Några platser att börja med
5063 fler i närheten. Restauranger och kaféer i närheten, bara att slå upp: bordet bokar du direkt hos stället.
Rimsting · Thailändskt · Vegetariskt · Sittplatser inomhus
Bahnhofstraße 81, 83253 Rimsting
Kurkuma ligger i Rimstings före detta stationsbyggnad på Bahnhofstraße, vilket ger det utpräglat thailändska köket en ovanlig bayersk hemvist. Kocken Biak är specialiserad på mat från södra Thailand, där örter, aromatiska rötter och komplexa kryddblandningar genomsyrar menyn. Matsalen är inredd i thailändsk stil, men de gedigna träborden och bänkarna är tillverkade av lokalt virke av byggnadens tidigare ägare, Hans Fritz. Ute ligger uteserveringen under ett gammalt lindträd som förknippas med kung Ludwig II. Själva stationen påminner om kungens resor till Herrenchiemsee, även om det främsta skälet att besöka stället idag är maten. Vegetariska vårrullar kombinerar glasnudlar, kål, morötter och örter med hemlagade dipsåser. En sydthailändsk kyckling- och kokosnötssoppa innehåller gurkmeja, galangal, citrongräs och kaffir-limeblad, medan en kryddigare räksoppa tillför chilipasta och tamarind till skålen. Salladerna erbjuder ytterligare variation: grön papaya med bönor och nötter, marinerat nötkött med örter eller glasnudlar med räkor och grönsaker. Dessa rätter visar kökets bredd utan att varje gäst behöver välja samma balans mellan fyllighet och hetta. Den intima lokalen har begränsad kapacitet, och förhandsbokning rekommenderas starkt. Bokningar bör göras per telefon snarare än via e-post. Trädgården erbjuder en annorlunda miljö för samma restaurang när vädret lämpar sig för en måltid utomhus. Gästerna bör också räkna med att betala kontant, eftersom varken kredit- eller betalkort accepteras. Hundar är inte tillåtna inne i restaurangen.
Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också
Rimsting · Kakor och bakverk · Café · Sittplatser inomhus
Hochstätt 7, 83253 Rimsting
Seecafe Toni är ett familjeägt café och restaurang i Hochstätt, en stadsdel i Rimsting vid Chiemsee. Familjen Stöffl erbjuder mat, hembakade kakor och semesterlägenheter på samma adress. Från caféet öppnar sig utsikten mot sjön och Chiemgau-alperna, vilket ger platsen en tydlig koppling till det omgivande landskapet. En stor panoramaterrass erbjuder ett utomhusalternativ till kaféet och restaurangen inomhus under den varmare delen av året. Köket arbetar med färska regionala råvaror och erbjuder säsongsbetonade specialiteter som byts ut varje vecka. Det varierande utbudet kompletteras av hembakade kakor, vilket gör att stället lämpar sig både för en matig måltid och en söt paus under en utflykt. Vin och ett bredare utbud av drycker ger ytterligare en anledning att slå sig ner och njuta av utsikten. Balansen mellan lagad mat och bakverk gör det möjligt för sällskapet att välja olika typer av upplevelser samtidigt som man delar bord. Det finns ingen anledning att planera in en övernattning: kaféet och restaurangen är i sig själva skäl nog att besöka Hochstätt. För ett planerat besök kan man boka bord via telefon eller e-post. Gäster som planerar ett evenemang kan också diskutera detta direkt med familjen. Kortbetalningar accepteras endast med EC-kort, och hundar är inte tillåtna. Det är bra att reda ut dessa praktiska detaljer innan man beger sig iväg för en måltid eller en sammankomst vid sjön.
Rimsting · Japanskt och sushi · Vietnamesiskt · Vegetariskt
Priener Straße 8, 83253 Rimsting
tis–sön 11:00–14:30, 17:00–22:00; mån Stängt
Restaurangen HO på Priener Straße i Rimsting kombinerar vietnamesisk matlagning med japansk sushi. Detta upplägg ger gästerna flera olika sätt att sätta ihop en måltid: en skål med buljong och nudlar, en varm wokrätt eller ett urval av sushirullar och fisk. Pho är en central del av kökets identitet, där risnudlar kombineras med färska örter och en långsamt tillagad buljong. Restaurangen erbjuder varianter med nötkött, kyckling, tofu eller grönsaker, vilket gör att det inte bara handlar om en enda fast rätt. Bland de vietnamesiska förrätterna finns krispiga vårrullar fyllda med fläsk, glasnudlar och grönsaker, samt sommarrullar inslagna i rispapper med örter, sallad och en hoisinsås. En sallad på grön papaya med räkor är ett annat fräscht alternativ. Bland de varma rätterna finns stekta vetnudlar med ägg och säsongens grönsaker, udon i röd curry samt wokstekt nötkött med paprika och lök. Sushiutbudet omfattar nigiri, sashimi och rullar, där lax, tonfisk, räkor, avokado och gurka förekommer i olika kombinationer. Vegetarisk sushi ingår uttryckligen i utbudet. Lokalen presenteras som en varmt upplyst miljö för par, vänner och familjemåltider, där Chiemgau-alperna bidrar till restaurangens karaktär. En onlinebokningstjänst gör det möjligt för gästerna att boka bord i förväg. En separat beställningssida erbjuder ytterligare ett sätt att bläddra bland rätterna och lägga en beställning. Utbudet är särskilt praktiskt för grupper där medlemmarna vill ha olika typer av asiatisk mat samtidigt som de delar en måltid.
Prien am Chiemsee · Fisk och skaldjur · Kakor och bakverk · Café
Seestraße 104, 83209 Prien am Chiemsee
Neuer am See förenar en restaurang, ett kafé och ett konditori på familjehotellet på Seestraße i Prien. Chiemsee ligger cirka tvåhundra meter bort, vilket innebär att hotellet ligger nära hamnen, strandpromenaden och båtarna till Herrenchiemsee. Inomhus kan gästerna välja mellan en restaurang med plats för cirka åttio personer, ett mindre Stüberl med granpaneler och ett ljust kaféområde bredvid kakdisken. Stüberl rymmer cirka tjugo gäster och kan även erbjuda en avskild miljö för familjefester eller mindre möten. På sommaren erbjuder terrassen ett val mellan den livligare hamnsidan och den lugnare södra sidan av byggnaden. Mat och dryck kan beställas från alla sittplatser. Köket serverar fisk från Chiemsee tillsammans med kötträtter, sallader, pasta och vegetariska alternativ, med säsongsbetonade tillägg på en dagligen växlande meny. Det egna bageriet är en lika viktig del av besöket. Här bakas fruktkakor, ostkakor, gräddtårtor och mindre bakverk, tillsammans med bröd, bullar och kringlor enligt familjerecept. Frukosten erbjuder en bred meny med både söta och salta rätter, ägg, yoghurt och frukt. Kaffe och te, bayerskt öl och ett vinutbud kompletterar helheten. Det är ett praktiskt val när en person vill ha en fullständig måltid och en annan föredrar något från bakverksdisken. Mat att ta med finns också. Vid festligheter kan personalen duka bord och samordna menyer med värden i förväg.
