; to 12:00–14:30, 18:30–22:15; pe 12:00–14:30, 18:30–22:15; la 12:00–14:30, 18:30–22:15; su 12:00–14:30, 18:30–22:15

Gloria Osteria on italialainen ravintola Via Tivolilla, Milanon Brera-kaupunginosassa. Se kuuluu Big Mamma -ryhmään, jolla on ravintoloita myös Pariisissa, Barcelonassa, Dublinissa ja Dubaissa, ja Milanon ravintola on ryhmän italialainen toimipiste — siellä valmistetaan kotimaan ruokia sen sijaan, että tuodaan ulkomaisia ruokia. Tila puhuu puolestaan. 740 neliömetriä kahdeksan korkean ikkunan alla, joten se on täynnä päivänvaloa tavalla, johon harvat milanolaiset ravintolat pystyvät. Tila on sisustettu värillisillä samettituoleilla, ja sen keskiössä on Giallo Siena -marmorista valmistettu baaritiski. Ravintola kuvailee sisustusta 1960-luvun glamouriksi, ja se on osuva kuvaus: se on tarkoituksella teatraalinen, ja se näyttää valokuvissa juuri siltä kuin on tarkoitettu. Keittiötä johtaa kokki Manuel ja hänen tiiminsä, ja ruokalista kattaa Italian eri alueet sen sijaan, että keskittyisi vain yhteen niistä. Ruokia tarjotaan joko maistelumenuna tai à la carte -valikoimana. Marmoritiskillä tarjoillaan cocktaileja ja valikoituja italialaisia viinejä. Konserni on sertifioitu B Corporation -yritys. Ravintola on avoinna joka päivä kahdessa vuorossa: keskipäivästä kello 14.30 asti ja kello 18.30–22.15. Varaus on suositeltavaa – tämä on yksi kaupungin eniten arvosteltuja ravintoloita, jolla on lähes 12 000 arvostelua. Brera on vanha taiteilijakortteli, jonne pääsee kävellen Duomosta ja jonne pääsee Lanza- ja Moscova-metroasemilta. Gloria Osteria sijaitsee osoitteessa Via Tivoli 3, 20121 Milano.

Via San Carpoforo 7, 20121 Milan

+390238313245

ma 12:30–22:30; ti 12:30–22:30; ke 12:30–22:30; to 12:30–22:30; pe 12:30–22:30; la 12:30–22:30; su 12:30–22:30

Maccheroni sijaitsee Via San Carpoforolla Brerassa ja kutsuu itseään nimellä La Carbonara N°1 di Milano – Milanon ykköscarbonara. Kyseessä on pikemminkin väite kuin virallinen titteli, ja ravintola tuo sen selvästi esiin – mikä on hyvä tietää ennen sisään astumista: ravintola haluaa tulla arvioiduksi nimenomaan carbonaran perusteella. Laajemmassa mielessä kyse on kotiruoasta, jota otetaan vakavasti. Ravintola kuvaa sitä kodin makuina, sellaisina kuin ne olivat ennen – mutta parempina: ruokia, joita äiti ja isoäiti olisivat valmistaneet, mutta jotka on luotu uudelleen ammattikeittiön tekniikoilla. Käytännössä tämä tarkoittaa lyhyttä italialaisista klassikoista koostuvaa ruokalistaa sen sijaan, että tarjolla olisi katsaus eri alueiden ruokiin, ja juuri tämä erottaa trattorian ravintolasta, joka tarjoaa trattoria-ruokaa. Ravintola on avoinna joka päivä kello 12.30–22.30 ilman iltapäivätaukoa. Pöydän voi varata ravintolan omalta verkkosivustolta, puhelimitse tai sähköpostitse. Via San Carpoforo on rauhallinen katu Breran keskellä, vanhalla taiteilija-alueella, muutaman minuutin kävelymatkan päässä Pinacoteca di Brerasta ja Lanza-metroasemalta. Tämä on osa kaupunkia, jossa kadut ovat niin kapeita, että ravintolaa ei ohiteta vaan se löytyy, mikä sopii hyvin juuri tälle ravintolalle. Maccheroni sijaitsee osoitteessa Via San Carpoforo 7, 20121 Milano.

