Ylläpidätkö listaamatonta paikkaa? Lisää tai lunasta se
Muutama kohde alkuun
5061 lisää lähistöllä. Ravintolat ja kahvilat lähistöllä, vain tiedoksi: pöydän varaat suoraan paikasta.
Agde · Ranskalainen · Välimerellinen · lounas
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Airam Dato-on / Pexels
47 Rue Brescou, 34300 Agde
ti–la 12:00–14:00, 19:30–22:00
Le Bistro d’Hervé on pieni ravintola osoitteessa Rue Brescou 47, Agden vanhankaupungin keskustassa, muutaman kadun päässä Héraultin rantakadulta. Hervé Dos Santos vastaa ruoanlaitosta ja Sabine Dos Santos salipalvelusta. Keittiö kuvailee tyyliään luovaksi ja hienostuneeksi, joka perustuu kausituotteisiin ja etelän makuihin, mutta arvostaa yhtä lailla myös ”plats canailleja”, eli huolella valmistettuja, runsasannoksisia bistro-ruokia. Viimeaikaisissa ruokalistoissa on ollut tarjolla esimerkiksi punatonnikalan tatakia ratatouillen kera, kampasimpukoita maapähkinäveloutén päällä sekä planchalla paistettua meriahventa sahramirisoton kera, klassikoiden kuten munien en meurette, naudan tartarin ja rommibaban rinnalla. Viinit ovat peräisin Languedocista. Ravintolalla on Maître Restaurateur -tunnustus, joka takaa, että ruoka valmistetaan paikan päällä tuoreista raaka-aineista, ja se on listattu Michelin- ja Gault&Millau-oppaissa. Sali on nykyaikainen ja ilmastoitu, ja siinä on pieni terassi varjopurjeiden alla sekä katettu terassi kuumille heinäkuun iltoille. Ravintola on avoinna tiistaista lauantaihin klo 12–14 ja 19.30–22; sunnuntaisin ja maanantaisin ravintola on suljettu, ja se on avoinna ympäri vuoden lukuun ottamatta joulu- ja uudenvuoden aikaista taukoa. Kesällä pöydät täyttyvät nopeasti, joten soita numeroon +33 4 67 62 30 69 tai lähetä sähköpostia osoitteeseen [email protected] pari päivää etukäteen. Enintään 40 hengen ryhmät voidaan majoittaa pöytään, kunhan siitä ilmoitetaan etukäteen. Läheisessä loma-asunnossa majoittuville perheille: tarjolla on lasten ruokalista, koirat ovat tervetulleita, ja ravintolalla on Tourisme & Handicap -merkki, joka takaa esteettömät pöydät ja esteettömät WC-tilat. Julkinen pysäköintialue sijaitsee noin 100 metrin päässä elokuvateatterin vieressä; rautatieasemalle on 13 minuutin kävelymatka. Cap d’Agdesta tai Le Grau-d’Agdesta matkaan kuluu autolla noin varttitunti, kun haluat viettää illan muualla kuin rannan grilliravintoloissa.
Salles-la-Source · lounas · päivällinen · ryhmät ja tilaisuudet
26 Cour de la Filature, 12330 Salles-la-Source
Ravintola Cascade sijaitsee Cour de la Filature -aukiolla Salles-la-Sourcessa, lähellä vesiputousta, josta ravintola on saanut nimensä. Léna Bony ja Mathieu Libourel ottivat ravintolan haltuunsa vuonna 2022 ja toivat kokemuksensa takaisin Aveyroniin. He ovat luoneet ravintolan, jonka perustana ovat paikalliset raaka-aineet, kausiluonteinen ruoanlaitto ja vieraanvarainen ilmapiiri. Ravintolan sijainti tarjoaa mahdollisuuden nauttia ateriaa kylän sydämessä, lähellä sen tunnusomaista luonnonmaamerkkiä. Molemmilla omistajilla on juuret alueella. Léna kasvoi ravintoloitsijaperheessä ja opiskeli Saint-Chély-d’Apcherin ravintola-alan oppilaitoksessa, jossa hän tapasi Mathieun. Millauista kotoisin oleva ja maanviljelijän poika Mathieu kiinnostui jo varhain ruoanlaitosta ja ravintolajohtamisesta. He työskentelivät myöhemmin yhdessä Genevessä ennen paluutaan Aveyroniin johtamaan Château de Labroa. Kokki Marine Guichou liittyi heidän joukkoonsa valmistuttuaan opinnoistaan vuonna 2019 ja jatkoi tiimissä, kun he muuttivat Cascadeen. Ravintolan lähestymistapa yhdistää perinteisen alueellisen keittiön ja raaka-aineiden luovamman käsittelyn. Sen pääruokasali on suunniteltu rentoihin aterioihin ystävien tai perheen kanssa, ja siellä vallitsee moderni ja seurallinen ilmapiiri. Erillisessä tilassa, Le Toit Canaille, järjestetään yksityisiä juhlia ja ammattitilaisuuksia, kuten kokouksia, seminaareja ja vastaanottoja. Näiden tilaisuuksien menut laaditaan ryhmän tarpeiden mukaan. Vieraat voivat ottaa suoraan yhteyttä tiimiin keskustellakseen ateriasta tai suuremmasta tilaisuudesta. Kyläravintolan ja erillisen tapahtumatilan yhdistelmä tarjoaa ravintolalle monipuoliset mahdollisuudet ottaa vieraat vastaan.
Marcillac-Vallon · hampurilaiset · kahvila · kasvisruoka
44 Tour de Ville, 12330 Marcillac-Vallon
Le Trublion on perinteinen brasserie, joka sijaitsee Tour de Villellä Marcillac-Vallonin keskustassa. Omistaja Rémi asettaa paikalliset raaka-aineet ja reilun kotiruokatyylin ravintolan ytimeen. Kahvi ja croissantit ovat osa ravintolan identiteettiä ravintola-aterioiden ohella, ja musiikkitapahtumat antavat brasserielle toisen roolin kylän kokoontumispaikkana. Vieraat voivat ottaa yhteyttä henkilökuntaan ryhmäaterioiden järjestämisestä tai varata pöydän puhelimitse. Ruokalista vaihtelee markkinoiden tarjonnan mukaan, ja siinä hyödynnetään alueellisia raaka-aineita monin eri tavoin. Salaatteihin kuuluu kauden vihanneksia, parmesanilla paneroitua kanaa sekä rapeaa Pérail-juustoa ja pekonia. Runsasempia ruokia ovat esimerkiksi ankka mustikkakastikkeella ja sitruunaperunoilla, sianliha palsternakkapyreen kera sekä veitsellä leikattu naudan tartar. Taimen on peräisin Moulin de Gourjanista, ja sen lisukkeena on kauden vihanneksia. Entrecôte-pihvi voidaan nauttia joko roquefort- tai pippurikastikkeen kera. Myös hampurilaiset ammentavat ympäröivästä maaseudusta: sekä cheddar-versiossa että Aveyronnais-hampurilaisessa käytetään Aubrac- naudanlihaa, ja jälkimmäisessä on lisäksi roquefort-kastiketta. Erillisellä lastenmenulla on tarjolla naudan jauhelihaa tai nugetteja kotitekoisten perunoiden kera sekä jälkiruoka tai jäätelö. Kotitekoisia jälkiruokia ovat muun muassa uudistettu sitruunatorttu, tiramisu, pehmeä keskeltä sulava suklaakakku sekä karamellisoiduilla maapähkinöillä koristellut browniet. Vohvelit ja kuumat juomat täydentävät valikoimaa. Vaihtuvien ruokien ja tuttuja brasserie-herkkuja sisältävän valikoiman ansiosta keittiö tarjoaa vaihtoehtoja niin täyteen ateriaan kuin yksinkertaisempaan kahvilavierailuunkin.
Marcillac-Vallon · kahvila · jäätelö · pöytävaraukset
15 place de l'église, 12330 Marcillac-Vallon
Maison du vin du Marcillac on viini- ja tapasbaari, joka sijaitsee kirkon aukiolla Marcillac-Vallonin historiallisessa keskustassa. Sen painopisteenä ovat ympäröivän laakson viinit sekä itsenäiset viininviljelijät, joiden erilaiset toimintatavat tuovat monimuotoisuutta paikallisiin viinitarhoihin. Viinejä tarjotaan lasi- tai pullokohtaisesti, joten vierailu tarjoaa mahdollisuuden tutustua yksittäisiin tuottajiin ruoan kera. Valikoimassa on muun muassa seuraavia tiloja: Domaine du Cros, Domaine Laurens, Domaine de Matha, Domaine du Mioula ja Domaine Roquevert. Myös ruoassa korostetaan paikallisuutta. Leikkeleiden valikoimaan kuuluu kuivattua kinkkua, ja juustolautasilla on tarjolla vuohenjuustoja ja Laguiole-juustoa. Aligot-annokset ja Marcillacin leipä tarjoavat muita suolaisia vaihtoehtoja. Makeaksi herkuksi on tarjolla vohveleita, crêpes-ohukaisia ja Aubracin jäätelöä. Myös kahvi, tee ja kuplatee löytyvät valikoimasta, mikä antaa baarille vetovoimaa viinivalikoiman lisäksi. Vieraat voivat ottaa suoraan yhteyttä ravintolaan pöydän varaamiseksi. Baarin takana on laajempi tavoite yhdistää kylän keskusta uudelleen viininviljelijöihinsä. Maison du Vin -hankkeen ytimessä on neljän vanhan punahiekkakivitalon palauttaminen käyttöön, ja suunnitelmissa yhdistetään viini, paikallishistoria ja viininvalmistuksen tuoksut. Tämä tarina antaa kirkon aukiolla sijaitsevalle baarille sen kontekstin: paikan, jossa voi tutustua laaksoon sen tuottajien, viinipullojen ja niiden kanssa tarjoiltavien alueellisten ruokien kautta.