Prien am Chiemsee · Fisk och skaldjur · Sittplatser inomhus · Uteservering
Harrasser Straße 145, 83209 Prien am Chiemsee
mån–sön 10:00–22:00
Zum Fischer am See ligger på Harrasser Straße vid Chiemsees västra strand, där vattnet och Chiemgau-bergen präglar utsikten från sommarterrassen. Restaurangen tillhör ett litet hotell med femton rum, men dess kök och läget vid vattnet gör den till ett mål i sig för en måltid. Säsongsbetonad matlagning samsas med beprövade husfavoriter, och lokala råvaror värdesätts utan att ses som en begränsning på menyn. Fisk spelar en framträdande roll. En sallad toppad med stekt fisk från Chiemsee är ett exempel, medan abborre i vitlökssmör och grillad gös med krämig spetskål utgör mer matiga rätter. Den publicerade menyn utforskar även det böhmiska köket, med rätter som vitlökssoppa, svampgulasch och nötköttsgulasch serverade med knödel. Kötträtter och vilt breddar utbudet bortom fisken, med bland annat rätter på fläsk, hjort och vildsvin. Desserterna fortsätter det centraleuropeiska temat med pannkakor fyllda med aprikosmarmelad och söta knödelrätter. Utbudet kan variera beroende på vilka färska råvaror som levereras till köket, så menyn bör ses som ett säsongsbetonat urval. Stuben inomhus erbjuder ett alternativ till terrassen för en mer skyddad måltid. Båda utrymmena ingår också i restaurangens utbud för privata tillställningar. Födelsedagar, bröllop, jubileer och minnesstunder kan diskuteras direkt med personalen, och det finns plats för cirka trettio gäster. Kombinationen av en terrass vid sjön, en intim matsal och ett varierat kök ger besökarna flera skäl att stanna till här under en dag i Prien.
Mering · Italienskt · Pizza · Fisk och skaldjur
Luitpoldstraße 10, 86415 Mering
Da Daniele är en pizzeria och restaurang på Luitpoldstraße i Mering, med en inredning i medelhavsstil och fokus på färskt tillagad hemlagad mat. Restaurangen präglas av en familjär atmosfär och kombinerar sin mat med ett urval av viner. Pizza och pasta utgör grunden i menyn, men utbudet sträcker sig även till förrätter, soppor, sallader, fisk, kött och desserter, vilket gör det möjligt för ett sällskap att sätta ihop allt från en enkel huvudrätt till en mer omfattande italiensk måltid. Pizzorna finns i två storlekar, med välkända kombinationer som margherita, svamp, skinka och ost, samt quattro stagioni med svamp, kronärtskockor och oliver. Pastautbudet är särskilt brett. Spaghetti kan beställas med tomat och basilika, vitlök och chili, skaldjur eller en carbonarasås som här tillagas med bacon, ägg och grädde. Bland penne-rätterna finns en variant med svamp och gorgonzolakräm samt en kryddig tomaträtt. Bland de breda pastasorterna finns tagliatelle med porcini och rucola, lax med vodka och tomatkräm samt husets egen ”Daniele”-kombination med räkor, tonfisk och körsbärstomater. Gnocchi serveras med spenat och gorgonzola eller med porcini och tryffelolja, medan breda pappardelle kombineras med valnötter och gorgonzolakräm. Bland de ugnsbakade rätterna finns både en köttlasagne och en vegetarisk variant i lager med spenat, svamp, tomater, béchamelsås och ost. Risotto utgör ett annat alternativ på menyn, med varianter med räkor, porcini, blandade skaldjur eller grönsaker. Detta utbud ger restaurangen en tydlig italiensk inriktning samtidigt som det erbjuder flera olika konsistenser och såser utöver pizzan.
Mering · Grekiskt · Fisk och skaldjur · Vegetariskt
Münchener Straße 35, 86415 Mering
Restaurang Delphi bjuder på grekisk mat på Münchener Straße i Mering, med matsalar, en uteservering och en täckt terrass. Utomhusområdena erbjuder valet mellan sol och skugga, medan ett separat rum rymmer upp till fyrtio gäster. En lekplats för barn ingår i trädgårdsmiljön, och restaurangen tar även emot privata festligheter och bröllopsmottagningar. Menyn inleds med välkända grekiska förrätter: tzatziki, tarama, kryddig fårostkräm, ugnsbakade auberginer och zucchini samt paprikor fyllda med ost och vitlök. En blandad grillad förrätt kombinerar halloumi med grönsaker; en vegansk version finns på begäran utan ost och fyllda paprikor. Bland huvudrätterna finns hemlagad gyros, souvlaki-spett, bifteki fylld med tomat och ost samt blandade grillkombinationer. Ugnsrätterna sträcker sig från moussaka med auberginer, potatis, malet fläsk och béchamelsås till lammlägg serverat med grekisk pasta eller bönor. Bland skaldjursrätterna finns bläckfisk, sardiner, lax och blandade fiskrätter. Vegetariska rätter och specifikt beskrivna veganska alternativ ger gästerna alternativ utöver grillrätterna, bland annat grekisk pasta med tomatsås och grönsaker tillagade utan ost eller grädde. En barnmeny erbjuder mindre rätter såsom gyros, pasta och fiskpinnar. Bord kan bokas per telefon, och mat kan även beställas för avhämtning. Kombinationen av flera sittgrupper och en meny som spänner över små rätter, grillade rätter och ugnsrätter gör Delphi lämpligt för både en enkel måltid och en sammankomst med ett större sällskap.
Mering · Tysk husmanskost · Frukost · Middag
Münchener Straße 29, 86415 Mering
Restaurangen Schlosserwirt ligger i ett anrikt värdshus på Münchener Straße i Mering, som numera är sammanbyggt med familjens hotell och pensionat. Byggnaden inledde sin verksamhet som värdshus år 1901, och familjen Bader tog över den 1928. En slaktarbutik och en närliggande biograf blev senare en del av dess historia; biografområdet omvandlades så småningom till hotellet och kopplades samman med det ursprungliga Schlosserwirt. Idag förenar restaurangen denna historia med ett modernt tillvägagångssätt inom den bayerska matlagningen. Köket arbetar med en kompakt meny som varierar, där man använder färska regionala och säsongsbetonade råvaror och lägger särskild vikt vid hållbarhet. Bayerska klassiker omtolkas snarare än att behandlas som en fast rättslista. Ett noggrant utvalt vinutbud ackompanjerar maten. Frukosten är också en del av restaurangens identitet, och gäster kan besöka den utan att övernatta på hotellet. Frukostbuffén erbjuder både söta och salta alternativ, samtidigt som restaurangen även serverar en brunch vid bordet under namnet Gläschenliebe. Kvällsprogrammet omfattar gemytliga Stammtisch-middagar med cordon bleu att dela på och andra favoriträtter. Vid utvalda evenemang erbjuds en bayersk buffé med en stor salladsbar. Privata festligheter och catering ordnas individuellt, antingen på plats eller på en extern lokal. Hotellet har även seminarielokaler, vilket gör restaurangen till en del av en bredare miljö för affärsmöten och familjehögtider. För besökarna ligger charmen i kombinationen av en etablerad adress i Mering, en familjehistoria som sträcker sig över generationer och ett kök som ständigt anpassar sina regionala rötter.
Mering · Tysk husmanskost · Sittplatser inomhus · Uteservering
Marktplatz 8, 86415 Mering
mån, ons–sön 10:00–23:00; tis Stängt
Andechser i Mering ligger på det historiska torget, där familjen Baumüller driver ett bayerskt värdshus med flera unika rum och en terrass för de varmare månaderna. Christian Baumüller är både värd och köksmästare. Hans matlagning bygger på traditionella recept, men lämnar samtidigt utrymme för moderna tolkningar och lättare rätter i bistrostil. Färska råvaror står i centrum i köket, och regionala produkter prioriteras i möjligaste mån. Hans medlemskap i föreningen för specialvärdshus i Wittelsbacher Land speglar denna koppling till det omgivande jordbruksområdet. Ölet kommer från klosterbryggeriet i Andechs, och här serveras även spritdrycker från klosterkullen. Miljön erbjuder flera olika sätt att njuta av en måltid, från en liten sammankomst i ett traditionellt rum till en större fest på övervåningen. Marktstube rymmer trettiofem personer, Wirtsstube tjugofem och galleriet har plats för upp till hundra. Utomhus erbjuder uteserveringen gästerna en plats att sitta på under sommaren. Familjehögtider är en etablerad del av verksamheten, bland annat dop, första nattvarden, bröllop och jubileumsfödelsedagar. Personalen hjälper till att ordna individuella menyer, passande viner, tryckta menykort och samordnad bordsdekoration. Vid företagsjubileer och andra sammankomster kan maten serveras som buffé, en serie rätter eller kanapéer, med både rustika och mer raffinerade alternativ tillgängliga efter överenskommelse. Vanliga bordsbokningar tas emot per telefon. Resultatet är ett lokalt värdshus vars karaktär präglas lika mycket av dess lokaler och familjära gästfrihet som av dess bayerska matlagning.