Via Torino 34, 20123 Milan

+390286453482

ma 12:00–15:00, 19:00–23:00; ti 12:00–15:00, 19:00–23:00; ke 12:00–23:00; to 12:00–23:00; pe 12:00–23:00; la 12:00–23:00; su 12:00–23:00

Piz on pizzeria Via Torinolla Milanon keskustassa, ja arvostelujen määrän perusteella se on kaupungin puhutuimpia ruokapaikkoja – yli kuusitoistatuhatta ihmistä on antanut sille arvostelun, mikä on selvästi enemmän kuin millään muulla Milanon ravintolalla. Se on ollut auki jo yli kymmenen vuotta, mikä kaupungissa, jossa muodit ja ravintolat vaihtuvat nopeasti, on juuri se seikka, jota ravintola korostaa itsestään. Konsepti on tarkoituksellisesti suppea: napolilainen pizza, lyhyt ruokalista, edullinen hintataso. Ulkona on pöytiä, ja pizzan voi myös noutaa mukaan. Luvut kertovat tilasta, joka on täynnä jo keskipäivästä lähtien, ja ulkona oleva jono on osa kokemusta eikä merkki siitä, että jokin olisi mennyt pieleen – käytännön vinkkinä on mennä paikalle aikaisin tai myöhään. Paikka on avoinna joka päivä. Maanantaina ja tiistaina on kaksi vuoroa: keskipäivästä kello kolmeen ja kello seitsemästä kello yksitoista; keskiviikosta sunnuntaihin paikka on avoinna yhtäjaksoisesti keskipäivästä kello yksitoista yöllä. Via Torino kulkee Piazza del Duomosta lounaaseen kohti Carrobbiota, joten ravintola sijaitsee viiden minuutin kävelymatkan päässä katedraalista, ja useimmat vierailijat eivät edes poistu keskustan alueelta. Jos majoitut jossain keskustassa, voit kävellä tänne, ja katu itsessään on yksi Milanon vilkkaimmista ostoskaduista. Piz sijaitsee osoitteessa Via Torino 34, 20123 Milano.

Via Speronari 6, 20123 Milan

+3902874797

ma 07:30–19:30; ti 07:30–19:30; ke 07:30–19:30; to 07:30–19:30; pe 07:30–19:30; la 07:30–19:30; su 07:30–19:30

Princi on milanolainen leipomo, ja Via Speronarilla sijaitseva myymälä on vain muutaman askeleen päässä Duomosta. Leipomo on toiminut vuodesta 1986 lähtien nimellä L'Artigiano del Pane – ”leivän käsityöläinen” – ja se on yksi harvoista milanolaisista ruokabrändeistä, jotka ovat saavuttaneet kansainvälisen maineen poistumatta kotikaupungistaan: Princi-leipomoita on Yhdysvalloissa, Japanissa, Kiinassa ja Kuwaitissa, ja ne kaikki myyvät sitä, mitä yritys kutsuu Milanon hengeksi. Myynnissä on leipää, pizzaa, focacciaa ja leivonnaisia, jotka leivotaan päivän mittaan eikä yhdellä aamupäivän erällä, minkä vuoksi tiski näyttää erilaiselta kello yhdeksän aamulla kuin kello viisi iltapäivällä. Focacciaa ja pizza al taglioa myydään painon mukaan, ja niitä syödään seisomalla tai viedään mukaan, ja näin suurin osa jonottajista käyttää paikkaa: tämä on leipomo, ei ravintola, eikä täällä ole pöytiintarjoilua. Paikka on avoinna joka päivä kello 7.30 aamusta kello 19.30 iltaan asti – pitkät aukioloajat milanolaisittain, ja epätavallista, että se on auki myös sunnuntaisin. Via Speronari on lyhyt kävelykatu, joka haarautuu Via Torinolta, Duomon ja Piazza Missorin välisen korttelin sisällä. Jos majoitut keskustassa, tämä on käytännöllinen ratkaisu aamiaiseen, ja parempi vaihtoehto kuin hotellin aamiaisbuffet. Princi sijaitsee osoitteessa Via Speronari 6, 20123 Milano.

Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan

+390286464912

ma 10:00–00:00; ti 10:00–00:00; ke 10:00–00:00; to 10:00–00:00; pe 10:00–00:00; la 10:00–00:00; su 10:00–00:00