Le Grau-d'Agde · Ranskalainen · Välimerellinen · kala ja äyriäiset
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Luiz Henrique Mendes / Pexels
19 Quai du Commandant Méric, 34300 Le Grau-d'Agde
Le Ponton sijaitsee osoitteessa 19 Quai du Commandant Méric Hérault-joen vasemmalla rannalla Le Grau-d’Agdessa, jossa joki laskee Välimerelle. Istumapaikkoja on kolme: laiturille avautuva ruokasali, varjoisa terassi sekä ravintolan nimen antava puinen ponttoni, joka on rakennettu joen yli niin, että voit nauttia ateriaa veden virratessa jalkojesi alla ja veneiden kulkiessa merelle. Ranta ja laituri ovat muutaman minuutin kävelymatkan päässä laituria pitkin. Ruoka on perinteistä ja välimerellistä, ja ravintola valmistaa itse foie gras’nsa, Muscat-viinissä marinoidun ja vesihauteessa kypsennetyn mi-cuit’n, jota tarjoillaan kahden hengen purkissa. Ruokalista painottuu meren antimien puoleen: planchalla provencelaisessa voissa paistettua mustekalaa ja jättikatkarapuja, harvaksi kypsennettyä marinoitua tonnikalaa, meribream- ja meribassi-fileitä, moules-frites, planchalla paistettu kalojen grilliseos, Bouzigues-ostereita sekä paistettuja joël-kaloja – pieniä paikallisia kaloja – ravintolan omalla aiolilla. Lihavaihtoehtoina on paistettua ankanrintaa ja Black Angus -ribeye-pihvi. Salade du Ponton -salaatti yhdistää samalle lautaselle foie gras -paahtoleipää, kuivattua kinkkua, savustettua lohta ja blinejä. Kolmen ruokalajin menua on tarjolla joka päivä lounaalla ja illallisella, ja tilauksia otetaan vastaan klo 13.30 ja 21.30 asti. Lasten menu on tarkoitettu alle kymmenvuotiaille lapsille. Kesäkuun loppuun asti ravintola on suljettu tiistaisin ja sunnuntai-iltaisin; heinä- ja elokuussa se on avoinna joka päivä. Varaukset tehdään matkapuhelinnumeroon +33 6 27 20 09 03. Ravintolaan pääsee ilman portaita, ja siellä hyväksytään ravintolalahjakortteja sekä ranskalaisia lomakuponkeja. Pyynnöstä voidaan järjestää pöytä jopa 150 hengen ryhmille. Agden vanhastakaupungista ravintolaan on neljän kilometrin matka joen alavirtaan, kymmenen minuutin ajomatkan päässä.
Conques-en-Rouergue · lounas · päivällinen · noutoruoka
5 route du Moulin, 12320 Conques-en-Rouergue
Auberge Aux Portes de Conques on hotelli ja ravintola Saint-Cyprien-sur-Dourdoussa, Conques-en-Rouerguen kunnassa. Stéphanie ja kokki Christophe ovat toivottaneet vieraat tervetulleiksi tänne vuodesta 2007 lähtien. Ravintolassa on sekä sisätiloissa sijaitseva ruokasali että puiden varjostama, kukilla koristeltu terassi, joten vieraat voivat valita mieleisensä ruokailupaikan samassa kylämajassa. Hotellin takana on ilmainen pysäköintialue, ja pöytiä voi varata puhelimitse. Ruokakulttuuri on vahvasti alueellista. Alkuruokia on tarjolla maaseudun leikkeleistä ja kausittaisista raakavihanneksista salaatteihin, joissa on suolattua ankkaa, kinkkua tai Roquefort-juustoa. Keitto ja paikalliset tripous-ruoat tarjoavat lämpimämpiä vaihtoehtoja. Pääruokia ovat muun muassa ankakonfi, taimenfilee, vasikanmunuaiset ja Aveyronin vasikanliha cep-sienikastikkeella. Naudanlihaa tarjoillaan roquefort-kastikkeen kera, kun taas cep-sienillä täytetty omeletti tarjoaa toisen tavan nauttia sienistä. Vieraat voivat valita yksittäisiä ruokia tai valita jonkin kiinteistä menueista. Alueellisille juustoille on varattu oma paikkansa aterian lopuksi. Kotitekoisten jälkiruokien valikoimaan kuuluu pähkinätorttu, kastanjakreemibrûlée ja profiterolit, mikä pitää viimeisen ruokalajin lähellä majatalon perinteistä tyyliä. Lasten menu on saatavilla, ja valmiita ruokakoreja voi tilata mukaan. Ruokasalissa on tilaa neljällekymmenelle hengelle ja terassilla viidellekymmenelle majatalon palvelutietojen mukaan. Yläkerrassa sijaitsevien kymmenen vierashuoneen ja alakerran ravintolan ansiosta auberge yhdistää majoituksen ja runsaan kyläaterian samaan osoitteeseen.
Novigrad · Välimerellinen · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad
Porporela Restaurant & Sunset Bar kuuluu Blu Mare -hotelliin, joka sijaitsee Ulica Zidine -kadulla Novigradin vanhankaupungin rantakadun vieressä. Ravintola yhdistää merinäköalan ja välimerellisen keittiön Daniel Engelhardtin johdolla, jonka lähestymistapa painottaa paikallisia raaka-aineita sekä kevyttä ja nykyaikaista ruoanlaittoa. Erillinen Sunset Bar tarjoaa toisenlaisen ympäristön juomille ja pienille annoksille, kun taas ravintolassa voi nauttia kattavamman aterian. Syksyn menu ammentaa vaikutteita sekä Adrianmereltä että Istrian maaseudulta. Meribassin carpaccio tarjoillaan limen, inkiväärin ja retiisin kera; grillattua mustekalaa tarjoillaan pinaatinlehtien ja oliivi-pähkinäpeston kanssa. Perinteistä fuži-pastaa tarjoillaan istrialaisen tryffelin ja Malvasia-viinikastikkeen kera, kun taas kurpitsarisottoa täydentävät katkaravut ja salvia. Nämä yhdistelmät antavat tutuille paikallisille raaka-aineille omaleimaisen ilmeen menettämättä niiden alueellista yhteyttä. Pääruokia ovat päivän kala, joka tarjoillaan kokonaisena tai fileenä sitruunaperunoiden ja kauden vihannesten kera. Tonnikalaa tarjoillaan mustekalapastan, tomaatin, fermentoidun valkosipulin ja säilötyt sitruunat kanssa. Lihavaihtoehtoihin kuuluu tryffelikuorrutettu naudan sisäfilee sekä useista paloista koostuva lampaanliha-annos. Kasvissyöjä- ja vegaaniruoat on merkitty selvästi, kuten hitaasti haudutettu munakoiso, jossa on bulguria, kikherneitä ja punaisen paprikan glaseeraus. Jälkiruoat jatkavat yksilöllistä lähestymistapaa viikunajuustokakulla, tonkapavun crème brûléella ja kotitekoisilla sorbeteilla. Yksityistilaisuuksia varten Chef’s Table tarjoaa viiniköynnöksillä ja puulla sisustetun intiimin ruokasalin. Ruokasali, baari ja rannikkoympäristö tarjoavat yhdessä vieraille useita tapoja nauttia samasta paikasta.
Novigrad · kala ja äyriäiset · sisätilojen istumapaikat · pöytävaraukset
Zidine 5, 52466 Novigrad
Damir & Ornella sijaitsee pienessä tilassa Zidine-kadulla Novigradissa, jossa keittiö valmistaa Adrianmeren mereneläviä erityisen pelkistetysti. Raaka kala, oliiviöljy, suola ja pippuri muodostavat ruoanlaittotavan ytimen, ja huolellisesti valitut lisukkeet tuovat mukaan erilaisia tekstuureja ja makuja. Tämä on paikka, jossa voi tutustua itse kalaan ja muutaman sen ympärillä olevan ainesosan vaikutukseen. Merenelävien valikoimaan kuuluu raakaa Kvarnerin katkarapua melonin kera – yhdistelmä, jossa herkät äyriäiset kohtaavat tuoreen hedelmän. Raakaa kalaa tarjoillaan myös mustalla tryffelillä viimeistellyn polentan kera. Toisessa annoksessa Adrianmeren kalmari yhdistyy Belić-perheen istrialaisiin oliiviöljyihin, suolaan, pippuriseokseen ja kypsytettyyn balsamiviinietikkaan. Kampasimpukat ja pienemmät valkoiset kampasimpukat jatkavat äyriäisteemaa, kun taas pehmeitä rapuja tarjoillaan oliiviöljyn, balsamiviinietikan ja Malvazija-viinin kera. Katalonialaiseen tyyliin valmistettu hummeri tarjoillaan paistettujen parsojen kera. Näiden mereneläviä sisältävien ruokien lisäksi keittiö valmistaa itse pastaa, kuten tagliatellea, gnocchia ja spagettia, käyttäen kivijauhettua italialaista jauhoa. Jälkiruokana tarjoillaan kotitekoisia jälkiruokia, ja jäätelön kanssa tarjoillaan oliiviöljyä, joka tuo suolaisen ruoan makuelämyksen mukanaan aterian loppuun asti. Viini on toinen osa ravintolan lähestymistapaa mereneläviin. Ruokasalissa on tilaa noin kahdellekymmenelle hengelle, mikä tekee paikasta intiimin ympäristön Adrianmeren antimille. Koirat ovat tervetulleita, ja pöytävarauksia voi tehdä suoraan ravintolaan.
Novigrad · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Zidine 10, 52466 Novigrad
ma 18:00–22:00; ti–su 12:00–22:00
Konoba Gatto Nero sijaitsee Zidine-kadulla, pienellä merenrantakadulla Novigradissa. Sen keittiössä yhdistyvät meren antimet, liha ja kotitekoinen pasta, ja ruoissa käytetään huolellisesti valikoituja paikallisia raaka-aineita, joista monet ovat peräisin luomuviljelystä. Valikoiman ansiosta aterian aikana pääsee tutustumaan useisiin eri osa-alueisiin Istrian keittiöstä, simpukoista tryffeleihin. Mereneläviä valmistetaan Kvarnerin scampista, kalmarista ja mustekalasta sekä kampasimpukoista, muista paikallisista äyriäisistä ja piikkikampelasta. Nämä raaka-aineet antavat ruokalistan rannikkopuolelle sen luonteen. Lihavalikoimaan kuuluu naudanpihvi, posket ja gulassi, jotka tarjoavat vaihtoehdon vieraille, jotka suosivat maalta peräisin olevia ruokia. Kotitekoiset raviolit, tagliatelle ja gnocchi sijoittuvat näiden kahden keittiölinjan välimaastoon. Alueellinen munaruoka fritaja valmistetaan tuoreista mustista tai valkoisista tryffeleistä, mikä tuo pöytään toisen tunnistettavan istrialaisen raaka-aineen. Ravintola huomioi myös kasvissyöjät ja vegaanit sekä asiakkaat, joiden on otettava huomioon gluteeni tai muut allergeenit. Asiakkaat, joilla on erityisiä ruokavaliovaatimuksia, voivat ilmoittaa niistä henkilökunnalle varausta tehdessään. Ulkoterassi tarjoaa vaihtoehdon ruokasalille, ja ravintola toivottaa lemmikit tervetulleiksi. Wi-Fi on käytettävissä, ja maksu voidaan suorittaa käteisellä tai luettelossa mainituilla pankkikorteilla. Varaukset voi tehdä suoraan ravintolasta. Yhdistämällä mereneläviä, pastaa ja liharuokia Gatto Nero tarjoaa monipuoliselle seurueelle useita tapoja rakentaa ateria paikallisista raaka-aineista ilman, että kaikkien täytyy valita sama ruokatyyli.