Mering · Kinesiskt · Asiatiskt · Japanskt och sushi
Gaußring 20, 86415 Mering
Taipan Mering är en asiatisk restaurang på Gaußring, där kinesisk, japansk och mongolisk matlagning förenas i en och samma matsal. Den mongoliska grillen är en central del av utbudet: kött och fisk steks eller flamberas till och med, vilket ger måltiden en tydlig inriktning på grillade rätter vid sidan av det bredare bufféutbudet. Gästerna kan uppleva flera olika mattraditioner under samma besök, antingen genom att välja rätter från buffén eller beställa från à la carte-menyn. Restaurangen serverar även ett lunchutbud. Konceptet passar både gäster som gärna sätter ihop sin egen kombination av asiatiska specialiteter och de som föredrar att välja en enskild rätt. Både fisk och kött ingår i utbudet, och köket baserar sina rätter på traditionella recept från de tre köken. Familjer är särskilt välkomna, med särskilda barnmenyer och en lekplats för de yngsta gästerna. Restaurangen drivs av Wei Liu och ligger på Gaußring 20 i Mering. Bord kan bokas direkt per telefon, även för en kväll tillsammans med vänner. Restaurangen ber gästerna att boka via telefon. En separat kontaktkanal finns tillgänglig för allmänna meddelanden och frågor. Denna kombination av buffé, matlagning vid den mongoliska grillen och à la carte-beställningar ger en grupp flera olika sätt att njuta av en måltid samtidigt som man delar samma bord.
St. Michael im Lungau · Fisk och skaldjur · Vegetariskt · Frukost
Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau
Landgut Blasiwirt ligger i Fell, strax utanför centrum av St. Michael im Lungau, där familjen Mayr driver ett lantligt värdshus i kombination med jordbruk. Hannes, Karin och Lisl driver en liten anläggning där maten till stor del baseras på egen produktion och leverantörer från den omgivande regionen. Deras ekologiska frukost från Salzburg erbjuds uttryckligen även till dagsbesökare som anmäler sig i förväg. Buffén består av hembakat bröd och bakverk, smör från en lokal ekologisk bonde, mejeriprodukter från Minimolk i Tamsweg och ostar från producenter i Lungau. Hembagade syltar, äppeljuice från gårdens egna träd, fläderblomsjuice och örtkvarg ger den där lilla extra touchen som skiljer frukosten från en vanlig hotellfrukost. Rökt fläsk, nötkött och vilt serveras tillsammans med andra regionala köttvaror, medan yoghurt, müsli och ägg erbjuder ytterligare alternativ. Köket erbjuder även en kvällsmeny bestående av salladsbuffé, soppa, huvudrätt och dessert, med ett vegetariskt huvudalternativ tillgängligt. Andra specialiteter inkluderar regionalt ekologiskt lamm, kalvkött och Angus-nötkött, färsk öring, vilt och fondue. Gäster med allergier eller särskilda kostbehov ombeds att meddela detta i förväg. Familjens koppling till gården går tillbaka till 1901; det nuvarande värdshuset byggdes 1973, och Hannes Mayr tog över 2004. Jordbruket är fortfarande en del av verksamheten, vilket knyter matutbudet till hela gården. För besökare som bor någon annanstans är den bokningsbara ekologiska frukosten det tydligaste sättet att uppleva kopplingen mellan familjen, de lokala producenterna och matbordet.
St. Michael im Lungau · Frukost · Middag · Sittplatser inomhus
Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau
Wastlwirt förenar flera olika matupplevelser i ett historiskt värdshus på Poststraße i St. Michael im Lungau. De fem ”Lungauer Stub’n” är separata salar, däribland Bauernstubn, Bürgerstubn och Kuchlstubn, vars namn och inredning knyter restaurangen till det lokala hem- och bylivet. Regionala klassiker utgör kärnan i à la carte-restaurangen Landhauskuchl, medan frukosten välkomnar både hotellgäster och besökare som bor på andra ställen. Restaurangen ber gäster som inte bor på hotellet att boka bord. En separat valvkällare utgör ramen för en femrättersmiddag vid levande ljus som bokas i förväg, och vin är en annan röd tråd som löper genom de olika rummen. Rudi Baier arrangerar vinupplevelser i källaren. För ett mer avslappnat besök har hotellrestaurangen anslutning till en solterrass, lobby och bar, och trädgården erbjuder ytterligare en plats att äta eller njuta av ett glas vin utomhus. Byggnadens historia sträcker sig tillbaka till 1499. Dess nuvarande namn härstammar från Sebastian Georg Moser, en värdshusvärd som 1830 antog smeknamnet Wastl på dialekten. Familjen Baier tog över 1966, och Sebastian Baier övertog ledningen 2017. Den långa historien ger matsalarna sin särskilda prägel, men utbudet innehåller också mer konkreta skäl att besöka stället: frukost i sällskap, regional mat serverad vid bordet eller en speciell middag under källarvalven. Hundar är inte tillåtna på Lungauer Stub’n.
St. Michael im Lungau · Lunch · Sittplatser inomhus · Uteservering
Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau
Staigerwirt är familjen Grubers värdshus på Marktstraße i St. Michael im Lungau, där kycklingspecialiteter står i centrum för verksamheten. Familjen köper in sina kycklingar uteslutande från steirisk produktion via leverantören Lugitsch. Utöver dessa specialiteter tillagar köket husmanskost, varierande lunchmenyer, Lungau-klassiker och internationella rätter. Regionala råvaror och familjens intresse för jakt präglar också utbudet, där vilt rätter ingår i det kulinariska utbudet. De olika sittplatserna ger besökaren flera olika stämningar att välja mellan. Här finns en traditionell matsal, en vinterträdgård och en uteservering där man kan njuta av den regionala maten utomhus. Den lilla baren Ositzl har fått sitt namn efter en jägares upphöjd sittplats och erbjuder en mysig miljö för en öl och en trevlig pratstund. Österrikiska viner ackompanjerar maten och skapar ytterligare en koppling mellan köket och lokala producenter. Speciella matveckor tillför variation utöver det ordinarie utbudet. Familjen lyfter fram Oktoberfest-firandet, gås- och fårspecialiteter samt viltveckor bland dessa tillfällen. Staigerwirt tar även emot grupper som samlas för företagsevenemang, familjemåltider, dop och första nattvardsfiranden. Restaurangen tillhör samma familjeföretag som boendet Waidblick, vilket innebär att restaurangen och gästrummen delar samma adress istället för att utgöra separata restaurangfilialer. För resenärer som bor i närheten är kombinationen av en välkänd kycklingspecialitet, regional matlagning och flera olika matplatser ett praktiskt alternativ för att planera en gemensam måltid. Bord kan bokas direkt hos värdshuset.