Ristorante Galleria sijaitsee Galleria Vittorio Emanuele II:ssa, lasikattoisessa kauppakäytävässä, joka kulkee Duomon ja La Scalan välissä. Tämä sijainti kuvaa ravintolan luonnetta täydellisesti: ruokailet 1870-luvulta peräisin olevan rauta- ja lasirakennelman alla, joka on luultavasti Milanon eniten valokuvattu sisätila, mosaiikkilattian ja ohikulkevan väkijoukon muodostaman taustan edessä. Yksi käytännön seikka on täällä tärkeämpi kuin mikään muu, ja ravintola ilmoittaa sen selvästi omalla verkkosivustollaan: ainoa tapa ottaa yhteyttä ravintolaan on sähköpostitse osoitteeseen [email protected], ja varaus on voimassa vasta, kun ravintola on vahvistanut sen vastaussähköpostilla. Ravintola ei käytä WhatsAppia tai muita viestipalveluita. Jos joku varaa paikan kolmannen osapuolen kautta ja väittää toisin, kyseessä ei ole varaus tähän ravintolaan. Keittiö on auki pitkään – kello kymmenestä aamulla keskiyöhön, joka päivä viikon jokaisena päivänä – joten se kattaa aamupäivän kahvin, lounaan, iltapäivän Galleria-käytävällä ja myöhäisen illallisen oopperan jälkeen. Pöydät sijaitsevat itse Galleria-käytävässä. Sijainti tekee paikasta yhden Milanon helpoimmin löydettävistä osoitteista ja yhden vaikeimmista, joista saa pöydän lyhyellä varoitusajalla: Duomon metroasema päättyy suoraan kauppakäytävään. Jos majoitut keskustassa, ohitat ravintolan oven, halusitpa sitä tai et. Ristorante Galleria sijaitsee osoitteessa Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milano.

Corso Italia 16, 20122 Milan

+390289053384

ma 12:00–22:30; ti 12:00–22:30; ke 12:00–22:30; to 12:00–22:30; pe 12:00–22:30; la 12:00–22:30; su 12:00–22:30

Via Pasteria Corso Italialla keskittyy yhteen asiaan: pastaan. Ravintolan motto on ”pastan rakkaudesta”, ja ruokalista on rakennettu sen ympärille sen sijaan, että pastaa käsiteltäisiin vain ensimmäisenä monista ruokalajeista — mikä poikkeaa tavanomaisesta italialaisesta rakenteesta ja on syy siihen, miksi paikka sopii yhtä hyvin nopeaan lounasvierailuun kuin illalliseenkin. Ruokalista vaihtelee vuodenajan mukaan, ja sen rinnalla on kuukauden erikoisruoka. Tuoreet esimerkit antavat käsityksen keittiön tyylistä: linguine luomuparmesaanilla, sisilialaisella sitruunalla, ruohosipulilla ja sampikaviaarilla; kylmät conchigliette-pastat luolassa kypsytetyllä pecorinolla, confit-tomaateilla, Cerignola-oliiveilla, sisilialaisella sitruunalla ja crusco-pippurilla; paccheri alla Norma, jossa on marinoitua purppuraa munakoisoa, 24 kuukautta kypsytettyä Parmigiano Reggianoa Vacche Rosse -karjasta ja suolattua ricottaa; linguine, jossa on simpukoita ja bottargaa. Raaka-aineet mainitaan jopa lehmärodun tarkkuudella, mikä kertoo, mihin huomiota kiinnitetään. Ravintola on avoinna joka päivä keskipäivästä kello 22.30 asti ilman iltapäivätaukoa – mikä on todella kätevää kaupungissa, jossa useimmat keittiöt sulkevat ovensa kello kolmen ja seitsemän välillä, jolloin myöhäinen lounas on mahdotonta. Corso Italia kulkee Duomosta etelään kohti Porta Ludovicaa, muutaman minuutin kävelymatkan päässä katedraalista ja Missori-metroasemalta, joten sinne on helppo päästä kävellen mistä tahansa historiallisesta keskustasta. Via Pasteria sijaitsee osoitteessa Corso Italia 16, 20122 Milano.