Novigrad · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Mandrač 12, 52466 Novigrad
Konoba Parangal sijaitsee Novigradin mandračin vieressä, pienessä vanhassa satamassa, jossa veneet ovat edelleen osa maisemaa. Tämä perheomisteinen taverna on toiminut täällä vuodesta 2016 lähtien, ja sen ulkoterassilla on pöytiä vanhojen oliivipuiden ja varjokangasten alla. Sen nimi tulee perinteisestä kalastussiimasta, johon on kiinnitetty pienempiä koukullisia siimoja – sopiva viittaus ruokalistan mereneläviin. Keittiössä valmistetaan grillattua kalaa, suolassa paistettua kalaa tai buzara-kastikkeessa paistettua kalaa, jonka lisukkeina on lehtimangoldia ja perunoita. Myös simpukoita, kampasimpukoita, jättikatkarapuja ja hummeria tarjotaan buzara-kastikkeessa, joka on Adrianmeren alueelle tyypillinen valkoviiniin, valkosipuliin ja persiljaan perustuva kastike. Talon kalalautanen ja sekalainen paistettu kala on tarkoitettu kahdelle hengelle. Liharuoat laajentavat valikoimaa meren antimien ulkopuolelle. Grillattujen ruokien valikoimaan kuuluvat naudanpihvi, istrialainen porsaanfilee, vartaat, porsaan kyljykset, ćevapi ja pljeskavica. Pastavalikoimaan kuuluu fuži tryffeleillä ja prosciuttolla sekä gnocchi, spagetti ja tagliatelle. Lihaa tai kalaa välttävät ruokailijat voivat valita neljän juuston gnocchia, kasvisspagettia, leivitettyjä sieniä, grillattuja vihanneksia ja salaatteja. Istrian viineihin kuuluu Kozlovićin, Kabolan ja Deklićin pulloja. Satamamaisema ja laaja ruokalista luovat perinteisen konoban tunnelman, jossa on tarjolla tuttuja alueellisia ruokia ja mahdollisuus valita sekä maalta että merestä peräisin olevia annoksia. Pöytävaraukset voi tehdä puhelimitse, mikä on erityisen hyödyllistä ruuhka-aikana. Sisätiloissa Novigradin vanhat valokuvat ja satamaan avautuvat ikkunat luovat yhteyden ruokasalin ja ulkona sijaitsevan kaupungin välille.
Novigrad · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset · ulkoterassipaikat
Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad
ma–su 11:00–22:30
La Rivarella on perheravintola, joka sijaitsee Novigradin Rivarelan rantakadulla ja jonka terassi avautuu suoraan meren ääreen. Vuonna 2023 perustettu ravintola yhdistää kokin ja hänen vanhempiensa osaamisen. Hänen uransa on kulkenut muun muassa Zürichin Dolder Grandin, Kitzbühelin Grand Tirolian sekä Wienin Plachutta- ja Figlmüller-ravintoloiden keittiöiden kautta. Tämä tausta näkyy ravintolassa, jonka ytimessä ovat henkilökohtainen vieraanvaraisuus, Adrianmeren raaka-aineet ja huolellisesti kootut annokset. Kala ja kotitekoinen pasta ovat keskeisessä roolissa, ja useat annokset osoittavat, kuinka keittiö yhdistää tuttuja raaka-aineita hienostuneempaan esillepanoon. ”Adriaticin helmi” -annoksessa scampit yhdistyvät rapeaan mustekalan mustepohjaan, yrttiöljyyn ja vaahtoon. Hummeritagliatelle tarjoillaan tomaattikastikkeen, basilikan sekä saksien ja hännän kera, ja se on tarkoitettu jaettavaksi annokseksi. Talon oma ”surf and turf” -annos yhdistää pihvin ja scampit sieniin, paahdettuihin kirsikkatomaatteihin, perunamuusiin ja tummaan kastikkeeseen. Alkuun voi valita myös yksinkertaisempia vaihtoehtoja. Alkupaloihin kuuluu istrialainen prosciutto, juustovalikoima, naudan tartar, vitello tonnato ja meribassin carpaccio. Laajempi ruokalista vaihtelee saaliin ja vuodenajan mukaan, ja perheen ruoanlaitto hyödyntää myös istrialaisia tryffeleitä sekä naapurituottajien oliiviöljyä. Lasten annoksia on saatavilla koko ruokalistalta, mikä tekee ravintolasta käytännöllisen valinnan niin perheille kuin kahden hengen illallisellekin. Varaukset otetaan vastaan WhatsAppin kautta. Rantaterassi on ravintolan tunnusomainen miljöö: paikka, jossa voi rentoutua yhteisen aterian parissa meren välittömässä läheisyydessä.
Novigrad · kala ja äyriäiset · kasvisruoka · ulkoterassipaikat
Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad
Stars Restoran sijaitsee Rivarelalla, Novigradin vanhankaupungin eteläpuolella kulkevalla rantakadulla. Läheisen CMIK-elokuvateatterin ja rantapromenadin ansiosta aterian voi helposti yhdistää kävelyretkeen tässä kompaktissa kaupunginosassa. Kyseessä on vuonna 2009 perustettu perheravintola, jossa on merinäköalaterassi. Merenelävät ovat täällä luonnollinen lähtökohta, vaikka ruokalistalla on tarjolla vaihtoehtoja myös niille, jotka suosivat maalta peräisin olevia ruokia. Ateria voi alkaa mustekalasalaatilla tai anjoviksilla, joita seuraa grillattua kalaa, kalmaria tai buzara-kastikkeessa kypsennettyjä äyriäisiä. Pasta ja risotto tarjoavat toisen tavan tutustua rannikon keittiöön, kun taas kasvispasta on vaihtoehto kalaruokille. Valikoima vaihtelee saaliin ja vuodenajan mukaan, joten sen valitseminen, mikä juuri sinä päivänä houkuttelee, on osa kokemusta. Ravintolan luonnetta määrittää suurelta osin sen sijainti. Sen sijaan, että vieraat matkustaisivat maaseudulle syömään, he voivat pysyä veden äärellä ja ihailla ympäröivää ranta-aluetta. Terassi sopii vieraille, jotka haluavat näkymän olevan osa kokemusta, jossa keskustelu ja ruokalajien vuorottelu ovat pääosassa. Pöytiä voi varata puhelimitse. Novigradissa vietettävälle lomalle Stars tarjoaa mutkattoman yhdistelmän perheellistä vieraanvaraisuutta, runsasta mereneläviä sisältävää valikoimaa sekä sijainnin vanhassakaupungissa, joka sopii luontevasti kävelyretkiin.
Novigrad · kala ja äyriäiset · lounas · päivällinen
Svetog Antona 38, 52466 Novigrad
Ravintola Marina on kokki Marina Gašin ja sommelier Davor Buršićin yhteinen projekti Novigradissa. Heidän lähestymistapansa lähtee liikkeelle Adrianmerestä ja sen tarjoamista raaka-aineista, jolloin ateria muotoutuu saaliin, vuodenajan ja kokin ideoiden pohjalta. Kalastus, oliivinviljely ja viininvalmistus ovat osa Istrian perinnettä, joka vaikuttaa heidän työhönsä. Sen sijaan, että Marina lupaisi etukäteen kiinteän ruokalistan, hän luo vaihtelevan makuelämyksen. Sääolosuhteet ja suhde kalastajiin vaikuttavat siihen, mitä raaka-aineita keittiöön tuodaan, ja lopputuloksena syntyvä menu jättää tilaa raaka-aineille, joita vieraat eivät ehkä ole aiemmin maistaneet. Painopiste on siinä, mitä tietyn päivän saaliista voi tulla kokin käsittelyn kautta. Maistelumenuja on lyhyempiä ja pidempiä: lounasvalikoima tarjoaa neljä tai kuusi ruokalajia, kun taas illallinen koostuu kuudesta tai kahdeksasta ruokalajista. Jälkiruoat valitaan päivän valikoimasta, mikä tuo ateriaan lisäelementin, joka voi vaihdella vierailukerroittain. Davorin rooli tuo viinin osaksi kokemusta, ja ruokaa täydentävät valikoimat Istriasta ja lähialueiden viinialueilta. Ravintola pyytää vieraita tekemään varauksen, jotta keittiöllä on aikaa valmistautua saapuviin vieraisiin. Se sopii ruokailijoille, jotka nauttivat siitä, että antavat yksittäisten ruokien valinnan kokille ja seuraavat aterian kulkua sen edetessä. Tässä Svetog Antonan osoitteessa merenelävät ja viini ovat kaksi toisiinsa liittyvää osaa istrialaisen keittiön henkilökohtaisesta tulkinnasta.