St. Michael im Lungau · Vegetariskt · Frukost · Avhämtning
Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau
METZGERstub’n är familjen Sampls restaurang i Stammhaus på Meixnergasse, där man förenar en bykrog med ett kök med rötter i Salzburgs Lungau. Elke och Sepp driver verksamheten i andra generationen, medan deras son Sepp står för matlagningen. Menyn förenar österrikiska specialiteter med internationella rätter: husets specialiteter Lungauer Schöpsernes, Wiener Schnitzel och en vegetarisk burgare är exempel på utbudet. Att använda regionala råvaror är en självklar del av matlagningen. Kalvköttet kommer från Daslerhof i Mauterndorf, och lokala bönder och jägare levererar kött och andra ingredienser beroende på tillgång. Svamp, Lungau-potatis, smör, ost, yoghurt och mjölk är några av de produkter som familjen köper i närområdet. Örter från restaurangens egen trädgård ger rätterna den sista touchen. Säsongsbetonade specialitetsveckor ger vissa råvaror sin plats på menyn. Den sociala sidan är lika karakteristisk: värdshuset beskriver hur grannar träffas vid stamgästbordet, spelar kort eller tittar på fotboll tillsammans över en kopp kaffe eller en öl. Besökare kan också sitta på terrassen. Vegetariska rätter finns på menyn, veganska måltider kan tillagas på begäran, och köket ber gästerna att direkt informera om eventuella allergier. Frukost serveras även till gäster som inte övernattar. De flesta rätter kan beställas som takeaway, även om rätter med mycket sås är mindre lämpliga för detta. Restaurangen tar emot bordsbokningar och arrangerar festligheter, välkomnar hundar, har tröskelfri tillgång och accepterar Mastercard, Visa och betalkort.
St. Michael im Lungau · Sittplatser inomhus · Uteservering · Barnvänligt
Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau
Landgasthof Hubertusstubn är familjen Planitzers lantvärdshus vid Katschberg-Bundesstraße i St. Michael im Lungau. Restaurangen fokuserar på traditionell mat från Lungau, där regionala husmanskosträtter, lokala specialiteter och lättare rätter ingår i en omfattande meny. Färsk tillagning står i centrum för kökets filosofi, och matlagningen är fortfarande en familjeangelägenhet: Linde Planitzer är kock och får hjälp av sin dotter Petra och Hans Planitzer. Familjen driver värdshuset som ett tre generationers samarbete, där även Petras partner Hans och döttrarna Laura och Nina ingår i hushållet. Det finns tre separata matsalar, vilket ger restaurangen karaktären av ett traditionellt värdshus med flera mindre samlingsplatser. En solterrass erbjuder ett alternativ att äta utomhus när vädret tillåter. Anläggningen har även en lekplats, vilket gör den till ett bra val för familjer som letar efter ett ställe att stanna till på för en måltid. Boende utgör en annan del av verksamheten, med rum, semesterlägenheter och lägenheter i anslutning till restaurangen. Värdarna erbjuder personliga förslag på utflykter och sportaktiviteter i Lungau, vilket knyter anläggningen till den omgivande semesterregionen. Läget nära tillfartsvägen B99 beskrivs i värdshusets egna vägbeskrivningar, som vägleder gäster som anländer från St. Michael, Mauterndorf och Mur-dalen. För ett besök med fokus på maten är de främsta attraktionerna familjeköket, valet mellan tre matsalar inomhus och terrassen, samt en meny som kombinerar lokal matlagning med lättare rätter.
Nova Levante · Biff och grill · Fisk och skaldjur · Lunch
Wirtsweg 4, 39056 Nova Levante
Marions Grillstube by Mannius erbjuder en ovanligt aktiv upplevelse när det gäller biff i Nova Levante. Inne i restaurangen står en kolgrill, och gäster som gärna tar hand om tillagningen själva kan välja kött som serveras på en uppvärmd sten vid bordet. Detta gör att måltiden handlar lika mycket om att jämföra olika styckningsdelar och välja tillagningsgrad som om att beställa en vanlig biff. Köket tillagar även hemlagade förrätter, fisk och desserter, ackompanjerade av ett urval av viner. Restaurangens egna såser är en viktig del av dess identitet: recept som utvecklats för matsalen har vuxit till ett eget sortiment av ketchup, dipsåser och kryddblandningar. Kombinationer av tomat och chili samsas med äpple och ingefära, vilket ger gästerna flera olika smaksriktningar att utforska tillsammans med det grillade köttet. Lunchmenyn sträcker sig långt bortom en enda biffrätt. Bland förrätterna finns biff tartar med hembakat bröd, carpaccio med svart tryffel samt getost med fikonchutney och valnötter. Hemlagad tagliolini serveras antingen med tryffel eller en kombination av räkor och kammusslor. Andra alternativ är Black Angus-tagliata, fläskribs och kyckling, med grönsaker och fläktpotatis som tillbehör till huvudrätterna. För en mer upptäcktsrik måltid kombinerar provsmakningen på het sten olika köttsorter i en och samma portion. Den passar gäster som vill jämföra konsistenser och smaker snarare än att nöja sig med en enda stor köttbit. Bord kan bokas via restaurangens onlinebokningssystem.
Nova Levante · Middag · Bokningsbart
Via San Valentino 5, 39056 Nova Levante
Johannesstube är gourmetrestaurangen som hör till Hotel Engel i Nova Levante, där kocken Philip Lochmann bygger sin matlagning kring råvarorna och landskapet i Sydtyrolen. Tyngdpunkten ligger på tydlighet, noggrann tillagning och varje enskild ingredienss egen smak. Alpina råvaror utgör utgångspunkten, medan erfarenheter från andra delar av världen präglar kombinationerna och teknikerna. Detta är en plats för en genomtänkt måltid, där rätternas progression är lika viktig som varje enskild ingrediens. Restaurangen uttrycker detta genom ”Moments of Lightness”, en sekvens vars namn väcker associationer till jord, regn, skog och naturens skiftande upplevelser. Språket speglar ett kök som är intresserat av atmosfär och minnen lika mycket som smak. Lochmanns arbete förenar samtida idéer med regionala råvaror, genom precisa kombinationer av konsistens och doft som håller matlagningen fokuserad. Det större Engel-köket samarbetar med producenter i Eggental-dalen genom initiativet ”Taste Local”. Grönsaker, örter, frukt och ägg kommer från gårdar i regionen, vilket förstärker kopplingen mellan den omgivande landsbygden och tallriken. Inom denna ram ger Johannesstube husets kulinariska filosofi ett särskilt koncentrerat uttryck. Gäster som är intresserade av modern alpin matlagning kommer att uppleva en måltid som är uppbyggd kring råvarorna och en sammanhängande sekvens, snarare än en bred meny med osammanhängande klassiker. Bordsbokning krävs, och restaurangen tillhandahåller ett direkt telefonnummer och en bokningsväg för att ordna ett besök.
Nova Levante · Italienskt · Lunch · Middag
Via Dolomiti 23, 39056 Nova Levante
mån, ons–sön 11:30–14:00, 18:00–20:00; tis Stängt
Gasthof Restaurant Löwen ligger i ett anrikt familjeägt värdshus vid Dolomitvägen i Nova Levante. Huset, som uppfördes som poststation år 1885, har alltid tillhört familjen Plank och drivs idag av den femte generationen. Denna kontinuitet ger restaurangen en lokal historia som sträcker sig långt bortom dess roll som en plats att äta på under en semester i bergen. I köket tillagar Walter och hans son Markus maten själva. Sydtyrolska specialiteter delar menyn med italienska rätter, och ett varierande dagligt utbud följer årstidernas skiftningar. Lokala råvaror utgör en viktig del av matlagningen. Örterna kommer från husets trädgård, medan grönsaker odlade i egna bäddar serveras som säsongsbetonade tillbehör. Hemlagade knödel i olika varianter hör till restaurangens signaturrätter. Matsalen välkomnar både hotellgäster och besökare som kommer enbart för att äta, vilket gör den till ett alternativ för resenärer som bor någon annanstans i dalen. Kombinationen av regional och italiensk matlagning ger utrymme för olika smakpreferenser utan att kopplingen till Sydtyrolen går förlorad. Större familjesammankomster och företagsfester kan också ordnas, med menyer anpassade efter tillfället. Värdshuset ligger direkt vid vägen genom dalen och har kollektivtrafikförbindelser till Bolzano och Carezza-området. För besökare som utforskar Dolomiterna kombinerar det den praktiska tillgängligheten hos ett byvärdshus med ett kök som fortfarande har en nära koppling till familjen som driver det.