Frazione Biosio 1, 23822 Bellano

+390341821362

Crotto di Biosio sijaitsee Bellanon yläpuolella rinteellä, josta terassit avautuvat Como-järvelle ja ympäröiville vuorille. Sisätiloissa takalla varustetut huoneet luovat ravintolaan kodikkaan tunnelman viileämpinä aikoina. Niiden takana on luonnollinen luola, jota käytetään ruokakomerona ja joka muistuttaa crotton perinteisestä käyttötarkoituksesta. Paikka on kehittynyt paikallisesta kohtaamispaikasta ja retkeilijöiden pysähdyspaikasta nykyiseksi perheravintolaksi. Keittiö ammentaa läheisistä laaksoista ja käyttää savustettuja lihatuotteita, juustoja ja kausituotteita kalaja liharuokien ohella. Sekalaisessa alkupalassa on Marco d’Oggionon salumia sekä makean ja hapan makuisia vihanneksia. Kotitekoista viinirypäle- ja pähkinäleipää tarjoillaan luonnollisen sinihomejuuston ja Biosiosta peräisin olevan hunajan kanssa, kun taas paikallisia juustoja voi tilata hillon tai hunajan kera. Ensimmäisiksi ruokalajeiksi tarjolla on kurpitsa- ja Taleggio-crêpes, tuoretta munapastaa makkararagún kera sekä kerroksittain valmistettua pastaa lohitaimenella, kesäkurpitsalla ja järvikalan mädillä. Runsasempia vaihtoehtoja ovat lampaanleikkeet kesäkurpitsan ja mintun kera, grillattu makkara polentan kera sekä polentan kanssa tarjoillut vartaat. Juustopitoinen polentaruoka ja vihanneslisukkeet tarjoavat seurueelle lisävaihtoehtoja ilman, että joudutaan turvautumaan samoihin liharuokiin. Talon omat jälkiruoat ja lasillinen viiniä antavat mahdollisuuden päättää aterian yksinkertaisesti tai jatkaa sitä rauhallisemmassa tahdissa. Sijainti sopii hyvin ateriaan, joka on suunniteltu osaksi vierailua kukkuloilla, ja ulkoterassit ovat erityisen viehättäviä sopivalla säällä. Ota yhteyttä ravintolaan varataksesi pöydän ja tarkistaaksesi nykyisen ruokalistan sekä aukiolopäivät, ja käytä sitten Biosion osoitetta, kun suunnittelet reittiäsi Bellanosta ylöspäin.

Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano

+390341810307

Cavallo Bianco on pitkään toiminut ravintola ja pizzeria Bellanon järvenrannalla, jossa on sisätiloissa sijaitseva ruokasali sekä terassi suoraan Como-järven rannalla. Keittiötä johtavat kokki Alberto Riva ja Daniela, ja ruokalistalla yhdistyvät paikalliset järvi- ja laaksoherkut puulämmitteisiin pizzoihin ja pinsaan. Laaja valikoima tekee ravintolasta erinomaisen kohteen perheillalliselle tai ystäville, jotka palaavat päivän retkeltä itärannikolta. Pizzavalikoima ulottuu Margheritasta ja buffalomozzarellalla täytetystä Bufalinasta omaperäisempiin yhdistelmiin, kuten päärynä ja Taleggio tai omena ja Gorgonzola. Talon erikoisuus Cavallo Bianco on puoliksi pizza ja puoliksi calzone, jossa on porcini-sieniä, parmesaania ja mausteista salamia. Kasvis- ja anjovispizzat löytyvät tuttuja kinkku-, sieni- ja neljän juuston vaihtoehtojen rinnalta. Ravintolan keittiön ruokalistalta löytyy alkupaloiksi esimerkiksi missoltini polentan kera, sciatt sekä savustettu taimen appelsiinin kera. Pizzoccheria on saatavilla vähintään kahdelle hengelle, ja pastavalikoimaan kuuluu ahvenella täytettyjä ravioleja, joissa on yrttejä ja pistaasipähkinöitä. Grillattu taimen, meribassi, järvikalojen paistettu sekoitus ja liharuoat tarjoavat pöytään runsaasti vaihtoehtoja pizzalle. Lasten kanaa ranskalaisilla on myös tarjolla. Jälkiruokalistalta löytyy tiramisùa, mustikkakakkua ja panna cottaa marjakastikkeella. Järvelle päin avautuva pöytä kannattaa pyytää jo varauksen yhteydessä, etenkin vilkkaana lomakauden aikana. Lounasta ja illallista tarjoillaan ympäri vuoden, mutta tavanomainen maanantain sulkeminen muuttuu sesonkiaikana, joten soita ravintolaan varmistaaksesi aukioloajat vierailusi ajaksi.

Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano

+390341810317

Bellanossa sijaitseva La Darsena tarjoaa Moschetti-perheen Valtellinan keittiön herkkuja ruokasalissa, josta avautuu näkymä Como-järvelle. Suuret ikkunat kehystävät järvimaisemaa, ja avokeittiön ansiosta vieraat pääsevät seuraamaan ruoan valmistusta. Ravintola sijaitsee kaupungin vanhassa silkkitehdaskompleksissa Via Carlo Albertolla, mikä tekee siitä luonnollisen paikan pysähtyä lounaalle tai illalliselle Bellanoa tutkiessa. Käsintehdyt pizzoccherit ovat keittiön erikoisuus, ja ne valmistetaan perheen perinteisen reseptin mukaan. Sciatt, rapeat tattaripannukakut, joiden keskellä on Casera-juustoa, sekä Valtellinan alkupala, jossa on bresaolaa, esittelevät ruokalistan vuoristopuolen. Paikalliset kuivatut lihatuotteet ja laakson juustot, kuten Storico Ribelle, jatkavat tätä yhteyttä alueeseen. Järvi on yhtä lailla läsnä ruokapöydässä. Valikoima järvikalasta valmistettuja alkupaloja sisältää carpione-tyyliin valmistettuja pikkukaloja, kun taas ahvenella maustettu riisi noudattaa perinteistä paikallista tyyliä. Sitruksella maustettu taimen tarjoaa toisen kalavaihtoehdon. Liharuokana ravintola tarjoaa sous vide -menetelmällä kypsennettyä naudanfileetä, joka on viimeistelty viskillä ja hunajalla, sekä runsasempia kausiruokia. Jälkiruokia ovat muun muassa tattarikakku ja perhereseptin mukaan valmistettu omenakakku. Viinilista ja valikoima italialaisia käsityöoluita tarjoavat useita vaihtoehtoja ruokien kanssa nautittavaksi. Varaa pöytä etukäteen, jos ikkunapöytä on sinulle tärkeä, etenkin viikonloppuisin. Maanantai on säännöllinen suljupäivä, ja samana päivänä tehtävät varaukset hoidetaan puhelimitse. Yli kahdeksan hengen ryhmien tulisi myös soittaa, jotta ravintola voi sopia sopivimmasta järjestelystä.

Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio

+393396778394

Dietro L'Angolo on perheomisteinen trattoria ja pizzeria, joka sijaitsee Via Giacomo Matteottilla Derviossa. Leonardo ja Barbara yhdistävät lombardialaisia ruokia laajaan pizza-, grilli- ja mereneläviä sisältävään ruokalistaan, mikä tekee ravintolasta kätevän paikallisen vaihtoehdon pariskunnille, perheille tai ystäville, joilla on erilaiset ruokahalut. Ravintolassa on sisätiloissa ruokasali, terassi ja baari, ja puulämmitteinen uuni on tärkeä osa iltapalvelua. Alueelliseen ateriaan kannattaa aloittaa sciattilla, rapeilla tattaripannukakkuilla, jotka on täytetty Casera-juustolla, tai leikkele- ja juustolautasella. Pizzoccheri tarjoillaan perunoiden, kauden vihannesten, juuston, voin ja salvian kera, ja se tilataan vähintään kahdelle hengelle. Muita alkupaloja ovat esimerkiksi sahrami- ja makkararisotto, naudanliharagù-tagliatelle sekä linguine simpukoilla. Pizzavalikoima ulottuu Margheritasta ja Napolista talon omaan versioon, jossa on makkaraa, gorgonzolaa ja sipulia. Valikoimaa laajentavat kasvispäälliset, calzonit sekä runsasmakuisemmat yhdistelmät, joissa on porcini-sieniä tai speckiä. Pizzan lisäksi tarjolla on grillattua naudanlihaa viipaleina, hampurilaisia, leivitettyä porsaanleikettä sekä paistettua mereneläviä. Kotitekoinen panna cotta, tiramisu ja crema catalana tarjoavat tutun lopun aterialle. Lounasmenu on tarjolla maanantaista lauantaihin, ja vähintään neljän hengen ryhmät voivat tiedustella illan Giro Pizza -tarjousta. Lounas tarjoillaan päivittäin, ja tiistai-ilta on ravintolan säännöllinen suljupäivä. Varaa pöytä puhelimitse, etenkin ryhmän osalta, ja keskustele ruokavaliovaatimuksista suoraan: vaikka tarjolla on vaihtoehtoisia pizzapohjia, ravintola huomauttaa nimenomaisesti, että ruoanvalmistus tapahtuu yhteiskeittiössä.