Novigrad · hampurilaiset · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad
ma–la 12:00–21:00; su Suljettu
Konoba Anni on perheomisteinen taverna Stancija Rossellossa, vanhan Novigradin lähistöllä. Sisätiloissa on säilynyt osia alkuperäisistä kiviseinistä, kun taas muu tila on sisustettu nykyaikaisemmin. Ulkopuolella kiivipensaat muodostavat terassin yläpuolelle katoksen, joka tiheytyy kesän mittaan ja tuottaa hedelmiä pöytien yläpuolelle elokuun lopulla. Keittiössä yhdistyvät perinteinen istrialainen keittiö, hampurilaiset ja valikoima mereneläviä. Ruokalista vaihtelee vuodenajan mukaan, mutta talon erikoisuudet ovat aina tarjolla. Kuvassa näkyvä valikoima sisältää tuplahampurilaisen, pulled pork -hampurilaisen, paistettuja kalmareita, mereneläviä sisältävän paellan ja äyriäispannun. Mustekalasalaatti, bruschetta, kanasalaatti ja talon spagetti tarjoavat lisää vaihtoehtoja, samoin kuin tapas-valikoima, joka sopii erilaisempaan ruokailukokemukseen. Leipä, oliivit ja kotitekoinen aioli tuodaan pöytään ennen tilauksia, mikä luo vierailulle yksinkertaisen ja seurallisen alun. Juomavalikoimassa on kroatialaisia valko- ja punaviinejä sekä olutta ja klassisia cocktaileja. Paikalla on myös yhteisöllinen puoli: tärkeät jalkapallo-ottelut näytetään projektorilla terassilla. Perheet, lapset ja koirat ovat tervetulleita. Vegetarisista ja gluteenittomista vaihtoehdoista sekä muista allergeenikysymyksistä voi keskustella henkilökunnan kanssa. Aivan vastapäätä on ilmainen pysäköintialue, vieraille on tarjolla Wi-Fi ja maksuvaihtoehtoina ovat kortti tai käteinen. Kiireisen sesongin aikana varaus on suositeltavaa. Anni yhdistää viiniköynnöksillä katetun terassin, perhekeittiön ja riittävän valikoiman, jotta ruokailijat voivat valita joko alueellisia ruokia tai hampurilaisen.
Rovinjsko Selo · Balkan-grilli · kasvisruoka · vegaaninen
Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo
Konoba Klepa tuo Rovinjsko Seloon makedonialaista ruokaa ja Leskovac-tyylisen hiiligrillin. Ravintola sijaitsee Rovinjska Ulica -kadulla, Kanfanarin kodintarvikekeskuksen länsipuolella, noin neljän kilometrin päässä linnuntietä. Kyläympäristö tarjoaa vaihtoehtoisen ruokailukohteen, kun suunnittelet retkeä majapaikastasi. Hiiligrillissä valmistettu liha muodostaa osan ruokalistasta, johon kuuluu ćevapiä, pljeskavicaa, kyljyksiä ja pihvejä. Näiden rinnalla on makedonialaisia ruokia, kuten pavuilla täytetty tavče gravče, sekä lisukkeita, kuten ajvaria, makaloa ja šopska-salaattia. Useat kasvisruoat on nimenomaisesti merkitty vegaanisiksi tai kasvissyöjäruoiksi, joten valikoima ulottuu grillatun lihan ulkopuolelle. Juomavalikoima jatkaa makedonialaista teemaa Tikveš-viineillä, Skopsko-oluella ja rakijalla. Jälkiruokina on tarjolla pannukakkuja ja siirapilla kastettua mannakakkua. Vieraat voivat varata pöydän puhelimitse, ja ravintolassa järjestetään myös syntymäpäiviä, ristiäisiä ja yksityistilaisuuksia. Vieraille on tarjolla pysäköintipaikkoja, ja maksuvälineinä hyväksytään kortit ja käteinen. Rovinjsko Selo kuuluu Rovinjin alueeseen ja sijaitsee lähellä Žuntićia; Romualdon luola on kyläravintolan koillispuolella. Majoittujille, jotka yöpyvät lähellä mainittua lähtöpistettä, Klepa on kätevä vaihtoehto, kun halutaan yhdistää kylävierailu ympäröivän maaseudun tutkimiseen. Grillattujen ruokien, papuruokien, dippien ja salaattien yhdistelmä antaa pöytäseurueelle mahdollisuuden valita useita erilaisia ruokalajeja sen sijaan, että noudatettaisiin yhtä ainoaa kiinteää menuvalintaa.
St. Michael im Lungau · kala ja äyriäiset · kasvisruoka · aamiainen
Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau
Landgut Blasiwirt sijaitsee Fellissä, St. Michael im Lungau -kaupungin keskustan ulkopuolella, missä Mayr-perhe yhdistää maaseutumajatalon ja maatalouden. Hannes, Karin ja Lisl isännöivät pientä tilaa, jonka ruoka perustuu suurelta osin oman tuotannon ja ympäröivän alueen toimittajien tuotteisiin. Sen salzburgilainen luomuaamiainen on nimenomaisesti tarjolla myös päivävieraille, jotka ilmoittautuvat etukäteen. Buffetissa on tarjolla kotitekoista leipää ja leivonnaisia, paikallisen luomuviljelijän voita, Tamswegin Minimolkin maitotuotteita sekä Lungau-alueen tuottajien juustoja. Kotitekoiset hillot, tilan omista puista valmistettu omenamehu, seljanmarjamehu ja yrttikvarkkileivänpäällyste tuovat aamiaiseen yksityiskohtia, jotka erottavat sen tavallisesta hotelliaamiaisesta. Savustettua sianlihaa, naudanlihaa ja riistalihaa on tarjolla muiden alueellisten lihalajien rinnalla, ja jogurtti, mysli sekä munat tarjoavat lisää valinnanvaraa. Keittiö tarjoaa myös illallismenun, johon kuuluu salaattibuffet, keitto, pääruoka ja jälkiruoka; tarjolla on myös kasvisvaihtoehto pääruoaksi. Muita erikoisuuksia ovat alueellinen luomulammas, vasikanliha ja Angus-naudanliha, tuore taimen, riista ja fondue. Allergioista tai erityisruokavaliosta kärsiviä vieraita pyydetään ilmoittamaan niistä etukäteen. Perheen yhteys tilaan alkoi vuonna 1901; nykyinen majatalo rakennettiin vuonna 1973, ja Hannes Mayr otti sen haltuunsa vuonna 2004. Maatalous on edelleen osa toimintaa, mikä yhdistää ruokatarjonnan laajempaan tilaan. Muissa majoituspaikoissa yöpyville vieraille varattava luomuaamiainen on selkein tapa kokea tämä yhteys perheen, paikallisten tuottajien ja ruokapöydän välillä.
Sveti Lovreč · kala ja äyriäiset · sisätilojen istumapaikat · ulkoterassipaikat
Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč
pe–su 15:00–22:00; ma–to Suljettu
Tomažova Konoba on Voštenin perheen ravintola ja maaseutumatkailuyritys Voštenissa, lähellä Sveti Lovrečia. Perhe valmistaa perinteisiä istrialaisia ruokia ja valmistaa itse savustettuja lihatuotteita, minkä ansiosta ruokapöydän ja talon ruoantuotannon välinen yhteys on keskeinen osa vierailukokemusta. Maistiaispaketti sisältää prosciuttoa, kuivattua omboloa, siankaulaa, pancettaa ja makkaroita sekä neljää juustolajia. Niiden kanssa tarjoillaan kotileivää ja ekstra-neitsytoliiviöljyä, minkä jälkeen seuraa jälkiruoka. Old School Distilleryn aperitiivit tuovat esille toisen paikallisen tuotteen, ja viini sisältyy maistiaispakettiin. Suolattujen lihatuotteiden valikoiman lisäksi taverna kuvailee keittiötään paikkana, jossa valmistetaan liha- ja kalaruokia vanhojen istrialaisien reseptien mukaan, painottaen hitaasti valmistettuja kotiruokia. Perheen lihatuotteet valmistetaan käsin ilman savustusta, käyttäen merisuolaa ja pippuria sekä välttäen lisättyjä makuaineita. Sisätiloissa on tilaa kolmellekymmenelle vieraalle; terassin kanssa paikkoja on yhteensä kuusikymmentä. Pöytiä voi varata puhelimitse tai sähköpostitse. Ryhmät ovat tervetulleita, mukaan lukien retkellä yhdessä saapuvat vierailijat. Perhe tarjoaa myös mahdollisuuden vierailla läheisessä tislaamossa katsomassa paikallisten alkoholijuomien valmistusta. Tavernan lähellä sijaitseva luonnonlähde tarjoaa kävelijöille uuden kohteen tutkittavaksi, ja linnoitettu Sveti Lovrečin kaupunki on toinen vierailukohde alueella. Tavernan, lihatuotannon ja ympäröivän maaseudun yhdistelmä tarjoaa useita tapoja viettää vierailua, olipa pääasiallisena kiinnostuksen kohteena sitten yhteinen maistelu tai pidempi ateria.
Bale · kala ja äyriäiset · kasvisruoka · pöytävaraukset
La Grisa 23, 52211 Bale
Ravintola La Grisa sijaitsee entisen Alla Pace -tavernan tiloissa Balen vanhassakaupungissa ja kuuluu samannimiseen hotelliin. Sen keittiö yhdistää Istrian maaseudun ja rannikon käyttämällä omasta puutarhasta peräisin olevia luomuvihanneksia ja salaatinlehtiä sekä omista ja lähialueiden oliivilehdoista peräisin olevia oliiviöljyjä. Ruokalista yhdistelee tuttuja alueellisia raaka-aineita ja nykyaikaisempia yhdistelmiä. Istrian alkuperäinen naudanrotu boškarin esiintyy carpacciona mustan tryffelin kera sekä kyljyksinä, joiden lisukkeina on roomalaistyylistä gnoccoa, porkkanaa ja marinoituja vihanneksia. Kalapohjaisista alkupaloista löytyy muun muassa mustekalasalaattia fenkolilla sekä valkokalan tartaria sitrushedelmillä. Lämpimänä mereneläviä sisältävänä ruokalajina on tarjolla mustekalaa, seepiaa ja luonnonkalaa sisältävä brodet, jota tarjoillaan polentan kera. Rigatoni-pasta simpukoiden, sinisimpukoiden ja kampasimpukoiden kera tarjoaa toisen vaihtoehdon mereneläviä sisältävään valikoimaan. Pääruokia ovat esimerkiksi meribassi kukkakaalikerman ja fenkolin kera, kun taas kukkakaali vuohenjuustolla ja persiljalla tarjoaa kasvispohjaisen vaihtoehdon. Tryffeli palaa jälkiruokaan mustatryffelijäätelönä, jossa on vaniljakreemiä sekä manteli- ja hasselpähkinämurua. Sitruunacrostata, crème brûlée marjoilla ja pistaasimousse tarjoavat muita vaihtoehtoja aterian päätteeksi. Ravintolassa on viinilista, ja varauksia voi tehdä puhelimitse tai verkossa. Lisäksi ravintolassa on ilmainen Wi-Fi. Lämpimällä säällä sisäpihan tai vesisäiliön vieressä olevat pöydät tuovat aterian osaksi Balen kivistä ympäristöä. Tämä miljöö tekee ravintolasta erinomaisen vaihtoehdon yhdistämään vanhankaupungin vierailun Istrian raaka-aineisiin perustuvaan ateriaan.