San Giovanni di Fassa · Pizza · Kakor och bakverk · Sittplatser inomhus
Passo Carezza 9, 38036 San Giovanni di Fassa
Antermont ligger vid Karerpasset, även känt som Passo Carezza, mellan bergskedjorna Rosengarten och Latemar. Familjen Kompatscher har tagit emot gäster här sedan år 2000 och har samlat en bar, en restaurang, en pizzeria och åtta gästrum under ett och samma tak. Läget nära Carezzasjön gör det till ett perfekt matställe när man kombinerar ett besök vid sjön med vandring eller skidåkning runt passet. Restaurangen förenar sydtyrolska specialiteter med Trentino-köket och välbekanta klassiker. Hemlagade dumplings, schnitzel och spenatfyllda Schlutzkrapfen hör till de rätter som serveras här. Utbudet omfattar även pappardelle med viltgryta och en ostbricka med speck, salami och skinka. Äppelstrudel serveras med vaniljglass, vaniljsås och grädde. Lokalt vin och fatöl kompletterar maten. Pizza har en särskild plats på menyn, med nybakade bottnar och fyllningar som sträcker sig från en klassisk Margherita till kryddig salami och specialiteter med rikligare fyllning. Gästerna kan sitta i matsalen inomhus eller välja den soliga terrassen, med de omgivande Dolomiterna som bakgrund. Denna kombination ger en grupp möjlighet att välja mellan regionala rätter och pizza på samma ställe. Bordsbokningar för kvällsmåltider tas emot per telefon. En stor kundparkering finns direkt utanför, och restaurangens ingång är anpassad för gäster med funktionsnedsättning. Vandringsleder, mountainbikeleder och skidbackar börjar runt huset och kopplar samman restaurangen med utomhusaktiviteterna i Carezza-området.
Ega / Nova Ponente · Kakor och bakverk · Sittplatser inomhus · Uteservering
Località Hennewinkl 8, 39050 Ega / Nova Ponente
Häusler Sam är ett alpstuga i Eggental, som man når via vandringsleder från Obereggen, Eggen och området kring Carezzasjön. Från stugan har man utsikt över bergen Rosengarten och Latemar, och här finns en solig terrass utomhus samt matsalen Franzlstube inomhus. För vandrare kan värdshuset bli målet för en utflykt eller en plats att vila på längs en längre vandringsled. Köket fokuserar på traditionell sydtyrolsk mat och lokala råvaror. Den tyska menyn bjuder bland annat på morots- och ingefärssoppa med jätteräkor, ekologisk biffcarpaccio med basilikapesto och parmesan samt lammkotletter serverade med grönsaker och stekt potatis. Hembakade kakor är ytterligare ett skäl att stanna till, och bland desserterna finns bland annat jordgubbstiramisu. Det italienska utbudet erbjuder även lokal hjortcarpaccio och hjortgulasch med speckklimpar, vilket ger en annan inblick i kökets regionala repertoar. För familjer finns en lekplats och ett djurhägn att utforska vid sidan av måltiden. Stället anordnar även födelsedagar, jubileer och andra sammankomster, inklusive första nattvarden och seminarier. Hösten innebär traditionen med Törggelen, medan fonduekvällar kan ordnas på vintern. Bord kan bokas per telefon. Flera vandringsleder gör värdshuset till en del av det lokala vandringsnätverket. Rutter leder genom Bewallerhof från Obereggen eller Carezzasjön, medan en annan börjar i byn Eggen. Längs vandringslederna S och H finns berättarstationer som presenterar legender kopplade till de omgivande bergen. Mat, en paus på terrassen och en promenad kan därför kombineras under ett och samma besök.
Rorschacherberg · Fisk och skaldjur · Vegetariskt · Veganskt
Exempelbild på maten – inte fotograferad på detta ställe Stephen Leonardi / Pexels
Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg
Restaurangen på Schloss Wartegg i Rorschacherberg kopplar sin matlagning direkt till slottets mark. En 2 500 kvadratmeter stor biodynamisk trädgård förser restaurangen med örter, grönsaker, bär och blommor, däribland gamla sorter som odlas i ProSpecieRara-trädgården. Restaurangens trädgårdsterrass har utsikt över den engelska parken mot Bodensjön, vilket ger måltiderna här en helt annan atmosfär än de restauranger som ligger nere vid vattnet. Köket använder trädgården i specifika rätter snarare än endast som bakgrund. Höstmenyn innehåller bland annat pumpacannelloni med svamp och valnötter, trädgårdsblad med inlagda grönsaker samt ugnsbakad pumpa med persiljerot och äpple. Vegetariska och veganska rätter är tydligt markerade, medan säsongens utbud kan leda till förändringar i menyn. Fisken serveras beroende på fångsten från de lokala yrkesfiskarna Timon och Claudio Görtz. Andra rätter hämtar sina råvaror från schweiziska ekologiska gårdar, till exempel fylld pasta med Black Angus-nötkött från Biohof Enderlin. Ostutbudet kommer från ekologiska mejerier i St. Gallen. Dessa namngivna leverantörer och skörden från trädgården ger gästerna en bra bild av restaurangens råvaruorienterade tillvägagångssätt. Lunchen har egna, varierande menyer, medan kvällen erbjuder det huvudsakliga à la carte-utbudet. Mellan måltiderna serveras hembakade kakor, glass, sorbet och ekologiska teer. Varm mat serveras under separata tidsintervaller för lunch och middag, även om restaurangen håller öppet däremellan. Boka bord direkt och ange eventuella kostbehov i förväg; personalen kan informera om dagens rätter och vilka platser som finns lediga på terrassen.
Horn · Medelhavskök · Fisk och skaldjur · Vegetariskt
Exempelbild på maten – inte fotograferad på detta ställe Dmitriy Tarasenko / Pexels
Seestrasse 36, 9326 Horn
Al Porto och dess terrass Giardino utgör den medelhavsinspirerade restaurangen på Bad Horn Hotel & Spa på Seestrasse. Stora fönster förbinder matsalen med Bodensjön, medan sommarterrassen ligger precis intill hotellets hamn. Du kan boka bord på restaurangen utan att behöva boka övernattning. Säsongsmenyn kombinerar fisk-, kött- och grönsaksrätter. Bland de senaste hösträtterna finns vitfisk med citron- och kaprisbeurre blanc, havsabborre med polenta och rostade grönsaker samt gös med fettuccine med porcini. En kalvkordon bleu med prosciutto, rökt mozzarella och basilika ger en medelhavsinspirerad variant på en välkänd schweizisk rätt. Utbudet varierar, så betrakta dessa som exempel på kökets stil. Vegetariska gäster har egna rätter som fettuccine med svamp och bakad pumpa, medan fagottini med tomat och basilika är särskilt markerade som veganska. Desserterna sträcker sig från tiramisu med plommonragout till äppeltarte tatin och hemlagad glass. Mellan de ordinarie måltiderna erbjuder en separat, mindre meny snacks och söta alternativ för ett kortare besök vid vattnet. Den aktuella huvudmenyn anger separata serveringstider för lunch och middag. Det rekommenderas att boka bord, särskilt på terrassen vid vattnet; under rusningstider kan restaurangen tilldela olika kvällssittningar. Tillgänglighetsanpassade faciliteter och parkering anges av Schweiz Turism. Diskutera kostbehov med personalen när du bokar och fråga vilka bord på terrassen eller inomhus som är tillgängliga för ditt besök.