Via Al Confine 16/A, 23823 Colico

+390341930257

Il Mercante al Laghetto yhdistää Ylä-Comon ja Valtellinan keittiön ainutlaatuiseen ympäristöön pienen luonnonlampi vieressä Colicon teollisuusalueella. Ravintolassa on sekä sisä- että ulkotiloja, joten se sopii niin rentoon lounasvierailuun kuin pidempään illalliseenkin. Käytä vierailua suunnitellessasi osoitetta Via Al Confine; lampi sijaitsee erillään Colicon pääjärvenrannasta. Alueellisiin alkupaloihin kuuluvat sciatt, taroz, bresaola rucolan ja parmesaanin kera sekä leikkele- tai juustolautaset. Maistelumenu on suunniteltu koko pöytäseurueelle, ja se alkaa talon sekoitetulla alkupalalla, jota seuraa valikoima pääruokia ja jälkiruokia. Se on vaihtoehto vähintään kahdelle hengelle, jotka haluavat yhdessä tutustua useisiin keittiön tarjonnan osa-alueisiin. Käsintehdyt pizzoccherit jakavat ruokalistan Valchiavenna-gnocchettien ja laajan valikoiman täytettyjä pastaruokia kanssa. Raviolien täytteinä voi olla voilla ja salvialla maustettua ahventa, manteleilla ja limellä maustettua siikaa tai polentaa Casera-juustolla. Pääruokia ovat muun muassa leivitetty vasikanleike, paistettu vasikanliha, kyljykset polenta taragnan kera sekä siika voissa ja salvialla. Grillattua tomino-juustoa ja kausivihanneksia tarjoillaan lisukkeina. Lapsille on tarjolla yksinkertaisempia pasta- ja kanaruokia, kun taas jälkiruokavaihtoehtoihin kuuluvat tiramisù, panna cotta ja hedelmäsorbetit. Ravintola suosittelee pöytävarauksen tekemistä viikonloppuisin. Tällä hetkellä ravintola tarjoilee lounasta joka päivä ja illallista tiistaista sunnuntaihin; maanantai-ilta on suljettu. Soita etukäteen varataksesi pöydän ja vahvistaaksesi haluamasi ruokalajin tai ulkoilmatarjoilupaikan.

17 route de la Maurienne, 73390 Bourgneuf

+33479337405

Le Repère on pieni ravintola, joka sijaitsee route de la Mauriennessa Bourgneufissa ja avattiin marraskuussa 2023. Keittiö noudattaa perinteistä ranskalaista brasserie-tyyliä: ruoka valmistetaan paikan päällä, ja painopiste on lähialueen tuottajissa. Tiimi pitää ruokalistan tarkoituksella suppeana ja mainitsee toimittajat ruokalistassa, jolloin raaka-aineiden alkuperä on osa ruokailukokemusta. Hampurilaiset ovat keskeisessä asemassa ravintolan omassa ruoanvalmistustavassa, kun taas pizzalla on oma paikkansa tarjonnassa. Päivittäin vaihtuva päivämenu tarjoaa toisen vaihtoehdon ruokailuun täällä. Omistajat kuvailevat tavoitteekseen tarjoilla runsasta ruokaa, jota he nauttivat valmistamasta, ja antaa jo pöydässä istuville asiakkaille aikaa nauttia olostaan. Tämä mieltymys hallittavaan tilaan näkyy myös ravintolan järjestelyissä: tarjolla on sisätiloissa sijaitseva ruokailutila sekä ulkoterassi, jossa voi ruokailla sopivalla säällä. Ravintolaa voi myös varata yksityiskäyttöön syntymäpäivien, ristiäisten ja muiden juhlien järjestämiseen. Ryhmäaterian järjestäjiä pyydetään ottamaan suoraan yhteyttä henkilökuntaan tapahtuman suunnittelemiseksi. Matkailutoimisto vahvistaa, että ravintolan toimintaan kuuluvat yksityistilaukset, lounas- ja illallispalvelu sekä iltaohjelma. Se mainitsee myös, että ravintolassa puhutaan englantia ja ranskaa, ja että lemmikkieläinten kanssa saapuvat vieraat ovat tervetulleita. Saman virallisen luettelon mukaan maksuvälineinä hyväksytään korttimaksut, käteinen, ruokakupongit ja kontaktittomat maksut. Varaukset hoidetaan suoraan ravintolan kanssa. Saint-Pierre-d’Albignyn ympäristössä vieraileville vetovoimatekijöitä ovat kompakti kyläbrasserie, jolla on selkeät yhteydet toimittajiinsa, sekä mahdollisuus järjestää henkilökohtaisempi ryhmätilaisuus.