St. Michael im Lungau · aamiainen · päivällinen · sisätilojen istumapaikat
Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau
Wastlwirt yhdistää useita erilaisia ruokailukokemuksia historiallisessa majatalossa Poststraßella St. Michael im Lungaussa. Sen viisi Lungauer Stub’n -tilaa ovat yksilöllisiä ruokasaleja, kuten Bauernstubn, Bürgerstubn ja Kuchlstubn, joiden nimet ja sisustus yhdistävät ravintolan paikalliseen kotielämään ja kyläelämään. Alueelliset klassikot muodostavat à la carte -ravintola Landhauskuchlin ytimen, ja aamiainen on tarjolla sekä muualla majoittuville vieraille että hotellivieraille. Ravintola pyytää ulkopuolisia asiakkaita varaamaan pöydän etukäteen. Erillinen holvikellari tarjoaa puitteet etukäteen varattavalle viiden ruokalajin kynttiläillalliselle, ja viini on toinen punainen lanka, joka kulkee eri tilojen läpi. Rudi Baier järjestää viinikokemuksia kellarissa. Rennompaa vierailua varten hotellin ravintola on yhteydessä aurinkoterassille, aulaan ja baariin, ja puutarha tarjoaa toisen paikan syödä tai nauttia lasillinen viiniä ulkona. Rakennuksen historia ulottuu vuoteen 1499. Sen nykyinen nimi juontuu majatalonpitäjästä Sebastian Georg Moserista, joka otti käyttöön murre-lempinimen Wastl vuonna 1830. Baierin perhe otti paikan haltuunsa vuonna 1966, ja Sebastian Baier astui johtoon vuonna 2017. Tämä pitkä historia luo ruokasaleille niiden kontekstin, mutta tarjontaan kuuluu myös konkreettisia syitä vierailla: aamiainen seurassa, pöytään tarjoiltu alueellinen keittiö tai erityinen illallinen kellarin holvikaarien alla. Koirat eivät ole tervetulleita Lungauer Stub’niin.
St. Michael im Lungau · lounas · sisätilojen istumapaikat · ulkoterassipaikat
Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau
Staigerwirt on Gruberin perheen majatalo, joka sijaitsee Marktstraßella St. Michael im Lungaussa ja jonka identiteetin ytimessä ovat kanaruokaspecialiteetit. Perhe hankkii kanansa yksinomaan Steiermarkin tuotannosta toimittaja Lugitschin kautta. Näiden erikoisuuksien lisäksi keittiö valmistaa kotiruokaa, vaihtuvia lounasmenuja, Lungau-alueen suosikkiruokia sekä kansainvälisiä ruokia. Alueelliset raaka-aineet ja perheen kiinnostus metsästykseen vaikuttavat myös ruokalistaan, ja riistaruokia onkin tarjolla osana ruokavalikoimaa. Erilaiset istumapaikat tarjoavat vierailulle monenlaisia tunnelmia. Tarjolla on perinteinen ruokasali, talvipuutarha sekä ulkoterassi, jossa voi nauttia alueellisesta ruoasta raikkaassa ulkoilmassa. Pieni Ositzl-baari on saanut nimensä metsästäjän korotetusta istuimesta ja tarjoaa viihtyisän paikan oluelle ja keskustelulle. Ruokaa täydentävät itävaltalaiset viinit, jotka luovat uuden yhteyden keittiön ja lähialueen tuottajien välille. Erityiset ruokaviikot tuovat vaihtelua tavalliseen valikoimaan. Perhe korostaa näistä tilaisuuksista erityisesti Oktoberfest-juhlia, hanhi- ja lampaanlihaerikoisuuksia sekä riistaviikkoja. Staigerwirt vastaanottaa myös ryhmiä, jotka kokoontuvat yritystapahtumiin, perheaterioihin, ristiäisiin ja ensikommuuni-juhliin. Se kuuluu samaan perheyritykseen kuin Waidblick-majoitus, joten ravintola ja vierashuoneet sijaitsevat samassa osoitteessa eivätkä ne ole erillisiä ravintolayksiköitä. Lähellä majoittuville matkailijoille sen tunnettu kanaspesialiteetti, alueellinen keittiö ja useat ruokailutilat tekevät siitä kätevän paikan yhteisten aterioiden suunnitteluun. Pöydät voi varata suoraan majatalosta.
St. Michael im Lungau · kasvisruoka · aamiainen · noutoruoka
Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau
Die METZGERstub’n on Sampl-perheen ravintola Meixnergassella sijaitsevassa Stammhausissa, jossa yhdistyvät kylämajatalo ja Salzburgin Lungau-alueen perinteisiin juurtunut keittiö. Elke ja Sepp johtavat ravintolaa jo toisessa sukupolvessa, ja heidän poikansa Sepp vastaa ruoan valmistuksesta. Ruokalistalla yhdistyvät itävaltalaiset erikoisuudet ja kansainväliset annokset: talon erikoisuuksia ovat esimerkiksi Lungauer Schöpsernes, Wiener Schnitzel ja kasvisburgeri. Paikallisten raaka-aineiden käyttö on olennainen osa ruoanlaittoa. Vasikanliha tulee Mauterndorfissa sijaitsevalta Daslerhof-tilalta, ja paikalliset maanviljelijät ja metsästäjät toimittavat lihaa ja muita raaka-aineita saatavuuden mukaan. Sienet, Lungau-perunat, voi, juusto, jogurtti ja maito kuuluvat tuotteisiin, joita perhe hankkii lähialueelta. Ravintolan omasta puutarhasta poimitut yrtit antavat ruoille viimeisen silauksen. Kausittaiset erikoisviikot tuovat tietyt raaka-aineet vuorollaan esille ruokalistalla. Myös seurustelupuoli on yhtä tyypillistä: majatalossa kuvataan naapureita, jotka kokoontuvat vakituisten asiakkaiden pöydän ääreen pelaamaan korttia tai seuraamaan yhdessä jalkapalloa kahvin tai oluen äärellä. Vieraat voivat istua myös terassilla. Ruokalistalla on kasvisruokia, vegaaniruokia valmistetaan pyynnöstä, ja keittiö pyytää vieraita ilmoittamaan allergioista suoraan. Aamiaista on tarjolla myös niille, jotka eivät yövy paikassa. Suurin osa annoksista voidaan tilata mukaan, vaikka runsaasti kastiketta sisältävät ruoat eivät olekaan niin sopivia mukaan otettaviksi. Ravintola ottaa vastaan pöytävarauksia ja juhlatilaisuuksia, koirat ovat tervetulleita, sisäänkäynti on esteetön ja maksuvälineinä hyväksytään Mastercard, Visa ja pankkikortit.
St. Michael im Lungau · sisätilojen istumapaikat · ulkoterassipaikat · lapsiystävällinen
Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau
Landgasthof Hubertusstubn on Planitzer-perheen maaseutumajoituspaikka, joka sijaitsee Katschberg-Bundesstraßella St. Michael im Lungaussa. Sen ravintola keskittyy perinteiseen Lungau-keittiöön, ja laajasta ruokalistasta löytyy sekä alueellisia kotiruokia, paikallisia erikoisuuksia että kevyempiä vaihtoehtoja. Tuoreiden raaka-aineiden käyttö on keittiön toimintaperiaatteen ytimessä, ja ruoanlaitto on edelleen perheen vastuulla: Linde Planitzer toimii kokkina, ja häntä avustavat tyttärensä Petra sekä Hans Planitzer. Perhe esittelee majatalon kolmen sukupolven yhteisenä työnä, sillä myös Petran kumppani Hans sekä tyttäret Laura ja Nina kuuluvat talon väkeen. Ravintolassa on kolme erillistä ruokasalia, mikä antaa sille perinteisen majatalon tunnelman, jossa on useita pienempiä kokoontumistiloja. Aurinkoterassi tarjoaa ulkoilma-vaihtoehdon ruokailuun sopivalla säällä. Kiinteistöllä on myös lasten leikkikenttä, mikä tekee siitä sopivan kohteen ruokailupaikkaa etsiville perheille. Majoitus on toinen osa liiketoimintaa, ja ravintolan lisäksi tarjolla on huoneita, lomahuoneistoja ja asuntoja. Isännät antavat henkilökohtaisia vinkkejä retkistä ja urheilumahdollisuuksista Lungaussa, mikä yhdistää majatalon ympäröivään lomakohteeseen. Majoituspaikan sijainti lähellä B99-tietä on kuvattu majatalon omissa ajo-ohjeissa, jotka opastavat saapuvia St. Michaelista, Mauterndorfista ja Murin laaksosta. Ruokakeskeisen vierailun päävetonauloja ovat perhekeittiö, valinta kolmen sisätilan ja terassin välillä sekä ruokalista, jossa paikallinen keittiö yhdistyy kevyempiin annoksiin.
Svetvinčenat · Pizza · kasvisruoka · gluteenittomia vaihtoehtoja
Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat
Pizzeria Grimani sijaitsee osoitteessa Svetvinčenat 71, lähellä kaupungin keskusaukiota ja Morosini-Grimani-linnaa. Sen ruokalistalla pääosassa ovat pizzat, joita on saatavilla sekä pienempinä että tavallisina kokoina ja laajalla valikoimalla täytteitä. Grimani-pizza alkaa tomaatilla, juustolla ja oreganolla, minkä jälkeen asiakas saa valita loput täytteet. Tämä erottaa sen muista ruokalistan kiinteistä yhdistelmistä: se toimii lähtökohtana, jonka pohjalta asiakas voi rakentaa oman makunsa mukaisen pizzan. Paikallisia raaka-aineita löytyy Domaća-pizzasta, jossa yhdistyvät makkara ja ombolo sekä oliivit, sekä Istriana-pizzasta, jossa on prosciuttoa ja oliiveja. Napoletana-pizzassa käytetään suolattuja sardiineja ja kapriksia, kun taas tonnikalaversiossa tonnikala yhdistyy oliiveihin. Sienipizza, neljän juuston vaihtoehto sekä Vegetariana, jossa on sieniä, artisokkia, maissia ja paprikaa, tarjoavat useita vaihtoehtoja lihapäällysteille. Tarjolla on myös rucola-pizza, jossa on kirsikkatomaatteja ja Grana Padanoa, sekä kermapohjainen Bianca, jossa on juustoja ja kirsikkatomaatteja. Voimakkaampaa makua etsivät voivat valita Diavolon, jossa on tulisia paprikoita, kulenia, Tabascoa ja oliiveja. Ruokalistalla on tarjolla gluteeniton pizzapohja, hampputaikina ja täytetty reunus lisävaihtoehtoina. Jälkiruoaksi valikoimassa on myös pizzapohja, johon on levitetty Nutellaa. Sijainti mahdollistaa pizzan syömisen yhdistämisen kävelyretkeen Svetvinčenatin kompaktissa keskustassa. Linnasta kiinnostuneet vierailijat voivat suunnitella molemmat vierailut saman aukion ympärille, sillä pizzeria tarjoaa suoraviivaisen ruokailukokemuksen, jossa keskitytään koon, pohjan ja täytteiden yhdistelmän valintaan.