Horn · Fisk och skaldjur · Vegetariskt · Frukost
Exempelbild på maten – inte fotograferad på detta ställe Luca Volpe Productions / Pexels
Seestrasse 68, 9326 Horn
Lido är en restaurang på Seestrasse i Horn, med en modern inredning vid Bodensjön. Silvia Hafners restaurang kombinerar en fast meny med varierande vardagsrätter och säsongsbetonade rätter. Det är ett bra lokalt alternativ när man vill ha traditionell schweizisk mat och ett brett utbud, snarare än en måltid uppbyggd kring en avsmakningsmeny. På huvudmenyn finns köttfärs med makaroner och äppelmos, hemlagad köttfärslimpa, fläskpiccata och flera olika schnitzelrätter. Cordon bleu får särskild uppmärksamhet, med varianter av fläsk eller kalvkött och fyllningar som bland annat inkluderar den Bündner-typiska kombinationen av rökt skinka och ost. För gäster med mindre aptit finns mindre portioner på menyn. Bland fiskrätterna finns krispiga bitar av gös med tartarsås och abborrfiléer med mandlar, ris och grönsaker. Vegetariska alternativ inkluderar tomatspaghetti, stekt camembert med sallad och en grönsaksschnitzel. Veckomenyn erbjuder ytterligare ett sätt att välja, så ta en titt på dagens rätter innan du bestämmer dig utifrån huvudmenyn. Personalen kan informera om allergener i de enskilda rätterna. Lido har öppet på morgonen året runt, men stängningstiderna varierar mellan sommar och vinter. En brunch serveras den första söndagen i varje månad kl. 08.00–11.00 och kräver bokning. Frukosttallrikar kan även ordnas på vardagar om du beställer i förväg. Ring direkt för att boka bord, bekräfta kökets öppettider under vintern eller för att boka en frukost.
Horn · Spanskt · Fisk och skaldjur · Bokningsbart
Exempelbild på maten – inte fotograferad på detta ställe Federico P / Pexels
Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn
Costa Verde bjuder på en spansk meny på Bahnhofstrasse i Horn. Värden Paco Galans restaurang erbjuder ett särskilt brett utbud av fisk och skaldjur, tillsammans med grillat kött och traditionella förrätter. Restaurangen är öppen på kvällarna under större delen av veckan, med tidigare öppettider på söndagar och stängt på måndagar. Förrätterna ger möjlighet att utforska flera välbekanta spanska smaker. Bland alternativen finns tortilla, bläckfisksallad, bläckfisk på galiciskt vis, marinerade ansjovisar, Manchego-ost och lufttorkad skinka. Räkorna serveras grillade, på spett eller i vitlökssås, tillsammans med bläckfisk, musslor och hjärtmusslor. Några förrätter kan ge en försmak av restaurangens fokus på skaldjur innan man går vidare till en större rätt. Bland huvudrätterna finns en blandad grilltallrik med fisk och skaldjur, tunga, piggvar och marulk. En av marulksrätterna kombinerar fisken med räkor och skaldjur i en lerkruka. Köttalternativen inkluderar lammkotletter, marinerade spett samt grillat kalvkött, fläsk eller kyckling. Paella finns endast att beställa i förväg för minst två personer, vilket gör det viktigt att ringa i förväg om det är det du vill äta. Desserten håller den spanska tråden med hemlagad crema catalana och en nougatglasskaka, tillsammans med andra glassar. Menyn erbjuder ett urval av potatis, grönsaker, ris eller sallad som tillbehör. Kontakta restaurangen direkt för att boka bord, beställa paella och diskutera eventuella kostbehov. Kontrollera kökets öppettider innan du kommer sent, eftersom den angivna stängningstiden avser restaurangen i sig snarare än en garanterad sista beställningstid för mat.
Arbon · Fisk och skaldjur · Vegetariskt · Frukost
Exempelbild på maten – inte fotograferad på detta ställe Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
Restaurang Seegarten ingår i det familjeägda hotellet på Seestrasse i Arbon. Här serveras frukost, lunch och middag, och det finns både en solig terrass och en matsal inomhus. Köket erbjuder en relativt kompakt säsongsmeny tillsammans med dagliga specialiteter, vilket gör det till ett bra val för en måltid efter en utflykt i Arbon eller längs cykelvägen vid sjön. Schweiziska klassiker står sida vid sida med fisk- och grönsaksrätter. Det publicerade sensommarutbudet innehåller bland annat kalvkött i Zürich-stil med hemlagad rösti, panerad fläskkotlett, gös i vitvinssås och abborre i ölsmet. Grönsakslasagne med svamp och hemlagade vårrullar med en sallad på edamamebönor och glasnudlar utgör köttfria alternativ. Eftersom menyn ändras med säsongen bör man kolla de aktuella rätterna istället för att förvänta sig samma rätter året runt. Restaurangen anger sina regionala leverantörer, bland annat mejeriprodukter från Molkerei Fuchs i Rorschach, frukt och bär från Tobi Seeobst i Egnach samt grönsaker från en leverantör i Arbon. I ingrediensförteckningen anges även om fisk och kött är importerat, så regionala råvaror bör inte tolkas som att varje ingrediens kommer från Bodensjön. Hotellet välkomnar familjefester och andra gruppevenemang, med separata rum som kan ordnas i samråd med personalen. För en vanlig måltid är den viktigaste praktiska detaljen det uppdelade köksschemat: varm mat serveras vid lunchtid och igen tidigt på kvällen, även om restaurangen öppnar redan kl. 07.30. Ring eller mejla för att boka bord, diskutera en gruppmeny eller få information om det senaste säsongsutbudet.
Brülisau · Sittplatser inomhus · Uteservering
Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau
Berggasthaus Ruhesitz ligger ovanför Brülisau i Appenzellers berg, och kombinerar en bergsrestaurang med rum för övernattande gäster. Maten serveras i en mysig matsal och på en terrass med utsikt över det omgivande landskapet. Köket fokuserar på traditionella Appenzeller-rätter, med en säsongsbetonad meny som även innehåller sallads- och grönsaksrätter samt yoghurtbägare. Det ger besökarna möjlighet att välja mellan regionala specialiteter och något lättare efter klättringen. Att ta sig fram till värdshuset är en del av utflykten: det går endast att nå till fots. Den direkta vandringsleden börjar i Brülisau, där besökare kan parkera bilen nära kyrkan. Ett annat sätt att ta sig dit är att åka linbanan Hoher Kasten och sedan gå ner till fots. För en längre rutt leder linbanan Alp Sigel till en vandring via Berggasthaus Plattenbödeli. De som reser med kollektivtrafik kan ta tåget till Weissbad och fortsätta med postbussen till Brülisau innan de påbörjar sin vandring. Värdshuset har även dubbel- och familjerum, däribland rum inredda med schweizisk pinje, för gäster som vill övernatta i bergen. Musiken är en annan del av värdshusets karaktär. I programmet har bland annat Soller Stobete ingått, en tillställning som förenar dans, appenzellsk musik och joddling. Värdshuset välkomnar även musikerna från Pfingstmontag, vars sammankomst kretsar kring glad musik och dans. Dessa evenemang förenar ett besök med lokala musiktraditioner såväl som landskapet och maten.