40 impasse de la Gare, 73390 Chamousset

+33479364206

La Table d’Auré on Chamoussetissa sijaitsevan hotellin ravintola, joka sijaitsee Tarentaise-, Maurienne- ja Val Gelon -laaksojen risteyskohdassa. Mallory ja Aurélien Moutard johtavat ravintolaa ja tuovat vieraanvaraisuuden alan kokemuksensa keittiöön, jossa keskitytään itse valmistettuihin ruokiin tuoreista raaka-aineista. He tekevät yhteistyötä paikallisten tuottajien kanssa ja valitsevat raaka-aineet kausittain. Ravintolaan kuuluu kolme ruokasalia ja terassi, joka sijaitsee noin neljätuhatta neliömetrin puiston vieressä. Matkailutoimisto kuvailee aluetta pienen joen reunustamaksi, mikä tuo paikkaan rauhallisemman ulkoilma-tunnelman. Julkaistussa ruokalistassa on laaja valikoima ranskalaisia ruokia. Alkuruokia ovat muun muassa riistapiirakka Périgord-kastikkeella, munat punaviinikastikkeessa ja hanhenmaksa Espelette-pippurilla. Kalavaihtoehtoihin kuuluu Genevenjärven ahvena meunière-tyyliin sekä markkinoilta hankittu kalaruoka vihannesten kera. Liharuokien joukossa on hitaasti kypsytettyä Pralognanin mustaa sikaa, Mondeuse-viinillä haudutettua riistaa sekä vasikanmunuaisia Madeira-kastikkeella. Suurempia, jaettavaksi tarkoitettuja annoksia ovat muun muassa lampaan olkapää ja naudanliha, kun taas juustot ja jälkiruoat tarjoavat useita vaihtoehtoja aterian päätteeksi. Jälkiruokavalikoimasta löytyy muun muassa tarte tatin, suklaakakku sekä paahdettuja viikunoita ja mustikoita. Viini on tärkeä osa ravintolaa: valikoimassa on yli sata viiniä eri puolilta Ranskaa, laaja valikoima Savoyn viinejä sekä valikoima Chartreuse-viinejä. Ravintola sopii myös liiketapaamisiin ja ryhmille, ja siellä on esityksiin varustettu seminaaritila. Kausiruokien, useiden ruokailutilojen ja puutarhaympäristön yhdistelmä tekee ravintolasta käytännöllisen paikan sekä yksittäisille aterioille että suunnitelluille kokoontumisille.

648 allée du Lac, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33480470567

Le Carouge sijaitsee samannimisen järven rannalla Carouge-virkistysalueella Saint-Pierre-d'Albignyssä. Maisemaa leimaavat näkymät järvelle ja vuorille, ja suuri varjoisa terassi luo ravintolalle sen ulkoilma-ilmapiirin. Keittiö kuvailee lähestymistapaansa perinteiseksi ranskalaiseksi ruoaksi, joka valmistetaan paikan päällä paikallisista ja kausittaisista raaka-aineista. Julkaistuissa esimerkkeissä mainitaan ahvenfileet ja sammakonkoivet, ja syksyn ja talven ruokalistassa kiinnitetään erityistä huomiota etukäteen tilattaviin sammakonkoiviin. Sommelier valitsee ruokien kanssa nautittavat viinit, mikä tekee viinikellarista toisen osan ravintolan identiteettiä. Vierailulla on myös rennompi puoli, sillä ravintolan ruokatarjonnan lisäksi tarjolla on juomia, leivonnaisia ja crêpes-leivonnaisia. Tämän ansiosta paikka sopii yhtä hyvin järvenrantataukoon kuin täyteen ateriaan. Paikallinen matkailutoimisto kuvailee ravintolaosaa ja erillistä välipalahüttiä, joissa ranskalaiset laulut ja valosarjat luovat guinguette-tunnelmaa. Kuvauksessa mainitaan myös simpukoita, kotitekoisia hampurilaisia ja käsityöläisjäätelöä. Ryhmät voivat järjestää täällä aterian, ja ravintola ottaa mielellään vastaan varauksia vähintään kymmenen hengen seurueille. Syntymäpäivät, yritystapahtumat ja ystävien kanssa vietettävät ateriat kuuluvat paikan järjestämiin tilaisuuksiin. Koko ravintola voidaan varata yksityistilaisuutta varten sopimuksen mukaan. Lähellä majoittuville vieraille vetovoimaa tuo kunnollisen aterian, ulkoilma-asetelman ja järven yhdistelmä, joka sijaitsee välittömästi virkistysalueen vieressä. Varaukset ja tapahtumajärjestelyt hoidetaan suoraan ravintolan kanssa puhelimitse.