Pula · kala ja äyriäiset · pöytävaraukset
Stoja 23, 52100 Pula
ma–su 13:00–23:00
Oštaria Gina on pieni ravintola Stojassa, jossa on yhdeksän pöytää ja josta avautuu näkymä merelle ja mäntymetsään. Viini on keskeisessä asemassa keittiön toiminnassa. Tiimi valitsee päivän viinit ja luo niihin sopivia ruokia ottaen huomioon sekä sään että luotettavien toimittajiensa tarjoamat raaka-aineet. Paikalliset kalastajat tuovat edellisen yön saaliin, ja maataloustuottajat toimittavat tuoreita raaka-aineita. Näin syntyy päivittäin vaihtuva ruokalista sen sijaan, että tarjonta olisi sama vierailukerrasta toiseen. Perinteinen istrialainen ruoka yhdistyy kiinnostukseen luonnonviinejä ja vanhoja viininvalmistusmenetelmiä kohtaan. Isännät kuvailevat valittujen viinien maistelua ja juuri kyseiselle päivälle valmistettua ruokaa tämän ravintolan aterian ytimeksi. Kun olosuhteet sallivat, he selittävät myös yksittäisten ruokien valmistustapaa ja jakavat osaamistaan keittiön saloista. Perheen historia ulottuu 1800-luvun maatalouteen ja elintarviketuotantoon. Gina jatkoi tätä perinnettä avaamalla Buffet Ginan vuonna 1969, työskenneltyään aiemmin ravintola-alalla. Perheen kertomuksessa muistellaan jukeboxia, johon merimiehet ja matkailijat toivat levyjä, yksinkertaisia välipaloja, kuten prosciuttoa, juustoa ja suolattuja sardiineja kylmempinä aikoina, sekä ulkona sijaitsevaa hiiligrilliä lämpiminä kuukausina. Nämä yksityiskohdat kuuluvat ravintolan historiaan, mutta nykyään ravintola asettaa etusijalle viinin ja päivän ruokalistan välisen suhteen. Koska pöytiä on niin vähän, on erityisen hyödyllistä sopia vierailusta suoraan ravintolan kanssa. Varauksista voi keskustella puhelimitse tai sähköpostitse.
Pula · Välimerellinen · päivällinen · sisätilojen istumapaikat
Stoja 4, 52100 Pula
Milan yhdistää ravintolan, hotellin ja viinibaarin osoitteessa Stoja 4, Pulassa. Matićin perhe kuvailee yritystä kolmen sukupolven yhteiseksi hankkeeksi, jonka keittiön ytimessä ovat istrialaiset raaka-aineet. Sen kulinaarinen lähestymistapa yhdistää Välimeren ja mannermaisia vaikutteita samalla, kun pääraaka-aineen tunnistettavuus säilyy. Tarjolla on sekä yksinkertaisia että monimutkaisempia ruokia, joissa painotetaan aromeja ja makuja liiallisen käsittelyn sijaan. Erityisen henkilökohtainen raaka-aine on perheen oma oliiviöljy, joka on valmistettu vain muutaman kilometrin päässä Milanista kasvatetuista oliiveista. Ravintola käyttää sitä ruokien maun rikastamiseen ja luo yhteyden ruokapöydän ja ympäröivän maiseman välille. Sisätiloissa nykyaikainen muotoilu yhdistyy art deco -elementteihin. Perhe esittelee ruokasalin paikkana sekä liikeillallisille että yksityistilaisuuksille, ja tarjoaa huomaavaista mutta huomaamatonta vieraanvaraisuutta. Enoteca tarjoaa toisen osan kokemuksesta: tilan, joka on suunniteltu keskustelua, yksityisyyttä ja ravintolan ruoan parissa vietettävää aikaa varten. Hotelli ja ravintola sijaitsevat samassa osoitteessa ja niillä on sama puhelinnumero, mikä helpottaa suoraa yhteydenottoa aterian tai yöpymisen suunnittelussa. Pulan matkailutoimisto mainitsee Milanin iltaravintolana ja erottelee sen talvikauden tarjonnan muusta vuodesta. Siksi on järkevää tarkistaa nykyinen palvelutarjonta ennen vierailua. Perheyrityksen jatkuvuus, paikallinen oliiviöljy ja huolellisesti suunnitellut ruokailutilat antavat Milanille oman identiteettinsä Pulan ravintolakentällä.
Pula · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Sisplac 15, 52100 Pula
ma–la 12:00–22:00; su Suljettu
Farabuto valmistaa ruokia Sisplac-ravintolassa Pulassa, ja sen toimintamalli perustuu pieniin tuottajiin sekä siihen, mitä raaka-aineita on saatavilla juuri sinä päivänä. Vihannekset, liha ja juusto tulevat pieniltä perheviljelmiltä, kun taas merenelävät hankitaan Adrianmereltä Pulan ympäristöstä ja Kvarnerin suuntaan. Kala, jättikatkaravut, äyriäiset, mustekala ja kalmari muodostavat tämän puolen keittiön tarjontaa. Valikoima vaihtelee vuodenaikojen mukaan ja voi muuttua päivästä toiseen, sillä päivän saalis valmistetaan heti sen saapuessa sen sijaan, että sitä pidettäisiin kiinteänä lupauksena pysyvässä ruokalistassa. Pasta valmistetaan keittiössä: kotitekoiset nuudelit ja juustotäytteiset raviolit yhdistetään kausittaisiin kastikkeisiin. Ateria voi alkaa lämpimällä talon leivällä ja istrialaisella oliiviöljyllä, ja ravintola mainitsee tuottajina muun muassa Belcin, Salvelan, Chiavalonin ja Šlajnerin. Ravintolan kuvaamia liharuokia ovat muun muassa pannulla paistettu nuori vuohi, naudanposket piparjuurilla sekä grillattu kypsytetty ribeye-pihvi. Nämä ovat esimerkkejä ravintolan ruoanlaadusta, eivätkä takaa sitä, että jokainen ruokalaji olisi saatavilla jokaisella vierailukerralla. Kroatialaisruokien lisäksi ravintola tarjoaa myös kasvisvaihtoehtoja. Lämpimällä säällä voi ruokailla ulkoterassilla, ja sisätiloissa on ilmastointi. Vieraat voivat varata pöydän suoraan puhelimitse, ja ravintola mainostaa myös takeaway-palvelua. Ilmainen Wi-Fi on käytettävissä. Istrian kausiruokaa kiinnostuneille vieraille käsintehtyjen pastojen, paikallisten öljyjen ja vaihtelevan merenelävien valikoiman yhdistelmä antaa selkeän käsityksen keittiön painopisteistä.
Žminj · pihvi ja grilli · lounas · päivällinen
Krculi 5, 52341 Žminj
Konoba Krculi on maaseuturavintola Krculin kylässä lähellä Žminjiä, ja sen historia ulottuu perheen mukaan vuoteen 1969. Ravintolan alkuperä liittyi perheen pelloilla kasvatettujen tuotteiden myyntiin rannikkokaupunkien asukkaille. Nämä yhteydet toivat vierailijoita sisämaahan syömään ja viettämään aikaa kylässä. Alkuperäisessä pienessä tavernassa oli takka; myöhemmin liiketoiminta laajeni huomattavasti, mutta perinteinen istrialainen ruoka ja kansanperinne ovat edelleen ravintolan identiteetin ytimessä. Nykyään ravintolaan mahtuu jopa kolmesataa vierasta, ja siellä järjestetään häitä, merkkipäiviä, syntymäpäiviä ja muita juhlia. Ryhmille tarkoitetut lounaat ja illalliset järjestetään etukäteen. Ruokalista noudattaa Keski-Istrian vanhoja reseptejä. Prosciutto sekä lammas- tai lehmäjuusto avaavat valikoiman, johon kuuluu istrialainen minestrone maissilla, perunoilla ja pavuilla. Pastaa on tarjolla monessa muodossa: perunagnocchia vasikan- tai hirvikastikkeella, fuži-pastaa kanagulassilla sekä makarunia prosciutolla ja sienillä. Muita vaihtoehtoja ovat keitetty kaali, naudanlihamedaljonit sienikastikkeessa sekä paistettua vasikan-, sian- tai lampaanlihaa. Tarjolla on myös grillattuja makkaroita ja naudanlihaa. Fritule, pienet makeat friteeratut taikinapalat, kuuluvat talon erikoisuuksiin. Juomavalikoimaan kuuluu viiniä ja perinteisiä brandyjä, ja tervetuliaijuomina mainitaan tavallinen grappa, mistelibrandy sekä hunajaversio. Musiikki ja kansanperinne ovat osa ravintolan vieraanvaraisuutta. Vieraille on tarjolla pysäköintipaikkoja, ja yhteystietojen avulla vieraat voivat sopia ryhmänsä ateriasta ja tilaisuudesta ravintolan kanssa etukäteen.