Weissbad · Biff och grill · Fisk och skaldjur · Vegetariskt
Küchenrain 5, 9057 Weissbad
Restaurang Alpenblick i Schwende, som ligger i det familjeägda hotellet på Küchenrain 5, satsar på säsongsbetonad mat från Appenzell. Kockarna Stefan och Michael bygger sina menyer kring regionala råvaror och byter ut utbudet flera gånger under året. Oxfilé och entrecôte från unga Appenzeller-nötkreatur serveras tillsammans med säsongsbetonade specialiteter: traditionellt tillagad ung get på våren, öring i början av sommaren och vilt på hösten. Köket samarbetar med lokala producenter och kompletterar sina råvaror med plockade vilda örter och svampar. Ägg kommer från en gård i byn, bröd från lokala bagerier och övriga råvaror från utvalda regionala leverantörer. Fisken kommer från schweizisk produktion, och öringen tillagas bland annat à la meunière och pocherad i grönsaksbuljong. Vegetariska rätter finns att välja på, medan veganska rätter erbjuds efter förhandsbeställning och i mån av tillgång. Vinutbudet har en stark schweizisk prägel, bland annat med viner från Bündner Herrschaft, kompletterat med viner från flera andra europeiska länder. Gästerna kan äta i matsalen, i det mindre Appenzeller Stübli eller på solterrassen. Dessa utrymmen lämpar sig även för festligheter, och för grupper på cirka tio personer eller fler krävs en gemensam meny. Barn har en egen meny, och barnstolar och leklådor finns tillgängliga. Hundar är välkomna efter överenskommelse i Stübli och på terrassen. Parkering finns för restaurangens gäster, och järnvägsstationen Schwende erbjuder ett alternativt sätt att ta sig dit. Restaurangen rekommenderar att man bokar bord i förväg.
Weissbad · Lunch · Middag · Sittplatser inomhus
Im Park 1, 9057 Weissbad
Flickflauder har fått sitt namn från det appenzelliska ordet för fjäril, en passande inledning till dess lätta, transparenta arkitektur på Hof Weissbad. Utsikten förändras i takt med dagsljuset, och restaurangen vetter mot en örtagård där de nyplockade örterna används i köket. Kocken Käthi Fässlers matlagning förenar schweiziska traditioner och rötter från Appenzell med säsongens råvaror och kreativa inslag. En sexrätters överraskningsmeny serveras i en separat del av Flickflauder, vilket ger den upplevelsen ett eget utrymme inom restaurangen. I en annan del av samma hus har Schotten-Sepp-Stube bevarat träpanelerna från det gamla Kurhaus Weissbad, medan verandan erbjuder en ljusare miljö med många fönster. En terrass i söderläge möjliggör uteservering när vädret tillåter, med korgstolar på gräsmattan och en liten lekplats i parken. Anläggningen, som grundades 1994 vid foten av Alpstein, kombinerar sina restauranger med boende, wellness-faciliteter och lokaler för evenemang. Flickflauder kan i sig rymma upp till hundra personer för en bankett, inklusive exklusiva arrangemang. Det bredare kulinariska utbudet omfattar säsongsbetonade luncher, varierande kvällsmenyer och en söndagsbuffé. En separat barnmeny finns tillgänglig. Det rekommenderas att boka bord för måltiderna, och för överraskningsmenyn krävs förhandsanmälan. Denna speciella meny kan inte ta hänsyn till allergier eller intoleranser eftersom ingredienserna serveras i sin ursprungliga form. Hundar hänvisas till anläggningens bistro istället för till restaurangerna.
Appenzell · Hamburgare · Vegetariskt · Grupper och evenemang
Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell
Ingredienser från Appenzell och välkända regionala rätter präglar maten på restaurang Rössli på Weissbadstrasse. Menyn illustrerar den lokala inriktningen med rätten Chäsmagronen: makaroner i form av armbågar tillagade med potatistärningar, toppade med Appenzellerost och lök. Rätten serveras med äppelmos och kan även beställas med lokal kokt korv eller en Alpenbitter-Schüblig. En annan signaturrätt är Rössli-köttfärslimpa, gjord på nöt- och fläskkött, fylld med Alpenbitter-grönsaker och Appenzeller-ost, och serverad med spätzli och säsongens grönsaker. Fläskcordon bleu har en liknande regional fyllning av Appenzeller-ost och Mostbröckli, den lokala specialiteten av lufttorkat nötkött. Bland förrätterna finns Innerrhoden-bröllopssoppa, en buljong med skivade pannkakor, samt bladsallader, ostsallad och biff tartar. En husets nötköttsburgare serveras i ett Bürli-bröd med vitlökssås, tomater och lök. Spätzli med grönsaker och örter är ett annat alternativ, tillsammans med en variant med kyckling. Restaurangen anger sina leverantörer, däribland slaktarna Wetter och Breitenmoser i Appenzell, bageriet Schäfli i Steinegg, Appenzeller Milch samt ägg från familjen Hersche i Schlatt. För sällskap finns separata menyförslag för grupper om tio personer eller fler, vilka kan anpassas genom ett personligt samtal med restaurangen. Dessa förslag sträcker sig från soppor och regionala huvudrätter till desserter som Schlorzifladen och gräddlikörsparfait med karamelliserade valnötter. Traditionella musiksammankomster ingår också i husets program, vilket kopplar samman maten med en annan aspekt av Appenzellers kultur.
Appenzell · Pizza · Biff och grill · Fisk och skaldjur
Hauptgasse 17, 9050 Appenzell
Eld från bokved ger Gass 17 sin kulinariska identitet. Denna restaurang på Hauptgasse i Appenzell kombinerar en öppen vedgrill med en vedspis och en vedugn, och använder olika former av öppen eld i matlagningen. Biffar, kyckling och grillade grönsaker står i fokus i köket, där regionalt kött och säsongens grönsaker utgör grunden för menyn. Grillen ger maten en rökig karaktär, medan utvalda rätter tillagas på spisen eller bakas i ugnen. Restaurangen anger sina leverantörers hemorter med ovanlig precision: ved, mjölk, ost och bondens fläskkotlett kommer från Appenzell och Gais, öringen kommer från Wasserauen och kycklingbröstet från Weissbad. Vegetariska rätter har också en given plats på menyn. Utöver det vanliga restaurangutbudet anordnar huset ett ”gör-din-egen-pizza”-evenemang, där gästerna väljer sina pålägg och köket bakar resultatet i vedugnen; det erbjuds även som takeaway. Vinutbudet kommer från ett urval av internationella vinregioner, och baren erbjuder ytterligare ett sätt att njuta av stället över ett glas med vänner. Ute på terrassen har man utsikt över det livliga livet på Poststrasse. Sergio Fässler, en utbildad sommelier, driver verksamheten tillsammans med kocken Marco Koller. Restaurangen öppnade i mars 2012 och växte fram ur familjen Fässlers idé om en livlig mötesplats som kombinerar enkel mat med en bar. Bord kan bokas online eller per telefon.
Samedan · Biff och grill · Fisk och skaldjur · Middag
Plazzet 15, 7503 Samedan
Restaurang Donatz ligger i en matsal inredd med schweizisk tall på Hotel Donatz vid Plazzet, i Samedans bycentrum. Cornelia och René Donatz driver familjeföretaget, vars historia sträcker sig tillbaka till 1974. De tog över 2008 och bidrog med sin gemensamma bakgrund inom professionell matlagning till en anläggning som kombinerar restaurang, gästrum och en separat vinbar. Båda är utbildade kockar; René arbetade senare ombord på kryssningsfartyg, medan Cornelia skaffade sig erfarenhet på hotell i Zermatt och Zürich. Restaurangens signaturrätt är Angus-filé Woranoff, där flamberingen utförs direkt vid bordet. Denna tillagning vid bordet ger måltiden en särskild höjdpunkt, medan rummet i furu skapar en traditionell engadinsk miljö. Hemlagad steak tartare av Angus-biff är en annan av husets rekommendationer. Fisk, musslor, svamp och vilt ingår i restaurangens säsongsbetonade meny, tillsammans med specialiteter från Graubünden och Donatz klassiska rätter. Köket presenterar nya säsongsbetonade skapelser genom en kulinarisk kalender, vilket innebär att utbudet varierar istället för att enbart bygga på de klassiska nötköttsrätterna. Detta ger återkommande gäster olika möjligheter att upptäcka restaurangen, från regionala rätter till skaldjur eller vilt. En särskild vinlista kompletterar maten, och vin utgör en väsentlig del av familjens syn på gästfrihet. Järnvägsstationen, byns busshållplatser och Samedans mineralbad ligger i närheten. Bord kan bokas via restaurangens onlinebokningstjänst eller genom att kontakta hotellet direkt.