760 avenue Gaby Menaldo, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33479659994

ma–su 12:00–14:00, 19:00–21:00

Ô & Cimes on perheravintola, baari ja pieni hotelli, joka sijaitsee avenue Gaby Menaldolla Saint-Pierre-d'Albignyssä. Ravintola kuvailee itseään itsenäiseksi ja perheyritykseksi, ja sen ruokalistalla yhdistyvät kaksi perinnettä: ranskalainen keittiö ja marokkolaiset erikoisuudet. Kotitekoinen couscous on yksi keskeisistä annoksista, ja se on tarkoitettu jaettavaksi perheen tai ystävien kanssa. Tarjolla on myös ”kuninkaallinen couscous”, jonka tarkka koostumus ja saatavuus sovitaan varauksen yhteydessä. Pastillat tarjoavat toisen näkökulman keittiön marokkolaiseen puoleen. Ravintola mainitsee sekä kana- että kalaversiot ja kannustaa asiakkaita kysymään niistä ateriaa tilatessaan. Perinteiset ranskalaiset ruoat ovat edelleen osa tarjontaa näiden erikoisuuksien rinnalla, joten ravintolan identiteetti perustuu pikemminkin yhdistelmään kuin yhteen ainoaan kansalliseen tyyliin. Sama perhekeskeinen lähestymistapa näkyy myös suurempien seurueiden järjestelyissä. Vieraat, jotka suunnittelevat ateriaa sukulaisten, ystävien tai muun ryhmän kanssa, voivat ottaa yhteyttä henkilökuntaan ja ilmoittaa päivämäärän sekä osallistujamäärän keskustellakseen vaihtoehdoista. Baari ja terassi tarjoavat tilaa kahville tai drinkille ennen tai jälkeen aterian. Ravintola toivottaa tervetulleiksi sekä aterialle tulevat vieraat että hotellin seitsemässätoista huoneessa majoittuvat matkailijat. Paikan päällä on ilmainen pysäköintimahdollisuus, ja pöytävaraukset tehdään suoraan puhelimitse. Kunta tunnistaa ravintolan ylläpitäjiksi herra ja rouva Elhousnyn ja luokittelee kiinteistön hotelliksi, ravintolaksi ja baariksi. Läheiselle lomamatkalle tämä tarjoaa helpon tavan yhdistää tuttu ranskalainen ruoka marokkolaiseen ruokaan, joka sovitaan suoraan perheen kanssa.

280 rue de la Mairie, 73250 Saint-Jean-de-la-Porte

+33613158684

Le Saint-Jean on kyläbaari, ravintola ja pizzeria, joka sijaitsee rue de la Mairie -kadulla Saint-Jean-de-la-Portessa. Keittiö tarjoaa italialaista ruokaa sekä ranskalaisia erikoisuuksia, ja pizzat kuuluvat sen tunnetuimpiin annoksiin. Paikallinen matkailutoimisto tuo mukaan savoylaisen ulottuvuuden mainitsemalla alueelliset ruoka- ja juustospesialiteetit osana tarjontaa. Yhdessä nämä tekijät antavat ravintolalle laajemman roolin kuin pelkkä pizzapaikka. Vieraat voivat tulla lounaalle tai illalliselle, istua terassilla sään salliessa tai tilata ruokaa mukaan. Juomavalikoimaan kuuluu kahvia ja teetä, olutta, viiniä sekä muita alkoholijuomia ja virvoitusjuomia. Matkailuesitteessä kuvataan yksi ruokasali, jossa on neljäkymmentä paikkaa, sekä terassilla sijaitsevat neljäkymmentä paikkaa. Siinä mainitaan myös, että ravintola sopii juhlatilaisuuksiin, syntymäpäiviin ja ryhmäaterioihin. Esitteessä mainitaan iltaviihdettä ja karaokea, ja ravintola on itsekin järjestänyt aiemmin oman pop- ja rock-tapahtuman. Nämä yksityiskohdat viittaavat siihen, että paikka on yhtä lailla kylän sosiaalinen kohtaamispaikka kuin ruokailupaikka. Ravintolan ylläpitäjä on kuvannut käytännön järjestelyt selkeästi. Pysäköinti on maksutonta, liikuntarajoitteiset vieraat ovat tervetulleita ja koirat ovat sallittuja. Pöytiä voi varata ravintolan varauslomakkeen kautta tai puhelimitse. Takeaway-ruokaa ja pitopalvelua on saatavilla niille, jotka järjestävät ruokailun muualla. Maksutapoina hyväksytään käteinen, sekit, Visa, Mastercard ja ruokakupongit. Juhlia suunnittelevat tai ryhmän mukanaan tuovat vierailijat voivat keskustella toiveistaan suoraan ravintolan kanssa. Baarin, ulkoterassin, ranskalaisen ja italialaisen keittiön sekä kotiin vietävien aterioiden yhdistelmä tarjoaa paikalle monipuolisia käyttömahdollisuuksia alueella oleskelun aikana.