Pula · Pizza · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset
Castropola 42, 52100 Pula
Pizzeria Jupiter sijaitsee Pulan keskustan sivukadulla, joka johtaa Istrian historia- ja merimuseoon. Ravintola avattiin vuonna 1990, ja sen valikoima on laajentunut pizzan lisäksi kattamaan laajemman valikoiman pastaa, grilliruokia, salaatteja ja mereneläviä. Ravintolaan kuuluu kaksi tilavaa terassia, ja sisustuksessa korostetaan rustiikkista tunnelmaa sekä pienempiä nurkkauksia suurempien ulkotilojen sisällä. Pizzat paistetaan leivinuunissa, ja keittiö kuvailee taikinan reseptiä liiketoiminnan pitkäaikaiseksi osaksi. Valikoima ulottuu yksinkertaisesta tomaatti-juusto-Margheritasta prosciuttoa, mereneläviä, vihanneksia tai tryffelikastiketta sisältäviin pizzoihin. Jupiter-pizzassa yhdistyvät sienet, prosciutto, artisokka ja muna, kun taas Istriana-pizzassa on mozzarellaa, prosciuttoa, rucolaa ja kirsikkatomaatteja. Pizzan lisäksi tarjolla on istrialaisia pljukanci-pastaa prosciuton ja rucolan kera, ja muissa pastaruoissa yhdistyvät merenelävät, sienet tai tryffelit. Grillivalikoimaan kuuluu naudanlihasta valmistettuja ćevapčići-vartaita, kanaa, sianlihavartaita ja pihvejä, mikä tarjoaa monipuolisen valinnan eri makumieltymyksiä omaaville seurueille. Mereneläviä sisältäviin annoksiin kuuluu kalmaria, tonnikalapihviä sekä meribassia tai merikampelaa. Pannukakkuja on tarjolla monenlaisilla makeilla täytteillä, kuten suklaalla, pähkinöillä ja hedelmäyhdistelmillä. Ravintolan mukaan raaka-aineet hankitaan paikallisilta tuottajilta aina kun mahdollista. Jupiter ottaa vastaan vieraita ilman varauksia. Sen nimi juontuu uskomuksesta, että paikalla sijaitsi aikoinaan roomalaisen jumalan temppeli; ravintola esittää tämän oletuksena, mikä lisää historiallista vivahdetta sen vanhankaupungin sijaintiin.
Pula · ulkoterassipaikat · pöytävaraukset · ryhmät ja tilaisuudet
Epulonova 3, 52100 Pula
Ravintola Epulon kuuluu Hotel Galijaan, joka sijaitsee Epulonova-kadulla Pulan keskustassa. Tämä perheomisteinen hotelli on tarjonnut ravintolapalveluita osana vieraanvaraisuuttaan vuodesta 1991 lähtien, ja sen keittiö ammentaa sekä perinteisistä istrialaisista ruokalajeista että kansainvälisistä resepteistä. Paikallisilta toimittajilta saatavat tuoreet raaka-aineet ohjaavat kausittaista ruokalistaa, ja keittiössä painotetaan erityisesti kotitekoista ruokaa, yksinkertaisuutta ja luovuutta. Sen sijaan, että ravintola esittelisi kiinteää valikoimaa nimikkoruokia, se kuvaa lähestymistapaansa kunkin kauden saatavilla olevien raaka-aineiden kautta. Tämä tekee ravintolasta paikan, jossa voi tutustua keittiön ajankohtaiseen tulkintaan alueellisesta ruoasta. Siirrettävällä katoksella varustettu terassi tarjoaa 56 istumapaikkaa ja voidaan mukauttaa kesä- tai talviolosuhteisiin, mikä antaa ravintolalle säästä riippuen vaihtelevan ympäristön. Tarjontaan kuuluu myös viinilista, ja ruoka ja viini esitetään yhdessä osana ruokailukokemusta. Yksityiset ateriat ja tilaisuudet ovat toinen osa ravintolan toimintaa. Epulon voidaan vuokrata yksinoikeudella jopa 55 vieraalle, mukaan lukien yksityistilaisuudet, yritysillalliset ja hääjuhlat. Näihin tilaisuuksiin suunnitellut menut perustuvat klassiseen istrialaisiin ruokiin ja kausituotteisiin, ja ravintolan tiimi hoitaa järjestelyt suoraan. Viereisessä hotellissa järjestetään myös yritystapaamisia ja seminaareja, minkä ansiosta ravintola sopii erinomaisesti vieraille, jotka järjestävät aterian kokouksen yhteydessä. Hotel Galijassa majoittuville matkailijoille on tarjolla puoli- ja täysihoito. Ravintola ja hotelli sijaitsevat samassa osoitteessa, Epulonova, ja tiedustelut tavallisesta vierailusta voi tehdä hotellin julkaisemien yhteystietojen kautta.
Krautscheid · saksalainen kotiruoka · lounas · päivällinen
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Novkov Visuals / Pexels
Bitburger Straße 1, 54673 Krautscheid
Islekhöhe sijaitsee Krautscheidin korkealla kukkulalla, Arzfeldin eteläpuolella Bitburgin tien varrella, Eifelin alueella nimeltä Islek, jossa Saksan, Luxemburgin ja Belgian rajat kohtaavat. Paikkaa pyörittävä perhe kertoo ottaneensa vastaan vieraita läheltä ja kaukaa jo kahden sadan vuoden ajan, ja talo on edelleen perheomisteinen majatalo, johon kuuluu alueellinen ravintola, eikä niinkään hotelli, jossa on ruokasali. Keittiön lupaus on esitetty yksinkertaisesti verkkosivuilla: hyvää kotiruokaa, tuoreita Eifelin tuotteita ja runsaita annoksia, paikallisten erikoisuuksien ruokalista ja ladattava ruokalistakortti. Ateriat tarjoillaan modernissa, viihtyisässä ruokasalissa tai, säällä salliessa, aurinkoisella terassilla; iltaisin on avoinna erillinen Bierstube, jossa on hanasta saatavaa Bitburger Pilsiä – sellainen paikka, jossa keskustellaan kävelyretkistä pikemminkin kuin tutkitaan viinilistaa. Talo on rakentanut tarjontansa aktiivisten vieraiden ympärille. Moottoripyöräilijöille on tarjolla kolme lukittavaa autotallia, joihin mahtuu 20–25 pyörää, sekä moottoripyöräilijöiden viikonloppupaketti; tarjolla on myös tennishalli, jossa järjestetään tenniviikonloppuja, vaellus- ja keilailujärjestelyjä sekä äskettäin asennettu sähköajoneuvojen latauspiste. Vierashuoneet on pidetty yksinkertaisina ja mukavina, ja Eifelin raikas ilma on niiden tärkein mukavuus. Läheisessä lomamökissä majoittuville paikka toimii sopivana illallispaikkana arkipäivien iltaisin ja lounaspaikkana viikonloppuisin, ja kolmen rajan maisema alkaa aivan oven ulkopuolelta.
Barban · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset · kasvisruoka
Orihi 58, 52207 Barban
Konoba Vorichi sijaitsee Orihin laidalla, Barbanin kuntaan kuuluvassa kylässä, ja ravintolaa ympäröi vehreys ja viinitarhoja. Sen nimi on peräisin kylän vanhemmasta nimestä, ja ravintola avasi ovensa vieraille ensimmäisen kerran vuonna 2013. Keittiössä yhdistyvät istrialaiset perinteet ja nykyaikaiset valmistusmenetelmät, ja ruoissa hyödynnetään lähitilojen tuotteita sekä perheen perinteitä leivän ja pastan käsinteossa. Hapate, focaccia ja grissinit avaavat ruokalistan, jossa tutut alueelliset raaka-aineet esiintyvät monipuolisissa yhdistelmissä. Sesongin ulkopuolella tarjolla on paikallisia kuivattuja lihatuotteita, juustolautanen, jossa on ricottaa sekä lehmän- ja vuohenjuustoja, naudanlihan tartaria ja kylmä kalalautanen. Pastavalikoima ulottuu tryffelillä maustetuista fuži-pastasta juustoa, hasselpähkinää ja pancettaa sisältäviin ravioleihin. Juustotäytteiset gnocchit tarjoillaan sahramin, salvia ja mantelin kera, kun taas risotossa yhdistyvät turska ja mausteinen makkara. Maneštra-ruoka yhdistää prosciuton, maissin, pavut ja ohran istrialaisessa muhennoksessa. Suurempiin annoksiin kuuluu porsaanfilee, jossa on purjoa ja palsternakkakreemiä, savustettua rintapalaa juurikasvien kera, pihvejä ja kalafileetä. Jälkiruoat jatkavat keittiön kiinnostusta yllättäviin yhdistelmiin: lehtitaikinaa hasselpähkinä- ja mascarpone-kermalla, suklaatorttu sekä riisi tryffelijäätelöllä ja muruseoksella. Viinivalikoima täydentää näkymiä kohti Malvasia-viiniköynnöksiä. Tarjolla on kasvis- ja vegaaniruokia, ja koirat ovat tervetulleita sekä sisälle että ulos omistajiensa valvonnassa. Lapsille on tarjolla puutarha ja viinitarha, joita voi tutkia. Pysäköintipaikka sijaitsee tavernan vieressä, ja henkilökunta järjestää myös perhejuhlia ja yritystapahtumia. Ennakkovaraus on suositeltavaa, erityisesti viikonloppuisin ja matkailukaudella.
Lambertsberg · saksalainen kotiruoka · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Novkov Visuals / Pexels
Hauptstraße 41, 54649 Lambertsberg
Lambertsbergissä sijaitseva Fünfmädelhaus on ollut saman perheen omistuksessa jo yli 150 vuotta, ja sitä johtaa nyt viides sukupolvi. Kyseessä on majatalo, johon kuuluu myös vierasmajoitus, ja se sijaitsee korkealla Prüm-laakson yläpuolella metsien ja niittyjen ympäröimänä. Kylän mittakaavassa talo on suuri: 24 vierashuonetta, joissa on yhteensä 52 vuodepaikkaa, ravintola omalla baarilla, kesäinen terassi, kaksi keilahallia sekä juhlasali, johon mahtuu noin 140 henkeä. Siksi täällä järjestetään häitä, syntymäpäiviä, sukukokouksia, joulujuhlia ja seurueiden retkiä. Moottoripyöräilijöille on tarjolla ilmainen katettu pysäköintipaikka, ja lemmikkieläimet ovat tervetulleita sopimuksen mukaan. Talon vakituisiin vieraisiin kuuluu Südeifeliä tutkivia kävelijöitä ja pyöräilijöitä, ja alueella on runsaasti tekemistä myös lapsille. Keittiö kuvailee tarjontaansa huolella valmistetuiksi alueellisiksi klassikoiksi ja kausiruokiksi, ja ruokalista osoittaa, mitä se käytännössä tarkoittaa: maissikeittoa mustilla tiikerirapuilla, savustetun lohen tartaria avokadolla ja burrata-vaahdolla, pitkään kypsytettyä Angus-paistia Café de Paris -voilla sekä ”Original Eifler Strohschwein”, alueelta peräisin oleva, oljilla kasvatettu sianliha, joka tarjoillaan wieniläiseen tapaan tai Cordon Bleu -tyyliin herneiden, porkkanoiden ja perunagratiinin kera. Kasvissyöjille on tarjolla kotitekoista tagliatellea burratinalla ja tomaattikastikkeella, helmikanan rintaa tryffelisienipastan kera sekä meribassia mausteisessa aasialaisessa liemessä. Jälkiruoat vaihtuvat päivittäin, ja jäätelövalikoimaan kuuluu myös kotitekoisia sorbetteja. Juhliin järjestetään pyynnöstä neljän ruokalajin juhlamenuja ja buffet-tarjoiluja.