Celerina · Italienskt · Pizza · Medelhavskök
Via Maistra 76, 7505 Celerina
mån–sön 11:00–21:00
La Piruetta förenar en italiensk restaurang, pizzeria och bar med den avslappnade miljön i Celerinas Center da Sport. Restaurangen öppnade 2001 och präglas av en informell atmosfär där en måltid smidigt kan integreras i friluftslivet. Den stora verandan vetter mot Engadins berg, medan de närliggande idrottsanläggningarna ger miljön en annorlunda karaktär när årstiderna växlar. Skridskoåkning och curling hör till vintern; tennis och lekplatsen präglar de varmare månaderna. Italiensk matlagning utgör grunden för menyn, med medelhavsinfluenser, specialiteter från Valtellina och vilt som ger variation. Bland de hemlagade pastarätterna finns pizzoccheri med ost, potatis, kål, smör och salvia, samt ravioli med ricotta och spenat. Övriga alternativ sträcker sig från tagliatelle med svamp till kryddstark penne, tillsammans med sallader, kött- och fiskrätter. Pizzautbudet omfattar välbekanta kombinationer och en version från Valtellina med bresaola och porcini-svamp. Det finns även flammade pajer, bland annat en med gorgonzola och valnötter. Desserter och glass tillverkas på plats. Valnötskaka, äppelstrudel och chokladkaka serveras tillsammans med glassbägare och affogato, vilket gör restaurangen till ett alternativ både för något sött och för en fullvärdig måltid. Familjer är uttryckligen välkomna, och utomhusaktiviteterna ligger tillräckligt nära för att föräldrarna ska kunna hålla ett öga på sina barn från terrassen. Hundar är välkomna både inne och ute. Takeaway-utbudet omfattar pizza, glass och restaurangmenyn, och bord kan bokas i förväg under de mest hektiska perioderna.
St. Moritz · Biff och grill · Fisk och skaldjur
Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz
mån–sön 11:30–14:00, 18:00–22:00
Restaurangen Engiadina am Innfall ligger på Via Dimlej vid St. Moritz-sjön och Inn-fallen, en kort promenad från tåg- och busstationerna. Menyn förenar schweiziska favoriter med pasta och rätter som är typiska för grannregionen Valtellina. Resultatet är en bred meny som rymmer allt från en enkel skål soppa och en tallrik hemlagad pasta till en måltid med ostfondue i centrum. Graubündens kornsoppa ger en inblick i kökets regionala sida, medan urvalet av charkuterier består av torkat nötkött, råskinka, coppa och salsiz. Bland pastarätterna finns nudlar med vildsvinssås, pizzoccheri från Valtellina och ravioli tillagade på Engiadina-vis. Taleggio-risotto och potatisbullar med gorgonzola breddar utbudet av osträtter bortom fonduegrytan. Bland de rejäla huvudrätterna finns bräserad kalvlägg med risotto, kalvskivor à la Zürich med rösti samt grillad alpöring serverad med mandlar, grönsaker och potatisgratäng. Oxfilé och en rostbiffspett erbjuder ytterligare alternativ. Fondue finns i flera varianter, från den traditionella ostfonduen till versioner smaksatta med tomater, porcini-svamp eller champagne. Desserterna präglas av samma generösa blandning av influenser. Äppelstrudel kan serveras med vaniljsås eller kanelglass, medan tiramisu, katalansk kräm och hasselnötsparfait erbjuder olika avslutningar. Läget vid sjön ger denna samling av regionala och närliggande kulinariska traditioner en utpräglat St. Moritz-känsla.
St. Moritz · Kakor och bakverk · Vegetariskt · Frukost
Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz
Restaurang Hauser för in en familjetradition inom konditori till centrala St. Moritz. Verksamheten etablerades här 1955, då Albert Hauser öppnade ett kafé, en restaurang och ett litet hotell efter att familjen tidigare bott i Zürich. Idag för Nina och Nik Hauser den historien vidare, med en restaurang och ett konditori som delar samma adress på Via Traunter Plazzas. Konditoriverksamheten är fortfarande en viktig del av upplevelsen, tillsammans med den salta maten och regionala råvaror. Restaurangen välkomnar både stadsbor och hotellgäster, och dess terrass erbjuder en utomhusmiljö för måltider. En av husets specialiteter är Piöda, en het sten som serveras vid bordet så att gästerna själva kan tillaga sitt val av kött, fisk och grönsaker. Det gör tillagningen till en del av måltiden och ger alla möjlighet att själva bestämma hur maten ska tillagas. Köket tillagar även specialiteter från Graubünden och vegetariska rätter. Tårtor, bakverk och säsongsbetonade sötsaker kommer från husets konditori, där Engadins valnötskaka är en av de välkända produkterna. Bakom maten ligger en familjehistoria som sträcker sig över fyra generationer, från det ursprungliga bageriet och konditoriet till dagens hotell och restaurang. Arkitekten Robert Obrist gav byggnaden sin karakteristiska form 1970 genom att placera den nya strukturen på pelare ovanför de befintliga lokalerna. Familjens senaste projekt inkluderar en permakulturträdgård i Samedan, ytterligare ett uttryck för deras intresse för Engadins råvaror och landskap.
St. Moritz · Thailändskt · Hamburgare · Vegetariskt
Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz
Banfi’s är en familjerestaurang på Via dal Bagn i St. Moritz Bad, där köket sätter hemlagade rätter i centrum. Soppor, gnocchi, tagliatelle, hamburgare och desserter tillagas i möjligaste mån på plats. Menyn förenar välbekant alpin husmanskost, italienska influenser och en thailändsk curry, vilket ger den lilla restaurangen ett bredare utbud än vad dess läge kanske antyder. Biff tartar och cordon bleu är de två rätter som är mest förknippade med restaurangen. Tartaren börjar med handhackad oxfilé som tillagas på beställning med olja, citron, lök, kapris, gurka, kryddor och äggula. Cordon bleu består av fläskkött fyllt med skinka och ost, avslutat med en hemlagad rustik panering av brödsmulor. Större portioner kan beställas i förväg. Röd thailändsk curry erbjuder ett annat alternativ, där grönsaker, svamp och ris kombineras med valet mellan räkor, kyckling eller en vegetarisk variant. Hemlagade gnocchi ger ytterligare en anledning att utforska utbudet bortom de klassiska kötträtterna. Den tryckta menyn finns på fyra språk, vilket speglar den internationella blandningen av gäster, medan matsalen har en avslappnad atmosfär. Kaffe och aperitivo är också en del av restaurangens roll som mötesplats i grannskapet. Telefonbokningar är välkomna, och sällskap på åtta eller fler ombeds att i förväg enas om en gemensam meny. Denna ordning ger ett större sällskap en samordnad måltid samtidigt som den personliga karaktären hos ett familjeföretag bevaras.
Ljubljana · Biff och grill · Hamburgare · Frukost
Celovška cesta 479, 1210 Ljubljana
mån–lör 10:00–22:00
En snackbar i Ljubljana som serverar biff, grillrätter och hamburgare.
Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också
Lista stället. Det kostar ingenting och tar två minuter. Gästerna ser ditt telefonnummer och ringer dig direkt — vi går inte emellan, tar ingen bokningsavgift och reserverar inga bord.
Lista gratisInte din restaurang? Föreslå ett ställe du känner till — inget konto behövs.