Waxweiler · Italialainen · Pizza · lounas
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Marcelo Oliveira Santana / Pexels
Hauptstraße 10, 54649 Waxweiler
ke–la 17:30–22:00; su 11:00–14:30, 17:15–21:00; ma–ti Suljettu
La Corona on italialainen ravintola Waxweilerin pääkadulla, Prüm-laaksossa sijaitsevassa pikkukaupungissa, joka sijaitsee muutaman minuutin ajomatkan päässä Arzfeldistä itään. Se avattiin 15. marraskuuta 2013, ja on sittemmin juhlistanut kymmenvuotisjuhlaansa, josta ravintola mainitsee ylpeänä. Ruokasali on sisustettu moderniin tyyliin, ja omistajat kuvailevat paikkaa perheystävälliseksi, jossa panostetaan mukavuuteen ja lämpimään vastaanottoon näyttävyyden sijaan. Keittiössä käytetään tuoreita, korkealaatuisia raaka-aineita. Aterian voi aloittaa aperitiivilla tai cocktaililla, kuten martinilla, gin tonicilla tai Negronilla, ja viinilista koostuu useista italialaisista alueista peräisin olevista viineistä. Tarjolla on kotitekoisia keittoja ja tuoreita salaatteja, uunituoretta pizzaleipää sekä pizzat, joissa on rapea pohja ja runsaat täytteet. Pasta tarjoillaan ravintolassa itse valmistetuilla kastikkeilla, ja liharuokaa haluaville on tarjolla schnitzeliä ja Cordon Bleuta. Pöytiä voi varata verkkosivuston kautta, mikä kannattaa tehdä, jos on tulossa ryhmä viikonloppuiltana. Ajoittain järjestetään musiikki-iltoja. Ravintolan lisäksi perhe pyörittää pizzaruokarekkaa, joka toimittaa samaa uunissa paistettua pizzaa alueen yksityistilaisuuksiin ja tapahtumiin; tarjoukset annetaan pyynnöstä. Lomamökin vieraille tämä on vaivaton vaihtoehto illanviettoon ilman pitkiä ajomatkoja: italialaista ruokaa keskellä kaupunkia, sunnuntai-lounasta sekä illallisia myöhemmin viikolla.
Waxweiler · saksalainen kotiruoka · lounas · päivällinen
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Novkov Visuals / Pexels
Bahnhofstraße 8, 54649 Waxweiler
Hotel am Schwimmbad on perinteinen majatalo, jossa on ravintola, Pilsstube-baari ja aurinkoterassi. Se sijaitsee tiellä, joka laskeutuu Waxweilerin keskustasta Prüm-joen rannalla sijaitsevalle ulkouima-altaalle. Jeroen van der Zalmin johtama majatalo on avoinna ympäri vuoden ja ottaa kylän majatalon roolinsa vakavasti: ravintolassa tarjoillaan Eifelin alueellisia erikoisuuksia yksinkertaisessa ja viihtyisässä ympäristössä, ja se sopii erinomaisesti perhejuhlien järjestämiseen, kun taas olutbaari avaa ovensa myöhään aamulla. Terassi on syy tulla käymään kauniina päivänä, sillä sieltä avautuu laaja näkymä Prüm-laaksoon ja alas uima-altaalle. Yläkerrassa on seitsemän vierashuonetta, joissa on televisio, suihku ja wc; tilaa riittää jopa 18 hengen ryhmälle, ja huoneet avautuvat laaksoon kadun sijaan. Majatalon vieraiden luettelo kertoo paljon siitä, ketkä tuntevat olonsa kotoisaksi täällä: perheet, moottoripyöräilijät, joille on tarjolla katettu pysäköintipaikka pyörille, Prümtalin pyörätiellä kulkevat kävelijät ja pyöräilijät, jotka voivat lukita pyöränsä turvallisesti, Pyhän Jaakobin polulla kulkevat pyhiinvaeltajat, jotka voivat saada pyhiinvaelluskirjaansa leiman, kalastajat, jotka voivat ostaa kalastusluvan Prüm-joelle, teknikot ja liikematkustajat sekä talviurheilun harrastajat. Koirat sallitaan pyynnöstä. Pysäköintitilaa on runsaasti, myös suurille ajoneuvoille. Sijainti on Deutsch-Luxemburgischer Naturpark -luonnonpuistossa, lähellä Saksan, Belgian ja Luxemburgin rajakohdetta, ja viereinen uima-allas tarjoaa lapsiperheille mukavan iltapäiväviihteen ennen varhaista illallista.
Irrhausen · saksalainen kotiruoka · kakut ja leivonnaiset · lounas
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Anete Lusina / Pexels
Im Pfenn 3, 54689 Irrhausen
Im Pfenn on saanut nimensä vanhasta paikallisesta sanasta, jolla viitataan talon alla olevaan soiseen maaperään. Talo sijaitsee rauhallisella paikalla Irrhausenin ulkopuolella Saksan ja Luxemburgin luonnonpuistossa, hieman Arzfeldistä pohjoiseen. Christine ja Michel Munkler rakensivat talon sekä sen ladon ja tallin vuonna 1938; tallista tuli vuonna 1961 majatalo, ladosta vierastalo, ja vuonna 1966 ”Gasthaus Munkler” avattiin yleisölle. Toinen sukupolvi lisäsi taloon suuren ruokasalin vuonna 1978, ja vuodesta 2001 lähtien ravintolaa ovat pyörittäneet Christiane ja Oswald Urfels, ja vuodesta 2021 lähtien heidän poikansa Markus Gutweiler on toiminut apulaisjohtajana, mikä tekee siitä neljännen sukupolven perheyrityksen, jossa työskentelee noin neljäkymmentä työntekijää. Pääravintolassa on tilaa jopa 80 hengelle, katon alla sijaitsevassa salissa 25 hengelle ja suurella, noin 40-paikkaisella aurinkoterassilla, josta avautuu näkymä maaseudulle. Keittiön oma motto on ”Eifelin perinteet kohtaavat modernin alueellisen keittiön”, joka perustuu lähialueen tuoreisiin raaka-aineisiin. Erikoisuuksina mainitaan kaksi asiaa: iltapäivällä tarjoiltavat täytetyt kermapullat sekä marraskuusta lähtien perheen omasta metsästyksestä peräisin olevat riistaruoat, jotka he valmistavat itse. Arkipäivien lounas on tarkoituksella pidetty pienenä. Syntymäpäiviä, häitä, suljettuja juhlia ja yritystapahtumia palvelee ravintola menukokonaisuuksilla, buffetilla tai teemailloilla. Ulkopuolella on lasten leikki- ja urheilukenttä, ja polut ympäröiviin metsiin, niittyihin ja puroihin alkavat aivan ovelta, minkä vuoksi talo toivottaa tervetulleiksi niin perheet, ryhmät, retkeilijät, pyöräilijät kuin moottoripyöräilijätkin ja sillä on ”Wanderbares Deutschland” -retkeilysertifikaatti.
Manderscheid · saksalainen kotiruoka · pihvi ja grilli · kala ja äyriäiset
Esimerkkikuva ruoasta — kuva ei ole otettu tässä paikassa Novkov Visuals / Pexels
Heilhauser Mühle 1, 54649 Manderscheid
Heilhauser Mühle on kunnostettu historiallinen mylly, joka sijaitsee L12-tien varrella Lünebachin ja Waxweilerin välillä, Prüm-laaksossa, jossa tie kulkee puiden ja veden välissä. Perhe on pitänyt paikkaa maaseutumajatalona jo yli kolmekymmentä vuotta, ja nyt sitä hoitaa jo kolmas sukupolvi; samalla tontilla sijaitsee myös pieni leirintäalue. Sisällä on useita erillisiä huoneita: kodikas Mühlenstube, aurinkoinen talvipuutarha, takkahuone ja rustiikkinen lato, jonka lasilattian läpi näkee suoraan alas vanhaan, valaistuun myllynpyörään. Ulkona on olutpuutarha ja terassi, joista on näkymä myllylammelle, ja talon henkilökunta suosittelee niitä pysähdyspaikaksi kävelyn jälkeen. Ruoka on alueellista maalaisruokaa, joka vaihtelee schnitzelistä takapuolipihviin, ja valikoimaan kuuluu riistaruokia, kalaa, kasvisruokia ja lasten annoksia sekä kausittaisia suosituksia, jotka vaihtelevat saatavilla olevien raaka-aineiden mukaan. Esimerkkejä ravintolan nimikkoruoista ovat ”Eifelliebe”-salaatti, jossa on currykastiketta, kanaa ja tuoreita hedelmiä, ”Mühlenknacker”, jauhelihalla ja juustolla täytetty pannukakku, sekä viikonloppuisin tuoretta lohta viinikastikkeessa, riisin ja salaatin kera buffetista. Mylly sijaitsee suoraan Prümtalin vaellusreitin, Prümtalin pyöräilyreitin ja Panoramaweg 100 -reitin varrella, joten vaeltajat ja pyöräilijät saapuvat paikalle kävellen tai pyörällä, ja perheet tulevat nauttimaan pitkästä sunnuntai-lounaasta. Perhejuhlat, kävelyryhmät ja yritysretket voivat varata kiinteän menun tai maalaismaisen buffet-aterian, ja ryhmiä voidaan ottaa vastaan myös aukioloaikojen ulkopuolella sopimuksen mukaan. Ravintola suljetaan vuosittain talvitauolle ja avataan uudelleen keväällä.
Listaa se. Se ei maksa mitään ja vie kaksi minuuttia. Vieraat näkevät puhelinnumerosi ja soittavat suoraan sinulle — emme tule väliin, emme ota varausmaksua emmekä varaa pöytiä.
Listaa ilmaiseksiEikö tämä ole ravintolasi? Ehdota tuntemaasi paikkaa — tiliä ei tarvita.